제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

제 07호

1+

2020. 02.09 ~ 2020. 02.15

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	7

제3장   밭 작 물	8

제4장   채    소	12

제5장   과    수	15

제6장   화    훼	17

제7장   특용작물	19

제8장   축    산	21

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(0.3~2.1℃)보다 높고, 강수량은 평년(2.4~13.1㎜)과 비슷하겠음 * 고기압의 영향을 주로 받겠음 • (저수율) 전국 평균 90.1%(평년 72.1%의 125.0% / 2. 3. 기준) • (농약안전사용) 동절기 딸기 살선충제 ‘이미시아포스’, ‘포스티아제이트’ 사용 주의 • ‘프로사이미돈’ 부적합 5대 품목 사례
벼	• (볍씨준비) 자가 채종 및 자율교환 종자 활력검사 • (땅심높이기) 객토, 유기물 시용, 토양 상태에 따른 깊이갈이 실시
밭작물	• (맥류) 봄파종은 적합품종 선택, 파종시기는 2월 중~하순(한계기 3월 5일), 가을파종 맥류 남부지방 2월 중~하순 웃거름 주기 • (감자) 겨울시설재배 적정 온도 및 수분 유지, 봄재배 산광싹틔우기 실시 • (콩종자 신청) 신청기간 : 2.1~3.15, 공급규모 : 10품종, 1,500톤
채소	• (마늘·양파) 서릿발 피해 포장 눌러주기 및 흙덮기, 노균병 예방 • (봄배추) 육묘전용 상토를 이용하고 아주심기 전 요소 0.1%액을 2~3일 간격으로 뿌려주고 낮 25℃ 이하, 밤 13℃ 이상으로 보온 관리
과수	• 과수 휴면타파가 빨라 질 것으로 예상되므로 동해 피해예방 철저 • 과수 병 예방을 위해 전정 도구 및 장비 반드시 소독 후 사용 • 기계유제, 석회유황합제 등 월동 병해충 방제약제 주의 사용
화훼	• (장미) 정식은 5.5~8.0주/㎡가 적당, 정식초기 40일간은 건조하게 관리 • (국화) 삽목 시 관수 후 살균제 관주, 활착을 위해 13℃정도로 관리
특작	• (인삼) 눈이 쌓이지 않게 제설, 고랑 및 배수로 정비 철저 • (약용작물) 황금 4월 정식을 위한 온상육묘, 2월 말까지 오미자 동계전정
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저 • (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경관리 • (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방, 급수기 동파 예방 • (AI·구제역 예방) AI· 구제역 예방 정기적인 소독, 차단방역 철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.1.2.∼1.29.)

- 기온은 3.1℃로, 평년(-0.8)보다 3.9℃ 높았음

- 강수량은 84.8㎜로, 평년(30.2)보다 54.6㎜ 많았음(280.8%)

- 일조시간은 129.6시간으로, 평년(152.3)보다 22.7시간 적었음(85.1%)

❍ 1개월 전망 (2020.2.10.∼3.8.) (기상청, 2020.1.30., 11:00)

- 기온 : 평년보다 높겠으나, 기온의 변화가 크겠으며 북쪽 찬 공기의 영향을 받아 일시적으로 기온이 떨어질 때가 있겠음

- 강수량 : 대체로 평년과 비슷하거나 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
2월 3주 (2.10~2.16)	평년(0.3~2.1℃)보다 높음	평년(2.4~13.1㎜)과 비슷
2월 4주 (2.17~2.23)	평년(0.7~2.9℃)보다 높음	평년(3.1~11.4㎜)과 비슷하거나 많음
3월 1주 (2.24~3.1)	평년(1.4~4.0℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.3~7.3㎜)과 비슷
3월 2주 (3.2~3.8)	평년(3.0~4.4℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.6~14.4㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 90.1%(평년 72.1%의 125.0%)             * 2. 3. 기준

- 주의단계 지역 : 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	90.1	91.3	92.4	91.5	95.6	89.9	84.8	92.4	90.9	81.1	91.0
전주대비	(↑0.9)	(↑1.5)	(↓0.1)	(↑0.6)	(↑0.6)	(↑0.4)	(↑0.5)	(↑2.2)	(↑1.5)	(↑2.2)	(-)
전 년(B)	87.6	90.6	89.5	94.2	95.9	88.0	79.6	88.9	87.9	80.4	86.0
평 년(C)	72.1	84.5	82.5	77.2	80.9	71.2	64.9	71.1	70.6	65.7	81.4
평년대비 (A/C)	125.0	108.0	112.0	118.5	118.2	126.3	130.7	130.0	128.8	123.4	111.8

금년 강수량 : 83.5㎜(평년 30.0㎜의 278.3%)          (단 위 : ㎜)

월 년도	1	2/3까지	2/4이후	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	합계
금 년	83.5	-												83.5
'19 년	8.1	12.9	17.9	38.7	79.3	55.9	141.0	215.8	140.0	221.2	169.0	58.2	26.3	1,184.3
평 년	28.3	1.7	33.8	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	46.7	24.5	1,307.7

시도별 누적 강수량                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	83.5	58.4	89.8	68.2	63.1	76.5	82.8	88.3	113.1	107.1	48.6
평년(B)	30.0	20.9	32.0	26.9	28.7	38.2	33.6	28.6	30.9	73.3	20.9
A/B(%)	278.3	279.4	280.6	253.5	219.9	200.3	246.4	308.7	366.0	146.1	232.5

최근 2개월 누적강수량 ('19.12.4.~'20.2.3.)                 (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	96.6	80.3	98.0	82.7	82.7	93.1	96.9	97.1	123.2	165.4	68.0
평년(B)	51.9	39.4	57.0	48.7	53.6	69.9	56.4	47.6	48.8	121.6	38.2
A/B(%)	186.1	203.8	171.9	169.8	154.3	133.2	171.8	204.0	252.5	136.0	178.0

※ 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

참 고		이상기후 감시·전망정보

3		동절기‘딸기’농약 사용 주의

❍ (현황) 딸기에 사용 가능한 농약은 289품목(살균 154, 살충 126, 기타 9)이 등록되어 있으나, ‘19년도 잔류농약 부적합률은 1.4% 수준

- 부적합의 원인이 되는 농약성분 중 사용 등록된 포스티아제이트, 이미시아포스가 동절기(11~3월)에 잔류초과가 집중 발생(12건/16건, 75%)

* ‘19년도 딸기 부적합 18건 중 동절기(11~5월)에 16건, 그 외 시기(6~10월)에 2건 발생

* 포스티아제이트, 이미시아포스는 딸기 살선충제 등록 약제로 정식전후 1회 토양 혼화 및 관주 처리 등록

❍ (부적합 원인) 토양 살선충제는 딸기 정식전후(8~10월) 토양 1회 처리하도록 안전사용기준이 정해져 있으나, 일부 농가에서 정식 후 살포로 잔류초과 발생

