				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(23.5℃)과 비슷하거나 낮고, 강수량은 평년(67.0㎜)보다 적음 • (일조부족) 작물별 일조부족과 강우로 인한 습해대책 등 포장관리 • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준을 (PLS 도입) 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (후기 논 관리) 쌀 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물떼는 시기로 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기 • (방제) 벼 출수기에 있는 중만생종벼에 세균벼알마름병, 이삭도열병의 발생이 우려될 경우는 동시방제를 실시
밭작물	• (콩) 콩은 알곡 자람의 중요시기 이므로 기상재해 예방에 주의하고 노린재, 탄저병 등 병충해 적용약제로 방제 • (감자) 고랭지 여름재배 감자 수확작업 준비, 씨감자 건조 • (종자신청) 보리·맥류, 봄감자 추기재배용 종자신청(국립종자원)
채소	• (가을 배추‧무) 배추 본 잎 3~4매 때 아주심기, 무 본 잎 4~5매 때 솎아줌 • (고 추) 강우 전후 포장관리, 병해충 방제, 수확 후 2~3일 후숙하여 건조 • (마늘‧양파) 씨마늘 준비, 양파 가을파종 품종별 재배(8월 중순~9월 중순 파종) • (딸 기) 정식 10~20일 전 밑거름, 토양선충검사, 관부직경 1cm 전후 건전묘 준비
과수	• (사과) 웃자란가지 제거, 잎 따주기, 반사필름 피복 등으로 착색증진 • (탄저병 예방) ‘홍로’ 등 중생종 품종에서 병 발생 증가하고 있으므로 약제방제, 기주식물제거, 발생과일 소각 등으로 확산 방지
화훼	• (국화) 전조억제재배시 조명은 10㎡당 100W 전구를 3~3.5m간격으로 설치하여 22시~02시에 실시함 • (칼라) 잎이 노랗게 시들기 시작하면 구근을 수학하고 괴경은 소독후 20~25℃에서 1~4일간 충분히 건조시킴
특작	• (인삼) 백삼용은 8~10월, 홍삼용은 9~10월에 수확하며, 지상부가 건전한 포장은 9월 이후에도 근비대가 많이 진행되므로 수확기를 조정함 • (오미자) 건 오미자는 과립이 농적색의 말랑거리는 시기에, 생과용은 이보다 5~6일 이른 농적색의 단단한 상태에서 수확하는 것이 좋음
축산	• (가축관리) 환절기 축종별 적정 환경유지 및 사료관리 철저 • (사료작물 파종전 준비) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 준비

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.7.20.∼8.16.)

- 기온은 26.6℃로, 평년(25.7)보다 0.9℃ 높았음

- 강수량은 196.0㎜로, 평년(231.4)보다 35.4㎜ 적었음(84.7%)

- 일조시간은 157.4시간으로, 평년(169.4)보다 12.0시간 적었음(92.9%)

❍ 1개월 전망 (2017.8.21.∼9.17.)

- 기온은 대체로 평년과 비슷하겠고, 강수량도 평년과 비슷하겠으나, 지역차가 크겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
9월 1주 (8.28~9.3)	평년(23.5℃)과 비슷하거나 낮음	평년(67.0㎜)보다 적음
9월 2주 (9.4~9.10)	평년(22.1℃)과 비슷	평년(38.9㎜)과 비슷하거나 많음
9월 3주 (9.11~9.17)	평년(20.7℃)과 비슷하거나 높음	평년(42.8㎜)과 비슷하거나 적음
9월 4주 (9.18~9.24)	평년(19.5℃)과 비슷	평년(32.2㎜)과 비슷

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		잦은 강우와 일조부족에 따른 작물 관리

최근 기상 경과와 전망(8. 11~8. 20.)

