제33호

2021.8.16. ~ 8.22.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	6

제3장   밭 작 물	9

제4장   채    소	12

제5장   과    수	14

제6장   화    훼	16

제7장   특용작물	18

제8장   축    산	20

제9장   산업곤충	24

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(24.3~25.7℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(21.4~77.2㎜)과 비슷하거나 많겠음 * 많은 비가 내릴 때가 있겠음 • (저수율) 64.4%(평년 66.2%의 97.3%) * 8. 9. 기준 • (밭가뭄) 정상: 98시군(59%), 관심: 40(24), 주의: 29(17) * (1주일 후 64mm 강우 시) 정상: 167시군(100%) * 8. 10. 기준
벼	• (후기 논 관리) 6월 상순 모내기를 한 중생종, 중만생종은 출수 15일 전부터 이삭 팬 후 10일까지 논물이 마르지 않도록 관리 • (병충해 방제) 이삭도열병, 흰잎마름병, 깨씨무늬병, 노린재류, 멸구류 등 발생이 우려되므로 적기 방제
밭작물	• (콩) 콩 습해 피해 예방과 잎 따주기, 잎줄기마름병, 노린재 방제 • (가을감자) 중부지방은 8월 상중순, 남부지방은 8월 중하순 파종 적기 • (고구마) 일조 부족 또는 지상부 웃자랄 경우 칼리질 비료 엽면시비 • (참깨) 1모작 적기 수확, 2모작 순지르기 실시
채소	• (고추) 고온기 피해 경감, 병해충 방제, 웃거름 주기, 적기 수확 등 • (고랭지 배추‧무) 무름병 방제 및 적정한 관수로 토양건조 및 폭염피해 경감 • (시설채소) 차광 및 환풍, 포그시설을 종합적으로 활용 4~6℃ 온도 저감
과수	• (폭염대비) 31℃ 넘으면 미세살수 장치 가동, 햇빛가림망 설치 등 햇볕 데임 피해 예방을 위한 적극적 조치 실시 • (탄저병 예방) 폭염 이후 고온다습한 환경 조성 시 발생이 증가하는 탄저병에 대한 예찰 및 초기방제 철저
화훼	• (국화 전조 억제 재배) 작형의 특성, 품종과 정식, 일장처리 등 • (포인세티아) 삽수의 성공적인 발근을 위한 요건
특작	• (느타리버섯 균상재배) 야외발효, 야외발효 중 뒤집기 작업, 배지 살균 • (인삼) 두둑다짐 및 김매기, 개갑처리 시 물 주기
축산	• (축사관리) 축사를 위생적으로 관리하고 적정환경 유지, 전기시설 등 점검 • (차단방역) 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 예방 차단방역 철저 • (사료작물) 배수로 정비, 하계사료작물 도복 시 조기 수확
산업 곤충	• (양봉) 고온기 봉군관리 요령(봉군검사, 직사광선 차단, 물 공급, 가계상 설치, 도봉방지, 빈 벌집 보관, 합봉), 월동벌 양성벌 양성, 가을왕 양성(수벌 양성, 당액 및 대용화분 공급), 병해충 관리(부저병, 백묵병, 응애류, 말벌류, 벌집나방, 거미 등)

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2021.7.8.∼8.4.)

- 기온은 27.0℃로 평년(25.0)보다 2.0℃ 높았음

- 강수량은 98.4㎜로 평년(262.1)보다 163.7㎜ 적었음(37.5%)

- 일조시간은 212.8시간으로 평년(152.3)보다 60.5시간 많았음(139.7%)

❍ 1개월 전망 (2021.8.16.∼9.12.)        * 기상청 : 2021.8.5. 11:00 기준

- 기온 : 평년과 비슷하거나 높겠음

- 강수량 : 대체로 평년과 비슷하거나 많겠음

* 단, 8월 5주차는 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
8월 4주 (8.16~8.22)	평년(24.3~25.7℃)과 비슷하거나 높음	평년(21.4~77.2㎜)과 비슷하거나 많음
8월 5주 (8.23~8.29)	평년(23.3~24.5℃)보다 높음	평년(40.2~78.4㎜)과 비슷하거나 적음
9월 1주 (8.30~9.5)	평년(22.4~23.6℃)보다 높음	평년(15.7~66.4㎜)과 비슷하거나 많음
9월 2주 (9.6~9.12)	평년(21.0~22.2℃)과 비슷하거나 높음	평년(11.3~43.7㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 64.4%(평년 66.2%의 97.3%)                * 8. 9. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	64.4	54.8	62.0	68.3	54.0	63.9	67.8	70.2	61.8	54.4	47.3
전주대비	(↓1.1)	(↓3.7)	(↓1.8)	(↓1.0)	(↓4.1)	(↓2.4)	(↑4.3)	(↓1.6)	(↓5.9)	(↓0.3)	(↓1.7)
평 년(B)	66.2	72.2	77.6	70.0	65.2	64.7	61.9	66.8	69.8	64.9	69.6
평년대비 (A/B)	97.3	75.9	79.9	97.6	82.8	98.8	109.5	105.1	88.5	83.8	68.0

금년 강수량 : 752.2㎜(평년 839.4㎜의 89.6%)

