				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온 평년(-0.5℃)과 비슷하거나 높음, 강수량 평년(7.6㎜)과 비슷 • (사료작물 봄파종) 봄 파종은 2월 중순부터 지역별, 품종별 적기 파종, 가을 파종보다 20~30% 파종량을 늘리고 비료도 10% 늘려 줌 • (AI방역)고병원성 AI 차단방역 및 농장소독 관리 요령 • (배화상병 확산방지) 청결한 과원관리 및 작업인부, 도구 소독, 신고제 운영
벼	• (볍씨) 보급종 공급시기: 1.10~3.31
밭작물	• (맥류) 봄파종은 적합품종을 선택하고, 파종시기는 2월 중~하순(한계기 3월 5일), 파종량은 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250kg/ha, 청보리 280kg/ha), 가을파종한 맥류 1회 웃거름 주기: 남부 2월 상·중순, 중·북부 2월 중·하순 • (고구마) 씨고구마 1kg당 묘 생산량 20 ~ 30개, 10a당 필요량 4,500~ 7,100개 • (감자) 산광싹틔우기 시작 중부지방: 2월 상~중순, 남부: 2월상순까지 완료 • (콩종자신청) 신청기간 : 2.1~3.15, 물량 : 6품종 1,660톤
채소	• (시설 채소) 변온관리 및 광 환경개선을 통한 난방비 절감, 강풍 및 폭설대비 • (고추 육묘) 파종상 관리, 싹 튼 후 10일 경부터 2~3일 간격 온수 오전관수 • (마늘·양파) 양파 노균병 1차 방제, 서릿발 피해 포장 눌러주기 및 흙덮기 • (봄배추) 육묘전용 상토를 이용하고 아주심기 전 요소 0.1%액을 2~3일 간격으로 뿌려주고 낮 25℃ 이하, 밤 13℃ 이상으로 보온 관리
과수	• (저온요구도) 과종별 7.2℃ 이하의 저온 요구시간은 사과 1,400 ~1,800시간, 배 1,300~1,500, 포도 1,000~2000, 복숭아 1,400~1,500 • (월동기 방제) 병해충 초기밀도를 낮추고 방제효과가 높으므로 석회유황합제 등을 이용한 2~3월 방제 철저
화훼	• (국화) 주간 24~27℃, 야간 15~18℃, 주·야간 온도차는 10℃ 내외로 관리 • (카네이션) 삽목번식을 위한 삽수는 전개엽이 4쌍정도 되고, 길이 5~7㎝, 중량 5g이상인 충실한 정아를 채취
특작	• (황금) 2월에 온상육묘 후 4월 상~하순 본밭에 이식 • (당귀) 2월에 온상에 파종하여 4월 상~중순에 정식하여 그 해 가을에 1년생을 수확 • (느타리버섯) 폐상 전 재배사를 밀폐하고 증기열 소독 실시
축산	• 사료작물 봄파종 준비 : IRG, 청보리, 귀리 등 • 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계(12.16) • 축사 보온 및 환기관리, 사료증량, 급수기 동파 예방 • 겨울철 축사화재 예방을 위해 전기배선 등 정기적인 안전점검 실시

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

* 자료: 기상청, 국립농업과학원

기상

❍ 최근 4주 (2016. 12. 29. ∼ 2017. 01. 25.)

- 기온은 0.3℃로, 평년(-0.6)보다 0.9℃ 높았음

- 강수량은 11.7㎜로, 평년(30.4)보다 18.7㎜ 적었음(38.5%)

- 일조시간은 171.9시간으로, 평년(149.0)보다 22.9시간 많았음(115.4%)

❍ 2017년 2월 2주 ∼ 3월 1주

- 기온은 평년과 비슷하거나 높겠고, 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠으며 일시적 기온 하락에 대비해 월동 및 시설재배 작물 관리에 유의

구분	평 균 기 온	강 수 량
2월 2주	평년(-0.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(7.6㎜)과 비슷
2월 3주	평년(1.6℃)과 비슷하거나 높음	평년(9.9㎜)과 비슷
2월 4주	평년(2.2℃)과 비슷	평년(12.6㎜)보다 적음
3월 1주	평년(3.3℃)과 비슷	평년(12.6㎜)보다 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		사료작물 봄 파종

❍ 봄 파종은 조생종 품종을 선택하고 2월 중순 이후부터 파종

- 논 가운데와 주위로 배수로를 설치하여 물 빠짐이 좋게 함

- 파종량은 가을 파종보다 20~30% 늘리고 비료도 10% 더 주면 가을에 파종한 것과 비슷한 수확을 할 수 있음

❍ 봄 파종에 적합한 품종(조생종)

