				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(-0.8℃)과 비슷하거나 낮고, 강수량은 평년(6.4㎜)과 비슷하거나 적음(대륙고기압의 영향으로 맑고 건조한 날이 많겠음) • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준(PLS 도입)을 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (볍씨준비) 보급종 추가신청기간 ‘18.1.2~1.31, 공급기간 ‘18.1.10~3.31 • (가공품종) 쌀가루용 전용 품종 특성 및 활용분야
밭작물	• (감자 시설재배) 파종할 때 알맞은 감자싹 길이 3~5㎝, 남부지방 파종적기는 12월 상순~1월 중순이며 파종 후 투명비닐로 피복 • (종자준비) 우량종자 및 전용비료 준비, 봄감자 공급기간 ‘18.2.15~4.10
채소	• (시설채소) 적정습도 유지, 일조량 및 최저 한계온도 확보, 폭설대비 - 과채류 변온관리: 해뜨기 전 1~2시간 예비가온, 해가 진 후 4~6시간 동화산물 전류 촉진 위해 약간 높은 온도, 전류 후 낮은 온도로 호흡에 의한 소모를 줄임
과수	• (교육 및 계획수립) 시군농업기술센터에서 추진하는 재배기술 및 GAP 교육 참여로 기술혁신에 노력 • (과원관리) 낙엽·잡초 등 월동 병해충 잠복소 제거, 관수시설 물 빼기 등 • (저장고관리) 저장온도 0∼-0.5℃, 습도 80~90% 유지, 주기적 환기
화훼	• (국화) 재절화 재배는 1회 절화시 무적심 재배, 전조는 3~4시간 실시 • (장미) 온도·광·양분조절로 생리장해 및 병해충 발생 예방
특작	• (인삼) 겨울철 배수관리 철저, 복토를 통한 조기발뇌 및 염해피해 경감 • (약용작물) 수확물은 4℃이하 저온 보관, 종자는 밀봉 후 2~4℃ 보관 • (느타리버섯) 화재발생 주의, 온도 10~16℃, 습도 85% 유지 관리
축산	• (겨울철 가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 차단방역 철저 • (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방 및 대처요령 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.11.23.∼12.20.)

- 기온은 0.9℃로, 평년(3.2)보다 2.3℃ 낮았음

- 강수량은 15.7㎜로, 평년(34.4)보다 18.7㎜ 적었음(45.6%)

- 일조시간은 171.1시간으로, 평년(148.4)보다 22.7시간 많았음(115.3%)

❍ 1개월 전망 (2018.1.1.∼2018.1.28.) (기상청, 2017.12.21., 11:00)

- 기온은 평년과 비슷하거나 낮겠으며, 큰 폭으로 떨어질 때가 있겠음

- 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
1월 1주 (1.1~1.7)	평년(-0.8℃)과 비슷하거나 낮음	평년(6.4㎜)과 비슷하거나 적음
1월 2주 (1.8~1.14)	평년(-0.9℃)과 비슷하거나 낮음	평년(6.9㎜)보다 적음
1월 3주 (1.15~1.21)	평년(-1.0℃)과 비슷	평년(7.8㎜)과 비슷하거나 적음
1월 4주 (1.22~1.28)	평년(-1.4℃)과 비슷	평년(5.1㎜)과 비슷

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		농약 잔류허용 기준 강화(PLS 도입) 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2018년 12월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 망고 등)

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기에 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70∼72%로 정상 종자의 97∼98%보다 낮음

❍ 벼 보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 공지)

- 일반신청 추진일정

공고시한	기본신청기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’17.11.14	’17.11.21~12.20	’18.1.2~1.31	’18.1.10~3.31	5.2

- 품종별 생산계획

구 분	품종별 생산계획	비 고
조생종 (5종, 2,408톤)	오대(985), 오륜(100), 운광(800), 고시히카리(400), 조평(123)
중생종 (5종, 429톤)	하이아미(52), 맛드림(81), 대보(35), 해품(225), 화선찰(36)
중만생종 (13종, 19,523톤)	대안(330), 미품(540), 삼광(4,110), 새누리(1,800), 새일미(2,100), 신동진(3,370), 영호진미(600), 일품(2,255), 추청(3,000), 동진찰(850), 백옥찰(78), 친들(460), 호평(30)