(단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8/9까지	8/10이후	9	10	11	12	합계
금년(A)	19.9	20.1	110.7	76.3	142.4	91.6	233.8	57.4						752.2
평년(B)	26.2	35.7	56.5	89.7	102.1	148.2	296.5	84.4	198.2	155.1	63.0	48.0	28.0	1,331.7
A/B(%)	76.0	56.3	195.9	85.1	139.5	61.8	78.9	68.0						56.5

○ 시도별 누적 강수량

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	752.2	639.4	673.8	688.0	604.1	722.2	1,009.2	646.7	949.2	923.2	613.4
평년(B)	839.4	864.3	845.0	799.1	781.1	826.9	886.4	704.4	984.5	1,020.9	802.8
A/B(%)	89.6	74.0	79.7	86.1	77.3	87.3	113.9	91.8	96.4	90.4	76.4

※ 최근 2개월 누적강수량('21.6.10~'21.8.9)

(단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	361.2	199.7	273.6	325.7	259.8	389.9	594.6	288.0	498.8	380.0	145.4
평년(B)	507.2	595.9	544.3	514.5	490.3	510.3	475.0	418.0	542.1	468.0	545.8
A/B(%)	71.2	33.5	50.3	63.3	53.0	76.4	125.2	68.9	92.0	81.2	26.6

※ 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1052)

참 고		이상기후 감시·전망정보

3		밭가뭄 현황·전망 보고

토양유효수분에 따른 전국 밭가뭄 현황 (8월 10일 기준, 167개 시군)

❍ 98개 시군(59%)이 ‘정상’ 단계

구분 (개)	해당 시군
관 심 (40)	[경기] 인천, 수원, 안양, 광명, 평택, 동두천, 남양주, 오산, 시흥, 군포, 의왕, 이천, 안성, 김포, 광주, 양주, 여주 [강원] 횡성, 철원, 양구 [충북] 옥천, 진천 [충남] 공주, 서천, 청양, 예산, 태안 [전북] 남원 [전남] 곡성 [경북] 대구, 대구 달성, 안동, 영주, 영천, 경산, 의성 [경남] 부산 기장, 창원, 밀양, 하동
주 의 (29)	[경기] 인천 강화, 성남, 의정부, 부천, 안산, 구리, 하남, 용인, 파주, 화성, 가평 [강원] 화천 [충남] 천안, 아산, 서산, 홍성 [전남] 구례, 고흥 [경북] 청송, 영양 [경남] 통영, 김해, 양산, 의령, 함안, 고성, 남해, 산청, 함양
경 계 (0)	없음
심 각 (0)	없음
※ 정상(유효수분 60% 초과), 관심(45∼60), 주의(30∼45), 경계(15∼30), 심각(15 이하)

기상예보에 따른 밭가뭄 전망 (8월 17일 기준)   * 주 64mm 강우 시

❍ 167개 시군 ‘정상’으로 전망

- (기상청 중기예보) 정체전선의 영향으로 남부지방과 제주도를 중심으로 비가 오는 날이 많겠음. 동풍의 영향을 받는 강원영동은 13일부터 17일 사이에 가끔 비가 오겠음.

밭가뭄 지도

8. 10. 현황	8. 17. 전망 (주 64mm 강우시)	8. 17. 전망 (무강우시)

* 자료제공 : 국립농업과학원 황선아 연구사(063-238-2435)

제2장   벼

1		후기 논 관리

❍ 6월 상순에 모내기를 한 중생종, 중만생종은 벼 이삭 패는 시기에 물이 많이 필요하므로 출수 15일 전부터 출수 후 10일까지는 물이 마르지 않도록 관리

❍ 조생종이나 일찍 심어 벼 이삭 패기가 완료된 후 익어가는 시기에는 벼 뿌리에 산소 공급이 잘 이루어지도록 물을 2∼3cm로 얕게 대고 논물이 마르면 다시 대어주는 물 걸러대기 실시

❍ 쌀 품질과 가장 크게 관련 있는 것은 완전 물떼기 시기로 출수 후 30∼40일경이 적기임

- 물떼기 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고   청미․미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하됨

- 물을 너무 늦게 떼면 수확 작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생함

- 늦게 심어 이삭 패는 시기가 9월 이후로 늦어지면 여뭄 속도가 늦어지기 때문에 출수 후 40∼45일까지 논물을 대주어 여뭄 비율을 향상

<벼 생육단계별 물 관리 방법>

생육기간	물 대는 요령	물 깊이(㎝)	효 과
출 수 기	보통으로 댈 것	3∼4	꽃가루받이 촉진
등 숙 기	물 걸러대기 (3일 관수, 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리 기능 유지, 유해 물질 제거
낙 수 기	완전 물떼기 (이삭 팬 후 30∼35일 전후)	0	품질 양호, 농작업 편리

* 품종, 지대별 이앙적기 차이, 가뭄에 의한 이앙지연 등에 따라 생육단계에 차이가 있음

❍ 극조생종은 출수 후 45일, 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확적기

2		병해충 방제

이삭도열병

❍ 이삭 패는 시기에 병원균이 침입하여 병이 발생하면 치료가 어려워 피해가 크므로 사전 방제가 필요하며 잎도열병이 많았던 지역에서는 조중생종 이삭 패는 시기에 비가 올 경우 이삭도열병 발생이 우려되므로 예방 위주로 출수 전, 이삭이 2~3개 팰 때 방제함

