제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

제 04호

1+

2020. 01.19 ~ 2020. 01.25

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	7

제3장   밭 작 물	8

제4장   채    소	11

제5장   과    수	13

제6장   화    훼	15

제7장   특용작물	17

제8장   축    산	19

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(-2.5~-0.3℃)보다 높고, 강수량은 평년(2.0~8.5㎜)과 비슷하겠음 * 고기압 영향을 주로 받겠음 • (저수율) 전국 평균 89.2%(평년 71.1%의 125.5% / 1. 13. 기준) • (농약안전사용) 적용작물, 살포시기, 살포횟수, 희석배수 등 농약 안전사용기준 준수 • 부적합 다발생 주요농약에 대한 올바른 농약사용 지도 • ‘프로사이미돈’ 부적합 5대 품목 사례
벼	• (볍씨준비) 자가 채종 종자 활력검사, 벼 보급종 공급기간 1.10~3.31 • (저장관리) 벼 저장은 온도 15℃ 이하 유지 및 사일로 내부 결로 방지
밭작물	• (감자 시설재배) 파종 후 투명비닐로 피복, 역병 예방 위주 전용 약제 살포, 보온 및 환기 및 토양 수분 관리 • (고구마 육묘) 씨고구마 준비 및 묘상 설치 • (종자준비) 우량종자 및 전용비료 준비, 봄감자 공급기간 ‘20.2.15~4.10
채소	• (시설채소) 일조량 확보, 변온관리, 적정 환기, 한계온도 확보, 한파대비 • (봄배추) 육묘기 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 관리, 적정 수분유지 • (고추) 육묘부터 진딧물, 총채벌레, 바이러스 예방 및 방제를 철저히 함 • (마늘·양파) 서릿발 피해방지를 위해 답압, 배수로 정비로 습해 예방
과수	• 과수 휴면타파가 빨라 질 것으로 예상되므로 동해 피해예방 철저 • (전정) 과수 병해 전염을 막기위해 전정도구 소독, 궤양제거 추진 • (동해조사) 꽃눈과 잎눈을 채취하여 동해피해 발생여부 사전조사
화훼	• (국화) 1월 1차 절화한 것은 장일처리 시작, 육묘 시 건전 삽주 확보 • (장미) 눈접묘는 12~3월에 묘목의 눈이 3~4cm일 때 아주심기 • (나리) 채화도구 소독철저 비스듬 히 절단, 오염주의, 3~4시간 물올림
특작	• (인삼) ‘흑토람’을 통한 예정지 정보참고, 농업기술센터 토양 분석 의뢰 • (오미자) 굵기 4mm이하, 길이 30cm이하로 짧은 가지를 포함하여 50% 정도 솎음 전정
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저 • (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경관리 • (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방, 급수기 동파 예방 • (AI·구제역 예방) AI· 구제역 예방 정기적인 소독, 차단방역 철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2019.12.12.∼2020.1.8.)

- 기온은 3.1℃로, 평년(0.6)보다 2.5℃ 높았음

- 강수량은 69.4㎜로, 평년(22.5)보다 46.9㎜ 많았음(308.4%)

- 일조시간은 133.6시간으로, 평년(148.5)보다 14.9시간 적었음(90.0%)

❍ 1개월 전망 (2020.1.20.∼2.16.) (기상청, 2020.1.9., 11:00)

- 기온 : 평년과 비슷하거나 높겠으나, 기온의 변화가 크겠으며 일시적으로 북쪽 찬 공기의 영향을 받아 기온이 떨어질 때가 있겠음

- 강수량 : 대체로 평년과 비슷하거나 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
1월 4주 (1.20~1.26)	평년(-2.5~-0.3)보다 높음	평년(2.0~8.5㎜)과 비슷
2월 1주 (1.27~2.2)	평년(-2.1~-0.3)과 비슷하거나 높음	평년(0.9~2.8㎜)과 비슷하거나 많음
2월 2주 (2.3~2.9)	평년(-1.2~1.0)과 비슷	평년(1.3~5.0㎜)과 비슷하거나 많음
2월 3주 (2.10~2.16)	평년(0.3~2.1)과 비슷하거나 높음	평년(2.4~13.1㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 89.2%(평년 71.1%의 125.5%)            * 1. 13. 기준

