				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(-2.4~-0.4℃)과 비슷하거나 낮고, 강수량은 평년(1.6~7.0㎜)보다 적음(맑고 건조한 날이 많겠음) • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준(PLS 도입)을 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (볍씨준비) 보급종 추가신청기간 ‘18.1.2~1.31, 공급기간 ‘18.1.10~3.31 • (간척지 관리) 염농도가 높은 간척지 봄갈이 및 토양개량
밭작물	• (감자 시설재배) 남부지방 파종적기는 12월 상순~1월 중순이며 파종 후 투명비닐로 피복, 역병 예방 위주 전용 약제 살포, 보온 및 환기 • (고구마 육묘) 씨고구마 준비 및 묘상 설치 • (종자준비) 우량종자 및 전용비료 준비, 봄감자 공급기간 ‘18.2.15~4.10
채소	• (시설채소) 일조량 확보, 변온관리, 적정 환기, 한계온도 확보, 한파대비 • (봄배추) 육묘기 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 관리, 적정 수분유지 • (고추) 육묘부터 진딧물, 총채벌레, 바이러스 예방 및 방제를 철저히 함 • (마늘·양파) 서릿발 피해방지를 위해 답압, 배수로 정비로 습해 예방
과수	• (동해조사) 꽃눈과 잎눈을 채취하여 동해피해 발생여부 사전조사 • (배 전정) 단과지 유지성이 낮은 ‘원황’, ‘화산’, ‘만풍배’, ‘한아름’ 등은 2∼3년 주기로 반드시 결과지 갱신 필요 • (배 지베렐린) 지베렐린 처리를 단계적으로 억제하여 ′20년까지 근절
화훼	• (국화) 절화 시 잎손상 주의, 저장온도는 1~2℃, 상대습도 80%가 적당 • (나리) 촉성재배시 주간 25℃, 야간 10~15℃로 관리
특작	• (인삼) ‘흙토람’을 통한 예정지 정보참고, 농업기술센터 토양 분석 의뢰 • (오미자) 굵기 4mm이상, 길이 80cm이상의 충실한 가지를 남기고 솎아줌
축산	• (겨울철 가축관리) 축종별 적정 환기관리, 사료증량 급여 • (축사관리) 겨울철 축사 화재예방, 폭설시 축사관리 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.12.14.∼2018.1.10.)

- 기온은 –0.1℃로, 평년(0.4)보다 0.5℃ 낮았음

- 강수량은 25.1㎜로, 평년(23.1)보다 2.0㎜ 많았음(108.7%)

- 일조시간은 156.7시간으로, 평년(148.5)보다 8.2시간 많았음(105.5%)

❍ 1개월 전망 (2018.1.22.∼2.18.) (기상청, 2018.1.11., 11:00)

- 기온은 평년과 비슷하거나 낮겠음

- 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
1월 4주 (1.22~1.28)	평년(-2.4~-0.4℃)과 비슷하거나 낮음	평년(1.6~7.0㎜)보다 적음
2월 1주 (1.29~2.4)	평년(-1.9~-0.3℃)과 비슷하거나 낮음	평년(0.8~2.2㎜)과 비슷하거나 적음
2월 2주 (2.5~2.11)	평년(-0.8~1.4℃)과 비슷	평년(1.0~5.5㎜)과 비슷
2월 3주 (2.12~2.18)	평년(0.6~2.4℃)과 비슷	평년(1.6~12.8㎜)과 비슷하거나 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		농약 잔류허용 기준 강화(PLS 도입) 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2018년 12월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 망고 등)

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기에 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70~72%로 정상 종자의 97~98%보다 낮음

❍ 벼 보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 공지)

- 일반신청 추진일정

기본신청기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’17.11.21~12.20	’18.1.2~1.31	’18.1.10~3.31	5.2