- 일반유제, 수화제, 액제는 2회 방제하고(1차 : 출수 시, 2차 : 1차 5~7일 후) 약효가 긴 침투이행성 입제나 수화제는 1회 방제함

＊도열병에 약한 품종 : 화성, 청아 등(중생종), 추청, 일품, 일미, 신동진, 호평, 청담, 진백 등(중만생종)

흰잎마름병

❍ 세균 전염하며 잎이 회백색으로 고사하는데, 과거의 상습 발생지역에서는 집중호우로 논이 침․관수 될 경우 병이 급속히 번질 우려가 있으므로 발생이 우려되는 곳은 지하수 등 깨끗한 물을 이용하여 예방 위주로 도열병과 동시 방제

깨씨무늬병

❍ 초기 병징은 갈색․암갈색의 작은 점무늬가 진전되면서 타원형으로 확대되는데, 노후화답 등 땅심이 낮은 논에서 발생이 많으며 전남 산간지, 간척지 및 충북 일부 지역에서 발생이 증가하고 있음. 발생 우려 지역에서는 등록 약제로 사전에 방제

이삭도열병	흰잎마름병	깨씨무늬병

먹노린재, 벼멸구, 흰등멸구, 혹명나방

❍ 먹노린재는 최근 충남, 전남북, 경북 등 지역에서 많이 발생하고 있으며, 발생 시군이 늘어나고 있음. 특히 전남 해안가 지역 발생 증가로 먹노린재 피해가 발생했던 지역에서는 철저한 예찰과 방제 필요

- 작은 충격이나 소리에도 줄기 속이나 물속으로 숨어 방제가 어렵기 때문에 논물을 빼고 해 질 무렵 적용약제를 살포함

❍ 벼멸구, 흰등멸구는 초기 방제가 중요하므로 멸구가 날아온 서남해안 지역에서는 볏대 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 적용약제로 방제함

❍ 혹명나방은 논을 살펴보아 포장에 피해를 입은 잎이 1~2개 정도 보이거나 벼 잎이 세로로 말리는 유충 피해 증상이 보이면 적용약제 살포함

<먹노린재 약충>	<벼멸구 성충(좌) 및 약충(우)>	<흰등멸구 혼서>	<혹명나방 성충(좌) 및 유충(우)>

* 자료제공 : 국립식량과학원 전아름 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		콩

❍ 콩은 개화기에서 종실비대기 사이에 습해가 발생하면 수량 감소가 크므로 물이 잘 빠지도록 배수구를 다시 정비하고, 너무 무성한 포장은 고랑을 헤쳐 주거나 위에 잎을 따주어 바람이 잘 통하게 하며 햇볕을 충분히 쬐도록 해줌

❍ 콩의 영양분이 잎에서 종자로 이동하여 알곡 자람의 중요 시기임

- 콩은 화기탈락 현상 및 생육이 부진하면 조기 회복을 위해 엽면시비

- 종실비대기의 한발은 콩알의 무게, 크기 감소, 품질 저하의 요인이 되므로 포장이 마르지 않도록 주의

❍ 논에 심은 콩은 습해를 받기 쉬우므로 콩알이 차는 8월 하순경에는 집중 강우와 강풍을 대비해 배수로를 정비하고, 웃자라고 무성한 콩은 햇볕과 바람이 잘 통하도록 순지르기 등을 해줌

- 순지르기는 생장점(마디끝)이 아닌 식물체의 측면(잎)을 자름

- 생육부진 시 0.5~1% 요소액을 2~3회(1회/1일, 100~200g/물20리터) 엽면살포

❍ 잎줄기마름병은 비와 바람에 의해 쓰러져 지표면과 닿은 잎, 잎자루, 꼬투리에 8월 중순부터 9월 상순에 발생하므로 배수로 정비, 쓰러짐 방지 및 적용약제를 살포

❍ 톱다리개미허리노린재, 가로줄노린재, 알락수염노린재, 썩덩나무노린재 등 주요 노린재류는 콩의 생육단계를 보아 8월 중하순경에 방제 필요

- 노린재류의 활동 시간대를 고려하여 적용약제를 오전 또는 해 질 무렵에 방제하는 것이 효과적이며 약효 지속기간은 약 10일임

❍ 콩 등 밭작물 병해충을 방제할 때는 동시 방제가 가능한 약제를 섞어 뿌려 주되 농약을 2종류 이상 섞어 사용할 때는 혼용 가능 여부를 반드시 지키도록 함

2		가을감자

❍ 가을감자를 심을 농가는 지역별 적기에 맞추어 파종을 실시

- 파종적기는 중부지방은 8월 상중순, 남부지방은 8월 중하순으로 감자 아주심기 작업은 고온의 한낮을 피하여 이른 아침이나 저녁시간을 택하여 파종하도록 함

- 토양에 습기가 많을 경우, 씨감자의 부패가 우려되므로 가급적 이랑을 동서 방향으로 설치하고 씨감자는 고랑보다 높게 북쪽 면에 심어 습해와 직사광선을 피하도록 함

- 재식밀도는 봄재배보다 약간 빽빽하게 심는데(75×20cm) 10a당 6,600주 정도가 알맞음

❍ 감자를 심은 후에는 씨감자가 묻힌 부분을 해가림하여 지온 상승, 건조, 폭우 등으로 인한 피해를 막아주고 씨감자가 고랑보다 높은 곳에 위치하여 토양 과습에 의해 썩지 않도록 주의함

