				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(1.1℃)과 비슷하거나 낮고, 강수량은 평년(4.1㎜)보다 적음(대륙고기압과 이동성 고기압의 영향으로 기온 변화가 크겠음) • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준(PLS 도입) 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (볍씨준비) 보급종 기본신청기간 ‘17.11.21~12.20, 추가신청기간 ‘18.1.2~1.31 • (벼 도정) 원료곡 적온·적습 관리, 도정방법 및 도정시설 활용 품질 향상
밭작물	• (감자 시설재배) 파종할 때 알맞은 감자싹 길이 3~5㎝, 남부지방 파종적기는 12월 상순~1월 중순이며 파종 후 투명비닐로 피복 • (고구마) 시장수요에 대응, 세척·건조하여 포장할 때 철저한 선별 필요 • (종자신청) 봄감자 추가신청기간 ‘17.12.13~12.30, 공급기간 ‘18.2.15~4.10
채소	• (시설채소) 자연재해 대비 안전적설심 확인, 시설보강, 최저 한계온도 확보 등 • (마늘‧양파) 배수로 정비, 비닐고정, 따뜻한 날 오전에 물을 주어 지온상승 유도
과수	• (과원관리) 낙엽·잡초 등 월동 생육처 제거, 관수시설 물 빼기 등 • (저장고관리) 저장온도 0∼-0.5℃, 습도 80~90% 유지, 주기적 환기 • (심토파쇄) 동계휴면기 과원에 경반층(딱딱한 층) 형성 시 나무 수관 하부를 따라 2∼3m 간격으로 양쪽으로 실시
화훼	• (국화) 온도는 16℃이상 유지, 온·습도 조절로 병해 발생 차단 • (심비디움) 높은 염류농도에 의한 생리장해, 난방에 의한 아황산가스 피해 주의 • (선인장) 생육적온 주간 25∼30℃, 최고온도 40℃, 최저온도 10~15℃
특작	• (인 삼) 폭설대비 표준규격자재 사용, 차광망 걷기, 배수로 정비 등 • (느타리버섯) 환기·보온 관리 및 시설점검, 화재예방 관리
축산	• (겨울철 가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 차단방역 철저 • (축사화재예방) 겨울철 축사 화재예방 및 대처요령 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.11.9.∼12.6.)

- 기온은 4.5℃로, 평년(6.0)보다 1.5℃ 낮았음

- 강수량은 13.7㎜로, 평년(43.5)보다 29.8㎜ 적었음(31.5%)

- 일조시간은 183.3시간으로, 평년(151.2)보다 32.1시간 많았음(121.2%)

❍ 1개월 전망 (2017.12.18.∼2018.1.14.) (기상청, 2017.12.7., 11:00)

- 기온은 평년과 비슷하겠으나, 큰 폭으로 떨어질 때가 있겠음

- 강수량은 평년보다 적은 경향을 보이겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 4주 (12.18~12.24)	평년(1.1℃)과 비슷하거나 낮음	평년(4.1㎜)보다 적음
12월 5주 (12.25~12.31)	평년(-0.1℃)과 비슷	평년(4.7㎜)과 비슷
1월 1주 (1.1~1.7)	평년(-0.8℃)과 비슷하거나 높음	평년(6.4㎜)과 비슷하거나 적음
1월 2주 (1.8~1.14)	평년(-0.9℃)과 비슷	평년(6.9㎜)보다 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		농약 잔류허용 기준 강화(PLS 도입) 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2018년 12월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 망고 등)

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

( 맨 앞으로)

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70∼72%로 정상 종자 97∼98%보다 낮음

❍ 벼 보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 공지)

- 일반신청 추진일정

공고시한	기본신청기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’17.11.14	’17.11.21~12.20	’18.1.2~1.31	’18.1.10~3.31	5.2