이탈리안라이그라스	청보리	호밀	귀리
코윈어리, 그린팜 등	영양, 유연 등	곡우, 엘본 등	하이스피드, 수완 등

❍ 파종시기 : 2월 중순 ~ 3월 중순

남 부	중 부	중북부
2월 중순~하순	2월 하순~3월상순	3월 상순~중순

* 이탈리안라이그라스는 2월 상순경에 땅이 얼었을 때 비료와 함께 뿌려도 됨

❍ 파종량 : 가을파종 대비 20~30% 증량

* 이탈리안라이그라스 50~60㎏/㏊, 청보리․호밀․귀리 200~250㎏/㏊

* 파종 후 땅을 눌러주어야 발아가 빠르고 봄철 건조피해 방지

* 토양에 수분이 많을 경우 : 비료, 종자산파 → 토양 건조 후 눌러주기

❍ 거름주기

품 종	밑거름(파종시)	웃거름
이탈리안 라이그라스	복합비료(21-17-17) 9포(180kg)	1차 - 요소 10포(200kg) (본엽 2~3엽기, 초장 10㎝정도) 2차 – 요소 5포(100kg) (본엽 3~4엽기, 수확 1달 전)
청보리․호밀 ․귀리	복합비료(21-17-17) 9포(180kg)	요소 11포(220kg) (본엽 2~3엽기, 초장 10㎝정도)

* 거름주는 양은 가축분뇨 시용량에 따라 조절 필요

3		가금농장 공통 AI 차단 방역요령

□ 불특성 다수인의 출입 차단 관리 철저(차단 시설 설치)

* 농장 인근 농경지 출입 등을 위한 불특성 다수인의 부주의에 의한 오염가능

* (사례) ① 음성 및 김제 육용오리 농가의 경우 주변 농민 및 주민들이 농가 진입로의 출입이 가능 ② 철새도래지(하천) 인근 발생농가 중 차단시설이 없어 낚시꾼 등의 차량들이 도래지 방문을 위해 농장진입로 등을 지나는 경우가 있었음

□ 농장 출입 차량에 대한 출입기록부 작성 및 소독실시 여부를 확인

* 가축전염병예방법 제17조의2에 따라 출입기록부 미작성시 300만원 이하 과태료 처분, 소독미실시 또는 기록 미작성시 300만원 이하 과태료 처분

* (사례) 과거 발생농장은 평소 보다 농장주 관심도가 떨어진 상황에서 발생하여 출입통제 관리가 되지 않는 사례가 많았음

□ 농장 및 축사 진입전 소독조 운영 및 축사별 전용 장화 비치

* 농장 장화는 외부용, 농장용, 축사용 장화를 비치, 운영, 소독약은 유기물조건으로 소독배수 권장

* (사례) 최근 조사결과 대부분 농장에서는 경수와 유기물 조건의 중간 정도를 사용하고 있어, 최근 발생이 급증한 상황에서는 유기물 조건으로 사용을 권장

□ 농장 내부 사용 차량 등에 대한 내외부 소독 철저

* 농장 내부 사용차량 및 장비(스키로더, 왕겨살포기) 사용전 세척 소독(흙등 환경시료 오염)

* (사례) 과거 발생농장 정밀검사시 농장내 차량 및 스키로더 등에 바이러스가 검출된 사례가 있었음

□ 농장 작업전 마당 및 통로 등에 대해 청소 및 소독 철저

* 사료 급여 등 작업 전에 반드시 소독조치 또는 축사진입 전․후 반드시 장화 소독 철저

* (사례) 주간 보다 야간 또는 아침에 야생조류가 농장내 접근함으로 작업 전에 청소 소독을 실시하는 것이 중요함

□ 철새도래 시기에 철새도래지 인근 경작지(논밭) 출입 자제 및 출입시 방역조치(세척 및 소독) 철저

* 철새도래 시기에는 경작지 출입 자제, 출입시 사전 의복 교체 및 신발 소독후 차량 내외부 소독실시, 농장 방문

* (사례) 금번 발생시 무안 농가 등은 철새도래지 인근 농경지 등에 출입

□ 야생동물(철새·텃새·고양이·설치류) 출입차단을 위한 축사 주변 생석회 도포, 축사 보완(그물망 등), 두엄관리 철저

* 축사 주변에 생석회를 약 2m 폭으로 둘러 도포

* 철새, 야생조류 등이 농장내부에 침입하지 않도록 그물망 보완, 축사 구멍 등 차단 보완, 두엄관리 철저로 접근 방지, 쥐 등을 막기 위해 주기적 구서제 비치

* (사례) 아산, 양주 발생농가 등은 축사가 노후화 되어 구멍등이 많이 있었음

□ 사료잔존물, 교목․잔목, 철새분변 제거 및 등 청소·소독 철저

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 마당 및 통로에 철새분변 여부를 확인하고, 소독액 살포 및 청소

