제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

* 자료: 기상청, 국립농업과학원

기상

❍ 최근 4주 (2016. 12. 22. ∼ 12. 28.)

- 기온은 2.8℃로, 평년(0.8)보다 2.0℃ 높았음

- 강수량은 30.4㎜로, 평년(4.8)보다 25.6㎜ 많았음(633.3%)

- 일조시간은 25.8시간으로, 평년(37.7)보다 11.9시간 적었음(68.4%)

❍ 2017년 1월 2주 ∼ 2월 1주

- 기온 변화가 크겠고 큰 폭으로 떨어질 때가 있겠으며, 강수량은 평년보다 적어 건조하므로 동계 및 시설재배 작물 관리에 유의

구분	평 균 기 온	강 수 량
1월 2주	평년(-0.9℃)과 비슷하거나 낮음	평년(7.1㎜)보다 적음
1월 3주	평년(-1.1℃)과 비슷	평년(7.7㎜)보다 적음
1월 4주	평년(-1.4℃)과 비슷	평년(4.6㎜)과 비슷하거나 적음
2월 1주	평년(-0.9℃)보다 높음	평년(3.9㎜)과 비슷

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		가금농장 공통 AI 차단 방역요령

□ 불특성 다수인의 출입 차단 관리 철저(차단 시설 설치)

* 농장 인근 농경지 출입 등을 위한 불특성 다수인의 부주의에 의한 오염가능

* (사례) ① 음성 및 김제 육용오리 농가의 경우 주변 농민 및 주민들이 농가 진입로의 출입이 가능 ② 철새도래지(하천) 인근 발생농가 중 차단시설이 없어 낚시꾼 등의 차량들이 도래지 방문을 위해 농장진입로 등을 지나는 경우가 있었음

□ 농장 출입 차량에 대한 출입기록부 작성 및 소독실시 여부를 확인

* 가축전염병예방법 제17조의2에 따라 출입기록부 미작성시 300만원 이하 과태료 처분, 소독미실시 또는 기록 미작성시 300만원 이하 과태료 처분

* (사례) 과거 발생농장은 평소 보다 농장주 관심도가 떨어진 상황에서 발생하여 출입통제 관리가 되지 않는 사례가 많았음

□ 농장 및 축사 진입전 소독조 운영 및 축사별 전용 장화 비치

* 농장 장화는 외부용, 농장용, 축사용 장화를 비치, 운영, 소독약은 유기물조건으로 소독배수 권장

* (사례) 최근 조사결과 대부분 농장에서는 경수와 유기물 조건의 중간 정도를 사용하고 있어, 최근 발생이 급증한 상황에서는 유기물 조건으로 사용을 권장

□ 농장 내부 사용 차량 등에 대한 내외부 소독 철저

* 농장 내부 사용차량 및 장비(스키로더, 왕겨살포기) 사용전 세척 소독(흙등 환경시료 오염)

* (사례) 과거 발생농장 정밀검사시 농장내 차량 및 스키로더 등에 바이러스가 검출된 사례가 있었음

□ 농장 작업전 마당 및 통로 등에 대해 청소 및 소독 철저

* 사료 급여 등 작업 전에 반드시 소독조치 또는 축사진입 전․후 반드시 장화 소독 철저

* (사례) 주간 보다 야간 또는 아침에 야생조류가 농장내 접근함으로 작업 전에 청소 소독을 실시하는 것이 중요함

□ 철새도래 시기에 철새도래지 인근 경작지(논밭) 출입 자제 및 출입시 방역조치(세척 및 소독) 철저

* 철새도래 시기에는 경작지 출입 자제, 출입시 사전 의복 교체 및 신발 소독후 차량 내외부 소독실시, 농장 방문

* (사례) 금번 발생시 무안 농가 등은 철새도래지 인근 농경지 등에 출입

□ 야생동물(철새·텃새·고양이·설치류) 출입차단을 위한 축사 주변 생석회 도포, 축사 보완(그물망 등), 두엄관리 철저

* 축사 주변에 생석회를 약 2m 폭으로 둘러 도포

* 철새, 야생조류 등이 농장내부에 침입하지 않도록 그물망 보완, 축사 구멍 등 차단 보완, 두엄관리 철저로 접근 방지, 쥐 등을 막기 위해 주기적 구서제 비치