❍ 강수량은 128.9㎜로, 평년(90.0)보다 38.9㎜ 많았음(143.2%)

❍ 일조시간은 35.1시간으로, 평년(57.1)보다 22.0시간 적었음(61.5%)

※ 금년도 1월부터 8월까지의 일조시간은 평년보다 많으나 8월 중순의 일조시간은 잦은 강우로 평년보다 적음

최근 기상이 작물에 미치는 영향

❍ 전체적인 특징

- 잎이 얇고 넓어짐, 웃자람, 낙화 및 낙과, 생육불량, 수량감소

- 광합성량보다 호흡에 의한 소모량이 많아 식물체 생체중 감소

- 질소비료가 많으면 연약해지고 웃자람

- 밤의 온도가 높으면 작물의 호흡이 증가하여 영양물 소모가 많아 생육이 나빠짐

❍ 작물 지상부의 영향

- 농작물 생육 불량

- 극심한 약광에서는 식물의 잎과 키가 작아짐

- 과채류는 측지발생이나 암꽃 수가 감소되고, 순멎이 현상 발생

- 낙화․낙과수 증가와 과실비대 불량

- 꽃가루 발아력이 떨어지고, 화분관의 자람이 불량하여 수정률 저하

- 생육부진으로 인한 첫 수확시기 지연

❍ 작물 지하부의 영향

- 뿌리가 가늘어지고 측근과 뿌리털 발생 감소로 뿌리비대 불량

- 시설 내부유입 광량 감소로 지온이 떨어져 지하부 근권 발육 부진

* 칼슘(Ca) 등 특정 양분의 흡수가 저해되고, 뿌리의 활력이 떨어짐

- 모종정식 후 뿌리 활착지연과 노화현상으로 건강한 묘 육성 곤란

- 지면의 증발량 감소로 토양 과습에 의한 병해발생 증가

잦은 강우와 일조부족대비 기술적 대책

❍ 벼

- 조생종이나 일찍 심어 벼 이삭이 다 패고, 익어가는 논은 벼 뿌리에 산소공급이 원활하도록 물을 2∼3cm 얕게 대고 논물이 마르면 다시 대어주는 물 걸러 대기실시

- 수확기에 다다른 벼는 강우로 인한 수발아 방지대책 수립

* 선탈곡 후건조(건조기, 건조용 망사, 개량곳간 활용 등)

- 이삭팬 후 30∼40일경 완전 물떼기로 적기 수확 실시

< 완전 물떼는 시기와 수량 및 상품성 >

구 분	쌀수량 (kg/10a)	수량지수 (%)	외 관 특 성(%)
			완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	528	96	68.9	10.1	3.0
30일	539	98	73.9	6.5	1.4
40일	550	100	74.1	6.4	1.3

- 출수기에 습도가 많고 온도가 높을 경우에(2일 연속강우, 최저기온 23℃ 이상) 세균벼알마름병 발생이 많으므로 출수기 전·후 기상상황에 따라 전용약제를 선택하여 이삭도열병과 동시 방제

- 집중호우로 인한 침․관수 등으로 흰잎마름병 발생이 우려되는 곳에서는 지하수 등 깨끗한 물을 이용하여 농약안전사용에 유의하여 예방위주로 방제

❍ 밭작물

- 논에 심은 콩은 습해를 받기 쉬우므로 콩알이 차는 8월 하순경에는 집중호우와 강풍에 대비, 배수로를 정비하고 웃자라고 무성한 콩은 햇볕과 바람이 잘 통하도록 순지르기 등을 해줌

- 강우, 일조부족 등으로 콩의 화기탈락 현상 및 생육이 부진할 경우 조기 회복을 위해 비료 엽면시비 실시

- 밭작물의 세균성 병원균의 확산 예방을 위해 살균제 살포 및 침수지역은 배수조치를 즉시 하여야 함

❍ 채소

- 노지채소 이동식 스프링클러 등으로 토양 적습 유지

- 짚․풀․퇴비 등을 이랑에 피복하여 토양 수분 증발 및 지온상승 억제

- 탄저병, 역병, 진딧물, 담배나방, 총채벌레 등 방제실시

- 고추 적기수확으로 후기 생육촉진 및 고품질 건고추 생산 등

- 억제오이 전용품종 선택 및 육묘상 바닥에 지하수 순환으로 지온을 낮추어 관리

- 낮 시간 고온 지속 시 비닐하우스 차광 실시

❍ 과수

- 나무 내부로 햇빛 및 바람이 잘 통하도록 웃자란 가지 유인 또는 제거로 병해충 발생을 억제하고 꽃눈분화 촉진

- 과수나무와 수분경합이 일어나는 잡초, 목초 등 베어주기

- 요소 엽면시비 지양 : 착색불량 발생 우려

- 지속적 과실 성숙단계 모니터링(전분지수 등 이용, 수확적기 판단)

