제 21호

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

1+

2020. 05.17 ~ 2020. 05.23

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	6

제3장   밭 작 물	10

제4장   채    소	13

제5장   과    수	16

제6장   화    훼	18

제7장   특용작물	20

제8장   축    산	22

제9장   코로나19 주요농산물 모니터링	28

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(17.3~18.3℃)과 비슷하고 강수량은 평년(8.5~18.9㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 북쪽 찬 공기 영향으로 기온변화 크겠음 • (저수율) 88.5%(평년 76.5%의 115.7% / 5. 11. 기준) • (농약안전사용)안전농산물 생산을 위한 5월 중점관리 작목(셀러리, 부추, 쑥갓) 정보 제공
벼	• (육묘) 어린모 온도관리, 백화묘 및 들뜬모 사전 예방 및 조치 • (적기모내기) 지역별‧품종별 적기이앙, 무논점파, 드론직파 재배, 거름주기 및 잡초방제
밭작물	• (고구마) 두둑만들기 및 비닐멀칭, 적기정식 • (콩) 적기 파종, 논 콩 배수구 설치, 파종 후 제초제 처리 • (참깨) 적용약제 이용 종자 소독, 비닐피복 및 지역별 적기파종 • (수수) 적기 파종 및 10~15㎝ 자랐을 때 이식 • (들깨) 종자 직파 및 육묘 후 이식재배
채소	• (노지고추) 지주고정, 아주심기 후 25~30일 후 1차 웃거름 주기 • (마늘‧양파) 한지형마늘 마늘종 제거, 구비대기 관수 • (배추‧무) 고랭지 배추 뿌리혹병 발생 지역 약제침지 후 정식, 고온건조 방지
과수	• (우박관리) 우박 발생에 따른 수체생육·가지갱신·감염예방 등 처리 - 수체 손상정도에 따른 요소 엽면시비 등 생육 촉진 도모 - 새순 부러진 가지는 피해부위 아래 부분 절단으로 새순 발생 유도 - 살균제 살포로 엽 파열, 가지 열상 등에 따른 2차 감염 예방
화훼	• (국화) 흰녹병은 초여름 및 가을에 주로 발생, 저항성 출현이 쉬워 계통이 다른 약제의 교호 살포 • (접목선인장) 접목 후 일정한 온도에 7~8일간 보관시킨 후 정식, 정식 후 발근 전까지 추가 차광
특작	• (인삼) 점무늬병, 잿빛곰팡이병 등 생육 시기별 병해충 방제, 돌풍피해 포장은 시설 보수하고 방제약제 살포 • (오미자) 봄철 관수관리, 뽕나무 깍지벌레 약충시기 적용 약제 살포 • (느타리버섯) 배지 내 초기온도 관리, 방충망 설치 버섯파리 유입 방지
축산	• (코로나19 예방) 코로나19 예방을 위해 외부인 대면 최소화, 모임 자제• (차단방역) 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 예방 차단방역 철저 • (축사관리) 고온기 대비 및 화재예방 등 점점 • (사료작물) IRG담근먹이 제조는 출수후기~개화기에 수확, 적정 수분함량은 60~65%로 한나절 예비건조 후 작업

* 코로나19 이후 주요 농산물 수급변화 모니터링

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.4.9.∼5.6.)

- 기온은 12.9℃로, 평년(13.5)보다 0.6℃ 낮았음

- 강수량은 58.7㎜로, 평년(89.2)보다 30.5㎜ 적었음(65.8%)

- 일조시간은 225.3시간으로, 평년(204.3)보다 21.0시간 많았음(110.3%)

❍ 1개월 전망 (2020.5.18.∼6.14.) (기상청, 2020.5.7., 11:00)

- 기온 : 평년보다 높겠으나 일시적으로 북쪽 찬 공기의 영향을 받을 때가 있어 기온의 변화가 크겠고, 낮과 밤의 기온차가 크겠음

- 강수량 : 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
5월 4주 (5.18~5.24)	평년(17.3~18.3℃)과 비슷	평년(8.5~18.9㎜)과 비슷하거나 적음
5월 5주 (5.25~5.31)	평년(18.3~19.3℃)보다 높음	평년(5.3~21.9㎜)과 비슷하거나 적음
6월 1주 (6.1~6.7)	평년(19.5~20.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(2.7~28.6㎜)과 비슷
6월 2주 (6.8~6.14)	평년(20.4~21.1℃)과 비슷하거나 높음	평년(12.5~28.6㎜)과 비슷하거나 적음

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 88.5%(평년 76.5%의 115.7%)             5. 11. 기준

- 주의단계 지역 : 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	88.5	80.6	81.4	86.3	89.9	90.6	89.5	88.0	90.3	75.4	72.3
전주대비	(↓1.7)	(↓6.3)	(↓2.7)	(↓4.7)	(↓5.6)	(↓0.9)	(↑0.6)	(↓1.3)	(↑0.5)	(↓0.2)	(↓14.6)
전 년(B)	86.3	77.6	77.7	87.9	90.4	90.3	82.0	88.6	87.9	68.7	64.3
평 년(C)	76.5	76.2	80.0	76.1	79.0	76.2	74.3	76.9	79.4	57.5	69.1
평년대비 (A/C)	115.7	105.8	101.8	113.4	113.8	118.9	120.5	114.4	113.7	131.1	104.6

금년 강수량 : 263.3㎜(평년 240.8㎜의 109.3%)        (단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5/11까지	5/12이후	6	7	8	9	10	11	12	합계
금 년	83.4	58.3	28.1	40.3	53.1									263.3
'19 년	8.1	30.8	38.7	79.3	0.1	55.8	141.0	215.8	140.0	221.2	169.0	58.2	26.3	1,184.3
평 년	28.3	35.5	56.4	78.4	42.2	59.5	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	46.7	24.5	1,307.7

시도별 누적 강수량                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	263.3	175.5	239.5	215.5	218.6	252.2	346.5	241.4	342.9	468.6	153.3
평년(B)	240.8	190.8	214.9	218.2	217.0	245.3	303.4	211.9	294.2	464.6	180.3
A/B(%)	109.3	92.0	111.4	98.8	100.7	102.8	114.2	113.9	116.6	100.9	85.0

최근 2개월 누적강수량 ('20.3.12.~'20.5.11.)              (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	107.3	58.2	78.7	69.3	69.1	105.6	201.7	82.8	146.8	232.0	48.9
평년(B)	156.7	130.6	132.6	141.2	138.5	150.7	201.7	134.6	200.0	290.0	123.0
A/B(%)	68.5	44.6	59.4	49.1	49.9	70.1	100.0	61.5	73.4	80.0	39.8

※ 저수율 및 강수량 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1044)