* (사례) 아산, 양주 발생농가 등은 축사가 노후화 되어 구멍등이 많이 있었음

□ 사료잔존물, 교목․잔목, 철새분변 제거 및 등 청소·소독 철저

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 마당 및 통로에 철새분변 여부를 확인하고, 소독액 살포 및 청소

* 야생조류 접근이 많은 교목 및 잔목 제거 철저

□ 종업원(외국인)의 고용 관리 철저로 확산 방지 철저

* 농장내 기숙 종사자(외국인 등)에 대해 일과 후 외출시 반드시 소독 실시

* 종업원(외국인)에 대해 사전 조사철저로 위험지역 방문여부, 소독조치 후 고용

* (사례) 도축출하 상차반 인력 중 살처분 인력(아르바이트)이 포함

식란, 사료, 분뇨, 왕겨 등 출입차량의 GPS 장착 및 소독 실시조치

* 소독효과를 높이기 위해 소독약을 유기물 조건으로 사용, 출입시 일시정지 권장(약 15분)

* 동절기 효과를 높이기 위해 산화제(산소계)를 사용 권장, 사람에게 사용금지

* 축산차량으로 미등록(GPS 장착 및 운영 의무)할 경우 농장 방문 출입금지(미등록 운영시 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에  징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

* GPS 전원을 끄거나 훼손․제거한 상태로 운영금지(미준수시 운전자에 대하여 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에 징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

다른 농장과 농장 장비 및 용기를 공동으로 사용하지 않아야 함

* 동일 농장주 소유농장을 포함하여 농장 간 스키로더 등 농장내 장비 및 용기를 공동으로 상용을 하지 않아야 함

* (사례) 동일 농장주에 의해 발생한 사례가 많았음

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3		농산물우수관리 제도 <1편. 핵심가치 및 필요성>

GAP 제도란?

❍ 농산물의 안전성을 확보하고 농업환경을 보전하기 위하여 농산물과 농업환경에 잔류할수 있는 각종 위해요소를 과학적이고 체계적으로 생산 관리한 농산물을 인증하는 제도

GAP 제도의 필요성

❍ 최근 전세계적으로 농식품 안전사고 발생증가

* (′05) 중국산 김치 기생충 오염사고, (′06) 미국 시금치 식중독사고 등

❍ 전세계에서 자국민 보호를 위해 GAP 인증제 실시

* FAO, codex 등 국제기구, EU(유럽연합), 미국, 중국 등 국가별 시행

❍ FTA 체결 증가로 안전성이 확보된 농산물 무역거래 증가

* 전세계 무역량의 60% 차지(′14. 7.)

❍ 소비자의 안전성이 확보된 농산물에 대한 요구 증가

* 농산물 구매시 식품안전 93% 고려(′13)

❍ 생산 ~ 유통까지 농산물 안전성 확보 수단으로 GAP 인증제도 도입(`16)

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 벼 보급종은 자기 지역에 공급되는 품종과 그 품종의 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청

❍ 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 반드시 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용

- 일부지역 등숙기 잦은 강우에 따라 수발아 피해 발생으로 주의 필요

* 수발아 포장 종자의 발아율은 70.3∼72.0%로 정상 종자의 97.3∼98.5%보다 낮음

❍ 종자신청

- 벼 보급종 신청 : 국립종자원 홈페이지 공지

- 일반신청 추진일정

공고시한	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	대금 국고납입
’16.11.30	’16.12.1~’16.12.23	’16.12.26~’17.1.6	’17.1.9~1.31	1.10~3.31	5.2

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

- 품종안내            < 자료 : 국립종자원(2017년도 작물별 공급계획) >

구 분	품 종(19종 20,000톤)	비 고
조생종 (5종, 3,320톤)	오대(1,000), 운광(1,590), 고시히카리(380), 오륜(80), 조평(270)
중생종 (3종, 525톤)	삼덕(220), 하이아미(205), 맛드림(100),
중만생종 (11종, 16,155톤)	대안(60), 동진찰(980), 미품(260), 삼광(2,605), 새누리(4,850), 새일미(360), 신동진(840), 영호진미(310), 추청(3,170), 일품(2,600), 백옥찰(120)

* 신청일정, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		저장 관리

❍ 미곡저장중 온도 및 습도가 높으면 *저곡해충 발생 및 미곡의 양적․질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나 품질이 떨어짐

* 저곡해충: 쌀·콩·보리 등 곡물이나 가공물을 유통과정에서 가해하는 해충

예)쌀바구미, 가루좀벌레, 보리나방, 화랑곡나방 등

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도는 15℃이하, 습도는 70%이하가 되게 하고, 공기조성은 산소 5~7%, 탄산가스 3~5%로 유지시켜 줌