- 주의단계 지역 : 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금 년(A)	89.2	89.7	92.6	90.0	94.5	89.5	84.3	90.0	90.3	78.9	91.6
전주대비	(↑2.8)	(↑3.8)	(↑2.3)	(↑5.1)	(↑1.8)	(↑3.0)	(↑2.2)	(↑3.2)	(↑1.8)	(↓0.1)	(↑4.1)
전 년(B)	87.7	90.9	89.7	94.0	95.9	88.0	79.7	89.1	88.7	82.3	86.1
평 년(C)	71.1	83.5	81.9	76.3	79.0	70.1	63.6	70.7	69.7	65.8	80.9
평년대비 (A/C)	125.5	107.4	113.1	118.0	119.6	127.7	132.5	127.3	129.6	119.9	113.2

금년 강수량 : 56.3㎜(평년 12.2㎜의 461.5%)      (단 위 : ㎜)

월 년도	1/13까지	1/14이후	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	합계
금 년	56.3													56.3
'19 년	2.5	5.6	30.8	38.7	79.3	55.9	141.0	215.8	140.0	221.2	169.0	58.2	26.3	1,184.3
평 년	12.2	16.1	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	46.7	24.5	1,307.7

시도별 누적 강수량                                      (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	56.3	57.5	72.2	59.0	58.8	63.8	46.2	52.6	50.5	16.1	47.9
평년(B)	12.2	10.7	13.4	11.8	13.4	16.2	12.0	10.8	11.4	24.7	10.3
A/B(%)	461.5	537.4	538.8	500.0	438.8	393.8	385.0	487.0	443.0	65.2	465.0

최근 2개월 누적강수량 ('19.11.14.~'20.1.13.)               (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	126.7	141.2	157.7	143.2	170.7	132.6	93.2	113.3	99.1	122.0	133.7
평년(B)	61.1	55.4	67.5	58.8	70.4	83.1	65.0	51.0	53.2	116.9	54.2
A/B(%)	207.4	254.9	233.6	243.5	242.5	159.6	143.4	222.2	186.3	104.4	246.7

※ 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

참 고		이상기후 감시·전망정보

3		올바른 농약 사용

❍ 방제대상(작물, 적용 병·해충·잡초)에 대해 등록된 농약을 사용

❍ 방제대상의 발생 생태와 예찰 정보를 활용하여 적절한 시기에 살포

❍ 작용특성(작용기작)이 서로 다른 농약을 바꾸어 가면서 사용

❍ 농약포장지 표면(라벨)에 표기된 사용방법 및 주의사항을 반드시 읽어보고 사용방법 등을 지켜 사용

❍ 주요 약해 발생원인

- 라벨에 표기된 적용작물 이외의 농작물에 사용 또는 고농도 살포

- 농약과 비료(4종복비 등)를 혼용하거나 혼용가부가 확인되지 않은 약제의 혼용에 의한 약제의 물리․화학적 변화

- 제초제 등 약제 살포 후에 방제기구를 세척하지 않고 다른 약제를 살포할 경우

4		농약 사용 시 주의사항

❍ 다이아지논(상표명 다이아톤, 대풍 등) 성분 농약은 반드시 등록 작물에만 정식 전후 초기에만 정량 사용

❍ 프로사이미돈(상표명 스미렉스 등), 플루퀸코나졸(상표명 카스텔란 등) 등은 전작물에 사용한 농약이 후작물에 영향을 줄 수 있어 정량, 적기 사용 및 후작물 등록여부 확인

❍ 메타벤즈티아주론(상표명 트리브닐 등) 성분 농약은 마늘에만 등록된 제초제로 파, 시금치 등 다른 작물에 사용 금지

❍ 당귀잎, 고추잎 등 부산물 생산 농산물은 농약 등록여부와 함께 부산물 농약잔류허용기준 여부도 확인

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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5		‘프로사이미돈’부적합 5대 품목 사례

