				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(-1.0~1.2℃)과 비슷, 강수량은 평년(0.8~3.9㎜)과 비슷하거나 적음 • (저수율) 전국 평균 87.7%(평년 69.4%의 126.4%/12. 17.기준) • (농약안전사용) PLS 보완대책(잠정허용기준, 고독성농약 잔류허용기준 설정, 저장농산물 경과조치 설정)을 정확히 이해하고 농업인 교육 추진 • (농식품 안전관리) 농산물 안전성조사의 목적과 필요성을 이해하고, 농업인이 적극적으로 협조할 수 있도록 교육 추진
벼	• (볍씨준비) 보급종 추가 신청기간 ‘19.1.2~1.31(공급 : 1.10~3.31) • (가공품종) 가공용도에 맞는 벼 품종 선택 및 볍씨 준비
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (봄감자 신청) 종자신청 및 사전준비, 기본신청기간: 12.1~12.31
채소	• (시설채소) 최저 한계온도 확보, 육묘관리, 자연재해 대비 안전적설심 확인 등 - 딸기 잿빛곰팡이병, 토마토 잎마름역병 ‧ 담배가루이 ‧ 총채벌레 관리 • (마늘‧양파) 배수로 정비, 비닐고정, 따뜻한 날 오전에 물을 주어 지온상승 유도
과수	• (과원정비) 낙엽·잡초 등 월동 생육처 제거, 관수시설 물 빼기 등 • (과원관리) 저장양분 부족에 따른 동해 피해예방 대비 철저 • (저장고 관리) 저장고 온도, 부피, 습도 맞추기 등 장기 저장 준비철저 • (심토파쇄) 동계휴면기 나무 수관 하부를 따라 2∼3m 간격으로 실시
화훼	• (시설) 한파 및 폭설 피해 사전예방, 환경관리를 위한 난방기 등 시설점검 • (장미) 주간 24∼27℃, 야간 15∼18℃, 지온 18∼20℃, 습도 80% 이내로 관리
특작	• (인삼) 폭설대비 표준규격자재 사용, 차광망 걷기, 배수로 정비 등 • (느타리버섯) 환기·보온 관리 및 시설점검, 화재예방 관리
축산	• (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양관리 및 환경관리 • (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방 전기설비 점검 • (차단방역) 정기적인 소독, 차단방역 철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2018.11.15.∼12.12.)

- 기온은 4.8℃로, 평년(4.7)보다 0.1℃ 높았음

- 강수량은 36.6㎜로, 평년(38.6)보다 2.0㎜ 적었음(94.8%)

- 일조시간은 142.8시간으로, 평년(150.7)보다 7.9시간 적었음(94.8%)

❍ 1개월 전망 (2018.12.24.∼1.20.) (기상청, 2018.12.13., 11:00)

- 기온은 대체로 평년과 비슷하거나 높겠고, 기온의 변동이 크겠으며, 대륙고기압의 영향으로 기온이 크게 떨어질 때가 있겠음

- 강수량은 대체로 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 5주 (12.24~12.30)	평년(-0.1~1.2℃)과 비슷	평년(0.8~3.9㎜)과 비슷하거나 적음
1월 1주 (12.31~1.6)	평년(-1.6~0.2℃)과 비슷하거나 높음	평년(1.8~5.1㎜)과 비슷
1월 2주 (1.7~1.13)	평년(-1.9~0.1℃)과 비슷하거나 높음	평년(1.3~4.0㎜)과 비슷
1월 3주 (1.14~1.20)	평년(-2.0~0.0℃)과 비슷	평년(3.1~7.7㎜)과 비슷

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 정명표 연구사(063-238-2520)

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 87.7%(평년 69.4%의 126.4%)            * 12. 17. 기준

- 주의단계 지역 : 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>                                       (단 위 : %)

