				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(21.8~22.8℃)보다 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(14.1~47.7㎜)과 비슷하거나 적음 • (가뭄) 전국 평균 저수율 60.7%(평년 73.2%의 82.9%/8. 27.기준) * 밭가뭄: 전국 166개 시군(100%)이 ‘정상’ 단계(8. 29. 현황) • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준(PLS 도입)을 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도 · 사용시기 · 사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (후기 논 관리) 쌀 품질 향상을 위해 완전 물떼기는 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기, 수발아 피해 줄이기 대책 • (수확 후 건조) 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 호흡량을 최대한 억제하도록 안정수분함량을 약 15%까지 건조 • (병충해방제) 고온다습 환경으로 잎집무늬마름병, 세균벼알마름병, 이삭도열병, 노린재류, 멸구류 등의 발생이 우려되므로 적기방제
밭작물	• (콩) 콩은 알곡 자람의 중요시기 이므로 기상재해 예방에 주의하고 노린재, 탄저병 등 병충해 적용약제로 방제 • (수확) 참깨 2모작, 고랭지 여름재배 감자 적기수확
채소	• (가을배추‧무) 배추 아주심기(중부 9월상, 남부 9월중), 무 본 잎 4~5매 때 솎음 • (고추) 적기수확, 80% 이상 붉어진 고추 즉시 수확, 종류 후 잔재물 제거 • (마늘‧양파) 씨마늘 준비, 양파 가을파종 품종별 재배(8월 중순~9월 중순 파종) • (딸기) 육묘후기 화아분화 지연으로 9월 중순 이후 심는 것을 권장
과수	• (‘홍로’ 착색관리) 수확 2주전 반사필름 피복(일소피해 주의), 잎 따주기 등 • (사과 표준규격) 무게, 색택, 중・경 결점여부 등 기준 숙지 • (품종소개) 열대야에도 까맣게 제대로 익는 포도 ‘흑보석’
화훼	• (국화) 출하 전 수확절화는 온도 1~2℃, 상대습도 80%로 저장 • (장미) 시설 내 난방이나 환기관리에 유의, 노균병 등 병해 예방 • (칼라) 정식 후 3~4일 후 관수, 2주간은 주간 13℃, 야간 8℃로 관리
특작	• (인삼) 가루깍지벌레는 4년생 이상의 고년근 포장에 발생하므로 포장을 관찰하여 발생초기에 지상부를 제거하고 등록약제를 뿌려 방제함 • (약용작물) 황기는 통풍을 원활히 하여 흰가루병 발생을 예방하고, 지황·천궁 등은 토양 수분이 부족하지 않도록 관리함 • (느타리버섯) 균사배양 중 솜의 온도가 23~28℃가 되도록 관리하고, 버섯파리 발생이 많은 시기이므로 유입차단 등 방제를 철저히 함
축산	• (가축관리) 환절기 축종별 적정 환경유지 및 사양관리 • (사료작물 파종 전 준비) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 준비 • (질병예방) 위생적인 축사관리 및 소독 철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2018.7.26.∼8.22.)

- 기온은 28.4℃로, 평년(25.6)보다 2.8℃ 높았음

- 강수량은 51.0㎜로, 평년(235.7)보다 184.7㎜ 적었음(21.6%)

- 일조시간은 248.6시간으로, 평년(169.9)보다 78.7시간 많았음(146.3%)

❍ 1개월 전망 (2018.9.3.∼9.30.) (기상청, 2018.8.23., 11:00)

- 기온은 대체로 평년과 비슷하거나 높겠으나, 기온 변화가 크겠음

- 강수량은 대체로 평년과 비슷하거나 적겠으나, 국지적으로 강한 비가 내릴 때가 있겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
9월 2주 (9.3~9.9)	평년(21.8~22.8℃)과 비슷하거나 높음	평년(14.1~47.7㎜)과 비슷하거나 적음
9월 3주 (9.10~9.16)	평년(20.2~21.6℃)과 비슷하거나 높음	평년(6.6~40.4㎜)과 비슷하거나 적음
9월 4주 (9.17~9.23)	평년(19.1~20.3℃)과 비슷하거나 낮음	평년(5.0~30.4㎜)과 비슷
9월 5주 (9.24~9.30)	평년(17.6~18.6℃)과 비슷하거나 높음	평년(5.0~22.2㎜)과 비슷하거나 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 정명표 연구사(063-238-2520)