❍ (참나물) 가장 높은 빈도로 부적합 판정된 품목(15회), 잿빛곰팡이병・무름병 방제를 위해 사용, 관행적으로 사용하는 경우 많음

- 실제 해당 작물 재배 이전에 살포한 농약 및 작물 재배 초기에 사용하는 경우에도 부적합 발생 주의 필요

☞ (대체약제) 보스칼리드, 펜티오피라드, 피라클로스트로빈 등

❍ (돌나물) 상반기 프로사이미돈 부적합 2위(6회), 잿빛곰팡이병 방제용으로 해당 작물 초기 고농도 살포 원인

- 대부분 농가는 PLS 교육을 통해 미등록 약제 사용 금지를 인지하고 있으나 대체 약제 부족하다는 의견이 높음

☞ (대체약제) 디에토펜카브・티오파네이트, 보스칼리드・트리플루미졸 등

❍ (근대) 상반기 부적합 5회 발생, 프로사이미돈 검출 농가는 모두 부적합으로 판정, 잿빛곰팡이병・무름병 방제용으로 사용

- 부적합 발생 농가는 대부분 전작물 및 근대 식재할 때 사용하였다고 작물 재배 초기 살포 주장

☞ (대체약제) 베노밀, 카벤타짐・디에토펜카브, 펜티오피라드 등

❍ (취나물) 상반기 부적합 4회 발생, 잿빛곰팡이병 방제용으로 사용, 다른 품목(1~2월)에 비해 늦은 3월 이후 부적합 발생

- 봄철 취나물 재배시 살포 사례 또는 전작물 재배 중 살포한 과립훈연제 영향으로 부적합 발생되었다는 주장 사례 있음

☞ (대체약제) 펜헥사미드

❍ (들깻잎) 상반기 부적합 3회 발생, 곰팡이병・오갈병 방제용으로 사용, 일부 농가는 관행적으로 사용하여 약효가 없었다는 의견도 제시

☞ (대체약제) 카벤타짐・디에토펜카브, 펜티오피라드, 피라클로스트로빈 등

* 자료제공 : 국립농산물품질관리원 소비안전과

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제2장   벼

1		볍씨 준비

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기에 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70~72%로 정상 종자의 97~98%보다 낮음

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

❍ 벼 정부보급종 전국단위 신청(1.31.일한), 공급시기(1.10~3.31.)

2		저장 관리

❍ 품질손상을 줄이기 위해 15% 이하 함수율과 15℃ 이하 온도 및 70% 이하 습도 저장

❍ 저장 중에 발생되는 곰팡이나 해충은 악취, 변색, 발열, 독소 등을 생성시켜 벼 품질손상의 원인이 됨

- 곰팡이는 벼 함수율이 14.5% 이상이고 저장 온도가 22℃ 이상의 경우 포자가 발생하고 균사가 형성됨

- 해충은 함수율 12% 이하에서도 번식할 수 있지만 저장 온도가 15℃이하에서는 번식을 중지하고 10℃이하가 되면 생육이 중지됨

❍ 저장고에 건조 저장용 송풍기의 동력전달 벨트 장력과 보조열원 장치의 작동 유무 및 부대시설에 대한 점검을 실시함

❍ 사일로 내부 공기온도에 비해 바깥 공기온도가 지나치게 낮아질 경우 사일로 내부에서 결로가 발생하므로 사일로 위쪽에 설치한 환풍기를 작동시켜 온도 차이가 없도록 조절함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (감자) 겨울시설재배는 주간에 환기와 야간에는 보온에 유의해야하며 토양수분을 관리가 중요함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 나오면 비닐의 절개된 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고, 온도유지, 수분보존을 위하여 절개된 부분을 흙으로 덮어주는 것이 좋음

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과 저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

- 겨울시설재배는 가온을 하지 않고 2~3겹 비닐로 보온하기 때문에 야간에는 비닐커튼 등으로 보온하고, 생육초기부터 중기까지 시설 내 주간온도를 강제 환기팬을 설치하여 조절함

- 토양수분이 부족하면 생육과 덩이줄기 비대에 큰 영향을 미치므로 수시로 점검하여 토양수분이 충분이 유지되도록 관리함

❍ (고구마) 고구마 재배를 위해 10a에 필요한 묘는 4,500~7,100본 정도이고 매회 1,500~2,200본의 싹을 생산할 수 있는 씨고구마를 준비함

- 씨고구마는 병들지 않고 건전하며 품종 고유의 특성을 가지고 저장 중 냉해를 입지 않은 고구마를 선택하여야 함

- 씨고구마 1㎏에 묘 생산량은 20∼30개이므로 10a에 필요한 양은 75~100㎏ 정도임

- 씨고구마에 전염되는 검은무늬병, 건부병, 검은점박이병, 덩굴쪼김병 등의 발생이 염려되므로 침투성 살균제로 소독하거나 온탕소독을 실시함

- 고구마 조기재배유형

구 분	육묘상 설치	삽식기	수확기
남부-비닐하우스	1월 하~2상순	3월 하순	6월 하~7상․중
남부-비닐피복	2월 상순~중순	4월 상~중순	7월 하~8중순
남부-비닐터널	2월 상순~중순	4월 상순	7월 상~8상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간이 소요됨