시도 년도	전국	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금 년(A)	87.7	86.7	90.1	89.5	93.7	94.3	88.1	79.7	89.8	88.9
전주대비	(↓0.1)	(↑0.7)	(↑0.3)	(↑0.1)	(↑0.5)	(↓0.8)	(↓0.2)	(↑0.1)	(↓0.3)	(↓0.2)
전 년(B)	68.2	84.1	81.8	89.3	90.9	84.1	62.6	56.7	70.7	60.0
평 년(C)	69.4	81.5	81.7	80.4	74.8	76.0	68.6	62.5	69.6	67.7
평년대비 (A/C)	126.4	106.4	110.3	111.3	125.3	124.1	128.4	127.5	129.0	131.3

□ 금년 강수량 : 1,385.7㎜(평년 1,300.7의 106.5%)            (단 위 : ㎜)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12/10까지	12/11이후	합계
금 년	21.1	32.5	110.7	133.6	123.7	132.1	172.3	282.1	136.5	164.2	50.5	23.6		1,383.0
'17 년	15.3	29.8	24.1	65.0	29.5	60.7	308.0	241.0	92.1	67.6	12.7	5.1	16.9	967.8
평 년	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	162.8	50.2	46.7	11.8	12.7	1,307.7

○ 시도별 누적 강수량                                (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금년(A)	1,385.7	1,134.4	1,196.0	1,428.3	1,375.9	1,316.2	1,331.4	1,420.4	1,329.6	1,573.9
평년(B)	1,300.7	1,229.3	1,329.9	1,352.3	1,271.5	1,273.1	1,283.5	1,395.3	1,116.8	1,425.5
A/B(%)	106.5	92.3	89.9	105.6	108.2	103.4	103.7	101.8	119.1	110.4

○  최근 2개월 누적강수량('18.10.18.~'18.12.17.)               (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금년(A)	97.0	112.6	113.7	126.8	102.9	106.8	91.1	82.2	89.2	78.9
평년(B)	81.6	82.1	82.5	94.5	78.2	92.7	101.0	84.6	67.2	71.5
A/B(%)	118.9	137.1	137.8	134.2	131.6	115.2	90.2	97.2	132.7	110.3

※ 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

3		강화되는 농약잔류허용기준 PLS제도 보완대책

* 농식품부, 식약처, 농촌진흥청, 산림청 등 관계부처 합동 브리핑 요약(8.6.)

< ① 한시적으로 농약 안전사용기준 설정 >

(대책개요) 직권등록 확대(최소 1,670종)에도 불구, 등록농약이 부족한작물은 제도개선을 통해 한시적으로 사용가능한 농약을 확대

(추진현황 및 계획)

❍ 등록농약이 부족한 사례 파악(4~6월): 5,377건(안전사용기준 설정대상)

❍ 작물별 최소한의 약해 검증(7~12월), 한시적 사용기준 고시(12월)

* 한시적 기준은 ‘19년 이후 농약직권등록사업에 우선 반영하여 정상 등록 조치

< ② 환경유래 잔류허용기준(e-MRL) 설정 >

(대책개요) 토양 장기잔류로 비의도적 오염 유발농약 잔류허용기준 설정

(추진현황)

❍ DDT 등 4종 농약의 e-MRL을 설정완료(‘18.11.)

** 4종 농약: 디디티(DDT), 비에치씨(BHC), 퀸토젠(Quintozene), 엔도설판(Endosulfan)

❍ 후작물 전이가 우려되는 농약 26종 잔류허용기준 설정(‘18.11.)

< ③ 장기 재배․저장 농산물 경과조치 >

(대책개요) PLS 시행(‘19.1.1) 이전에 식재․수확․저장되어, 제도 시행 후 유통되는 경우 PLS 적용 및 수확․저장 시기 등을 명확히 할 필요

(추진현황)

❍ ‘18.12월 이전 수확 장기 저장농산물은 PLS 미적용(예 : 쌀, 사과, 배 등)

❍ ‘19.1월 이후 수확되는 농산물은 PLS 적용(예 : 마늘, 양파, 월동배추 등)

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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4		농식품 안전관리(안전성조사) 바로알기