* 자료제공 : 농촌진흥청 이승규 지도사(063-238-0983)

3		농약 잔류허용 기준 강화(PLS 도입) 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2018년 12월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 백향과 등)

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장    벼

1		후기 논 관리

❍ 중만생종 및 일부 늦모내기를 제외하고는 대부분 출수가 완료되었으며, 출수기 이후 물 관리를 철저히 해야 함

- 논물은 완전히 떼는 시기는 기상, 토성 등에 따라 다르나 충분한 여뭄을 위해서는 출수 후 30~40일경 실시

- 물떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하되며 물을 너무 늦게 떼면 수확작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생됨

❍ 늦게 심어 출수 시기가 9월 이후로 늦어지면 여뭄 기간 중 기온이 낮아 여뭄 속도가 늦어지기 때문에 출수 후 40∼45일까지 논물을 대주어 여뭄 비율을 향상시킴

❍ 토양환원이 심한 습논 등 배수가 불량한 논은 배수구를 파서 1차 낙수하고 등숙이 끝난 후 완전 물떼기 실시

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	비 고
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지 유해물질 제거	조생종 조기재배
낙수기	완전물떼기(출수 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

<완전물떼기 시기별 외관품질>

완전 물떼기	외 관 특 성(%)
	완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	68.9	10.1	3.0
30일	73.9	6.5	1.4
40일	74.1	6.4	1.3

2		적기 수확 및 건조

❍ 극 조생종은 출수 후 45일, 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확적기

❍ 조생종 등 일찍 수확을 시작한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 벼 건조시 동할립 발생을 억제하기 위하여 초기 수분함량이 높을수록 송풍 온도를 낮게 해줌

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
극조생종	7월 하순∼8월 상순	45일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
조생종	8월 상순	45∼50일
중생종	8월 중순	50∼55일
중만생종, 만식	8월 하순	55∼60일

❍ 논에서 수확한 물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡작용 변동을 적게하고 호흡량을 최대한 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

❍ 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업 실시

<물벼의 수확 후 건조까지 시간>

물벼수분함량(%)	건조까지 한계시간	비 고
20% 이상	8시간 이내	수확 적기
26% 이상	4~5시간 이내	수분이 많은 물벼

3		병해충 방제

세균벼알마름병

❍ 출수기에 습도가 많고 온도가 높을 경우에(2일 연속강우, 최저기온 23℃이상) 많이 발생되는데 기상예보에서 기온은 평년보다 높고 강수량은 평년보다 많을 것으로 전망되어 주의가 필요함

- 국가농작물병해충관리시스템(http://ncpms.rda.go.kr)의 병해충예측정보를 활용하여 출수기 전·후 기상상황에 따라 세균벼알마름병 전용약제를 선택하여 이삭도열병 약제와 혼용하여 동시방제

<세균벼알마름병 증상>	<세균벼알마름병 예측결과, 8.16>

이삭도열병, 잎집무늬마름병

❍ 이삭 패는 시기에 병원균이 침입하여 병이 발생하면 치료가 어려워 피해가 크므로 잎도열병 발생이 심한 논, 도열병에 약한 품종, 거름기가 늦게까지 나타나는 논은 유․수화제로 2회 필수 방제

(1차 : 이삭이 팰 때, 2차 : 1차 방제 후 7일경)

❍ 온·습도가 높아 병 발생에 유리한 환경이 지속되고 있어 전년보다 잎집무늬마름병 발생이 늘고 있으므로 과번무되는 포장에서는 포기 아래쪽까지 약액이 충분히 묻도록 적용약제를 살포

벼멸구

❍ 서남해안 지역에 전년보다 평균 발생필지율이 약 5배 이상 증가되어 기온이 높게 유지되면 피해가 발생 할 것으로 예상되므로 예찰을 강화하고 요방제 필지는 반드시 적용약제로 방제