참 고		이상기후 감시·전망정보

3		안전농산물 생산 5월 중점 관리 작목

작목명	성분명	적발건수	성분설명	대체성분	주요 재배지
셀러리	클로르피리포스	2	나방류 방제약제 셀러리 사용금지	에마멕틴벤조에이트, 클로르페나피르 등	경기 충남 경남 등
	디노테퓨란	1	잎벌레 방제약제 셀러리 사용금지	비펜트린, 사이클라닐리프롤 등
	에토프로포스	1	나방류 방제약제 셀러리 등록	안전사용기준 준수
부 추	플루퀸코나졸	2	균핵병 방제약제 부추 사용금지	테부코나졸, 트리플록시스트로빈 등	경기 전북 전남
	테트라코나졸	1	곰팡이병 방제약제 부추 사용금지	베노밀, 피라클로스트로빈, 티오파네이트메틸 등
쑥 갓	에토프로포스	2	나방류 방제약제 쑥갓 등록	안전사용기준 준수	경기 전남 등
	테트라코나졸	1	곰팡이병 방제약제 쑥갓 사용금지	플루디옥소닐, 베노밀, 아족시스트로빈 등

셀러리

❍ 셀러리에 등록되지 않은 ’클로르피리포스‘, ’디노테퓨란‘ 사용 금지

- 특히, ’디노테퓨란‘은 최근 미등록 작목에 사용이 증가하고 있어 주의

❍ ’에토프로포스‘(상표명: 모캡 등)는 셀러리 등록 약제로 안전사용기준 준수 지도

부추

❍ 부추 미등록 ‘플루퀸코나졸’(상표명 : 카스텔란 등) 사용 금지

- ‘테부코나졸’, ‘트리플록시스트로빈’ 등 대체 농약 사용 안내

❍ 녹병 등 곰팡이병 방제 ‘테트라코나졸’(상표명: 에머넌트 등) 사용 금지

- ‘베노밀’, ‘피라클로스트로빈’, ‘티오파네이트메틸’ 등 등록 농약 안내

쑥갓

❍ ’에토프로포스‘(상표명: 모캡 등) 등 쑥갓 등록 약제는 안전사용기준 준수 지도

❍ 녹병 등 곰팡이병 방제 ‘테트라코나졸’(상표명: 에머넌트 등) 사용 금지

- ‘플루디옥소닐’, ‘베노밀’, ‘아족시스트로빈’ 등 등록 농약 안내

최신 등록농약 정보는 ‘농약정보 365(www.pis.go.kr)’, ‘농사로’에서 확인

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제2장   벼

1		육묘

❍ 어린모 육묘는 적정 물 관리와 알맞은 온도 유지를 위해 출아기(30~32℃), 녹화기(20~25℃), 경화기(15~25℃)에 맞추어 주어야함

- 모판이 지나치게 건조하면 생육장해를 받아 모가 고르지 못하고 과습하면 모가 쓰러지거나 뿌리 얽힘이 불량해지므로 물주는 양과 횟수를 조절함

- 출아 직후에 녹화기가 되면 직사광선을 일부 가려 백화묘가 발생되지 않도록 하며 지나치게 온도가 낮거나 높지 않도록 주의해야함

- 어린모는 반드시 싹 틔우기를 한 후 치상하여 튼튼한 모를 키우는 것이 중요함

❍ 비닐하우스못자리는 바닥에 부직포를 깔고 치상하여 수분이 일찍 마르는 현상을 방지함

- 하우스에는 20~30%의 차광망을 씌워서 고온피해나 백화현상을 피하도록하고 차광망을 씌우지 못한 경우에는 모판위에 못자리용 부직포를 덮어줌

❍ 입고병(모잘록병)은 봄철 녹화 개시 후 5~10℃로 저온 또는 출아온도가 지나치게 높거나 주야간 온도 차이가 큰 경우 발생하므로 등록된 약제로 방제함

- 출아할 때 온도는 30~32℃ 유지시키고 35℃를 넘지 않도록 관리하며 녹화기에는 25℃ 내외로 유지함

- 못자리에 발생했을 경우 적용약제로 종자 파종 후 살포함

❍ 뜸묘는 육묘 중 7~20℃와 같이 급격한 온도변화와 종자 밀파로 상자 내부가 과습하고 상토중의 산소가 부족하여 발생함

- 적정량의 종자파종과 적온을 유지시키며 파종 전에 적용약제를 사용함

❍ 백화묘 발생원인은 출아직후 하얀 모를 갑자기 강한 햇볕과 낮은 온도에 두었을 때 엽록소가 형성되지 않아 생김

- 출아직후 상자모를 쌓을 때에 모길이가 1㎝ 이하가 되도록 하고 녹화 시기에는 빛을 가려주며 온도는 20℃ 이하가 되지 않도록 관리함

❍ 들뜬모 발생원인은 흙덮기로 사용한 흙이 점질토인 경우, 종자를 배게 뿌린 경우, 온도가 지나치게 높은 경우, 흙덮기 후 물주기를 하면 발생함

- 발생요인을 사전에 피하고 육묘 중 부득이 들뜬모가 발생된 경우에는 상자에 물대기를 하며 뿌리가 노출된 모는 흙을 더 뿌려줌

2		적기 모내기

❍ 지역별 알맞은 품종을 적기 이앙하면 수량 확보 및 미질 향상에 유리함

- 특수 2모작 늦모내기, 산간지대에서는 어린모 기계이앙을 지양함

- 어린모는 중모보다 출수가 3~5일 늦으므로 적기 내에서도 가급적 일찍 모내기를 마쳐야함

❍ 이앙 최적기 보다 10일 빠르거나 10일 늦어지면 수량이 감소하고 백미 중 분상질립이 증가하며 품질이 급격히 떨어짐

❍ 너무 일찍 모내기하면 무효분얼이 많아져 통풍이 잘 안되어 병해 발생이 늘어나고, 고온기 등숙에 따른 호흡 증가로 벼 알의 양분소모가 많아져 동할미(금간쌀)가 늘어남

- 등숙 적정온도는 20~22℃임(출수 후 40일간 평균온도)