* 자료제공 : 국립농산물품질관리원 소비안전과

목    적

❍ 농산물의 생산․유통단계에서 잔류농약 등 유해물질에 대한 안전성조사를 통해 부적합품 유통을 사전 차단하여 안전한 농산물 공급

조사품목

❍ 생산․유통되는 국내농산물 전 품목

❍ 농산물의 생산을 위하여 사용되는 농지․용수․자재 등

조사 유해물질

구 분	대상 유해물질
잔류농약	식약처 고시 498성분 중 사용량이 많고 잔류기간이 긴 농약 성분
중 금 속	쌀, 배추 등 대부분 품목의 카드뮴, 납, 무기비소(쌀에 한함)

시료수거 및 조사

❍ 생산단계 농산물 : 수확(출하)예정 10일 전 재배포장 또는 저장창고 수거

❍ 유통·판매단계농산물 : 유통 또는 판매중인 농산물(유통자 저장품 포함) 수거

❍ 최소 수거 면적은 노지 330㎡이상, 시설재배 165㎡ 이상

❍ 무상으로 수거하나 소유자가 대금지급을 요청하는 경우 실비지급

분석결과 통보

❍ 분석기관은 시료접수 후 7일(공휴일 포함)이내 분석결과 통보

❍ 생산단계 부적합농산물 처리방법 : 출하연기, 용도전환, 폐기

* 자료제공 : 국립농산물품질관리원 소비안전과 박준영주무관(054-429-4134)

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제2장   벼

1		볍씨 준비

❍ 2019년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종 및 사용목적(밥쌀용, 특수미 등)에 맞는 품종을 확보함

❍ 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터 및 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 신청하도록 함

- 벼 보급종 종자 신청

공고시한	기본신청기간	추가신청기간	공급시기	국고납입 최종기한
’18.11.23	’18.11.26~12.21	’19.1.2~1.31	‘19.1.10~3.31	‘19.5.2

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는 농업기술실용화재단을 통해 신청함

❍ 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

❍ 보급종 지역별 신청가능 품종

지 역	품종명
서울	추청벼, 동진찰벼, 삼광벼
부산	운광벼, 조평벼, 해품벼, 추청벼, 동진찰벼, 영호진미, 새일미벼, 영우
대구	운광벼, 조평벼, 해품벼, 일품벼, 삼광벼, 새누리벼, 하이아미, 영우
인천	운광벼, 고시히카리, 추청벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새일미벼, 친들벼
광주	운광벼, 조평벼, 해품벼, 백옥찰 동진찰벼, 신동진벼, 영호진미, 미품벼, 새일미벼, 영우
대전	운광벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새일미벼, 친들벼
울산	운광벼, 조평벼, 해품벼, 추청벼, 동진찰벼, 영호진미, 새일미벼, 영우
세종	운광벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새일미벼, 친들벼
경기	오대벼, 고시히카리, 맛드림, 대안벼, 추청벼, 삼광벼, 영우
강원	오대벼, 운광벼, 오륜벼, 대안벼, 추청벼, 삼광벼, 하이아미, 영우벼
충북	오대벼, 운광벼, 추청벼, 삼광벼, 하이아미, 영우벼
충남	운광벼, 추청벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새누리벼, 새일미벼, 친들벼, 미품벼, 영우벼
전북	운광벼, 동진찰벼, 신동진벼, 새누리벼, 미품벼, 수광벼, 영우벼
전남	운광벼, 조평벼, 해품벼, 백옥찰벼, 동진찰벼, 신동진벼, 영호진미, 미품벼, 새일미벼, 영우벼
경북	운광벼, 조평벼, 해품벼, 일품벼, 삼광벼, 새누리벼, 백옥찰벼, 하이아미, 영우벼
경남	운광벼, 조평벼, 해품벼, 추청벼, 동진찰벼, 영호진미, 새일미벼, 영우벼

