한식조리기능사 실기 강의계획서

과 정 명		한식조리기능사 실기	강사명	김토경
교 육 기 간		2024. 3. 12. ~ 4. 12. 매주 화·목·금요일 (총 15회) 09:30~12:30
교 육 목 적		한식조리기능사의 이론과 실습교육을 통해 다양한 조리기술 습득 및 자격증 취득
교육 진행방법		강의 및 실습
회차	강의일자	강 의 내 용
1	3. 12.(화)	장국죽, 재료썰기
2	3. 14.(목)	콩나물밥, 무생채
3	3. 15.(금)	풋고추전, 두부젓국찌개
4	3. 19.(화)	표고전, 홍합초
5	3. 21.(목)	비빔밥, 도라지생채
6	3. 22.(금)	오징어볶음, 북어구이
7	3. 26.(화)	칠절판, 완자탕
8	3. 28.(목)	잡채, 더덕구이
9	3. 29.(금)	생선양념구이, 더덕생채
10	4. 2.(화)	탕평채, 생선전
11	4. 4.(목)	제육구이, 섭산적, 화양적
12	4. 5.(금)	두부조림, 육원전, 미나리강회
13	4. 9.(화)	생선찌개, 너비아니, 지짐누름적
14	4. 11.(목)	오이소박이, 겨자채
15	4. 12.(금)	배추김치, 육회

>신청서의 과정명과 개설학과는 동일해야 합니다.

현재는 강의 계획서와 다르게 되어있네요.

>강의기간 수정했습니다. 확인해주세요.

>강의개요부분 내용 추가,변경 필요할듯합니다.

(재봉기를 사용하여 다양한 소품의 디자인을 이해하고, 완성하기까지의 일련의 제작방법을 학습할 수 있다.)등의 내용 추가필요합니다.

>교재명 – 수정했습니다.

>회차별 강의시간, 강의내용, 이론인지 실습인지 여부

자세하게 작성해주셔야합니다.

(예시-9월12일(9시-13시)/재봉기의 기초원리를 이해하고, 재봉기 사용법을 익힌다. OR 스트링 파우치의 디자인을 이해하고, 사이즈에 맞도록 재단하여 제작한다.)

※ 교육사정에 따라 변동될 수 있음.