* 야생조류 접근이 많은 교목 및 잔목 제거 철저

□ 종업원(외국인)의 고용 관리 철저로 확산 방지 철저

* 농장내 기숙 종사자(외국인 등)에 대해 일과 후 외출시 반드시 소독 실시

* 종업원(외국인)에 대해 사전 조사철저로 위험지역 방문여부, 소독조치 후 고용

* (사례) 도축출하 상차반 인력 중 살처분 인력(아르바이트)이 포함

식란, 사료, 분뇨, 왕겨 등 출입차량의 GPS 장착 및 소독 실시조치

* 소독효과를 높이기 위해 소독약을 유기물 조건으로 사용, 출입시 일시정지 권장(약 15분)

* 동절기 효과를 높이기 위해 산화제(산소계)를 사용 권장, 사람에게 사용금지

* 축산차량으로 미등록(GPS 장착 및 운영 의무)할 경우 농장 방문 출입금지(미등록 운영시 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에  징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

* GPS 전원을 끄거나 훼손․제거한 상태로 운영금지(미준수시 운전자에 대하여 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에 징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

다른 농장과 농장 장비 및 용기를 공동으로 사용하지 않아야 함

* 동일 농장주 소유농장을 포함하여 농장 간 스키로더 등 농장내 장비 및 용기를 공동으로 상용을 하지 않아야 함

* (사례) 동일 농장주에 의해 발생한 사례가 많았음

4		배화상병 예방과 확산방지를 위한 농가 준수사항

□ (과원관리) 배화상병 예방을 위하여 과수원을 청결하게 관리

□ (소독) 농작업으로 과수원 출입 시 사람과 작업도구 수시 소독

※ 전정 작업 시 소독된 전용 도구를 사용하여야 함

	농기구 소독방법
❍ 70% 알코올 또는 차아염소산나트륨 200ppm 이상 희석액(락스 20배 희석)에 도구를 30초 이상 담그거나 분무기로 골고루 살포 - 소형도구 (전정가위, 전정톱 등) : 소독액에 30초 이상 담가 소독 - 분무기, 예초기, 경운기 등 대형농기구 및 기타(장갑, 모자, 신발, 작업복 등) : 분무기로 외부 접촉 부위에 수시로 소독액을 골고루 살포

□ (접수·묘목 관리 철저) 과수나무의 접수, 묘목 등은 발생지역과 인근 또는 외국이나 출처가 불명한 지역에서 나무 유입 금지

□ (발생지 잔재물 이동금지) 화상병 발생 과수원의 나무 및 잔재물은 과수원 밖으로 이동을 절대 금해야 함

□ (농가신고제 운영) 화상병 의심주 발견 시 해당 시·군 농업기술센터, 도농업기술원, 농촌진흥청 재해대응과(063-238-1046)로 신고하여 조치 받을 수 있도록 연중 농가 신고제 운영

※ 병 발생 신고를 하지 아니한 식물의 재배자는 식물방역법 제50조 규정에 의거 500만원 이하의 과태료를 부과 받을 수 있음(시행일 2017.12.3.)

【동계 기간 화상병 발생 모습】

5		농산물우수관리 제도 <4편. GAP 인증기준>

◇ 농산물 우수관리기준 11가지 항목(농진청고시)

- 이력추적 및 기록관리, 종자 및 묘목선택, 토양관리, 비료 및 양분관리, 물 관리, 작물보호 및 농약사용, 수확 및 저장, 수확 후 관리, 환경보호 및 생태계 보전, 농작업자 건강·안전·복지, 농업인 교육

경작지 토양관리

❍ (필수) 농경지 토양이 중금속 등 유해물질에 오염되지 않도록 관리

- 주요 중금속의 토양오염우려기준(단위 : mg/kg)

카드뮴	구리	비소	수은	납	6가크롬	아연
4	150	25	4	200	5	300

❍ (필수) 토양병해충 발생 경감을 위해 윤작, 휴경, 태양열 소독 등 실시

❍ (권장) 비료, 농약 성분이 주변으로 유출 방지위해 토양침식 감소 기술 적용

* 토양침식 예방기술 : 토양의 입단화, 배수시설, 초생재배, 등고선재배 등

❍ (권장) 버섯류 배지는 깨끗하고 건조한 곳 보관, 수확 후 부산물과 구분 관리

비료 및 양분관리

❍ (필수)「비료관리법」제4조에 적합한 비료 사용, 부산물 비료 자가 생산의 경우는 ‘비료 공정규격설정 및 지정’에서 정한 원료 이용

❍ (필수) 비료 보관 시 농산물, 농약 등과 접촉하지 않도록 구분

❍ (권장) 비료, 유기농업자재의 사용내역 기록·관리

❍ (권장) 비료 과다 사용 예방을 위해 비료사용계획을 수립하여 실천

<GAP 실천하기 쉬워요> 동영상

❍ 농사로(www.nongsaro.go.kr) 접속 → 영농기술 → 농업기술 → 농업기술동영상 → ‘GAP 실천하기 쉬워요’ 다운

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 지역적응성, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

※ 정부보급종 공급시기 2017.1.10~3.31.