- 딸기는 수확이 최대 5월경까지 지속되기 때문에 살선충제의 생육기 사용방지를 위하여 판매상 및 농가 대상 교육 추진 필요

❍ (교육내용) 딸기재배 농업인 대상 중점 교육사항

- 고설재배 농가는 상토를 주기적 교체(피해 심한 농가는 1년마다)하도록하며, 살포량을 기준 이상 사용하지 않도록 특히 주의

토경재배와 고설재배 모두 작기가 마무리 되면 반드시 소독 실시

- 선충류 방제 약제는 농약 안전사항 특히 준수

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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4		‘프로사이미돈’부적합 5대 품목 사례

❍ (참나물) 가장 높은 빈도로 부적합 판정된 품목(15회), 잿빛곰팡이병・무름병 방제를 위해 사용, 관행적으로 사용하는 경우 많음

- 실제 해당 작물 재배 이전에 살포한 농약 및 작물 재배 초기에 사용하는 경우에도 부적합 발생 주의 필요

☞ (대체약제) 보스칼리드, 펜티오피라드, 피라클로스트로빈 등

❍ (돌나물) 상반기 프로사이미돈 부적합 2위(6회), 잿빛곰팡이병 방제용으로 해당 작물 초기 고농도 살포 원인

- 대부분 농가는 PLS 교육을 통해 미등록 약제 사용 금지를 인지하고 있으나 대체 약제 부족하다는 의견이 높음

☞ (대체약제) 디에토펜카브・티오파네이트, 보스칼리드・트리플루미졸 등

❍ (근대) 상반기 부적합 5회 발생, 프로사이미돈 검출 농가는 모두 부적합으로 판정, 잿빛곰팡이병・무름병 방제용으로 사용

- 부적합 발생 농가는 대부분 전작물 및 근대 식재할 때 사용하였다고 작물 재배 초기 살포 주장

☞ (대체약제) 베노밀, 카벤타짐・디에토펜카브, 펜티오피라드 등

❍ (취나물) 상반기 부적합 4회 발생, 잿빛곰팡이병 방제용으로 사용, 다른 품목(1~2월)에 비해 늦은 3월 이후 부적합 발생

- 봄철 취나물 재배시 살포 사례 또는 전작물 재배 중 살포한 과립훈연제 영향으로 부적합 발생되었다는 주장 사례 있음

☞ (대체약제) 펜헥사미드

❍ (들깻잎) 상반기 부적합 3회 발생, 곰팡이병・오갈병 방제용으로 사용, 일부 농가는 관행적으로 사용하여 약효가 없었다는 의견도 제시

☞ (대체약제) 카벤타짐・디에토펜카브, 펜티오피라드, 피라클로스트로빈 등

* 자료제공 : 국립농산물품질관리원 소비안전과

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제2장   벼

1		볍씨 준비

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70~72%로 정상 종자의 97~98%보다 낮음

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

2		땅심 높이기

❍ 물빠짐이 너무 좋은 사질토나 물빠짐이 나쁜 점질토에서는 객토에 의해 토양 조건을 개선시켜 벼의 생육 및 미질 향상

- 모래논, 질흙논은 찰흙 함량이 15%로 증대되도록 객토(질흙논은 투수성 및 농기계작업 능률 증대)

❍ 유기물을 시용할 때 부숙된 퇴비를 줄 경우 청미 및 심복백미의 발생이 적고, 현미 및 백미에서 완전미 비율 높음

※ 논토양의 적정 유기물 함량 : 3～4%

❍ 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리주어서 유기물 분해 촉진

❍ 보통논, 미숙논은 18cm이상 깊이갈이를 실시해주며, 볏짚 또는 퇴구비를 시용하지 않은 논은 깊이갈이를 지양함

※ 유기물을 주지 않은 논과 퇴비를 준 논은 봄갈이 실시

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		맥류 관리

❍ 2월 중․하순경 식물체를 뽑아보면 새 뿌리가 2~3개 돋아 나오는 것을 확인하여 웃거름 주는 시기를 결정함

- 2월 상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단함

❍ 밀, 보리의 웃거름 주는 시기는 남부지방은 2월 중순~하순, 중․북부지방은 2월 중․하순이며 웃거름 표준시비량은 10a에 요소 비료 9~12㎏임

- 웃거름을 2회로 나누어 주는 것이 좋으나 노력 절감을 위해 전량 1회에 주기도 함

- 토성이 사질토나 작황이 극히 불량한 포장은 2회로 나누어 주고 늦추위로 뿌리 자람이 지연될 경우 1차 웃거름을 다소 늦추어 줌

- 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30% 정도 비료를 더 많이 시용함

❍ 가뭄피해 우려 포장은 배수구 작업을 겸한 중경제초 작업으로 겉흙의 수분증발 억제하고 줄뿌림 포장은 물을 흘러대고, 휴립광산파는 골에 물댄 후 즉시 빼줌

2		감자 재배

❍ 겨울시설재배는 주간에 환기와 야간에는 보온에 유의해야하며 토양수분을 관리가 중요함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 나오면 비닐의 절개된 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고, 온도유지, 수분보존을 위하여 절개된 부분을 흙으로 덮어주는 것이 좋음

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과 저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

- 겨울시설재배는 가온을 하지 않고 2~3겹 비닐로 보온하기 때문에 야간에는 비닐커튼 등으로 보온하고, 생육초기부터 중기까지 시설 내 주간온도를 강제 환기팬을 설치하여 조절함

- 토양수분이 부족하면 생육과 덩이줄기 비대에 큰 영향을 미치므로 수시로 점검하여 토양수분이 충분이 유지되도록 관리함

❍ 봄재배는 감자파종 예정일부터 약 20~30일전에 산광싹틔우기를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

- 남부지방의 산광싹튀우기는 2월 중순~하순에 실시하고 3월 상순~중순에 아주심기를 실시함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	3월 상순 ~ 중순	3월 중순 ~ 하순	20~30일간	1~2cm
남부지방	2월 중순 ~ 하순	3월 상순 ~ 중순	“	“

- 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85%를 유지하고 30~50% 차광망을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 환기를 시켜주며 밤에는 얼지 않도록 보온을 실시함

3		고구마 육묘

❍ 고구마 재배를 위해 10a에 필요한 묘는 4,500~7,100본 정도이고 매회 1,500~2,200본의 싹을 생산할 수 있는 씨고구마를 준비함