- 품종별 생산계획

구 분	품종별 생산계획	비 고
조생종 (5종, 2,408톤)	오대(985), 오륜(100), 운광(800), 고시히카리(400), 조평(123)
중생종 (5종, 429톤)	하이아미(52), 맛드림(81), 대보(35), 해품(225), 화선찰(36)
중만생종 (13종, 19,523톤)	대안(330), 미품(540), 삼광(4,110), 새누리(1,800), 새일미(2,100), 신동진(3,370), 영호진미(600), 일품(2,255), 추청(3,000), 동진찰(850), 백옥찰(78), 친들(460), 호평(30)

* 밑줄은 2018년 신규공급 품종임. 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		간척지 제염 및 토양개량

❍ 새로운 간척지로 염분이 많이 집적되어 있는 토양 또는 전년도 염농도가 높은 지역은 벼 재배의 한계 토양염분 농도인 0.3% 이하가 되도록 제염하여야 함

- 봄갈이를 하여 환수횟수를 많이 할수록 제염효과가 높고 논갈이  및 물 갈아대기 횟수가 적을 때는 얕게 갈이 하는 것이 깊이갈이 하는 것보다 갈이흙층의 제염효과가 큼

❍ 염분농도가 높은 간척지에서 조기제염을 위해 암거배수를 설치하면 염분의 상승을 막고 표층의 염분을 하층 배수구를 통하여 제거됨

- 암거배수에 의한 벼 수량 증수효과는 1년차 34~51%이고 그 후 점차 감소하지만 무(無)암거배수 보다 절대 수량은 해가 거듭될수록 높아짐

❍ 염분농도가 높고 유기물이 적은 논은 볏짚, 퇴비를 시용하거나 객토를 하면 땅심이 높아지고 제염효과도 큼

- 간척지(시화, 화옹, 석문, 이원, 남포, 새만금, 고흥, 삼산, 군내, 보전, 영산강)에 유기물 시비기준은 10a에 퇴구비 1,600㎏, 볏짚 600㎏을 시용함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (감자) 겨울시설재배는 적정 온도 유지 및 토양수분을 관리함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의 비닐에 구멍을 뚫어 싹 끝이 고온 피해를 입지 않도록 함

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과 저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

- 겨울시설재배는 가온을 하지 않고 2~3겹 비닐로 보온하기 때문에 야간에는 비닐커튼 등으로 보온하고, 생육초기부터 중기까지 시설 내 주간온도를 강제 환기팬을 설치하여 조절함

- 토양수분이 부족하면 생육과 덩이줄기 비대에 큰 영향을 미치므로 수시로 점검하여 토양수분이 충분이 유지되도록 관리함

❍ (고구마) 고구마 재배를 위해 10a에 필요한 묘는 4,500~7,100본 정도이고 매회 1,500~2,200본의 싹을 생산할 수 있는 씨고구마를 준비함

- 씨고구마는 병들지 않고 건전하며 품종 고유의 특성을 가지고 저장 중 냉해를 입지 않은 고구마를 선택하여야 함

- 씨고구마 1㎏에 묘 생산량은 20∼30개이므로 10a에 필요한 양은 75~100㎏ 정도임

- 씨고구마에 전염되는 검은무늬병, 건부병, 검은점박이병, 덩굴쪼김병 등의 발생이 염려되므로 침투성 살균제로 소독하거나 온탕소독을 실시함

- 고구마 조기재배유형

구 분	육묘상 설치	삽식기	수확기
남부-비닐하우스	1월 하~2상순	3월 하순	6월 하~7상․중
남부-비닐피복	2월 상순~중순	4월 상~중순	7월 하~8중순
남부-비닐터널	2월 상순~중순	4월 상순	7월 상~8상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간이 소요됨

- 육묘상의 종류는 양열온상, 전열온상, 온수보일러식온상 등으로 나누며 온상은 태양열을 충분히 이용하는 동시에 인공적으로 열을 가하여 필요한 온도를 유지함

- 묘상의 크기는 10a에 약 10㎡가 있어야 하고 적으면 온도가 급격히 변화하므로 관리에 노력이 많이 들며 너무 크면 묘상 중앙부의 관리에 주의를 기우려야 함