❍ 가을감자 재배는 봄재배에 비하여 생육기간이 짧고 줄기와 잎의 신장이 느려지므로 질소질 비료를 20% 정도 많이 줌

- 시비량은 10a당 질소 12kg, 인산 8.8kg, 칼리 13kg(요소 26kg, 용과린 44kg, 염화가리 23kg), 퇴비 1,500~2,000kg를 넣어줌

3		고구마

❍ 습해를 받아 지상부 생육이 부진한 경우 요소·미량원소 영양제 등을 잎에 뿌려주어 생육을 촉진하고, 일조 부족 또는 지상부가 지나치게 웃자란 경우 수용성 황산칼륨, 인산칼륨 등을 잎에 뿌려주어 수확 시기 조절 필요

* 수용성 황산칼륨(1%, 200L/10a, 수확 30일 전까지 1회), 인산칼륨(3%, 200L/10a, 정식 후 80일 전후∼수확 30일 전까지 1∼2회) 엽면시비 실시

4		참깨

❍ 참깨 1모작(5월 파종)은 줄기 아랫부분의 꼬투리가 2~3개 갈라지는 때에 수확을 실시하고, 2모작(6월 파종)에서는 순지르기를 실시함

* 순지르기는 맨 아래에 달린 꼬투리 절간 위치로부터 18∼20절 위에서 실시

❍ 참깨 2모작에서는 역병과 잎마름병 위주로 중점방제

* 동시방제 시 농약혼용가부표를 정확히 지키고 3종 혼용 시 영양제 등의 혼용 삼가

* 자료제공 : 국립식량과학원 안승현 연구사(063-238-5378)

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제4장  채 소

1		고추

❍ (고온기 피해) 고온, 수분부족으로 호흡량 증가, 광합성 감소, 양분흡수 및 물질전류 등으로 식물체 연약, 생장억제, 생장점 부위 위축

* 개화결실에 영향을 미쳐 낙화, 낙과 및 기형과 발생이 증가함, 수량감소

❍ (토양수분) 관수시설(점적, 스프링클러)을 활용한 주기적인 관수로 수분 유지 및 석회결핍 예방 * 염화칼슘 0.3～0.5%액 3회 정도 엽면시비

❍ (바이러스 매개충) 진딧물, 총채벌레 방제, 특히 총채벌레는 어린 꽃을  가해하여 열매․잎이 기형이 되며 고추 끝이 목질화되는 등 품질을 저하시키므로 적용약제로 방제함

※ 감염포기 조기 제거, 예방 위주로 방제, 밭 주변 잡초를 제거하고 방제도 함께 실시. 담배나방은 7일 주기로 3회 이상 방제

❍ (웃거름) 제때 알맞은 양을 주되 너무 많이 주지 않도록 주의

- 점적관수가 설치된 포장은 800~1,200배의 물 비료를 만들어 줌

❍ (적기 수확) 풋고추나 홍고추는 용도에 따라 적기 수확함

※ 완전히 착색되지 않은 과실을 건조하면 희나리가 발생하므로 반드시 2～3일 정도 후숙하여 착색시킨 다음 건조함

<고온과 물 부족으로 인한 피해 증상>

< 낙과발생 포장 >	<석회결핍과>	<수분 부족>

2		고랭지 배추 ‧ 무 고온기 피해 및 경감 대책

❍	고온(30℃ 이상)과 가뭄이 2주일 이상 지속되면 생체중이 현저하게 떨어지며 결구불량, 석회결핍증, 무름병 등 발생

❍ 토양수분 부족 시 무 비대 불량과 조직이 치밀해지고 딱딱해짐

⇒ 결구기 염화칼슘 0.3%액을 5일 간격으로 엽면 살포, 제4종 복합비료 및 요소 0.2%액을 살포하여 생육 촉진, 병해충 방제 등

⇒ 관수시설(점적, 스프링클러) 활용 지속적 관수

※ 야간에 관수하는 것이 토양 내 칼슘 흡수를 도와 효과적임

⇒ 무름병 걸린 포기는 즉시 제거, 재배 중기 이후에는 1주일 간격으로 예방적 살포

<뿌리혹병>

<무름병>

<석회결핍증(꿀통)>

3		시설채소

고온 피해 경감 대책

❍ 차광 및 환풍, 포그시설을 종합적으로 활용해 실내온도 낮춤(4~6℃)

❍ 과산화수소수(35%) 200배 희석, 오전 10시 이전에 5일 간격 살포

❍ (병해충 방제) 흰가루병, 가루이 등 병해충의 예찰 및 적기 방제

❍ 수경재배 시 급액과 급액사이 수분함량 변화가 크기 때문에 함수량을 높게 관리

※ 다량다회 급액, 급액 종료 시점을 늦게

* 자료제공 : 농촌진흥청 고창호 지도관(063-238-0981)

