진안군 공고 제2026-907호

2026 고원푸드페스타 요리경연대회 참가자 모집 공고

진안고원의 청정 자연이 길러낸 우수한 농·특산물을 활용한 새로운 미식 콘텐츠 발굴과 지역 음식문화 확산을 위해 「고원푸드페스타 요리경연대회」를 개최합니다.

이번 대회는 진안고원 식재료의 우수성을 널리 알리고, 지역민과 관광객이 함께 즐길 수 있는 차별화된 메뉴를 발굴하여 진안을 대표하는 음식관광 콘텐츠로 발전시키고자 마련되었습니다. 요리에 대한 열정과 창의적인 아이디어를 가진 전국 대학생 분들의 많은 관심과 참여를 바랍니다.

- 진안군/(사)진안군관광협의회 -

Ⅰ. 대회개요

❍ 대 회 명:「고원푸드페스타 요리경연대회」

❍ 일    시: 2026. 10. 24.(토) 11:00~13:00   ※ 시상식 포함

❍ 장    소: 진안읍 공설운동장 일원(고원푸드페스타 행사장 내)

❍ 주최/주관: 진안군/사단법인 진안군관광협의회

❍ 요리주제: 진안고원 식재료를 활용한‘진안고원 한 그릇’메뉴

❍ 참가대상: 전국 외식·조리 관련학과 대학생(2인 1팀) / 20팀 경연

❍ 대회내용: 진안고원 식재료*를 활용하여 주제와 맞는 메뉴 출전

* 진안 특산물 12종 : 진안홍삼/인삼, 흑돼지, 고추, 버섯, 토마토, 깻잎, 배추, 잡곡, 시래기, 고사리, 상추, 두부

■ 진안 특산물 12종 중 1종 이상은 진안군 내에서 구매하는 것을 원칙으로 하며, 현장에서 영수증 제출을 통해 구매 인증 필수(진안로컬푸드 마트, 진안고원시장, 진안 내 식재료 구입이 가능한 마트 등 이용)

■ 진안 식재료 구매를 인증한 팀에 한하여 지원금 5만 원을 지급하며, 지원금은 행사 종료 후 별도 지급

❍ 시상내용: 후면참조

Ⅱ. 신청서 접수

❍ 접수기간 : 2026. 8. 7.(금) ~ 9. 10.(목)

❍ 제출서류 : 참가신청서, 참가 음식 레시피(요리 사진 포함), 재학증명서,개인정보수집·이용·제공동의서, 서약서, 신분증, 통장사본

※ 재학증명서, 개인정보수집·이용·제공동의서, 서약서, 신분증, 통장사본은 각각 제출

❍ 신청방법 : 이메일 제출(jinantour@naver.com/ (사)진안군관광협의회)

- 붙임 서식 출력 후 직접 서명한 스캔본 제출

- 메일 제목은 “고원푸드페스타 요리경연대회 김00”으로 작성

※ 접수된 서류는 일체 반환되지 않으며 참가 신청 후 아래 연락처를 통해 접수 여부 확인 필수

□ 참가팀 확정 및 발표일 : 2026. 9. 16.(수) 14:00

- 군청 홈페이지 게시 및 개별 문자 통보

- 자체 심사 규정에 따라 본선 진출 20팀(+예비 2팀) 통보

※ 본선 진출자 결정 통보 시 대회 세부 방침 별도 안내

❍ 문 의 처 : 063-433-7336~8, 063-430-2503(문의시간: 평일 09:00 ~ 18:00)

Ⅲ. 심사 기준

❍ 예선(서면 심사)

평 가 기 준	배점	평 가 내 용
식재료 활용 및 스토리텔링	30	• 진안고원 식재료 활용도 • 진안의 지역성 표현
조리과정의 전문성	30	• 불필요한 음식물/양념을 배제한 실용적인 조리방법
요리 창의성	30	• 독창적인 아이디어와 차별화
상품성	10	• 조리 편의성 • 시장성 및 판매가능성
합 계	100

