2017년 과수분야 가뭄 위기대응 실무매뉴얼

- 농진청(2017), 「가뭄 위기대응 실무매뉴얼」 발췌 -

◈ 과수재배에서 물이 부족한 시기는 5월 중·하순부터 6월 중순까지 1차 한발기와 2차 한발기인 9월과 10월임

◈ 낙엽과수에서 1차 한발기는 생육이 왕성한 시기, 2차 한발기는 성숙(착색)되는 시기로 일반적으로 1차 한발기의 피해가 2차 피해보다 큼

◈ 일반적으로 7～10일 동안 20～35㎜의 강우가 없으면 물을 주어야 함

1. 가뭄이 과종별 생육 등에 미치는 영향

1) 사과

○  토양에 수분이 부족하면 잎의 동화기능이 저하되고 증산량이 감소하여 신초생장, 가지굵기, 과실발육이 저하되어 수량이 감소됨

○  증발산량에 의한 경험적 물주기

토양	관수량(mm)	관수간격(일)
사질	20	4
양토	30	7
점토	35	9

-  토양수분센서를 이용한 관수 개시점 : -30 ～ -40kPa

〈 시기별 한발처리가 사과 후지/M26 생육에 미치는 영향 〉

한발 처리기간	총신초장(m/주)	간주비대량(cm)
5월	12.5 bc	2.93 ab
6월	10.4 c	2.30 b
7월	16.1 ac	3.60 a
8월	16.5 ac	3.10 ab
9월	13.2 bc	3.47 a
10월	19.9 ab	3.53 a
무처리	20.1 a	3.50 a

* 자료 : 원시연보(1985)

2) 배

○  토양에 수분이 부족하면 잎의 동화기능이 저하되고 증산량이 감소하여 엽내 K 함량은 7, 8월 건조시 높아지는 경향이었으며, 다른 성분은 차이가 없음

○  과실의 당도는 높아지나, 크기가 작아지고 수량이 감소함

※ 배는 생육초기(4∼6월)에 충분히 관수를 하여야 유과의 세포 분열이 왕성하여 과실 발육이 양호하고, 새가지 자람이 왕성함

-  장마전 가뭄(5∼6월 하순) 때에는 관수를 철저히 해야 함

-  수확기에 강우량이 많거나 관수를 자주 하면 당도가 낮아져서 품질이 떨어지므로 대부분 농가에서는 수확 2주 전에는 관수를 중단함

〈 토양 건조 시기에 따른 과실특성 〉

구 분	과중(g)	당도(°Bx)	경도(kg)	산함량(%)	수량(kg/주)
5월 건조	667	11.8	1.10	0.10	67.7
7월 건조	659	11.5	1.08	0.09	58.5
8월 건조	647	11.2	1.11	0.09	69.3
9월 건조	643	12.5	1.08	0.10	53.5
무처리	678	12.2	1.07	0.09	72.1

* 자료 : 배연구소(2008)

〈 토양 건조 시기에 따른 배의 무기물 함량 변화 〉

처 리	N(%)	P2O5(%)	K2O(%)	CaO(%)	MgO(%)
5월 건조	1.65	0.16	1.12	0.64	0.44
7월 건조	1.95	0.19	1.75	0.65	0.43
8월 건조	1.78	0.21	1.74	0.65	0.41
9월 건조	1.69	0.15	1.55	0.57	0.42
대조	1.76	0.13	0.92	0.59	0.52

* 자료 : 배연구소(2008)

< 배의 가뭄에 의한 수체 생육양상 >

처 리	신초장(㎝)	신초 억제정도(%)	낙엽률(%)	일소엽률(%)
무 관 수	68.6	16.6	53.3~68.1	33.7~46.4
관 수	82.2	0	4.8~13.1	4.3~18.9

* 자료 : 농촌진흥청(1994) ｢한발과 고온장해분석보고서｣

3) 복숭아

○  복숭아의 토양 수분 정도에 따른 과실의 비대 양상에 대한 연구결과 토양의 건조 상태에서는 과실크기와 과실의 산미(산도)는 감소하고 당도는 높아지는 결과를 나타냄