- 품종별 생산계획

구 분	품종별 생산계획	비 고
조생종 (5종, 2,408톤)	오대(985), 오륜(100), 운광(800), 고시히카리(400), 조평(123)
중생종 (5종, 429톤)	하이아미(52), 맛드림(81), 대보(35), 해품(225), 화선찰(36)
중만생종 (13종, 19,523톤)	대안(330), 미품(540), 삼광(4,110), 새누리(1,800), 새일미(2,100), 신동진(3,370), 영호진미(600), 일품(2,255), 추청(3,000), 동진찰(850), 백옥찰(78), 친들(460), 호평(30)

* 밑줄은 2018년 신규공급 품종임. 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 지역별 신청가능 품종

지 역	품종명
서울	추청벼, 동진찰벼, 삼광벼
부산	운광벼, 해품벼, 추청벼, 동진찰벼, 새누리벼, 영호진미, 새일미벼
대구	운광벼, 조평벼, 해품벼, 일품벼, 삼광벼, 새누리벼, 백옥찰벼
인천	운광벼, 고시히카리, 추청벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새누리벼, 일미벼, 친들벼
광주	운광벼, 동진찰벼, 신동진벼, 새누리벼, 영호진미, 미품벼, 새일미벼
대전	운광벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새누리벼, 새일미벼, 친들벼
울산	운광벼, 해품벼, 추청벼, 동진찰벼, 새누리벼, 영호진미, 새일미벼
세종	운광벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새누리벼, 새일미벼, 친들벼
경기	오대벼, 고시히카리, 맛드림, 화선찰벼, 대안벼, 추청벼, 삼광벼
강원	오대벼, 운광벼, 오륜벼, 대안벼, 추청벼, 삼광벼
충북	오대벼, 운광벼, 대보벼, 추청벼, 삼광벼, 하이아미
충남	운광벼, 추청벼, 동진찰벼, 삼광벼, 새누리벼, 새일미벼, 친들벼
전북	운광벼, 조평벼, 동진찰벼, 신동진벼, 새누리벼
전남	운광벼, 동진찰벼, 신동진벼, 새누리벼, 영호진미, 미품벼, 새일미벼
경북	운광벼, 조평벼, 해품벼, 일품벼, 삼광벼, 새누리벼, 백옥찰벼
경남	운광벼, 해품벼, 추청벼, 동진찰벼, 새누리벼, 영호진미, 새일미벼

2		벼 도정

❍ 도정정도를 판단하는 기준은 쌀겨충의 깎임 정도로 구분하며 5분도는 측면부가 거의 깎인 상태이고 10분도는 측면, 복면, 상단, 하단, 배면, 종구부 모든 면이 깎인 상태이므로 필요에 따라 도정함

❍ 벼의 원료품위(수분함량, 완전립율, 동할립율), 도정시설(현미기, 분리기, 정미기, 색체선별기), 도정방법(유량, 압력, 도정비율, 도정기배열)에 따라 도정수율, 완전미율, 밥맛에 영향을 주므로 관리를 강화해야함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

(맨 앞으로)

제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 습해를 받은 포장, 늦게 파종한 지역은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되므로 배수로 정비를 실시함

- 배수로는 끝머리를 터서 막힌 곳이 없도록 하고 논 밖의 배출구와 연결되도록 정비함

❍ (감자) 겨울시설재배는 재배지역에 따라 온화한 곳에서는 일찍 심을수록 유리하며 남부지방은 12월 상순~1월 중순에 파종적기임

- 파종할 때 알맞은 감자싹의 길이는 3~5㎝이며, 뿌리의 발달이 충분해야 파종 후 뿌리내림이 좋고 초기 생육이 왕성함

- 싹틔움상에 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 모는 뿌리내림이 늦으므로 잎이 전개되기 직전에 파종하고, 감자묘를 채취할 때에는 채취 하루전 또는 2~3시간 전에 충분히 물을 주어 채취 시 뿌리가 끊어지는 것을 방지함

- 파종방법으로 폭이 좁은 이랑에 1줄 재배는 토양용적이 적어 건조되기 쉬우므로 넓은 폭에 2열 재배가 감자생육과 수량에 유리함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의 비닐에 구멍을 뚫어 싹 끝이 고온 피해를 입지 않도록 함

