♧  설, 강정 만들기 ♣

 

 

        ▼ 매년 찹쌀로 하다가 올해는 매끌매끌 하며 먹기 좋은 멥쌀로 띠밥을 티웠읍니다.

 

 

     ▼ 농사지은 껌둥깨를 뽂아서....

 

 

     ▼ 물엿과 설탕을 넣고 끌입니다.

 

 

    ▼ 물엿과 설탕끌여서  다 녹아지면 한판에 맞게 티밥을...

 

 

    ▼ 끌는 물엿에 넣은 티밥을 아래위로 섞으며 뽂은 검은깨를 술술 뿌려 줍니다.

       검은깨 뿌림은 내담당입니다.

 

 

     ▼ 자! 이제 물엿이 골고루 뜨끈뜨끈하게 묻었읍니다.

 

 

    ▼ 속히 틀에 넣어서 골고루 펴서...

 

 

   ▼ 둥근 홍두깨로 단단하게 눌립니다.

 

 

   ▼ 자! 이제 뚜껑을 덮어서 뒤빕니다.

 

 

   ▼아주 얄게 사각형이 된 강정을 제단을 해서...

 

 

    ▼ 강정을 먹기 좋게 알맛게 자릅니다.판에는 식지 않게 비닐로 덮어야 합니다.

       엿이 식으면 굳어서.... 식기전에 빨리빨리 잘라야 합니다.

 

 

     ▼ 웰빙 강정!

 

    ▼ 자른 강정을 한 7분~10분 식힌다음, 속히 비닐봉지에 담아 포장을 해야 합니다.

       너무 오래 식히면 티밥이 습기를 빨아들여 누굴누굴 해지니까요.

 

 

    ▼ 와~! 멋진 강정이네 !!! . 한상 드십시요.

 

   

     ▼ 손자,외손주들!

 

     ▼ 외손자! 초등1학년