2		쌀 가공 이용

❍ 국산쌀의 쌀 소비 형태는 95% 이상이 밥쌀용으로 소비되고 있으며 가공용은 주류 제조, 현미용, 국수용 등 5% 내외로 소비하고 있음

- 쌀의 가공용도별 품질 특성

가공 용도		쌀 품질특성	품종명
밥쌀용 (가정·식당/공장)		쌀의 외관이 맑고, 밥에는 윤기가 나며 차지고 부드러움(아밀로스 함량 20% 이하, 저단백질)	삼광, 운광, 하이아미, 대보, 영호진미, 신동진, 새일미, 새누리 등
가공용	국수용	국수를 끊일 때 면의 모양이 유지되고, 면의 탄력성이 높은 것 (아밀로스 함량 25% 이상)	새고아미, 팔방미, 미면, 새미면 등
	현미/ 찰떡용	현미밥과 떡류에서 부드럽고 찰기가 오래 유지되는 쌀 (아밀로스 함량 13% 이하)	동진찰 등 찰벼, 백진주, 설백, 월백, 만미 등
	발아 현미용	현미 눈이 일반 쌀 보다 3배 이상 커 발아시 GABA 함량이 많은 쌀	큰눈, 눈큰흑찰, 눈큰흑찰1호 등
	양조용	쌀 내부 공간이 넓어 발효가 잘되는 쌀	양조벼, 설갱, 한가루 등
	식혜, 음료	향기 나는 쌀 당함량이 높은 쌀	미향, 설향찰, 아량향찰, 향미, 단미 등
	미네랄쌀	라이신 함량 높음	영안벼
	원료가격 절감형 다수성 (다용도)	수량이 많은 쌀 (쌀 수량 700kg 이상 기준)	한아름3호, 한아름4호, 다산2호, 세계진미, 보람찬 등

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함

- 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함

- 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함

- 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해주며, 복토를 충분히 하여 안전월동을 도모 해줌

❍ (감자) 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때에는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축시킴

- 2기작 품종은 대략 50~70일 가량의 휴면기간을 가지는 품종들임

* 대지, 추백, 추동, 추강, 추영, 고운, 제서, 새봉, 방울, 수선, 홍지슬, 강선,

남선, 금선 등이 있음

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘18.12.1~12.31	‘19.1.2~1.4	‘19.1.5~1.10	‘19.2.15~4.10	‘19.5.15

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,260	공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	31,960

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한

내용은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5378)

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제4장   채  소

1		시설채소

겨울철 자연재해 대비

❍ (규격확인) 기존규격시설, 내재해형 규격시설, 비규격시설인지 확인 기존규격시설과 내재해형 규격시설의 경우 안전적설심을 확인

※ 원예특작시설 내재해형 규격설계도 및 시방서: 농촌진흥청 홈페이지(www.rda.go.kr)

→ 농업기술 → 영농기술 → 영농활용정보 → 시설표준설계도에서 자료 열람 및 다운로드

- 하우스 밴드(끈)를 팽팽하게 당겨두기, 외피복 비닐 찢기와 천창 개방

- 보온덮개 ‧ 차광망을 걷어 두거나 비닐 덧씌우기, 보강지주 설치

- 단동하우스 지붕 위와 하우스 동간, 연동하우스 곡부 눈 수시 제거

- 난방기 가동, 배수로 정비, 기후대응 작물선택 등

❍ (사전대책) 지역별 기후 조건에 맞는 품목 선택과 안전 작기 준수  작물 ‧ 생육기별 최저 한계온도 확보, 보온시설 보완, 내한성 품종 선택 등

< 지대별 안전 재배 작물과 적기 >

지 대 별	재배 작물	재배 적기	재배 위험 기간
극 저 온 지 대 난방비과다지대 중 간 지 대 경제적난방지대	엽 채 류 엽·과채류 〃 과 채 류	억제, 반촉성 〃 반촉성 촉성, 반촉성	12하～2하순 1상～1하순 1상～1하순 -

❍ (사후대책) 정전 등으로 가온시설을 가동할 수 없을 때는 숯, 알콜 등을 연소시켜 가온, 보온피복 강화, 살균제 및 요소 엽면 살포로 생육 촉진, 피해가 심하면 다른 작물로 대체

주요작물 관리

❍ (토마토) 일조부족, 저온, 과습 시 잎과 줄기가 가늘어지며 동화양분  부족에 의해 착과율 감소, 과실 비대와 착색이 늦고, 곰팡이 병 발생

- 정식밀도 조절, 노화 잎과 병 발생 잎 제거, 화방당 착과 수 조절,  관수량을 줄임, 양액 공급량을 줄이고 EC를 높여 관리함

- 주요 병해충 발생환경 및 매개충: 잎마름역병(높은 온도, 환기부족),  황화잎말림바이러스(담배가루이), 반점위조바이러스(총채벌레)