- 육묘상의 종류는 양열온상, 전열온상, 온수보일러식온상 등으로 나누며 온상은 태양열을 충분히 이용하는 동시에 인공적으로 열을 가하여 필요한 온도를 유지함

- 묘상의 크기는 10a에 약 10㎡가 있어야 하고 적으면 온도가 급격히 변화하므로 관리에 노력이 많이 들며 너무 크면 묘상 중앙부의 관리에 주의를 기우려야 함

- 묘상은 싹을 기르는데 적당한 온도를 유지하여야 하므로 차가운 북풍이나 서북풍을 막을 수 있는 자연적인 지형을 선정하고 햇볕이 잘 쪼이는 장소가 좋으며 묘상구덩이에 물이 고이지 않도록 지하수위가 낮고 배수가 잘 되는 곳을 선택함

- 묘상의 폭은 120~130㎝가 묘상관리 및 채묘작업에 용이하며 묘상사이는 30㎝가 적당하고 길이는 묘상의 크기에 따라 조정함

- 상토가 너무 얕으면 건조하기 쉽고 뿌리가 충분히 뻗지 못하며 너무 깊으면 온도가 잘 오르지 않으므로 상토는 한 쪽에서부터 차례로 펼쳐야 함

2		종서 공급 및 재배 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

* 감자 저장조건 : 온도 3~4℃, 습도 85~90%

* 고구마 저장조건 : 온도 12~15℃, 습도 85~90%

❍ 봄감자 재배용 씨감자가 흑색심부병이 발생하지 않도록 바람이  잘 통하는 플라스틱 상자에 보관하고 저장고 내 환기를 철저히 실시함

❍ 봄감자 보급종 종자 공급

구 분	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용(춘기)	‘20.2.15~4.10	‘20.5.15

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,960	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	32,960

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353)

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제4장  채  소

1		겨울철 시설하우스

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 과채류는 변온관리하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

※ 해뜨기 전에 1~2시간 정도 예비 가온하여 햇볕이 충분하면 광합성이 촉진될 수 있도록 온도를 적정수준으로 유지, 해가 진 후 4~6시간 정도는 동화산물 전류를 촉진할 수 있도록 약간 높은 온도를 유지, 전류가 끝난 뒤에는 작물생육에 지장이 없을 정도의 낮은 온도로 호흡에 의한 소모를 줄임

❍ (한파 대비) 지역별 기후 조건에 맞는 품목 선택과 안전 작기 준수

- 최저 한계 온도 확보, 야간 최저 과채류 12℃ 이상, 엽채류 8℃ 이상 유지

❍ (화재 예방) 일상점검을 통한 화재 사전 예방

- 온실 화재는 전기와 화기취급 부주의로 발생하므로, 사전에 철저히  점검하고 안전수칙을 준수하는 것이 중요함

※ 난방기, 보일러, 전선, 유류배관 등 시설물에 대한 사전 점검 및 정비 철저

가. 난방기 주위에 인화성 물질이 없도록 조치

나. 안전을 고려한 용량에 맞는 전기시설 및 장치 사용여부

다. 노후화된 전기시설의 점검 및 교체

라. 절연테이핑, 접지, 너트 조임 상태 등에 대한 주기적인 관리

마. 콘센트 접점, 분전반 내부 등 미세먼지 제거

바. 난방기 주변에 소화기 배치, 사용요령 숙지

사. 온실 내에서 금연, 촛불, 가스레인지 등 보조 난방 사용 시 격별히 주의

2		봄배추 육묘

❍ 모기르기를 할 때 상토를 구입하여 사용할 경우는 초기 생육에 필요한 비료량이 첨가되어 있어 물관리만으로 충분

❍ 모기르기 후기에 비료가 부족한 경우도 있으므로 아주심기 약 일주일 전부터 요소 0.1%액을 2∼3일 간격으로 뿌려주어 생육 촉진

❍ 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물을 주는 것이 좋음

❍ 모기르기를 하는 동안 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 환경 관리

3		고추 육묘

❍ 단일 품종보다는 두 개 정도의 품종을 선택하며 재배지의 환경 및 관리 조건, 소비자의 기호성 등을 고려하여 품종을 선택

❍ 고추는 생육속도가 느려 육묘기간(45~80일)이 길고, 육묘기부터 꽃눈 분화가 이루어지므로 육묘기 관리가 중요함

※ 제1번화 꽃눈분화기는 파종 후 30~35일경(본잎 2.5~3.0매 전개 시)

