				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기 상) 기온 평년(1.3℃)과 비슷하거나 높고, 강수량 평년(4.5㎜)보다 적음 • 강화되는 농산물 잔류허용 기준 ‘농약 허용물질목록 관리제도(PLS)’ 안내 • 고병원성 AI 발생현황과 차단방역요령
벼	• (볍씨준비) 보급종 신청기간 12.1~12.23, 물량조정기간: 12.26~1.6 • (땅심높이기) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 • (농기계보관) 겨울철 농기계 오일, 냉각수 등 점검과 관리
밭작물	• (감자·고구마) 저장 시 적정 온·습도 유지, 감자 시설재배 시 산광싹틔우기 실시 • (종자신청) 봄감자 기본신청기간: 11.1~1.5, 물량조정기간: 1.6~1.10
채소	• (시설채소) 작물별 최저한계 온도 확보, 강풍 및 폭설대비 관리 등 • (마늘‧양파) 심기 늦어진 포장 부직포 피복, 배수로 정비, 서릿발 예방 등
과수	• (과원정비) 관수시설은 내부의 물을 제거하여 동파예방을 하며, 반사필름, 부직포 등은 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함 • (저장고관리) 저장고의 온도(0~-0.5℃ ), 상대습도(90%), 통풍, 환기 등에 유념
화훼	• (장미) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃ 생육적정온도 유지관리 • (심비디움) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지 • (시설관리) 한파 및 폭설대비 시설물 관리
특작	• (인 삼) 폭설대비 표준규격자재 사용, 차광망 걷기, 배수로 정비 등 • (느타리버섯) 온도 10~16℃, 습도 85%, 환기관리로 기형버섯 방지
축산	• 구제역·AI 차단 농가 준수사항(특별방역기간 운영 - ′16.10. 1.∼′17. 5.31) • 야생조류 관련 농가 AI 차단방역 10가지 요령 • 겨울철 소·돼지·가금 등 가축 사양 관리

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

* 자료: 기상청, 국립농업과학원

기상

❍ 최근 4주 (2016. 11. 03. ∼ 11. 30.)

- 기온은 8.2℃로, 평년(7.6)보다 0.6℃ 높았음

- 강수량은 38.2㎜로, 평년(45.1)보다 6.9㎜ 적었음(84.7%)

- 일조시간은 143.2시간으로, 평년(152.9)보다 9.7시간 적었음(93.7%)

❍ 2016년 12월 3주 ∼ 2017년 1월 1주

- 기온 변화가 크겠고 찬 대륙고기압이 확장하면서 기온이 큰 폭으로 떨어질 때가 있겠으며, 강수량은 평년보다 적어 건조함

구분	평 균 기 온	강 수 량
12월 3주	평년(1.3℃)과 비슷하거나 높음	평년(4.5㎜)보다 적음
12월 4주	평년(1.0℃)과 비슷	평년(4.2㎜)과 비슷하거나 적음
12월 5주	평년(-0.2℃)과 비슷하거나 낮음	평년(4.8㎜)과 비슷하거나 적음
1월 1주	평년(-0.8℃)과 비슷	평년(6.7㎜)보다 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		농약 허용물질목록 관리제도(PLS)

농약 허용물질목록 관리제도(PLS)란?

❍ 국내 사용등록 또는 잔류허용기준에 설정된 농약 이외에는 원칙적으로 사용을 금지하는 제도

시행시기

❍ 1차와 2차로 나누어 시행

- 1차(2016년 12월 31일 시행) : 견과종실류 및 열대과일류

- 2차(2018년 12월 31일 시행예정) : 나머지 농산물

대분류	소분류	품목
견 과 종실류	땅콩 또는 견과류	밤, 호두, 은행, 잣, 땅콩, 아몬드, 피칸, 개암 등
	유지 종실류	참깨, 해바라기씨, 호박씨, 들깨, 올리브, 면실 등
	음료 및 감미종실류	커피원두, 카카오원두, 콜라너트, 과라나
과일류	열대과일류	바나나, 파인애플, 키위(참다래), 아보카도, 파파야, 대추야자, 망고, 구아바, 코코넛, 리치 등