3		벼 무논점파 재배

❍ 품종은 도복에 강한 지역적응성 품종을 선택하여 재배함

❍ 안전한 입모수 확보와 출아소요 일수를 감안할 때 초기 생육을 유도하기 위해서 평균온도 15℃ 이상인 시기에 파종함

❍ 초기제초제 살포는 경운작업하고 흙앙금을 가라앉힌 후 살포(유제, 유현탁제 등)하며 5일간 담수를 유지함

❍ 종자는 10a에 4~6㎏를 준비하고 30℃에서 48시간 소독함

- 자가채종 종자는 반드시 까락 제거해야 함

❍ 토양에 따라 하루 전 배수 후 종자 싹을 1~2㎜ 틔워서 5~7립 파종함

❍ 파종 후 무담수 상태 유지를 위해 배수 관리를 실시함

❍ 파종 10일 후 담수 실시하고 생육에 따라 12~15일째 중기제초제+살충제 살포 후 5일간 5㎝로 담수하고 기간을 반드시 준수함

- 물 부족 시 계속 보충 토양표면에 코팅이 잘 될 수 있도록 관리함

4		드론 이용 직파재배

❍ 품종은 직파에 알맞은 품종 중 지역적응성 품종을 선택하여 재배함

❍ 잡초성벼(앵미) 발생이 없는 보통논으로 물관리가 쉽고 단지화할 수 있는 논으로 드론 운전에 지장이 없는 논 선정

❍ 파종시기는 일평균 기온이 17∼18℃이상 되면 파종이 가능

- 지역별 파종적기는 내륙평야지 기준에서 볼 때 중부지역은 5월 18∼25일, 호남지역은 5월 17일∼ 31일경임

❍ 종자는 10a에 3㎏(코팅종자 5kg)를 준비, 까락제거 및 종자소독 추진

❍ 파종 전 10일경, 파종 전 5일경, 파종당일 로터리·정지 작업 후 1mm이내 싹틔운 종자를 수심 2∼3cm깊이에 바람없는 날 파종

※ 새 피해 방지를 위한 코팅종자는 싹틔우기 안함

❍ 파종 후 3~10일 물 걸러대기, 파종 후 10일~최고분얼기 담수(5cm)

❍ 파종 후 12~13일째 수심5㎝에서 드론 살포 후 5일간 담수

- 잡초 다발생 논은 파종 후 25~30일경 배수 후 드론살포

※ 잡초가 많은 논, 저항성 잡초 다발생 논은 파종전 5∼7일에 초기제초제 처리

5		거름주기

❍ 밑거름은 논갈이나 써레질 전에 뿌려 흙층에 고루 섞이도록 함

❍ 질소 시비량에 따른 쌀의 품질은 시비량이 증가할수록 완전미 비율이 떨어지고, 청미, 유백미, 심복백미가 크게 증가하며 쌀의 투명도가 떨어져 품질을 저하시킴

- 질소비료 과다시용은 쌀의 단백질 함량 증가, 도복에 의한 간접적인 미질 및 수량 저하 등이 발생하므로 농업기술센터에서 발부 받은 시비처방서에 따라 비료를 시용함

6		잡초방제

❍ 논 잡초(피, 물달개비, 올챙이고랭이 등)는 벼 모내기 전·후 2차례로 나눠 방제를 실시함

- 써레질 후 모내기 5일 전에 적용약제를 1차로 처리하고, 이앙 후 12~15일에 2차로 살포함

❍ 잡초는 발아 또는 출현 후에 제초제 성분을 흡수하기 때문에 제초제를 뿌린 다음에는 물을 3~5cm 깊이로 최소한 5일 이상 유지

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		고구마

❍ 비닐멀칭 재배를 하면 보온, 보습, 토양유실 방지, 잡초 발생억제의 효과가 있으며 심는시기는 5월 상순부터 6월 하순까지 주로 실시함

- 작업순서는 70~75㎝ 폭 두둑 짓기, 건전 묘 심시, 제초제 살포, 비닐 위에 흙을 덮음

- 적기재배로 심을 경우 이랑 폭 75㎝에 포기사이 25㎝로 하고, 만기재배는 이랑 폭 70~75㎝에 포기사이 20㎝로 조절함

❍ 고구마 묘는 먼저 자란 것부터 3~4회에 걸쳐 잘라 심음

- 묘 자르기 적기는 8~9마디 이상으로 자란 시기이며 묘를 자를 때에는 묘의 밑동 부분을 5~6㎝(2~3마디) 남겨두고 자름

❍ 고구마 묘를 심는 방법은 수평심기, 개량수평심기, 휘어심기, 구부려심기, 곧추심기가 있음

- 수평 및 개량수평심기는 괴근이 일반적으로 얕은 부분에 착생하기 쉬우므로 지표면에서 2~3㎝의 얕은 곳에 묘를 수평으로 심는 방법임

- 휘어심기는 묘의 가운데 부분을 깊게 심으므로 활착이 좋고 심는 능률이 높아 많이 활용하는 방법임

2		콩

❍ 밭 콩 재배시 기계로 파종할 경우 종자 크기에 따라 롤러 홈을 조절하여 적정량을 파종함

- 땅이 비옥하여 웃자람이 우려되는 경우 파종시기를 다소 늦추는 것이 좋음

- 콩 지대별 파종시기는 콩단작의 경우 중북부지역 5월 중순~하순이고, 타작물+콩 2모작의 경우 중북부지역은 6월 상순~중순, 남부지역은 6월 중순~하순임

❍ 논 콩 재배는 이랑 또는 두둑재배를 하되 도랑배수구 및 암거배수 시설 설치로 습해를 받지 않도록 함

- 경운 시 토양개량제를 동시에 살포하는 것이 좋음

- 파종 깊이는 대립종 3~4㎝, 소립종은 2~3㎝가 적당하며 토양습도에 따라 깊이 조절이 필요함

- 파종 후 3일 이내에 적용 제초제를 처리하여 김매는 노력을 줄이도록 함

3		참깨

❍ 재배하고자 하는 품종이 선택되면 파종 전에 입고병 예방을 위해 적용약제 이용 종자 소독을 실시함.

❍ 비닐 피복 재배에 적당한 파종 시기는 전남, 경남 지역을 제외하고 그 밖의 지역 5월 상순~6월 상순 사이에 파종함

- 5월 상순부터 중순에는 일교차가 커 입고병의 피해를 받을 수 있으므로 주의해야 함

- 비닐 피복이 끝나면 소독한 종자를 한 구멍에 4~5알씩 파종함

- 3~5일이 지나서 싹이 트면 튼튼한 모 1개만 남기고 완전히 솎아주거나, 2~3주씩 남겨 두었다가 2차에 1개만 남기고 솎음

4		수수

❍ 종자 소요량은 10a에 1~2㎏ 정도이며 소금물로 정선함

❍ 중북부지방의 파종적기는 5월 하순~6월 하순이고 파종한계기는 6월 하순임

- 포트육묘를 이용하는 이식재배의 경우 5월 상순~중순에 육묘상자에 파종하고 이식시기는 모가 10~15㎝ 자랐을 때 옮겨 심음

- 직파재배는 점뿌림과 줄뿌림을 이랑나비 60㎝에 포기사이 20㎝로 파종함

5		들깨

❍ 노동력 절감을 위해 직파재배를 실시함

- 파종시기는 중북부 지역이 6월 상순이며 남부지역은 6월 하순임

- 재식거리는 인력파종시 휴폭 60㎝에 주간거리 25㎝, 트랙터 줄뿌림의 경우 휴폭 65㎝로 파종함

❍ 본밭 재배 시기 조절 및 대파작물 이용에 이식재배를 실시함

- 파종시기는 중북부 지역이 5월 중순이며 30~40일 육묘 후 본포에 6월 중순경 정식함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김대욱 연구사(063-238-5378)

