능천리 [반서울 메주 작목반]은

2012년 마을기업에 선정되어 바쁜 시간을 보내고 있답니다.

▶ [반서울 메주 작목반]에 좌측 홍현옥회장님, 우측 황숙희감사님이십니다.

마을기업은 마을주민이 주도적으로 지역의 각종 자원을 활용,

안정적 소득 및 일자리를 창출하는 마을단위의 기업입니다.

▶ 메주들이 사는 보금자리입니다.

사업비 5,000만원(건축비)에 마을주민 출자가

총 사업비의 10%(대지 구입비)로 건립된 메주들의 보금자리입니다.

[반서울 메주 작목반]은 개별적으로 전통메주를 생산하고 있으며 전통된장은 직접 재배한 무공해 메주콩을 솥에 삶아 온돌방에 한 달가량 말린 뒤 또다시 숯, 고추, 대추, 음나무 등을 넣어서 보름동안 띄우는 이 마을만의 독특한 전통방식으로 만든 것으로 장맛이 매우 뛰어납니다.

▶ 고추장을 만들기 위해 말리고 있네요.

▶ 보글보글 청국장이 생각하겠죠??

앞으로, [반서울 메주 작목반]은 능천리 출신의 서예대가 초정선생과 전통식품이 함께 어우러지는 포장디자인을 개발하고 또한 전통가공식품의 우수성과 제품의 특성을 잘 드러낼수 있는 독창적인 브랜드 개발을 통해 제품에 대한 신뢰성을 높이며 초정서예연구원과 연계하여 관광객들에게 마을 전통음식을 제공하며 또한 체험행사도 계획하고 있습니다.

회원들은 전통방식으로 매일 번갈아 가며 아침, 저녁으로 메주들을 성장시키고 있습니다.

메주 한장당 가격은 20,000입니다.

10장이상 주문하시면 무료배송해드립니다.

구입을 원하는 고객은

회장 홍현옥 ☎010-4773-9516으로

연락주시면 빠른 상담으로 안내해드릴겁니다.