2		농업가뭄 관련 저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 60.7%(평년 73.2%의 82.9%)               * 8.27. 기준

- 주의(인천, 경기, 충북, 경남, 전북, 전남), 심함(충남)

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>

(단 위 : %)

시도 년도	전국	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금 년(A)	60.7	55.2	51.2	70.3	57.5	48.7	59.3	55.7	70.7	74.5
전주대비	(↑10.6)	(↑4.3)	(↑2.6)	(↓0.4)	(↑3.4)	(↑8.2)	(↑12.1)	(↑13.7)	(↑8.9)	(↑19.4)
전 년(B)	67.0	82.3	79.7	96.6	93.6	81.3	65.2	51.9	68.6	53.7
평 년(C)	73.2	78.1	79.1	83.8	81.5	72.5	72.8	69.9	73.7	72.8
평년대비 (A/C)	82.9	70.7	64.7	83.9	70.6	67.2	81.5	79.7	95.9	102.3

금년 강수량 : 914.0㎜(평년 985.1의 92.8%)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8/20까지	8/21이후	9	10	11	12	합계
금 년	21.1	32.5	110.7	133.6	123.7	132.1	172.3	188.0						914.0
'17 년	15.3	29.8	24.1	65.0	29.5	60.7	308.0	231.4	9.6	92.1	67.6	12.7	22.0	967.8
평 년	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	236.4	38.5	162.8	50.2	46.7	24.5	1,307.7

<시도별 누적 강수량>                                    (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금년(A)	914.0	722.4	771.4	912.7	858.2	878.3	916.5	954.7	861.8	1,079.6
평년(B)	985.1	915.4	1,011.6	983.2	974.1	952.1	966.9	1,082.0	834.0	1,106.6
A/B(%)	92.8	78.9	76.3	92.8	88.1	92.2	94.8	88.2	103.3	97.6

※ 최근 2개월 누적강수량('18.6.28.~'18.8.27.)                (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금년(A)	414.5	200.0	255.3	434.0	396.8	393.4	435.2	411.1	396.6	531.4
평년(B)	545.1	580.9	652.5	599.8	572.8	550.3	528.5	528.7	449.7	563.3
A/B(%)	76.0	34.4	39.1	72.4	69.3	71.5	82.3	77.8	88.2	94.3

* 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

3		밭 가뭄 현황 및 전망 보고

토양유효수분에 따른 전국 밭 가뭄 현황 (8월 29일 기준, 166개 시군)

❍ 주의 단계 : 없음 / 심함 단계 : 없음 / 매우심함 단계 : 없음

구분 (개)	해당 시군
주 의 (0)	없음
심 함 (0)	없음
매우심함 (0)	없음
※ 정상(유효수분 45% 초과), 주의(15∼45), 심함(15∼45 10일 이상), 매우심함(15 이하)

☞ 전국 166개 시군(100%)이 ‘정상’ 단계임.

기상예보에 따른 밭 가뭄 전망 (9월 5일 기준)    * 20mm 강우시

❍ 전국 166개 시군(100%) ‘정상’으로 전망

- 29일, 경기북부와 강원영서북부 중심으로 많은 비가 오겠으며, 강수량은 5-80mm로 예상됨. 기압골의 영향으로 31일 남부지방에 비가 오겠고, 제주도는 9월 1일까지 이어지겠으며, 예상 강수량은 평년(3-19mm)보다 많겠음

밭 가뭄 지도

8. 29. 현황	9. 5. 전망 (20mm 강우시/주)	9. 5. 전망 (무강우시)

* 자료제공 : 국립농업과학원 황선아 연구사(063-238-2435)

4		강화되는 농약잔류허용기준 PLS제도 세부 실행방안

* 농식품부, 식약처, 농촌진흥청, 산림청 등 관계부처 합동 브리핑 요약(8.6.)