3		토양 및 농기계 보관

❍ 겨울철 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 필요

→ 취급설명서에 따라 정비 점검을 실시하고 고장일 경우 즉시 농기계수리

센터 또는 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리

❍ 농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하고 클러치 및 레버나 벨트는 풀림 상태로 보관

❍ 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소

❍ 적정부동액을 사용하고 농기계의 모든 오일을 새것으로 교환

❍ 점검이 끝난 농기계는 햇빛을 받지 않고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하거나 덮개를 씌워 안전하게 보관하도록 함

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (감자) 적정 저장 온·습도를 유지하여 안전한 저장이 되도록 하고 감자 시설재배를 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광 싹 틔우기를 하여 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고, 파종 3∼7 일전에 절단하여 절단면의 상처가 완전히 치유 된 후 심음

- 감자 시설재배의 싹 틔움 파종 시기는 1월 중순까지, 아주심기는 1월 상순~2월 중순까지 실시  * 씨감자 종류:  수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등

- 그늘싹틔우기는 직사광선에 노출되지 않도록 30~50% 빛가림망을 이용하며 온도는 15~20℃가 적당하며, 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

❍ (보리·밀) 상습적으로 동해가 발생하는 포장, 추위에 약한 품종, 습해를 받은 포장, 늦게 파종한 지역은 배수로 정비 후 흙넣기와 트랙터 부착 로울러로 땅 밟기를 실시하여 습해와 동해를 예방

- 습해가 심한 포장은 요소 3%액으로 엽면시비, 뿌리 발육을 위해 규산질 비료 10a당 25kg 살포

* 보리의 동사온도는 –17℃, 밀은 –25℃이나 이는 월동전의 생육정도가 엽수가 5~6매로 경화가 되었을 때를 말하는 것으로 생육정도 및 품종에 따라서 동사온도는 차이가 있음

2		종자 관리 및 신청

❍ 종자용으로 사용할 경우는 이형립이나 협잡물이 섞이지 않도록 하고, 종자의 기계적인 손상이 없어야 함

- 탈곡 후 저온조건에 저장하며, 특히  감자·고구마 등은 적정 저장온도와 습도를 잘 유지해야 함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

❍ 정부보급종 종자신청                         * 자료 : 국립종자원

품목	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	대금국고납입
봄감자 (일반-춘기)	11.1~1.5	1.6~1.10	1.11~1.22	2.15~4.15	-

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

- 공급가격

봄감자(20kg)	구분	가격	비고
	강원도-춘기	30,260원	2016년도 기준 * 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
	타시도-춘기	31,960원

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원(033-339-8827)에 문의

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제4장  채  소

1		겨울철 시설하우스 관리

❍ (환경 관리) 겨울철 작물별 적정습도 유지로 생육관리 및 병 예방

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 작물별로 생육시기별 최저 한계 온도를 확보하여 동해예방

- 과채류는 변온관리하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

- 겨울철 하우스재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 매우 낮아 수량 및 품질이 떨어지므로 이산화탄소를 공급하는데 환기에 의한 방법, 퇴비, 볏짚, 가축분, 톱밥 등 유기물에 넣어 주는 방법, 탄산가스 공급장치에 의한 방법 등이 있음

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후 되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

- 눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를 깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

2		동해(언 피해) 대책

❍ 작물별로 생육시기별 최저 한계 온도를 확보하여 줌

<과채류 최저 한계 온도(℃)>

작 물 별	모기를 때	꽃눈생기기전	꽃필 때	동해온도
딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2

<엽채류 최저 한계 온도(℃)>

작 물 별	모기를 때	꽃눈생기기전	냉해온도	비 고
무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	0 -6 -5 -10 -5 0

❍ 보온 시설을 보완하여 줌

- 소형터널 + 섬피 → 대형터널 + 커튼설치 보온

<대형터널 부직포 보온시 보온효과 및 생력효과>

보온방법	보 온 효 과				생력효과(시간/10a)
	밤 기 온		밤 지 온		1 인 작업시	2 인 작업시
	최 저	평 균	최 저	평 균
소형터널+섬피보온 대형터널+부직포보온	7.5℃ 10.2℃	11.8 14.8	13.9 17.3	16.7 19.6	137(100) 37.8(28)	102.8(100) 8.9(9)

