마을이야기
제목웰빙바람
웰빙바람
금당실마을 여러분들 건강하게 오래 사는것은 누구나
소망하는 꿈이겠죠?
녹차는 우리몸에 이로운 성분이 300여종 이상이 들어있다고
합니다.
이러한 녹차를 맛있게 우리는 법을 알려드리겠습니다.
1. 티백녹차 : 컵에 물을 먼저 따른후 물의 온도가 90도
이하로 내려간후에 티백을 넣어서 1~2분 지난뒤에 우려
서 마신다.
2. 말차 : 다완에 물을 따른 후 녹차가루를 넣고 다선으로
거품이 나도록 저어서 거품채 마신다.
3. 전차 : 다관과 찻종을 예열한 후에 투다법에 따라서 우려
낸다. 녹차는 고급차와 저급차로 구별하는데 고급차는
우전차나 작설차와 같이 여린잎으로 만든 차를 말하고
저급차는 입하를 지난뒤에 딴 차를 가리킨다.
고급차는 물의 온도가 70~80도이하로 내려갔을때에 차를
넣고, 2분~2분30초정도 우린다, 저급차는 80~90도정도의
뜨거운 물에 1분30초~2분이내에 우려야 떫은 맛이 나지 않
는다.
물의 온도와 차의 량과 우리는 시간이 잘 어우러져야
맛있는 차가 된다.
차의 량 : 찻종으로 한잔에 차숫가락 하나정도.
투다법 : 상투법 - 여름 (물을 먼저 붓고 차를 넣는다)
중투법 - 봄, 가을 (물을 반쯤 붓고 차를 넣고 남은물을 붓는다)
하투법 - 겨울 (차를 먼저 넣고 물을 붓는다)