❍ 직권등록 시험과 잔류허용기준 설정을 신속히 마무리하고, 잠정기준 및 그룹기준 설정 등 추진

- 방제농약이 부족한 소면적 작물에 적용할 수 있는 1,670개 농약의 직권등록시험을 올해 말까지 신속히 마무리

* 파종을 앞둔 무, 당근 등 월동작물용 직권등록시험을 9월까지 우선 추진

- 직권등록 이외에도 지난 3년(‘15~’17)간 농약사용 실태조사 및 4차례 수요조사 결과를 분석하여 현장의 필요성이 인정된 농약에 대해 잠정안전사용기준과 잠정잔류허용기준을 연말까지 설정

- 상추, 시금치, 파 등 소면적 작물이 집중되어 있는 엽채류 및 엽경채류에 공통으로 적용할 수 있는 그룹기준을 최대한 확대

❍ 토양잔류, 타작물 전이, 항공방제 등 비의도적 오염피해 방지 위해 필요한 농약의 잔류허용기준을 추가하고 농약사용 매뉴얼 등 보완

- 토양에 장기 잔류하면서 농산물에서 검출된 사례가 있는 엔도설판, BHC 등 4개 물질의 잔류허용기준 설정을 검토

- 일부 농약이 후작물에 전이될 수 있으므로 농약의 토양 흡착률, 반감기 등 감안, 잔류가 우려되는 시급한 농약의 잔류허용기준을 연말까지 우선 설정

- 산림 항공방제의 경우, 농약 비산거리 및 잔류조사 결과 등을 토대로 시장출하를 앞둔 농작물 재배지역이 인접한 경우 항공방제를 금지

* 농경지 이격거리 기준 설정, 항공방제 대신 나무주사 사용 등 가능토록 항공방제 매뉴얼 개선

❍ 국내 생산 농산물에 대해 ‘19년 1월 1일 이후 수확하는 농산물부터 PLS 제도를 적용하되 작물특성, 직권등록 및 잠정기준 설정 상황 등을 고려하여 보완책을 추가로 검토

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장   벼

1		후기 논 관리

❍ 최근 잦은 강우와 일조 부족으로 잎집무늬마름병, 흰잎마름병 발생 피해가 우려되므로 수시로 포장을 예찰하고 방제를 실시함

❍ 출수 후에는 뿌리에 산소 공급이 잘 이루어지도록 2~3㎝로 얕게 또는 물 걸러 대기를 하는 것이 좋음

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기 (출수 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

❍ 완전 물떼는 시기는 기상, 토성 등에 따라 다르나 충분히 여뭄을 위해서는 출수 후 30~40일경이 적기임

- 물떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하됨

- 물을 너무 늦게 떼면 수확작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생함

<완전 물떼기 시기별 외관품질>

완전 물떼기	외 관 특 성(%)
	완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	68.9	10.1	3.0
30일	73.9	6.5	1.4
40일	74.1	6.4	1.3

❍ 다비 재배와 강풍 등으로 쓰러진 벼는 수발아가 될 수 있으므로 묶어세우거나 조기 수확, 침수된 논은 가능한 빨리 퇴수하고 배수로를 정비함

- 비바람으로 쓰러진 벼는 성숙기에 따라 2~3일 이내에 묶어세우기를 해야 수발아를 막을 수 있음

2		적기 수확 및 건조

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확적기임

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
극조생종	7월 하순∼8월 상순	45일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
조생종	8월 상순	45∼50일
중생종	8월 중순	50∼55일
중만생종, 만식	8월 하순	55∼60일

* 출수 후 수확기 적산온도 : 1,100~1,200℃

❍ 조생종 등 일찍 수확을  시작한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

❍ 논에서 수확한 물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡작용 변동을 적게 하고 호흡량을 최대한 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

❍ 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26%  이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업을 실시함

