경북 전통장류 공동브랜드 GUSU 관리지침

담당기관	담당자	연락처	비고
경상북도농업기술원 농업테크노파크과 (농식품창업팀)	김 성 연 김 미 송 권 우 진	053) 320 - 0260 053) 320 - 0491 053) 320 - 0244

※ 본 관리지침은 상황에 따라 변경될 수 있으며, 변경 시 ‘경상북도농업기술원 홈페이지(www.gba.go.kr) - 열린광장(공고/고시)’에 게시

Ⅰ. 개    요

1. 공동브랜드 개발 배경 및 필요성

◦ 경북은 전통장류의 핵심 산지로서 우수한 제조 기술과 지역 자산을 보유하고 있으나, 개별 생산자 중심의 분산된 마케팅 구조로 인해 브랜드 인지도와 시장 대응력 확보에 한계가 있음

◦ 유통․소비 환경 변화와 국내․외 전통식품 수요 확대에 대응하기 위해 개별 브랜드를 넘어선 공동브랜드 기반의 체계적인 브랜드 전략이 요구됨

2. 공동브랜드 활용 방향 및 목적

◦ 상표 사용 승인 방식을 기반으로 한 공동브랜드 운영을 통해 도내 전통장류 업체의 참여를 확대하고 브랜드의 조기 안착을 도모함

◦ 브랜드 홍보, 제품 모니터링 등을 통해 경북 전통장류 산업의 소비자 인지도와 신뢰도를 제고하고, 장류산업 경쟁력 강화 및 지속 가능한 성장 기반을 구축함

Ⅱ. 공동브랜드 ‘GUSU’ 소개

1. 브랜드 소개

◦ 공동브랜드명 : GUSU(구수)

∙ 장류의 깊은 맛을 표현하는 말 ‘구수하다’에서 출발한 이름

∙ 은은하지만 오래도록 기억에 남는 경북 장맛이 가진 품격을 표현

∙ 구수를 영문 표기하여 장을 통한 ‘일상의 미식’을 해외까지 전하고자 하는 의지를 담음

◦ 공동브랜드 슬로건

∙ (한) 경북 장맛의 품격

∙ (영) Gyeongbuk's Unique Sauce for U

→ 영문 슬로건은 브랜드명 ‘GUSU’의 앞 글자를 활용하여 ‘경북이 만든, 당신을 위한 특별한 소스’라는 의미를 담음

〈브랜드 BI 및 활용 예〉

2. 적용대상 품목

◦ 전통장류 : 국산 콩을 주원료로 발효․제조한 된장, 간장, 고추장, 청국장 등

◦ 장류 가공식품 : 전통장류에 식품 또는 식품첨가물을 첨가하거나 가공하여 제조․포장한 식품

Ⅲ. 공동브랜드 ‘GUSU’ 운영 방안

1. 운영 원칙

◦ 진입 간소화 및 사후관리 강화 : 도내 장류 업체의 폭넓은 참여와 브랜드 조기 안착을 위해 신청 요건은 최소화하여 운영하되, 브랜드 이미지 훼손, 기준 미준수 등 문제 발생 시에는 사용 승인 취소 등 엄격한 사후관리를 원칙으로 함(단, '26년 하반기 모집 시 브랜드 조기 안착을 위해 ‘GUSU’ 브랜드 콘셉트에 부합하는 10개 내외 업체 선정)

◦ 업체 단위 접수 후 품목 단위 승인 및 관리 : 공동브랜드 사용 신청은 업체 단위로 접수하여 통합적으로 검토하되, 승인 및 관리 범위는 개별 제품(품목) 단위로 적용. 이를 통해 업체의 행정 부담은 최소화하면서도 제품별 특성을 고려한 체계적인 품질 관리와 브랜드 리스크 관리 수행

◦ 공동 브랜딩 확산 및 시너지 창출 : 표준화된 브랜드 사용 가이드 제공과 다양한 지원을 통해 참여 업체의 자발적인 공동 브랜딩 참여를 유도하며 경북 전통장 브랜딩을 단계적으로 확산