❍ 고온 요구도가 높고, 과습에 약함, 저온기 육묘 시 온도, 광, 수분 관리에 유의하며, 육묘부터 진딧물, 총채벌레, 바이러스 방제 및 예방

4		마늘, 양파 월동관리

❍ 뿌리가 충분히 자라지 못한 포장에서 땅이 얼었다가 녹을 때 서릿발 피해가 발생 할 수 있으므로 솟구쳐 올라온 포기는 즉시 땅에 잘 눌러주거나 흙덮기를 실시

❍ 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 쉽게 들어갈 수 있어 양분 흡수저해 및 동해가 우려되니 피복필름이 날리지 않도록 고정함

❍ 따뜻한 날 일찍 분수호스나 스프링클러 등을 이용하여 이랑 위로 관수하며 토양이 과습하면 습해가 발생하므로 배수로를 정비함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		1월 과원 관리

❍ 올 겨울은 비교적 기온이 높아 과일나무 휴면타파가 평년대비 7～10일 빠른 1월 중순경부터 시작될 것으로 예상

* 2~3월 갑작스런 한파 발생 시 동해발생 우려되고 있음

❍ 월동 준비를 하지 않은 지역에서는 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복(지면에서 1m 이상)

❍ 올해는 저장양분 부족과 수세가 약해진 나무가 많을 것으로 예상되기 때문에 꽃눈분화율을 확인 한 이후 가지치기 실시 권장

2		과원 전정 시 주의사항

❍ 작업자는 과수원 출입용 신발과 작업복은 외부 활동용과 구별 사용

❍ 과원 마다 전정가위를 따로 구비하여 해당 과원에서만 사용

❍ 작업 중 전정가위, 작업자의 장갑 등은 소독액으로 수시소독

	소독방법
❍ 70% 알코올 또는 유효약제(차아염소산나트륨) 0.2% 함유 락스(일반락스 20배 희석액)에 도구를 10초 이상 담그거나 분무기로 골고루 살포 - 소형도구(전정․적과가위, 전정톱 등): 작업도중 과수 재식열이 바뀔 때마다 소독액에 10초 이상 담가 수시소독 - 대형 농기구(분무기, 예초기, 경운기 등) : 소독액을 과원 출입 시 또는 작업 중 수시로 골고루 살포 - 복장(장갑, 신발, 작업복 등) : 소독액을 분무기로 골고루 수시 살포 * 주의사항 : 차아염소산나트륨(락스) 소독 시 금속성분은 녹이 발생할 수 있으니 주의요망

❍ 궤양제거 : 가지 궤양 제거 및 약제 도포작업 실시

- 궤양증상이 있는 부위에서 30cm 아래 위치에서 가지를 절단 후 도포제를 골고루 발라줌

▶(궤양 증상 1) 흑색, 적색, 적흑갈색을 띠며 병반부는 약간 함몰	▶(궤양 증상 2) 적갈색·흑갈색을 띠며 병반부는 약간 부풀어 오름	▶(궤양 증상 3) 수피색, 흑갈색을 띠며 병반부는 함몰