* 밑줄은 2018년 신규공급 품종임. 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		쌀가루용 쌀 가공이용

❍ 쌀가루용 쌀은 건식제분하면 밀가루 입자와 유사한 입자크기 70㎛(200메쉬) 이하이고 전분 구조는 밀과 유사한 둥근형이며 손상전분함량이 10% 이하임

- 밀가루 평균 입자크기는 약 70㎛(200메쉬)

- 일반 쌀은 건식 제분하면 입자크기는 약 100㎛(150메쉬) 이상이고 손상전분함량이 10% 이상임

❍ 쌀가루용 전용품종 주요특성

품종명	출수기 (월.일)	벼키 (㎝)	이삭수 (개/주)	벼알수 (개/수)	단백질 함량(%)	쌀수량 (㎏/10a)	주요특성
한가루	8.15	79	12	102	7.0	542	- 중만생종 - 대립 - 연질미 - 둥근형 전분 - 활용분야(양조, 제과, 제빵, 제면, 떡, 음료 등
밀양317호	8.10	81	15	126	7.3	745	- 중생종 - 연질미 - 활용분야(양조, 제과, 음료 등)
수원542호	8.4	78	11	155	7.5	567	- 조생종 - 분질미 - 활용분야(제빵, 제면, 제과, 양조, 떡, 음료 등)

* 연질 : 일반쌀에 비해 경도가 낮음,  분질 : 밀가루와 유사한 분말 특성

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (맥류) 월동기간 중 알맞은 토양수분이 유지되어야 뿌리 생육이 양호하며 논 재배 포장은 배수구를 잘 정비하여 습해를 예방함

❍ (감자) 겨울시설재배는 재배지역에 따라 온화한 곳에서는 일찍 심을수록 유리하며 남부지방은 12월 상순~1월 중순이 파종적기임

- 파종할 때 알맞은 감자싹의 길이는 3~5㎝이며, 뿌리의 발달이 충분해야 파종 후 뿌리내림이 좋고 초기 생육이 왕성함

- 싹틔움상에 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 모는 뿌리내림이 늦으므로 잎이 전개되기 직전에 파종하고, 감자묘를 채취할 때에는 채취 하루전 또는 2~3시간 전에 충분히 물을 주어 채취 시 뿌리가 끊어지는 것을 방지함

- 파종방법으로 폭이 좁은 이랑에 1줄 재배는 토양용적이 적어 건조되기 쉬우므로 넓은 폭에 2열 재배가 감자생육과 수량에 유리함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의 비닐에 구멍을 뚫어 싹 끝이 고온 피해를 입지 않도록 함

- 비닐의 절개한 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고, 온도유지, 수분보존을 위해 절개부분을 흙으로 덮어줌

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과 저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘17.11.1~12.9	‘17.12.12	‘17.12.13~12.30	2.15~4.10	5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,260	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	31,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제4장  채  소

1		겨울철 시설하우스

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 작물별로 생육시기별 최저 한계 온도를 확보하여 동해예방

- 과채류는 변온관리하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

※ 해뜨기 전에 1~2시간 정도 예비 가온하여 햇볕이 충분하면 광합성이 촉진될 수 있도록 온도를 적정수준으로 유지, 해가 진 후 4~6시간 정도는 동화산물 전류를 촉진할 수 있도록 약간 높은 온도를 유지, 전류가 끝난 뒤에는 작물생육에 지장이 없을 정도의 낮은 온도로 호흡에 의한 소모를 줄임

- 겨울철 하우스재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 매우 낮아 수량 및 품질이 떨어지므로 이산화탄소 공급을 위해 환기, 유기물(퇴비, 볏짚, 가축분, 톱밥 등), 탄산시비 등을 실시함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후 되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함, 주변 배수로 정비

2		주요 시설채소

❍ (토마토) 일조부족, 저온, 과습 시 잎과 줄기가 가늘어지며 동화양분  부족에 의해 착과율 감소, 과실 비대와 착색이 늦고, 곰팡이 병 발생

- 정식밀도 조절, 노화 잎과 병 발생 잎 제거, 화방당 착과 수 조절,  관수량을 줄임, 양액 공급량을 줄이고 EC를 높여 관리함

- 주요 병해충 발생환경 및 매개충: 잎마름역병(높은 온도, 환기부족),  황화잎말림바이러스(담배가루이), 반점위조바이러스(총채벌레)