<단시형 성충>	<성충 및 약충 혼재>	<유아등 채집량 8월 상순>

먹노린재

❍ 최근 충남, 전남, 경남 일부지역에서 발생하며 출수 후 이삭을 흡즙하여 쭉정이나 반점미를 유발하여 품질을 저하시키므로 방제가 필요

- 작은 충격이나 소리에도 줄기속이나 물속으로 숨어 방제가 어렵기 때문에 논물을 빼고 해질 무렵 적용약제를 충분히 살포

<먹노린재 약충>	<먹노린재 유아등 채집량, 8월 상순>

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제3장   밭 작 물

1		콩

❍ 콩의 영양분이 잎에서 종자로 이동하여 알곡 자람의 중요 시기임

- 콩은 화기탈락 현상 및 생육이 부진하면 조기 회복을 위해 엽면시비

❍ 논에 심은 콩은 습해를 받기 쉬우므로 콩알이 차는 8월 하순경에는 집중 강우와 강풍에 대비 배수로를 정비하고 강풍에 대비하여 쓰러지지 않도록 지주목을 설치

❍ 톱다리개미허리노린재, 가로줄노린재 등 주요 노린재류는 콩의 생육단계를 보아 8월 중·하순경에 방제 필요

- 가뭄과 고온으로 톱다리개미허리노린재의 발생량이 증가하고 있어 콩 꼬투리 달리는 시기부터 약제 살포

- 노린재류의 활동시간대를 고려하여 적용약제를 오전 또는 해질 무렵에 방제하는 것이 효과적이며 약효지속기간은 약 10일 임

❍ 개화가 끝난 콩은 탄저병, 잎줄기마름병, 콩나방 등을 적용약제를  뿌려 잎자루, 꼬투리에 피해가 없도록 함

- 탄저병은 개화기 이후 적용약제를 살포하고, 콩나방은 8월하순부터 9월 상순에 1주일 간격으로 2회 방제

- 콩 등 밭작물 병해충 방제를 위해 농약을 2종류 이상 섞어 사용할 때는 혼용 가능여부를 반드시 지키도록 함

톱다리개미허리 성충	톱다리개미허리 약충	가로줄노린재 성충	풀색노린재 성충

2		여름감자

❍ 고랭지에서 여름에 재배되는 감자는 적기에 수확을 한 후 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려 씨감자로 사용하도록 함

- 고도가 높은 지역은 9월 상순∼중순, 낮은 지역은 9월 하순∼10월 상순까지 수확하므로 수확을 위한 작업준비를 실시함

❍ 잎줄기 제거 후 강우가 잦아 수확이 지연되면 덩이줄기의 껍질눈이 부풀어 품질이 저하되고 토양의 부패균이 침입하여 저장성이 떨어지므로 곧바로 수확함

- 잎줄기는 낫으로 제거하거나 경엽처리제를 살포하여 잎을 마르게 함

3		종자신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비

❍ 봄감자 조기재배용(추기) 신청

작 물	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	비고
감자	8.1~27	8.28~31	9.1~14	10.1~25	일정은 변경될 수 있으므로 지역별 해당기관에 확인

❍ 보리, 밀 종자 신청

작 물	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	비고
보리, 밀	7.24~8.18	8.21~23	8.24~9.5	9.6~10.10	일정은 변경될 수 있으므로 지역별 해당기관에 확인

※ 국립종자원 : 054-912-0119

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제4장  채  소

1		가을 배추 ‧ 무

❍ (배추) 일반적으로 8월 중순에 파종하여 10월 하순부터 11월 중순에  김장용으로 수확하며, 재배지역의 작형을 고려하여 적기에 파종함

- 아주심기 20~30일전(중부 8상·중순, 남부 8중·하순)에 파종

※ 남부지방 월동재배는 가을재배보다 1주일 정도 늦게 뿌림

- (바이러스병 예방) 배추 육묘상에 망사 터널을 설치하여 해충유입 차단

- (뿌리혹병) 상습지역 돌려짓기, 토양산도  pH 7.2 이상유지, 약제처리

- (아주심기) 본 잎 3~4매 때 육묘상 깊이만큼 심어야 생육이 양호함

❍ (무) 9월 상순까지 파종하며, 추석용 총각무는 추석 40~45일전 파종

- 싹이 올라온 무는 솎음 작업을 해주되 재배 면적이 많거나  노동력이 부족한 경우, 본 잎 4~5매 일 때 1포기를 남기고 솎아줌

2		고 추

❍ (생육상황) 잦은 강우로 생육이 전‧평년보다 조금 저조함

- 바이러스, 탄저병, 담배나방이 증가 추세로 강우 전‧후 포장관리 및 병해충 중점관리 필요

❍ (적기수확) 중부지역에서는 8월 하순, 남부지역에서는 9월 5일 이전

착과된 과실은 착색되고 수확이 가능하므로 후기관리 중요

※ 완전히 착색되지 않은 과실을 건조하면 희나리가 발생하므로 반드시 2~3일 정도 후숙하여 착색시킨 다음 건조함

3		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (생육상황) 최근 지속된 강우로 생육이 지연되고 있으며, 수확기 접어든