※ 소형터널은 폭 90cm, 대형터널은 240cm임. 생력효과의 ( )내 숫자는 보온작업시 노동력을 줄일 수 있는 생력 지수임

- 방풍벽 설치 : 서북 방향에 높이 3∼4m로 망 설치

- 하우스 연동화 : 방열 면적 축소

- 하우스 주변 단열재 설치 : 깊이 40cm, 폭 10cm

- 태양열 이용 증대 : 축열물주머니, 지중 축열장치의 이용

- 커텐 및 턴넬에 의한 보온력 강화 : 섬피 등 보온자재 이용

<하우스 덮는 형태에 따른 기온과의 차이(보온력)>

하우스 덮는 형태	기온과의 차이
하우스 + 커텐(1겹) 〃 + 외부에 섬피덮음(1겹) 〃 + 〃 + 커튼(1겹) 〃 + 소형터널 + 섬피덮음(1겹) 〃 + 〃 + 섬피 2겹덮음	3～ 4℃ 5～ 6 7～ 8 9～10 12～13

※ 햇볕에 쪼였을 때의 온도차이며 구름 낀 날은 이보다 1～2℃ 낮음

❍ 보온 효과가 좋은 덮개를 이용하여 보온하여 줌

<커튼 재료별 보온 효과>

구 분	폴리에틸렌 필름 (P.E)	초산 비닐 (E.V.A)	알루미늄 바른 천 (Al 증착포)
기온상승 지온상승	1～2℃ 2～4	2～3 5	4～5 7

❍ 자연열을 최대로 이용하여 보온(축열물주머니 설치)

<축열 물주머니 설치 효과>

구 분	기 온	지 온	수 량
설치한곳 안 한 곳	8～9℃ 6	11～12℃ 8	134% 100

※ 외기온도 5℃, 재배작물 : 상추

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제5장    과  수

1		동해의 발생요인

❍ 최저 극기온

과 종	동해온도	과 종		동해온도	과 종	동해온도
사 과	-30∼-35	포 도	캠벨	-20∼-25	유 자	-9
			거봉	-13∼-20
배	-25∼-30	단 감		-14	감 귤	-7
복숭아	-15∼-20	떫은감		-17	오렌지	-4

❍ 저온지속시간

- 저온이 얼마나 오래 지속되는지에 따라 동해피해의 차이가 큼

- 저온으로 내려가는 속도가 빠를수록, 동결 후 해빙이 빠를수록 동해가 심해짐

과 종	동해 한계온도	지속시간	과 종		동해 한계온도	지속시간
사 과	-30 ～ -35℃	8시간 이상	포 도	켐벨얼리	-20 ～ -25℃	6시간 이상
				거 봉	-13 ～ -20℃
배	-25 ～ -30℃	8시간 이상	복숭아		-15 ～ -20℃	2시간 이상

* 과원의 토양환경, 경사, 방향, 생육정도 등에 따라 결과는 달라질 수 있음

❍ 동해를 받는 정도는 전년도 결실과다, 병해충 피해나 조기낙엽 또는 영양생장이 가을 늦게까지 계속 된 경우 동해를 받기 쉬움

❍ 경사지는 냉기가 정체하지 않고 흘러 내려 평지보다 동해 피해가 적으며 품종, 토양수분, 대목종류 등에 따라 피해가 달리 나타남

2		사과 정지·전정 요령

❍ 겨울철 정지·전정 목적

- 적당한 생장과 균일한 결실이 항상 균형 있게 유지될 수 있도록 하여 고품질의 과실생산과 관리 작업의 편리 도모

- 나무의 골격을 재배형태에 맞게 수형을 교정하거나 나무세력을 확보하기 위함

❍ 수세가 강한 나무 판단 및 정지·전정 방법

- 신초 길이가 30㎝ 이상, 2차 생장지 및 도장지의 발생이 많음

- 결과지는 중·장과지가 많고, 나무 줄기색이 흑색에 가까움

- 착색 불량 과실이 많으며, 진녹색 잎과 늦게까지 낙엽이 되지 않음

- 약 전정으로 하고 눈 수를 많이 남기며 햇빛 비침을 방해하는 가지는 솎아줌

❍ 수세가 약한 나무 판단 및 정지·전정 방법

- 신초가 20㎝ 이하, 꽃눈은 많으나 크기가 작음

- 도장지 발생이 없고, 단과지가 많으며 줄기의 색이 적색에 가까움

- 잎은 낙엽이 되고, 과실 착색은 좋으나 크기가 작음

- 강 전정으로 눈 수를 적게 남기고, 단가지와 결과모지를 솎아줌

- 약한가지는 솎아주고, 발육지와 도장지는 많이 남김

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제6장    화  훼

1		시설재배 국화

❍ (환경관리) 한파, 강풍 및 폭설대비 시설물 관리를 철저히 하고, 겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온도와 습도 관리, 병충해관리에 유의

