2015년도 경상북도

한우경진대회 개최 계획

2015.  7.

경     상     북     도

농협중앙회 경북지역본부

한우협회 대구경북도지회

목    차

Ⅰ. 추진목적 및 방향	2

Ⅱ. 행사계획	3

Ⅲ. 주요행사별 추진계획	5

1. 경북한우 경진대회	5

2. 한우고급육 품평대회	7

3. 축산 종합전시관 운영	8

Ⅳ. 방역조치계획	9

Ⅴ. 시상계획 및 대회장 준비	10

Ⅵ. 기타사항	11

Ⅶ. 행정사항	11

<참고자료>

※. 평가대회 출품축 기준 및 평가방법(안)	13

Ⅰ		추진 목적 및 방향

우량 한우사육기반 확대를 위한 우수혈통 발굴

❍ 우량 한우 심사를 통한 한우의 개량효과를 측정

❍ 측정된 개량현황의 현장 피드백으로 한우개량 촉진

고급육 생산을 통한 차별화로 한우 경쟁력 확보

❍ 개량의 중요성을 공유하여 농가의 개량의욕 고취

❍ 전후방 연관산업의 정보와 기술 교류의 장을 마련

한우산업의 중요성과 한우의 우수성 소비자 홍보

❍ 웰빙문화 확산 등 축산물 소비 트렌드 변화에 부응하는 고품질의 한우고기 우수성 홍보로 소비자 신뢰도 제고

◎ 한우개량 가속화를 위해 도내 농장별 유전능력 평가를 통한 암소의

개량 성과 측정 및 우량 한우 보급 확대

◎ 경북 한우 경진대회의 수준을 지속적으로 높여, 경북 한우의

경쟁력을 전국 상위권으로 끌어올리는 촉매제 역활 수행

◎ 한우경진대회 출품농가에 대한 관련분야 지원을 통한 대회의

활성화 및 농가 참여 확대 유도

추 진 방 향

Ⅱ		행사 계획

개최일자 : ′15. 9. 15(화) 10:00 ~ 18:00

개최장소 : 경주시 예술의 전당 야외공연장 일원

주    최 : 경상북도, 경주시

주    관 : 농협중앙회 경북지역본부, 한우협회경북지회

❍ 후원 : 경주축협, 전국한우협회경주시지부, 종축개량협회경북대구지부, 축산물품질평가원대구경북지원

❍ 협조 : 도내 시․군 및 한우협회, 축협 등 생산자단체

사업비 : 200백만원(도비 120, 경주시 50, 농협 15, 한우자조금 15)

주요행사 내용

❍ 한우경진대회 : 110두 출품(시․군 자체평가후 부문별 1두씩)

∙ 출품부문 : 5종(암송아지, 미경산, 경산우 3종)

∙ 출품축에 대한 규격심사 후 합격축의 외모심사 및 비교심사를 통해 우량한우 선발 및 시상

❍ 한우고급육 품평회 : 44두(개별농가)

∙ 대회 개최전(3일전 도축, 2일전 심사 및 입상자 결정) 농협고령공판장으로 출품(시·군당 1두)하여 외모 심사 및 도축을 통한 도체검사후 우수축을 선발하고 도체 견본을 출품축과 함께 본 대회장에 사진 전시(당일 시상)

❍ 축산인 한마음 행사 : 다양한 참여행사(이벤트사 별도협의)

∙ 인기가수 공연, 한우 ○×퀴즈, 레크레이션, 로데오체험 등

❍ 종합전시관 운영

∙ 축산 기가재, 한우관련 옛 농기구, 가축질병상담소(가축위생시험소), 관련기관 홍보(종축개량협회영남지부, 경북축산기술연구소, 축산물품질평가원대구경북지원), 경주시 2개소

∙ 각 지역(시군)의 우수 농․축산물 전시 및 판매 등

시간별 행사계획 "안“

세부 행사명	10시	11시			12시			13시			14시			15시			16시			17시			18시
한우 품평회	개회식 (10:00)
한우고급육 품평회 전시
축산인 한마음 행사
종합전시관 운영

심사

시상

심사

사진 전시

이벤트행사

시상

참석대상

❍ 행정기관 : 도 및 시․군 관계 공무원

❍ 관련기관 : 농협, 한우협회, 한국종축개량협회, 축산물품질

평가원 관계자 등

❍ 축산농가 : 출품한우농가, 생산자단체, 도내 한우사육농가

❍ 기    타 : 학계, 소비자단체, 사료·동물약품회사, 일반 시민 등

Ⅲ		주요행사별 추진계획

1.	한우 경진대회

시․군별 출품계획 : 110두 - 붙임 1 참조

출품규격 :  붙임 2 참조

출품대상

❍ 본 대회에 출품가축은 한우품평회 부문의 출품규격을 초과하거나 미달되지 않아야 함. - 붙임 3 참조

❍ 출품축은 쇠고기이력제의 일반형 이표 및 단추형 이표 확인이 가능하여야 하며, 재 장착한 이표는 인정하지 않음.

