				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(4.1℃)보다 낮고, 강수량은 평년(10.7㎜)보다 적음(찬 대륙고기압의 영향을 주로 받겠음) • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준을 (PLS 도입) 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (볍씨준비) 지역 장려품종 중 논의 토양상태에 따라 재배 안전성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급일정을 확인 후 신청 • (농기계관리) 사용한 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 실시
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자 시설재배) 남부지방 가을재배 채종 품종은 실온보관 휴면기간 단축 • (봄감자 신청) 기본신청기간: 11.1~12.9, 추가신청기간: 12.13~12.30
채소	• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 피복 및 노균병 예방적 방제 • (시설채소) 강풍 및 폭설대비 시설점검, 햇빛 강도에 따라 주는 물의 양 조절 • (딸 기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등
과수	• (과원관리) 낙엽·잡초 등 월동 생육처 제거, 관수시설 물 빼기 등 • (동해양상) 사과, 배 등 과종별 동해피해 양상을 이해하고, 적절한 대책을 수립하여 동해피해 예방에 노력
화훼	• (국화) 실내온도는 항상 16℃이상을 유지하고, 탄산가스를 시용하는 경우 1,000~1,200ppm의 농도가 좋으며 25℃를 기준으로 환기를 해줌 • (장미) 야간온도는 15~18℃, 주간온도는 24~27℃를 유지하고 야간에 보광을 하는 경우 수분관리에 주의함
특작	• (인삼) 표준 규격자재를 사용한 표준해가림 시설을 설치하고, 월동기 차광막을 걷어 폭설로 인한 피해를 예방함 • (약용) 세척·건조 후 4℃ 이하의 저온저장고에 보관하여 곰팡이 독소에 의한 오염을 차단함 • (느타리버섯) 겨울철에는 적정 습도 유지에 주의해야 하며, 실내 습도는 버섯 발생 시에는 90%이상, 버섯 생장 시에는 80~90%를 유지함
축산	• (겨울철 가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 차단방역 철저 • (사료작물 및 초지관리) 사료작물 눌러주기 및 배수로 정비 • (구제역 예방을 위한 백신접종) 차단방역 철저히 준수 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.10.19.∼11.15.)

- 기온은 11.4℃로, 평년(11.0)보다 0.4℃ 높았음

- 강수량은 7.6㎜로, 평년(45.7)보다 38.1㎜ 적었음(16.6%)

- 일조시간은 202.9시간으로, 평년(168.3)보다 34.6시간 많았음(120.6%)

❍ 1개월 전망 (2017.11.27.∼12.24.) (기상청, 2017.11.16., 11:00)

- 기온은 전반에는 평년보다 낮겠으나 후반에는 비슷하거나 높겠음

- 강수량은 전반에는 평년보다 적겠으나, 후반에는 비슷하거나 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 1주 (11.27~12.3)	평년(4.1℃)보다 낮음	평년(10.7㎜)보다 적음
12월 2주 (12.4~12.10)	평년(2.8℃)과 비슷하거나 낮음	평년(8.5㎜)과 비슷하거나 적음
12월 3주 (12.11~12.17)	평년(1.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(4.7㎜)과 비슷하거나 많음
12월 4주 (12.18~12.24)	평년(1.1℃)과 비슷하거나 높음	평년(4.1㎜)보다 많음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		농약 잔류허용 기준 강화(PLS 도입) 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2018년 12월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 망고 등)

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 2018년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 신품종으로 바꿔 재배하기 위해 보급종을 신청하거나 시범포에서 생산된 볍씨를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기에 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70∼72%로 정상 종자의 97∼98%보다 낮음

❍ 벼 보급종 종자 신청

공고시한	기본신청기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’17.11.14	’17.11.21~12.20	’17.1.9~1.31	1.10~3.31	5.2

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		수확 후 농기계 관리

❍ 수확 작업을 마친 농기계는 관리소홀로 인하여 내구 연한이 단축될 수 있으므로 철저한 점검과 관리가 필요함

- 취급설명서에 따라 정비점검을 실시하고 고장일 경우 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리함

❍ 농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함

❍ 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하며, 엔진오일과 필터를 교환하여 햇볕이 없는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관함

❍ 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함

❍ 농기계 보관창고는 충분히 밝도록 전등을 설치하고 어린이가 만질 우려가 있으므로 열쇠를 뽑아 보관함

❍ 트랙터 트레일러의 안전한 보관을 위해 받침대를 사용하여 쓰러지지 않도록 함

3		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등을 실시함

- 토양검정을 통해 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚을 10a당 400~600㎏ 정도 시용함

- 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴․구비를 넣고 18cm 이상 깊이갈이함

4		양곡표시제 주요내용

❍ 표시대상 양곡

- 미곡, 맥류, 두류, 조, 좁쌀, 수수, 수수쌀, 옥수수, 메밀, 귀리, 율무, 율무쌀, 기장, 기장쌀, 감자, 고구마와 이를 원료로 한 분쇄물, 가루, 전분류 등