현재와 달라지는 점

구 분		현 행	개 정
제도 유형		Negative List System(NPS) (규제물질 목록화제도)	Positive List System(PLS) (허용물질 목록화제도)
농약 사용기준		규제물질 이외의 물질은 원칙적으로 무제한 사용 가능	허용물질 이외의 물질은 원칙적 사용 금지
잔류농약검사기준	MRL 설정	MRL 기준이하 적합	좌 동
	MRL 미설정	1순위) 코덱스 기준이하 적합	0.01ppm 이하 적합
		2순위) 유사작물 기준이하 적합
			(Codex, 유사 농산물 적용기준 삭제)
		3순위) 0.05ppm 이하 적합

* MRL (잔류농약 허용기준)

도입 사례

❍ 글리포세이트(Glyphosate, 제초제) 적용

농산물	현 행		개 정
콩	코덱스 기준 적용 코덱스 : 20ppm 한 국 : 미설정	20ppm 적용	0.01ppm 적용
유자	국내 유사농산물 적용 코덱스 : 미설정 한 국 : 미설정(감귤 0.5ppm)	0.5ppm 적용	0.01ppm 적용
배추	해당 농약 최저기준 적용 코덱스 : 미설정 한 국 : 미설정 한국 최저기준 : 0.05ppm	0.05ppm 적용	0.01ppm 적용

잔류허용기준 강화에 따른 문제점

❍ 잔류농약 안전성조사 결과 부적합 농산물 증가(′15 검사결과 기준)

- 잔류농약 부적합률 증가 우려 : 1.7% → 6.0%(3.53배 증가)

조사건수	현행		PLS 적용 시		비고 (B/A)
	부적합건	부적합률(A)	부적합건	부적합률(B)
65,957	1,117	1.7%	3,946	6.0%	3.53

* 미등록 농약 성분 검출된 건수 중 잔류농약기준 0.05→0.01mg/kg 이하 적용

- 소면적 재배작물의 잔류허용기준 부적합율 7.5% → 23.3%로 증가

* 소면적 재배작물 안전성 조사 결과 미등록 농약 사용 93% 차지

농약 사용 시 주의사항

❍ 농업인의 잘못된 농약 사용 관행 바로잡기

- 경험에 의한 농약 선택보다 작물보호제 지침서 준수

- 농약 판매상의 추천에 의한 농약도 포장지 표기사항 반드시 확인 후 사용

- 재배하는 작목에 등록된 농약만 사용하고 사용시기와 사용횟수 준수

3		가금 사육농장 AI 발생현황과 차단방역요령

1	가금농장 발생현황

’16.11.16. 전남 해남(산란계) 및 음성(육용오리) 농장에서 최초 신고 이후 현재까지 총 7개 시․도, 19개 시․군에서 20건 신고, 69건 발생이 있었음

❍ ’16.11.16일 이후 양성 건수 내역

구분	농가						야생 조류	기타 (환경시료, 개 등)	총 계
	신고	역학 관련	예방 살처분	병성 감정	예찰	소계
건수	20	2	42	1	4	69	19*	0	88

* 야생조류 HPAI 발생 건수(농림축산검역본부 14, 국립환경과학원 5)

** 발생 시․도(전남 해남․무안․나주․장성, 충북 음성․청주․진천․괴산, 경기 양주․포천․안성․이천․평택․화성, 전북 김제, 충남 아산․천안, 강원 철원, 세종)

❍ 일자별 및 지역별 발생현황(건수)

❍ 지역별 발생현황(건수)

2	야생조류 검출현황

야생조류 HPAI(H5N6) 발생 현황(‘16.12.2, 기준 총 19건)