❍ 출품축 전두수는 종축개량협회에 혈통등록 이상 등록한 한우에 한함

❍ 출품축은 전염병(구제역․결핵병․브루셀라병․요네병 등) 및 피부병, 기타 질병에 감염되지 않은 건강축이어야 하며, 출품축 등록시 수의사 진단에 의거 건강에 이상이 있다고 인정되는 가축에 대해서는 주최측에서 등록을 받지 아니함

출품절차

❍ 시장․군수 및 축협장은 가축품평대회에 출품할 대상축을 선발, 사후 관리함과 아울러 ′15. 8. 30일까지 붙임 4서식에 의거 경북도와 농협경북지역본부에 추천함

❍ 출품축은 조합 책임하에 당일 08:00까지 대회장에 시간엄수 입장시켜 등록을 마치도록 하고 지정된 계류대에 계류토록 함

❍ 출품자는 주최측에서 배부하는 표식을 부착하여야 하며, 출품축주의 복장은 단정하고 검소한 평상복 차림으로 함

❍ 전 출품축은 한국종축개량협회에서 발행한 종축등록증 사본을 제출 하여야 함

출품축 관리

❍  일반관리 : 출품축은 축주가 출품시부터 대회 완료시까지 관리하여야 하며 주최측은 출품축에 대해 필요한 조치 취하여야 함

❍  출품축의 사고처리 : 출품축에 불의의 사고가 발생하였을 때 다음과 같이 책임을 분담함

∙ 대회장 밖에서 발생하는 일체의 사고는 출품자가 책임을 짐

∙ 대회장내에서 발생할 시에는 추최측이 책임(다만 축주의 중대한 과실, 천재지변, 기타 불가항력시 제외)

- 가축공제 가입 가축의 사고가 발생시에는 공제금으로 처리

- 가축의 계류 및 취급 소홀로 대회 또는 출품가축에 피해를 주거나 기물이 파손될 경우에는 그 책임을 축주가 책임을 짐

출품축의 심사

❍ 심사위원 위촉

∙ 심사위원은 한우심사와 관련된 업무에 종사하면서 경험과 지식이 풍부한 자 중에서 전국한우협회경북도지회, 농협경북지역본부와 협의하여 위촉 - 붙임 5 참조

- 심사위원에게는 예산의 범위 내에서 심사수당을 지급

❍ 심사기준 적용 - 붙임 6 참조

∙ 농림부 고시 제97-18호의 한우검정기준 및 한국종축개량협회 공고 제97-7호의 한우외모 심사기준을 적용함

2.	한우고급육 품평대회

주관 : 농협중앙회경북지역본부, 축산물품질평가원(대구경북지원)

출품규격 :  붙임 2 참조

출품절차

❍ 시장․군수 및 축협장은 한우고급육 품평대회에 출품할 대상축을 선발, 사후 관리함과 아울러 ′13. 9. 11일까지 농협경북지역본부에 신청함(신청시 축주와 출품출 사진 파일 제출)

❍ 출품축은 시·군축협 책임하에 9월24일(화) 20:00까지 고령축산물공판장에 출하토록 조치

출품축의 심사

❍ 농협경북지역본부 및 축산물품질평가원대구경북지원에서 위촉한 심사위원들이 등급판정에 따른 심사실시

∙ 등급판정 및 자체 설정한 심사기준에 따른 공정한 심사 실시

❍ 심사결과 입상된 브랜드 및 개별농가의 시상은 한우경진대회 당일(9. 15)에 현장에서 실시

3.	축산 종합전시관 운영

※ 한우경진대회 및 같은 기간에 열리는 탈춤축제 방문객을 대상으로

한우의 우수성을 알리고, 시․군 특산물 홍보로 브랜드 이미지 제고(63부스)

한우소비홍보 : 판매차량 1대, 부스 1칸(축산물유통담당)

❍ 이동판매 차량을 활용한 한우고기 할인 판매

❍ 한우 홍보관 운영(시식회, 요리전시, 부위별 이야기 등)

❍ 한우 브랜드 전시관 운영(할인행사 연계)

한우고급육 품평회 우수축 사진 전시 : 1부스(품질평가원)

❍ 출품축 중 입상축에 대한 전시(홍보용 판넬)행사 실시

❍ 입상자 사진과 육질사진 및 개체의 혈통을 기록하여 홍보

축산 기자재·사료․약품 등 전시 : 30부스(한우협회경북도지회)

❍ 농가는 축사기자재 정보 획득, 업체는 자재 홍보의 기회 제공(축산 기가재, 축산물 가공품, 사료․약품 등)

시․군별 우수 농․축산물 및 사진 전시 : 22부스(경주시)