<물벼의 수확 후 건조까지 시간>

물벼수분함량(%)	건조까지 한계시간	비 고
20% 이상	8시간 이내	수확 적기
26% 이상	4~5시간 이내	수분이 많은 물벼

3		병해충 방제

잎집무늬마름병

❍ 고온 다습한 환경과 조기이앙, 밀식재배, 비료를 많이 줄 때 발생이 많이 되고 병균에 의해 잎집에서 반점 또는 얼룩무늬 증상이 나타나며 최고 50% 감수되며 벼가 자라면서 점차 병반이 윗 잎으로 확산되므로 볏대 아래 부위를 잘 살펴본 후 병든 줄기가 20% 이상이면 적용약제를 살포함 특히, 도열병 방제를 위해 입제농약을 살포하여 잎집무늬마름병 방제를 동시에 못한 논은 이삭도열병과 멸구류를 동시에 방제함

<잎집무늬마름병 증상>	<잎집무늬마름병 균사>

세균벼알마름병

❍ 최근 충남과 경남, 전남 지역에서 주로 발생되고 있으며, 출수기에 습도가 많고 온도가 높을 경우에(2일 연속강우, 최저기온 23℃이상) 많이 발생되는데 기상예보에서 기온은 평년보다 높고 강수량은 평년보다 많을 경우에 주의가 필요함

- 국가농작물병해충관리시스템(http://ncpms.rda.go.kr)의 병해충예측 정보를 활용하여 출수기 전·후 기상상황에 따라 세균벼알마름병 전용약제를 선택하여 이삭도열병 약제와 혼용하여 동시방제함

이삭도열병

❍ 충북과 경북지역에서 주로 발생되고 있으며, 이삭 패는 시기에 병원균이 침입하여 병이 발생하면 치료가 어려워 피해가 크므로 사전방제가 필요함

❍ 잎도열병이 많았던 지역에서는 출수기 직전이나 출수기 이후 비가 올 경우 이삭도열병 발생이 우려되므로 예방위주로 출수 전, 이삭이 2~3개 팰 때 방제함

- 유·수화제로 2회 필수 방제함(1차 : 출수시, 2차 : 1차 5~7일 후)

＊	도열병에 약한 품종 : 화성, 청아 등(중생종), 추청, 일품, 일미, 신동진, 호평,  청담, 진백 등(중만생종)

흰잎마름병

❍ 세균전염하며 잎이 회백색으로 고사되는데, 과거의 상습 발생지역에서는 집중호우로 논이 침․관수 될 경우 병이 급속히 번질 우려가 있으므로 발생이 우려되는 곳은 지하수 등 깨끗한 물을 이용하여 예방 위주로 도열병과 동시방제함

<세균벼알마름병 증상>	<이삭도열병>	<흰잎마름병>

먹노린재, 벼멸구, 흰등멸구, 혹명나방

❍ 먹노린재는 전남, 충남, 경남 산간지역 일부에서 발생하고 있으며 올해 및 작년에 발생했던 지역 중심으로 철저한 예찰과 방제가 필요하고 작은 충격이나 소리에도 줄기속이나 물속으로 숨어 방제가 어렵기 때문에 논물을 빼고 해질 무렵 적용약제를 살포함

❍ 벼멸구는 충남, 전남의 해안지역 일부에서 발생하고 있으며, 지속적으로 기온이 높을 경우 증식에 유리한 조건이 되어 피해를 줄 우려가 있으므로 초기방제가 중요하고 볏대 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 적용약제로 방제함

❍ 특히, 서남해안 지역에서 흰등멸구가 작년보다 많이 발생되고 있으므로 주의 깊게 예찰하고 발생 초기에 방제함

❍ 혹명나방은 논을 살펴보아 포장에 피해잎이 1~2개 정도 보이거나벼 잎이 세로로 말리는 유충 피해증상이 보이면 적용약제 살포함

먹노린재 약충	벼멸구 성충(좌) 및 약충(우)	흰등멸구 혼서	혹명나방 성충(좌) 및 유충(우)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5378)

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제3장   밭 작 물

1		콩

❍ 논에 심은 콩은 습해를 받기 쉬우므로 집중 강우와 강풍에 대비 배수로를 정비하고 낙화 현상 및 생육이 부진하면 조기 회복을 위해 요소 엽면시비를 함(0.5~1%)