2		땅 심 높이기

❍ 모래 논 등 찰흙이 적어 생산력이 떨어지는 논은 찰흙함량이 25% 이상 되는 우량 객토원(붉은 산흙) 등으로 객토

→ 찰흙 함량을 15%로 조절하여 논토양의 투수성 등 개선

❍ 객토원이 부족한 지역에서는 제올라이트를 10a(1,000㎡)에 1톤 정도 시용하면 물과 거름기를 간직하는 힘을 높일 수가 있음

❍ 규산질비료 시용은 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용하여야 하며, 시용량은 토양정밀 검정결과로 살포하는 것이 바람직하나, 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용함(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아지고 특히, 병해충에 강하고 단백질 함량이 낮아지고 완전미 비율이 높아져 밥맛이 좋아짐

3		농기계 관리

❍ 겨울철 농기계는 눈·비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하며 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로 보관하도록 함

❍ 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며, 헐거워진 부분은 조여 주며, 클러치 레버나 벨트 등은 풀림상태로 보관

❍ 각종 농기계의 오일은 새것으로 교환해 주고, 기계 주요 부분에는 오일이나 그리스를 충분히 넣어 주도록 함

❍ 디젤엔진은 연료통에 연료를 가득 채우고 가솔린 엔진은 연료를 완전히 빼낸 후에 보관하도록 함

❍ 엔진은 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소하고, 냉각수를 완전히 빼주던가 적정 부동액을 사용하여 동파를 방지

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고, 예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

❍ 점검이 끝난 농기계는 햇빛을 받지 않고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하거나 덮개를 씌워 안전하게 보관하도록 함

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제3장   밭 작 물

1		맥류(밀, 보리) 봄 파종 및 월동 관리

봄 파종 핵심기술

□ 봄파종 재배 적합한 품종 선택

❍ 파성이 Ⅰ, Ⅱ는 춘파형(봄 파종), Ⅲ은 양절형(봄 및 가을 파종)

맥 종	파성별 주요 품종
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
쌀보리	흰찰, 재안찰, 풍산찰	-	진주, 보석찰, 조아찰, 누리찰, 다한, 자수정찰
겉보리	새올, 황금찰,혜양	혜강, 혜다	큰알보리1호, 서둔찰, 혜당, 보안찰, 다향
밀	-	조경, 백중, 고소, 다중, 조아	조품, 금강, 수안, 수강, 연백

* 파성 : 생육 초기에 일정기간의 낮은 온도 환경을 필요로 하는데 그 정도를 말함

□ 파종시기 : 2월 중~하순(한계기 3월 5일)

❍ 2월 상순부터 가능한 일찍 파종할수록 유리함

지역	파종시기			비고
	가능 시점	알맞은 시기	한계기
광주, 해남, 진주 (남부지역)	2. 13	2. 15∼2. 25	2. 28	남부해안지역은 2. 25한
부안, 전주 등 (중남부 지역)	2. 17	2. 20∼2. 28	3. 5
천안 (중부지역)	2. 21	2. 25∼2. 28	3. 5

* 남부 해안지역은 봄철 기온상승이 빨라 파종이 늦어지면 후기 등숙이 나빠서 설립(불완전한 등숙이 된 종실)이 많아 질 수 있음

□ 파종량 : 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250㎏/㏊, 청보리 280㎏/㏊)

□ 거름주기

❍ 비료 주는 량 및 방법: 전량 밑거름으로 줌

맥 종	비료 성분량(㎏/㏊)			비고
	질소	인산	가리
보리, 밀	95	75	40
청보리	120	75	40

* 질소비료을 밑거름과 웃거름으로 나누어 주면 오히려 도복 발생이 우려됨

* 지나친 시비는 익음 때가 늦어지고 도복이 됨

가을파종 맥류 관리기술

❍ 습해가 우려되는 논보리 포장은 배수로 정비 철저

❍ 남부 지방의 보리(겉, 쌀, 맥주)와 밀 포장을 잘 관찰하여 생육 재생기 판단 직후 10일 이내(남부 2월 상․중순, 중․북부 2월 중․하순경)에 1차 웃거름을 주도록 함

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리, 밀은 10a당 요소 비료를 1회에 중북부는 5㎏씩, 남부는 6㎏씩 2회에 나누어 주되 모래땅은 5%정도 줄임

< 2회 웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a) >

지역별	1 회			2 회
	시 기	시 용 량		시 기	시 용 량
		성분량	요 소		성분량	요 소
북 부	2월 하순	2.2	4～5	3월 중순	2.2	4～5
중 부	2월중․하순	“	“	3월 상순	“	“
남 부	2월상․중순	2.5	5～6	2월 하순	2.5	5～6