포장에서 무름병 및 바이러스 등 병해 확산 추세(7.20. 전후 파종 ‧ 아주심기 포장)

- 무름병은 발생된 이후에는 치유가 불가능하므로 1주 간격으로 예방적

약제를 살포하며, 비가 온 직후는 수확하지 말 것

4		마늘 ․ 양파

❍ (씨마늘 준비) 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기로 적기에 파종될 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재를 미리 준비

- 보통재배인 경우 10a 당 난지형은 60~70접, 한지형은 70~80접이 필요

< 양파 가을파종 품종별 재배시기 >

구 분	파종기	아주심기	수확기
극조생종 조 생 종 중만생종	8월 중순~8월 하순 8월 하순~9월 상순 8월 하순~9월 중순	10월 상순~10월 중순 10월 상순~10월 중순 10월 중순~11월 상순	4월 상순~4월 중순 5월 상순~5월 하순 6월 상순~6월 하순

5		시설채소

❍ (광 환경) 일조가 부족하면 착과불량, 수량감소, 병해 등이 나타나므로       잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 반사판 설치 등으로 개선

❍ (딸 기) 포장 밑거름 시용량은 10a당 퇴비 3,000kg, 질소, 인산, 칼리       각각 20kg기준으로 아주심기 10~20일전에 시비함

- 딸기 모주 아주심기 전에 토양 선충 검사로 식물기생충 피해예방

※ 건전묘 기준: 4~5매 전개엽, 관부직경 1cm 전후, 묘령 50~60일 묘

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 차지은 지도사(063-238-6423)

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제5장    과  수

1		사과 착색 향상을 위한 과원관리

❍ 사과 과피의 색은 적색, 황색, 녹색의 균형에 따라 결정

* 바탕색 : 녹색(엽록소), 적색(안토시아닌), 황색(플라보노이드)

❍ 착색증진을 위해서는 안토시아닌의 생성 조건을 만들어 줘야하며 재배적으로는 낮은 야간온도, 일조유지, 질소비료 억제등이 있음

* 안토시아닌 발현조건 : 380nm 자외선, 15∼20℃의 적절한 온도

(30℃ 이상, 10℃ 이하는 억제)

❍ 착색관리 방법으로는 웃자람가지 제거, 반사필름 피복, 봉지 벗기기, 잎 따주기, 과실 돌려주기 등이 있음

❍ 수관 내부까지 광이 충분히 들어갈 수 있도록 햇빛 투과를 방해하는 불필요한 가지와 웃자란 가지를 유인하거나 제거

❍ 과일이 늘어져 처진 것은 받침대로 받쳐주거나 끈으로 유인하여 햇빛 투과량을 좋게하고 약제방제 효율성도 높여주어야 함

❍ 잎 따주기는 과일에 닿는 잎과 그 주변 잎을 제거하되 전체 잎의 30%를 넘지 않도록 주의

구 분	중생종	만생종
1차 잎 따주기	8월 중·하순	9월 하순
2차 잎 따주기	8월 하순∼9월 상순	10월 상·중순
과일 돌리기	수확 전 5∼7일	수확 전 5∼7일