❍ 집중 강우로 인해 침관수시 조속히 물빼기 실시와 뿌리가 심하게 노출된 포장은 잡초제거를 겸한 겉흙을 긁어 주기(복주기)를 해줌

❍ 최근 가뭄과 고온으로 톱다리개미허리노린재의 발생량이 증가하고 있어 철저한 예찰과 방제가 필요함

- 노린재류의 활동시간대를 고려하여 적용약제를 오전 또는 해질 무렵에 방제하는 것이 효과적이며 약효지속기간은 약 10일 임

❍ 개화가 끝난 콩은 탄저병, 잎줄기마름병, 콩나방 등을 적용약제를  뿌려 잎자루, 꼬투리에 피해가 없도록 함

- 콩나방은 8월 하순부터 9월 상순에 1주일 간격으로 2회 방제함

톱다리개미허리노린재 성충	톱다리개미허리노린재 약충	가로줄노린재 성충	풀색노린재 성충

2		밭작물 수확

❍ 참깨 2모작 재배는 9월 상순~9월 중순에 줄기 아래부분의 꼬투리 2~3개가 성숙하여 갈라지면 수확함

❍ 고랭지에서 여름에 재배되는 감자는 적기에 수확을 한 후 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려 씨감자로 사용하도록 함

- 고도가 높은 지역은 9월 상순~중순까지 수확하므로 수확을 위한 작업준비가 필요함

- 잎줄기 제거 후 강우가 잦아 수확이 지연되면 품질이 저하되고 토양의 부패균이 침입하여 저장성이 떨어지므로 곧바로 수확함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5378)

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제4장   채  소

1		가을 배추 ‧ 무

❍ (배추 육묘) 고온다습으로 웃자라기 쉬우니 알맞은 수분관리 및 환기

- 배추 육묘상에 망사 터널을 설치하여 해충유입 차단, 바이러스병 예방

- 아주심기 1주일 전에는 포장 환경에 견딜 수 있게 물주는 양을  줄이고 온도를 낮추면서 직사광선에 많이 노출시켜 묘를 순화함

❍ (배추 아주심기) 중부지방 9월 상순, 남부지방 9월 중순이 적기임

- 아주심기 10~15일 전까지 밑거름을 주고 로터리 친 후 이랑조성

- 본 잎 3~4매 때 육묘상 깊이만큼 심어야 생육이 양호함

- 심는 시기가 고온기로 흐린 날 오후에 심는 것이 모의 활착에 좋음

- 가뭄이 계속될 때는 묘 자체와 심을 구덩이에 물을 충분히 주고 심음

❍ (무 솎음) 싹이 올라온 무는 솎음 작업을 해주되 재배 면적이 많거나  노동력이 부족한 경우, 본 잎 4~5매 일 때 1포기를 남기고 솎아줌

2		고추

❍ (적기수확) 열매 색이 진홍색이며 과실 표면에 주름이 생겼을 때가 매운맛인 캡사이신 성분이 가장 많은 수확적기로 80% 이상 붉어진 고추는 즉시 수확해 나머지 고추의 숙기를 촉진시킴

- 수확기가 늦으면 탄저병균의 침투로 건조과정에서 탄저병 증상이 발생되어 수량이 감소하고 품질이 저하되므로 탄저병이 예상되는 열매는 착색되면 빠른 시간 내에 수확하여 건조함

❍ (포장관리) 수확 종료 후 병든 고추, 줄기 등 잔재물 소각 및 제거

3		마늘 ․ 양파

❍ (씨마늘 준비) 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기로 적기에 파종될 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비

- 보통재배인 경우 10a 당 난지형은 60~70접, 한지형은 70~80접이 필요

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3장 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시, 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

※ 가을뿌림재배 파종(8월 중순 ~ 9월 중순), 아주심기(10월 상순 ~ 11월 상순)

❍ (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리, 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중    동해나 건조 피해를 받기 쉬움