- 묘상은 싹을 기르는데 적당한 온도를 유지하여야 하므로 차가운 북풍이나 서북풍을 막을 수 있는 자연적인 지형을 선정하고 햇볕이 잘 쪼이는 장소가 좋으며 묘상구덩이에 물이 고이지 않도록 지하수위가 낮고 배수가 잘 되는 곳을 선택함

- 묘상의 폭은 120~130㎝가 묘상관리 및 채묘작업에 용이하며 묘상사이는 30㎝가 적당하고 길이는 묘상의 크기에 따라 조정함

- 상토가 너무 얕으면 건조하기 쉽고 뿌리가 충분히 뻗지 못하며 너무 깊으면 온도가 잘 오르지 않으므로 상토는 한 쪽에서부터 차례로 펼쳐야함

2		종자 공급 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 농약 및 전용비료 등 각종 농자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

* 감자 저장조건 : 온도 3~4℃, 습도 85~90%

* 고구마 저장조건 : 온도 12~15℃, 습도 85~90%

❍ 봄감자 재배용 씨감자가 흑색심부병이 발생하지 않도록 바람이 잘 통하는 플라스틱 상자에 보관하고 저장고 내 환기를 철저히 실시함

❍ 봄감자 보급종 종자 공급

구 분	기본신청기간	물량조정기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘17.11.1~12.9	‘17.12.12	2.15~4.10	5.15

* 공급시기, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,260	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	31,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제4장  채  소

1		겨울철 시설하우스

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 과채류는 변온관리하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

※ 해뜨기 전에 1~2시간 정도 예비 가온하여 햇볕이 충분하면 광합성이 촉진될 수 있도록 온도를 적정수준으로 유지, 해가 진 후 4~6시간 정도는 동화산물 전류를 촉진할 수 있도록 약간 높은 온도를 유지, 전류가 끝난 뒤에는 작물생육에 지장이 없을 정도의 낮은 온도로 호흡에 의한 소모를 줄임

❍ (한파 대비) 지역별 기후 조건에 맞는 품목 선택과 안전 작기 준수

- 최저 한계 온도 확보, 야간 최저 과채류 12℃ 이상, 엽채류 8℃ 이상 유지

2		봄배추 육묘

❍ 모기르기를 할 때 상토를 구입하여 사용할 경우는 초기 생육에 필요한 비료량이 첨가되어 있어 물관리만으로 충분

❍ 모기르기 후기에 비료가 부족한 경우도 있으므로 아주심기 약 일주일 전부터 요소 0.1%액을 2∼3일 간격으로 뿌려주어 생육 촉진

❍ 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물을 주는 것이 좋음

❍ 모기르기를 하는 동안 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 환경 관리

3		고추 육묘

❍ 단일 품종보다는 두 개 정도의 품종을 선택하며 재배지의 환경 및 관리 조건, 소비자의 기호성 등을 고려하여 품종을 선택

❍ 고추는 생육속도가 느려 육묘기간(45~80일)이 길고, 육묘기부터 꽃눈 분화가 이루어지므로 육묘기 관리가 중요함

※ 제1번화 꽃눈분화기는 파종 후 30~35일경(본잎 2.5~3.0매 전개 시)

❍ 고온 요구도가 높고, 과습에 약함, 저온기 육묘 시 온도, 광, 수분 관리에 유의하며, 육묘부터 진딧물, 총채벌레, 바이러스 방제 및 예방

4		마늘, 양파 월동관리

❍ 뿌리가 충분히 자라지 못한 포장에서 땅이 얼었다가 녹을 때 서릿발 피해가 발생 할 수 있으므로 솟구쳐 올라온 포기는 즉시 땅에 잘 눌러주거나 흙덮기를 실시

❍ 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 쉽게 들어갈 수 있어 양분 흡수저해 및 동해가 우려되니 피복필름이 날리지 않도록 고정함