❍ (딸 기) 광합성 저하 및 낮은 지온은 양분흡수가 불량하여 생육부진,  왜화(작은 꽃)되어 약한 화방출현 및 착과 불량, 잿빛곰팡이병 발생

- 주간 환기, 야간 보온관리로 적온유지, 오전 관수로 시설 내 과습 방지

❍ (오 이) 줄기가 가늘고 연약하게 자라며 착과가 어렵고 곡과, 낙과,      끝이 가는과 등의 기형과 발생, 잿빛곰팡이병, 균핵병 발생 등

- 햇빛이 강하고 광합성이 왕성한 날에는 야간의 온도를 높여주고   구름이 끼어 광합성이 약하면 야간의 온도를 약간 낮추어 관리함

❍ (참 외) 꽃눈분화기에 고온으로 관리하면 암꽃의 착생이나 착과가  나빠지고 밤 온도가 너무 낮으면 배꼽과 등의 기형과가 발생하므로 주의

- 어린모종은 암꽃분화가 늦고 노화모종은 초기생육이 부진하니 유의

- 비료가 부족하면 요소액비(0.3~0.5%액)를 엽면시비 함

❍ (수 박) 육묘 시 주의할 점은 채광에 신경 쓰고, 지나친 관수를   삼가며, 저온에 견디도록 충분히 순화시킴

- 발아할 때 까지 피복재를 덮어 차광하여 온도를 안정시키고, 싹이 나면 온도를 낮추고, 환기와 충분한 채광으로 건묘 육성에 주력

< 참고 >

토마토 환경관리 가이드

생육 단계	온도 (주/야)	이산화탄소(ppm)	양액관리 (EC) dS/m	작물관리
발아	25/25oC	-	0.0-0.1	-
육묘	24/18oC (초기) 24/15oC (정식전)	-	2.0-3.0	-
생육 초기	25/15oC	온실 내 목표 농도: 700ppm 맑은 날: 600~800ppm 흐린 날: 450~600ppm 비오는 날은 탄산가스 시비 하지 않음	2.5-4.0	광량에 알맞게 재식밀도 결정 각 화방당 착과량 조절 적과보다는 적화를 우선
수확 초기 (약광기)	25/13oC	온실 내 목표 농도: 700ppm 맑은 날: 600~800ppm 흐린 날: 450~600ppm 비오는 날은 탄산가스 시비 하지 않음	2.0-3.5	충분한 엽면적 확보 측지제거는 너무 빠르게 시행하지 않되 자주 주기적으로 실시하여 작물이 가능한 영양생장 하도록 함
수확기 (강광기)	25/15oC	온실 내 목표 농도: 700ppm 맑은 날: 600~800ppm 흐린 날: 450~600ppm 비오는 날은 탄산가스 시비 하지 않음	1.8-2.5	장마철에는 엽수를 줄임 곰팡이병의 위험이 크므로 환기와 유동팬을 적극적으로 가동 장마 이후에는 배지의 함수율을 높게 관리함 (암면재배의 경우 70~75%)

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 차지은 지도사(063-238-6423)

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제5장    과  수

1		과원 관리 계획 수립

❍ 농산물우수관리(GAP)제도 등 각종 인증제도에 대한 정보수집 및 교육 이수

- 전문기술 습득을 위한 재배·유통 등 교육참여로 기술혁신에 노력

- 시군농업기술센터 및 국립농산물품질관리원에서 실시하는 GAP 농업인 기본교육(2시간) 이수

- 농산물 이력 추적관리를 위한 과원 관리일지(영농기록장) 작성

* 교육관련 궁금 사항은 가까운 시군농업기술센터로 문의

❍ 지난해 생산된 과실의 소득분석을 통한 경영 개선부분 검토 및 발전된 영농계획 수립

- 농촌진흥청 제공 소득조사표 활용 인근농업인과의 경영분석 추진

❍ 병해충 방제계획 및 금년도에 필요한 농자재 확보 계획 수립

- 강화되는 농약잔류허용기준(PLS제도) 등 예전과 달라지는 제도에 대한 정보를 숙지하고 과종별 등록된 농약 등 영농자재 구입

- 최근 발생이 증가하고 있는 병해충, 우리지역에서 많이 발생하고 있는 병해충 등 전문기관에서 제시하는 자료를 수집하여 연간 병해충 방제계획을 수립