연번	시료채취 지역	축종	시료채취일	비고
1	충남 천안시 동남구 풍세면 봉강천	분변	10.28.	원앙
2	전북 익산시 춘포면 만경강	포획	11.10.	흰뺨검둥오리
3	충남 천안시 동남구 풍세면 봉강천	분변	11.13.
4	충남 아산시 인주면 문방리 삽교호	분변	11.15.
5	충남 아산시 탕정면 갈산리 곡교천	포획	11.17.	원앙(1수)
6	충남 아산시 권곡동 곡교천	포획	11.17.	원앙(2수)
7	충남 아산시 탕정면 매곡리 곡교천	포획	11.17.	원앙(8수)
8	강원 원주시 호저면 대덕리 도로	구조	11.5.	수리부엉이
9	세종시 연서면	분변	11.18
10	전남 강진군 강진읍	폐사체	11.20	큰고니
11	전남 완도군 고금문	폐사체	11.20	큰고니
12	충남 천안시 동남구 풍세면 삼태리 416	분변	11.22
13	충남 부여군 남면 대선리 563-4	분변	11.22
14	충남 아산시 탕정면 갈산리 732-30 곡교천	분변	11.22
15	충남 천안시 동남구 병천면 가전리 660-1	분변	11.22
16	충북 증평군 증평읍 사곡리	포획	11.24	흰뺨검둥오리
17	충북 증평군 증평읍 사곡리 보강천	포획	11.24	청둥오리
18	전남 강진군 도암면 학명리 1350 인근해변	폐사체	11.23	큰고니
19	경기 이천시 호법면 주미리 복하천	포획	11.24	흰뺨검둥오리

* 야생조류 HPAI 검출 품종 : 원앙, 흰뺨검둥오리, 큰고니, 청둥오리, 수리부엉이(텃새류)

< 일자별 발생현황 >	< 지역별 발생현황 >

< HPAI(H5N6)발생농장 및 야생조류 HPAI 검출지역 >

3	H5N6 HPAI 발생 특징

(철새서식지 인근 발생) 가금사육농가의 HPAI 발생지역은 대부분 강․하천 등 철새가 서식하고 있는 도래지 인근에 위치함

❍ 발생농장 주위에 철새 등 야생조류가 서식이 용이한 소하천 및 논 등이 위치해 있고 최근 야생조류가 다수 관찰되었음

(동시다발적 발생) 전남․북, 충남․북, 경기, 세종 등 여러 지역(7개 시․도, 19개 시․군)에서 거의 동시에 발생하고 있으며, 일부 지역(포천/이천)은 역학적 관련성이 있는 것으로 확인

(항체 검출) 발생농장(69개소) 중 최종 정밀검사가 완료된 농가(63개소)에서 종오리 1개소에서 항체가 검출

(뚜렷한 임상증상) 대부분 폐사 및 신경증상 등 임상증상이 뚜렷하게 나타나 발생 초기에 조기 신고가 이루어 진 것으로 추정됨

❍ (육용오리) 급격한 폐사율 증가(1~2일 안에 폭발적으로 폐사 증가, 전동으로 급속히 전파, 70.8%)와 선회와 사경 등 신경증상(33.3%)이 나타남

* 현재까지는 오리에서 대부분 높은 일령(24일령~42일령)에서 발생

❍ (산란계) 산란율 감소를 확인이 어려울 정도로 급격한 폐사 진행

❍ (종오리) 폐사보다는 산란율 감소가 주로 확인됨

❍ (기타) 토종닭 및 육용 종계(중추농장)에서도 주로 폐사가 확인됨

(야생조류 다수 발생) 여러 지역에서 다양한 종에서 HPAI(H5N6) 바이러스가 검출되고 있으며, 특히 텃새*에도 항원이 검출됨

❍ 10.28부터 현재까지 10개 지역(경기 이천, 충남 천안․아산․부여, 충북 증평, 전북 익산, 강원 원주, 세종, 완도, 강진, )에서 7종, 19건 발생

* 강원도 원주에서 수리부엉이(폐사)에서 HPAI(H5N6) 바이러스 검출이 확인됨(11.22.)

가금농장 공통 AI 차단방역요령

□ 불특성 다수인의 출입 차단 관리 철저(차단 시설 설치)

* 농장 인근 농경지 출입 등을 위한 불특성 다수인의 부주의에 의한 오염가능

* (사례) ① 음성 및 김제 육용오리 농가의 경우 주변 농민 및 주민들이 농가 진입로의 출입이 가능 ② 철새도래지(하천) 인근 발생농가 중 차단시설이 없어 낚시꾼 등의 차량들이 도래지 방문을 위해 농장진입로 등을 지나는 경우가 있었음

□ 농장 출입 차량에 대한 출입기록부 작성 및 소독실시 여부를 확인

* 가축전염병예방법 제17조의2에 따라 출입기록부 미작성시 300만원 이하 과태료 처분, 소독미실시 또는 기록 미작성시 300만원 이하 과태료 처분

