자연상태 식품 표시 관련 질의 답변

<식품의약품안전처 식품표시광고정책과>

1		일반사항

Q1. 자연상태 식품이란?

○ 「식품의 기준 및 규격」에 따른 가공식품(예: 캔디류, 과·채주스, 곡류가공품 등)에 해당되지 않는 농산물, 임산물, 수산물, 축산물(캥거루, 악어, 타조 등 「축산물 위생관리법」에서 정한 축산물 제외)을 말합니다.

Q2. 자연상태 식품 중 표시 의무 대상은?

○ 용기 또는 포장에 넣거나 싸서 판매되는 모든 자연상태 식품(불투명 포장, 진공포장 및 투명포장 포함)이 표시대상입니다.

Q3. 투명포장 제품이란?

○ 비닐랩(wrap) 등으로 포장(진공포장 제외)하여 관능으로 내용물을 확인할 수 있도록 투명하게 포장한 것을 말합니다. (예: 비닐랩으로 포장한 수산물, 투명 비닐에 담긴 깻잎 등)

○ 또한, 불투명 박스에 부분적으로 투명 비닐랩 등 포장재를 처리하거나 구멍을 뚫어 관능으로 내용물을 확인할 수 있는 경우도 투명포장 제품에 포함됩니다.

○ 다만, 매장에서 비포장 상태로 진열된 것을 소비자가 선별 후 무게를 달아서 판매하는 제품은 표시대상에 해당되지 않습니다.

2		표시사항

Q4. 「식품등의 표시기준」에 따른 자연상태 식품의 표시사항은?

○ 포장 형태와 내용물의 처리 방법에 따라 필수 표시사항이 다릅니다.

구 분	불투명 포장 · 투명 진공포장	투명 포장(진공포장 제외)
		냉동·건조·염장·가열 처리한 것	냉동·건조·염장·가열 처리하지 않은 것
내용물 명칭 또는 제품명 (제품명은 내용물의 명칭 포함)	O	O	O
업소명 (채취·생산·포장, 수입)	O	O	O
날짜 (생산연도 또는 생산연월일 또는 포장일)	O	O	X (자율)
내용량	O	X (자율)	X (자율)
그 외 표시사항	해동한 수산물 표시, 보관방법 등 그 외 표시사항은 해당하는 경우에 표시

*「식품등의 표시기준」에 따른 표시사항에 한함

3		표시방법

Q5. 날짜 표시 방법은?

○ 생산연도 또는 생산연월일(채취·수확·어획·도축한 연도 또는 연월일) 또는 포장일로 표시해야 합니다.

Q6. 제품 포장에 양곡관리법에 따른 표시사항이 표시되어 있을 때, 「식품등의 표시기준」에 따른 표시사항을 별도로 추가 표시해야 하는지?

○ 양곡에 표시된 「양곡관리법 시행규칙」 별표 4 에 따른 표시사항에 날짜를 추가하여 표시하면 됩니다.

○ 다만, 투명포장한 것(진공포장 제외) 중 냉동ㆍ건조ㆍ염장ㆍ가열처리하지 않은 것은 날짜를 생략할 수 있습니다.

* 양곡: 미곡(米穀)·맥류(麥類)·두류(豆類)·조·감자·고구마 등

Q7. 직거래를 통해 유통되는 농산물의 표시는?

○ 「지역농산물 이용촉진 등 농산물 직거래 활성화에 관한 법률」 제2조제3호의 가목 및 나목*에 따라 직거래를 통해 유통되는 자연상태 식품 중 투명포장한 것(진공포장 제외)은 「식품등의 표시기준」에 따른 표시를 생략할 수 있습니다.

* 「지역농산물 이용촉진 등 농산물 직거래 활성화에 관한 법률」 제2조제3호

가. 자신이 생산한 농산물을 소비자에게 직접 판매하는 행위

나. 생산자로부터 농산물의 판매를 위탁받아 소비자에게 판매하는 행위

○ 또한, 이에 해당되는 경우라면 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종 소비자에게 배달하는 경우에도 생략할 수 있습니다.

Q8. 최종소비자에게 판매하는 투명포장한 자연상태 식품은 반드시 개별 포장에 표시해야 하는지?

○ 투명포장한 자연상태 식품(진공포장 제외)을 최종 소비자에게 직접 판매하는 경우, 표시사항을 진열 상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시한다면 용기·포장별 표시는 생략할 수 있습니다.

○ 다만, 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종 소비자에게 배달하는 경우에는 용기·포장별로 표시를 해야 합니다.

* 「식품등의 표시기준」Ⅲ. 1. 퍼. 2) 아) (6)

Q9. 매장 내에서 비포장 상태로 진열 판매되는 자연상태 식품을 소비자 요청에 의해 용기나 포장에 담아서 판매할 때 표시 대상인지?

○ 매장 내에서 소비자 요청으로 용기나 포장에 담아주는 경우 이는 표시대상에 해당되지 않습니다.

○ 다만, 인터넷 등으로 주문을 받아 용기·포장에 넣거나 싸서 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종소비자에게 배달하는 경우 표시대상입니다.

Q10. 자연상태 식품에 표시해야 하는 내용을 인터넷사이트에 게시한 경우 제품 포장에 표시사항을 표시하지 않아도 되는지?

○ 아닙니다. 용기 또는 포장에 넣거나 싸서 소비자에게 판매되는 자연상태 식품은 제품에 용기·포장별로 표시해야 합니다.

Q11. 수입 자연상태 식품을 나눠서 포장했을 때, 개별 포장에 표시해야 하는 업소명은?