❍ 따뜻한 날 일찍 분수호스나 스프링클러 등을 이용하여 이랑 위로 관수하며 토양이 과습하면 습해가 발생하므로 배수로를 정비함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6423)

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제5장    과  수

1		동해 피해 확인

확인 요령

❍ 사과, 배는 꽃눈과 잎눈을 채취하여 조사

❍ 복숭아는 지상에서 1∼1.5m높이의 중과지(20∼30㎝)를 주당 10개씩 채취하여 전 가지의 꽃눈을 조사

❍ 포도는 기부에서 5∼6번째까지의 눈을 따서 조사

감별 방법

❍ 사과·배·포도 : 눈을 예리한 칼로 세로로 절단하여 관찰

❍ 복숭아·살구·자두·매실·양앵두 : 꽃눈의 중간부위를 가로로 절단 관찰

	<TTC 시약에 의한 염색법>
◎ TTC(2,3,5-triphenyl tetrazolium chloride)를 아세톤에 녹여 0.5%액 조제 ◎ 조사할 부위(꽃눈, 잎눈, 목질부 등)를 반으로 잘라 시약에 넣은 다음 25℃에서 2시간 후 조사 ◎ (그림 우측)과 같이 동해 피해를 받지 않은 부위는 적색으로 착색이 됨

