예천군농업인대학

농산물가공창업과정(기초반) 운영계획

❖ 농산물 가공창업에 필요한 정보제공 및 창업 역량 강화

❖ 식품산업 환경변화 이해를 통한 농식품 가공 사업화 전략 모색

□ 추진방향

◦ 식품트렌드·농산물가공산업 이해, 자가진단 등을 통한 사업방향 설정

◦ 가공창업 절차, 관련법규, 브랜드개발, 유통전략 등 체계적 교육

◦ 체험․현장중심 교육 : 현지 연찬, 우수사업장 벤치마킹 등

□ 교육개요

◦ 기    간 : 2020. 2. 4. ~ 4. 7. 매주(화) / 10회(40시간)

◦ 대    상 : 농산물 가공창업을 계획 중인 예천군 관내 농업인

◦ 계획인원 : 40명

◦ 장    소 : 농업인회관(3층) 및 우수사업장

◦ 수료기준 : 출석 80% 이상 이수자

◦ 교육내용

· 식품산업 트랜드 변화 및 농식품 가공산업의 시장전망

· 농산물 가공 이론 및 가공창업 기초(절차, 법규, 세무 등)

· 농식품 가공 사업화 전략, 원가계산, 브랜드 개발 및 마케팅 전략

· 농산물 가공창업 사례 및 우수사업장 현장벤치마킹 등

◦ 신청기간 : ~ 1. 22.(수) 까지

◦ 신청방법 : 방문접수(☎전화문의 : 054-650-6485)

※ 개강식 – 2. 4.(화) 13:00

□ 교육일정표

회차	일 시		시간	교 과 목 (교육내용)	비 고
1	2. 4. (화)	13:00~14:00	1h	개강식 및 오리엔테이션
		14:00~18:00	4h	농식품가공사업의 흐름과 상품기획 (소비트랜드, 원리 등)
2	2. 11. (화)	14:00~18:00	4h	지역농산물을 이용한 부가가치 창출방안
3	2. 18. (화)	14:00~18:00	4h	농산물 가공공장의 이해 및 설립조건, 운영방향, 인허가 방법
4	2. 25. (화)	14:00~18:00	4h	농산물가공 이론 (재료별 특징, 취급방법 등)
5	3. 3. (화)	14:00~18:00	4h	식품가공 기초 및 표기사항
6	3. 10. (화)	14:00~18:00	4h	농산물 가공창업 경영마인드 및 원가계산
7	3. 17. (화)	14:00~18:00	4h	식품위생과 안전, 농산물가공 창업 사례
8	3. 24. (화)	14:00~18:00	4h	가공농산물 마케팅 전략 및 사례
9	3. 31. (화)	09:00~18:00	4h	우수 사업장 현장견학
10	4. 7. (화)	14:00~16:00	2h	지역우수가공사업장 운영사례(2농가)
		16:00~17:00	1h	수료식

※ 교육내용 및 일정은 변경될 수 있음

예천군농업인대학

농산물가공창업과정(기초반) 신청서

도로명 주 소	읍ㆍ면 로ㆍ길					성 명
생년월일			전 화		자 택 :
성 별	남 ㆍ 여				핸드폰 :
재배작물			재배면적		평
가공사업 유 ㆍ 무	신규			이메일
	기존등록현황 :
가공하고자 하는 농산물
창업하고자 하는 가공제품
정보제공 동의서 본인은 ｢정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률｣제22조(개인정보의 수집ㆍ이용 동의 등) 및 제24조의2(개인정보의 제공 동의 등), ｢개인정보 보호법｣제15조(개인정보의 수집ㆍ이용), 제17조(개인정보의 제공)에 따라 본인의 개인정보를 농촌진흥청 및 농업기술원, 농업기술센터에서 수집ㆍ활용하는데 동의합니다. 2020년 월 일 성명 : (서명,날인)

위 본인은 상기와 같이 농산물가공창업과정(기초반) 교육을 신청합니다.

2020    .    .

신청인 :               (인 또는 서명)

예천군농업기술센터소장귀하