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제5장   과  수

1		폭염 대비 과원 관리

폭염 지속 시 예상 피해

❍ 지속되는 폭염으로 인한 과실·잎·가지의 햇볕 데임 피해

❍ 야간 고온(열대야)에 따른 호흡량 증가로 광합성산물 감소, 과실비대 및 당도 저하, 꽃눈 생성불량, 착색지연 현상 발생 등

사전 대책

❍ 외부온도가 31℃를 넘거나 과실에 강한 광선 노출이 예상될 경우 미세살수장치 가동 및 햇빛가림망 설치

* 미세 살수장치는 5분간 뿌리고, 1분간 멈추도록 설정

❍ 폭염 지속 시 물 주는 시기를 짧게, 자주 하는 것이 좋음

❍ 전면 초생재배를 실시하여 고온 피해를 예방하고, 가뭄이 장기간 지속되면 과원의 잡초를 짧게 베어 수분 경합 방지

❍ 강한 직사광선에 노출된 과실은 가지를 다른 방향으로 돌리거나 늘어지도록 배치하여 햇볕 데임 피해 예방

❍ 추석 출하를 위한 홍로 사과 조기 잎 따기 지양

* 금년도 추석 출하용 품종의 잎 따기는 8월 20일 이후에 실시

사후 대책

❍ 햇볕 데임 피해 정도가 심하지 않을 경우, 수세안정 위해 늦게 제거, 피해가 심한 경우 2차 병해 예방을 위해 즉시 제거

2		햇볕 데임 발생 원인

❍ 식물은 강한 햇볕이나 고온, 건조 등 강한 스트레스를 받으면 세포에 유해한 활성산소 발생

* 활성산소는 세포를 노화시키고 때로는 세포를 죽게 하며 생리장해를 일으킴

❍ 잎은 폴리페놀 등 항산화효소가 있어 활성산소를 제거하므로 피해 적음

* 과실은 직사광선이 닿으면 과실표면 온도가 50℃ 이상 올라가 피해 발생

❍ 일소는 나무의 남서쪽 방향에서 많이 발생하며, 여러 날 동안 구름이 끼거나 서늘하다가 갑자기 강한 빛을 받을 때 증가

3		사과 탄저병 예방 철저

❍ 최근 집중호우 및 고온다습한 환경이 지속되면서 중생종 품종 중심으로 탄저병이 관찰되고 있음

❍ 탄저병에 약한 ‘홍로’, ‘홍옥’ 등 조중생종 품종은 병 발생에 특히 주의

* 탄저병이 자주 발생하는 과원은 ‘후지’와 중생종 품종을 혼식하지 않는 것이 좋음

❍ 중간기주가 되는 호두나무, 아카시아나무를 사과원 주변에서 제거

❍ 탄저병이 발생하면 병든 과실은 따내어 땅에 묻거나 소각하여 2차 전염을 차단해야 함

❍ 과실은 봉지 씌우기를 하면 병원균 전염을 차단하는 효과가 있음

* 자료제공 : 농촌진흥청 고창호 지도관(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		국화 전조 억제 재배

❍ 작형의 특성

- 추국의 자연 꽃눈분화기는 8월 하순경이므로 이 시기부터 전등을 조명하여 장일상태로 만들어 개화를 억제시키는 방법을 전조 재배라고 함

- 겨울철 전조 재배는 단일, 약광 및 저온을 극복하는 것이 중요함

❍ 품종과 정식

- 전조 재배에 알맞은 품종은 만생추국을 이용하는데 삽목 시기는 작형에 따라 다르지만 보통 6∼8월에 함

- 정식은 대륜종 125×24㎝, 중륜종 20×12㎝로 심으며 3.3㎡당 60∼70본을 심음

❍ 일장처리

- 조명방법은 백열등을 사용하여 10㎡당 10W 전구를 식물체 상부에서 1m 높이 위에 설치하고 간격은 3∼3.5m 정도로 하여 전등 사이의 밝기를 60∼70Lux가 되게 함

- 조명은 한밤중(22:00~02:00)에 조명하는 것이 안전함

❍ 생육단계별 온도 관리

- 가장 고온이 필요한 시기는 화아분화기로서 단일 처리 5일 전부터 온도를 높여 분화시키고 봉오리가 나타나면 온도를 다시 내려 경화시킴

- 개화기에는 다시 온도를 올려 착색이 잘되게 함

❍ 삽수냉장

- 건조 억제 재배에서는 삽수 또는 발근 묘 냉장이 대단히 중요함

- 여름 고온기를 넘긴 삽수는 가을 13℃ 이하의 온도에서 쉽게 로제트화하여 개화하지 못하는 경우가 많으므로 삽수 또는 발근 묘를 냉장함

2		포인세티아

❍ 포인세티아는 모주의 가지에서 채취한 삽수를 삽목하여 발근시킴으로써 번식함

❍ 대부분의 크리스마스 개화주들은 7월과 8월에 삽목하며 왕성한 근계가 형성되기까지는 대략 3∼4주가 소요되며, 삽수의 성공적인 발근을 위해서는 다음의 요건을 갖추어야 함