○ 원래 포장에 표시된 수입판매업소명을 반드시 표시해야 하고, 재포장 업체명을 추가로 표시할 수 있습니다.

○ 다만, 이를 모두 표시하는 것이 소비자 정보 제공 및 안전 관리의 측면에서 가장 바람직할 것으로 판단됩니다.

Q12. 국내산 자연상태 식품을 나눠서 포장했을 때, 개별 포장에 표시해야 하는 업소명은?

○ 원래 포장에 표시된 업소명을 표시하고, 재포장 업체명을 추가로 표시할 수 있습니다.

○ 다만, 이를 모두 표시하는 것이 소비자 정보 제공 및 안전 관리의 측면에서 가장 바람직할 것으로 판단됩니다.

Q13. 자연상태 식품을 나눠서 포장했을 때, 개별 포장에 표시해야 하는 날짜는?

○ 원래 포장에 표시된 날짜(생산연도 또는 생산연월일 또는 포장일)를 표시하고, 재포장한 포장일을 추가로 표시할 수 있습니다.

○ 다만, 이를 모두 표시하는 것이 소비자 정보 제공 및 안전 관리의 측면에서 가장 바람직할 것으로 판단됩니다.

Q14. 자연상태 식품의 표시사항 위반 시 처벌조항은?

○ 「식품등의 표시·광고에 관한 법률」에 따른 표시방법을 위반한 것을 판매하거나 판매할 목적으로 제조ㆍ가공ㆍ소분ㆍ수입ㆍ포장ㆍ보관ㆍ진열 또는 운반하거나 영업에 사용한 경우 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.

4		기타사항

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Q15. 날짜 표시가 ‘제조일자(제조연월일)’만 표시된 포장재는 모두 폐기해야하나요?

○ 스티커 등으로 수정하여 해당 날짜가 ‘생산연월일’인지 ‘포장일’인지 명확히 표시해서 사용할 수 있습니다.

Q16. 「식품등의 표시·광고에 관한 법률」에 따른 자연상태 식품의 표시 세부 기준은 어디에서 확인할 수 있는지?

○ 「식품등의 표시·광고에 관한 법률」에 따른 자연상태 식품의 표시 세부 기준은 「식품등의 표시기준」에서 정하고 있으며, 우리 처 홈페이지(http://www.mfds.go.kr > 법령·자료 > 제·개정고시 또는 고시전문) 및 식품안전나라(http://foodsafetykorea.go.kr > 식품·안전 > 식품표시 > 식품표시정보)에 게재되어 있습니다.

참 고		자연상태 식품 표시사항 *「식품등의 표시기준」(제2021-88호)

퍼. 자연상태 식품

1) 농산물, 임산물, 축산물(「축산물 위생관리법」에서 정한 축산물 제외), 수산물

2) 표시사항

가) 내용물의 명칭 또는 제품명(제품명의 경우 내용물의 명칭 포함)

나) 업소명(채취·생산자, 채취·생산자단체명 또는 포장업체명, 수입식품의 경우 수입판매업소명)

다) 생산연도, 생산연월일(채취·수확·어획·도축한 연도 또는 연월일) 또는 포장일

라) 내용량[다만, 비닐랩(wrap) 등으로 포장(진공포장 제외)하여 관능으로 내용물을 확인할 수 있도록 투명하게 포장(이하 “투명포장”이라 한다)한 자연상태 식품은 내용량 표시를 생략할 수 있음]

마) 보관방법(해당 경우에 한함)

바) 주의사항(해당 경우에 한함)

사) 유전자변형 농축수산물의 경우「유전자변형식품등의 표시기준」에 따른다.

아) 기타표시사항

(1) 해동한 수산물은 ‘해동’ 이라는 표시와 함께 냉장 진열 시작 일시를 표시하여야 한다. 이 경우 해동한 수산물의 해동 표시 등은 별도의 표지판을 사용하여 표시할 수 있다.

(2) 용기․포장에 넣어지지 않고 수입되는 자연상태의 농․임․축․수산물은 한글표시를 생략할 수 있다.

(3) 투명포장한 자연상태 식품 중 냉동ㆍ건조ㆍ염장ㆍ가열처리 하지 아니한 것은 생산연도, 생산연월일 또는 포장일을 생략할 수 있다.

(4) 「양곡관리법 시행규칙」 별표 4 양곡의 표시사항 및 표시방법에 따라 표시한 양곡의 경우에는 생산연도, 생산연월일 또는 포장일을 제외한 한글 표시를 생략할 수 있다. 다만, 투명포장한 자연상태 식품 중 냉동ㆍ건조ㆍ염장ㆍ가열처리 하지 아니한 것은 생산연도, 생산연월일 또는 포장일을 생략할 수 있다.

(5) 「지역농산물 이용촉진 등 농산물 직거래 활성화에 관한 법률」 제2조제3호의 가목 및 나목에 따라 직거래를 통해 유통되는 자연상태 식품 중 투명포장한 것은 한글표시를 생략할 수 있다.

(6) 투명포장한 자연상태 식품(최종소비자에게 판매하는 식품에 한한다)의 경우 표시 사항을 진열상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시하는 때에는 개개의 제품별 표시를 생략할 수 있다(다만, 우편 또는 택배 등의 방법으로 최종소비자에게 배달하는 것은 제품별 표시사항을 생략하여서는 아니된다).

3) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시, 글씨 크기 등 표시방법은 규칙 제5조 관련 별표 2 및 별표 3을 따르고, 주표시면 및 정보표시면의 표시사항 및 표시방법, 장기보존식품의 표시, 인삼 또는 홍삼성분 함유 식품의 표시, 조사처리식품의 표시는 Ⅱ. 공통표시기준에 따른다.