농촌자원 전문가 양성교육 추진계획

(제빵기능사 실기, 우리농산물활용 반찬만들기)

❏ 교육목적

□ 전문기술습득 및 자격취득으로 경제활동 기반조성

□ 분야별 전문가 육성 및 일자리 창출로 농촌생활 활력화 도모

❏ 세부추진계획

□ 교육과정: 2과정(제빵기능사 실기/15회, 우리농산물 활용 반찬만들기/10회)

□ 교육대상: 예천군 관내에 주소지를 둔 성인

□ 장    소: 농촌자원개발관 조리실습실

□ 접수기간: 2025. 2. 12.(수) 10:00 ~ 2. 19.(수) 18:00

※ 신청인원 초과시 조기마감(농업기술센터 홈페이지 공지 예정)

□ 신청방법: 인터넷 접수(예천군통합교육 관리시스템 (edu.ycg.kr))

□ 수 강 료: 무료(단, 재료비 자부담)

□ 문의전화: 농촌자원팀(650-8121) / 농업기술센터 홈페이지 참고

❏ 농촌자원 전문가 양성교육 과정

교 육 과 정	교 육 기 간	모 집 정 원 (명)	교 육 장 소	교 육 대 상	교 육 내 용	접 수 기 간
제빵기능사 (15회)	3. 11.~4. 29. 주 2회 화‧수 09:30~13:30	16	농촌자원개발관 조리실습실	관 내 성 인	제빵기능사 실습 교육(21종) 재료비(자부담): 130,000	2. 12.(수) ~19.(수)
우리농산물 활용 반찬만들기 (10회)	3. 6.~ 5. 15. 주 1회 목 14:00~17:00	20	농촌자원개발관 조리실습실	관 내 성 인	건강한 반찬만들기 교육 재료비(자부담): 200,000

※ 국·공휴일, 근로자의날은 휴강입니다.

※ 재료비는 예상 금액이며 변동될 수 있습니다.

※ 교육 일정은 변경 및 취소될 수 있습니다.

※ 수강 신청 인원이 정원의 80% 미만 등록 시 폐강될 수 있습니다.

※ 수강 신청은 1인 1강좌만 가능하며 타인 명의로 등록 시 수강 취소됩니다.

※ 개강 후 개인 사정으로 인한 재료비 환불은 불가합니다.

❏ 교육일정 및 내용

>신청서의 과정명과 개설학과는 동일해야 합니다.

현재는 강의 계획서와 다르게 되어있네요.

>강의기간 수정했습니다. 확인해주세요.

>강의개요부분 내용 추가,변경 필요할듯합니다.

(재봉기를 사용하여 다양한 소품의 디자인을 이해하고, 완성하기까지의 일련의 제작방법을 학습할 수 있다.)등의 내용 추가필요합니다.

>교재명 – 수정했습니다.

>회차별 강의시간, 강의내용, 이론인지 실습인지 여부

자세하게 작성해주셔야합니다.

(예시-9월12일(9시-13시)/재봉기의 기초원리를 이해하고, 재봉기 사용법을 익힌다. OR 스트링 파우치의 디자인을 이해하고, 사이즈에 맞도록 재단하여 제작한다.)

교육과정		제빵기능사
회차	강의일자 (강의시간)	강 의 내 용	시 간	비 고
1	3. 11.(화) 09:30~13:30	단팥빵(비상스트레이트), 둥글리기 익히기	4	실습
2	3. 12.(수) 09:30~13:30	단과자빵(트위스트형)	4	실습
3	3. 18.(화) 09:30~13:30	단과자빵(소보로빵 )	4	실습
4	3. 19.(수) 09:30~13:30	단과자빵(크림빵)	4	실습
5	3. 25.(화) 09:30~13:30	소시지빵	4	실습
6	3. 26.(수) 09:30~13:30	모카빵	4	실습
7	4. 1.(화) 09:30~13:30	밤식빵, 그리시니	4	실습
8	4. 2.(수) 09:30~13:30	식빵(비상스트레이트)	4	실습
9	4. 8.(화) 09:30~13:30	스위트롤	4	실습
10	4. 9.(수) 09:30~13:30	플먼식빵, 빵도넛	4	실습
11	4. 15.(화) 09:30~13:30	쌀식빵, 베이글	4	실습
12	4. 16.(수) 09:30~13:30	옥수수식빵	4	실습
13	4. 22.(화) 09:30~13:30	버터톱식빵, 버터롤	4	실습
14	4. 23.(수) 09:30~13:30	우유식빵, 통밀빵	4	실습
15	4. 29.(화) 09:30~13:30	호밀빵, 소금빵	4	실습

교육과정		우리농산물 활용 반찬만들기제빵기능사
회차	강의일자 (강의시간)	강 의 내 용	시 간	비 고
1	3. 6.(목) 14:00~17:00	제육볶음, 아삭고추된장무침, 중식마파두부	3	실습
2	3. 13.(목) 14:00~17:00	오징어무침, 돈육전, 꽈리고추찜	3	실습
3	3. 20.(목) 14:00~17:00	녹두닭백숙, 양파김치, 오이소박이	3	실습
4	3. 27.(목) 14:00~17:00	마늘갈비찜. 진미무침, 김장아치	3	실습
5	4. 3.(목) 14:00~17:00	깻잎김치, 열무김치, 궁중떡볶이	3	실습
6	4. 10.(목) 14:00~17:00	닭개장, 시금치프리타타, 황태포무침	3	실습
7	4. 17.(목) 14:00~17:00	오징어순대, 오징어깔라마리, 도라지무침	3	실습
8	4. 24.(목) 14:00~17:00	시금치페스토크림파스타, 미트볼, 나박깍뚜기	3	실습
9	5. 8.(목) 14:00~17:00	보쌈김치, 수육, 나박물김치	3	실습
10	5. 15.(목) 14:00~17:00	파인크랩샌드위치. 불고기핫도그.	3	실습