- 비닐의 절개한 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고, 온도유지, 수분보존을 위해 절개부분을 흙으로 덮어줌

❍ (콩) 저온저장고에 저장할 경우 온도는 5℃, 상대습도 60% 내외, 수분함량이 14% 이하로 유지시킴

- 겨울에 저장고 외벽 근처 온도 하강에 따른 콩더미 내부에 따뜻한 상대로 유지되므로 저장중에 곰팡이 피해를 막기 위해 환풍기, 공기 수송 시스템을 이용하여 공기순환을 실시함

❍ (고구마) 시장수요에 따라 소포장 출하가 확대되고 있으며 세척 및 건조하여 포장할 때 철저한 선별이 필요함

- 고구마 규격은 국내에서 생산하여 신선한 상태로 유통되는 고구마에 적용하며 국립농산물품질관리원에서 정한 표준 출하규격으로 포장함

<고구마 표준 출하규격>

구 분	특	상	보통
낱개의 고르기	크기 구분에서 무게가 다른 것이 10% 이하인 것	크기 구분에서 무게가 다른 것이 20% 이하인 것	특·상에 미달하는 것
무게	크기 구분에서 L, M, S 인 것	크기 구분에서 S 이상인 것	적용하지 않음
손질	흙, 줄기 등 이물질 제거 정도가 뛰어나고 표면이 적당하게 건조된 것	흙, 줄기 등 이물질 제거 정도가 양호하고 표면이 적당하게 건조된 것	흙, 줄기 등 이물질을 제거하고 표면이 적당하게 건조된 것
중결점	없는 것	없는 것	5% 이하인 것 (부패·변질된 것은 포함할 수 없음)
경결점	5% 이하인 것	10% 이하인 것	20% 이하인 것

<고구마 크기 구분>

구 분	2L	L	M	S
1개의 무게(g)	250 이상	150 이상 250 미만	100 이상 150 미만	40 이상 100 미만

* 중결점 : 품종이 다른 것, 부패·변질된 것, 병해충(검은무늬병, 검은점박이병, 근부병, 굼벵이) 등 피해가 육질까지 미친 것, 자상·찰상 등 상처가 심한 것

* 경결점 : 품종 고유의 모양이 아닌 것, 병충해가 외피에 그친 것, 상해 및 기타 결점의 정도가 경미한 것

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘17.11.1~12.9	‘17.12.12	‘17.12.13~12.30	2.15~4.10	5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,260	공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	31,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

(맨 앞으로)

제4장  채  소

1		시설채소

겨울철 자연재해 대비

❍ (규격 확인) 기존규격시설, 내재해형 규격시설, 비규격시설인지 확인 기존규격시설과 내재해형 규격시설의 경우 안전적설심을 확인

※ 원예특작시설 내재해형 규격설계도 및 시방서: 농촌진흥청 홈페이지(www.rda.go.kr)

→ 농업기술 → 영농기술 → 영농활용정보 → 시설표준설계도에서 자료 열람 및 다운로드

- 하우스 밴드(끈)를 팽팽하게 당겨두기, 외피복 비닐 찢기와 천창 개방

- 보온덮개 ‧ 차광망을 걷어 두거나 비닐 덧씌우기, 보강지주 설치

- 단동하우스 지붕 위와 하우스 동간, 연동하우스 곡부 눈 수시 제거

- 난방기 가동, 배수로 정비, 기후대응 작물선택 등

❍ (사전대책) 지역별 기후 조건에 맞는 품목 선택과 안전 작기 준수작물 ‧ 생육기별 최저 한계온도 확보, 보온시설 보완, 내한성 품종 선택 등

< 지대별 안전 재배 작물과 적기 >

지 대 별	재배 작물	재배 적기	재배 위험 기간
극 저 온 지 대 난방비과다지대 중 간 지 대 경제적난방지대	엽 채 류 엽·과채류 〃 과 채 류	억제, 반촉성 〃 반촉성 촉성, 반촉성	12하～2하순 1상～1하순 1상～1하순 -