동해 판정

❍ 복숭아는 겹눈으로 2개의 눈 중 1개만 살아 있어도 결실 가능

❍ 포도는 하나의 눈 속에 1개의 주아와 2개의 부아가 있으므로 3개의 눈 중 1개만 살아있어도 결실 가능

❍ 사과, 배는 1개의 눈으로 되어 있음

* 동사판정 : 동사한 꽃눈은 가운데 화기가 죽어 검게 변색, 건전한 꽃눈은 암·수술이 초록색으로 살아있음

2		배 특성 및 전정

배나무의 특성

❍ 꽃눈형성 및 유지가 쉬워 해걸이가 적고 웃자란 가지의 발생이 많음

❍ 새가지가 직립형으로 자라며 자르지 않으면 가지 생장의 연속성이 없음

❍ 품종에 따라 꽃눈 형성, 유지성, 생육 등이 차이가 많음

<배나무 결과습성>

배나무 결과습성

❍ 3년생 : 지난해 자란 2년생 가지에 꽃눈이 형성되고 다음해 3년생 가지에 개화·결실

❍ 2년생 : 지난해 자란 2년생 가지의 겨드랑 꽃눈에 개화·결실

<연차별 배나무 단과지(꽃눈)의 변화 과정>

단과지 형성 및 유지성에 따른 품종 분류

❍ 유지성이 높은 품종 : 신고, 추황배, 황금배 등

❍ 유지성이 낮은 품종 : 원황, 화산, 만풍배, 만수 등

* 단과지 유지성이 낮은 품종은 2∼3년 주기로 반드시 결과지 갱신 필요

배나무 수령에 따른 전정 시 유의사항

❍ (유목) 약 전정을 실시하며 엽면적 확보와 수관확대 도모

❍ (성목) 영양생장과 생식생장의 균형, 수세유지가 이루어지도록 관리

❍ (노목) 측지갱신, 결과지 양성 등 수세회복 및 수세강화 도모

3		배 지베렐린 사용 근절 추진

추진배경

❍ 배 생산면적 및 생산량 감소에도 불구 소비감소로 침체 장기화

❍ 특정 품종(‘신고’) 집중 재배에 따른 홍수출하, 관행적 생장촉진체 처리로 인한 품위 저하 등이 배 산업 침체 주요 원인으로 작용

목    표

❍ 배 지베렐린 처리를 단계적으로 억제하여 ′20년까지 사용 근절

지베렐린 처리 연구결과

❍ 배 지벨렐린 처리 후 과실품질 변화

- 생육기간 중 과정부 열과율 증가 : 11.0%

- 경도감소 : 무처리과 대비 11.2% 감소

- 저장 기간 중 생리장해(바람들이과 등) 증가 : 9.6%

- 숙기촉진 : 무처리과 대비 5∼7일 빨리 수확

- 과실비대 : 무처리과 대비 15∼25% 증수

❍ 꽃눈 수 감소 및 과대지 이상비대

- GA 처리로 과대지 화아 수 감소

* 화아 수 감소 :  2.0개/과대 → 1.5개/과대

- GA 처리 후 과대지 이상비대 및 개화불량, 이상발육현상 발생

<GA 처리 시 과대지 이상비대, 개화 불량, 이상 발육 현상>

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장    화  훼

1		국 화

❍ (절화수확) 겨울 수확은 스탠다드 국화는 1~2줄이 개화했을 때, 스프레이 국화는 정단부의 꽃이 3~4줄 피었을 때 절화

- 서늘한 온도에서 절화하고 즉시 물올림하여 시들지 않게 관리함

- 물 흡수가 불량하면 절단부위(5㎝ 정도)를 열탕에 침지하여 도관 내의 공기를 빼내면 다시 생기를 회복하게 됨

❍ (절화수명) 품종이나 재배 조건에 따라 다르나 스탠다드 국화는 7~14일 정도 수명이 지속되며, 스프레이 국화는 약 7일간 지속됨

- 고농도의 질소질 비료의 사용으로 엽내 질소가 3.5% 이상이 되면 수확 후 수명이 감소되며 잿빛곰팡이에 대한 감염률이 증가되므로 주의

❍ (절화 후 주의사항) 국화는 꽃의 수명보다 오히려 잎의 손상이 더 심각하며 대부분의 경우 황화현상으로 품질이 저하됨

- 국화는 다른 절화에 비해 잎이 많아 수분 불균형의 상실로 인한 시들음이 발생하기 쉬움

- 어둡거나 높은 온도에서 장기간 보존 시 잎에 황화현상이 나타남

- 식물 조직이 물리적 상처 외에도 충해와 질병은 에틸렌 합성을 촉진시키고 꽃의 노화를 일으킴

❍ (저장 및 수송) 저장 온도는 1~2℃가 좋고, 저장 중 상대습도는 80%가 적당하며 품질 보존을 위해 예냉과 저온수송이 필요함

2		나 리

❍ (촉성재배) 11~12월에 정식하여 2~4월에 절화를 생산하는 작형

- 구근 정식 후 싹이 자랄 때까지 주간 25℃, 야간 10℃로 관리하고  싹이 자라기 시작하면 야간온도를 15℃까지 서서히 높여줌

- 생육에 적합한 광도는 2만~4만 Lux이며 꽃봉오리 생육기에 장기간 광도가 부족하면 꽃봉오리 탈락, 블래스팅, 블라인드 현상이 발생함

* 블래스팅(Blasting) : 화아분화 후 꽃눈이 정상적으로 개화하지 못하고 조기고사하는 증상

* 블라인드(Blind) : 꽃눈분화가 되지 못한 상태

- 고품질 절화생산을 위해서는 꽃봉오리가 완전히 착색된 후 절화하는 것이 좋으며 운송기간 중에도 개화가 진행되는 것을 감안해 4/5정도 착색되면 절화함

❍ (반촉성재배) 1∼2월에 정식하여 4∼5월에 절화를 생산하는 작형

- 발근시켜 정식하며 주간 25℃, 야간 15℃로 관리하여 개화시기를 조절하고 주야간 온도차가 10℃이상이 되면 기형화가 발생하므로 온도관리에 유의

❍ (병해충 방제) 겨울철 습한 환경은 잎마름병이 많이 발생하므로 적절히 환기를 실시하고 감염된 식물체는 제거하고 살균제를 교대로 방제함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제7장  특용작물