- 모주에 살균제를 1주일 간격으로 삽수채취 1∼2일 전에 살포하여 잿빛곰팡이병(Botrytis)을 방제함

- 삽수제조

· 삽수는 청결한 칼이나 가위 등을 이용하여 5∼8㎝ 길이로 자르고 삽목 도구들은 소독액에 자주 담가 병의 전파를 막음

· 과도하게 긴 줄기에 6∼8매 이상의 성숙한 잎을 달고 있는 삽수는 꽃눈이 조기에 분화될 수 있으므로 삽수로 사용하지 않음

· 삽수에 부착된 잎들은 배지에 꽂는데 가능한 한 잎은 제거하지 않는 것이 좋음

· 삽수를 다루는 사람은 소독액에 자주 손과 도구를 헹구어 병이 전염되지 않도록 함

· 삽수를 채취하는 동안 이미 채취된 삽수가 건조한 대기 중에 오래 노출되어 수분 스트레스를 받지 않도록 각별히 유의함

· 삽수채취에 가장 적당한 시간은 수분 스트레스가 가장 적고 삽수가 팽만해 있을 때인 이른 아침, 저녁, 야간임

· 삽수를 배지에 꽂은 후에는 가능한 한 빨리 미스트를 가동하여 수분 스트레스를 최소화함

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제7장  특용작물

1		느타리버섯 균상재배 (가을재배)

❍ 야외발효

- 솜에 함유된 영양원이 발효 미생물에 의하여 버섯에 적합한 영양분으로 전환되는 1단계로서 야외발효를 실시함

- 야외발효는 외부 온도가 15℃ 이상 되고 강우에 의한 과습 피해가 없는 시기에 수분이 조절된 솜을 깔판 위에 폭 180cm, 높이 150cm 정도 되게 더미를 만들어 쌓아 실시하는 것이 좋음

- 겨울에는 발효 상태가 불량하게 될 우려가 크므로 발효를 시키지 않고 즉시 입상하는 것이 더 유리함

❍ 야외발효 중 뒤집기 작업

- 뒤집기 작업의 목적은 뭉쳐져 있는 솜덩어리를 털고 풀어서 사이사이에 수분이 고르게 흡수되고, 공극이 유지되도록 하여 배지 전체의 균일한 발효를 유도하기 위하여 실시함

- 전체적인 뒤집기 작업은 발효 및 수분 상태를 관찰하면서 3회 작업함

- 동일한 방법으로 배지를 쌓은 후 1∼2일이 경과하면 발열이 이루어지므로, 일반적으로는 첨가물을 넣지 않는 것이 좋으나 겨울철 발열 촉진을 위하여 이분(가공 중 잎담배가 부서져 가루가 된 것)을 2∼5% 정도 첨가하면 효과가 좋음

❍ 배지 살균

- 작업 과정 중 살균 및 후발효는 가장 중요한 작업이므로 원칙대로 실시하여야 함

- 스팀 보일러의 습열로 2∼3시간 가온하게 되면 재배사 내 공기 온도가 60℃ 이상이 되어도 배지 내의 온도는 서서히 상승하여 5∼8시간이 지나야만 60∼65℃에 도달되어 이때부터 8∼12시간을 유지해야 살균이 됨

2		인삼

❍ 두둑다짐 및 김매기

- 해가림 설치 직후에 고랑의 흙을 파 올려서 두둑 양측 면이 허물어지지 않도록 두들겨 줌

- 7월 상순∼8월 하순경 고랑에 흙이 쌓여 두둑 높이가 30㎝ 이하로 낮아진 포장은 고랑의 흙을 파서 두둑 양측 면에 붙여 배수를 촉진시킴

- 기계작업이 가능한 해가림 구조에서는 고랑제초기를 활용하면 고랑과 두둑 측면의 제초 작업과 동시에 배수로 정비 작업도 가능하여 매우 효과적임

- 배수가 양호한 포장에서는 고랑과 두둑의 양 측면을 PE차광망으로 피복하면 잡초의 발생과 두둑 측면이 무너지는 것을 방지하는 효과가 있음

❍ 개갑처리

- 개갑에 적당한 온도는 15∼20℃이므로 개갑 용기를 서늘하고 그늘진 곳에 놓으며 물주기 편리한 곳을 택함

- 종자 매장 층이 30㎝ 이상일 때에는 개갑처리 기간 중에 종자를 담은 자루를 끄집어내어 그늘에 한나절 정도 보관한 후 다시 넣는 작업을 1∼3회 해주면 종자부패가 적어져 좋음

- 우물물이나 지하수처럼 차가운 물을 이용하여 배수구에 물이 흘러나올 정도로 충분히 줌

<물 주는 횟수>

시 기	횟 수	비 고
7월 하순∼9월 중순	1일 2회	아침, 저녁으로 물 주기 비가 올 때는 물 주기 생략
9월 중순 이후	1일 1회
10월 중순 이후	2∼3일에 1회

* 자료제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987)

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제8장   축  산

고온스트레스 최소화를 위해 적정 환경 유지, 화재 예방을 위해 축사 전기설비 등도 점검. 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에게만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 외부 차량과 출입자에 대한 통제, 축사 내외부 및 농기계 소독 철저, 모임 자제, 야생멧돼지 농가 침입 차단 등 차단 방역 철저