* (사례) 과거 발생농장은 평소 보다 농장주 관심도가 떨어진 상황에서 발생하여 출입통제 관리가 되지 않는 사례가 많았음

□ 농장 및 축사 진입전 소독조 운영 및 축사별 전용 장화 비치

* 농장 장화는 외부용, 농장용, 축사용 장화를 비치, 운영, 소독약은 유기물조건으로 소독배수 권장

* (사례) 최근 조사결과 대부분 농장에서는 경수와 유기물 조건의 중간 정도를 사용하고 있어, 최근 발생이 급증한 상황에서는 유기물 조건으로 사용을 권장

□ 농장 내부 사용 차량 등에 대한 내외부 소독 철저

* 농장 내부 사용차량 및 장비(스키로더, 왕겨살포기) 사용전 세척 소독(흙등 환경시료 오염)

* (사례) 과거 발생농장 정밀검사시 농장내 차량 및 스키로더 등에 바이러스가 검출된 사례가 있었음

□ 농장 작업전 마당 및 통로 등에 대해 청소 및 소독 철저

* 사료 급여 등 작업 전에 반드시 소독조치 또는 축사진입 전․후 반드시 장화 소독 철저

* (사례) 주간 보다 야간 또는 아침에 야생조류가 농장내 접근함으로 작업 전에 청소 소독을 실시하는 것이 중요함

□ 철새도래 시기에 철새도래지 인근 경작지(논밭) 출입 자제 및 출입시 방역조치(세척 및 소독) 철저

* 철새도래 시기에는 경작지 출입 자제, 출입시 사전 의복 교체 및 신발 소독후 차량 내외부 소독실시, 농장 방문

* (사례) 금번 발생시 무안 농가 등은 철새도래지 인근 농경지 등에 출입

□ 야생동물(철새·텃새·고양이·설치류) 출입차단을 위한 축사 주변 생석회 도포, 축사 보완(그물망 등), 두엄관리 철저

* 축사 주변에 생석회를 약 2m 폭으로 둘러 도포

* 철새, 야생조류 등이 농장내부에 침입하지 않도록 그물망 보완, 축사 구멍 등 차단 보완, 두엄관리 철저로 접근 방지, 쥐 등을 막기 위해 주기적 구서제 비치

* (사례) 아산, 양주 발생농가 등은 축사가 노후화 되어 구멍등이 많이 있었음

□ 사료잔존물, 교목․잔목, 철새분변 제거 및 등 청소·소독 철저

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 마당 및 통로에 철새분변 여부를 확인하고, 소독액 살포 및 청소

* 야생조류 접근이 많은 교목 및 잔목 제거 철저

□ 종업원(외국인)의 고용 관리 철저로 확산 방지 철저

* 농장내 기숙 종사자(외국인 등)에 대해 일과 후 외출시 반드시 소독 실시

* 종업원(외국인)에 대해 사전 조사철저로 위험지역 방문여부, 소독조치 후 고용

* (사례) 도축출하 상차반 인력 중 살처분 인력(아르바이트)이 포함

식란, 사료, 분뇨, 왕겨 등 출입차량의 GPS 장착 및 소독 실시조치

* 소독효과를 높이기 위해 소독약을 유기물 조건으로 사용, 출입시 일시정지 권장(약 15분)

* 동절기 효과를 높이기 위해 산화제(산소계)를 사용 권장, 사람에게 사용금지

* 축산차량으로 미등록(GPS 장착 및 운영 의무)할 경우 농장 방문 출입금지(미등록 운영시 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에  징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

* GPS 전원을 끄거나 훼손․제거한 상태로 운영금지(미준수시 운전자에 대하여 가축전염병예방법 제17조의3에 따라 1년 이하에 징역 또는 1천만원 이하에 벌금)

다른 농장과 농장 장비 및 용기를 공동으로 사용하지 않아야 함

* 동일 농장주 소유농장을 포함하여 농장 간 스키로더 등 농장내 장비 및 용기를 공동으로 상용을 하지 않아야 함

* (사례) 동일 농장주에 의해 발생한 사례가 많았음

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 벼 보급종은 자기 지역에 공급되는 품종과 그 품종의 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청

