좋은 질문해 주셔서 감사합니다.

금당꿀 생산은 두가지로 생산합니다.

1. 수분이 19%미만으로 생산한 봉개꿀(숙성된꿀)이 있고요

2. 한가지는 수분이 20%이상된 꿀을 20%미만으로 저온 농축기로 수분을 조절한 것이 있습니다.

봉개꿀은 자연 상태그데로 벌이 숙성 시켜 놓은것을 생산한것입니다.

선생깨서 질문한 비타민이 파게 된 것이 아닌지에 대해서는 그렇지 않다고 말씀드리고 싶내요. 왜냐면 벌이 벌통 내부에서 수분을 제거하는데 온도가 35도에서40도 까지 열을 내어 선풍 작업으로 농축을 합니다. 사람이 인위적으로 하는 농축도 35도에서 40도까지 열을내어 저온으로 농축하기 때문에 비타민이나 영양소가 파개 되지는 않다고 말씀드리고 싶내다.

저희들은 최고를 지향하여 생산에서 소비까지 철저히 관리 하기 때문에 추호도 품질면에서는 이상이 없다고 말씀드립니다.

좋은질문에 답변이 부족하지는 않았나 싶은데 궁금한것이 계시면 언제라도 질문 부탁드립니다. 감사합니다