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제4장  채  소

1		고추

❍ (지주고정) 아주심기가 끝난 고추는 가급적 빨리 지주대를 세우고 줄로 단단하게 고정하여 쓰러짐을 방지함

❍ (1차 웃거름) 아주심기 25~30일 후 고추포기 사이에 구멍을 뚫어 비료를 주고 흙으로 덮어 주면 비료효과가 높아짐

- 비료 성분량에 따라 N-K복합비료로 추비사용

❍ (점적관수) 시설이 설치된 곳은 800~1,200배액의 물 비료를 웃거름

❍ (터널재배) 고추가 자라 비닐에 닿을 무렵 위로 바로 올라올 수 있도록 고추 포기 바로 위에 구멍을 뚫어 주도록 하고, 한낮에 온도가 올라감에 따라 이미 뚫어놓은 구멍을 넓혀주어 고온 장해를 받지 않도록 해 줌

❍ (저온피해) 정식 이후 갑작스런 저온피해 시 요소 0.3%액(60g/20L)을 엽면시비해 주거나 제4종 복비를 잎에 뿌려주어 생육도모

- 피해가 심하여 회복이 어렵다고 판단될 경우 바로 보식을 하도록 함

❍ (고랑피복) 잡초발생 억제, 역병예방, 빗물유입 차단을 위해 흑색   비닐, 부직포, 차광망 등을 피복함

- 부직포 피복 시 토양온도를 충분히 확보한 뒤 피복

< 부직포 >	< 흑색비닐 >	< 중부지역 터널재배 >

2		마늘 ․ 양파

마 늘

❍ (마늘종 제거) 한지형 마늘의 경우 5월 하순 ~ 6월 상순이 마늘종    생육이 가장 왕성한 시기로, 가능하면 빨리 제거

- 마늘종이 나오는 즉시 제거할 경우 17%,

- 마늘종이 15cm 자란 후 제거할 경우 2% 수량 증가

❍ (구비대기) 10일 간격으로 30㎜정도씩 2~3회 물대기를 해주거나   스프링클러를 이용하여 물을 주면 증수 효과가 매우 큼

양 파

❍ (생육관리) 25℃ 이상의 고온에 생육 저하, 고온 지속 시 생육정지

- 조기도복에 의해 구가 비대할 수 있는 기간이 매우 짧아짐

- 구 모양도 충분히 비대하지 않아 상품성 저하 및 생산량 감소 등

→ 구 비대시기 전후 7~10일 간격으로 30~40㎜ 물주기

❍ (추대 제거) 양파의 경우 꽃대 발생주는 구가 더 이상 크지 않으므로 포기를 뽑아내어 주위 포기들의 비대를 돕도록 함

❍ (수확적기) 구가 비대 성숙하면서 내부로부터 새로운 잎이      나오지 않으므로 엽초부의 조직이 약해져 지상부의 무게에 의해스스로 넘어짐, 도복 시작 1주일 전후로 일제히 넘어짐

- 이때 줄기의 양분이 구로 내려와서 구의 비대를 도움

< 양파 ‧ 마늘 잎마름병, 노균병 (예보) >

❍ 노균병, 잎마름병이 전라 일부지역에서 발생되고 있어 적절한 주의가 필요함

⇒ 5월 중순까지 비가 자주 올 경우 발생이 확대될 수 있으므로 배수구 정비를 잘하고 병 발생이 우려되는 포장은 비오기 전․후 등록농약을 뿌려주고 이어짓기를 하지 말아야 함

양파 노균병	마늘 잎마름병

3		배추 ‧ 무

❍ (고랭지 배추 육묘) 진딧물에 의한 바이러스 전염 및 각종 해충의 피해 경감을 위해 방충망으로 피복, 아주심기 1주일 전부터 순화

- 뿌리혹병 예방을 위해 적용약제를 정식 직전 토양 전면 혼화   처리하거나 아주심기 전 해당약제에 묘를 침지하여 사전 예방함

❍ (노지 봄배추) 석회결핍증 예방을 위해 고온건조 방지, 저온기에 생긴 꽃눈이 온도가 올라감에 따라 추대할 가능성, 적기수확

❍ (노지 봄 무 웃거름) 2회로 나누어 1회는 파종 후 20일에 포기사이, 2회는 1회 후 15일에 이랑어깨 부위, 주는 위치는 포기에서 약 15cm 떨어진 곳에 깊이 10cm 정도로 고르게 뿌리고 흙을 덮어줌

<뿌리혹병 약제 침지>	<고랭지 배추 정식포장>	< 고랭지 배추 정식 >

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

- 지난 5월 5일 중부지방에 강한 비와 우박으로 과수에서 일부 피해

연중 우박 발생은 5~6월 집중되어 피해 예방을 위한 사전관리 필요

1		발생 조건

❍ 발생시기

- 봄철에서 여름철로 접어드는 5~6월(연중 50∼60%)

- 여름철에서 가을철로 접어드는 9~10월(연중 20∼40%)

❍ 생성조건

- 상승기류를 타고 발달하는 적란운에서 주로 발생

- 5~10월 기온이 5~25℃ 사이일 때 많이 발생

- 기온이 높고 구름 습도가 높을수록 큰 우박 형성

* 보통 직경 2∼30mm 정도이나 50mm 이상 크기로도 형성

적란운 발 달	→	구름 정상부 온도 강하 (-5～-10℃)	→	빙점 발생	→	낙하 중 성장	→	우 박

2		사전 대책

❍ 빈번하게 발생하는 상습 피해지역은 그물망 피복으로 예방

< 그물망 활용 우박피해 사전 예방 >

3		사후 대책

❍ 피해 과원은 최대한 새가지 확보 / 상대적 충실한 과실을 남김

- 새순 부러진 가지는 피해부위 바로 아래 절단 → 새순발생 유도

❍ 피해 부위 살균제 살포로 상처를 통한 2차 감염 예방

- 열과 시 살균제 1회 추가 살포로 2차 피해 예방

※ 미열과 시 정규방제 외 추가 살포는 지양

❍ 수체 손상정도에 따라 요소 엽면시비 등 생육 초진 유도

※ 단, 결실감소로 영양생장 강할 수 있으므로 수체 생육정도에 따라 실시

❍ 피해 후 착과량 조절

- 사과의 경우 수세 안정을 고려하여 적당히 과실을 남김

- 배의 경우 다음을 참고하여 착과량 조절

피해정도	피해 발생 시기
	낙화 직후 ∼ 5월 중순	5월 하순 ∼ 7월
I (극심)	50∼60% 줄여 착과	전부 적과
II (심)	20∼30% 줄여 착과	30∼50% 줄여 착과
III (중)	10% 줄여 착과	10% 줄여 착과
IV (경)	정상착과	정상착과

