마을이야기
제목요즘 우도 땅콩은???
맛있는 땅콩을 먹기 위해선 이렇게 많은 손이 들어야 한다는걸 알까?.....
여름내내 이렇게 자란 땅콩은
가을이 되어서 거두어 들이기 시작하고
알갱이가 작은 우도 땅콩! 그 맛은 말할 것도 없지요!!!
탈곡을 해서 이렇게 며칠동안 햇빛이 좋은 날 건조를 시키고....
이게 끝이 아니네요 지금 한창 수확시기라.... 이렇게 건조된 땅콩은 다시 깨끗하게 목욕을 하고, 그리곤 다시 건조를 시켜서... 알맹이가 작다보니 기계로는 할 수 없어서 손으로 일일이 작업을 하고 그 다음에야 볶아서 맛있게 먹을 수 있는 땅콩!!!
오늘은 비가 내려 건조 작업이 안되지만, 날씨가 좋아져야 얼른 말려서 11월부터는 우리 마을에서도 판매가 이루어져야 하는데.... 땅콩이 유명하다 보니 한해에 소비가 되어버려 올해 10월에 수확하여 내년 10월이 되기 시작되면 우도땅콩은 품절이 되어간다
요즘 한창 햇땅콩을 거두어 들이기 시작했는데... 우리님들 모두 우도땅콩의 고소한 맛을 느껴보세요
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