- 씨고구마 1㎏에 묘 생산량은 20~30개이므로 10a에 필요한 양은 75~100㎏ 정도임

❍ 씨고구마에 전염되는 검은무늬병, 건부병, 검은점박이병, 덩굴쪼김병 등의 발생이 염려되므로 침투성 살균제로 소독하거나 온탕소독을 실시함

❍ 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50~60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간이 소요됨

- 묘상의 폭은 120~130㎝가 묘상관리 및 채묘작업에 용이하며 묘상사이는 30㎝가 적당하고 길이는 묘상의 크기에 따라 조정함

- 상토가 너무 얕으면 건조하기 쉽고 뿌리가 충분히 뻗지 못하며 너무 깊으면 온도가 잘 오르지 않으므로 상토는 한 쪽에서부터 차례로 펼쳐야함

- 전열온상은 묘판 구덩이를 30㎝ 정도로 파고 맨 밑에 10㎝ 두께로 짚, 왕겨를 넣거나 50㎜ 두께의 스티로폼으로 단열시킨 다음 모래나 상토를 3~5㎝ 두께로 깔고 전열선을 설치한 후 상토를 15~18㎝ 두께로 넣음

❍ 씨고구마를 묻은 후 싹이 트기까지 묘상에서는 가급적 고온인 30∼33℃를 유지하고 싹이 튼 후에는 23∼25℃로 조절하며 충분히 관수하여 씨고구마가 마르지 않도록 함

4		종자 공급 및 사전준비

❍ 봄파종 보리․밀, 콩 정부보급종 종자 신청

- 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면상담소가 없을 경우 읍․면사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록하며 농약 및 전용비료 등 각종 농자재는 미리 준비함

❍ 봄감자 정부보급종 공급시기 : 2.15~4.10.

❍ 봄 파종 보리․밀 정부보급종 공급시기 : 2.7~2.15.

❍ 콩 정부보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 공지)

- 일반신청 추진일정

시도단위 신청기간	전국단위 신청기간	공급시기
2.1~3.15.	3.21~4.10.	4.1~5.10

- 품종별 공급계획

공급량	분 류	품 종
1,500톤	두부 및 장류(9)	대원(957), 대풍(25), 대찬(80), 선유(20) 선풍(100), 연풍(7), 태광(73), 진풍(13), 청아(25)
	콩나물콩(1)	풍산나물(200)

* 공급시기, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353)

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제4장  채  소

1		마늘 ․ 양파 생육관리

□ 해빙기 서릿발 피해 예방

❍ 뿌리가 충분히 뻗지 못한 포장에서 흙이 얼었다가 녹을 때 발생

❍ 세심히 관찰하여 솟구쳐 올라온 마늘․양파는 즉시 땅에 잘 눌러 주고 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시

□ 양파 노균병 예방 대책

❍ 연약하게 자란 양파나 물 빠짐이 불량한 곳에서 발생이 심함

❍ 월동 직후(2월)에 기온이 올라가고 안개가 잦거나 비가 자주내리면 적용약제를 살포

❍ 2차 피해 노균병 약제방제는 1차 피해주의 잎에 회색의 분생포자가 발생되기 시작하는 3월 하순∼4월 상순경에 적용약제를 7∼10일 간격으로 살포

* 멀칭 된 비닐 위의 흙 속 까지도 약제가 충분히 적셔지도록 살포

노균병 증상

2		봄배추

좋은 모 기르기

❍ 육묘전용 상토를 이용하면 비료량이 첨가되어 있어, 모 기르기 초기에는 물관리만으로 충분

- 비료가 없는 상토 이용 시 물거름을 육묘초기에는 3~4일, 후기에는 1~2일 간격 살수 관수

❍ 모기르기 후기에는 비료가 부족할 수 있으므로 아주심기 약 일주일 전부터 요소 0.1%액을 2~3일 간격으로 뿌려주어 생육초진

❍ 물주는 시기는 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물의 주는 것이 좋음

❍ 낮에는 25℃ 이하 밤에는 13℃ 이상 보온 관리 철저

❍ 아주심기 2∼3일 전부터는 야간온도를 조금씩 낮추어 활착촉진

밭 준비

❍ 아주심기를 할 밭은 밑거름을 전면에 살포한 다음 곱게 흙갈이를 한 후 이랑을 만듦

❍ 하우스 재배의 경우에는 아주심기 20일 전에 하우스에 비닐을 씌워 낮 동안 햇빛을 이용하여 언 땅을 녹임

❍ 하우스나 터널재배 시 요소나 미숙퇴비에서 발생하는 가스 피해 방지를 위해 완숙퇴비나 유안을 사용

❍ 정식 1주일 전 밭 준비를 완료하고 터널재배시 비닐을 먼저 씌워 가스를 발산시키고 환기하여 가스를 완전히 방출시킨 후 정식

주요 병해 및 생리장해 예방대책

❍ 무름병

- 병이 발생한 포장은 2∼3년 동안 벼과나 콩과작물로 윤작

- 약제는 가능한 포장 표면까지 도달할 수 있도록 살포

❍ 노균병

- 병든 잎은 조기에 제거하여 소각 처리

- 시설 내에서 환기를 철저히 하고, 토양이 과습하지 않도록 관리

❍ 뿌리혹병

- 뿌리혹병이 발생했던 밭이나 또는 인근에 발병한 지역에서는 예방을 위해 방제약제 살포

❍ 석회결핍증

- 생육 후기 고온건조할 경우 석회결핍증이 발생하여 속이 물러지는 일명 ‘꿀통’ 증상이 나타날 수 있으므로 주의

봄배추 재배 주의사항

❍ 봄배추를 앞당겨 심으면 저온으로 인한 생육부진과 추대발생 우려

＊추대 방지대책 : 추대가 늦은 만추대성 품종선택, 모 기르는 동안 보온관리를 철저히 하여 13℃ 이하가 되지 않게 관리

❍ 하우스 재배는 아주심기 20일 전에 비닐을 씌워 언 땅 미리 녹이기

❍ 시설재배는 본잎 6∼7매, 노지는 5∼6매 일 때 맑은 날 오전에 아주심기

❍ 초기생육이 왕성해야 배추 포기가 좋아지므로 밑거름 위주로 재배

❍ 뿌리혹병 예방을 위해 적용약제 이용 토양소독

❍ 석회결핍증(일명‘꿀통배추’) 예방을 위해 고온건조 방지

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		월동 이후 과원 관리

❍ 금년 겨울은 비교적 기온이 높아 과일나무 휴면타파가 평년대비 7～10일 빠른 1월 중순경부터 시작될 것으로 예상

* 2 ~ 3월 갑작스런 한파 발생 시 동해 및 꽃눈피해 발생 우려

❍ 월동 준비를 하지 않은 지역에서는 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복(지면에서 1m 이상)