* 과일 돌리기는 한쪽면에 착색이 된 후 20° 정도 각도로 2∼3회 실시

❍ 반사필름은 마지막 약제를 살포한 후 잎 따기와 웃자란 가지 제거한 후 실시하며 중생종은 수확 2주전, 만생종은 30∼40일전 피복

* 반사필름을 너무 일찍 피복하면 일소피해가 발생할 수 있으므로 주의

❍ 비대기의 건조는 과일의 발육을 불량하게 하고 크기를 작게 하며 성숙을 지연시키므로 수분 장해가 없도록 적절한 관수 필요

❍ 착색기에 들어서면 관수 보다는 배수에 주의를 기울여야하며 수확 20일∼1개월 전에는 수분이 적은 상태를 유지하는 것이 착색에 도움이 됨

2		탄저병 방제

❍ 7월 하순이후 연속강우 및 고온다습한 환경이 지속되면서 경북 북부지역, 충북 등 중생종 품종 중심으로 탄저병 발생 증가

❍ 탄저병에 약한 ‘홍로’, ‘홍옥’ 등 조·중생종 품종은 병 발생에 주의

* 탄저병이 자주 발생하는 과원은 ‘후지’와 중생종 품종을 혼식하지 않는 것이 좋음

❍ 중간기주가 되는 호두나무, 아카시아나무를 사과원 주변에서 제거

❍ 탄저병이 발생하면 병든 과실은 따내어 땅에 묻거나 소각하여 2차 전염을 차단해야 함

❍ 과실은 봉지씌우기를 하면 병원균 전염을 차단하는 효과가 있음

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장    화  훼

1		국화

❍ (전조재배) 추국의 자연꽃눈분화기는 8월 하순경으로 이 시기부터 전등조명을 하여 개화를 억제시키는 재배방법임

- 전조재배에 알맞은 품종은 만생추국을 이용하고 정식시 대륜종은  15×24㎝, 중륜종 20×12㎝로 심으며 평당 60~70본을 심음

- 10㎡당 100W 전구(백열등)를 식물체 상부에서 1m높이에 3∼3.5m 간격으로 설치하여 전등사이의 밝기를 60~70Lux가 되게 함

- 조명시간은 한밤중(22:00~02:00)에 하는 것이 안전함

- 여름 고온기를 넘긴 삽수는 가을 13℃이하의 온도에서 로제트화하여 개화하지 못하므로 로제트 타파를 위한 처리가 필요함

❍ (로제트 타파) 로제트의 요인은 여름의 고온이며 특히 고온 후의 저온에 의해 로제트가 유도되며 로제트 타파방법으로는 저온처리, GA처리, 냉장처리가 있음

- 로제트 타파는 휴면이 얕은 조생품종은 5℃이하에서 15일 처리로 가능하지만 만생품종은 4주이상의 저온을 경과하여야 함

- 불충분하게 로제트가 타파된 동지아는 지베렐린 100ppm 처리 실시

- 삽수냉장은 여름 고온기에 생장 활성이 떨어진 삽수를 냉장하여   다시 활성을 증가시켜 재배에 이용하는 방법으로 실용적으로 이용이 많음

- 삽수냉장시 저온처리 효과를 위해서는 2℃에서 5주 이상의 냉장이 필요하고 삽수 채취 2~3일전에 살균제를 살포해 둠

2		칼라

❍ (구근수확) 잎이 노랗게 시들기 시작하면 굴취를 시작함

- 작물이 시들기 전 토양소독(캡탄 1g/㎡, 옥타브 0.3g/㎡, 리졸렉스 6g/㎡)을 하고 토양 소독 1주일 후 잎에 살균제 처리(코사이드 5g/㎡+습윤제)를 해주고 이후 관수를 중단해줌

- 손, 기계로 캐내어 흙을 충분히 털어낸 후 밑바닥이 망처럼 뚫어진 상자에 눈을 아래로 하여 한 층으로 담음

- 건조 중에 괴경을 단단히 고정시키기 위해 뿌리를 남겨두는 것이 좋음

❍ (구근세척) 흙을 제거하기 어려우면 상자에 담겨진 괴경들을 세척하고 12~24시간 이내에 건조시킴

- 괴경은 살균제에 침지소독하여 곰팡이균을 박멸하여 줌

❍ (구근 큐어링) 세척 및 침지소독 후 곧바로 환기가 잘되고 온도가 20~25℃인 장소에서 1~4일간 충분히 건조시킴

- 쌓아올린 상자 위로 온실 환기 팬과 플리스틱 방수포를 씌운 공기 터널을 설치하면 효과적임

- 팬을 2주동안 작동시켜 괴경의 큐어링을 돕고 뿌리가 충분히 건조될 수 있도록 하고 초기 큐어링 후 휴면기 동안(최소10주) 온도는 12~15℃로 일정하게 유지시켜줌