※ 예선 평가 점수는 공개하지 않음

❍ 본선(대회장 현장)

평 가 기 준	배점	평 가 내 용
식재료 활용 및 스토리텔링	20	• 진안고원 식재료 활용도 • 진안의 지역성 표현
조리과정의 전문성	20	• 불필요한 음식물/양념을 배제한 실용적인 조리방법
요리 창의성	20	• 독창정인 아이디어와 차별화 • 주제의 적합성
요리의 맛	30	• 재료 고유의 맛을 적절하게 유지 • 식재료 간의 맛, 향, 색깔의 조화 및 요리의 영양적 가치
위생 및 마무리	10	• 위생적인 조리복 등 복장 착용 • 개인위생 및 청결상태 • 조리대 뒷정리
합 계	100
감점	-3점	• 행사장 지연 도착 및 이탈
	-3점	• 사전 조리법의 이탈

Ⅳ. 시상 내역

구 분		시 상 훈 격	상 금	팀 수
경연 부문	대 상	전북특별자치도지사	100만원	1
	최우수상	진안군수	70만원	1
	우 수 상	진안군수	50만원	1
	장 려 상	진안군관광협의회장	진안특산품	17
계		총 상금 220만원/ 특산품 17점		20

※ 시상금의 제세공과금은 수상자가 부담

Ⅴ. 대회규정

1. 본 대회는 외식·조리 전공부 대학생을 참가대상으로 하며, 본선 진출팀은 총 20팀(팀당 2인 이내)으로 한다.

2. 참가를 희망하는 자는 지정된 기간 내 참가신청서, 참가 음식 레시피(요리 사진 포함), 개인정보 수집·이용 동의서, 서약서, 신분증 사본 및 통장사본 등 주최측이 요구하는 서류를 제출하여야 한다.

3. 각 참가팀은 경연 일시를 준수하여 경연시간 전에 도구점검 및 조리작업준비를 마쳐야 한다.

- 참가팀은 주어진 시간(60분) 내에 조리를 완성(5인분)해야 하며, 참가자 등록 시간 내 도착하지 않는 참가자는 감점된다.

- 사전 조리 허용 범위로는 기본 재료 손질 등의 전처리 과정까지 허용한다.

4. 참가자는 심사위원 요청 시 출품요리에 대한 조리 의도, 지역 식재료 활용성, 메뉴 스토리 등을 설명할 수 있어야 하며, 심사 진행에 적극 협조하여야 한다.

5. 주최측에서 제공하는 기본 집기는 다음과 같다.

- 조리용 테이블 각 1조(1800*600mm), 전시테이블, 세정대(공동사용)

- 가스버너 1개, 생수(2리터) 2병, 부탄가스 2개, 키친타올 1개, 쓰레기봉투 2점

6. 주최 측 제공 물품 이외의 필요한 식재료, 조리도구 및 플레이팅 물품은 참가자가 직접 지참한다.

7. 참가자 전원은 위생복(또는 앞치마)과 위생모를 갖춰야 하며, 위생복 및 위생모 등 참가자의 신분이 드러날 수 있는 표기는 가려야 한다.

8. 참가자는 주어진 시간 내로 작품을 제출하며, 작품을 제한시간 내에 제출하지 못할 경우 실격처리 된다.

9. 경연 요리는 대회가 종료된 후 뒷정리(경연대회 중 발생한 모든 쓰레기, 남은 요리 식재료, 설거지 등)는 참가자가 직접 한다.

10. 심사 및 채점 기준은 심사기준표에 따라 공정하게 평가하며, 참가자는 심사결과에 대하여 이의를 제기할 수 없다.

11. 본 규정을 위반한 참가자는 실격 처리될 수 있으며 주최측은 상황에 따라 규정을 수정 또는 추가할 수 있다.

12. 참가신청서 제출은 대회규정에 동의함을 의미하므로 모든 참가희망자는 신청서 제출 전에 본 대회규정을 숙지하여야 한다.