❍ 맥주보리는 2월 중․하순에 7㎏을 1회에 전량을 주어 단백질 함량이 적은 양질의 맥주보리가 생산 될 수 있도록 하고 모래땅에서는 6~10% 줄이는 대신 일반보리와 같이 2회 분시

❍ 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30%정도 비료를 더 많이 줌

【생육재생기 판단요령】

❍ 2월상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단하여 웃거름 시용적기로 결정

❍ 남부 2월 중순, 중․북부 2월 하순 이후 생육이 다시 시작하는 시기를 재생기로 보며 이상난동에 의한 일시적 생육은 재생기로 보지 않고 속잎이 계속 신장 할 때만 재생기로 봄

2		고구마, 감자

❍ (고구마) 10a에 필요한 묘는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 필요한 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간 소요

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

❍ (감자) 봄 조기재배 지역에서는 감자파종 약 한달 전부터 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	2월상순 ~ 중순	3월중순 ~ 하순	25~30일간	1~2cm
남부지방	1월중순 ~ 2월상순	2월중순 ~ 3월상순	“	“

* 씨감자는 수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등의 품종을 재배

❍ 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85% 유지하고, 30~50% 차광망(빛가림망)을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

3		종자 관리 및 신청

❍ 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저온 저장하며 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

* 감자 저장조건 : 온도 3~4℃, 습도 85~90% (가공용감자 저장온도 : 10℃)

* 고구마 저장조건 : 온도 13~15℃, 습도85~90%

※ 감자 정부보급종 공급시기 2.15 ~ 4.15

❍  콩 정부보급종 신청일정, 공급계획, 공급가격

- 신청일정

예시시한	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	국고납입 기한
1.31	2.1~3.15	3.16~3.18	3.21~4.8	4.1~5.10	7.2

- 공급계획

물 량	분 류	품 종	비고
1,660톤	두부 및 장류(5)	태광(250), 대원(1,045) 우람(105), 연풍(20), 진풍(15)
	콩나물콩(1)	풍산나물(225)

- 공급가격(5kg) : 소독 22,580원, 미소독 22,580원

※ 신청기관 : 시군농업기술센터, 읍면동 주민센터

※ 자세한 사항은 시군농업기술센터 및 국립종자원 문의

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제4장  채  소

1		시설채소

환경관리

❍ (변온 관리) 실내온도를 아침난방, 광합성 촉진, 양분이동, 호흡억제단계로 나누어 관리하여 양분의 이동을 촉진하고 호흡량을 최소화함

❍ (광 환경개선) 정식밀도 조절, 잎 따주기, 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

주요작물 관리

❍ (딸  기) 1화방 꽃대, 노화된 하엽 등을 제거하여 광합성 효율    증대를 유도하고 2화방을 3 ~ 5화 남기고 꽃솎음 작업을 함

- 잎 뒷면에 응애 발생 여부를 확인하고 적엽 후 적용약제로 방제함

❍ (토마토) 최저 한계온도는 5℃, 야간적온은 8℃이하로 떨어지지   않도록 관리함, 오전에 최대한 일찍 피복재를 걷어 일조량을 확보함

❍ (수  박) 저온기 다중피복에 의해 일사량이 부족하면 암꽃과 수꽃의 수정 능력이 현저히 떨어지므로 일사량 확보와 낮 고온에 유의함

2		고추 육묘

❍ (작형 선택) 지역 특성과 경제성, 품종의 재배적 특성을 고려함

<고추 작형별 육묘일수>

작 형	파종시기	정식시기	수확시기	육묘일수
반촉성	12중~2상	3상~중	4중~10주	90~100일
터 널	1하~2상	4하	7상~10중	70~80일
노 지	2상~하	5상~하	6하~11상	90~100일