❍ 올해는 저장양분 부족과 수세가 약해진 나무가 많을 것으로 예상되기 때문에 꽃눈 분화율을 확인 한 이후 가지치기 실시 권장

2		전정 도구 소독

전정 도구 소독 철저

❍ 작업자, 농기계, 농작업 도구 등 소독 철저

❍ 과원별 전정가위 등 작업도구를 따로 구비하고, 출입용 신발, 작업복 등도 가능하면 구별하여 사용

	소독방법
❍ 70% 알코올 또는 유효약제(차아염소산나트륨) 0.2% 함유 락스(일반락스 20배 희석액)에 도구를 10초 이상 담그거나 분무기로 골고루 살포 - 소형도구(전정․적과가위, 전정톱 등): 작업도중 과수 재식열이 바뀔 때마다 소독액에 10초 이상 담가 수시소독 - 대형 농기구(분무기, 예초기, 경운기 등) : 소독액을 과원 출입 시 또는 작업 중 수시로 골고루 살포 - 복장(장갑, 신발, 작업복 등) : 소독액을 분무기로 골고루 수시 살포 * 주의사항 : 차아염소산나트륨(락스) 소독 시 금속성분은 녹이 발생할 수 있으니 주의요망

3		월동병해충 방제약제 사용 요령

동계약제 종류별 사용방법

종 류	살포시기	살포농도
기계유 유제	2월 하순∼3월 상순 (싹트기 7일전, 월동기)	복숭아·사과 : 800∼1,000mL 배 : 500∼670mL/물 20L
석회유황합제	3월 하순∼4월 상순 (기계유유제 살포 20일 후)	5도액 (석회유황합제 20L/물 100L)

기계유 유제

❍ 원유의 주성분이 기계유 유제로서 기름으로 피복, 질식키시거나 기문이나 피부에 침투하여 살충작용을 함

❍ 기계유 유제 사용 시 주의사항

- 수세가 약한 나무는 약해의 우려가 있으니 농도를 낮게하여 사용

- 석회유황합제, 석회보르도액과 같은 알칼리성 약제와 섞어 쓰면 안됨

- 살포 후 고온 지속 시 약해의 우려가 있음

석회유황합제

❍ 석회유황합제는 동고병, 흑성병 등의 살균작용과 응애, 진딧물, 깍지벌레 등의 살충작용이 있음

❍ 석회유황합제는 3월 하순∼4월 상순에 살포하는 것이 일반적이나 발아기를 감안하여 기계유유제와 석회유황합제의 살포시기를 적절히 조절해야 함

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		장미

❍ (정식준비) 묘목은 믿을 수 있는 곳에서 구입하거나 자가 생산한 접목묘를 이용하여 보통 눈접한 묘는 12~3월에, 절접한 묘목은 3~4월에 심음

❍ (정식) 3.3㎡ 당 16-23주를 정식하며 주간거리는 20~30㎝를 유지

- 정식 후에는 온실이 지나치게 덥지 않도록 환기를 잘 해줌

- 정식초기 40일간은 다소 건조하도록 관수 간격을 길게 하여 뿌리 생장을 유도시킴

❍ (생장지 발생) 정식한 묘에서 연이어 나오는 생장지(베이셜 슈트)는 몇 번 순지르기를 통해 잎 수 확보와 동시에 가지의 분화(분지)를 늘려 꽃이 피는 가지로 이용함

- 1차 곁가지가 자라서 꽃봉오리가 맺힐 무렵에 꽃봉오리 아래 1~2번째 5매 잎 상단에서 순지르기를 하고 이후 계속 같은 방법으로 순지르기를 통해 기부에서 나오는 강한 새가지를 채화모지(採花母枝)로 삼음

<생리장해 원인 및 대책>

항 목	내 용
블라인드 현상	◯ 꽃눈분화가 이루어지지 않고 퇴화되는 현상 ▶ 주요원인: 광조건 불량, 낮은 야간온도, 영양생리 장해 ▶ 방지대책: 광조건 개선, 야간 최저온도 14℃ 이상
기형화 발생	◯ 꽃 화변이 짧고 화변수가 많아 꽃봉우리가 짧고 단단해지는 현상 ▶ 주요원인: 화아분화 초기의 저온을 접했을 경우 ▶ 방지대책: 꽃눈 분화기 보온관리 철저
화색변화	◯ 꽃 색깔이 검게 나타나는 현장 ▶ 주요원인: 온도의 일교차가 심하고 햇빛조것이 불량할 때 ▶ 방지대책: 광선, 온도 등 재배환경 개선 관리 철저

2		국 화

❍ (차광재배) 여름에 인위적으로 단일처리하여 개화를 앞당기는 재배방법으로 2~5월에 정식하여 6~9월에 출하함

- 스탠더드 국화 차광재배 품종은 ‘명문’, ‘금환부사’, ‘천수’, ‘수방력’, ‘수방심’ 등이 이용됨

- 정식주수는 3.3㎡당 적심재배 70~75본, 무적심재배는 130~150본으로 하는 것이 고품질 상품생산에 유리함

❍ (정식방법) 장일 하에서 육묘한 묘를 직접 단일에서 정식하는 직접 단일 정식법과 본포에 직접 삽목하여 그대로 재배하는 직삽 재배법이 있음

- 직삽은 삽수 기부 2㎝정도를 토양에 꽂아주고 삽수와 흙 사이에 공간이 없도록 가볍게 눌러주고 충분히 관수하여 줌

- 관수 후 입고성 병의 발생 방지를 위해 살균제를 관주하여 줌

- 정식 시 온도를 13℃정도로 관리하여 활착을 시킨 다음 12℃에서영양생장을 시켜줌

- 정식 10~14일 후면 완전히 활착하므로 이때 적심하여 측지를 발생시켜주고 적심 후에는 바로 네트를 설치하여 줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이혜진 연구사(063-238-6423)

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제7장  특용작물

1		인삼

삼포 월동관리

❍ 재배 포장에 눈이 많이 내린 후에는 빠른 시간 내에 눈이 쌓이지 않게 제설작업을 하여 시설물에 피해가 없도록 함

❍ 녹은 눈으로 인해 물이 고이는 고랑이나 배수가 불량한 포장에서는 뿌리가 부패하거나 2차적으로 병 발생이 우려되므로 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여야 함

❍ 인삼밭에 서리발이 심할 경우에는 동해 및 건조 피해를 입기 쉬우므로 복토를 실시하고 가볍게 진압하는 것이 좋음

예정지 선정

❍ 재배 적지를 선정하기 위해서는 우선 농촌진흥청에서 개발한 토양환경정보 시스템인‘흙토람(http://soil.rda.go.kr)’에 접속하여 재배 예정지의 토양 물리성과 화학성을 살펴보고 결정함

