양식조리기능사 실기 강의계획서

과 정 명		양식조리기능사 실기	강사명	김숙화
교 육 기 간		2024. 4. 22. ~ 5. 29. 매주 월·수·금요일 (총 15회) 10:00~13:00
교 육 목 적		양식조리기능사의 이론과 실습교육을 통해 다양한 조리기술 습득 및 자격증 취득
교육 진행방법		강의 및 실습
회차	강의일자	강 의 내 용
1	4. 22.(월)	BLT샌드위치, 쉬림프카나페
2	4. 24.(수)	햄버거샌드위치, 치즈오믈렛
3	4. 26.(금)	이탈리안미트소스, 피쉬차우더스프
4	4. 29.(월)	참치타르타르와 채소비네그레트, 스파게티카르보나라
5	5. 1.(수)	브라운스톡, 해산물샐러드
6	5. 3.(금)	토마토소스해산물스파게티, 프렌치프라이드쉬림프
7	5. 8.(수)	브라운그래비소스, 치킨커틀렛
8	5. 10.(금)	홀렌다이즈소스, 치킨알라킹
9	5. 13.(월)	미네스트로니스프, 스페니쉬오믈렛
10	5. 17.(금)	바베큐폭찹, 사우전아일랜드드래싱
11	5. 20.(월)	비프스튜, 포테이토샐러드
12	5. 22.(수)	서로인스테이크, 포테이토크림스프
13	5. 24(금)	살리스버리스테이크, 타르타르소스
14	5. 27.(월)	프렌치어니언스프, 시저샐러드
15	5. 29.(수)	비프콘소메스프, 월도프샐러드

>신청서의 과정명과 개설학과는 동일해야 합니다.

현재는 강의 계획서와 다르게 되어있네요.

>강의기간 수정했습니다. 확인해주세요.

>강의개요부분 내용 추가,변경 필요할듯합니다.

(재봉기를 사용하여 다양한 소품의 디자인을 이해하고, 완성하기까지의 일련의 제작방법을 학습할 수 있다.)등의 내용 추가필요합니다.

>교재명 – 수정했습니다.

>회차별 강의시간, 강의내용, 이론인지 실습인지 여부

자세하게 작성해주셔야합니다.

(예시-9월12일(9시-13시)/재봉기의 기초원리를 이해하고, 재봉기 사용법을 익힌다. OR 스트링 파우치의 디자인을 이해하고, 사이즈에 맞도록 재단하여 제작한다.)

※ 교육사정에 따라 변동될 수 있음.