❍ (파종상 관리) 반드시 온상을 설치하여 저온피해 없는 우량 묘 생산

- 파종 후에는 충분한 온도(25~30℃로 4~5일)와 습도를 유지함

- 싹이 튼 후에는 서서히 환기를 실시하고 10일경부터는 2~3일 간격   20℃ 온수를 오전 10~12시경 모판의 흙까지 스며들도록 관수함

❍ 고추는 육묘기 때부터 꽃눈분화가 이루어지고 충실한 묘 일수록 착과 절위가 낮아 조기수량이 많으므로 육묘에 세심한 관리가 필요함

3		월동기 이후 마늘 ․ 양파

❍ (포장관리) 토양이 건조하면 양분 흡수저해 및 동해가 우려됨

- 분수호스, 스프링클러 등을 이용하여 이랑 위로 관수하는 것이 좋음

- 서릿발 피해를 입은 포장은 잘 눌러주고, 흙덮기를 하여 토양과   뿌리의 공극을 적절히 조절하여 추가 피해를 예방함

❍ (양파 노균병 방제) 연약한 생육, 물 빠짐이 불량한 곳에서 발생

- 월동 직후 기온이 올라가고 안개가 잦거나 비가 자주내리면 적용   약제를 멀칭 된 비닐 위의 흙 속까지도 충분히 적셔지도록 살포

4		봄배추

좋은 모 기르기

❍ 육묘전용 상토를 이용하면 비료량이 첨가되어 있어, 모 기르기 초기에는 물관리만으로 충분

- 비료가 없는 상토 이용 시 물거름을 육묘초기에는 3~4일, 후기에는 1~2일 간격 살수 관수

❍ 모기르기 후기에는 비료가 부족할 수 있으므로 아주심기 약 일주일 전부터 요소 0.1%액을 2~3일 간격으로 뿌려주어 생육초진

❍ 물주는 시기는 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물의 주는 것이 좋음

❍ 낮에는 25℃ 이하 밤에는 13℃ 이상 보온 관리 철저

❍ 아주심기 2∼3일 전부터는 야간온도를 조금씩 낮추어 활착촉진

밭 준비

❍ 아주심기를 할 밭은 밑거름을 전면에 살포한 다음 곱게 흙갈이를 한 후 이랑을 만듦

❍ 하우스 재배의 경우에는 아주심기 20일 전에 하우스에 비닐을 씌워 낮 동안 햇빛을 이용하여 언 땅을 녹임

❍ 하우스나 터널재배 시 요소나 미숙퇴비에서 발생하는 가스 피해 방지를 위해 완숙퇴비나 유안을 사용

❍ 정식 1주일 전 밭 준비를 완료하고 터널재배시 비닐을 먼저 씌워 가스를 발산시키고 환기하여 가스를 완전히 방출시킨 후 정식

주요 병해 및 생리장해 예방대책

❍ 무름병

- 병이 발생한 포장은 2∼3년 동안 벼과나 콩과작물로 윤작

- 약제는 가능한 지제부까지 도달할 수 있도록 살포

❍ 노균병

- 병든 잎은 조기에 제거하여 소각 처리

- 시설 내에서 환기를 철저히 하고, 토양이 과습하지 않도록 관리

❍ 뿌리혹병

- 뿌리혹병이 발생했던 밭이나 또는 인근에 발병한 지역에서는 예방을 위해 방제약제 살포

❍ 석회결핍증

- 생육 후기 고온건조할 경우 석회결핍증이 발생하여 속이 물러지는 일명 ‘꿀통’ 증상이 나타날 수 있으므로 주의

봄배추 재배 주의사항

❍ 봄배추를 앞당겨 심으면 저온으로 인한 생육부진과 추대발생 우려

＊추대 방지대책 : 추대가 늦은 만추대성 품종선택, 모 기르는 동안 보온관리를 철저히 하여 13℃ 이하가 되지 않게 관리

❍ 하우스 재배는 아주심기 20일 전에 비닐을 씌워 언 땅 미리 녹이기

❍ 시설재배는 본잎 6∼7매, 노지는 5∼6매 일 때 맑은 날 오전에 아주심기

❍ 초기생육이 왕성해야 배추 포기가 좋아지므로 밑거름 위주로 재배

❍ 뿌리혹병 예방을 위해 적용약제 이용 토양소독

❍ 석회결핍증(일명 ‘꿀통배추’) 예방을 위해 고온건조 방지

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제5장    과  수

1		과종별 저온요구도

❍ 사과

- 사과 저온요구도에 따른 품종 구분(7.2℃ 이하 저온 경과시간)

저온요구 정도 (시간)	높은 품종 (1,800시간 이상)	중간인 품종 (1,600∼1,700 시간)	낮은 품종 (1,400∼1,500 시간)
품종명	후지, 쓰가루 등	홍로, 감홍 등	홍금, 선홍, 썸머드림

❍ 배

- 일반적 저온요구도는 7.2℃이하 온도에서 1,300∼1,500시간 정도

저온요구 정도 (시간)	높은 품종 (1,400시간 이상)	중간인 품종 (1,200 시간 이상)	낮은 품종 (800∼1,000 시간)
품종명	슈퍼골드, 원항, 한아름 등	신고, 만풍배	황금배, 추황배

- 휴면타파에 최적온도는 0∼6℃ 범위이며 이보다 온도가 올라가면 효과가 감소되고, 12℃ 이상에서는 효과가 정지됨

❍ 포도

- 포도 저온요구도는 7.2℃ 이하 온도에서 1,000∼2,000시간 정도임

- 포도나무의 자발 휴면은 새 가지의 신장이 정지되는 9월 상순경 시작되어 낙엽이 지기 시작하는 10월 중·하순경에 가장 깊어지며, 11월 상순경부터 서서히 깨어나 1월 하순경 휴면이 타파됨