2		과원 환경 정비

❍ 낙엽, 잡초 및 썩은 가지 등은 생육기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기에 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춰 주어야 함

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함

3		저온저장고 관리

❍ 저장고내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데, 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함(75% 수준)

❍ 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위에 들도록 저장하는 것을 권장함

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고내 상대습도가 약 80∼90% 정도 유지되도록 함

❍ 가습기가 없으면 주기적으로 저장고내에 물을 뿌리거나 작은 얼음 알갱이를 뿌리는 것도 도움이 됨

❍ 저장고내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기(1주일에 1∼2회, 10분씩)를 시켜주어야 하며, 환기창이 없을 경우에는 바깥 기온이 낮은 시간(야간 또는 새벽)에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장    화  훼

1		시설재배 국화

환경관리

❍ 한파, 강풍 및 폭설대비 시설물 관리를 철저히 함

❍ 겨울철 환경관리가 중요하므로 적정 온도와 습도 관리, 병충해 관리에 주의함

- 온도는 16℃이상, CO2농도는 1,000∼1,500ppm을 일정하게 유지해줌

재절화 재배

❍ 11~2월에 걸쳐 절화한 모주를 이용하여 3~6월 재절화(2회 절화)

- (장점) 노동력 절감, 재절화의 단가가 비교적 높고 안정 됨

- (단점) 난방비가 많이 들고 가지의 발생이 고르지 않아 품질 저하

❍ 1회 절화때는 일반 재배와 동일하고 2회 절화를 고려해 무적심 재배를 하는 것이 좋음

- 1회 채화 시에는 수확기간 중간부터 건조하지 않도록 관수를 하고 절화가 끝나면 모주를 정리

❍ 광 전조는 11~12월에 1차 절화한 것을 가온 개시와 동시에 하고 1월에 1차 절화한 것은 수확이 전체의 반 정도 진행된 시점에서 장일처리를 시작