❍ 순도 높은 우량종자 생산 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 반드시 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용

- 일부지역 등숙기 잦은 강우에 따라 수발아 피해 발생으로 주의 필요

* 수발아 포장 종자의 발아율은 70.3∼72.0%로 정상 종자의 97.3∼98.5%보다 낮음

❍ 종자신청

- 벼 보급종 신청 : 국립종자원 홈페이지 공지

- 일반신청 추진일정

공고시한	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	대금 국고납입
’16.11.30	’16.12.1~’16.12.23	’16.12.26~’17.1.6	’17.1.9~1.31	1.10~3.31	5.2

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

- 품종안내             < 자료 : 국립종자원(2016년도 작물별 공급계획) >

구 분	품 종(19종 20,000톤)	비 고
조생종 (5종, 3,320톤)	오대(1,000), 운광(1,590), 고시히카리(380), 오륜(80), 조평(270)
중생종 (3종, 525톤)	삼덕(220), 하이아미(205), 맛드림(100),
중만생종 (11종, 16,155톤)	대안(60), 동진찰(980), 미품(260), 삼광(2,605), 새누리(4,850), 새일미(360), 신동진(840), 영호진미(310), 추청(3,170), 일품(2,600), 백옥찰(120)

* 신청일정, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		토양 및 농기계 보관

❍ 땅심이 낮은 논은 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리

- 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 살포

- 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 절단하여 3∼4등분으로 잘라 논에 되돌려 주고 깊이갈이를 해 줌

❍ 겨울철 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 필요

→ 취급설명서에 따라 정비 점검을 실시하고 고장일 경우 즉시 농기계수리

센터 또는 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리

❍ 농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하고 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관

❍ 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소

❍ 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하여 보관

❍ 겨울철에는 농기계의 모든 오일을 새것으로 교환해 줘야하며 실린더에 5∼6 방울의 엔진 오일을 넣은 후 6∼7회 공회전 시켜 압축점에 고정하고 햇볕이 없는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (감자·고구마) 저장 온·습도를 알맞게 유지하여 안전한 저장이 되도록 하고 감자 시설재배를 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광 싹 틔우기를 하여 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고, 파종 3∼7 일전에 절단하여 절단면의 상처가 완전히 치유 된 후 심음

❍ (보리·밀) 상습적으로 동해가 발생하는 포장, 추위에 약한 품종, 습해를 받은 포장, 늦게 파종한 지역은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되므로 배수로 정비 후 흙넣기와 트랙터 부착 로울러를 이용하여 땅 밟기를 실시하여 습해와 동해를 예방

- 특히, 논보리 포장 양쪽에 보머리를 터서 눈․비가 오더라도 물이 잘 빠지도록 해줌

* 보리의 동사온도는 –17℃, 밀은 –25℃라고 하나 이는 월동전의 생육정도가 주간이 5~6매로 건전하게 자라서 경화가 되었을 때를 말하는 것으로 생육정도 및 품종에 따라서 동사온도는 차이가 있음

2		종자 관리 및 신청

❍ 내년도 종자용으로 사용할 경우는 작물별 채종적기에 수확하여 탈곡·조제 시 이형립이나 협잡물이 섞이지 않도록 하고, 종자의 기계적인 손상이 없도록 탈곡해야 함

- 탈곡 후 충분히 건조한 종자를 저온조건에 저장하며, 특히  감자·고구마 등은 알맞은 저장온도와 습도를 유지해야 함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

❍ 정부보급종 종자신청                         * 자료 : 국립종자원

품목	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	대금국고납입
봄감자 (일반-춘기)	11.1~1.5	1.6~1.10	1.11~1.22	2.15~4.15	-

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

- 공급가격

봄감자(20kg)	구분	가격	비고
	강원도-춘기	30,260원	2016년도 기준 * 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
	타시도-춘기	31,960원

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원(033-339-8827)에 문의

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제4장  채  소

1		시설채소

❍ (동해 대책) 작물별로 생육시기별 최저 한계 온도를 확보함

- 터널 및 커튼설치로 보온력 강화, 방풍벽(서북 방향에 높이 3~4m 망)