❍ 초작지가 양호하나 재작지의 경우 밭은 10년 이상, 논은 6년 이상 경과된 곳이 안전함

- 앞작물로 다비성 작물(배추, 무, 파, 토마토 등)을 장기간 재배한 곳은 비료과다와 병해충 및 잔류성 농약의 오염 기능성이 크므로 재배를 지양 함

❍ 예정지를 선정한 후에는 가까운 농업기술센터에 반드시 토양의 화학성 분석을 의뢰하여 토양화학성을 파악하고 시비처방을 받아 예정지 관리를 시작하는 것이 좋음

2		약용작물

(황금) 온상 육묘 이식 재배

❍ 활착이 잘되는 4월 상순 ~ 하순 본밭 이식을 위해 2월에 온상을 만들어 육묘 후 본밭에 이식 해줌

❍ 모판을 만들 때는 햇빛이 잘 드는 동남향으로 토양이 참흙이나 모래참흙이면서 비옥도가 중간정도이며 물 빠짐과 보수력이 좋은 곳을 선택함

❍ 필요한 묘판 면적은 본밭 10a당 20~30㎡이고, 종자는 400~800g 정도가 소요됨

❍ 모판은 10㎡ 기준으로 완숙퇴비 10kg, 복합비료(17-21-17) 350g을 시비하고 종자를 흩어 뿌린 후 복토한 다음 짚이나 왕겨로 덮어줌

(오미자) 동계 전정

❍ 해동 전 2월 말까지 내년도에 결실 되는 가지, 겨울철에 동해를 입은 가지, 병해충에 의해 피해 입은 가지, 30㎝이하로 짧고 연약한 가지, 결실가지가 3㎜이하로 가는 가지, 햇빛의 투광을 방해하고 가지와 가지가 겹치고 꽃눈이 너무 많이 착생된 가지 등을 대상으로 해줌

❍ 식재 후 3~4년 정도 지난 오미자는 4년생을 기준으로 굵기 4mm이상, 길이 80cm이상의 눈이 충실한 가지를 남기고 결실가지의 50%를 솎아 줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제8장   축  산

가축 사육에 적절한 환경·사양관리에 신경 써야 하며, 화재 예방을 위해 축사 전기설비 등을 점검함. 또한 소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

- 국내 발생현황(10.9일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환

❍ 중국, 몽골, 베트남, 캄보디아, 라오스, 미얀마, 필리핀 등 아프리카돼지열병 발생국에 대한 여행 자제, 부득이 방문 시에는 축산농가와 발생지역 방문 자제 및 출‧입국 시 검역본부에 반드시 신고

❍ 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		가축 및 환경관리

소(젖소)

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당함.

❍ 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이 원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 관리하고 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검해야함.

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함.

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

❍ 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로 유지하는 것이 좋음.

❍ 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간내에 초유를 먹임.

❍ 분만 예정 젖소는 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 돋아먹이기 함.

❍ 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록 함.

❍ 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고, 착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지 않도록 관리.

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

❍ 온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돈사 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함.

❍ 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27~28℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함.

❍ 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를 자주 처리하며, 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정.

❍ 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 적정온도 유지(환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%씩 늘려 공급)

❍ 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지 않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

❍ 돈사에 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로가 발생할 수 있으므로 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방

❍ 날씨가 추워지면 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

가금

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소 감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

❍ 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

❍ 용량이 적은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

❍ 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은 감소하므로 계사 내 적정온도를 유지(사료섭취량은 20℃ 이하에서는 환경온도가 1℃ 낮아짐에 따라 약 1%씩 증가)

3		축사 관리

< 축사화재 예방 및 대처 요령>

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

4		구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 백신은 반드시 2~8℃에 보관하여야 하고 얼지 않도록 주의

❍ 사용 시 냉장상태에서 사용 30분전에 꺼내 실온에서 유지하고 8℃이상 실온에서 잘 흔들어 사용

❍ 한번 개봉한 백신은 36시간 이내에 사용

❍ 백신 접종 전 동물은 가능한 안정을 시키고, 주위를 조용하게 유지

❍ 임신 초기나 말기의 가축을 거칠게 다룰 경우 스트레스로 인하여 간혹 유·사산이 일어날 수 있으므로 백신접종 시 심한 스트레스가 없도록 유의

❍ 백신 효력이 감소될 우려가 있으므로 백신 접종기구를 화학적으로 살균하지 않도록 주의

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육 또는 피하에 접종하고, 돼지는 귀 뒤쪽의 목 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 백신 접종 시 잡균에 오염되어 주사부위가 곪지 않도록 주의

❍ 백신접종을 시작한 농장은 가급적 하루에 끝낼 수 있도록 함

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

2020 농업전망(축산분야)

Ⅰ. 한육우

□ (한우 사육 마릿수) (‘18) 2,962천 → (‘19) 3,055 → (‘20) 3,146

❍ 송아지 가격 강세, 정액 판매량 증가, 농가 번식의향 증대, 가임암소 및 송아지 생산 마릿수 증가

□ (쇠고기 생산량) ‘20년 2,590천 톤(‘19대비 5%↑)

□ (지육 도매가격) ‘20년 17,137원(‘19년 17,965원 대비 5%↓)

□ (소비량) ‘20년 13kg/인(‘19와 비슷함)  * 국산 쇠고기 자급률 38.5%

□ (수입) ‘20년 414천톤(‘19년대비 3.1%↓) * 한우 도매가하락, 수입단가 상승

Ⅱ. 젖소

□ (사육 마릿수) ‘19년 408천 두(6,232호) * (20) 19와 비슷한 추세

□ (수급) 마리당 산유량 증가, ‘20년 2,048천 톤/년(‘19대비 0.2%↑)

❍ 유제품 수입량 : ‘20년 2,364천 톤(‘19대비 2.5%↑) * 원유자급률 45.4%(’19대비 1.1%↓)

❍ 유제품 소비량 : ‘20년 84.1kg/인(‘19대비 2.5% 0.9kg↑)

Ⅲ. 돼지

□ (사육 마릿수) ’19년 9월 11,710천 두(ASF 발생) → ‘20년 11,300

❍ 도축 증가로 돼지고기 생산량은 전년보다 3.2% 증가한 930천 톤

❍ ‘19년 돼지 사육농장 0.9%감소(6,188 → 6,133호)/전업화, 규모화

- 가격 하락과 국제 가격 상승으로 수입량 9.1% 감소한 421천 톤

❍ 1인당 돼지고기 소비 가능량은 28.0kg(‘18년 24.3kg)