2. 운영 체계 및 조직 구성

◦ 운영 주체 : 경상북도농업기술원

∙ 경상북도농업기술원 역할 : 정책 수립, 예산 관리, 사무국 역할* 총괄

* 사무국 역할 : 접수, 검토, 승인, 사후 모니터링

◦ 전통장류 공동브랜드 운영위원회

∙ 구  성 : 6명 이내 위원으로 구성(위원장 1명 포함)

※ 외부 위원을 50% 이상 위촉

∙ 위원장 : 전통장류 공동브랜드 업무담당 과장

∙ 위  원 : 아래 사람 중 임명 또는 위촉

1) 농식품 품질․위생 분야 학계․연구기관 전문가

2) 농식품 유통․상표 분야 전문가

3) 도 및 유관기관 소속 공무원

4) 그 밖에 장류의 생산․유통에 학식과 경험이 풍부한 사람

∙ 역  할 : 공동브랜드 개발․사용 및 운영에 관한 아래 사항을 심의

1) 공동브랜드의 개발 및 대상 품목 선정

2) 공동브랜드 사용 승인 및 취소에 관한 사항

3) 공동브랜드 지원사업의 자문 등에 관한 사항

4) 공동브랜드 관련 사업의 위탁에 관한 사항

5) 그 밖에 도지사가 필요하다고 인정하는 사항

3. 세부 운영 절차

[1단계] 모집 공고 및 사전 안내

◦ 주기 : 연 1회(하반기) 정기 모집

◦ 방법 : 경상북도 홈페이지 공고, 관련 기관 안내

◦ 내용

∙ 신청 자격 및 절차 안내

∙ GUSU 공동브랜드 취지 및 운영 원칙 설명

[2단계] 신청 접수 및 자격 요건 검토(서류 심사)

◦ 신청 자격 및 요건

∙ 사업장 운영 요건 : 경상북도 내 제조 시설을 보유하고 모집 공고일 기준 2년 이상 실제 운영 중인 사업자

∙ 영업 인허가 요건 : 「식품위생법」에 따른 식품제조․가공업 영업 신고 업체

∙ 품질 관리 요건 : 본 관리지침에서 정한 ‘품질 관리 기준(6p)’을 충족

◦ 제출 서류

사업 신청 및 준수 서약	전통장류 공동브랜드 사용 신청서 전통장류 공동브랜드 사용 준수 서약서 (브랜드․품질․안전․표시 기준 위반 시 취소 수용 포함)
기업 및 제품 기본 정보	신청기업 및 제품 소개서 사업자등록증 사본 법인등기부등본(해당 시 제출) 식품제조․가공업 영업등록증 사본 식품품목제조보고서 사본 국세․지방세 완납증명서 부가가치세 과세표준증명원(과세기간 : 2023년 1기 ~ 2025년 2기)
품질 관리 기준 관련 자료	자가품질검사 시험․검사성적서 2025년 주요 원료 원산지 및 수급 경로 확인 자료 (공급계약서, 거래명세서, 계약재배서, 경매증명서 등)
기타 서류 (해당 시 제출)	수출실적증명원(한국무역협회) 지식재산권(특허, 상표, 디자인 등) 각종 인증(HACCP, 전통식품품질인증, HALAL, VEGAN 등)

[3단계] 사실 확인 및 현장 점검

◦ 조사 주체 : 경상북도농업기술원 담당 부서

◦ 주요 내용

∙ 제출 서류의 사실 여부 확인(시설 실재 여부, 영업 신고 현황 등)

∙ 제조 현장 위생 상태 및 기본 생산 공정 점검

∙ 브랜드 리스크 요소 사전 확인

[4단계] 심의 및 의결 (GUSU 브랜드 운영위원회)