- 하우스 연동화로 방열면적 축소, 주변 단열재 설치(깊이 40cm, 폭 10cm)

- 태영열 이용 증대(축열물주머니, 지중 축열장치), 가온 등

❍ (난방비 절감대책) 열 손실 부분 집중보완, 다단변온관리, 일사량 감응 자동변온관리, 방열억제, 온풍난방기 분진제거 이용효율향상, 열 회수형 환기장치, 온풍난방기 배기열 회수장치, 지중열 이용 등

❍ (광 환경개선) 정식밀도 조절, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리 등

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

2		마늘 ․ 양파

❍ (심기 늦어진 포장관리) 동해예방을 위해 부직포 및 유공비닐 피복

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등

< 참고 >

채소류 한계온도 및 보온효과

① 채소류 최저 한계온도

작 물 별		한계온도(℃)
		모기를 때	꽃눈생기기전	꽃필 때	동해온도
과채류	딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2
엽근채류	무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	- - - - - -	0 -6 -5 -10 -5 0

② 대형터널 부직포 보온 및 생력효과

보 온 방 법	보 온 효 과				생력효과(시간/10a)
	밤 기온(℃)		밤 지온(℃)		1인 작업 시	2인 작업 시
	최저	평균	최저	평균
소형(폭90cm)터널＋섬피보온	7.5	11.8	13.9	16.7	137(100)	102.8(100)
대형(폭240cm)터널＋부직포보온	10.2	14.8	17.3	19.6	37.8(28)	8.9(9)

* 생력효과의 (   )는 보온작업 시 노동력을 줄일 수 있는 생력지수임

③ 하우스 피복 형태에 따른 보온효과

하우스 피복 형태	보온효과(기온과의 차이(℃))
하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹)	3～4 5～6 7～8 9～10 12～13

④ 커튼 재료별 보온효과

구 분	폴리에틸렌 필름(PE)	초산 비닐(EVA)	알루미늄 바른 천(Al 증착포)
기온상승(℃) 지온상승(℃)	1～2 2～4	2～3 5	4～5 7

⑤ 축열 물주머니 설치효과(외기온도 5℃에서 상추 재배 시)

구 분	기 온(℃)	지 온(℃)	수 량(%)
설 치 미설치	8～9 6	11～12 8	134 100

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제5장    과  수

1		과원환경 정비

❍ 낙엽, 잡초 기타 썩은 가지 등은 생육기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기 경운 작업 시 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춤

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함

2		저온저장고 관리

❍ 저장고내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데, 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함(75% 수준)

❍ 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위에 들도록 저장하는 것을 권장함

❍ 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고내 상대습도가 약 90% 정도 유지되도록 함

❍ 가습기가 없으면 주기적으로 저장고내에 물을 뿌리거나 작은 얼음 알갱이를 뿌리는 것도 도움이 됨

❍ 저장고내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기(1주일에 1∼2회, 10분씩)를 시켜주어야 하며, 환기창이 없을 경우에는 바깥 기온이 낮은 시간(야간 또는 새벽)에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌

2		동해 피해 육안감별 방법

감별 요령

❍ 사과, 배는 꽃눈과 잎눈을 채취하여 조사

❍ 복숭아는 지상에서 1∼1.5m높이의 중과지(20∼30㎝)를 주당 10개씩 채취하여 전 가지의 꽃눈을 조사

❍ 포도는 기부에서 5∼6번째까지의 눈을 따서 조사

감별 방법

❍ 사과·배·포도 : 눈을 예리한 칼로 세로로 절단하여 관찰

❍ 복숭아·살구·자두·매실·양앵두 : 꽃눈의 중간부위를 가로로 절단 관찰

	<TTC 시약에 의한 염색법>
◎ TTC(2,3,5-triphenyl tetrazolium chloride)를 아세톤에 녹여 0.5%액 조제 ◎ 조사할 부위(꽃눈, 잎눈, 목질부 등)를 반으로 잘라 시약에 넣은 다음 25℃에서 2시간 후 조사 ◎ (그림 우측)과 같이 동해 피해를 받지 않은 부위는 적색으로 착색이 됨

