2022 농산물가공창업(마스터반) 2차 교육 운영계획

❖ 대상자별 적합한 교육과정 운영으로 가공창업에 필요한 정보제공

❖ 지역 특색을 반영한 경쟁력 있는 농산물 가공기술 개발 및 생산 전략 수립

□ 추진방향

◦ 건식/습식을 구분한 실습 교육 진행으로 식품유형별 가공방법 습득 등

◦ 농산물가공장비 활용을 통한 조작능력 및 가공역량 강화

◦ 식품위생 관리 실습을 통한 안전식품 생산체계 구축

□ 교육개요

◦ 교육기간 : 10. 19.(수), 10. 24. ~ 11. 24.(매주 월, 목), 11. 29(화) / 12회

- 이론교육(공통) : 10. 19.(수), 11. 29.(화) / 2회

- 실습교육

· (습식) 10. 24. ~ 11. 21.(매주 월) / 5회

· (건식) 10. 27. ~ 11. 24.(매주 목) / 5회

※ 코로나-19 발생상황에 따라 교육일정은 변경 및 연기 될 수 있습니다.

◦ 대    상 : 2020~2022년 심화반 수료자

◦ 선발기준 : 교육신청서 및 가공창업 사업계획서 심사 후 선정

◦ 계획인원 : 12명(건식 6명, 습식 6명)

◦ 장    소 : 농산물가공기술지원센터 및 농촌자원개발관(2층)

◦ 수료기준 : 결석, 조퇴, 지각 없이 전체교육 출석

※  교육 시간 준수  ※

· 교육 시작 후 입실 시 지각처리

· 교육 중 30분 이상 자리 비울 시 조퇴처리

· 교육 끝나기 전 나갈 시 조퇴처리

· 개인사정에 의한 결석은 결석처리

· 누구나 이해하는 부득이한 사정은 증명서 제출로 1회만 출석 인정(입원 및 코로나 등)

◦ 교육내용 : 가공창업 강의, 농산물가공실습 및 제품개발 이론 등

◦ 신청기간 : 9. 19.(월) 9:00 ~ 9. 23.(금) 18:00

◦ 신청방법 : 온라인(pomijsy1@korea.kr), 팩스(054-650-8159),    농촌자원개발관 방문접수(지내길 10)

※ 기타문의 : 054-650-8156(소득개발과 농산물가공팀)

※ 개강식 – 10. 19.(수) 14:00, 수료식 – 11. 29.(화) 17:00

□ 교육일정표(마스터반)

회차	일 시		시간	교 과 목 (교육내용)	비 고
1	10. 19. (수)	14:00~15:00	1h	개강식 및 오리엔테이션
		15:00~17:00	2h	농산물 가공 창업 강의	황영숙 (농부창고)
		17:00~18:00	1h	가공센터 운영 소개 및 장비사용 안전 주의 사항 등	고재훈 (농산물가공팀)
2	10. 24. (월)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(습식) – 과일착즙음료(사과)	고재훈 (농산물가공팀)
3	10. 27. (목)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(건식) – 두류가공품(콩, 분말)	고재훈 (농산물가공팀)
4	10. 31. (월)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(습식) – 조청(식혜)	고재훈 (농산물가공팀)
5	11. 3. (목)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(건식) – 과립 가공(표고버섯)	고재훈 (농산물가공팀)
6	11. 7. (월)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(습식) – 추출음료(양파)	고재훈 (농산물가공팀)
7	11. 10. (목)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(건식) – 환 가공(청국장)	고재훈 (농산물가공팀)
8	11. 14. (월)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(습식) – 잼 가공(딸기)	고재훈 (농산물가공팀)
9	11. 17. (목)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(건식) – 동결 건조(사과,딸기)	고재훈 (농산물가공팀)
10	11. 21. (월)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(습식) – 과⦁채음료 (토마토)	고재훈 (농산물가공팀)
11	11. 24. (목)	14:00~18:00	4h	농산물 가공 실습(건식) – 곡류가공품(미숫가루)	고재훈 (농산물가공팀)
12	11. 29. (화)	13:00~17:00	4h	식품 트렌드 변화와 농산물 가공 기술	문광덕 (경북대학교 식품공학부 교수)
		17:00~18:00	1h	수료식