❍ (재절화 재배) 절화한 개화 모주에서 새로 나오는 싹이나 동지아를 이용하여 다시 절화하는 방법으로 11월~2월에 걸쳐 절화한 모주를 이용하여 3~6월에 재절화(2회 절화)

- 1회 절화때는 일반 재배와 동일하고 2회 절화를 고려해 무적심 재배를 하는 것이 좋고 1회 채화 시에는 수확기간 중간부터 건조하지 않도록 관수를 하고 절화가 끝나면 모주를 정리

- 1회 절화 후 지표면 5㎝ 위에서 줄기를 잘라주고 북주기를 하며 가온 후 10㎝정도가 신장하였을 때 모주당 2본 정도로 정리

- 가지는 동지아, 중아, 상아 등 3가지가 있는데 동지아는 버들눈이 되기 쉽고 절화 후의 물올림이 나쁘며 상아는 포장 전체가 균일하기가 어렵우므로 재절화는 중아를 기준으로 가지를 정리

* 동지아 : 지하줄기에서 발생, 중아 : 지제부에서 발생, 상아 : 지상의 줄기에서 발생

- 추비는 제1회 정지 시와 발뢰 시에 2회로 하여 10a당 질소성분6~7㎏를 시용하고 발뢰기에는 생육상태를 보아 판단

- 로제트 타파 및 초장의 신장촉진을 위해 지베렐린을 2회 살포하며 살포는 가온 개시 1~2일 후와 그 후 7~10일 후에 실시

* 1회 때 : 75~100ppm, 2회 때 : 75~50ppm(10a당 80L 살포)

2		카네이션

❍ (삽목번식) 새싹을 채취·삽목 후 발근시켜 절화재배에 이용하며 모본과 동일한 개체를 얻을 수 있고 일시에 많은 수량 수확 가능

❍ (삽수채취) 삽수는 1~3월에 채취하여 사용하며 모주는 정기적으로 병 방제 후 삽수 채취 1일 전에 해당약제로 살포하여 병원균의 밀도를 낮추어 줌

- 삽수는 무병주로부터 전개엽이 4쌍 정도되고 길이가 5~7㎝정도,중량 5g이상인 충실한 정아를 채취

- 건조되지 않게 채취한 삽수는 그늘진 서늘한 곳에서 줄기 밑부분을 절단하고 삽목상에 묻힐 1.5㎝내외의 잎은 따냄

❍ (삽목방법) 상토는 배수성, 통기성, 보수력이 있는 것으로 강모래, 마사토, 펄라이트, 피트모스, 버미큘라이트를 단용 또는 혼용 사용

- 펄라이트(4):피트모스(6), 펄라이트(9):훈탄(1) 혼용시 발근이 양호

- 삽목간격은 2×4㎝, 깊이 1.5㎝로 삽목하고 삽목 후에는 건조   하지 않도록 관수

- 삽목상의 지온은 20℃가 적온이고 기온은 5~6℃정도 낮게 유지

- 삽목상의 이병주는 바로 뽑아 제거하고 살균제로 소독

- 겨울철 관수시에는 저장탱크에 저장한 후 미지근한 물을 사용

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제7장  특용작물

1		인 삼

❍ 겨울철 잦은 비나 눈으로 토양이 과습하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 배수로를 정비해 적절한 토양 수분 관리를 해줌

❍ 모판흙이 건조할 경우 볏짚 이엉을 덮은 후 물을 충분히 공급하고 검은 비닐로 덮어 주면 출아율을 높일 수 있을 뿐만 아니라 잡초 방제에도 효과가 있음

❍ 폭설피해 예방을 위해서는 차광망을 미리 걷지 않은 경우에는 눈이 쌓이지 않게 지속적으로 눈을 치워줌

- 눈이 쌓여 집단붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체해 잇따른 붕괴를 막아야 함

- 배수가 불량한 포장은 차광망을 걷은 후 비닐 등으로 상면을 덮어 누수로 인한 뿌리 부패와 잿빛곰팡이병 발생을 예방함

❍ 폭설 피해를 입은 경우에는 추가적인 피해가 없도록 빠른 시일 내 시설물을 복구해 줌

- 눈이 녹으면 배수가 나쁜 습한 지역에서는 인삼 뿌리가 부패하거나, 2차적으로 병해 발생 우려가 있으므로 두둑과 고랑 배수관리를 철저히 해야 함