동해 판정

❍ 복숭아는 겹눈으로 2개의 눈 중 1개만 살아 있어도 피해가 없는 것으로 인정

❍ 포도는 하나의 눈 속에 1개의 주아와 2개의 부아가 있으므로 3개의 눈 중 1개만 살아있어도 피해가 없는 것으로 인정

❍ 사과, 배는 1개의 눈으로 되어 있음

* 동사판정 : 동사한 꽃눈은 가운데 화기가 죽어 검게 변색, 건전한 꽃눈은 암·수술이 초록색으로 살아있음

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제6장    화  훼

1		시설재배 장미

❍ (보광처리) 400W 고압나트륨등(HPS등)을 13㎡당 1개씩 설치

- 개화소요일수 단축, 블라인드지 발생 감소, 생장지 발생수 증가 로  수량 증대의 효과가 있음

- 광도는 장미의 보상점인 3,000Lux이상이 좋고 야간에 실시하는 것이   효과적이고 자연광이 단일이 되는 10월부터 일장이 길어지고 광도가  증가하는 3월 중순까지 실시함

* 블라인드 현상: 발육이 불량하여 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

❍ (온도관리) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃, 지온 18∼20℃

- 야간온도가 낮으면 노균병, 흰가루병의 발생이 심하고 수량감소,  블라인드가 많아지고 개화소요일수도 길어짐

- 겨울철 광이 부족한 상태에서 온도를 18℃이상으로 높이면 웃자라서  꽃이 약해지는 경향이 있음

- 차가워진 물을 관수하는 것은 지온을 낮추기 때문에 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지할 수 있게 함

❍ (탄산가스 관리) 적정농도 공급으로 10∼20%정도 수량이 증가함

- 공급시간은 일출 후 1시간 후부터 환기 전 30분까지가 경제적이고  환기는 실내온도가 28∼29℃가 될 때 까지 실시함

* 탄산가스 시용농도 : 1,000∼1,500ppm

2		심비디움

❍ (생육관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지

- 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화   당해년은 2∼15℃로 관리

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진됨

❍ (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의

- 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고  2~5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽짐

- 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의   이음새가 벌어지지 않도록 주의

3		시설하우스 월동관리

❍ (시설관리) 한파 및 폭설대비 시설물 관리

- 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

- 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고, 찢어진 비닐은 즉시 보수·교체하여 시설 내 기온이 떨어지지 않도록 유의

- 강한 바람으로 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈을 설치

- 노후된 하우스는 보조 버팀기둥 등 보강시설 설치

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제7장  특용작물

1		인삼 월동 관리

❍ 겨울철 잦은 비나 눈으로 토양 수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이 병이 발생하기 쉬우므로 배수로를 정비해 적절한 토양 수분 관리를 해줌

❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 주면 보온․보습의 효과뿐만 아니라 염해 피해를 줄일 수 있음

❍ 겨울철 이상 고온이 지속될 경우 주로 투광율이 높은 차광지를 쓴 포장에서 월동전 조기발뇌 현상이 나타나며, 월동 전 흙덮기 처리를 하면 조기발뇌 및 2차 피해를 경감 시킬 수 있음

❍ 폭설의한 피해를 줄이기 위해서는 표준 규격 자재를 사용하고, 비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해주고, 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 하여야 함

- 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구하며 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화 해야 함

2		느타리 버섯

❍ 겨울철 버섯 재배사는 낮은 외부 온도로 배지 및 실내 온도관리가 어려워지므로 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 보온관리를 잘 해주어야 함

- 보온관리가 되지 않으면 주야간 온도차이로 인한 병해의 발생이 빈번하므로 보온자재를 점검하여 필요시 보완 해줌

❍ 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85%내외 유지되도록 바닥에 물을 뿌리거나 가습기를 이용하여 습도를 조절하여 주고, 물주기 작업 후에는 환기관리를 잘하여 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 함

❍ 겨울철 낮은 외부온도로 환기를 소홀히 하면 버섯 발생이 억제되거나 기형버섯이 발생하므로 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리를 철저히 해줌

- 급격한 환기는 균상표면이 건조되어 성장이 억제되거나 조직이 사멸되므로 적은 양으로 장시간 동안 꾸준하게 실시하여야 함

- 겨울철에는 외부의 찬공기를 직접 환기함으로서 유리수가 발생되어 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의 함