Ⅳ. 가금

□ (산란계) ‘20년은 ’19년보다 종계 두수가 1.7% 감소한 70,070천 수

❍ 계란 생산량은 ’19년보다 1.3% 적은 651천톤 예상

❍ 산지가격은 생산량 감소로 ’19년보다 4.9% 상승한 1,018원(특란10개)

□ (육계) 생계 유통가격은 도계 마릿수가 늘어 하락 전망

❍ ‘20년 입식 수수 증가 ’19년 98,110천 수→‘20년 143,000천 수(2.3%↑)

❍ 수입량은 중국의 수요증가로 171천 톤(’19년 178천 톤 보다 감소)

□ (오리) 종오리 사육 수수 증가로 오리고기 생산량 증가, 산지가격 하락

❍ ‘20년 오리 산지가격 하락 이후 상승, ‘24년 생산량 감소 후 29년 증가

2020 농업전망(축산분야)요약

* 출처 :2020 농업전망(KREI)

Ⅰ. 한육우

□ (사육추이) ’15년 이후 5년째 사육 마릿수 증가(2,769→3,146)

❍ ’19 한육우 사육 마릿수는 321만 1천 마리(’18 대비 3.2% 증가)

❍ ‘19 한우마릿수(3,055천), 사육농장수(94천), 호당 마릿수 33.9두(’09년 15.1두)

※(‘10) 176천 호/2,634천 두 → (’15) 106.5/2,909→ (‘19년 4분기) 93.7/3,211

□ (정책 및 환경) 축산물 등급판정 변화 및 ASF 대응 강구

❍ 축산법 시행규칙과 “축산물 등급판정 세부기준”(‘18.12.27.) * ’19.12.1 시행

- 쇠고기 등급제 개편 : 근내지방도 범위(1++등급은 8, 9번 → 7+, 7++, 8, 9번, 1+등급 6, 7번→ 5++, 6, 7번), 성별, 품종별 육량산식 적용

❍ 중국 ASF 발생영향으로 국제 돼지고기 가격상승세, 수입단가 증가 예상

□ (사육 마릿수) ‘19년 한육우 사육두수 `18년보다 3.2%p 증가한 3,211천두

❍ 큰 소와 송아지 가격이 상승하면서 가임암소와 송아지 생산 증가추세

- ’20 송아지 생산두수 5.2% 증가, ’19 한우정액 판매량 ’18대비 2.0% 증가한 2,095천 스트로

❍ ‘20년 3,146천(’19대비 3.0%↑), 농가번식의향 유지(‘29년까지 3,482천 전망)

- 향후 중장기적인 불황우려, 선제적으로 송아지 생산 및 입식조절 필요

□ (생산) 쇠고기 생산량 및 도축량 증가

❍ ‘20년 259천톤(’19대비 5.4%↑)전망

❍ ’19 도축 834천두로 ’18년 대비 3.1%↑, ’19 거세우 도체중 446kg(’18 대비 0.5% 증가)

□ (수입) 수입량 증가, 중장기적으로 자급률 38.5%~42% 유지(’20년 이후)

❍ 298천톤(‘15, 100) → 427(‘19, 143) → 414(‘20, 139)

❍ ‘19년 수입국(비중) : 미국(55.7%) > 호주(38.2%) > 뉴질랜드(3.0%)

- 자급률 : 46.1%(’15) → 36.5(’19) → 38.5(’20)

< 쇠고기 수급 동향 >

단위 : 천톤(정육기준)

구분	2014	2015	2016	2017	2018	2019(P)
생산	261	255	231	239	237	245
수입	280	298	363	344	416	427
총소비량	541	553	594	583	653	672
자급률(%)	48.1	46.1	39.0	41.0	36.2	36.5
1인당 소비량(kg)	10.8	10.9	11.6	11.3	12.7	13.0

* 자급률 = 국산 쇠고기 생산량 ÷ 쇠고기 총 소비량

* 2019년은 한국농촌경제연구원 추정치, 자료 : 농림축산식품부

□ (소비) ’19년 가정내 한우소비량 ’18 대비 9.7% 감소(3.78kg→3.41)

❍ 1인당 소비 가능량 : (‘15) 10.9kg → (‘17) 11.3kg → (‘20) 13.0kg

□ (가격 및 소비자 선호) 당분간 한우가격 강세, 소비자의 한우충성도 지속

❍ 한우가격

- ’19 한우 평균도매가격 17,965원/kg(’18 대비 1.2%↑)

- ‘20 평균 한우도매가격(지육, 원/㎏)은 ’19보다 4.6% 하락한 17,137원(767만 원/750㎏ 환산)이 전망됨

- ’19 한우 소비자가격 ‘12년 이후 지속상승

* 한우등심 1등급 8,325원/100g(’18 대비 2.1%↑)

* 미국산 갈비살(냉장) 평균가격 2,342원/100g(’18 대비 6.9%↑)

❍ ’19 한우 산지가격(6~7개월령)

- 수송아지 : 390만원(‘18 대비 1.9%↑), 암송아지 : 321만원(‘18 대비 2.1%↑)

- 큰소(600kg) : 수소 548만원(11.1%↑), 암소 565만원(전년과 거의 동일)

❍ 소비자 선호

- 한우구매시 선호요인 : 신선도(32.6%) > 가격(29.8%) > 품질등급(20.6%)

* 구매시 품질등급 확인 : 77%, 선호등급 : 1+등급이상 고급육 선호

- 쇠고기 체감가격 : 한우는 품질에 비해 비싸다(84.1%)로 소비자의 가격저항이 큰 것으로 나타남(하지만 한우소비를 축소할 의도는 낮은 편임)

< 쇠고기 수급 및 가격전망 >

단위 : 천톤(정육기준)

구분	2019(P)	전망
		2020	2021	2024	2029
생산	245	259	274	304	331
수입	427	427	419	438	456
1인당 소비 가능량(kg)	13.0	13.0	13.4	14.2	14.9
자급률(%)	36.5	38.5	39.5	41.0	42.0
한우지육가격 (원/kg)	17,965	17,137	16,885	16,962	19,170

Ⅱ. 젖소

□ (사육 마릿수) ‘19년 젖소 사육 두수(408천두, ’18년과 비슷함)

❍ ‘19년 젖소 사육 농장수는 6,232호(’18년 대비 2.0%↓)

❍ 농장당 사육 마릿수는 ’19. 12월 65.4마리(‘18년 동월대비 1.3두↑)