※ 교육내용 및 일정은 변경될 수 있음

2022년 농산물가공창업(마스터반) 2차 교육 신청서

도로명 주 소	읍ㆍ면 로ㆍ길					성 명
생년월일			전 화		자 택 :
성 별	남 ㆍ 여				핸드폰 :
재배작목			재배면적		평
가공사업 유 ㆍ 무	사업장 이름			이메일
가공하고자 하는 농산물
창업하고자하는 가공제품
교육듣고자하는 과정		건식 / 습식
위 본인은 예천군 농업기술센터에서 실시하는『2022년 농산물가공창업(마스터반) 2차 교육』과정의 운영내용 및 일정 등에 관해 확실히 숙지하였으며 상기와 같이 본 교육과정에 수강을 신청합니다. 첨부서류 : 1. 농산물가공창업 사업계획서 2. 개인정보 수집·이용 동의서 2022년 월 일 신 청 자 : (인 또는 서명) 예천군농업기술센터소장 귀하

농산물 가공창업 사업계획서
성명						연락처
주요생산 품 목
경영규모	전	ha	답	ha	과수원		ha		기 타
창업동기 (준비상황, 추진능력 등)
사업추진 내 용	∘ 생산계획(원료조달, 생산품목, 생산종사인력, 부대비용 확보 등) ∘ 계획제품의 특성(용도, 기능성 등 제품에 대한 설명) ∘ 장비활용계획 ∘ 유통·마케팅 전략(판로, 홍보 등)
기대효과	(생산목표, 소득목표, 유통개선 등)

개인정보보호를 위한 개인정보 수집ㆍ이용 동의서

아래의 내용을 충분히 숙지하신 후 반드시 본인이 직접 개인정보 수집, 이용 동의란에 서명

하시기 바랍니다.

제1조 수집하는 개인정보 항목 및 수집방법

□ 2022년 농산물가공창업(마스터반) 2차 교육 수강 신청 시 필요한 개인정보를 아래와 같이 수집하고 있습니다.

- 성명, 생년월일, 주소, 휴대폰 번호, e-mail 주소

□ 기본적 인권침해의 우려가 있는 개인정보(인종 및 민족, 사상 및 신조, 출신지 및 본적지, 정치적 성향 및 범죄기록, 건강상태 등)는 요구하지 않으며, 위의 항목 이외에 다른 어떠한 목적으로도 정보를 수집하거나 목적이외의 용도로 사용하지 않음을 알려드립니다.

□ 개인정보는 오프라인으로 교육수강신청서 접수를 통해 수집됩니다.

제2조 개인정보 수집 및 이용목적

□ 수집한 개인정보는 2022년 농산물가공창업(마스터반) 2차 교육 교육생 선발 목적을 위해 이용합니다.

제3조 개인정보 보유기간 경과 후 조치

□ 보유기간 3년 경과 시 해당정보를 지체 없이 파기합니다.

제4조 개인정보 파기절차 방법

□ 파기절차

- 내부 방침 및 기타 관련 법령에 의한 정보보호 사유에 따라 일정 기간 저장된 후 파기되어집니다.

- 단, 관련 법률에 따라 보관의 목적으로만 이용이 필요한 경우는 예외입니다.

□ 파기방법

- 종이에 출력된 개인정보는 분쇄기로 분쇄하거나 소각을 통하여 파기합니다.

- 전자적 파일형태로 저장된 개인정보는 기록을 재생할 수 없는 기술적 방법을 사용하여 삭제합니다.

제5조 동의하지 않을 권리 및 미동의시 불이익

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본인은 위의 동의서 내용을 충분히 숙지하였으며,   ｢정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률｣제22조(개인정보의 수집ㆍ이용 동의 등) 및 제24조의2(개인정보의 제공 동의 등), ｢개인정보 보호법｣제15조(개인정보의 수집ㆍ이용), 제17조(개인정보의 제공)에 따라 본인의 개인정보를 보다 나은 서비스 제공과 정책 수립을 위해 농촌진흥청 및 농업기술원, 농업기술센터에서 수집ㆍ활용하는데 동의합니다.

2022년      월      일

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