◦ 방법 : 서류 검토 및 현장 확인 결과를 토대로 운영위원회 심의

◦ 결과

∙ 공동브랜드 사용 승인 / 조건부 승인 / 미승인 의결

∙ 세부적 평가는 정량 점수화보다는 기준 충족 여부 중심으로 판단

[5단계] 브랜드 사용 가이드 교육

◦ 교육 내용 : ‘GUSU 브랜드 사용 가이드’ 교육

∙ 상표 사용법, 패키지 디자인 적용, 브랜드 스토리 활용 등

[6단계] 출시 전 패키지 및 표시 사항 사전 확인

◦ 대상 및 목적 : 공동브랜드 적용 예정 제품에 대하여 브랜드 이미지 일관성 및 표시 기준 사전 점검

◦ 내용 : 패키지 인쇄 전 시안 검토, 온라인 상세페이지 내 브랜드 사용 기준 준수 여부 확인

[7단계] 사후 관리 및 갱신

◦ 사후 관리

∙ 공동브랜드 사용 승인 이후, 정기 또는 수시 모니터링을 통해 브랜드 사용 실태 및 기준 준수 여부 점검

※ 필요시 자가품질검사에 관한 기록서 확인 및 시료 채취․검사 진행

∙ 점검 결과 기준 미준수 또는 공동브랜드 사용 목적에 부합하지 아니하는 행위를 한 경우 보완․시정 요청 또는 사용 승인 취소 등의 조치 가능

◦ 갱신 운영

∙ 공동브랜드 사용 승인 유효기간은 지정일로부터 2년으로 하며, 규정 위반 등 사유가 없으면 만료일로부터 2년간 자동 연장

◦ 사용 승인 취소 및 갱신 제외 사유

∙ 허위서류를 제출하여 공동브랜드 사용승인을 받은 경우

∙ 사용권한을 제 3자에게 무단으로 양도․대여․재허락한 경우

∙ 관계 법령 위반으로 영업정지 이상의 행정처분을 받은 경우

∙ 승인받지 아니한 동일 품목을 혼합하여 출하하거나 다른 품목에 공동브랜드를 사용하는 경우

∙ 공동브랜드 사용 품목에 대해 품질 및 포장재 표시사항 등 부적격품으로 확인된 경우

∙ 정당한 사유 없이 해당 품목을 생산하지 않거나 공동브랜드를 사용하지 않는 경우

∙ 공동브랜드 이미지 또는 신뢰도를 훼손하는 행위를 한 경우

∙ 그 밖에 공동브랜드 사용 목적에 부합하지 않는 중대한 위반행위를 한 경우

4. 품질 관리 기준

구분	관리 항목	기준 내용
법규	법규 준수	◦ 관계 법규를 준수하여 시설․제품 관리 ∙ 제조시설, 위생관리, 표시사항 등 중점 확인 ∙ 자가품질검사 성적서 확인 및 필요시 현장 점검 등
원료	원료 관리	◦ 국내산 농산물을 주원료로 사용 ∙ 도내 농산물 사용 시 우대 (원료 수급 여건에 따라 운영위원회 심의를 거쳐 탄력적으로 적용) ∙ 주원료 공급계약서, 계약재배서, 경매증명서 등 확인
제조	제조 방법	◦ 전통적인 방법(발효, 숙성 등)으로 제조 등
민원	민원 여부	◦ 소비자 민원, 리콜 이력 없음 등
기타	기타 사항	◦ 그 밖에 품질 관리에 문제가 없는 경우 등

Ⅳ. '26년 하반기 ‘GUSU’ 브랜드 사용업체 선정 기준

◦ 선정규모 : 10개 업체 내외(적격업체 부족 시 선정규모 축소)