❍ 시․군별 우수농축산물을 전시 및 판매하여 시민 홍보를 통한 지역브랜드 이미지 제고

축산 관련 기관․단체의 대국민 홍보 서비스 : 9부스

❍ 가축질병관리 상담소(경북가축위생시험소) 운영 : 1부스

❍ 관련 기관 홍보(종개협, 경북축기연, 품질평가원) : 3부스

❍ 기타 시설(종합안내센터 및 내빈석) : 5부스

Ⅳ		방역조치계획

행사개최에 대한 방역적 측면 검토

❍ 전국단위 우제류(偶蹄類)구제역백신 접종이 계속되고 있으며

❍ 구제역 항체양성율이 소 98.5%, 돼지 70.8%를 유지하고 있어 구제역 방어에 안정적 수준이므로 제한된 기간과 장소에서 시행되는 한우경진대회는 강화된 방역조치가 준수되는 조건에서 시행할 수 있다고 판단

행사장 방역관리

❍ 사람과 가축(차량) 이동경로 분리 운영

∙ 사람은 대인소독기를 설치, 지정된 출입구로 이동 유도

❍ 가축운송차량은 간이 차량 소독기를 설치하여 외부 소독

∙ 통행 도로를 별도로 정하여 고압분무기 2대를 배치

∙ 차량마다 철저한 소독(운전석과 운전자포함) 후 통과

❍ 임상수의사 배치 및 예찰

∙ 차량진입구와 행사장에 대동물 임상수의사를 배치

∙ 이동진료차를 배치, 임상증상을 확인후 조치

가축에 대한 사전조치

❍ 행사 참가 전 개체마다 채혈하여 결핵, 브루셀라와 구제역항체 검사를 실시하여 합격 가축에 한해 참가 허용

❍ 가축운송은 1농장 1차를 기준하여 혼합운송을 금지

행사장 주변 통제 및 행사 전·후 소독

Ⅴ		시상계획 및 대회장 준비

시상계획 : 총 20점(한우품평 15, 고급육 3, 우수시군 2) - 붙임 7 참조

- 시상금 28,500천원(한우품평 22,500, 고급육 4,500, 우수시군 1,500)

대회장 준비

❍ 경주시에서는 전국한우협회도지회(경주시지부)와 협조하여 대회 개최전일까지 가축수용 및 계류시설, 대회장 정비 등 대회에 필요한 시설을 준비

❍ TV, 신문 등 매스컴을 통한 도민에 대한 홍보를 실시

Ⅵ		기타사항

❍ 도대회 출품축은 한국종축개량협회에서 혈통등록이상 등록을 필한 한우

❍ 출품자는 경진대회 개최요령의 제반사항과 주최측의 지시사항을 준수토록 사전교육 실시

❍ 출품축의 효과적인 심사를 받을 수 있도록 출품전에 축주로 하여금 출품축의 도열 보행, 기립, 자세회전 등 심사축 인도에 충분한 훈련 실시

❍  본 요령에 규정되지 않은 사항은 주최측에서 합리적인 판단에 의해 시행

Ⅶ		행정사항

❍ 시․군 및 축협에서는 출품 가능한 한우를 사전선발하여 경진대회에 참가할 수 있도록 사전조치

❍ 출품과 관련된 제반경비를 미확보한 시․군 및 지역축협에서는 추가경정예산에 필히 확보할 수 있도록 조치

붙임 1		출품우 시군별 배정내역

(단위 : 두)

시군별	계	한 우 품 평 회					비 고
		암송아지	미경산우	경산우 1부	경산우 2부	경산우 3부
계	110	22	22	22	22	22
포항시	5	1	1	1	1	1
경주시	5	1	1	1	1	1
김천시	5	1	1	1	1	1
안동시	5	1	1	1	1	1
구미시	5	1	1	1	1	1
영주시	5	1	1	1	1	1
영천시	5	1	1	1	1	1
상주시	5	1	1	1	1	1
문경시	5	1	1	1	1	1
경산시	5	1	1	1	1	1
군위군	5	1	1	1	1	1
의성군	5	1	1	1	1	1
청송군	5	1	1	1	1	1
영양군	5	1	1	1	1	1
영덕군	5	1	1	1	1	1
청도군	5	1	1	1	1	1
고령군	5	1	1	1	1	1
성주군	5	1	1	1	1	1
칠곡군	5	1	1	1	1	1
예천군	5	1	1	1	1	1
봉화군	5	1	1	1	1	1
울진군	5	1	1	1	1	1
울릉군

붙임 2		한우경진대회 평가기준

총 괄

❍ 출품부문

부 문		출품 조건	출품 농가	출품 두수	비 고
암송아지		7개월령 이하	22호	22두	시군별 각1두
미경산우		15개월령 이하	22호	22두
경산우	번식암소1부	36개월령 미만, 1산 이상	22호	22두
	번식암소2부	36개월령 이상 48개월령 미만, 2산 이상	22호	22두
	번식암소3부	48개월령 이상, 고등등록우, 2산 이상	22호	22두
계			110호	110두

❍ 출품축 : 각 시·군별 출품부문별 각 1두(울릉 제외)