< 양파 가을파종 품종별 재배시기 >

구 분	파종기	아주심기	수확기
극조생종 조 생 종 중만생종	8월 중순~8월 하순 8월 하순~9월 상순 8월 하순~9월 중순	10월 상순~10월 중순 10월 상순~10월 중순 10월 중순~11월 상순	4월 상순~4월 중순 5월 상순~5월 하순 6월 상순~6월 하순

4		시설채소

❍ (광 환경) 일조가 부족하면 착과불량, 수량감소, 병해 등이 나타나므로       잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 반사판 설치 등으로 개선

❍ (딸기 촉성재배) 8월하~9월상 육묘후기 고온 지속으로 화아분화가       지연되어, 관행보다 5~10일 늦게, 9월 중순 이후 심는 것을 권장함

- 딸기 모주 아주심기 전에 토양 선충 검사로 식물기생충 피해예방

※ 건전묘 기준: 4~5매 전개엽, 관부직경 1cm 전후, 묘령 50~60일 묘

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		사과 중생종 ‘홍로’ 착색관리

❍ 착색증진을 위해서는 안토시아닌의 생성 조건을 만들어 줘야하며 재배적으로는 낮은 야간온도, 일조유지, 질소비료 억제 등이 있음

* 안토시아닌 발현조건 : 15∼20℃의 적절한 온도(30℃ 이상, 10℃ 이하는 억제)

❍ 잎 따주기는 과일에 닿는 잎과 그 주변 잎을 제거하되 전체 잎의 30%를 넘지 않도록 주의

구 분	중생종	만생종
1차 잎 따주기	8월 중·하순	9월 하순
2차 잎 따주기	8월 하순∼9월 상순	10월 상·중순
과일 돌리기	수확 전 5∼7일	수확 전 5∼7일

❍ 반사필름은 마지막 약제를 살포한 후 잎 따기와 웃자란 가지 제거한 후 실시하며 중생종은 수확 2주전 실시

* 반사필름을 너무 일찍 피복하면 일소피해가 발생할 수 있으므로 주의

❍ 착색기에 들어서면 배수에 주의를 기울여야하며 수확 20일∼1개월 전에는 수분이 적은 상태를 유지하는 것이 착색에 도움

2		‘사과’농산물 표준규격

등급 규격 ‘특’

❍ 별도로 정하는 크기 구분표 에서 무게가 다른 것이 섞이지 않은 것

호 칭 구 분	3L	2L	L	M	S	2S
g/개	375 이상	300 이상 375 미만	250 이상 300 미만	214 이상 250 미만	188 이상 214 미만	167 이상 188 미만

❍ 품종별/등급별 착색비율에서 정하는「특」이외의 것이 섞이지 않은 것

등 급 품 종	특	상	보통
홍옥, 홍로, 화홍, 양광 및 이와 유사한 품종	70% 이상	50% 이상	30% 이상
후지, 조나골드, 세계일, 추광, 서광, 선홍, 새나라 및 이와 유사한 품종	60% 이상	40% 이상	20% 이상
쓰가루(착색계) 및 이와 유사한 품종	20% 이상	10% 이상	-

* 단, 쓰가루(비착색계)는 적용하지 않음

❍ 윤기가 나고 껍질의 수축현상이 나타나지 않은 것

❍ 중결점 및 경결점이 없는 것

* 중결점과 : 품종이 다름, 부패・변질과, 미숙과, 병충해과, 일소・열과등 피해과

* 경결점과 : 품종 고유 모양 아닌 것, 경미한 녹, 일소, 생리장해 및 병해충 피해과

3		지금 수확하는 우리품종 소개

열대야에도 까맣게 제대로 익는 포도‘흑보석’

❍ 생육특성

- 거봉 품종보다 착색이 양호

- 수확기가 거봉 대비 1주일 이상 빠르며 수확량이 많고 재배안전성이 우수함

❍ 품종특성

- 숙기는 9월 상순(시설재배 6월하순)