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 강성산 지도사 (063-238-6432)

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제6장   화  훼

1		국화

국화 흰녹병

❍ (증상) 백수병(白銹病)이라고도 하며 증상은 잎에 발생함. 처음에는 잎 뒷면에 작은 백색 병반이 생기고 곧 확대되어 사마귀 형태로 되며 오래되면 백색에서 담갈색으로 변함

- 잎 표면에서는 병반의 주위가 불투명한 담황색의 반점으로 나타나며, 심할 때는 잎 뒤 전면에 발생함

❍ (발생) 초여름 및 가을에 많이 발생하며 하우스재배에서는 2~3월부터 발생하고, 늦가을이 되어 포기가 죽을 때 병균이 새로 나온 싹에 잠복하여 다음해 봄에 묘에 발생함

- 기후와 밀접한 관계가 있어 맑은 날씨가 계속되면 발생이 적고 강우가 계속되면 급격히 발생함

- 동포자 형성은 연중 가능하지만 5월부터 증가하여 7월에 가장 많으며 8월에는 적게 발생하지만 9월이 되면 재 발생함

<흰녹병 발생 증상>

- 흰녹병은 상대습도가 90%이상일 때 발병되므로 농약살포 시 오전에 실시해서 물기가 빨리 마르도록 하고, 과습하지 않도록 주의 필요

❍ (예방) 주로 이병된 묘를 통하여 옮기기 때문에 병이 들지 않은 모주에서 길러진 깨끗한 묘를 이용

❍ (방제) 약제 방제로는 발병을 조기에 발견하고 방제 방법으로 흰녹병의 주 발병 시기는 4월~7월, 9~10월로 이 시기에는 주의를 기울여 병 발생을 관찰하고 발견 즉시 주기적으로 약제방제를 실시하여야 함

- 잎 뒷면에서 감염이 시작되므로 약제가 고루 묻도록 충분히 살포해야 함

- 살균제에 대한 저항성 출현이 매우 쉬우므로 반드시 계통이 다른 약제를 선택하여 교호로 살포하도록 함

2		접목선인장 정식

❍ 정식은 접목 후 일정한 온도에 7~8일간 보관시킨 후 정식

- 토양에 직접 정식할 때는 무리하게 꽂지 말고 뾰족한 대나무나 막대기를 이용하여 구멍을 뚫고 꽂아 절단부위에 상처가 나지 않도록 함

- 정식 후 바로 다찌가렌 1000배액 정도를 관주하면 밑둥 썩음병 같은 피해를 어느 정도 줄일 수 있음

- 생력트레이를 사용할 경우, 토양을 평탄하게 한 후 생력트레이를 설치하고 제자리에 선인장을 꼽아 정식하면 됨

❍ 접목 후 보통 1주일 후에 온실에 정식을 하게 되는데, 이때 바로 정식을 하게 되면 삼각주가 지나친 광에 갑자기 노출되어 일소 피해가 발생할 수 있으므로 광적응을 위해서나 과다한 건조를 막기 위해 정식 후 발근까지 1달 정도 추가로 차광하는 것이 좋음

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이혜진 연구사(063-238-6423)

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제7장  특용작물

1		인삼

❍ (점무늬병 방제) 5월 이후 줄기, 잎, 열매에서 발병하며 발생 경감을 위해서는 빗물이 두둑위로 직접 유입되지 않도록 하고, 습도가 높아지지 않도록 포장 내 통풍이 잘 되도록 관리해야 함

- 등록약제인 아족시스트로빈, 보스칼리드, 피리메타닐, 디페노코나졸 등으로 예방적 방제를 실시해줌

❍ (잿빛곰팡이병 방제) 인삼의 뿌리, 뇌두, 줄기, 잎, 열매 등 모든 부위를 가해하며 피해가 매우 크며 고온과 다습한 조건에서 발생이 증가하므로 고온장해로 잎이 괴사되지 않도록 포장과 차광망을 관리해야 함

- 곰팡이가 생겨난 감염조직은 재배포장에서 멀리 떨어진 곳에서 처리하고 발병포장은 카벤다짐·디에토펜카브, 펜헥사미드 등을 살포하여 방제해줌

❍ (시설관리) 봄철 돌풍으로 인해 해가림시설이 파손되거나 식물체의 도복 및 손상으로 받은 인삼포는 2차 피해 경감을 위해 신속하게 복구하여 줌

- 바람 피해를 받아 무너진 인삼포는 해가림을 철거 후 재설치하고 부서지거나 찢어진 인삼포는 신속하게 보수하여 추가 피해를 막아줌

- 강풍으로 인한 상처 부위에 병원균 침입이 증가하여 점무늬병, 탄저병 등이 다발생할 우려가 있으므로 적기에 방제 약제를 살포하여 줌

2		오미자

❍ 오미자는 뿌리의 80% 이상이 지표 10㎝ 내외에 분포하므로 과습하지 않도록 함

❍ 뽕나무깍지벌레는 주로 그늘지고 습한 곳에서 발병하며 약충은 5월 중·하순과 8월 상·중순 연 2회 발생하여 피해를 주는데 약충시기에 약제를 살포하여 방제하여줌

- 깍지벌레가 많이 붙어 있는 줄기와 가지는 밀납질의 가루를 뿌린 듯이 보이며 흡즙으로 인해 수세가 약해지고 출아가 지연됨

- 깍지벌레의 분비물을 먹고 사는 고약병의 병원균과 공생관계에 있으므로 깍지벌레 방제를 철저히 하여 고약병이 발생하지 않도록 함

3		느타리 버섯

❍ 여름철 느타리버섯 균기르기는 20~23℃의 온도와 65~70%의 습도를 유지하여 주고, 하루에 2~3회 정도 신선한 공기가 들어오도록 환기를 해주어 자라고 있는 균의 활력을 높여 줌

❍ 배지 내 초기온도가 25℃이상 고온이 유지되면 붉은빵 곰팡이병이나 푸른 곰팡이병이 발생되므로 온도관리에 유의함

❍ 재배사 환기창에 방충망을 설치하여 버섯파리의 침입을 막고 버섯 재배사 외부에 살충제를 살포하여 해충의 유입을 방지해줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제8장   축  산

기온이 높아지는 시기이므로 송풍기, 환기시설 등을 미리 점검하고, 화재 예방을 위해 축사 전기설비 등도 점검. 소독을 자주 실시하고 구제역 백신접종, 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고.