❍ 복숭아

- 복숭아의 자발휴면 타파를 위해서는 7.2℃ 이하의 온도가 일정 시간 필요한데 6℃에서 1,450시간 정도로 가장 짧았던 반면, 이보다 높거나 낮을수록 더 많은 시간이 요구됨

2		과수 월동기 병해방제 요령

❍ 월동기 병해충 방제

- 전년에 발생된 나무줄기, 거친 껍질, 낙엽 등에서 월동하는 병원균의 초기밀도를 낮추는 것이 생육기 방제를 수월하게 함

- 이 시기는 병원균이 활동하기 전에 방제가 가능하고 약제가 잘 도달하여 방제효과가 높은 장점이 있음

- 월동처가 되는 전년도 낙엽과 가지를 제거하고 거친 껍질을 벗겨 주며, 석회유황합제를 살포하여 광범위한 보호 효과 기대

- 남겨진 그루터기나 병해에 의해 죽은 나무는 나무좀의 서식처가 되므로 뿌리까지 뽑아서 제거

❍ 병 예방을 위한 재배관리

- 과원 내 바람과 햇빛이 잘 들어오지 않으면 내부 온도가 상승하고 빗물 등이 잘 마르지 않고 습도가 높아 병 발생 환경이 조성됨

- 병 발생은 온도 및 잎·줄기 표면에 수분이 존재하는 시간과 깊은 관계가 있으므로 바람과 햇볕이 잘 통하도록 관리

- 토양이 과습하면 나무가 연약하게 자라고 병 저항성이 약해지며, 특히 날개무늬병 등 토양전염성 병은 배수가 불량한 토양에서  발생이 증가하므로 철저한 배수관리 필요

- 비료를 많이 사용하면 나무를 도장시키고 수체를 연약하게 하여 병에 약해지므로 과다한 유기물 사용을 피하고 특히 완전히 부식되지 않은 유기물은 사용 시 주의가 필요

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제6장    화  훼

1		장미

❍ (온도관리) 온도는 절화의 수량과 품질을 좌우하는  중요한 요인이므로 온실재배에서는 야간 15~18℃, 주간 24~27℃로 관리

- 주·야간 온도의 차이는 10℃내외로 관리하며 야간온도가 낮으면 노균병, 흰가루병의 발생이 심하고 수량감소, 블라인드 증가, 개화 소요일수가 오래 걸리는 현상이 발생

- 장미는 생리적으로 기온이 5℃정도가 되면 생육이 정지되고 0℃이하가 되면 휴면에 들어감

- 휴면기간은 5℃이하로 3~4주이상 처리해야 하고 휴면기간동안은 낮 동안 온도가 상승하지 않도록 주의하여 동해 발생을 예방

❍ (습도관리) 온실재배는 겨울철 환기불량으로 인한 잿빛곰팡이병, 흰가루병 등이 발병되지 않도록 습도관리

❍ (광관리) 흐린 날이나 비, 눈으로 일조시간이 부족할 때는 수은등이나 나트륨등으로 보광해주면 품질향상, 수량증대 효과가 있음

- 처마의 높이가 높은 온실에서는 1,000W의 HPS등(고압나트륨등),  지붕이 낮은 온실에서는 400∼430W의 HPS등을 사용함

2		카네이션

❍ (삽목번식) 새싹을 채취·삽목 후 발근시켜 절화재배에 이용하며 모본과 동일한 개체를 얻을 수 있고 일시에 많은 수량 수확 가능

❍ (삽수채취) 삽수는 1~3월에 채취하는 것이 좋으며 모주는 정기적으로 병 방제를 위해 삽수 채취 1일 전에 해당약제를 살포하여 병원균의 밀도를 낮추어 줌

- 삽수는 무병주로부터 전개엽이 4쌍 정도되고 길이가 5∼7㎝정도,  중량 5g이상인 충실한 정아를 채취함

- 건조되지 않게 채취한 삽수는 그늘진 서늘한 곳에서 줄기 밑부분을  절단하고 삽목상에 묻힐 1.5㎝내외의 잎은 따냄

- 삽수 기부에 발근촉진제(옥시베른, 루톤 등)를 처리하여 줌

❍ (삽목방법) 상토는 배수성, 통기성, 보수력이 있는 것으로 강모래, 마사토, 펄라이트, 피트모스 버미큘라이트를 단용 또는 혼용 사용

- 펄라이트(4):피트모스(6), 펄라이트(9):훈탄(1) 혼용시 발근이 양호

- 삽목간격은 2×4㎝, 깊이 1.5㎝로 삽목하고 삽목 후에는 건조     하지 않도록 관수를 실시함

- 삽목상 지온은 20℃가 적온이며 기온은 지온보다 5~6℃정도 낮게 유지

- 삽목상의 이병주는 바로 뽑아 제거하고 살균제를 살포

- 겨울철 관수시에는 저장탱크에 저장한 후 미지근한 물을 사용함

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제7장  특용작물

1		약용작물

❍ (황금) 온상 육묘 이식 재배

- 활착이 잘되는 4월 상순 ~ 하순 본밭 이식을 위해 2월에 온상을 만들어 육묘 후 본밭에 이식 해줌

- 모판을 만들 때는 햇빛이 잘 드는 동남향으로 위치를 선정하고 토양이 참흙이나 모래참흙이면서 비옥도가 중간정도이며 물 빠짐과 보수력이 좋은 곳을 선택함