2		약용작물

❍ 보관중인 약용작물은 저온(4℃ 이하)에 보관하여야 수확 후 발생할 수 있는 곰팡이독소의 오염을 억제 할 수 있음

- 보관할 때는 수분, 광선, 온도 등에 의해 품질이 변질 될 수 있으므로 직사광선이 닿지 않도록 불투명 포장재 또는 차광시설을 이용함

❍ 약용작물 종자는 밀봉하여 2 ~ 4℃로 보관 했을 때 발아력이 유지되므로 공기가 통하지 않도록 싸서 냉장 보관해줌

- 냉장 보관하지 않았다면 기온이 서서히 올라가는 3월부터는 냉장 보관해야 싹트는 비율을 높을 수 있고 종자가 균에 오염되는 것을 막을 수 있음

3		느타리 버섯

❍ 겨울철 버섯 재배사는 낮은 외부 온도로 배지 및 실내 온도관리가 어려워지므로 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 보온자재를 점검하여 노후 된 시설은 신속히 교체하여 줌

❍ 버섯재배사 실내와 균상(균이 자라는 시렁)의 습도는 85%내외  유지되도록 관리하여 균상이 마르지 않도록 하고, 신선한 공기가 항상 순환될 수 있도록 환기관리를 철저히 해주도록 함

❍ 외부의 찬공기를 직접 환기함으로서 유리수가 발생되어 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의 함

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제8장   축  산

◈ 구제역·AI 특별방역기간 운영(‘16.10.1~’17.5.31)

- 자발적 방역(소독, 백신접종, 차단방역)으로 구제역․AI 차단

◈ 고병원성 AI 위기경보 격상 : “심각” 단계로 격상 발령(12.16)

* 위기경보(4단계) : 관심 → 주의 → 경계 → 심각 단계

- 전국 축산농가 모임 금지

* 축산관련 종사자 행사 참석 금지 협조

- 농장주는 소독·예찰강화, 외부인·차량통제 등 농장 차단방여 철저

- 농장 출입 전·후 전용 방역복 착용 및 소독 등 개인 방역 철저

1		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이  보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

철새도래지 방문자제

* AI 발생 지역 가금사육농장 축산관련 모임 및 행사 자제 협조

농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

* 방사형 가금사육농가(동물복지인증농장 포함)에 대해 닭, 오리 등 방사 사육 및 잔반 급여 금지

❍ 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

2		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 또한 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 또한 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

❍ 해마다 발생되는 겨울철 돼지우리 화재는 낡은 전기설비와 먼지 발생이 많은 돼지우리에서 과도한 난방기구의 사용이 주원인이 되고 있으므로 정기적인 안전점검이 실시

❍ 돼지우리 내 전기설비 중 누전이 의심되는 곳은 미리 조치해 화재로 인한 피해를 사전에 방지

가금

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

3		겨울철 축사관리 요령

축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 조치

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 특정질병(호흡기질병, 소화기질병)을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제를 선발해 투약

❍ 가축관리는 외부환경이 갑자기 바뀌거나 기온이 급강하 하면 가축의 생산 활동 및 유지에 좋지 않게 되므로 사료는 평소급여량보다 10% 정도 증량 급여해 주고 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 주의

❍ 폭설로 인해 파손된 축사에서 발생한 폐사축은 폐사축 처리요령에 따라 사체를 매몰하거나 소각 처리

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

	겨울철 축사관리 포인트
▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지해라. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열재가 있으면 보수해라. ▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 해라. 윈치커튼에 구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가 유입되지 않도록 해라. ▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공기의 분리층을 없애줘라. ▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검하라. ▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시켜줘라. 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해 에너지가 낭비되지 않게 하라. ▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더 설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어준다. ▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 한다.

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주간농사정보 제2호

2017년  1월 4일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 정황근

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김봉환

- 기획 : 기술보급과 정찬수, 이승규, 김민정

- 집필 : 이병순, 차지은, 나상수, 장진경, 윤성환, 박현경,

김기형, 안정구, 홍성준, 이병철, 정병진

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0983)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)