❍ (구근선별) 큐어링 3~4주 후 선별작업을 실시함

- 선별크기와 수출포장 기준에 따라 선별하고 1~2㎝ 작은 크기까지나누었다면 마른 이끼나 질석, 톱밥에 넣어 탈수현상을 피하고 사이즈와 적정조건을 유지할 수 있도록 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 장진경 지도사(063-238-6441)

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제7장  특용작물

1		인 삼

❍ (인삼수확) 수확시기에 따라 수량 및 품질에 미치는 영향이 클 뿐만 아니라 소득에도 크게 영향이 미치므로 수확적기를 잘 파악하여 채굴하여야 함

- 인삼의 수확적기는 8∼10월이지만 6년근 홍삼용은 9월∼10월에, 백삼용은 8∼10월에 수확함

- 지상부가 건전한 포장은 9월 이후에도 근비대가 많이 증가 되므로 시기를 조정하여 늦게 채굴하는 것이 수량증대와 품질향상에 좋음

- 수확시기가 빠를수록 뿌리에 양분 축적량이 적어 인삼의 비중이 감소되고, 너무 늦게 수확하면 홍삼 품질이 저하됨

❍ (병해충방제) 사용 농약의 적용 시기를 잘 살펴보고 농약잔류에 검출되지 않도록 안전사용기간에 주의하여 생육 후기 병해 방제를 철저히 해줌

2		약용작물(오미자 수확)

❍ 오미자는 수확시기를 기준으로 조·중·만생 계통별로 수확시기가 다르므로, 재배하고 있는 오미자의 계통 특성과 이용용도 맞는 적정 시기에 수확하도록 함

❍ (건조 오미자) 수확은 개화 후 120일~125일경 과립이 말랑거리는 시기에 수확하는 것이 좋음

- 너무 이르게 수확하면 건조 시 과색이 갈색이나 연적색으로 상품성 없는 과립이 대량 발생하며, 늦게 수확하면 과방과 과립이 탈립하여 수량이 감소하므로 적기에 수확 하도록 함

- 건조는 양건과 비닐하우스 이용 방법, 건조기 이용 방법을 사용하여 수분함량이 25%이하가 되도록 건조함

- 건조 오미자는 P.E와 P.P비닐에 포장하여 보관하면 색상변화 없이 4개월 이상 보관이 가능함

- 상온에서 건 오미자를 장기 보관할 때에는 비닐+종이용기가 수분 흡수와 부패현상 발생이 낮아 플라스틱이나 스티로폼 상자에 비해 저장효율이 높음

❍ (생과용 오미자) 수확은 건과 이용 때보다 5~6일 앞당겨 과립이 농적색의 단단한 과실 ~ 약간 들어가는 상태일 때 수확하는 것이 좋음

- 수확한 오미자는 즉시 차광처리를 하면 상온에서의 신선도 유지 기간을 2일 가량 연장할 수 있으며 전반적인 품질도 높일 수 있음

- 농적색의 단단한 과실일 때 수확하면 4일 이내에 내부품질이 완숙과의 상태에 도달하고, 유통 중 품질저하를 막을 수 있음

- 과립이 연분홍색~적색의 단단한 상태에서 수확하면 완숙되기 이전에 부패가 진행됨

- 과립이 농적색의 무른 완숙 상태에 수확하면 수확 후 부패가 빠르게 진행되므로 혼합하여 담지 않도록 함

- 오미자를 수확 후 2% 유공 PE필름에 5~7kg을 넣고, 플라스틱 상자에 담아 0℃에 저장하면 35일까지 저장 가능함

※ 상온(20℃) : 2일, 4℃ : 14일, 0℃ : 14일(필름 처리시 35일)

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		가축 관리

❍ 무더위가 한풀 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 낮에는 여전히 더워 음수량이 많으므로 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함

❍ 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

❍ 아침, 저녁으로 시원해지면서 일교차가 커지므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의해야 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

❍ 일교차가 5℃이상이 되면 돼지는 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며, 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

2		조사료 파종 전 준비

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(청보리, 호밀, 트리티케일, IRG, 벳치류 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종하는데 종자별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 알맞은 품종을 선택함

- 호밀은 전국 어디서나 재배가 가능하고 이탈리안라이그라스(IRG), 청보리는 중남부지역에서 안심하고 재배할 수 있음

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)