금당실교육공동체는 학부모, 주민대상 요리교실을 종합복지회관 1층 식당에서

매달 1회, 세쨋주 화요일 10시에서 12시까지, 11월까지 운영합니다.

7월 16일, 처음 실시하는 요리교실...

지역에 젊은 엄마들이 많이 참여하여 유익한 시간을 가졌습니다.

이번 주제는 [호두강정과 토마토쥬스 만들기]입니다.

호두는 치매예방, 피부노화방지, 신장기능 강화, 동맥경화 예방,

정력강화, 유방암 예방, 폐질환 개선, 치질 개선 효능이 있습니다.

교육생들은 가족의 건강을 책임지는 엄마, 아내이기에

지도 선생님의 설명을 하나라도 놓칠까봐 집중하며 머리속에 저장하시네요.

호두강정요리법

재료: 호두 250g, 설탕1/2컵, 무1컵, 소금, 튀김기름

만드는 법

1. 호두손질하기

  - 호두는 소금물에 넣은 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 헹구어 쓴맛을 제거한다.

2. 조리ㅣ

  - 넓은 냄비에 설탕과 물, 소금을 넣고 끓인다.

  - 설탕이 녹으면 호두를 넣고 서서히 졸인다.

  - 조려진 호두를 체에 받쳐 설탕물을 제거한다.

3. 튀기기

  - 조린 호두를 망에 넣어 150도 기름에 갈색이 나게 튀겨 찬바람에 식힌다.

요리교실을 통해 일상생활에서 자주 사용하는 재료로

다양한 음식을 만들어 각 가정에 건강한 밥상이 되기를 바랍니다.