- 과방중 600~700g, 과립중 11.5g 당도 18.3°Bx, 산도 0.55%

❍ 재배현황 : 경북 김천 등 전국 150ha 정도 재배

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		국화

❍ (추국 전조재배) 추국의 자연 꽃눈분화기는 8월 하순경으로 개화억제를 위해서는 이 시기부터 전조재배를 시작함

- 전등위치는 식물체 위 1m 정도로 하고, 10㎡당(3~3.5m 간격) 1개씩 작물 선단에 80~100 Lux 밝기로 설치함

- 전조시간은 한밤중인 22시부터 03시까지 4~5시간 실시하는 것이 안전함

❍ (수확 후 관리) 수확한 절화국화의 출하 전 저장온도는 1~2℃, 상대습도는 80%가 좋음

- 4~5℃에도 2주 정도의 저장은 가능하지만 출하 후 품질이 떨어짐

- 상대습도가 90~95%로 높으면 곰팡이가 생기며, 70~75%로 낮은 경우 꽃잎이 건조되어 저장기간이 단축됨

2		장미 병해 관리

❍ 일교차가 커지면 공기 중 습도가 높아져 노균병, 흰가루병, 잿빛곰팡이병 등 병해 발생이 많아짐

- (노균병) 난방을 중지하거나 시작할 때 발생이 많으며, 야간 습도가 85% 이하가 되도록 난방이나 환기관리에 유의하고 발병 초기 전용약제 살포

- (흰가루병) 질소질 비료 과용을 피하고, 습도가 높지 않도록 관리함

- (잿빛곰팡이병) 시설 내부가 다습해지지 않게 관리하고 등록약제를 이용하여 방제해줌

3		프리지어

❍ (촉성재배) 2월 이전에 출하하는 작형으로 고온 및 훈연처리에 의한 휴면타파와 휴면타파 후에는 저온처리가 필요함

- 휴면타파가 끝나면 구근 아래쪽 발근부에 돌기가 생기고 습기만 있으면 발근하게 되는데 저온처리 전 반드시 확인이 필요함

❍ (저온처리) 구근 저온처리는 일반적으로 10℃에서 30~45일을 기준으로 품종, 재배온도 조건, 출하시기에 따라 조정해서 처리함

- (습랭법) 상자에 물을 축인 톱밥을 절반정도 깔고 그 위에 구근을 1단으로 놓은 후 다시 톱밥을 쌓아 상자에 채워 저온처리함

- (건랭법) 바닥에 나무판이나 상자를 깔고 구근을 2/3정도 채운 상자를 6~7상자 정도 쌓아 저온처리함

- (수분조절) 저장 후 싹은 5cm 미만으로 서로 엉퀴지 않을 정도로 자라 있으면 가장 좋으므로 수분 함유량을 잘 조절해줌

❍ (정식) 아주심기는 1~1.2m 이랑에 12×10~12㎝, 15×10㎝간격으로 2~3㎝ 묻히게 심어줌

- 촉성재배시 정식 후의 지온이 높음을 감안하여 다소 깊게 심어줌

- 정식 직후 최소한 3~4일은 물을 주지 말고, 1차 뿌리인 흡수근이 땅에 내려간 것을 확인 한 후 조금씩 관수함

- 본엽이 2~4매 되면 수축근이 나와 쓰러지는 경향이 있으므로 1~2단 네트를 설치해줌

- 정식 후 2주간은 주간 13℃, 야간 8℃로 관리하고 야간에 12℃가 넘지 않도록 주의함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6441)