❍ 의무표시사항

- 품목(모든 양곡에 적용)

□ 양곡의 품목(쌀, 보리쌀 등) 또는 품명(혼합12곡, 혼합20곡)을 표시

□ 쌀 또는 현미에 다른 양곡이나 양곡가공품을 혼합한 경우에는 혼합된 모든 품목 또는 품명에 혼합비율 또는 중량을 표시하되, 혼합된 품목 또는 품명이 다섯 가지를 넘으면 혼합비율 또는 중량이 많이 혼합된 순으로 다섯 가지 이상의 품목 또는 품명에 혼합비율 또는 중량을 표시하되, 혼합비율은 부류별 묶어서 표시하여서는 아니 되며 각각의 비율을 표시

□ 여러 가지 양곡 또는 양곡가공품을 혼합한 경우 품목별로 표시된 양과 실제 양과의 과․부족 허용오차는 10퍼센트 이하로 함

- 생산연도(쌀과 현미의 경우에만 해당함)

□ 원료곡의 수확연도를 표시

□ 수확연도가 다른 원료곡을 혼합한 경우에는 그 수확연도별로 혼합비율을 표시

- 중량(모든 양곡에 적용)

□ 실제중량을 표시

- 품종(쌀과 현미의 경우에만 해당함)

□ 해당 품종명을 표시하되, 품종명 표시가 가능한 다른 품종과 혼입을 허용할 수 있는 범위는 농식품부 고시 제2013-162호에 따름

□ 품종명을 모를 경우에는“혼합”으로 표시

□ 품종을 혼합한 경우에는 품종별 혼합비율을 표시하거나“혼합”으로 표시

- 도정연월일(쌀과 현미의 경우에만 해당함)

□ 벼를 현미로 도정한 연․월․일을 표시하거나, 벼 또는 현미를 쌀로 도정한 연․월․일을 표시

□ 도정일이 다른 쌀․현미를 혼합한 경우에는 먼저 도정한 연․월․일을 표시

- 생산자․가공자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화번호〔외국산의 경우에는 수입자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화번호를 기재〕

- 등급표시(흑미․향미를 제외한 멥쌀만 해당함)

□ 쌀 등급 기준에 따라 특․상․보통으로 구분하여 표시하되, 모든 등급을 나열하고 해당 등급에“○”표시

□ 등급 검사를 하지 않은 경우에는“미검사”로 표시

❍ 임의표시사항

- 쌀의 경우 단백질함량을 표시할 수 있되, 함량의 구분은 수․우․미로 구분하여 해당되는 함량에“○”표시, 단백질함량의 구분은 농식품부 고시 제2013-133호에 따름

❍ 포장하여 판매하는 경우 표시방법

- 포장 앞면의 쉽게 알아볼 수 있는 곳에 다음과 같이 “포장양곡 표시사항의 일괄표시 예시”에 따라 표시하되, 생산자․가공자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화전호〔외국산의 경우에는 수입자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화번호〕는 포장 뒷면에 따로 표시할 수 있음

- 5킬로그램 이하의 포장양곡은 앞면에 표시하기가 어려울 경우 표시사항의 전부 또는 일부를 뒷면에 표시할 수 있음

<포장양곡 표시사항 일괄표시 (예시)>

품 종	추청	중 량	20kg
등 급	특, 상, 보통	단백질함량(임의표시)	수, 우, 미
		단백질함량이 낮을수록 밥맛이 우수
생산연도	2017	도정 연월일	2017.11.31
생산자(가공자 또는 판매원)	주소	00도 00군 00로 00
	상호명(성명)	00미곡종합처리장
	전화번호	031)000-000

* 등급 표시는 해당 등급 ○ 표시하되, 표시기준에 미달하는 경우는 “등외”로 검사를 하지 않은 경우는“미검사”로 표시

* 단백질함량은 임의표시사항이며, 해당 함량에 ○ 표시

* 원산지는「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」에 따라 표시

❍ 포장하지 않고(산물) 판매하는 경우 표시방법

- 품목, 중량, 생산자의 주소․상호 또는 전화번호 생략가능

□ 쌀․현미 : 생산연도, 품종, 도정연월일, 원산지, 등급(멥쌀) 반드시 표시

□ 쌀․현미 이외의 품목 : 원산지 반드시 표시

- 표시방법 : 용기 표면, 푯말 등에 표시

- 용기에 표시 : 가로 10㎝× 세로 5㎝ 이상

- 푯말로 표시 : 가로 10㎝× 세로 5㎝ × 높이 5㎝ 이상

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 습해를 받은 포장, 늦게 파종한 지역은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되므로 배수로 정비를 실시함