2		가축 및 환경관리

❍ 철저한 차단방역과 축사를 위생적으로 관리하며 정기적으로 소독을 실시하고 울타리, 그물망 설치 등으로 야생동물이 접근하지 못하도록 함

❍ 환경관리

- 축사에 바람이 잘 통하도록 하고, 송풍팬 가동으로 축사 내 바람을 일으켜 가축의 체감온도를 낮추고 지속적인 환기로 축사 내 열과 습기를 제거

- 환기팬에 먼지, 거미줄이 과다하게 조성되어 있거나 벨트가 노후화된 경우 10% 이상의 성능 저하가 될 수 있으므로 주기적인 청소와 벨트 점검

- 차광막 등으로 가축이 직사광선을 피할 수 있도록 그늘을 만들어 주고 바닥은 습하지 않도록 관리함

- 축사를 전체적으로 시원하게 하여 일부분에만 가축들이 모이지 않고 분산되도록 함

- 축사 바닥에 습기가 많으면 유해균 증식, 가스발생, 질병발생, 증체량 감소, 번식률 하락 등 손실이 발생하므로 건조하게 관리

- 단위 면적당 사육밀도를 평상시보다 10~20% 정도 줄여 체열발산에 의한 온도상승을 감소

- 축사를 청결히 하며 축사 주변 잡초와 물웅덩이를 제거하고, 파리나 모기 등의 해충 구제를 하여 가축의 질병예방 및 가축이 스트레스를 받지 않도록 함

- 우천 시 축사 내로 물이 들어가지 않도록 지붕 및 벽을 손질하고 축사 주변, 운동장, 사료포 등의 배수로 정비. 바닥에 보관 중인 사료는 안전한 곳으로 옮겨 우천 시 물에 잠기지 않도록 하며 가축분뇨 저장시설과 퇴비장의 배수구를 점검하여 빗물이 들어가거나 오수가 유출되지 않도록 함

❍ 사양관리

- 시원한 물을 충분히 먹을 수 있도록 급수량은 충분한지 확인하고 급수조는 항상 청결하게 유지하며, 급수조를 충분히 설치하여 음수 접근이 용이하도록 함

- 고온 다습한 환경에서는 사료가 쉽게 변질할 수 있으므로 사료는 항상 서늘하고 건조한 곳에 보관 관리

- 사료빈의 내부 온도가 높아지는 것을 방지하기 위해 사료빈 외벽에 열 차단 단열재, 차광막을 설치하거나 흰색 도료를 칠함

* 사료빈 내부의 온도 상승은 사료의 단백질 성분을 변성시키거나 비타민 파괴를 일으키고, 사료의 신선도를 떨어뜨리고 풍미를 변화시켜 사료섭취량을 저하시키는 원인이 될 수 있음

- 사료 급여 횟수를 늘려 소량씩 자주 급여하고, 비타민과 광물질 등 첨가제를 추가 급여, 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 관리

- 볏짚은 썰어 급여하고, 소의 사료섭취량 및 사료이용성을 높이기 위해 볏짚보다는 양질조사료 급여

❍ 작업자의 안전과 건강을 위해 뜨거운 한낮에는 작업을 피하고 적당한 휴식을 취하며, 안전사고 예방

❍ 장기적인 대비로 축사 주변에 활엽수 등을 식재하면 축사 주변의 열을 식혀주는 효과 얻을 수 있음

3		사료작물

❍ 옥수수 담근먹이는 옥수수 알곡을 손톱으로 눌렀을 때 딱딱한 느낌을 주면서 약간 들어가는 때(황숙기)가 알맞으며, 수확에 소요되는 기간을 감안하여 너무 늦지 않게 베어서 담근먹이를 만들도록 함

※ 황숙기는 수염이 나온 후로부터 35일～42일 정도

❍ 집중 호우로 인한 침수지역의 사료작물포는 신속한 배수로 설치, 옥수수와 같은 하계 사료작물은 습해에 약하므로 신속한 배수

❍ 수확기의 하계 사료작물은 도복 시 조기 수확

- 장비가 들어갈 수 있으면 가능한 빠른 시일 내에 수확

- 수확 시 사일리지 전용 미생물 첨가

❍ 하계사료작물 수확 후 귀리재배 가능 포장은 귀리와 IRG(이탈리안라이그래스) 혼파로 사료작물 생산성 향상

* IRG+귀리 파종(8월 하순) → 귀리 수확(11월 상순) → IRG 수확(이듬해 5월 상순)

4		집중호우 대비 축사환경관리

❍ 우천 시 축사 내로 물이 들어가지 않도록 지붕 및 벽을 손질하고 축사 주변, 운동장, 사료포 등의 배수로 정비.

❍ 축사 내 전기 안전 점검을 실시하여 바람이나 비로 인한 누전을 사전 차단하여 축사 화재 예방

❍ 사료는 비 맞지 않도록 잘 보관하여 변질을 방지하고, 젖은 풀이나 변질된 사료 주지 않도록 함

❍ 가축분뇨 저장시설과 퇴비장의 배수구를 점검해 빗물이 들어가거나 오수가 밖으로 유출되지 않도록 관리

❍ 축사 주변은 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독해 질병 발생을 막고, 각종 질병에 대한 예방접종 실시 및 소독약 준비

❍ 정전에 대비하여 음용수용 물을 충분한 확보하고, 비상용 자가발전기를 구비

❍ 피해 발생 시 시설 응급복구 및 철저한 예방접종 실시

❍ 바닥의 깔짚을 교체하여 축사를 청결히 하고 축사 소독 실시

❍ 충분한 환기로 축사 내 습도를 낮추고 수시로 분뇨를 제거해 유해가스 발생을 줄임

❍ 급수기 수시 청소 및 소독 실시로 수인성 질병 예방

5		축사 화재예방

❍ 농장 규모에 맞는 전력 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

❍ 축사 내외부의 전선 피복상태 및 누전차단기 작동 확인

❍ 환풍기, 보온등, 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저

❍ 전기기구 주변의 먼지, 거미줄 등 주기적 청소, 전기배선과 콘센트 문어발식 사용 금지

❍ 파손된 플러그와 노후화된 콘센트 등 노후 전기시설 즉시 교체

❍ 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰

❍ 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보

❍ 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입

* 자료제공 : 농촌진흥청 박현경 지도관(063-238-1041)