1		코로나 19 예방 축산농장 관리 수칙

외부로부터 바이러스 유입 차단

❍ 농장 방문자(사료 판매업, 컨설팅), 물품 반입 등에 대한 조치

- 사료회사, 수의사 등 외부인 출입 시 비대면 접촉 원칙

* 부득이 대면할 경우 밀폐공간(사무실)이 아닌 장소에서 일정 간격 유지

- 외부에서 물건 반입 시 자외선 소독 등으로 외부 바이러스 차단

* 사료, 약품 수급 시에는 반입 횟수 감소를 위한 최대 비축량 계산 후 신청

농장 내 바이러스 교차 감염 차단

❍ (축사관리) 교대근무제 실시, 공동작업 금지로 인력공백 상태 예방

- 축사별 관리담당자 지정(2인 1축사 관리 등), 다수 인력이 필요한 공동작업 중단(예초, 시설보수 등) 등으로 축사 간 교차 감염 예방

* 축사별 전용 작업복·작업화 착용, 발판소독 활용

- 사무실 근무자와 축사 관리자 간의 접촉 금지

* 업무현황 공유 등은 비대면 방법 활용(전화, 문자메시지 등)

❍ (공용시설) 직원 공동이용 시설에 대한 이용시간 구분 및 소독 철저

- 화장실, 샤워실, 식당 등 공동시설은 그룹별로 시차를 두고 활용

* 축사별 샤워 및 식사시간 구분, 이용 후 소독제 분무 실시 등

- 농장 내 같은 숙소(방) 이용 시 같은 근무조 편성

2		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

3		가축 및 환경관리

❍ 낮 기온이 높고 기온이 상승하는 시기이므로 하절기 고온스트레스 요인을 최소화 할 수 있도록 환풍기, 열막이 시설, 환기시설 등을 미리 점검하고 보수

❍ 기온이 상승하면 물 섭취량이 증가하므로 급수시설을 미리 점검하고 수조는 청결하게 유지 관리

❍ 단열이 부족한 지붕은 단열보강을 하거나 지붕위에 스프링클러를 설치하여 폭염기 물을 뿌려줄 수 있도록 준비

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상

❍ 한우는 면역력을 높일 수 있도록 비타민, 미네랄, 생균제 등을 급여하고 축사를 청결히 하며 소독을 철저히 함

❍ 돼지는 기온차에 의해 질병 발생, 번식 및 성장이 저해되기 쉬우므로 적정 온도를 유지, 또한 적정 사육두수와 적절한 환기를 실시함

❍ 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저, 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제.

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리. 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 환기가 잘 안되면 사육환경이 나빠질 수 있으므로 적절한 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

❍ 봄철(3~5월) 황사로 인해 가축의 호흡기 및 눈 질환 등을 유발 할 수 있으므로 발생 시 다음과 같이 관리요령에 따라 대처

단계별	관 리 요 령
황 사 발생전	○ 황사 발생 예보를 잘 듣고 주변에 전파 - 기상청 등 홈페이지에서 황사정보 파악 - TV, 라디오 등의 황사 정보를 잘 청취 ○ 운동장 및 방목장에 있는 가축은 축사안으로 대피 준비 ○ 야외에 노출된 건초, 볏짚 등은 황사가 묻지 않도록 덮어 둘 준비 ○ 소독약품 준비하고 방제기 등을 사전에 점검 ○ 황사를 세척할 수 있는 동력분무기 등의 장비를 사전 준비
황 사 발생기간 중	○ 운동장, 방목장에 있는 가축은 축사안으로 신속 대피 ○ 축사의 출입문과 창문을 닫아 황사 유입 막고, 외부 공기와 접촉방지 ○ 야외에 노출된 건초, 볏짚 등은 비닐이나 천막 등으로 덮어 황사 차단
황 사 종료 후	○ 축사 주변과 내외부에 묻은 황사를 깨끗이 씻고 소독 ○ 가축의 먹이통이나 가축과 접촉되는 기구류는 세척 소독 ○ 가축이 황사에 노출되었을 때는 몸체에 묻은 황사를 털어 낸 후 구연산 소독제 등을 이용 분무기로 소독 ○ 황사가 끝난 후 2주일 정도는 질병의 발생 유무를 관찰 ○ 이상 증상이 발견될 경우 즉시 가축방역기관에 신고

4		동계사료작물 수확

❍ 동계사료작물의 곤포담근먹이 조제 이용 시 이탈리안라이그라스(IRG)는 출수후기∼개화기에 수확하는 것이 좋으며, 조생종은 5월 초순, 중·만생종은 5월 중순∼하순에 수확하는 것이 좋음

* 출수기 대비 건물수량 25∼43%, 조단백질 9∼20%, 가소화건물 12∼27% 증가

❍ 이탈리안라이그라스는 담근먹이 외에 건초나 헤일리지 같은 저수분 풀사료를 생산할 수 있는데, 품질 좋은 건초를 생산하기 위해서는 기상상황을 고려하여 최소 4일 이상 비가 오지 않는다는 예보가 확인되면 아침 이슬이 걷히는 오전 풀베기(예취)를 시작하며 풀베기 작업을 할 때는 반드시 컨디셔너가 부착된 모우어 컨디셔너로 작업하고, 작업이 끝나면 바로 반전기(테더)를 이용하여 잘린 풀을 하루에 1회 이상 뒤집어 줌. 이렇게 3~4일 정도 건조하면 양질의 건초를 생산할 수 있음

* 컨디셔너 : 기계적으로 줄기를 부수거나 짓줄러 줄기내부의 수분을 빨리 증발시키는 장비

* 반전기 : 예취된 풀 더미를 건조하기 쉽게 펼쳐주는 장비

❍ 청보리의 수확적기는 호숙기에서 황숙기 사이로 일찍 수확하면 알곡의 비율이 낮아 배합사료 대체효과가 줄어들고 늦게 수확하면 청보리의 잎과 줄기가 딱딱해져 기호성이 떨어짐

* 곤포 담근먹이 제조시 맥류전용 미생물 첨가제를 처리해 줄 경우 품질을 향상시킬 수 있음

❍ 호밀 수확시기는 출수기 전후이며 늦어지면 잎과 줄기가 억세지기  시작하여 사료가치와 기호성이 크게 떨어짐. 곤포담근먹이에 알맞은 수분함량은 60∼65%로 한나절 정도 건조를 하는 것이 좋음