※(’10) 6.3천 호/429천 두→ (‘15) 6.9/428 → (’19년 4분기) 6.2/407

□ (원유생산) 젖소 마리당 산유량 증가

❍ 원유생산량 : (‘18) 2,041천톤(100) → (‘19) 2,044(101.5) → (‘20) 2,048(103.4)

□ (원유소비) 소비 가능량은 증가

❍ ’19 원유 소비 가능량은 443만 6천 톤으로 ’18대비 3.1%↑

❍ 1인당 원유 소비 가능량 : ’19년 83.2㎏ → ’29년 89.3㎏(연간 소폭증가)

□ (유제품 수입) 시장 개방으로 유제품 수입량 꾸준히 증가

❍ ’19 유제품 수입량(원유 환산)은 치즈, 유장, 탈지분유 등 수입증가로 ‘18 대비 3.0% 늘어난 230만 7천톤 추정

❍ 수입량 비중 : 치즈(40.3%) > 유장(25.6%) > 탈지분유(7.1%)

❍ 국가별 유제품 수입 비중 : EU(48.1%) > 미국(32.6%) > 뉴질랜드(11.0%) > 호주(4.8%)순

❍ 주수출국인 뉴질랜드, EU, 미국, 호주가 전 세계 교역량의 70% 이상

< 원유수급 동향 >

단위 : 천톤

구분		2015	2016	2017	2018	2019년(P)
공급	전년이월	233	253	132	108	85
	생산	2,070	2,070	2,058	2,041	2,044
	수입	1,788	1,832	2,116	2,154	2,307
	계	4,189	4,155	4,306	4,302	4,436
수요	소비	3,936	4,023	4,199	4,119	4,252
	차년이월	253	132	108	85	83
	계	4,189	4,155	4,306	4,302	4,436
1인당소비가능량(kg)		76.1	77.5	81.2	80.9	83.2

주 1) 생산은 원유합격량(유업체 수유량)기준,2019년은 한국농촌경제연구원 추정치

2) 수입은 수입유제품을 원유로 환산한 양임

* 자료 : 낙농진흥회

□ (유제품 소비) ‘19년 음용유·치즈·발효유 소비량은 전년과 비슷한

❍ 음용유를 ’18년과 ‘변함없이 소비했다’는 응답이 50.9%로 가장 많았음

❍ 치즈와 발효유를 ‘18년과 ‘변함없이 소비’ 비율은 각각 63.9%, 65.9%임

❍ 음용유·치즈·발효유를 선택 시 가장 중요기준은 신선도임

Ⅲ. 돼지

□ (사육 마릿수) ‘19년 9월 돼지 사육 두수 역대 최대 수준인 11,710천 두

❍ 국내 ASF 발생, 약 450천 마리 살처분 및 수매, 모돈 10,260천 두

❍ (’10) 7.3천 호/9,880천 두→ (‘15) 4.9/10,186→ (’19년4분기) 6.1/11,280

□ (사육 농장수) ‘19년 사육호수는 전년보다 0.9% 감소한 6,133호

❍ 가구당 사육 마릿수는 전년 대비 0.4% 증가한 1,839 두

- 1,000두 미만 소규모 농장은 전년 대비 0.3% 감소한 2,779호

- 5,000두 이상 대규모 농장은 전년 대비 8.6% 증가한 405호

□ (수급동향) ‘19년 돼지고기 생산량 전년 대비 1.9% 증가한 9,69천 톤

❍ 돼지 도축두수 1.1% 증가한 16,710천 두

❍ 돼지고기 수입량 전년 대비 9.1% 감소한 421천 톤

❍ 1인당 소비 가능량은 전년보다 3.7% 증가한 28.0kg

< 수급 현황 >

(단위 : 천톤)

구분		2014	2015	2016	2017	2018	2019(P)
공급	전년 이월	109.5	91.1	129.2	95.9	115.9	141.2
	생산	830.2	846.6	891.1	904.0	944.8	968.9
	수입	273.9	357.9	318.5	389.2	463.5	421.3
	계	1,213.6	1,297.7	1,338.7	1,389.8	1,524.2	1,531.4
수요	소비	1,120.5	1,166.4	1,240.2	1,272.4	1,382.1	1,390.4
	수출	1.9	2.2	2.1	1.5	0.9	1.1
	차년이월	91.2	129.1	96.4	115.9	141.2	139.7
	소계	1,213.6	1,297.7	1,338.7	1,389.8	1,524.2	1,534.4
1인당 소비량(kg)		21.8	22.8	24.1	24.5	27.0	28.0

□ (가격동향) ‘19년 돼지 도매가격은 돼지고기 생산량이 늘어 가격하락

❍ ‘19년 도매가격 3,779원(탕박 기준, 제주도 제외)으로 ’18년 4,296원보다 12.0% 하락

- 부위별 가격도 하락(삼겹살 13,778원으로 ‘18년 14,500원 보다 5%↓)

□ (주요 교역 전망) ‘19년 중국 ASF 발병으로 생산량 감소와 가격상승

❍ ‘18년 미국은 생산성 향상과 수출 증가로 돼지고기 생산량 증가 전망

- 생산량은 4.0% 증가한  13,020천 톤, 수출량은 10.9% 증가한 3,310천 톤

❍ EU의 ‘20년 돼지 사육 마릿수는 148,500천 마리로 전망되며, 돼지고기 생산량은 1.2% 증가한 24,440천 톤, 아시아 중국 등으로 수출량은 3,900천 톤

< 주요국 수급 현황 >

(단위 : 천톤)

구분		중국			미국			EU
		2018	2019	2020	2018	2019	2020	2018	2019	2020
공 급	생 산	54,040	46,500	34,750	11,943	12,516	12,516	24,082	24,120	24,400
	수 입	1,561	2,600	3,500	473	434	415	-	-	-
	소 계	55,601	49,100	38,250	12,416	12,950	13,430	24,082	24,120	24,400
수 요	소 비	55,398	48,970	38,150	9,748	9,951	10,101	21,162	20,685	20,515
	수 출	203	130	100	2,665	2,985	3,311	2,934	3,450	3,900
	소 계	55,601	49,100	38,250	12,413	12,936	13,412	24,096	24,135	24,415

주 : 지육 기준임

□ (수급전망) ASF 발생으로 모돈 살처분 및 경기 북부지역 입식제한

❍ ‘20년 총 사육 마릿수는 11,160천 두로 ’19년 11,200 보다 0.4% 감소

- 도축 두수는 평년 16,820천두 보다 3.7~4.5% 증가한 17,450~17,600천 두

- 돼지고기 생산량은 전년(969천 톤)보다 감소한 958천 톤 전망

< 돼지고기 수급 및 가격 전망 >

(단위 : 천톤)