- 1월에 1차 절화한 것은 3월 상순에 소등하며 중순 이후는 자연   일장이 길어지므로 개화 때까지 차광(단일)을 함

- 전등조명은 3~4시간, 소등 시기는 줄기의 길이가 35~40㎝가 되는  때로 보통 전조 개시 35일 전후까지 임

2		시설재배 장미

생리장해

❍ (블라인드현상) 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

- 충분한 광 공급, 식물의 충실도 유지, 야간 최저 온도가 14℃이하로 내려가지 않도록 관리

- 환경불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 함

❍ (휴면아현상) 동계 절화 수확 후 정아가 자라지 않는 현상

- 분화한 꽃눈의 발육이 정지되지 않고 생장은 하지만 정상적인    꽃으로 자라지 못하고 상품가치가 없는 기형화가 발생함

- 품종 간 차이가 크므로 품종 선택 시 유의하고 발생이 심한 품종은 온도 관리와 광 조절, 영양 상태를 유지시켜 주어야 함

- 저온기에 발생하는 기형화는 꽃봉오리 발육초기 저온(5℃전후)을 받으면 발생하므로 꽃눈 분화기에 보온관리를 철저히 함

주요 병해충 방제

❍ (잿빛곰팡이병) 꽃잎이 썩는 증상, 꽃잎에 갈색 병반이나 작은 점무늬를 형성하여 상품성을 저하

- 병든 꽃과 잎은 발견 즉시 제거하고 적용 약제를 살포함

❍ (흰가루병) 신초, 어린잎, 잎자루, 가시 등에 발생이 심하며 잎이 비틀리고 꽃이 꼬부라져 절화 품질을 떨어뜨림

- 질소 비료의 과용을 피하고 적용약제로 방제함

❍ 끈끈이 트랩을 설치하여 예찰하고 발생하면 조기에 해충 방제

* 자료제공 : 농촌진흥청 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제7장  특용작물

1		인 삼

❍ 겨울철 배수로 정비로 적절한 토양 수분 관리

- 겨울철 토양 수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 주의함

❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 줌

- 복토를 하면 온․보습의 효과뿐만 아니라 조기 발뇌 피해와 염해 피해를 경감 시킬 수 있음

* 겨울철 이상 고온이 지속되는 경우 투광율이 높은 차광지를 쓴 포장에서는 월동전 조기 발뇌 발생 가능성이 높아지므로 흙덮기로 피해 예방

❍ 종자를 파종한 밭에서는 모래를 1.5~2cm 덮어줌

- 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분 부족을 막아 출아율을 높여줌

2		약용 작물

약용작물 저장

❍ 보관중인 약용작물은 직사광선이 닿지 않도록 불투명 포장재 또는 차광시설을 이용해 저장

- 수분, 광선, 온도 등에 의해 품질이 변질되지 않도록 주의

❍ 바로 판매되지 않는 생산물은 저온(4℃ 이하)에 보관하여 수확 후 발생할 수 있는 곰팡이 독소의 오염 억제

채종 종자 관리

❍ 수확한 약용작물 종자는 발아력 유지를 위해 밀봉하여 2 ~ 4℃로 보관함

- 냉장 보관하지 않았다면 기온이 서서히 올라가는 3월부터는 냉장 보관해야 싹트는 비율을 높을 수 있고 종자가 균에 오염되는 것을 막을 수 있음

3		느타리 버섯

❍ (시설관리) 벽이나 천정에 응결수가 맺혀 누전이나 화재의 위험이 커지므로 주의함

❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 관리

- 겨울철 외부 온도가 낮으므로 배지 및 실내 온도 관리에 주의함

❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85% 내외 유지

- 물주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 주의

❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리 철저

- 겨울철 내·외부의 온도차가 크므로 낮시간을 이용하여 실시함

- 외부의 찬공기가 버섯에 직접 닿지 않도록 하고, 유리수 발생으로 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

❍ 소(젖소)

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

- 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

❍ 돼지

- 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검 보완

- 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 분만사 실내온도는 20∼22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 한다. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22∼25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의

- 겨울철 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 사료량을 평상시보다 10~20% 정도 증량 급여하여 생산성이 떨어지지 않도록 함

- 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

❍ 가금

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

2		겨울철 축사화재 예방 및 대처요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

3		조류인플루엔자 예방을 위한 겨울철 발판소독조 운영

	< 기 본 방 향 >
❍ (현행 규정) 가축사육시설의 관리사무실·사료창고·축사 출입구에 출입자의 신발을 소독할 수 있는 소독조 설치(가축전염병예방법) ❍ (겨울철 운영) ① 소독조 동결방지를 위한 보온조치 또는 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용 ② 부득이한 경우 소독조에 동결방지제 사용

<소독조 운영 일반원칙>

❍ 출입구(축사 등) 발판소독조는 결빙되지 않도록 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용

❍ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

❍ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

❍ 저온에서 효과적인 산화제 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 농장 사정에 따라 부득이한 경우 소독수에 동결방지제를 첨가하여 사용

<동결방지제 사용요령>

❍ 동결방지제를 사용할 경우에는 산화제 계열의 소독제를 선택하여 물이 아닌 동결방지제에 고농도(유기물조건)로 희석하여 사용

❍ 동결방지제는 차량용 윈도우 워셔액 원액(메탄올 40% 함유] 사용

* 인체 및 환경독성을 감안하여 에틸렌글리콜 함유 부동액 사용 금지

** 자동차 윈도우 워셔액(메탄올 40%)도 발판소독조 등 제한적으로만 사용

❍ 환경독성 및 인체독성 우려를 감안하여 인체 및 차량 분무 사용 금지

❍ 기타‘소독조 운영 일반원칙’준수 등

◈ 소독제 효력에 영향이 없고 인체독성이나 환경독성이 없는 동결방지제는 국내외적으로 개발된 것이 없으므로, 날씨 여건 등을 감안하여 불가피한 경우에만 극히 제한적으로 사용하여 주시기 바랍니다.

<소독조 운영사례>

세척조(세척솔·물) 및 소독조	발판소독조

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

농촌진흥청 박현경 지도사(063-238-1504)

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주간농사정보 제1호

2017년  12월  27일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 박선용, 고인배, 임형철, 김기형, 김소영, 차은정

- 집필 : 김기형, 김기수, 나상수, 박현경, 전승기, 차지은,  윤성환, 이병철, 심교문, 조희래

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)