❍ (사후대책) 정전 등으로 가온시설을 가동할 수 없을 때는 숯, 알콜 등을 연소시켜 가온, 보온피복 강화, 살균제 및 요소 엽면 살포로 생육 촉진, 피해가 심하면 다른 작물로 대체

❍ (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

- 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상,   엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리, 채소류 한계온도 참고

※ 흐린 날이나 습한 날은 주는 물 양을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함

- 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

2		마늘 ․ 양파

❍ (월동 중 수분관리) 토양이 건조하면 양분흡수 저해 및 동해 우려

- 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 들어가 얼어 죽기 쉬우므로 따뜻한 날 오전에 물을 주어 태양열에 의한 지온상승 유도

- 골에 관수할 때는 물이 골에 차면 바로 물을 완전히 빼 줌, 습해유의

※ 분수호스나 스프링클러로 관수하면 46%의 노동력 절감

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 습해예방, 비닐이 날리지 않도록 고정함, 한지형 마늘은 땅이 얼기 전 12월 중순까지 비닐을 덮음

- 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있음

< 참고 >

채소류 한계온도 및 보온효과

① 채소류 최저 한계온도

작 물 별		한계온도(℃)
		모기를 때	꽃눈생기기전	꽃필 때	동해온도
과채류	딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2
엽근채류	무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	- - - - - -	0 -6 -5 -10 -5 0

② 대형터널 부직포 보온 및 생력효과

보 온 방 법	보 온 효 과				생력효과(시간/10a)
	밤 기온(℃)		밤 지온(℃)		1인 작업 시	2인 작업 시
	최저	평균	최저	평균
소형터널＋섬피보온	7.5	11.8	13.9	16.7	137(100)	102.8(100)
대형터널＋부직포보온	10.2	14.8	17.3	19.6	37.8(28)	8.9(9)

* 생력효과의 (   )는 보온작업 시 노동력을 줄일 수 있는 생력지수임

③ 하우스 피복 형태에 따른 보온효과

하우스 피복 형태	보온효과(기온과의 차이(℃))
하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹)	3～4 5～6 7～8 9～10 12～13

④ 커튼 재료별 보온효과

구 분	폴리에틸렌 필름(PE)	초산 비닐(EVA)	알루미늄 바른 천(Al 증착포)
기온상승(℃) 지온상승(℃)	1～2 2～4	2～3 5	4～5 7

⑤ 축열 물주머니 설치효과(외기온도 5℃에서 상추 재배 시)

구 분	기 온(℃)	지 온(℃)	수 량(%)
설 치 미설치	8～9 6	11～12 8	134 100

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 차지은 지도사(063-238-6423)

(맨 앞으로)

제5장    과  수

1		과원 환경 정비

❍ 낙엽, 잡초 및 썩은 가지 등은 생육기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기에 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춰 주어야 함

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함

2		저온저장고 관리

❍ 저장고내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데, 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함(75% 수준)

❍ 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위에 들도록 저장하는 것을 권장함

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고내 상대습도가 약 80∼90% 정도 유지되도록 함

❍ 가습기가 없으면 주기적으로 저장고내에 물을 뿌리거나 작은 얼음 알갱이를 뿌리는 것도 도움이 됨

❍ 저장고내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기(1주일에 1∼2회, 10분씩)를 시켜주어야 하며, 환기창이 없을 경우에는 바깥 기온이 낮은 시간(야간 또는 새벽)에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌

3		심토 파쇄에 의한 토양 개량

❍ (시    기) 늦가을에서 이른 봄까지 동계휴면기에 실시하는 것이 안전하며 봄철 세근 발달에 유리

❍ (처리방법) 나무 수관 하부를 따라 2∼3m 간격으로 실시하며 양쪽 열방향, 경사방향으로 실시하여 강우 시 지하수 흐름이 양호하게 되도록 유도

