마을이야기
제목참누에 진액. 참뽕잎차 출시(예천양잠조합)
예천양잠조합, 참누에진액 참뽕잎차 신제품 출시
양잠농 안정적 소득 확보 전망
양잠농 안정적 소득 확보 전망
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누구나 쉽게 먹을 수 있는 추출액으로 만들어진 참누에진액은 당뇨, 고혈압을 비롯 성인병 예방은 물론 피로에 지친 현대인을 위한 건강식품으로 좋은 반응을 불러 일으킬 것으로 예상된다. 참누에진액과 함께 개발된 참뽕잎차는 뽕잎을 수차례 볶고 비벼서 만들었으며, 60g 1상자 1만 2천원에 판매하고 있다.
김보한 예천양잠농업협동조합장은 “예천참누에진액과 참뽕잎차의 출시를 계기로 그 동안 당뇨 및 고혈압 환자들에게 주로 판매되고 있는 누에가루를 비롯 양잠관련 제품들을 누구나 쉽게 먹을 수 있는 대중적인 제품을 지속적으로 개발 판매하여 경기불황과 수입농산물로 어려움에 처해있는 양잠농가의 소득증대에 이바지할 계획”이라고 밝혔다.
한편 뽕잎에는 50여종의 미네랄과 24종의 아미노산, 59종의 유기산이 함유되어 있으며, 52%의 식이섬유가 포함되어 있다. 당뇨, 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에 도움을 줄 수 있는 뽕잎에는 혈압을 내리는 GABA 성분이 녹차의 10배, 뇌혈관을 강화시키는 루틴성분이 메밀의 17배, 칼슘은 양배추의 60배, 철분은 총각무의 1백50배가 들어있는 것으로 알려지고 있다.
2004-09-10 15:30:14