- 필요한 묘판 면적은 본밭 10a당 20~30㎡이고, 종자는 400~800g 정도가 소요됨

- 모판은 10㎡ 기준으로 완숙퇴비 10kg, 복합비료(17-21-17) 350g을 시비하고 종자를 흩어 뿌린 후 복토한 다음 짚이나 왕겨로 덮어줌

❍ (당귀) 온상 육묘 이식 재배

- 온상에서 1~2월 파종하여 60~90일 육묘 후 4월 상순 ~ 중순 비닐을 피복하거나 노지에 이식하고, 수확은 정식한 그해 가을에 1년생 약제를 수확함

- 종자를 그대로 파종하면 발아가 잘 되지 않으므로 흐르는 물에 3일이상 담가 종피의 발아억제물질을 제거하고 마르지 않게 보관 후 7일이내 파종함

- 본밭 10a 기준으로 종자 500~700g을 파종하며, 흩어 뿌리는 경우 10~15㎡, 줄뿌림 할 때는 15~20㎡의 묘판이 소요됨

❍ (구기자) 지상부 줄기 제거

- 전년도 가을에 수확이 끝난 지상부 줄기는 그대로 월동 시켰다가 초봄에 줄기 끝을 전부 깨끗하게 제거하고 새순을 키워 재배하는 것이 수량성이 좋음

2		버 섯

❍ 재배가 끝나면 폐상 전 재배사를 완전히 밀폐하고 생수증기를 분출하여 실온을 70℃로 올려 7시간 정도 유지하고, 12~14시간 후 수확 후 배지를 제거 해줌

❍ 봄철 느타리버섯을 재배하려는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 종균은 미리 신청하여 확보토록하며, 볏짚이나 폐솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것으로 사용함

- 종균 재식량은 많을수록 균사생장이 빠르고 양호하며, 종균량은 3.3㎡당 8~10병 (병당 1파운드)정도 준비함

- 종균재식 직전에는 구입된 종균병의 균사활력, 병해충 오염, 외부상태 등을 육안으로 점검함

❍ 봄 재배용 배지는 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후 발효 작업을 실시하여야 하며, 후 발효 작업이 끝나면 빠른 시간내에 배지 온도를 22~23℃까지 내려 종균접종 작업을 실시함

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제8장   축  산

◈ 구제역·AI 특별방역기간 운영(‘16.10.1~’17.5.31)

- 자발적 방역(소독, 백신접종, 차단방역)으로 구제역․AI 차단

◈ 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계(12.16)

* 위기경보(4단계) : 관심 → 주의 → 경계 → 심각 단계

- 전국 축산농가 모임 금지

* 축산관련 종사자 행사 참석 금지 협조

- 농장주는 소독·예찰강화, 외부인·차량통제 등 농장 차단방역 철저

- 농장 출입 전·후 전용 방역복 착용 및 소독 등 개인 방역 철저

1		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이  보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

철새도래지 및 축산농가 방문 최대한 자제

* 차량소독, 발판소독조 이용, 철새의 사체, 배설물등을 밟거나 접촉하지 않도록 유의

농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

* 방사형 가금사육농가(동물복지인증농장 포함)에 대해 닭, 오리 등 방사 사육 및 잔반 급여 금지

❍ 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

2		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있고 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아주어 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주며 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하고, 바닥은 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전으로 소가 쇼크를 받지 않도록 누전여부를 확인

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃를 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 어미돼지의 겨울철 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 사료 급여량을 조절하고 온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 급여

❍ 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈은 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로(복도)를 확보

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30℃ 이상으로 유지

❍ 돼지우리 바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

가금

❍ 병아리는 저온에 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리하고, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온 저항력이 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하는 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생할 수 있음

- 남쪽 창문을 제외한 모든 창문을 비닐 등으로 막고 벽은 단열재 등으로 차단

- 필요에 따라서 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크지 않도록 관리

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하고 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

3		축사화재 예방 및 대처요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 강심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

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주간농사정보 제6호

2017년  2월 1일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 정황근

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김봉환

- 기획 : 기술보급과 정찬수, 이승규

- 집필 : 이병순, 차지은, 나상수, 장진경, 윤성환, 박현경,

김기형, 안정구, 홍성준, 이병철, 정병진

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0983)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)