3		동해 피해 확인요령

확인 요령

❍ 사과, 배는 꽃눈과 잎눈을 채취하여 조사

❍ 복숭아는 지상에서 1∼1.5m높이의 중과지(20∼30㎝)를 주당 10개씩 채취하여 전 가지의 꽃눈을 조사

❍ 포도는 기부에서 5∼6번째까지의 눈을 따서 조사

동해 판정

❍ 복숭아는 겹눈으로 2개의 눈 중 1개만 살아 있어도 피해가 없는 것으로 인정

❍ 포도는 하나의 눈 속에 1개의 주아와 2개의 부아가 있으므로 3개의 눈 중 1개만 살아있어도 피해가 없는 것으로 인정

❍ 사과, 배는 1개의 눈으로 되어 있음

* 동사판정 : 동사한 꽃눈은 가운데 화기가 죽어 검게 변색됨

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		국화 절화수확

❍ (겨울수확) 스탠다드 국화는 1~2줄이 개화했을 때, 스프레이 국화는 정단부의 꽃이 3~4줄 피었을 때 절화

- 서늘한 온도에서 절화하고 즉시 물올림하여 시들지 않게 관리함

- 물 흡수가 불량하면 절단부위(5㎝ 정도)를 열탕에 침지하여 도관 내의 공기를 빼내면 다시 생기를 회복하게 됨

❍ (절화수명) 품종이나 재배 조건에 따라 다르나 스탠다드 국화는 7~14일 정도 수명이 지속되며, 스프레이 국화는 약 7일간 지속됨

- 고농도의 질소질 비료의 사용으로 엽내 질소가 3.5% 이상이 되면 수확 후 수명이 감소되며 잿빛곰팡이에 대한 감염률이 증가되므로 주의

❍ (절화 후 주의사항) 국화는 꽃의 수명보다 오히려 잎의 손상이 더 심각하며 대부분의 경우 황화현상으로 품질이 저하됨

- 국화는 다른 절화에 비해 잎이 많아 수분 불균형의 상실로 인한 시들음이 발생하기 쉬움

- 어둡거나 높은 온도에서 장기간 보존 시 잎에 황화현상이 나타남

- 식물 조직이 물리적 상처 외에도 충해와 질병은 에틸렌 합성을 촉진시키고 꽃의 노화를 일으키므로 주의함

❍ (저장 및 수송) 저장 온도는 1~2℃, 저장 중 상대습도는 80%가 적당하며 품질 보존을 위해 예냉과 저온수송이 필요함

2		장미 아주심기

❍ (시기) 눈접묘는 12~3월, 절접묘는 3~4월에 아주심기 실시

- 건실한 묘목은 바로 아주심기를 하고 약한 묘는 임시 심기했다가  심어주면 결주 발생을 방지할 수 있음

❍ (방법) 묘목을 15~18㎝의 비닐포트나 삽목상자에 임시로 심어 눈이 3~4㎝ 올라오면 아주심기를 함

- 아주심을 때 이랑은 70~80㎝(2줄), 포기사이는 30~40㎝정도로 하며 심는 포기 수는 5.5~8주/㎡정도 임

- 아주심은 후 이랑은 멀칭하여 건조와 잡초발생을 방지해줌

- 뿌리생장을 유도하기 위해 초기 40일간은 물주기 간격을 길게 함

3		나리 절화수확

❍ (시기) 오리엔탈, 아시아틱 나리의 경우 1번화 봉오리가 부풀고 화색이 약간 띠기 시작할 때 수확하여 유통 중 개화하지 않아야 함

❍ (방법) 채화 도구를 소독하여 비스듬히 절단하고 직사광선에 의한 수분손실, 이물질에 노출되지 않도록 주의

- 절화 수확 후 물올림 시간은 3~4시간정도가 적당함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제7장  특용작물

1		인삼 예정지 선정

❍ 인삼은 한번 심으면 그 자리에서 4~6년이라는 오랜 기간 자라는 작물이므로 심기 전 예정지의 선정과 관리가 중요함

❍ 재배 적지를 선정하기 위해서는 우선 농촌진흥청에서 개발한 토양환경정보 시스템인‘흙토람(http://soil.rda.go.kr)’에 접속하여 재배 예정지의 토양 물리성과 화학성을 살펴보고 결정함

❍ 예정지 선정 후에는 가까운 농업기술센터에 반드시 분석을 의뢰하여 토양화학성을 파악하고 시비처방을 받아 예정지 관리를 시작하는 것이 좋음

<인삼 예정지 토양의 화학성 적정범위>

항 목		부족	적합	허용범위	과다
토양산도(pH, 1:5)		5.0 이하	5.0~6.0	6.0~6.5	6.5 이상
염류농도(dS/m)		-	0.50 이하	0.50~1.00	1.00 이상
질산태질소(mg/kg)		-	50 이하	50~100	100 이상
유기물(g/kg)		10 이하	10~20	20~30	30 이상
유효인산 (mg/kg)	논	50	50~150	150~300	300 이상
	밭	100	100~250	250~400	400 이상
칼륨 (cmol+/kg)	논	0.20	0.20~0.60	0.60~1.00	1.00 이상
	밭	0.30	0.30~0.70	0.70~1.00	1.00 이상
칼슘(cmol+/kg)		3.0 이하	3.0~5.0	5.0~6.5	6.5 이상
마그네슘(cmol+/kg)		1.0 이하	1.0~2.0	2.0~4.0	4.0 이상