❍ (딸기) 광합성 저하 및 낮은 지온을 양분흡수가 불량하여 생육부진,  왜화(작은 꽃)되어 약한 화방출현 및 착과 불량, 잿빛곰팡이병 발생

- 주간 환기, 야간 보온관리로 적온유지, 오전 관수로 시설 내 과습 방지

❍ (오이) 줄기가 가늘고 연약하게 자라며 착과가 어렵고 곡과, 낙과,  끝이 가는과 등의 기형과 발생, 잿빛곰팡이병, 균핵병 발생 등

- 햇빛이 강하고 광합성이 왕성한 날에는 야간의 온도를 높여주고   구름이 끼어 광합성이 약하면 야간의 온도를 약간 낮추어 관리함

❍ (참외) 꽃눈분화기에 고온으로 관리하면 암꽃의 착생이나 착과가   나빠지고 밤 온도가 너무 낮으면 배꼽과 등의 기형과가 발생하므로 주의

- 어린모종은 암꽃분화가 늦고 노화모종은 초기생육이 부진하니 유의

- 비료가 부족하면 요소액비(0.3~0.5%액)를 엽면시비 함

❍ (수박) 육묘 시 주의할 점은 채광에 신경 쓰고, 지나친 관수를    삼가며, 저온에 견디도록 충분히 순화시킴

- 발아할 때 까지 피복재를 덮어 차광하여 온도를 안정시키고, 싹이 나면 온도를 낮추고, 환기와 충분한 채광으로 건묘 육성에 주력

2		마늘 ․ 양파

❍ (월동 중 수분관리) 토양이 건조하면 양분흡수 저해 및 동해 우려

- 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 들어가 얼어 죽기 쉬우므로 따뜻한 날 오전에 물을 주어 태양열에 의한 지온상승 유도

- 골에 관수할 때는 물이 골에 차면 바로 물을 완전히 빼 줌, 습해유의

※ 분수호스나 스프링클러로 관수하면 46%의 노동력 절감

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 습해예방, 비닐이 날리지 않도록 고정함, 한지형 마늘은 땅이 얼기 전 12월 중순까지 비닐을 덮음

- 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있음

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		과원환경 정비

❍ 낙엽, 잡초 및 썩은 가지 등은 생육기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기 경운 작업 시 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춤

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함

2		겨울철 과원 관리

❍ 여름철 폭염으로 나무 저장양분 축적이 적을 것으로 예상

- 수확을 마무리한 과원에서는 잎이 떨어진 후 밑거름 바로 시비

- 내년 2월 상·중순 뿌리 활동이 시작될 때 이용될 수 있도록 관리

❍ 월동 준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복(지면에서 1m 이상)

❍ 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수

- 토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가

❍ 올해는 저장양분 부족과 수세가 약해진 나무가 많을 것으로 예상되기 때문에 가지치기를 최대한 늦추어 실시하거나 겨울철이 아닌 월동 이후인 3월 하순～4월 상순에 실시

3		수확 후 저장고 관리

❍ 저장고 온도는 과일입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

* 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위를 권장

❍ 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정사이 1m 이상의 공간을 두고 배치(70～80% 부피 유지)

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고내 상대습도가 약 90% 정도 유지

❍ 저장고 내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기(1주일에 1∼2회, 10분씩)를 시켜주어야 하며, 환기창이 없을 경우에는 바깥 기온이 낮은 시간(야간 또는 새벽)에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌

4		과원 심토 파쇄에 의한 토양개량

❍ (시기) 늦가을에서 이른 봄에 실시하는 것이 봄철 세근발달 유리

❍ (처리방법) 수관 하부를 따라 2∼3m 간격으로 실시하며 양쪽 방향, 경사방향으로 실시하여 강우 시 지하수 흐름이 양호하도록 유도

❍ (처리주기) 2∼3년 1회 정도 실시

❍ (개량효과) 사질토양 보다 점질 토양의 경우 효과가 좋음

- 경반층이 있거나 단단한 토양층이 있는 과원에서 효과가 큼

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		시설하우스 월동관리

❍ (시설관리) 한파 및 폭설대비 시설물 관리

- 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

- 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진비닐은 즉시 보수·교체하여 시설 내 기온이 떨어지지 않도록 유의