❍ 공통 출품자격

자 격	비 고
ㅇ 특정 부문에 참가한 출품축의 타 부문 중복 참가 불허 ㅇ 혈통등록우 이상으로 외조모가 등록우인 개체 (2계대 이상) ㅇ 해당 도에서 생산되었고, ‘15. 7. 1 이후 소유자 변경이 없는 개체 ㅇ 친자확인이 된 개체 (母 부재시 父 판정으로 확인 완료) ※ 전국대회 출품축은 동일성 검사 실시 ㅇ 질병 검진(브루셀라,우결핵,요네병,FMD)에 이상이 없는 개체 ㅇ 재장착용 바코드 귀표 장착우는 참가 불허 - 단, 단추형 귀표를 부착하고 있는 경우에는 참가 가능 ㅇ 출품축은 반드시 코뚜레 의무 장착 ㅇ 유전능력평가기준<국립축산과학원 발표자료 ‘15.2.1일자> 도체중 3.470 이상이고, 배최장근단면적 1.564 이상이며, 근내지방도 0.384 이상인 개체	출품前 개체 체측 실시

부문별

❍ 출품부문별 출품대상, 평가기준 및 방법

대 상	출 품 대 상	평가기준 및 방법
암송아지	▸2015. 2. 1 이후 출생 ▸혈통등록우 ▸출품도에서 생산된 개체	▸체중 측정 및 체측 실시 - 경산우의 경우 개체별 초음파 촬영 후 월령보정 ▸가축외모심사 기준 및 조사 항목을 고려하여 심사위원회 에서 개체별 비교심사 ▸1차 부문별 3두 선발, 2차 부문별 2두 선발, 최종 부문별 1두 선발 등 3단계 심사하여 순위 결정 ▸산차, 월령 등 관련 기록은 아래 자료를 종합하여 확인 - 종축개량협회 등록우 자료 - 농협 한우종합관리시스템 - 쇠고기이력관리시스템
미경산우	▸2014. 6. 1 이후 출생 ▸혈통등록우 ▸출품도에서 생산된 개체
경산우 (번식암소 1부)	▸2012. 9. 1 이후 출생 ▸혈통등록우 이상 / 1산 이상 ▸출품도에서 생산된 개체
경산우 (번식암소 2부)	▸2011. 9. 1 이후 ~ 2012. 8. 31 이전 출생 ▸혈통등록우 이상 / 2계대, 2산 이상 ▸출품도에서 생산된 개체
경산우 (번식암소 3부)	▸2011. 8. 31 이전 출생 ▸고등등록우 / 2계대, 2산 이상 ▸출품도에서 생산된 개체

* 유전능력평가 기준에 의거, 출품가능개체 여부는 종축개량협회 홈페이지와 농협 한우종합관리시스템에서 안내

□ 고급육(거세우)품평대회 부문

◦ 주관 : 축산물품질평가원 대구경북지원

◦ 출품두수 : 개별농가 22두

대 상	출 품 기 준	평가기준 및 방법
거세우	▸ 생년월일(’13.4.1~5.31) ▸ 혈통등록우(거세) ▸ 관내 지역에서 생산된 송아지 ▸ 공판장 도착체중 650kg이상	▸ 도체성적(90%)과 농장평가(10%)의 합산 * 세부기준은 종축개량협회 자체 수립

□ 기타사항

◦ 개별부문과 농장부문의 심사는 선형(외모) 심사로 평가

- 심사실무단(심사위원) 합의제로 점수 산출, 단계별 심사

◦ 출품농가는 번호표 착용(주최 측 제공)

◦ 출품축 리딩은 반드시 출품농가가 유도

붙임 3		출품한우 외모심사 실격 요건

가. 전신이모색(전신혼합모 포함)

나. 부분이모색

① 암소와 유방부위, 수소 치골부(恥骨部)의 심한 백반(白斑)

②. “가”항 이외에 백반과 부분호반모 및 부분 흑갈색모(黑褐色毛)

③ 흑만선(黑鰻線), 백만선(白鰻線)<2012.9.14일 개정>

다. 눈까풀과 눈언저리의 흑색 및 흑비경<2012.9.14일 개정>

라. 유전적 불량형질 및 이성쌍태아(異性雙胎兒)중 불임축

마. 외모심사시 감점(減點) 50%이상 부위가 있는 것<2012.9.14일 개정>

사.부정한 행위로 실격조건을 은폐시킨 것

【실격조건 해설】

한우의 실격조건은 개량상 절대로 용납할 수 없는 것으로 종축등록 시나 품평회 출    품우를 선발할 때 특히 유의해야 한다.

① 전신이모색(전신혼합모 포함)

황갈색 이외의 흑색, 백색 계통의 혼합모가 전신에 산재하여 있는 것이다.

② 부분이모색

- 암소의 유방부, 수소의 치골부의 심한 백반이 완연하게 확인되는 것.

- 위 이외의 백반과 부분 호반모 및 부분흑갈색모란 몸의 다른 부위에 나타나는

이모까지 포함된다.