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제7장   특용작물

1		인삼

❍ (가루깍지벌레 방제) 주로 4년생 이상의 고년생 포장에서 1년에 3회 발생하여 피해를 줌

- 잎의 뒷면 엽맥과 줄기와 잎자루가 만나는 곳, 줄기, 뿌리 등에 붙어 즙액을 빨아먹고, 그을음병을 유발하여 지상부를 말라 죽게 함

- 발생 초기에 인삼의 지상부를 제거하고 주위에 등록 약제를 부분적으로 살포하여 방제하여줌

- 수확예정 포장의 병해충 방제는 사용 농약의 적용 시기를 잘 살펴보고 농약잔류에 검출되지 않도록 안전사용기준을 준수함

열매 피해

잎표면 배설물

피해 포장 모습

2		약용작물

❍ (작약) 종자번식은 젖은 모래에 1개월 정도 묻어둔 종자를 9월 상순 ~ 중순에 파종함

- 파종한 종자는 저온을 경과한 다음 발아가 되며 발근적온은 20℃이고 25℃이상에서는 발근율이 떨어짐

- 분주를 이용한 번식은 9월 하순~10월 사이에 세근이 발생하기 전에 심어야 당년에 활착됨

❍ (황기) 고온 건조, 또는 저온 다습이 교차될 때 흰가루병이 많이 발생하므로 주의함

- 과번무 한 포장은 순지르기를 하여 통풍이 잘되도록 해줌

- 발병 포장은 등록약제를 사용하여 방제함

❍ (지황, 천궁) 9월이 되면 근경(뿌리줄기)가 비대되는 시기이므로 토양 수분이 부족하지 않도록 관리해 줌

- 비닐멀칭 재배포장은 스프링클러로 관수 시 수분 침투가 어려우므로 멀칭하단에서 2/3지점과 1/3지점을 세로 방향으로 20cm 정도씩 40~50cm간격으로 절단하여 수분이 잘 공급되도록 해주어야 함

3		느타리 버섯

❍ 배양 중 온도관리가 매우 중요하므로 솜의 온도가 23~28℃가 되도록 조절해줌

- 솜의 온도가 30℃이상이 되지 않도록 관리하고 비닐 내·외부의 온도 차이가 커 유리수가 많이 생성되면 병원균이 전염이 많아지므로 주의함

- 가습이나 환기는 필요가 없으나 실내온도가 높거나 가스 축적 우려가 있는 경우 환기로 조절해 줌

❍ 버섯파리 발생이 많은 시기이므로 피해가 없도록 방제를 철저히 함

- 방충망을 설치하여 버섯파리 유입을 막고, 유인등을 설치하여 성충을 포살함

- 균상과 배지에 서식하는 알과 유충은 165㎡ 재배사 기준 포식성 천적(마일즈 응애) 2만마리를 멀칭 제거 후부터 10~20일 간격으로 3회 처리함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		가축 관리

❍ 무더위가 한풀 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 낮에는 여전히 더위 고온 스트레스로 인해 가축의 생산성이 저하 될 수 있으므로 스트레스 요인을 최소화 할 수 있도록 관리

❍ 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고, 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함.

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 환절기 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

❍ 물통은 자주 청소하고, 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

❍ 돼지는 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함.

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 닭과 오리 사육농가는 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

2		사료작물 파종 준비

❍ 동계사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(IRG, 청보리, 호밀 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종할 수 있도록 하고, 종자별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 알맞은 품종을 선택

- 호밀은 전국 어디서나 재배가 가능하고, 이탈리안라이그래스(IRG) 내한성 품종은 중북부지역에서도 재배 가능하며 중남부지역에서는 안심하고 재배할 수 있음, 청보리는 중남부지역에서 안심하고 재배 가능

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순

3		가축 질병예방

❍ 아침, 저녁으로 시원해지면서 일교차가 커지므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의해야 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 외부인과 차량의 축사 출입제한, 사전 백신 접종

❍ 전염병 발생시 방역당국에 신고하고, 방역관의 지시에 따라 조치

아프리카돼지열병 예방 농가 방역수칙

❍ 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

❍ 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생시 살처분 정책

❍ 전염경로 : 외국여행자, 외극인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생

❍ 증   상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 발생현황 : 중국 요녕성 선양시(8.3), 하남성 정주시(8.16), 강소성 운강시(8.19)

❍ 축사내외 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제, 야생멧돼지와 접촉금지 등 차단방역 준수

❍ 남은음식물 급여 양돈농가는 남은음식물 사료를 급여할 경우에는 열처리(80℃ 30분) 등 적정하게 처리 후에 급여

❍ 중국 등 아프리카돼지열병 발생국에 대한 여행을 자제, 부득이 방문시에는 축산농가와 발생지역 방문을 금지

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견시 즉시 방역기관에 신고

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1052)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7205)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)