농촌자원 전문가 양성교육 추진계획

(양식조리기능사 실기, 우리농산물활용 반찬만들기)

❏ 교육목적

□ 전문기술습득 및 자격취득으로 경제활동 기반조성

□ 분야별 전문가 육성 및 일자리 창출로 농촌생활 활력화 도모

❏ 세부추진계획

□ 교육과정: 2과정(양식조리기능사 실기/12회, 우리농산물 활용 반찬만들기/5회 3과정)

□ 교육대상: 예천군 관내에 주소지를 둔 성인

□ 장    소: 농촌자원개발관 조리실습실

□ 접수기간: 2026. 2. 6.(금) 10:00 ~ 2. 13.(금) 18:00

※ 신청인원 초과시 조기마감(농업기술센터 홈페이지 공지 예정)

□ 신청방법: 인터넷 접수(예천군통합교육 관리시스템 (edu.ycg.kr))

□ 수 강 료: 무료(단, 재료비 자부담)

□ 문의전화: 농촌자원팀(650-8185) / 농업기술센터 홈페이지 참고

❏ 농촌자원 전문가 양성교육 과정

교 육 과 정	교 육 기 간		모 집 정 원 (명)	교 육 장 소	교 육 대 상	교 육 내 용	접 수 기 간
양식조리 기능사 (12회)	3. 9.~4. 15. 주 2회 월‧수 09:30~12:30		12명	농촌자원개발관 조리실습실	관 내 성 인	양식조리기능사 실습 교육(29종) 재료비(자부담): 80,000	2. 6.(금) ~13.(금)
우리 농산물 활용 반찬만들기 (1과정/5회, 3과정)	3. 5.~4. 2.	주 1회 목 14:00~17:00	12명	농촌자원개발관 조리실습실	관 내 성 인	건강한 반찬만들기 교육 재료비(자부담): 100,000
	4. 9.~5. 7.		12명
	5. 14.~6. 11.		12명

※ 국·공휴일, 근로자의날은 휴강입니다.

※ 재료비는 예상 금액이며 변동될 수 있습니다.

※ 교육 일정은 변경 및 취소될 수 있습니다.

※ 수강 신청 인원이 정원의 80% 미만 등록 시 폐강될 수 있습니다.

※ 수강 신청은 1인 1강좌만 가능하며 타인 명의로 등록 시 수강 취소됩니다.

※ 개강 후 개인 사정으로 인한 재료비 환불은 불가합니다.

❏ 교육일정 및 내용

>신청서의 과정명과 개설학과는 동일해야 합니다.

현재는 강의 계획서와 다르게 되어있네요.

>강의기간 수정했습니다. 확인해주세요.

>강의개요부분 내용 추가,변경 필요할듯합니다.

(재봉기를 사용하여 다양한 소품의 디자인을 이해하고, 완성하기까지의 일련의 제작방법을 학습할 수 있다.)등의 내용 추가필요합니다.

>교재명 – 수정했습니다.

>회차별 강의시간, 강의내용, 이론인지 실습인지 여부

자세하게 작성해주셔야합니다.

(예시-9월12일(9시-13시)/재봉기의 기초원리를 이해하고, 재봉기 사용법을 익힌다. OR 스트링 파우치의 디자인을 이해하고, 사이즈에 맞도록 재단하여 제작한다.)

교육과정		양식조리기능사
회차	강의일자 (강의시간)	강 의 내 용	시 간	비 고
1	3. 9.(월) 09:30~12:30	브라운스톡, 포테이토샐러드	3	실습
2	3. 11.(수) 09:30~12:30	치킨커틀릿, 브라운그래비소스	3	실습
3	3. 16.(월) 09:30~12:30	포테이토크림스프, B.L.T샌드위치	3	실습
4	3. 18.(수) 09:30~12:30	스파케티까르보나라, 치즈오믈렛, 스페니쉬오믈렛	3	실습
5	3. 23.(월) 09:30~12:30	서로인스테이크, 토마토소스해산물스파게티	3	실습
6	3. 25.(수) 09:30~12:30	해산물샐러드, 바비큐폭찹, 프렌치프라이드쉬림프	3	실습
7	3. 30.(월) 09:30~12:30	피쉬차우더스프, 쉬림프카나페	3	실습
8	4. 1.(수) 09:30~12:30	햄버거샌드위치, 비프콘소메수프	3	실습
9	4. 6.(월) 09:30~12:30	비프스튜, 이탈리안미트소스, 샐러드부케를 곁들일참치타르타르와채소비네그레이트	3	실습
10	4. 8.(수) 09:30~12:30	프렌치어니언스프, 타르타르소스, 사우전아일랜드드레싱	3	실습
11	4. 13.(월) 09:30~12:30	홀렌다이소스, 미네스트로니스프, 살리스버리스테이크	3	실습
12	4. 15.(수) 09:30~12:30	시저샐러드, 치킨알라킹	3	실습

교육과정			우리농산물 활용 반찬만들기
과정	회차	강의일자 (강의시간)	강 의 내 용	시 간	비 고
1	1	3. 5.(목) 14:00~17:00	돼지고기된장불고기,비빔나물3종, 수제비빔장	3	실습
	2	3. 12.(목) 14:00~17:00	감자찜닭.꼬막무침,황태포무침	3	실습
	3	3. 19.(목) 14:00~17:00	고등어조림.연근조림.애호박새우젓볶음	3	실습
	4	3. 26.(목) 14:00~17:00	닭가슴살장조림.깻잎김치.오이소박이	3	실습
	5	4. 2.(목) 14:00~17:00	오삼불고기.된장찌개.배추겉절이	3	실습
2	1	4. 9.(목) 14:00~17:00	돼지고기된장불고기,비빔나물3종, 수제비빔장	3	실습
	2	4. 16.(목) 14:00~17:00	감자찜닭.꼬막무침,황태포무침	3	실습
	3	4. 23.(목) 14:00~17:00	고등어조림.연근조림.애호박새우젓볶음	3	실습
	4	4. 30.(목) 14:00~17:00	닭가슴살장조림.깻잎김치.오이소박이	3	실습
	5	5. 7.(목) 14:00~17:00	오삼불고기.된장찌개.배추겉절이	3	실습
3	1	5. 14.(목) 14:00~17:00	돼지고기된장불고기,비빔나물3종, 수제비빔장	3	실습
	2	5. 21.(목) 14:00~17:00	감자찜닭.꼬막무침,황태포무침	3	실습
	3	5. 28.(목) 14:00~17:00	고등어조림.연근조림.애호박새우젓볶음	3	실습
	4	6. 4.(목) 14:00~17:00	닭가슴살장조림.깻잎김치.오이소박이	3	실습
	5	6. 11.(목) 14:00~17:00	오삼불고기.된장찌개.배추겉절이	3	실습