* 심토 파쇄기기 종류 및 과종에 따라 처리간격 및 깊이에 대한 연구결과가 다름

❍ (처리주기) 2∼3년 1회 정도 실시

❍ (개량효과) 모래가 많은 토양은 처리효과가 적으며, 점질 토양의 경우 효과가 좋음

- 20∼30cm 부위에 경반층이 있거나 단단한 토양층이 있는 과원에서 효과가 큼

❍ 심토파쇄에 의한 배 과일 특성 변화

구 분	과중(g/개)	당도(oBx)	수량 (kg/10a)
무처리 심토파쇄+전층시비	609 682	12.7 13.0	3,670 4,170

❍ 폭기식 심토파쇄 + 전층시비 효과

처리	토심 깊이	유효인산 (mg/kg)	치환성 칼슘(cmol/kg)
심토파쇄+전층시비 무처리	20∼30㎝	657 605	5.9 5.6
심토파쇄+전층시비 무처리	40∼50㎝	515 414	5.8 4.7

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

(맨 앞으로)

제6장    화  훼

1		시설재배 국화

❍ (온도관리) 생장이나 꽃눈 만들기에 관여하므로 16℃ 이상 유지

- 흰녹병 예방 및 고품질 생산을 위해 난방을 통해 온도·습도를 조절해줌

❍ (탄산가스 시용) CO2적정농도 1,000∼1,500ppm로 기상에 관계없이 일정한 농도를 유지함

- 탄산가스의 시용시기가 길수록 절화 중량은 비례적으로 증가

- 20℃에서 최대의 광합성 속도를 나타내며 25℃부터는 온도와 이산화탄소 농도가 높을수록 감소하므로 25℃를 기준으로 환기

2		심비디움

❍ (온도관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지

- 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화  당해년은 2∼15℃로 관리

- 겨울철 야간온도(5∼20℃)가 높을수록 엽수는 증가하지만 건물  중에는 차이가 없음

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진되고 적색 꽃 품종은 저온에, 황색·녹색 꽃 품종은 고온에서 화색이 좋게 나타남

❍ (수분관리) 관수는 2일에 1회, 수질분석은 계절별·시기별 주기적으로 실시

- 야간에 저온관리하는 경우에도 낮 동안은 온도가 상승하기 때문에  근권의 공기조성을 양호하게 해주기 위해 관수하는 것이 좋음

- 전기전도도(EC)가 높거나 나트륨, 규산, 칼슘이 많이 함유되어   있는 물은 사용하지 않는 것이 좋음

* EC 높은 경우 →생육 억제 / Na농도 20ppm 이상 → 잎끝 마르고 고사

* 규산, 칼슘이 많이 함유 → 잎이 하얗게 되어 상품성 저하

❍ (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의

- 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고  2~5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽이짐

- 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의  이음새가 벌어지지 않도록 주의

3		선인장

❍ (온도관리) 생육적온 주간 25∼30℃, 최고온도 40℃, 최저온도 10~15℃, 5℃이하에서는 동해 우려가 있음

❍ (물 관리) 맑은 날 오전 중에 가볍게 관수하여 약간 건조한 듯이 관리

❍ (주요병해) 줄기썩음병은 가장 많이 발생하는 병으로 온실 내 고온 다습할 때 발생이 심하므로 환기를 하여 건조하게 관리함

* 자료제공 : 농촌진흥청 윤성환 지도사(063-238-6451)

(맨 앞으로)