5		축사 화재예방

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

6		구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 백신은 반드시 2~8℃에 보관하여야 하고 얼지 않도록 주의

❍ 사용 시 냉장상태에서 사용 30분전에 꺼내 실온에서 유지하고 8℃이상 실온에서 잘 흔들어 사용

❍ 한번 개봉한 백신은 36시간 이내에 사용

❍ 백신 접종 전 동물은 가능한 안정을 시키고, 주위를 조용하게 유지

❍ 임신 초기나 말기의 가축을 거칠게 다룰 경우 스트레스로 인하여 간혹 유·사산이 일어날 수 있으므로 백신접종 시 심한 스트레스가 없도록 유의

❍ 백신 효력이 감소될 우려가 있으므로 백신 접종기구를 화학적으로 살균하지 않도록 주의

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육 또는 피하에 접종하고, 돼지는 귀 뒤쪽의 목 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 백신 접종 시 잡균에 오염되어 주사부위가 곪지 않도록 주의

❍ 백신접종을 시작한 농장은 가급적 하루에 끝낼 수 있도록 함

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

❍ 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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제9장 코로나19 이후 주요 농산물 수급변화 모니터링

1. 조사 개요

❍ 분석기간(5.1～10)동안 2016년～2019년(4년)과 2020년 거래를 비교

2. 분석결과

채소․과일 수급여건은 안정적인 가운데 부진한 소비로 가격은 약세

❍ 거래결과 : 거래량 10.7%(↓), 평균단가 0.9%(↓), 거래금액 11.5%(↓)

* ‘19년 대비 ‘20년 거래량은 12.7%(↓), 평균단가 3.9%(↓), 거래금액 16.0%(↓)

❍ 채소는 수요부진과 공급량감소가, 과일은 공급량 감소가 거래금액 감소 원인

* 채소 거래량 10.2%(↓), 평균가격 1.0%(↓), 거래금액 11.1%(↓)

* 과일 거래량 15.8%(↓), 평균가격 2.4%(↑), 거래금액 13.4%(↓)

❍ 과일수입량 감소로 국산과일 수요증가와 가격상승 추세는 여전

* 수입과일 거래량 33.0%(↓), 거래금액 2.3%(↓), 국산과일 거래량 3.2%(↑), 거래금액 28.1%(↑)

(수급현황)

❍ 노지채소는 저온․고온의 반복에 따른 작황부진, 시설채소는 고온기 바이러스확산 등으로 전반적인 공급량이 부족한 상황

❍ 과일 수입량 감소와 시설과일의 작황불량에 따른 공급량이 부족한 상황이 계속되고, 수요도 전반적으로 부진한 경향

❍ 평균가격은 채소․과일 공급부족과 소비부진 동시 진행으로 하위 안정화

* 수요부진으로 가격이 하락하면서 가락시장으로의 출하가 줄고 지방시장으로 출하가 증가

(공급부족․소비부진) 외식․급식비중이 높은 품목의 수요가 부진

❍ (피망) 거래량 –29.9% 평균가격 –22.5%, (양상추) 거래량 -35.5% 평균가격 +14.1%

❍ (무) 거래량 –35.9% 평균가격 –42.9%, (토마토) 거래량 –19.5% 평균가격 –5.0%

❍ (양파) 거래량 –17.9% 평균가격 +10.4%, (오렌지) 거래량 –40.8% 평균가격 -2.7%

❍ (바나나) 거래량 –37.0% 평균가격 4.8%,  (파인애플) 거래량 –42.7% 평균가격 –13.2%

(공급부족․소비양호) 작황부진과 면적 감소 등이 가격상승을 초래

❍ (고구마) 거래량 –28.3% 평균가격 58.8%, (당근) 거래량 –6.9% 평균가격 +16.6%

❍ (배추) 거래량 –74.9% 평균가격 +91.6%,  (양배추) 거래량 –92.7% 평균가격 +82.5%

❍ (얼갈이) 거래량 –21.1% 평균가격 +39.1%

* 당근은 면역력 강화 수요, 얼갈이는 배추 대체, 고구마는 간식수요로 가격 상승

(공급과잉․소비부진) 외식․급식수요 감소 또는 품위하락이 가격하락 초래

❍ (참외) 거래량 +25.6% 평균가격 –28.5%, (감자) 거래량 +11.1% 평균가격 –13.4%

❍ (기타 버섯) 거래량 +15.1% 평균가격 –53.6%

(공급과잉․소비양호) 가정식 증가와 면역력강화 식품수요가 소비활성화 견인

❍ (마늘) 거래량 +484.7% 평균가격 –40.2%, (쪽파) 거래량 +11.7% 평균가격 +17.9%

❍ (비트) 거래량 +242.6% 평균가격 +24.8%

(공급양호․소비양호)

❍ (수박) 거래량 +1.0% 평균가격 +10.5%, (고추) 거래량 +10.0% 평균가격 +10.0%

❍ (감귤) 거래량 +8.1% 평균가격 +58.5%, (딸기) 거래량 +6.5% 평균가격 +5.3%

❍ (수입포도) 거래량 +5.6% 평균가격 +11.0%, (부추) 거래량 +6.9% 평균가격 +54.4%

(공급양호․소비부진)

❍ (오이) 거래량 +8.2% 평균가격 –24.4%, (상추) 거래량 0.0% 평균가격 –39.7%

❍ (케일) 거래량 +4.3% 평균가격 –46.3%, (고추) 거래량 –9.3% 평균가격 –14.2%

❍ (가지) 거래량 –4.3% 평균가격 –17.0%, (열무) 거래량 –6.8% 평균가격 +1.0%

(돼지고기) 5월 상순 돼지고기 공급량 감소로 인해 가격은 상승함

❍ 2월 이후에 코로나19로 인한 돼지고기의 수요변화는 없거나 적음

대응방향

❍ (소비촉진) 공급대비 소비부진 품목을 공공기관 급식메뉴로 적극 활용

- 대상품목 : 무, 감자, 상추, 오이, 버섯류, 피망

❍ (기술지도) 기상변화로 인한 수량감소 및 품위하락에 대한 대응 강화

<참고>

품목별 거래량․거래금액․평균단가

❍ 거래량 ↓, 평균단가 ↓

	증감률(%)			4년 거래량 (톤)	4년 거래금액 (백만원)	2020 거래량 (톤)	2020 거래금액 (백만원)
	거래량	거래금액	평균단가
고추	-9.3	-30.6	-24.2	414	1,258	375	873
피망	-29.9	-45.2	-22.5	72	137	51	75
파프리카	-15.3	-29.4	-17.4	100	310	85	219
호박	-20.2	-26.7	-8.6	849	863	678	633
가지	-4.3	-20.2	-17.0	243	418	233	334
느타리버섯	-18.8	-26.9	-10.0	123	199	100	146
표고버섯	-20.7	-22.8	-2.4	45	213	36	165
팽이버섯	-9.4	-19.8	-12.4	107	133	97	107
양상추	-35.5	-43.4	-14.1	117	107	75	61
쌈채류	-24.3	-31.6	-10.4	323	420	245	287
미나리	-8.7	-22.6	-16.4	222	297	203	230
무	-35.9	-63.1	-42.9	372	294	238	109
배	-51.9	-55.2	-15.3	38	61	18	27
토마토	-19.5	-20.6	-5.0	173	403	139	320
다래	-23.3	-59.4	-52.1	4	15	3	6
파인애플	-42.7	-49.0	-13.2	43	72	25	37
오렌지	-40.8	-41.9	-2.7	137	269	81	156

