- 2022년 지역특화 평생교육 활성화 지원사업 -

청년․경력단절자․은퇴예정자 일자리 창출 지원사업

카페 창업을 위한 역량강화 프로그램 및 온라인 마케팅 전문 과정을 제공하여 청년 및 경력단절자, 은퇴(예정)자 등의 취‧창업을 도모함과 동시에 인생2막을 준비하는 중‧장년층의 사회 재진입 및 안정적 노후계획 마련

Ⅰ		모집개요

모집기간 : 2022. 7. 21.(목) ~ 8. 5.(금)

모집인원 : 15명

모집대상 : 카페 취․창업을 희망하는 예천군민

(청년․경력단절자, 은퇴(예정)자 등)

※ 바리스타 1․2급, 떡제조기능사 자격취득자 및 관련 프로그램 등 수료자 우대

모집방법 : 온라인 접수

경북도립대학교 평생교육원 홈페이지(gpc.ac.kr/cec/mai.do) → 교육과정

→ 전 과정 → 「커피향 머금은 나만의 카페 창업」과정 선택 후 수강신청

학 습 비 : 무료 (단 실습에 따른 재료비 일부 자부담 있음)

선정방법 : 개별 면접 실시 후 교육생 최종 선발

※ 교육생 면접 : 8. 10.(수) 실시 예정(상세일정 별도 통보)

문 의 처 : 경북도립대학교 평생교육원(☎054-650-0352)

Ⅱ		사업개요

사 업 명 : 청년·경력단절자 및 은퇴(예정)자 일자리 창출 지원사업

(바리스타, 디저트, 마케팅 올-인원 과정)

교육기간 : 2022. 8. 17.(수) ~ 11. 23.(수), 총 15회

매주 수요일 13:00 ~ 18:00

교육장소 : 경북도립대학교 평생교육원 다용조리실(1층)

교육과정

- 바리스타(음료) 제조 실습 과정  ※ 바리스타 자격 보유자 심화 교육

- 디저트(퓨전떡) 제조 실습 과정

- 온라인 마케팅 전문 교육(특강)

- 그 외 재료․소품 관련 별도 특강

Ⅲ		교육과정표

정규교육과정

주	과정명	강의시간	요일	장소	강의 또는 실습내용	비고
1	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	O.T 및 도구 주문	이론
	바리스타	16:00~18:00			O.T 및 커피의 이해	이론
2	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	도구의 명칭과 이해 및 사용전 전처리	이론
	바리스타	16:00~18:00			커피기계관리학	이론
3	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	미니 조각 백설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~19:00
					커피머신관리(분해_그룹헤드,소모품 교체), 에스프레소 ,카푸치노	실습
4	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	미니 조각 꿀설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			커피머신관리(조립_그룹헤드),물관리(연_정수기) 에스프레소,카푸치노	실습
5	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	미니 조각 옥수수 치즈설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~19:00			그라인더 관리(분해_분쇄도 조절) / 에스프레소	실습
6	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	무지개 미니 조각 설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			그라인더 관리(조립_분쇄도 조절) / 에스프레소	실습
7	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	초코 누톌라 미니 조각 설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~19:00			핸드드립 / 싱글오리진, 블렌딩커피	실습
8	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	쑥 통팥 미니 조각 설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			핸드드립 / 싱글오리진, 블렌딩커피	실습
9	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	오레오 미니 조각 설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~19:00			로스팅의 이해 / 싱글오리진	실습
10	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	로투스 미니 조각 설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			로스팅의 이해 / 블렌딩	실습
11	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	고구마 필링 만들기, 고구마 미니 조각 설기 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			커핑의 이해(맛평가)	이론
12	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	단호박 필링만들기, 단호박 미니 조각 설기, 컵케이크 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			라떼아트 / 폼뜨우기, 밀어넣기	실습
13	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	앙버떡 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			라떼아트 / 하트만들기	실습
14	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	견과류듬뿍 찹쌀떡 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			라떼아트 / 튜립만들기	실습
15	퓨전 떡 제조	13:00~16:00	수	다용도조리실	카스테라 인절미 만들기	실습
	바리스타	16:00~18:00			라떼아트 / 로제타 만들기	실습

특강

주	과정명	강의시간	요일	장소	강의 또는 실습내용	비고
1	온라인 마케팅 전문 교육	-	-	청남교육관 (201호)	핸드폰 세상활용 알아보기	이론
2	온라인 마케팅 전문 교육	-	-	청남교육관 (201호)	핸드폰 세상속 온라인마케팅 활용하기 1	이론 실습
3	온라인 마케팅 전문 교육	-	-	청남교육관 (201호)	핸드폰 세상속 온라인마케팅 활용하기 2	이론 실습
4	온라인 마케팅 전문 교육	-	-	청남교육관 (201호)	핸드폰 세상속 온라인마케팅 활용하기 3	이론 실습
5	다양한 재료 실전 접목	-	-	청남교육관 (201호)	커피 및 디저트(퓨전떡)에 활용할 수 있는 건강재료‧전통약재 알아보기	이론
6	목재소품 만들기 교육	-	-	하회도마	인테리어 소품 “나만의 도마 만들기”	실습

※ 내부사정에 따라 세부 교육내용 등은 변경될 수 있음

※ 기타 추가 재료비 등은 수강생 자부담

※ 일자리 창출에 효과적이고 수강생의 취‧창업 역량을 실질적으로 강화하기 위하여

다양한 특강 교육 실시 예정