□ 진안고원 농특산물(식재료) 특성

(붙임1)

2026 고원푸드페스타 요리경연대회 참가신청서
접수번호	2026 – 접수처 작성			접수일	월 일
작품명
팀명	(메일 : @ )
참가자 기본정보
대표자	성명		생년월일	(남/여)
	소속	학교, 학과, 학년 기재
	연락처		주소
팀원	성명		생년월일	(남/여)
	소속	학교, 학과, 학년 기재
	연락처		주소
팀 소개
위와 같이 2026 고원푸드페스타 요리경연대회 참가신청서를 제출합니다. 2026년 월 일 신 청 인 대 표 자 : (서 명) 팀 원 : (서 명) (사)진안군관광협의회 귀중

(붙임2)

재학증명서

(붙임3)

표준레시피 접수번호 :
팀이름							성명
요리명		한글
		영문
요리 설명		(요리에 대해 간략히 설명)
메뉴 스토리 및 조리 포인트		(메뉴구성 및 요리에 대하여 자세하게 설명)
판매 예상가격
재료 / 조리시간:
재료명				투입량	단위	재료명			투입량	단위
조리방법	① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 내용 추가시 별지추가 사용가능

(붙임4)

요리사진

(붙임5)

개인정보 수집·이용·제공 동의서
개인정보 수집·이용목적	■ 진안군/사단법인진안군관광협의회에서 주최/주관하는 2026 고원푸드페스타 요리경연대회 참가자 관리 및 참가자격 확인(조회 및 검증), 참가자 선정, 민원처리 등을 목적으로 개인정보를 수집·이용합니다.
개인정보 수집·이용항목	■ 필수항목 (경연대회 안내, 시상금 및 상장 지급 등에 이용) -개인정보: 성명, 성별, 생년월일 -연락정보: 주소, 연락처(휴대전화), 이메일 등 ■ 선택항목 (진출자 선정 및 홍보) -기타사항: 레시피내용, 행사홍보관련 사진(초상권에 대한 일체 사항) 등
개인정보의 보유 및 이용기간	■ 개인정보는 귀하가 개인정보 수집·이용에 대해 동의한 날로부터 보유하며, 해당 정보는 행사 종료일로부터 3년간 보관 후 관련 법규에 따라 지체없이 안전하게 파기됩니다.
유의사항	■ 귀하께서는 개인정보의 수집 및 이용, 제공에 동의하지 않을 권리가 있으며, 동의 거부 시 고원푸드페스타 요리경연대회 참가자 선정에서 제외 될 수 있습니다.
▣ 위 개인정보의 수집·이용에 동의하십니까? □ 동의하지 않음 □ 동의함 본인은 2026 고원푸드페스타 요리경연대회에 참가하고자 동의서를 제출하며 「개인정보보호법」등 관련법규에 따라 개인정보 수집·이용 및 제공에 동의합니다. 2026년 월 일 동 의 인 : (서 명) (사)진안군관광협의회 귀중

(붙임6)

서 약 서

본인은 「2026 고원푸드페스타 요리경연대회」 에 참가함에 있어

다음 사항에 동의하고 이의를 제기하지 않음을 서약합니다.

◾ 출품작에 대한 아이디어는 원칙적으로 출품자에게 귀속되며, 제출된 신청서의 모든 내용 및 문서는 사실임을 확인함.

◾ 해당 레시피는 수상작에 한하여 일체 반환하지 않으며 진안군이 수정·변경·활용할 수 있음에 동의함

◾ 경연대회에서 촬영된 사진과 영상 자료 및 경연대회 결과는 진안군의 홍보물과 인쇄물 들에 활용될 수 있음에 동의함

◾ 제출한 레시피는 제3자의 저작권을 침해하지 않아야 하며 관련 문제 발생 시 이에 대한 모든 책임은 참가자에게 있고, 시상 후라도 수상은 취소되며 상금은 반납하겠음.

2026년     월     일

신청자  :            (서명)

(붙임7)

신분증

통장사본