마을이야기
제목고추가루 공장 담당자님들께
요즘 용문 고추가루가 시중에서 자주 볼 수있는 것같습니다.
대체로 색깔은 너무 고운 것 같구요
그런데 문제는 색깔만 곱지 맛이 없다는 평입니다.
왜 맛이 없냐면 매운 맛이 너무 나질 않아서 음식을 해도
제 맛이 안난답니다.
안동 고추가루와 비교해보면 안동 고추가루는
좀 억세고 색깔이 검지만 매운 맛이 더 강해서 음식을
해 놓으면 맛이 더 있다고 합니다.
안동 고추가루에 비해 더 좋은 고추를 사용 하는 (원가는 더 드는 )것같은데
음식을 해 놓으면 결과를 보면 아니라는 거죠
조금만 더 신경을 쓰셔서 매운맛과 안매운맛을 구분해서
생산 하시면 더 좋은 판매고를 올릴 수있을 것같습니다.