◦ 선정원칙

∙ ‘GUSU’ 브랜드 콘셉트 및 제품 방향성과의 적합성

∙ 제품 품질과 안전성에 대한 신뢰성

∙ 브랜드를 지속적으로 활용․확산하려는 업체의 의지

∙ 공동마케팅과 제품개발에 적극적으로 참여할 수 있는 성장 가능성

∙ 특정 업체의 규모보다 브랜드와의 동반성장 가능성을 중점 평가

◦ 신청자격 : 상기 4p, 6p 참조

◦ 평가방법

∙ 서류평가를 원칙으로 하되, 필요한 경우 현장평가 실시

∙ 평가점수 70점 이상인 업체 중 고득점 순으로 10개 업체 내외 선정

∙ 평가결과에 따라 적격업체 부족 시 선정 규모를 축소할 수 있음

◦ 평가기준

평가항목	주요 평가내용	배점
8항목		100점
장류사업 운영 역량	◦ 장류업체 운영기간(생산·유통 경험, 경영 안정성 등 확인) - 10년 이상 : 10점 / 7년 이상 ~ 10년 미만 : 8점 / 5년 이상 ~ 7년 미만 : 6점 / 3년 이상 ~ 5년 미만 : 4점 / 3년 미만 : 2점 ※ 단, 법인전환 또는 대표자 변경 등의 경우 동일 사업의 연속성이 확인되면 기존 운영기간 인정(필요시 증빙서류 제출)	10점
매출 및 시장성	◦ 최근 매출 규모와 증가 추세, 거래처 및 유통채널 확보 수준 - 10억 이상 : 10점 / 5억 이상 ~ 10억 미만 : 8점 / 3억 이상 ~ 5억 미만 : 6점 / 1억 이상 ~ 3억 미만 : 4점 / 1억 미만 : 2점 ※ 신청서류에 기재된 최근 3년 매출 증가 추세, 유통채널 확보 수준 등에 따라 3점 내외의 가점 부여	10점
도내 농산물 사용	◦ 도내 농산물을 구입·사용 : 매출액 대비 2% 당 1점, 최대 5점 ※ 전년도 총 매출 대비 도내 농산물 매입금액 비율	5점
제품의 다양성 및 상품성	◦ 장류 및 장류 가공식품의 종류와 구성 : 6점 ◦ 제품의 품질, 편의성 및 소지자 접근성 : 3점 ◦ 포장·디자인·용량 구성 등 상품 완성도 : 3점 ◦ 시장 차별성 및 대표제품 육성 가능성 : 3점	15점
기업의 성장 가능성	◦ 신 제 품 및 기 술 개 발 역 량 : 6점 ◦ 온·오프라인 유통망 확대 가능성 : 3점 ◦ SNS·온라인 홍보 및 소비자 소통 역량 : 3점 ◦ 향 후 사 업 계 획 의 구 체 성 : 3점	15점
GUSU 브랜드 콘셉트 적합성	◦ ‘GUSU’ 브랜드의 전통성·신뢰성·일상성 등 핵심가치와의 부합 정도 - (17 ~ 20점) 경북 전통장류의 가치와 ‘GUSU’ 브랜드 방향성을 명확하게 반영하고 공동브랜드 대표제품으로 육성할 가능성이 높음 - (13 ~ 16점) 브랜드 콘셉트와 전반적으로 부합하며 제품 적용 가능성이 높음 - ( 9 ~ 12점) 브랜드와의 연계성은 있으나 차별성과 구체성이 다소 부족함 - ( 8점 이하) 브랜드 콘셉트와 제품·업체 이미지의 연계성이 낮음	20점
‘GUSU’ 브랜드 사용 의지	◦ ‘GUSU’ 브랜드 적용계획, 공동마케팅·교육·행사 참여 의지, 공동상품 개발 및 브랜드 홍보 협력계획, 브랜드 사용 지속성 등을 종합적으로 판단	15점
품질·위생·안전관리	◦ HACCP·전통식품품질인증 등 인증 현황 및 실제 장류 제조시설 운영 상태 등을 종합적으로 판단	10점

◦ 동점자 처리기준 : 평가점수가 동일한 경우 다음 순서에 따라 선정

∙ ‘GUSU’ 브랜드 콘셉트 적합성 점수가 높은 업체

∙ ‘GUSU’ 브랜드 사용 의지 점수가 높은 업체

∙ 제품의 다양성 및 상품성 점수가 높은 업체

∙ 기업의 성장 가능성 점수가 높은 업체

∙ 품질․위생․안전관리 점수가 높은 업체

◦ 선정업체 의무사항

∙ ‘GUSU’ 브랜드 사용지침 및 디자인 매뉴얼 준수

∙ 브랜드 적용 제품에 대한 사전승인 및 품질관리

∙ 공동마케팅, 교육, 간담회 및 성과조사 참여

∙ 제품 생산․판매 및 브랜드 활용실적 제출

∙ 제품 품질 및 식품안전 관련 문제 발생 시 즉시 보고

∙ ‘GUSU’ 브랜드의 가치와 신뢰도 향상을 위한 공동 활동 협조