- 흑만선, 백만선이란 등허리에 나타나는 흑색 또는 백색띠 모양의 이모색 이다.

③ 눈꺼풀과 눈언저리의 흑색 및 비경의 흑색이란 눈주위가 흑색이고 비경(비공)이 흑색인 것이며 비경의 반점(흑점)혹은 회색인 것은 실격으로는 취급하지 않는다.

④ 유전적 불량형질이란 선천성맹목, 단제, 무모, 왜소증, 연골발육부전, 유두수부족, 기형(음낭, 고환 따위)등을 말한다. 이성 쌍태아 중 불임축이란 프리마틴 중 암소로서 번식능력이 없는 것을 말한다.

⑤ 감점 50%이상 부위가 있는 것이란 심사부위 9개 항목 중 50%이상 감점부위가 있는 것을 말한다.

⑥ 부정한 행위로 실격조건을 은폐시킨 것이란 인위적으로 처리하여 실격조건을 은폐한 것을 말한다.

한우 외모심사기준

한국종축개량협회 공고 제2013-05

심사부위	설명	배점
1. 일반외모	○ 발육이 양호하며, 체구는 넓고, 깊고, 늘씬하여 체적이 풍부한 것. ○ 머리·목·체구·사지간의 균형과 전·중·후구의 균형이 좋으며 체상선과 체하선은 서로 수평으로 육용체형을 구비한 것 ○ 영양은 중 정도로 살 붙임이 균일하여 각 부위의 이행이 좋은 것 ○ 머리는 체구에 비해 알맞게 크고, 모양이 좋고 선명한 것 ○ 이마는 평평하고 넓으며 눈은 정기가 있고 온화한 것 ○ 뺨은 풍만하고 턱은 넓고 튼튼하며 콧날은 길이가 적당하고 입은 큰 것 ○ 뿔은 색과 윤택이 좋고 모양이 좋은 것 ○ 귀는 크기가 중정도이고 목덜미가 넓은 것 ○ 목은 짧은 듯하고 머리에서 전구로의 이행이 좋은 것	25
2. 자 질	○ 자질이 좋고 윤곽이 선명하여 품위가 있으며, 암·수의 성상이 뚜렷 하며 성질이 온순한 것 ○ 피모는 황갈생으로 윤택이 있고, 가늘고, 부드러우며 밀생 하여 있는 것 ○ 피부는 여유가 있고 두께는 중정도로 유연하며 탄력이 풍부한 것	10
3. 전 구	○ 폭이 넓고, 깊고, 충실한 것 ○ 가슴은 넓고 깊으며 가슴바닥은 평평하고 앞가슴과 겨드랑이가 충실한 것 ○ 어깨와 기갑은 두텁고, 붙임이 좋으며, 경사가 알맞고 어께 끝이 돌출하 지 않으며 어깨 뒤가 충실한 것	10
4. 중 구	○ 폭이 넓고, 깊고, 늘씬한 것 ○ 등·허리는 넓고,길며, 튼튼하고, 곧으며 후구로의 이행이 충실한것 ○ 갈비는 넓고 길게 잘 벌어져 있으며 갈비사이는 넓고 부착이 좋으며 표면이 평활 한 것 ○ 배는 풍만하되 처지지 않으며 하겸부가 충실한 것	18
5. 후 구	○ 요각·(腰角),곤(臗),·좌골(坐骨)은 폭이 넓고, 길고, 경사지지 않아 모양이 좋고 충실 한 것 ○ 요각은 돌출하지 않고 십자부는 평평하고 천골은 높지 않은 것 ○ 꼬리는 부착이 좋으며 곧게 늘어져 있고 미방이 알맞게 발달한 것 ○ 위·아래 넓적다리는 넓고, 두텁고, 충실한 것 ○ 유방은 고르게 잘 발달하고 유연하며, 탄력성이 있고 유두는 배열이 좋고, 크고, 부드럽고, 유정맥은 굵고 긴 것 ○ 성기는 정상적으로 발달한 것	27
6. 지 제	○ 다리의 길이는 몸 깊이에 알맞고 지세가 바르며, 근(筋), 힘줄(睷)과 관절이 발달한 것 ○ 발굽은 크고 질이 좋은 것. ○ 걸음걸이는 확실하고 발디딤이 안정된 것	10
점 수		100

붙임 4		가축 출품신청서

2015년 경북한우경진대회 출품신청서

□ 출품가축 개체정보

축 종	출품부문	생년월일	바 코 드 이표번호	등록번호	비 고
한 우	경산우 1부
	경산우 2부
	경산우 3부
	미경산우
	암송아지

□ 출품자 이행사항

1. ′15년 경상북도 한우경진대회 규칙을 준수하며 주최측의 지시에 순응한다.

2. 심사결과에 대하여 일체의 이의를 제기하지 않는다.

3. 지정된 복장을 하고 번호표를 등록부터 종료시까지 부착한다.