1		인삼 예정지 선정

❍ 인삼은 한번 심으면 그 자리에서 4~6년이라는 오랜 기간 자라는 작물이므로 심기 전 예정지의 선정과 관리가 중요함

❍ 재배 적지를 선정하기 위해서는 우선 농촌진흥청에서 개발한 토양환경정보 시스템인‘흙토람(http://soil.rda.go.kr)’에 접속하여 재배 예정지의 토양 물리성과 화학성을 살펴보고 결정함

<인삼 재배적지 선정을 위한 기준>

구 분	논토양기준		밭토양기준
	최적지 (2.4kg/칸)	적지, 가능지 (1.2kg~1.8kg/칸)	최적지 (2.4kg/칸)	적지, 가능지 (1.2kg~1.8kg/칸)
지 형	산록경사지 용암류,홍적대지 저구릉지	곡간지,선상지 하성평탄지	곡간지 산록경사지 저구릉지	선상지,홍적대지 용암류대지 구릉지,하성평탄지
토 성	미사질식양토, 식양토,양토	미사질양토, 사양토,양질사토	식양토,양토, 사양토	미사질양토, 미사질식양토, 식토
배수등급	약간양호	양호, 약간불량	양호	매우양호, 약간양호
경 사(%)	2~7	7~30, 0~2	2~7	7~30, 0~2
유효토심(cm)	>100	50~100, 20~50	>100	50~100, 20~50
석력함량(%)	<10	>35, 10~35	<10	>35, 10~35
적토심(cm) 두둑높이	35~45	25~35, 15~25	35~45	25~35, 15~25
반 층(cm)	50~80	없음, 30~50	없음	50~80, 30~50

❍ 예정지 선정 후에는 가까운 농업기술센터에 반드시 분석을 의뢰하여 토양화학성을 파악하고 시비처방을 받아 예정지 관리를 시작하는 것이 좋음

<인삼 예정지 토양의 화학성 적정범위>

항 목		부족	적합	허용범위	과다
토양산도(pH, 1:5)		5.0 이하	5.0~6.0	6.0~6.5	6.5 이상
염류농도(dS/m)		-	0.50 이하	0.50~1.00	1.00 이상
질산태질소(mg/kg)		-	50 이하	50~100	100 이상
유기물(g/kg)		10 이하	10~20	20~30	30 이상
유효인산 (mg/kg)	논	50	50~150	150~300	300 이상
	밭	100	100~250	250~400	400 이상
칼륨 (cmol+/kg)	논	0.20	0.20~0.60	0.60~1.00	1.00 이상
	밭	0.30	0.30~0.70	0.70~1.00	1.00 이상
칼슘(cmol+/kg)		3.0 이하	3.0~5.0	5.0~6.5	6.5 이상
마그네슘(cmol+/kg)		1.0 이하	1.0~2.0	2.0~4.0	4.0 이상