- 배수로는 끝머리를 터서 막힌 곳이 없도록 하고 논 밖의 배출구와 연결되도록 정비함

❍ (감자) 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함

- 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때에는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축시킴

- 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함

❍ (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함

- 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관함

❍ (팥) 팥바구미에 감염된 경우 상온에 저장하면 종실 속으로 들어가 피해를 주므로 저온저장하거나 진공포장 등을 실시함

- 팥바구미 피해를 받은 종자는 냄새가 나고 싹이 나지 않으므로   안전하게 보관하려면 11℃ 이하 저온에 저장함

- 냉장설비가 없을 경우 진공포장, 가스주입(이산화탄소․헬륨․부탄)으로 피해를 방지함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘17.11.1~12.9	‘17.12.12	‘17.12.13~12.30	2.15~4.10	5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,260	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	31,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제4장  채  소

1		마늘 ․ 양파

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등

- 서릿발 피해 예방을 위해 솟구쳐 올라온 마늘․양파는 즉시 땅에 잘 눌러 주고, 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시

❍ (양파 심기 늦어진 포장) 동해예방을 위해 부직포 및 유공비닐 피복

※ 무처리 대비 상품수량: 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%

- 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복(경남 사례)

- 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정

❍ (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

- 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

【양파 부직포 덮기】	【배수가 나쁜 포장】	【양파 서릿발 피해】

2		시설채소

❍ (환경 관리) 보일러 등 난방시설의 점검과 난방용 연료를 충분히 준비

- 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에   신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

※ 흐린 날이나 습한 날은 주는 물 양을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함

- 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

3		딸 기

❍ (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조,       관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐

- (변온관리) 해가 지기 전 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인    당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리

- (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제

- (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의   당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3ds/m로 관리함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 차지은 지도사(063-238-6423)

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제5장    과  수

1		동해 대비 과원관리

❍ 배수가 불량한 과원은 물 빠짐을 개선하기 위한 배수로 정비

❍ 나무의 수세를 보고 거름 주는 시기 및 양을 조절

❍ 찢어지거나 상처 입은 가지는 도포제로 바르거나 고무밴드 등으로 묶어 줌

❍ 동해 우려지역은 나무 주간부에 백색 수성페인트 도포 및 신문지, 짚 등으로 피복

* 지면에서 100cm 높이까지 피복재로 보호

2		과종별 동해피해 양상

❍ (사과) 가장 동해를 받기 쉬운 부위는 꽃눈이고 그 다음이 잎눈이며 1년생 가지가 피해를 받기 쉬움

- 큰 가지에서도 분지 각도가 좁은 부위가 피해가 많고, 원줄기의 경우 지표면과 가까운 부위에서 피해가 많음

❍ (배) 새 가지 및 2년생 이하의 가지는 저온에 대한 저항성이 약하고, 특히 윗부분의 가지는 생장이 늦게까지 진행되어 조직이 충실하지 못하기 때문에 눈, 피층, 형성층 등의 피해가 큼

- 일반적으로 잎눈보다 꽃눈이 약하나 가지 선단부의 미성숙한 상태에서는 휴면상태에 들어간 잎눈이 꽃눈보다 약한 경우도 있음

❍ (포도) 휴면기에 가장 강하고 싹트고 꽃이 필 때에 가장 약함

- 전년도 결실과다, 병해충 방제 불량, 조기낙엽 등으로 인한 가지 내 저장양분 부족 및 등숙 불량 가지에서 고사가 심함

- 동해가 당장 나타나지 않는 과원도 동해 피해 후 시간이 경과함에 따라 발아지연, 황화, 고사 등의 현상이 나타날 수 있음

❍ (복숭아) 꽃눈의 내한성은 월동기(1∼2월)에 가장 강하고 개화기에 가장 약하며, 1∼2월에는 -20℃ 이하의 극저온에, 개화기에는 -1℃이하 저온에도 동해를 받음

- 꽃눈 동해 보다 원줄기 동해의 피해가 크며, 동해 받은 원줄기는 수피가 터지고 목질부가 변색 되며, 생육기(4∼5월)에 악화됨

❍ (단감) 떫은 감에 비해 동해에 약한 과수로 대개 과일 수확이 끝난 낙엽 후부터 다음해 발아 전까지 발생함

- 동해피해 온도는 1년생 가지 -10～-12℃, 1～2년생 가지는 -14℃, 다년생 및 원줄기는 -20℃에서 피해를 받음

❍ (감귤) 온주밀감의 경우 -8℃에서는 3시간, -5℃에서는 수 시간 지속되면 동해로 엽과 조직이 고사하게 됨

- 내동성은 과일이 제일 약하고 그 다음 잎, 가지, 줄기의 순임

- 과일이 동해를 받으면 과피가 탄력을 잃고 시간이 지날수록 수분이 증산되어 속마름 상태를 나타내고 당·산도가 감소함

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장    화  훼

1		시설하우스 관리

❍ 보일러 등 난방 시설을 사전 점검하고, 보온 연료를 충분히 준비하여 저온으로 인한 피해가 없도록 함

❍ 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

❍ 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진 비닐은 즉시 보수 또는 교체하여 시설 내 기온을 유지