4. 대회장에서는 음주․가무 등, 질서 저해행위를 하지 않으며, 대회장내의 시설과 기물을 보호한다.

5. 출품축에 대한 사양관리 및 대회장 내․외에서 발생될 수 있는 모든 문제에 대해서는 출품자가 그 책임을 진다.

6. 대회기간 동안 대여되는 모든 물품은 대회 종료시 반드시 반납한다.

출품자    주        소 :

성        명 :             (한자             )

주민등록번호 :

상기출품자가 출품하는 가축임을 확인함

2015년    월     일

○○ 축산업협동조합장 (인)

붙임 5		심사위원회 구성 및 심사요령

1. 심사위원회 및 지원단 구성

가. 심사위원회(5명)

ㅇ 심사위원장 : 신재영(한국종축개량협회 경북대구지부장)

- 심사위원장은 심사위원회를 대표하며 심사총평 및 결과발표

ㅇ 심 사 위 원 : 한국종축개량협회 심사전문가 4인으로 구성

- 부문별 3단계 심사 진행을 담당

나. 심사지원단(11명 : 농협중앙회 1, 지역축협 10)

ㅇ 체형체측(출품축 전두수 10개 부위에 대한 체측 실시)

- 한국종축개량협회 직원 2명으로 구성

ㅇ 체중측정 및 보정(출품우 도착시 체중을 측정하고 계류사로 이동 보정, 단계별 심사시 출품축 이동 및 보정 보조)

2. 심사 진행 세부사항

가. 부문별 다단계 심사실시

ㅇ 단계별 심사중 2단계 심사시 개략적인 설명을 하고 3단계 심사시 세분화된 설명과 개체의 장･단점 설명

- 부문별 다단계 심사방식 도입으로 심사의 현장성 강화

- 부문별 평가결과에 대한 현장 설명으로 이해도 제고

- 품평회장에 단상과 마이크 시스템 설치

나. 출품우의 리딩과 심사시 이동은 축주와 심사지원단 1명으로 구성

-  축주에 통일된 복장과 모자제공

다. 선발요령

ㅇ 1단계 심사 : 50%선발 → 2단계심사 : 5~6두선발 → 3단계 : 최종 입상축 선발

붙임 6		′15년 경북한우경진대회 심사방법

1.  심사의 순서

가. 예비심사

소의 심사시 세부심사를 하기 전에 성별, 연령, 모색, 특징 등에 대하여 조사를 먼저하며, 품평회 심사의 경우에는 미리 체중, 영양상태, 체척, 측정, 실격사항 등을 조사해 둔다.

나. 비교심사

이 심사는 주로 품평회 심사시 실시되며 각 개체를 동시에 비교하여 우열의 등급을 정하는 방법의 심사로서 점수로 표시하기 곤란한 미세한 차이도 구별할 수 있다.

다. 소를 보는 순서

2. 한우 선형평가표준

한국종축개량협회 공고 제2013-06

부위	배점	선형형질	결점형질
1. 일반 외모	25	1. 체고 2. 체장 3. 체폭 4. 체심	1. 몸 불균형 2. 얼굴품위 없음 3. 이모색 발현 4. 흑비경
2. 자질	10	5. 피모 색 6. 윤곽성 7. 정강이 두께	5. 성질 난폭 6. 몸상태 과비 7. 뿔의 상태
3. 전구	10	8. 가슴 너비 9. 어깨 부착도	8. 어깨(단)의 돌출
4. 중구	18	10. 갈비 개장도 11. 체상선 12. 체하선	9. 갈비뼈 끝 부위가 없는 것 (계늑골)
5. 후구	27	13. 엉덩이 기울기 14. 엉덩이 길이 15. 좌골 폭 16. 유방용적	10. 함몰된 항문 11. 천골 돌출 12. 꼬리 기형 13. 하퇴가 좁음 14. 유두 기형
6. 지제	10	17. 발굽 각도 18. 뒷다리 비절 기울기 19. 뒷다리 자세	15. 부은 비절 16. 발굽 왜소
최종점수	100점

3. 한우 선형평가표준 세부내용

(1)체고	(2) 체장	(3) 체폭	(4) 체심
9 - 134㎝(매우 큼)	9 - 160㎝(매우 김)	9 - 매우 넓음	9 - 77㎝(매우 깊음)
8	8	8	8
7 - 131㎝(큼)	7 - 155㎝(김)	7 - 넓음	7 - 74㎝(깊음)
6	6	6	6
5 - 127㎝(중간정도)	5 - 150㎝(중간정도)	5 - 중간정도	5 - 70㎝(중간정도)
4	4	4	4
3 - 123㎝(작음)	3 - 145㎝(짧음)	3 - 좁음	3 - 66㎝(얕음)
2	2	2	2
1 - 119㎝(매우 작음)	1 - 140㎝(매우 짧음)	1 - 매우 좁음	1 - 62㎝(매우 얕음)