구분		2019	전망
			2020	2024	2029
공급	전년이월	141.2	139.7	121.8	122.9
	생산	968.9	957.8	970.8	981.7
	수입	421.3	345.9	422.2	495.4
	소계	1,531.4	1,443.4	1,514.9	1,600.0
소비	소비	1,390.6	1,321.8	1,391.9	1,475.6
	수출	1.1	1.1	1.1	1.1
	차년이월	139.7	120.6	131.9	123.3
	소계	1,531.4	1,443.4	1,514.9	1,600.0
1인당소비량(kg)		28.0	26.6	27.7	29.1
자급률(%)		69.7	72.5	69.7	66.5
지육가격(원/kg)		3,778	3,800∼4,100	3900∼4,200	4,300∼4,600

❍ ‘19년까지 돼지 사육 마릿수 증가, 도축 두수 증가 전망

- 중국의 영향으로 수입은 전년대비 14.5~21.6% 감소한 330~360천 톤

- ‘21년까지 돼지 도매가격 소폭 하락세 전망

❍ 1인당 돼지고기 소비 가능량 28.0kg 전망(‘18년 27.0kg)

Ⅳ. 가금

1. 산란계

□ (사육 마릿수) ‘20년 산란계는 전년대비 1.7% 감소한 70,070천 수

❍ 계란 산지가격은 생산량 감소로 전년보다 4.9% 상승한 1,018원(특란10개)

- ’19년 평균 산란종계 입식 마릿수 : 약 790천 수 전년보다 14.3% 감소

❍ 산란계 사육 농장수 : 965호로 전년(1,001호)보다 3.6% 감소

※ (’10) 1.5천 호/61,690천 수→ (‘15) 1.1/71,876 → (’19년 4분기)0.9/72,700

□ (수급동향) ‘20년 계란 생산량은 전년보다 1.3% 적은 651천 톤 예상

❍  ‘19년 계란 가공품 수입량은 3,772톤이며, 신선란은 수입되지 않음

- 국내 공급량에서 차지하는 비중은 1%미만의 미미한 수준

❍ ‘19년 1인당 계란 소비량 전년대비 1.5% 증가한 12.8kg

< 계란 수급 현황 >

(단위 : 천톤)

구분	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019(p)
국내생산	604.4	657.4	657.6	700.7	577.1	646.9	658.9
수입	2.5	2.6	2.1	2.3	9.4	3.4	3.2
1인당 소비량(kg)	12.0	13.0	12.9	13.7	11.4	12.6	12.8

□ (가격동향) ‘19년 계란 산지가격 전년대비 9.2% 높은 970원(특란 10개)

❍ 상반기 가격은 ’18년부터 지속된 공급과잉으로 약세를 보였으나, 9월 이후에는 가격이 상승

□ (전망) ‘19년 산란일자 표시제 시행 등으로 소비자들의 식품 안전성에 대한 불안심리 완화로 ’20년 계란소비는 전년대비 증가 예상

❍ ‘20년 계란 생산량은 약간 감소, 산지가격은 상승

❍ ‘24년 673천 톤, ’29년 703천 톤으로 증가

2. 육계

□ (사육 마릿수) ‘19년 평균 육계 사육 수수는 8,770천 수(전년대비 5.4% ↑)

❍ ‘19년 원종계 수입은 전년대비 3.8% 감소한 200천 수

※ (’10)1.76천 호/ 77,870천 수 →(‘15)1.56/81,850→(’19년 4분기)1.5/88,738

□ (수급동향) ‘19년 닭고기 생산량 전년대비 5.5% 증가한 636천 톤 추정

❍ ‘19년 1인당 닭고기 소비량 전년보다 0.6kg 증가한 14.8kg

- 닭고기 자급률은 전년보다 0.6%p 낮은 78.1%

< 닭고기 수급 현황 >

(단위 : 톤)

구분	2014	2015	2016	2017	2018	2019(p)
국내생산	527.9	585.3	599.5	565.0	603.0	636.1
수입	141.4	118.6	128.3	131.9	162.8	177.8
1인당 소비량(kg)	12.8	13.4	13.8	13.3	14.2	14.8

□ (가격동향) ‘19년 평균 생계유통가격은 전년보다 3.9% 하락한 1,259원/kg

❍ ‘19년 평균 육용 병아리 가격은 전년보다 6.9% 낮은 463원

□ (전망) ‘19년 원종계 사육 수수 증가와 계열업체 도계라인 확충으로 증가

❍ ‘19년 종계 입식 마릿수 증가로 병아리 생산 및 육계 사육 증가

❍ ‘20년 닭고기 공급과잉 예상으로 생계유통가격 전년대비 5.4%하락한 생체 kg 당 1,191원,  ’24년 1,333원, ‘28년 1,462원 전망

3. 오리

□ (사육 마릿수 ) ‘19년 평균 오리 사육수수는 전년대비 2.1% 증가한 8,947천 수

※ ’11년 981호/8,570천 수 → ‘15년 722/9,771 → ’19년4분기 486/ 8,637

□ (수급동향) ‘19년 생산량은 11만 6,891톤으로 전년대비 약 3천 톤 증가

❍ ‘17년 종오리 입식 마릿수 감소로 총 도압 마릿수 감소

- 종오리 감축 사업, HPAI 발생, 오리 사육 휴지기제

❍ ‘19년 1인당 오리고기 소비량 전년대비 0.1kg 증가한 2.4kg

< 오리고기 수급 현황 >

(단위 : 톤)

구분	2014	2015	2016	2017	2018	2019(p)
국내생산	106,450	118,328	118,898	89,417	113,695	116,891
수입	2,921	3,122	3,379	3,461	4,075	5,770
1인당 소비량(kg)	2.2	2.4	2.4	1.8	2.3	2.4

□ (가격동향) ‘19년 오리 산지가격은 전년대비 25.4% 하락(5,177원/3.5kg)

❍ 평균 오리 산지가격은 ’18년 하반기 도압 마릿수 증가와 냉동재고량이 늘었고, 생육상황 개선으로 생산량이 늘어 전년보다 하락

□ (전망) ‘20년 종오리 사육 수수 증가로 932천 수로 전년대비 10% 증가

❍ 생산량은 ‘21년 128천 톤,  ’24년 129, ‘29년 139천 톤 전망

❍ 산지가격은 ’20년 4,939원/생채3.5kg, ‘24년 5,629원,  ’29년 5,952원 전망

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제 07호

2020년  2월 05일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 : 농촌지원국 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 안정구, 이옥희, 김지성, 박선용, 강신곤, 김창수, 차지은, 차은정

- 집필 : 나상수, 이병철, 박명일, 심교문, 엄미옥, 김승호, 임은성, 이혜진, 이우일, 박현경, 김창한

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