2		오미자 동계전정

❍ 오미자는 덩굴성식물이기 때문에 방치하면 무질서하게 엉키게 되므로 전지·전정을 알맞게 하여 충분한 햇볕을 받도록 관리하고 영양생장과 생식생장이 균형을 이루도록 하여야 함

- (시기) 나무에 물이 오르기 전 12월경부터 해동 전 2월 말까지

- (대상) 겨울철에 동해를 입은 가지, 병해충에 의해 피해 입은 가지, 30㎝이하로 짧고 연약한 가지, 결실가지가 3㎜이하로 가는 가지, 햇빛의 투광을 방해하고 가지와 가지가 겹치고 꽃눈이 너무 많이 착생된 가지 등

- (방법) 식재 후 3~4년 정도 지난 오미자는 과번무하여 단위 면적당 수량이 떨어지므로 장기간 안정수확을 유지하기 위해서는 반드시 가지를 솎아주어야 하며 3~4년생을 기준으로 굵기 4mm이상, 길이 80cm 이상 눈이 충실한 가지를 남기고 50% 정도를 솎아 줌

- (주의사항) 전정가위는 락스 50% 혼합물에 2∼3초간 담가 사용하고, 병든 부위 바깥쪽으로 2∼3㎝ 떨어진 곳을 잘라주며 병든 가지는 분리하여 태우고 오미자 재배포장과 주변을 청결하게 유지해줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제8장   축  산

가축 사육에 적절한 환경·사양관리에 신경 써야 하며, 화재 예방을 위해 축사 전기설비 등을 점검함. 또한 바이러스가 활동하기 좋은 환경이며 가축들의 면역력도 떨어지므로 소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

- 국내 발생현황(10.9일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환

❍ 중국, 몽골, 베트남, 캄보디아, 라오스, 미얀마, 필리핀 등 아프리카돼지열병 발생국에 대한 여행 자제, 부득이 방문 시에는 축산농가와 발생지역 방문 자제 및 출‧입국 시 검역본부에 반드시 신고

❍ 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		가축 및 환경관리

소(젖소)

- 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당함

- 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이 원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 관리하고 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검해야함

- 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

- 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

- 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로 유지하는 것이 좋음

- 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간내에 초유를 먹임

- 분만 예정 젖소는 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 돋아먹이기 함

- 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록 함

- 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고, 착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지 않도록 관리

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

- 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

- 온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돈사 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

- 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27~28℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함

- 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를 자주 처리하며, 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 적정온도 유지(환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%씩 늘려 공급)

- 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지 않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지

- 돈사에 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로가 발생할 수 있으므로 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방

- 날씨가 추워지면 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

가금

- 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방- 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소 감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 용량이 적은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은 감소하므로 계사 내 적정온도를 유지(사료섭취량은 20℃ 이하에서는 환경온도가 1℃ 낮아짐에 따라 약 1%씩 증가)

3		축사 관리

< 축사화재 예방 및 대처 요령>

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

< 폭설 시 축사관리>

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 하고 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 조치

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 특정질병(호흡기질병, 소화기질병)을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제를 선발해 투약

❍ 가축관리는 외부환경이 갑자기 바뀌거나 기온이 급강하 하면 가축의 생산 활동 및 유지에 좋지 않게 되므로 사료는 평소급여량보다 10% 정도 증량 급여해 주고 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체 하중과 적재하중적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

	겨울철 축사관리 포인트
▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지해라. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열재가 있으면 보수해라. ▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 해라. 윈치커튼에 구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가 유입되지 않도록 해라. ▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공기의 분리층을 없애줘라. ▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검하라. ▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시켜줘라. 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해 에너지가 낭비되지 않게 하라. ▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더 설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어준다. ▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 한다.

4		구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제 04호

2020년  1월 15일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 : 농촌지원국 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 안정구, 이옥희, 김지성, 박선용, 강신곤, 김창수, 차지은, 차은정

- 집필 : 나상수, 이병철, 박명일, 심교문, 엄미옥, 김승호, 임은성, 이우일, 박현경, 김창한

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0977)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주    소 : 전라북도 전주시 덕진구 농생명로 300(54875)