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제8장   축  산

◈ 구제역·AI 특별방역기간 운영(‘16.10.1~’17.5.31)

- 자발적 방역(소독, 백신접종, 차단방역)으로 구제역․AI 차단

◈ ‘16.11.22일, 경기 포천에서 AI 의심축 신고를 계기로 가축방역심의회 서면심의(11.23)를 받아 위기단계를 조정

- 위기경보 격상 : 현행 “주의” 단계에서 “경계” 단계로 격상 발령(11.23)

* 위기경보(4단계) : 관심 → 주의 → 경계 → 심각 단계

- 발생 및 인접 시도 주요도로에 통제초소 설치, 축산농가 모임자제(발생 시·도는 모임 금지)

1		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이  보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

철새도래지 방문자제

* AI 발생 지역 가금사육농장 축산관련 모임 및 행사 자제 협조

농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

* 방사형 가금사육농가(동물복지인증농장 포함)에 대해 닭, 오리 등 방사 사육 및 잔반 급여 금지

❍ 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

2		야생조류 관련 농가 AI 차단방역 요령

□ 농장 내·외부를 매일 소독하고, 축사 주위에 생석회 도포

* 매일 아침 작업 전에 반드시 농장 주변에 철새분변 여부를 확인하고, 분변에 소독액을 뿌린 후에 제거

□ 농장 내 축사별 소독조 설치·운영 및 축사별 전용장화 비치·착용

□ 농장경계, 축사, 사료보관시설에 울타리를 치고 그물망 설치

* 계분벨트, 팬 공간, 배수로, 전기시설 등을 통해 야생동물이 출입하지 않도록 시설 보완하고 설치한 그물망을 점검하여 필요 시 보수

□ 축사·왕겨창고, 퇴비사 등에 야생조류·야생동물이 드나들지 않도록 문단속 등 유입 차단 철저

□ 야생조류가 축사 내에 들어오지 않도록 축사 문단속 철저

□ 쥐 등 야생동물이 철새 분변을 묻혀 AI 원인체를 유입하지 않도록 정기적인 구서작업 및 야생동물 유입 차단 실시

* 쥐 등 야생동물이 야생조류 분변접촉을 통해 AI 바이러스 전파 가능

□ 외부인 및 외부차량의 농장출입을 최대한 통제 및 세척·소독 철저

* 사람이나 사료차량 등이 농장 출입 시에는 차량 및 개인소독 철저

□ 농장 내 야생조류의 먹이가 될 수 있는 사료·왕겨를 두지 않도록 하고 농장 주변에 잡초를 제거하는 등 청결 유지

□ 철새도래지 및 야생조류가 출몰하는 논·밭 등 인근지역 출입 자제

축주·종사자의 경작지 방문한 후 농장 복귀 시, 작업복 교체, 착용 신발 세척·소독 및 세안과 손 씻기 철저

3		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

돼지

❍ 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 또한 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 또한 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

❍ 해마다 발생되는 겨울철 돼지우리 화재는 낡은 전기설비와 먼지 발생이 많은 돼지우리에서 과도한 난방기구의 사용이 주원인이 되고 있으므로 정기적인 안전점검이 실시

❍ 돼지우리 내 전기설비 중 누전이 의심되는 곳은 미리 조치해 화재로 인한 피해를 사전에 방지

가금

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의

겨울철 축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

4		사료작물 관리

❍ 겨울나기 사료작물의 한발 및 동해 방지를 위하여 로울러로 진압을 실시하여 들떠있는 토양을 잘 다져주도록 함

- 서릿발이 잘 발생하는 신규초지나 기존초지는 롤러로 눌러 목초 뿌리가 들뜨지 않게 관리

- 목초가 무성하게 자랐을 때는 겨울나기를 좋게 하기 위하여 초장을 15∼20㎠ 정도 남겨놓고 윗부분을 베어주는 것이 바람직함

❍ 볏집 곤포 담근먹이는 조제 후 약 40일이 지나면 급여가 가능하며 급여 시 짧게 자를 수 있는 기계가 있으면 잘라서 급여

- 담근 먹이를 사일로에서 미리 꺼내어 쌓아 두게 되면 얼거나 변질되기 쉬우므로 하루 급여량만 꺼내어 잘 보관해 두고 급여