(5) 피모의 색	(6) 윤곽성	(7) 정강이 두께	(8) 가슴 너비
9 - 매우 짙은 황갈색	9 - 매우 뚜렷함	9 - 극도로 얇음	9 - 매우 넓음
8	8	8	8
7 - 진한 황갈색	7 - 뚜렷함	7 - 얇음	7 - 넓음
6	6	6	6
5 - 황갈색	5 - 중간정도	5 - 18㎝(중간정도)	5 - 중간정도
4	4	4	4
3 - 연한 황갈색	3 - 좋지 않음	3 - 두꺼움	3 - 좁음
2	2	2	2
1 - 매우 엷은 황갈색	1 - 매우 좋지 않음	1 - 극히 두꺼움	1 - 매우 좁음

(9) 어깨 부착도	(10) 갈비 개장도	(11) 체상선	(12) 체하선
9 - 매우 잘 부착됨	9 - 매우 넓고 길게 잘 개장됨	9 - 매우 강함(수평)	9 - 수평이고 하겸부 충실
8	8	8	8
7 - 부착됨	7 - 넓고 길며 개장각도가 큼	7 - 강함	7 - 수평에 가까움
6	6	6	6
5 - 중간정도	5 - 중간정도	5 - 중간정도	5 - 중간정도
4	4	4	4
3 - 느슨함	3 - 좁고 짧으며 개장각도 작음	3 - 약함	3 - 배가 처짐
2	2	2	2
1 - 매우 느슨함	1 - 매우 좁고 짧 으며 개장각도 작음	1 - 매우 약함	1 - 매우 처짐

(13) 엉덩이 기울기	(14) 엉덩이 길이	(15) 좌골 폭	(16) 유방의 용적
9 - 요각과 좌골이 수평	9 - 57㎝(매우 김)	9 - 32㎝(매우 넓음)	9 - 매우 큼
8	8	8	8
7 - 요각보다 좌골이 4㎝ 아래	7 - 53㎝(김)	7 - 30㎝(넓음)	7 - 큼
6	6	6	6
5 - 요각보다 좌골이 8㎝ 아래	5 - 49㎝(중간정도)	5 - 28㎝(중간정도)	5 - 중간정도
4	4	4	4
3 - 요각보다 좌골이 12㎝ 아래	3 - 45㎝(짧음)	3 - 26㎝(좁음)	3 - 작음
2	2	2	2
1 - 요각보다 좌골이 15㎝ 이상 아래	1 - 41㎝(매우 짧음)	1 - 24㎝(매우 좁음)	1 - 매우 작음

(17) 발굽각도	(18) 뒷다리 비절 기울기	(19) 뒷다리 자세
9 - 각도가 매우 큼	9 - 매우 곡비	9 - 비절이 평행
8	8	8
7 - 각도가 큼	7 - 곡비	7 - 비절이 평행에 가까움
6	6	6
5 - 중간정도(45°)	5 - 중간정도	5 - 중간정도
4	4	4
3 - 각도가 작음	3 - 직비	3 - 비절이 모임
2	2	2
1 - 각도가 매우 작음	1 - 매우 직비	1 - 비절이 극히 모임(X자형)

4. 송아지 심사요령

가. 판정요령

• 영양도는 육안으로 관찰하여 보통의 상태가 좋으며 너무 마르거나 살찐 것은 좋지 않다

• 발육도는 한우정상발육곡선의 체고와 비교하여 잘 자랐는지를 판정

• 체적은 송아지의 전구폭, 중구폭, 엉덩이폭, 몸의 길이, 몸의 깊이, 늑골의 길이, 넓적다리의 폭(측망)과 두께(후망),을 육안으로 관찰하여 판정

• 균형은 머리와 몸의 조화, 체상선의 바름, 송아지로서의 균형이 있는지 보고 판정

• 자질과 품위는 피모의 밀도와 질, 피부의 유연도, 얼굴의 품위를 보고 판정.

• 지제는 다리자세, 발굽의 크기로서 판정.