❍ 커튼과 이중비닐을 열고 난방기를 최대한 가동시켜 지붕면에 쌓인 눈이 녹아내릴 수 있도록 조치

2		시설재배 국화

❍ 겨울철 난방 관리

- 시설 내 온도는 항상 16℃이상을 유지하고 동계에는 17℃이상으로 관리해야 함

※ 온도측정기 위치: 시설 중간 정도 위치에 국화 생장점 30cm 상단의 온도가 기준이 되도록 설치

- 난방을 하면 야간 습도조절이 가능해 흰녹병을 예방하고, 고품질의 국화를 생산할 수 있음

❍ 탄산가스(CO2) 시용

- 12월 출하부터 4월 출하까지 작형에서 효과가 가장 큼

- 탄산가스 시용 시기가 길수록 절화 중량은 비례적으로 증가함

- 20℃에서 최대 광합성 속도를 나타내며, 25℃기준으로 환기를 함

- 탄산가스 농도는 날씨에 관계없이 1,000~1,200ppm을 유지함

3		시설재배 장미

❍ 겨울철 온도 관리

- 시설재배에 적당한 야간온도는 15~18℃, 주간온도는 24~27℃이고 주야간 온도차는 10℃내외가 좋음

※ 야간에 1℃내려 갈때마다 개화는 3일정도 늦어짐

- 야간온도가 낮으면 노균병이나 흰가루병 발생이 심하고, 수량도 감소하므로 주의함

❍ 겨울철 보광

- 보광을 위해 400W 고압나트륨등(HPS등)을 13㎡당 1개씩 설치 권장

- 광도는 장미의 보상점인 3,000Lux가 좋고 야간에 보광을 실시함

- 보광은 10월부터 시작해서 3월 중순까지 처리

- 보광을 하면 생육이 왕성한 만큼 수분도 많이 필요하므로 수분관리를 철저히 해줌

* 자료제공 : 농촌진흥청 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제7장  특용작물

1		인삼 월동관리

폭설 대비

❍ 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격자재를 사용해야 하고, 비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌

- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌

* 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌

- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 하여야 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함

<표준해가림>	<차광망을 걷어 놓음>	<지주 간격을 좁힘>

인삼밭 정비

❍ 배수로를 정비하여 과습에 의한 적변삼 발생과 동해피해를 예방함

❍ 고랑 흙으로 5cm 이상 복토해주고 볏짚으로 피복해줌

❍ 4년생 이상 포장의 복토

- 월동기간 동안 안정적인 수분유지로 뇌두 발달이 촉진되고 동해 방지와 염류농도 경감 효과가 있음

2		약용작물 수확 후 관리

❍ 약용작물은 대부분 건조를 해서 유통 및 저장을 하는데 약효성분은 수확 후 처리방법에 따라 품질의 차이가 생기므로 주의가 필요함

❍ 수확한 약용작물을 세척·건조 후 유통을 위해 상온 보관 중에 있는 생산물이 있다면 반드시 4℃ 이하의 저온저장고에 옮겨 유해 곰팡이에 의한 오염을 차단해야 함

2		느타리 버섯

❍ 겨울철에는 습도가 낮은 시간대에는 환기량을 줄이고 적정 습도 유지에 주의해야 함

- 실내 습도는 버섯 발생 시에는 90%이상, 버섯 생장 시에는 80~90%를 유지해줌

- 물주기 작업 후에는 환기관리를 잘하여 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

❍ 소(젖소)

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 추운 환경에서 육성우는 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 전초 등 양질 조사료 충분히 급여

- 따뜻한 날을 이용 일광욕과 운동을 충분히 시켜주고 날씨가 추위지면서 소홀해지기 쉬운 피부손질을 수시로 해주어 혈액순환을 원화하게 해줌

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

❍ 돼지

- 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점감 보완

- 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 분만사 실내온도는 20～22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 한다. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22～25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의

- 겨울철 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 사료량을 평사시보다 10~20% 정도 증량 급여하여 생산성이 떨어지지 않도록 함

- 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

❍ 가금

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

2		사료작물 관리

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15%이상 많아짐

- 땅을 눌러주면, 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히, 이탈리안 라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며, 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

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주간농사정보 제48호

2017년  11월  22일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 박선용, 고인배, 임형철, 김기형, 김소영, 차은정

- 집필 : 김기형, 김기수, 나상수, 박현경, 전승기, 차지은,  윤성환, 이병철, 심교문, 조희래

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)