-  복숭아 ‘장택백봉’, ‘월미복숭아’를 대상으로 수확 35일전부터 건조(-70kPa), 정상습도(적습:-30～50kPa) 및 수분과다(과습:-10kPa) 처리한 결과, 건조처리구에서 과실의 과중이 적습이나 과습처리구에 비해 25～45g정도 적게 나타남(2002, 원예원 시험연구보고서)

-  복숭아 ‘장택백봉’, ‘천중도백도’를 대상으로 수확 3주전부터 토양 수분 처리한 결과 건조처리구가 정상이나 과습구에 비해 과실의 당함량이 높고, 산도는 낮아지는 결과를 나타냄(2006, 원예원 시험연구보고서)

< 관수처리가 과실특성, 수량 및 숙기에 미치는 영향 >

품 종	지 역	처리구분	과 중 (g)	당 도 (°Bx)	수 량 (kg/10a)	수확기 (월. 일)
유 명	전 주	관 수 무 관 수	289 263	12.2 13.2	2,115 1,900	8.13 8.11
	나 주	관 수 무 관 수	245 235	11.6 15.0	1,789 1,573	8.12 8.10
백 도	전 주	관 수 무 관 수	288 235	12.1 12.3	2,100 1,913	8.9 8.7
	나 주	관 수 무 관 수	219 213	12.8 12.9	1,680 1,500	8.12 8.11

4) 포도

○  포도 성숙기에 수분이 적절히 공급되면 성숙이 좋고 당도가 증가하며 과립중이 증가하여 품질이 향상됨

-  수확 2주 전에는 관수를 중단시켜 당도를 향상시켜야 하며, 관수를 하지 않다가 수확기에 갑자기 관수를 할 경우는 열매터짐(열과) 현상이 많아짐

〈 관수가 포도 캠벨얼리의 수체생장, 과실에 미치는 영향 〉

5일간격 관수량 (mm)	결과지 신장량 (cm)	결과지당 낙엽수 (매)	과실 수량 및 품질
			전체수량 (kg/10a)	우량과율 (%)	당도 (°Bx)
무관수	5.8	8.0	6,730	34	13.4
5.0	12.8	3.9	6,510	34	13.8
12.5	17.9	5.3	6,593	33	14.2
20.0	21.1	6.6	7,725	62	14.6

* 관수시기: 7월 하순∼8월 중순

5) 감귤

○  감귤의 가뭄 발생 원인

-  일반적으로 과실 비대기(7∼9월)의 강우량이 매우 적었을 때 발생하며, 과실 착과량이 많을 수록 건조 피해가 심함

-  토심이 낮고 암반 또는 자갈이 많은 토양에서 발생

-  감귤 생육을 저해하는 토양수분 함량 : pF 3.4∼3.5

○  가뭄 피해 증상

-  토양의 수분 흡수 감소로 잎의 증산작용과 광합성이 떨어짐

-  생리적 낙과기인 6∼7월의 가뭄시에는 낙과량이 증가함

-  7월 이후 비대기에는 구엽이 우선 낙엽되고, 과실 비대가 불량해짐

-  여름순의 발생이 적어지고, 순의 생육이 나빠져서 짧아짐

○  가뭄이 감귤 생육에 미치는 영향

-  과실의 자람이 불량해져서 횡경 51㎜ 이하인 비상품과 비율이 많아짐

-  과실 당도는 급격히 증가하여 9월 1일 기준 7.0∼8.0°Bx 보다 1.0°Bx 이상 높아짐

-  과실 산함량의 감소가 늦어서 9월 1일 기준값 약 3.0% 보다 높게 됨

-  가뭄이 발생할 시 대처하는 방법으로는 여름철 감귤원의 일일 소모되는 증산량이 3㎜로, 1회에 10a당 30톤을 10일 간격으로 관수하면 대체로 다양한 토양조건에서 감귤 생육기 관수로 적합함

-  과실 비대기에는 일시에 많은 양을 관수할 경우 열과가 발생되므로 2일 기준 10a당 6톤의 물을 공급하도록 함

-  여름철 가뭄이 9월 이후 해갈 될 경우 늦은 여름순이 다량 발생하게 되어 광합성 산물의 이동이 새순으로 이동함과 동시에 과실의 비대가 왕성해져 과즙희석 효과로 인하여 당도 상승이 거의 정체되기도 함