나. 송아지 선발기준

• 골격(뼈대)가 큰송아지

• 체상선이 곧은 송아지

• 체폭, 체심이 풍부한 송아지

• 체고에 비하여 십자부고가 높은 송아지

• 얼굴은 짧은 듯하며 이마가 평평하며 뿔쪽으로 약간 좁아진 듯한 송아지

• 목은 짧은 듯하며 목의 폭이 약간 두터우며 피부에 여유가 있는 송아지

• 어깨 부탁이 단단하고 기갑이 두터운 송아지

• 갈비가 길게 잘 벌어지고 각도가 크며 갈비자체가 긴 송아지

• 하겸부가 올라가 있지 않는 것

• 큰소의 균형보다는 다리가 다소 길게 보여지는 송아지

• 비절이 높고 연결부위도 짧지 않은 송아지

• 발굽의 연결이 좋고 큰 것

• 피부에 탄력이 있고 여유 있으며 털이 부드러운 송아지

• 신경질적이지 않으며 온순한 송아지

송아지 심사 판정표

명 호					등록번호									심 사 일
부 명 호					모 명 호									모 등 번
생 년 월 일			200 . . .				특징			모색( ) 면선( ) 미선( ) 배선( )
영 양 도			2	3		4			5		6		7			8
항 목			1		2			3				4			5			구분	판정
발 육			낮 다		약간 낮다			보 통				약간 높다			높 다
체적	전 구 폭		좁 다		약간 좁다			”				약간 넓다			넓 다
	중 구 폭		좁 다		약간 좁다			”				약간 넓다			넓 다
	후 구 폭		좁 다		약간 좁다			”				약간 넓다			좁 다
	몸의 길이		짧 다		약간 짧다			”				약간 길다			길 다
	몸의 깊이		얕 다		약간 얕다			”				약간 깊다			깊 다
	갈 비		나 쁘 다		약간나쁘다			”				약간 양호			양 호
	퇴 의 폭		좁 다		약간 좁다			”				약간 넓다			넓 다
	퇴 의 두께		얇 다		약간 얇다			”				약간두껍다			두 껍 다
균형	머리와 몸		무 겁 다		약간무겁다			”				약간가볍다			가 볍 다
	체 상 선		느슨하다		약간느슨하다			”				약간단단하다			단단하다
	균형(자우)		나 쁘 다		약간나쁘다			”				약간 양호			양호하다
자질품위	피모 밀도		낮 다		약간 낮다			”				약간 높다			높 다
	피모의 질		거 칠 다		약간거칠다			”				약간 유연			유연하다
	피부 여유		불충분하다		약간불충분			”				약간 충분			충분하다
	얼굴 품위		품위가없다		약간품위없다			”				약간품위있다			품위있다
지제	지 세		나 쁘 다		약간나쁘다			”				약간좋다			좋 다
	발 굽		작 다		약간 작다			”				약간 크다			크 다
												종 합 판 정 점 수

종합판정점수와 판정의 관정

판 정	5	4	3	2	1		장점		조사자
점 수	21이상	18∼20	15∼17	12∼14	12이하		단점		印

한우 선형심사 판정표

바코드		산 차		소유주
등록번호		분만일		주 소
생년월일		수정일		연락처		BCS

선 형 형 질	득점	결점형질	감점
1. 체고		1.몸 불균형
2. 체장		2.얼굴품위 없음
3. 체폭		3.이모색 발현
4. 체심		4.흑비경
5. 피모 색		5.성질 난폭
6. 윤곽성		6.몸상태 과비
7. 정강이 두께		7.뿔의 상태
8. 가슴 너비		8.어깨(단)의돌출
9. 어깨 부착도
10. 갈비 개장도		9.갈비뼈 끝 부위가 없는 것(계늑골)
11. 체상선
12. 체하선
13. 엉덩이 기울기		10.함몰된 항문
14. 엉덩이 길이		11.천골 돌출
15. 좌골 폭		12.꼬리 기형
16. 유방용적		13.부은 비절
		14.하퇴가 좁음
		15.유두 기형
17. 발굽 각도		16.발굽 왜소
18. 뒷다리 비절 기울기
19. 뒷다리 자세

부위	배점	득점
1. 일반외모 - 체적·균형 - 머리·목	25
2. 자질 - 윤곽성 - 피모 및 피부	10
3. 전구 - 가슴 - 어깨	10
4. 중구 - 갈비 개장도 - 체상선 - 체하선	18
5. 후구 - 엉덩이 기울기 - 엉덩이 길이 - 좌골폭 - 유기·성기	27
6. 지제 - 발굽 각도 - 비절 기울기 - 뒷다리 자세	10
최종점수	100점

붙임 7		품평회 시상 계획

□ 총괄표

(단위 : 천원)

구 분	시상점수	상 금	비 고
계	17	28,500
한우 품평회	15	22,500
고급육 품평회	3	4,500
우수 시·군평가	2	1,500

1). 한우 품평회 시상

(단위 : 천원)

구 분	시상내역	점 수	금 액	시상훈격	비 고
한우 품평회	계	15	22,500	미정
	최우수상	5	10,000	“
	우수상	5	7,500	“
	장려상	5	5,000	“

2). 고급육 품평 시상                                  (단위 : 천원)

구 분	등 위	점수	금 액	시상훈격	비 고
우수 시·군 평가	계	3	4,500	미정
	최우수상	1	2,000	“
	우수상	1	1,500	“
	장려상	1	1,000	“

3). 우수 시·군 시상

(단위 : 천원)

구 분	등 위	점수	금 액	시상훈격	비 고
우수 시·군 평가	계	2	1,500	미정
	최우수상	1	1,000	“
	우수상	1	500	“

※ 우수 시·군 채점기준

구 분	부 문 별	배 점			비 고
		최우수	우 수	장려
한우품평회	암송아지	25	20	10	동점시 고배점 입상축 우선 순으로 선정
	미경산우	25	20	10
	경산우 1	25	20	10
	경산우 2	25	20	10
	경산우 3	25	20	10
총 계		125	100	50