❍ 거래량 ↓, 평균단가 ↑

	증감률(%)			4년 거래량 (톤)	4년 거래금액 (백만원)	2020 거래량 (톤)	2020 거래금액 (백만원)
	거래량	거래금액	평균단가
고구마	-28.3	13.6	58.8	327	838	235	952
시금치	-13.9	-0.8	15.6	196	342	169	340
열무	-6.8	-2.3	1.0	406	345	379	337
새송이버섯	-6.2	3.0	8.7	137	262	128	270
얼갈이	-21.1	11.0	39.1	473	373	373	414
깻잎	-4.8	0.5	4.7	111	541	105	543
당근	-6.9	8.7	16.6	416	449	387	488
양파	-17.9	-8.0	10.4	2,963	2,040	2,434	1,876
배추	-74.9	-54.7	91.6	276	141	69	64
양배추	-92.7	-89.2	82.5	79	54	6	6
사과	-28.5	-19.7	10.2	87	188	62	151
바나나	-37.0	-32.2	4.8	270	463	170	314

❍ 거래량 ↑, 평균단가 ↓

	증감률(%)			4년 거래량 (톤)	4년 거래금액 (백만원)	2020 거래량 (톤)	2020 거래금액 (백만원)
	거래량	거래금액	평균단가
감자	11.1	-1.4	-13.4	744	1,459	827	1,438
오이	8.2	-17.6	-24.4	1,844	2,096	1,995	1,728
버섯기타	15.1	-38.1	-53.6	4	13	4	8
상추	0.0	-38.9	-39.7	259	584	259	357
케일	4.3	-43.8	-46.3	5	13	6	8
대파	23.5	9.1	-12.7	471	545	582	594
마늘	484.7	235.5	-40.2	22	74	127	247
참외	25.6	-9.1	-28.5	206	678	259	616

❍ 거래량 ↑, 평균단가 ↑

	증감률(%)			4년 거래량 (톤)	4년 거래금액 (백만원)	2020 거래량 (톤)	2020 거래금액 (백만원)
	거래량	거래금액	평균단가
실파	7.5	31.4	23.8	31	66	34	87
비트	242.6	355.8	24.8	5	6	18	28
부추	6.9	65.2	54.4	141	247	151	408
쪽파	11.7	36.5	17.9	72	215	80	294
수박	1.0	10.7	10.5	163	320	164	354
감귤	8.1	43.6	58.5	6	33	7	47
딸기	6.5	13.5	5.3	72	279	76	316
포도(수입)	5.6	19.0	11.0	67	236	71	281

돼지고기 거래량 및 거래가격(탕박 도매거래 가격)

❍ 월별 돼지고기 거래량 및 평균가격(2019년, 2020년)

구분		1월	2월	3월	4월	5월 상순(1일～10일)
2019년	거래량(톤)	103,954	78,058	86,090	89,147	28,671(일평균 3,584톤)
	평균가격(원/1kg)	3,558	3421	4,001	4,346	4,521
2020년	거래량(톤)	95,012	95,339	95,510	96,417	21,619(일평균 2,702톤)
	평균가격(원/1kg)	3,380	3,397	4,020	4,323	4,925

* 출처 : 축산물유통정보, 축산물품질평가원

❍ 일별 돼지고기 거래량 및 평균가격(2019년, 2020년)

4월․5월 학교급식 사용 식재료의 부류별 상위 10품목(2019년)

❍  5월 학교급식 사용 식재료의 부류별 상위 10품목(거래량 기준)

곡물류			채소류			과일류
순위	품목명	물량(kg)	순위	품목명	물량(kg)	순위	품목명	물량(kg)
1	쌀	1,955.9	1	양파	824.8	1	수박	323.4
2	찹쌀	429.6	2	감자	556.0	2	사과	196.1
3	보리쌀	31.5	3	무	444.3	3	바나나	186.3
4	기장	21.0	4	당근	300.3	4	파인애플	159.1
5	기타잡곡류	19.8	5	배추	418.1	5	참외	131.9
6	수수	12.6	6	양배추	281.8	6	오렌지	129.1
7	조	10.3	7	콩나물	278.5	7	멜론	127.9
8	옥수수	9.43	8	호박	274.6	8	포도	89.7
9	검정콩	3.76	9	파	235.3	9	다래	74.8
10	율무	3.68	10	오이	185.5	10	배	71.4

❍ 5월 학교급식 사용 식재료의 부류별 상위 10품목(거래금액 기준)

곡물류			채소류			과일류
순위	품목명	거래금액(천원)	순위	품목명	거래금액(천원)	순위	품목명	거래금액(천원)
1	쌀	5,622,978	1	감자	2,477,683	1	파인애플	1,091,850
2	찹쌀	1,798,233	2	양파	1,867,100	2	멜론	975,192
3	기장	270,312	3	마늘	1,281,149	3	수박	910,348
4	조	143,001	4	호박	1,052,961	4	사과	882,005
5	수수	140,789	5	파	877,322	5	참외	826,183
6	기타잡곡류	121,549	6	당근	859,946	6	다래	648,834
7	보리쌀	104,219	7	콩나물	693,624	7	포도	614,775
8	옥수수	85,137	8	방울토마토	686,543	8	오렌지	534,898
9	율무	66,482	9	고추	668,041	9	바나나	534,363
10	검정콩	64,905	10	오이	645,431	10	망고	368,322

* 자료제공 : 농촌진흥청 위태석 연구관(063-238-1206)

주간농사정보 제 21호

2020년  5월 13일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 : 농촌지원국장 이천일

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 고인배, 안정구, 이옥희, 김대성, 강신곤, 김창수, 차지은, 배선아, 차은정

- 집필 : 나상수, 이병철, 박명일, 심교문, 엄미옥, 김대욱, 임은성, 이혜진, 이우일, 강성산, 박현경, 김창한, 위태석

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0978)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주    소 : 전라북도 전주시 덕진구 농생명로 300(54875)