- 강한 바람으로 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈 설치

- 노후된 하우스는 보조 버팀기둥 등 보강시설 설치

❍ (환경관리) 겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온도와 습도 관리, 병충해관리에 유의

- 난방기 등 온도관리 시설점검을 철저히 하고, 주야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생하지 않도록 측·천창 개폐 관리에 유의

- 낮과 밤의 온도차가 심하면 생육이 정지되거나 상품성이 불량한 꽃이 발생하는 등 생리장해 현상이 발생하므로 주의

2		시설재배 장미

❍ (보광처리) 400W 고압나트륨등(HPS등)을 13㎡당 1개씩 설치

- 개화소요일수 단축, 블라인드지 발생 감소, 생장지 발생수 증가로  수량 증대의 효과가 있음

- 광도는 장미의 보상점인 3,000Lux이상이 좋고 야간에 실시하는 것이   효과적이고 자연광이 단일이 되는 10월부터 일장이 길어지고 광도가  증가하는 3월 중순까지 실시함

* 블라인드 현상: 발육이 불량하여 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

❍ (온․습도관리) 생육적온은 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃, 지온 18∼20℃이며 습도는 80% 이내로 관리

- 낮과 밤의 온도차가 10℃ 이상 나지 않게 보온관리

- 야간온도가 낮으면 노균병, 흰가루병의 발생이 심하고 수량감소,  블라인드가 많아지고 개화소요일수도 길어짐

- 겨울철 광이 부족한 상태에서 온도를 18℃이상으로 높이면 웃자라서  꽃이 약해지는 경향이 있음

- 차가워진 물을 관수하는 것은 지온을 낮추기 때문에 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지할 수 있게 함

- 시설 내 안개가 발생하지 않도록 보온커튼의 개폐시간에 유의

❍ (탄산가스관리) 적정농도 공급으로 10∼20%정도 수량이 증가함

- 공급시간은 일출 후 1시간 후부터 환기 전 30분까지가 경제적이고  환기는 실내온도가 28∼29℃가 될 때 까지 실시함

* 탄산가스 시용농도 : 1,000∼1,500ppm

❍ (병해충관리) 병든 식물체는 발견즉시 제거하고 적용약제를 이용해 방제

- 다습조건은 병 발생을 조장하므로 난방, 환기로 습도 조절

- 끈끈이 트랩을 설치하여 예찰하고 발생하면 조기에 해충 방제

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6441)

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제7장   특용작물

1		인삼

포장 관리

❍ 월동 전 배수로 정비로 적절한 토양 수분 관리

- 겨울철 토양 수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 주의함

❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 줌

- 복토를 하면 온․보습의 효과뿐만 아니라 조기 발뇌 피해와 염해 피해를 경감 시킬 수 있음

* 겨울철 이상 고온이 지속되는 경우 투광율이 높은 차광지를 쓴 포장에서는 월동전 조기 발뇌 발생 가능성이 높아지므로 흙덮기로 피해 예방

해가림 시설 관리

❍ 표준 규격자재 사용과 표준 해가림 설치로 폭설 피해 예방

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위한 월동기 차광망 걷기

- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌

* 배수가 불량한 인삼포는 과습에 의한 피해가 우려되므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 줌