❍ 토양검증 시료 채취 방법

- 예정지 토양 시료채취 시기는 작물 수확 직후 채취하고, 검정결과에 따라 예정지 관리 1년 후 다시 채취하여 검정

- 토양을 고려하여 동일토양 (10a~30a기준)에서 복합시료 1점을 채취

- 시료량은 1~2kg이면 충분하나 동일포장(필지)에서 10~20개소의 흙표면의 이물질을 제거한 다음 15cm 깊이로 채취하여 잘 혼합

2		오미자 동계전정

동계전정 효과 및 시기

❍ 수고와 수관조절로 충분한 광과 바람이 잘 통하도록 하여 오미자 품질을 향상시키고 꽃눈수를 조절하여 안전수확 경제수령을 연장함

❍ 일반적으로 나무에 물이 오르기 전 1월경부터 해동 전 2월 말까지 실시함

전정 대상

❍ 겨울철에 동해를 입었거나 병해충에 의해 피해 입은 가지

❍ 30㎝이하로 짧고 연약한 가지, 결실가지가 3㎜이하로 가는 가지

❍ 햇빛의 투광을 방해하거나 가지와 가지가 겹치는 가지

❍ 꽃눈이 너무 많이 착생된 가지 등

전정 방법

❍ (1~2년생) 병든 가지나 죽은 가지 제거, 맹아지 수시 제거

❍ (3~4년생) 굵기 4mm이상, 길이 80cm이상의 눈이 충실한 가지를 남기고 결실가지의 50%를 솎아 줌

- (3년차) 꽃눈형성 결과지가 많아지므로 수세를 잘 관찰하여 약한 결과지는 솎아 줌

- (4년차) 약한 결과지는 솎아주고, 지상부와 겹치는 가지는 제거하여 광이나 바람이 잘 통하도록 해줌

❍ (5년차 이상) 고령화, 줄기고사, 꽃떨이 현상이 나타는 포장은 지상부 10cm내외를 완전 삭벌 후 갱신해줌

주의 사항

❍ 전정가위는 락스 50% 혼합물에 2∼3초간 담가 사용

❍ 병든 부위 바깥쪽으로 2∼3㎝ 떨어진 곳을 잘라주며 병든 가지는 분리하여 태우고 오미자 재배포장과 주변을 청결하게 유지해줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 급여량을 조절. 환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 공급

❍ 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈의 경우 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

가금

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온에 대한 저항력이 비교적 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 닭은 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하면 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생할 수 있음

- 남쪽 창문을 제외한 모든 창문에는 비닐 등으로 막아주며 벽은 단열재 등으로 차단

- 필요에 따라서 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크게 일어나지 않도록 관리

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

2		겨울철 축사관리 요령

축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 조치

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 호흡기질병, 소화기질병을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제 투약

❍ 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 주의

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

	겨울철 축사관리 포인트
▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지해라. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열재가 있으면 보수해라. ▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 해라. 윈치커튼에 구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가 유입되지 않도록 해라. ▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공기의 분리층을 없애줘라. ▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검하라. ▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시켜줘라. 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해 에너지가 낭비되지 않게 하라. ▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더 설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어준다. ▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 한다.

3		조류인플루엔자 예방을 위한 차단방역 수칙

< 차단방역 수칙>

❍ 폐사, 산란율 저하, 절뚝거림, 사료섭취 감소, 설사, 청색증 등 AI 임상증상이 관찰될 경우 방역당국(☎ 1588-4060/1588-9060)에 신고

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

<소독조 운영 일반원칙>

❍ 출입구(축사 등) 발판소독조는 결빙되지 않도록 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용

❍ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

❍ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

❍ 저온에서 효과적인 산화제 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 농장 사정에 따라 부득이한 경우 소독수에 동결방지제를 첨가하여 사용

<동결방지제 사용요령>

❍ 동결방지제를 사용할 경우에는 산화제 계열의 소독제를 선택하여 물이 아닌 동결방지제에 고농도(유기물조건)로 희석하여 사용

❍ 동결방지제는 차량용 윈도우 워셔액 원액(메탄올 40% 함유] 사용

* 인체 및 환경독성을 감안하여 에틸렌글리콜 함유 부동액 사용 금지

** 자동차 윈도우 워셔액(메탄올 40%)도 발판소독조 등 제한적으로만 사용

❍ 환경독성 및 인체독성 우려를 감안하여 인체 및 차량 분무 사용 금지

❍ 기타‘소독조 운영 일반원칙’준수 등

◈ 소독제 효력에 영향이 없고 인체독성이나 환경독성이 없는 동결방지제는 국내외적으로 개발된 것이 없으므로, 날씨 여건 등을 감안하여 불가피한 경우에만 극히 제한적으로 사용하여 주시기 바랍니다.

<소독조 운영사례>

세척조(세척솔·물) 및 소독조	발판소독조

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고                    * 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

농촌진흥청 박현경 지도사(063-238-1504)

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주간농사정보 제4호

2018년  1월  17일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 백영목, 고인배, 김기형, 김창수, 김소영, 차은정

- 집필 : 김창수, 나상수, 박현경, 전승기, 조희래, 심교문, 김기수, 윤성환, 이우일, 이병철

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)