아마란스의 효능!

◆아마란스는 잎은 차와 나물로 이용되며, 영양상 특성 으로는

쇠고기,돼지고기,닭고기에 버금가는 고단백 식품이며 칼슘 또한

많이 함유되어 있습니다. 식물성 콜레스테롤을 함유하고 있으며

,혈중 콜레스 테롤 함량을 낮춘다는 연구 결과가나와있습니다.

 

아마란스를 쌀과 섞어 밥을 지어 먹어으면 혈당 수치 가 낮아져

당뇨병에 탁월한 효가가 있습니다.

또한 약용 효과를 알아보기

위해 잎을 말려서 고혈압 환자가 복용하였더니 15년동안

혈압약을 복용하던분이 약을 복용하지 않 아도 될만큼 고혈압에

좋은 효능이 있습니다.

아마란스는 시리얼로 먹는 것이 가장 널리 알려져 있 습니다.

아마란스는 설사나 장염 등에도 좋은 효과를 볼수있 습니다.

아마란스 차를 만드는 법은 3컵의 물에 아마란스씨를

찻숟갈로 2개정도 넣고 낮은 온도로 5분간끓인후 식힌 다음

여기에 아마란스 잎을 넣은후 30분정도 담가두어 하루에 두잔씩

꾸준히 마시면 피부병,치아 염,인후염등에 좋은 효과를 볼수있습니다.

아마란스는 아미노산의 균형있는 배합과 전체 중 20% 가 단백질로

되어있어 다른 곡물과 비료해 영양상

이상적인 비율을 자랑하 고 있하고 있습니다. 특히 많은 곡물에

공통적으로 결여되어 있는 라이신 이라는 아미노산이 풍부하게

들어 있어 다른 곡물이 채워주 지 못하는 부족한 점을 아마란스

가 잘 채워주는데 이는 칼슘과 인 ,철분성분 이 많이 들어 있기

때문입니다.◆

 

 

  ▼ 올해 봄에 특사모 카페에서 아마란스 씨앗을 나눔받아

     재배를 해보니 꽃이 녹색으로 나오네요.

     안동 생물자원연구소는 맨드라미꽃처럼 예쁘던데~~~

 

 

 

  ▼씨앗 꽃이 녹색으로 나옴니다.

 

 

  

  ▼ 잎을 따서 삶으니 물이 빨간게 엄청 예뻐요,

     처음에는 모르고 물을 버렸는데,두번째 부터는 삶은 잎은 나물로 묻쳐먹고,

     삶은 물은 식혀서 차로 먹고 있담니다.

 

 

 

 

 

 

  

   ▼ 씨앗이 여물면 10월에 채취하여 밥에 넣어 밥을하면 조밥처럼 색갈이 된담니다.

      건강에 좋다하니 한번 재배를 해봄니다.

      다음에 생물자원연구소에 맨드라미꽃 같이 예쁜 것으로 바꾸어야 겠슴니다.

      기왕이면 크면서 빨간 꽃도 구경하게~~~

 

 

    ▼잎을 따서 말려 두었다가 조금씩넣어 차로 끌이면 색갈이 넘 좋슴니다.