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌

- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함

2		느타리 버섯

월동 대비 시설물 관리

❍ 기온급강하에 대비한 보온기자재의 사전 정비 점검 철저

❍ 노후재배사는 버팀목보강, 환기시설 등 수시 점검 실시

❍ 폭설 시 버섯 재배사에 쌓인 눈 쓸어내리기

❍ 겨울철 버섯 재배사의 화재 피해 예방

- 겨울철에 화재가 많이 발생하여 피해가 증가하고 있으므로 예방에 각별한 주의가 필요함

- 과열·누전으로 인한 화재발생 예방을 위해 난방기, 환풍기 등에 물이나 먼지가 들어가지 않도록 주의하고 사전점검

- 안전관리 경보 장치 등을 설치하고 화재 발생시 초기 진압이 가능하도록 재배사 마다 소화기 비치

겨울철 버섯 관리

❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 관리

- 겨울철 외부 온도가 낮으므로 배지 및 실내 온도 관리에 주의함

❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85%내외 유지

- 물주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 주의

❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리 철저

- 겨울철 내·외부의 온도차가 크므로 낮시간을 이용하여 실시함

- 온도차로 인한 유리수 발생으로 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6451

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제8장   축  산

가축사육에 적절한 환경 유지와 사양관리에 신경 써야 하며 화재예방을 위해 축사 전기설비 등을 정기적으로 점검함. 소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병· 구제역· AI 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		겨울철 가축관리

❍ 소(젖소)

- 소는 바람에 민감하기 때문에 바람이 찬바람에 직접 노출되는 것을 최소화 하는 것이 좋음

- 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로 유지하는 것이 좋으며 빠른 시간내에 초유를 충분히 먹임

- 겨울철 물 공급이 부족할 경우 체내 대사 활동이 원활하지 못하고 사료섭취량이 떨어지게 되므로 급수관이 동파되지 않도록 조치하고, 보온물통을 이용하여 미지근한 물을 섭취할 수 있도록 해주는 것이 좋으며, 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검 관리해야 함

- 추운 환경에서 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 사료급여량을 늘려주고 건초 등 양질 조사료를 충분히 급여하도록 함. 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 사료는 눈에 맞지 않도록 관리해야 함

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

- 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검하고, 착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지 않도록 관리

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고, 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

❍ 돼지

- 겨울철 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 평상시보다 사료를 더 급여해 생산성이 떨어지지 않도록 함. 환경온도가 적정온도보다 1℃ 내려갈 때 마다 사료급여량을 1%씩 증량 급여함

- 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함

- 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

- 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라감으로 단열시설과 전기시설을 점검

- 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를 자주 처리하며, 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

❍ 가금

- 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은 감소하므로 계사 내 적정온도를 유지

- 보온에 치중하다 보면 사육환경이 나빠질 수 있으므로 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 약하여 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 병아리가 있는 계사의 내부 온도는 항상 32℃ 이상 유지하는 것이 좋음

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

2		겨울철 축사화재 예방 및 대처요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검 및 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기를 비치하고 소방차 진입로를 확보하며, 축사화재 등 재해대비 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

3		조류인플루엔자 예방을 위한 겨울철 발판소독조 운영

	< 기 본 방 향 >
❍ (현행 규정) 가축사육시설의 관리사무실·사료창고·축사 출입구에 출입자의 신발을 소독할 수 있는 소독조 설치(가축전염병예방법 시행규칙) ❍ (겨울철 운영) ① 소독조 동결방지를 위한 보온조치 또는 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용 ② 부득이한 경우 소독조에 동결방지제 사용

<소독조 운영 일반원칙>

❍ 출입구(축사 등) 발판소독조는 결빙되지 않도록 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용

❍ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

❍ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

❍ 저온에서 효과적인 산화제 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 농장 사정에 따라 부득이한 경우 소독수에 동결방지제를 첨가하여 사용

<동결방지제 사용요령>

❍ 동결방지제를 사용할 경우에는 산화제 계열의 소독제를 선택하여 물이 아닌 동결방지제에 고농도(유기물조건)로 희석하여 사용

❍ 동결방지제는 차량용 윈도우 워셔액 원액(메탄올 40% 함유) 사용

* 인체 및 환경독성을 감안하여 에틸렌글리콜 함유 부동액 사용 금지

** 자동차 윈도우 워셔액(메탄올 40%)도 발판소독조 등 제한적으로만 사용

❍ 환경독성 및 인체독성 우려를 감안하여 인체 및 차량 분무 사용 금지

◈ 소독제 효력에 영향이 없고 인체독성이나 환경독성이 없는 동결방지제는 국내외적으로 개발된 것이 없으므로, 날씨 여건 등을 감안하여 불가피한 경우에만 극히 제한적으로 사용하여 주시기 바랍니다.

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1052)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7205)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)