농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1042)

국립축산과학원 강신곤 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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제9장   산업곤충(양봉)

1		8월 고온기 봉군관리

❍ (봉군검사) 여름철 고온 시의 검사시간은 새벽 6∼9시 사이가 이상적이며, 10시 이후에는 벌문검사와 부분검사 진행, 전문검사가 불가피한 경우에는 저녁 무렵에 실시(전면검사는 16∼28℃ 범위)

❍ (직사광선 차단) 고온 피해 방지로는 양봉사 이용, 그늘진 곳 이동, 차광막 등 직사광선 회피물 설치 등의 조치를 반드시 실시

❍ (물 공급) 벌문급수기 등을 이용한 물 공급은 벌 번식 및 봉군 내 열을 식히는데 도움이 되며 오염된 물의 유입을 방지

❍ (가계상 설치) 직사광선이 직접 벌통에 내리쬐는 양봉장에서는 단상군 또는 계상군 위에 빈계상벌통을 설치하여 벌통 내 빈 공간 확보로 벌통 내의 온도를 낮추는 효과

❍ (도봉방지) 저밀벌집을 벌통 양측 가장자리에 넣어주어 충분한 먹이 공급, 전체 봉군 균세화, 벌통검사 시 기본사항 준수 등 필요

❍ (빈 벌집 보관) 저온창고에 보관이 가장 이상적이나 없을 경우에는 봉군 상단에 보관 및 외부 그늘지고 서늘한 곳에 알코올처리 보관

❍ (합봉) 10월 초순까지 월동봉군으로 정상적 발육이 기대되지 않을 월동 미자격 봉군에 대하여는 봉군 간 점차적으로 합봉 처리 하여 월동 가능한 봉군으로 육성 필요

2		월동벌 양성벌 양성

❍ (일벌 양성) 9월 중하순 월동벌을 양성할 양성벌을 양성하는 시기로 당액공급과 화분공급을 집중적으로 하여 부족함이 없도록 조치

- (당액공급) 밀원이 결핍되는 무밀기가 최고점에 달하는 시기로 봉군의 군세에 따라 매주 1∼3회, 1회에 1ℓ 내외 공급

- (대용화분) 환삼덩굴과 코스모스 등 외부 화분원의 유입이 시작되는 시기이나 번식을 촉진하기 위하여 대용화분 공급 필요

3		가을왕 육성

❍ (수벌 양성) 8월 초 처리한 수벌 양성 봉군에서 수벌 번데기의 발육을 확인하고 봉군 전체의 활성을 위하여 당액과 대용화분이 부족하지 않게 충분하게 공급

❍ (여왕벌 양성) 여왕벌 양성을 계획한 봉군의 일벌유충을 이충 하고 필요시에는 재이충(이충 다음날 유충을 빼내고 다시 이충)하며, 이충(재이충) 4일 전 양봉장에서 가장 강한 봉군을 육왕군으로 미리 선정하고 당액과 대용화분을 충분하게 공급하여 관리

육왕군 화분공급	이충(재이충)	가을왕 양성

4		병해충 관리

❍ (부저병)

- 세균성 질병으로 주로 유충과 번데기에서 발병하는 병으로 감염된 유충은 10~15일 후 체색이 유백색에서 점차 갈색으로 변하며 죽게 됨

- 주로 일벌이 먹이를 주는 과정과 청소행동, 감염된 꿀벌의 도봉과 분봉, 오염된 먹이와 기구 사용 등에 의해 감염됨

- 방제법은 발병 초기에는 처방에 따라 옥시테트라싸이클린계열 항생제를 사용, 병이 심할 경우 해 질 무렵 살충제 처리 후 소비와 벌을 소각

❍ (백묵병)

- 곰팡이병으로 감염된 유충 사체는 수분이 없어지면서 백색 또는 흑색의 균사가 자라 딱딱하게 굳어짐

- 감염된 유충의 사체에서 나온 포자가 일벌, 여왕벌의 이동에 의해 벌통에 전파되며 벌통 안의 환기를 좋게 하면 증상 완화에 도움이 될 수 있음

❍ (말벌) 양봉장으로 비래가 본격적으로 시작하는 시기로 유인트랩을 이용하거나 직접 포충망을 이용하여 방제하는 것이 필요

❍ (벌집나방) 봉군세력이 매우 약하거나 방치된 벌통 내 벌집이 있을 경우 벌집나방에 의한 피해 발생, 이미 설명한 저온실 보관 및 계상용 밀폐비닐에 알코올 처리하여 직사광선이 비추지 않으면서 통풍이 양호한 그늘진 곳에 보관 등의 방법 이용

❍ (거미) 양봉장 주변을 수시로 점검하여 거미줄을 제거, 아침저녁으로는 거미를 쉽게 찾을 수 있으나 낮에는 은닉하는 경우가 많아 찾아서 없애야 효과가 있음

* 자료제공 : 국립농업과학원 강은진 연구사(063-238-2891)

국립농업과학원 김미애 연구사(063-238-2308)

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