제7장  특용작물

1		인삼 폭설 피해 대처

폭설 피해 원인

❍ 겨울철 눈이 20cm 이상 내릴 때 피해 증가함

❍ 표준 규격에 맞지 않거나 재활용 자재를 사용했을 경우

- 해가림 시설의 도리, 보조서까래 등을 설치하지 않은 경우

- 설치한 지주가 오래된 고년근 포장인 경우

- 후주 부분을 높여 경사가 완만한 해가림 시설

❍ 여름철 설치한 2중직 차광망을 걷지 않은 포장

❍ 중간 통로를 미설치하여 해가림 시설이 과도하게 긴 포장

폭설 피해 대책

❍ 표준 규격자재 사용과 표준 해가림 설치로 폭설로 인한 붕괴 예방

❍ 폭설피해 예방을 위한 월동기 차광망 걷기

❍ 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해 최소화

❍ 눈이 쌓이지 않게 마을단위 작목반별로 제설작업 실시

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화 함

2		느타리 버섯

월동 대비 시설물 관리

❍ 기온급강하에 대비한 보온기자재의 사전 정비 점검 철저

❍ 노후재배사는 버팀목보강, 환기시설 등 수시 점검 실시

❍ 폭설 시 버섯 재배사에 쌓인 눈 쓸어내리기

❍ 겨울철 버섯 재배사의 화재 피해 예방

- 겨울철에 화재가 많이 발생하여 피해가 증가하고 있으므로 예방에 각별한 주의가 필요함

- 과열·누전으로 인한 화재발생 예방을 위해 난방기, 환풍기 등에 물이나 먼지가 들어가지 않도록 주의하고 사전점검

- 안전관리 경보 장치 등을 설치하고 화재 발생시 초기 진압이 가능하도록 재배사 마다 소화기 비치

겨울철 버섯 관리

❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 관리

- 겨울철 외부 온도가 낮으므로 배지 및 실내 온도 관리에 주의함

❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85%내외 유지

- 물주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 주의

❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리 철저

- 겨울철 내·외부의 온도차가 크므로 낮 시간을 이용하여 실시함

- 온도차로 인한 유리수 발생으로 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

(맨 앞으로)

제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

❍ 소(젖소)

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

- 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

❍ 돼지

- 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검 보완

- 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 분만사 실내온도는 20∼22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 한다. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22∼25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의

- 겨울철 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 사료량을 평상시보다 10~20% 정도 증량 급여하여 생산성이 떨어지지 않도록 함

- 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

❍ 가금

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

2		겨울철 축사화재 예방 및 대처요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

3		조류인플루엔자 예방을 위한 겨울철 발판소독조 운영

	< 기 본 방 향 >
❍ (현행 규정) 가축사육시설의 관리사무실·사료창고·축사 출입구에 출입자의 신발을 소독할 수 있는 소독조 설치(가축전염병예방법) ❍ (겨울철 운영) ① 소독조 동결방지를 위한 보온조치 또는 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용 ② 부득이한 경우 소독조에 동결방지제 사용

<소독조 운영 일반원칙>

❍ 출입구(축사 등) 발판소독조는 결빙되지 않도록 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용

❍ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

❍ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

❍ 저온에서 효과적인 산화제 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 농장 사정에 따라 부득이한 경우 소독수에 동결방지제를 첨가하여 사용

<동결방지제 사용요령>

❍ 동결방지제를 사용할 경우에는 산화제 계열의 소독제를 선택하여 물이 아닌 동결방지제에 고농도(유기물조건)로 희석하여 사용

❍ 동결방지제는 차량용 윈도우 워셔액 원액(메탄올 40% 함유] 사용

* 인체 및 환경독성을 감안하여 에틸렌글리콜 함유 부동액 사용 금지

** 자동차 윈도우 워셔액(메탄올 40%)도 발판소독조 등 제한적으로만 사용

❍ 환경독성 및 인체독성 우려를 감안하여 인체 및 차량 분무 사용 금지

❍ 기타‘소독조 운영 일반원칙’준수 등

◈ 소독제 효력에 영향이 없고 인체독성이나 환경독성이 없는 동결방지제는 국내외적으로 개발된 것이 없으므로, 날씨 여건 등을 감안하여 불가피한 경우에만 극히 제한적으로 사용하여 주시기 바랍니다.

<소독조 운영사례>

세척조(세척솔·물) 및 소독조	발판소독조

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

농촌진흥청 박현경 지도사(063-238-1504)

(맨 앞으로)

주간농사정보 제51호

2017년  12월  13일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 박선용, 고인배, 임형철, 김기형, 김소영, 차은정

- 집필 : 김기형, 김기수, 나상수, 박현경, 전승기, 차지은,  윤성환, 이병철, 심교문, 조희래

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)