6) 단감

< 토양수분이 단감의 생장량과 증산에 미치는 영향 >

토양수분함량 (pF값)	생장량 (mg dw/일 d㎡)	증산력
		시간(초)	지수
0.9~1.3	10.6	34	97
1.9~2.1	11.5	33	100
2.3~3.1	5.3	67	49
3.0~3.5	3.5	95	35

* 자료 : 양현당(1970) ｢감의 재배와 이용｣

2. 과수 가뭄대책

1) 토양 관리

○  개원할 때 토성 점질화를 위하여 질흙을 객토해 주고 매년 유기질 거름을 충분히 시용하여 보수력을 높임

○  메마른 땅에서는 적절히 심경을 하여 과수나무의 뿌리가 땅속 깊이 분포되도록 함

○  가뭄이 계속될 때에는 수관 밑에 부초를 하여 토양수분의 과도한 증발을 억제

2) 수분증발 및 소모방지

○  유목은 뿌리가 분포된 지면을 두껍게 복토

○  잡초제거후 얕이 갈이 및 불필요한 도장지 제거

○  나무 뿌리가 분포된 부분의 지면에 퇴비, 짚, 풀, 비닐 등을 깔아주기

○  조기 꽃봉오리 및 열매솎기로 과일간의 양수분 소모 및 흡수 경쟁방지, 불량과 수시 적과

3) 물주기

○  수원을 개발하여 최대한 물주기(20～30M/T/10a)

○  물주기는 7～15일간 30㎜정도의 강우가 없을 때 시작하고 일단 물주기를 시작하면 일정한 간격을 지켜서 계속 실시

○  개화기 고온․건조시 살수처리로 착과율 향상(2000 원예연, 나주배연)

-  착과율(공시품종: 행수) : 지표살수 146%, 수관살수 122, 무살수 100

＜ 과수원 1회 관수량 및 관수간격 ＞

토 양	관 수 량	관 수 간 격
사 질	20㎜	4일
양 질	30〃	7〃
점 질	35〃	9〃

-  비닐 공대 이용 관수

․ 비닐 공대에 물을 담고 나무가지 등에 고정 시킨후 바늘구멍을 내어 점적관수 대용

○  과수원의 물주기는 물 소비량이 적고 노력이 절감되는 토양수분감응센서 이용 자동관수 실시

＜ 배 과수원 관수량 절감효과 ＞

관수제어방식	관수량(㎥/㏊/월)	총관수량(㎥/㏊/년)	관수시물값(원/㏊)
토양수분감응센서	46	184	58,880 (74%)
관행(관수시간조절)	62	248	79,360 (100%)

* 자료 : 원예연(1995)

○  관수시설이 되어 있지 않은 과원에서는 잡초제거, 부직포 등을 이용한 토양 피복 등을 통해 토양증발산량 억제

4) 시비

○  가뭄으로 양분흡수가 잘 안되어 생육이 불량한 때는 요소 0.3%액을 잎에 뿌려주고 포도원이나 사과 유목원에서는 붕소 0.2%액 엽면 살포

5) 병해충 방제

○  각종 병해충 방제를 철저히 하되 특히 가물 때에는 진딧물, 응애, 잎말이나방 등의 발생이 많으므로 중점 방제

6) 기타

○  과실 햇볕 데임, 수분 증발 및 소모 방지

○  가능한 한 살균제는 석회보르도액 사용

○  염화칼슘 0.3～0.4%액을 잎과 열매에 살포

○  감귤은 물 20ℓ당 칼카본수화제 400ｇ살포

○  수확이 끝난 과수원에서는 불필요한 가지를 일부 제거

○  (품종보급) 내건성이 강한 대목 및 품종 육성․보급

-  기후변화로 인한 가뭄 피해는 더욱 심해질 것으로 예상되므로 내건성 품종 육성 필요

-  건조가 문제되는 지역에서는 반드시 내건성이 강한 대목에 접붙인 접목묘 재식