				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• 기상 : 기온 평년(11.8℃)과 비슷하겠고, 강수량 평년(9.2㎜)과 비슷하거나 적겠음 • 농기계, 농작업 안전사고 예방 등
벼	• (수확적기) 외관상 이삭의 벼 알이 90%이상 황색으로 변하였을 때 - 출수 후 중생종 53~55일, 중만생종 57~58일 • (수확 후 건조) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 안정수분함량(14~15%)까지 건조 • (땅심높이기) 볏짚 3~4등분 절단, 400~500kg/10a, 깊이갈이 실시
밭작물	• (콩) 콩잎이 떨어진 7일 후 수분함량 18 ~ 20% 정도시 수확 • (가을감자) 기상정보에 맞추어 수확기 결정(0℃ 내려가기 이전), 예비저장 15℃내외 습도85%, 1주일정도, 본저장 3~4℃ 습도80~85% • (보리·밀) 파종시기 9.25~10.25 준수, 파종 전 종자소독, 파종량 13~16kg
채소	• (가을배추‧무) 저온대비 피복, 적기수확 : 무 10월 하순, 배추 11월 상순부터 • (마늘‧양파) 한지형 마늘 파종, 본밭관리, 양파 우량 묘 생산 • (시설채소) 보온 및 난방 향상, 바이러스병 예방, 딸기 야간온도 10℃ 이하 보온
과수	• (사과) 수확 전 이상 한파 대책 수립과 저장을 위한 저장고 준비 • (포도) 낙엽기 나무자람세 진단 실시
화훼	• (국화) 12월 상순 출하를 위한 전조재배시 15℃이하로 온도가 떨어지지 않도록 관리 • (장미) 낮과 밤의 온도차가 10℃이상 되지 않도록 관리
특작	• (인삼) 10월하순~11월중순에 파종 하며, 3년생 수확 할 곳은 칸당 200립(14행×14열), 4년생 이상 수확 할 곳은 150립(14행×11열) 파종 • (약초) 황금, 둥글레 적기파종 • (느타리버섯) 버섯사의 온습도 관리에 주의하고 주야간 온도차를 줄임
축산	• 구제역·AI 차단 실천사항(특별방역기간 운영 - `16.10.1~`17.5.31) • 기온저하 및 일조시간 단축에 따른 축종별 관리 철저 • 동계 사료작물 파종(청보리, 호밀, IRG, 귀리 등)

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~10.12.)

- 기온은 15.4℃로, 평년(14.3)보다 1.1℃ 높았음

- 강수량은 1,185.3㎜로, 평년(1,263.3)보다 78.3㎜ 적었음(93.8%)

- 일조시간은 1,828.4시간으로, 평년(1,774.1)보다 54.3시간 많았음(103.1%)

❍ 최근 4주 (2016.09.15.~10.12.)

- 기온은 19.3℃로, 평년(18.0)보다 1.3℃ 높았음

- 강수량은 241.4㎜로, 평년(100.8)보다 140.6㎜ 많았음(239.5%)

- 일조시간은 121.4시간으로, 평년(175.6)보다 54.2시간 적었음(69.1%)

주간 예보(2016. 10월 4주 ~ 11월 3주)

❍ 10월 넷째 주 주간예보

- 기온 평년(11.8℃)과 비슷하겠고, 강수량 평년(9.2㎜)과 비슷하거나 적겠음

- 일교차가 큰 날이 많겠으며, 맑고 건조한 날이 많겠음

구분	평 균 기 온	강 수 량
11월 1주	평년(10.5℃)보다 높겠음	평년(11.1㎜)보다 적겠음
11월 2주	평년(9.4℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(13.3㎜)보다 적겠음
11월 3주	평년(6.6℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(8.6㎜)과 비슷하거나 적겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		수확기 농기계 교통사고·농작업 안전사고 예방

농작물 수확기인 10월은 농업기계 교통사고가 가장 많은 기간

❍ 농업기계 사고는 농업기계 교통사고와 농작업사고로 구분

- 농업기계 교통사고는 도로에서 농업기계의 단독사고와 농업기계가 사람, 자동차, 오토바이 등과 충돌 및 추돌 등에 의한 사고를 포함

* 농기계 관련 교통사고: 수확철(10~11월) 동안 32%가 발생(사망자 140명 내외)

- 농작업사고는 작업준비 및 정비, 이동, 농작업 중에 발생한 사고

❍ 농업기계 농작업 안전을 위한 기본사항

- 농작업자는 자신은 물론 타인에게 위해를 가하지 않도록 평소부터 안전의식을 갖고 작업을 실시

- 농업용 기계·기구의 일상점검이나 적정한 조작 등을 통해 농작업을 안전하게 실시할 수 있도록 노력하면서 주변 환경도 배려

- 농작업 안전에 관한 교육 및 홍보활동 등에 적극적으로 참가하여 안전의식을 높이고, 도로교통법 등 관계법령을 숙지하는 등 안전한 농작업을 위해 노력

❍ 농업기계 농작업에 종사하는 자의 제한

- 음주자

- 약물을 복용하고 있어 작업에 지장이 있는 자

- 병, 부상, 과로 등으로 정상적인 작업이 곤란한 자

- 임신 중이거나 해당 작업이 임신 또는 출산과 관련하여 기능장애 등 건강상태에 악영향을 미친다고 생각되는 자

- 연소자 및 미숙련자(숙련 작업자의 지도하에 실시하는 경우 제외)

❍ 농업기계 농작업을 실시할 때의 유의사항

- 작업자의 건강관리 및 계획적인 작업의 실시

- 농작업 환경의 점검 및 개선, 농업기계 및 농기구 등의 점검

- 여성, 연소자 및 고령자의 배려, 주변 환경에 대한 배려

- 복장 및 보호구, 농작업 사고의 대비, 농협공제 등의 가입

- 농기계 운행 시 안전사항 준수

안전사고 유형

핸들볼이 빠져 마주오던 차와 충돌(점검 미비)	흐리거나, 야간작업 시 등화장치 점등
음주 후 농기계작업 삼가	수확물 적재는 적정량만 적재
막힌 짚 제거 시 엔진 정지 후 작업	논머리 벼 탈곡 시 콤바인을 정지 후 작업

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제2장    벼

1		수확

수확시기

❍ 벼의 수확적기는 외관상으로 한 이삭의 벼 알이 90%이상 황색으로 변하였을 때이며, 상위엽(지엽)이 녹색을 띠고 있더라도 벼 알의 색깔을 보고 수확

< 수확시기에 따른 완전미율 변화 >

품종	이삭팬 후 일수에 따른 완전미율 변화
	45일	50일	55일	60일
동진벼	97.3%	97.4%	96.8%	95.9%

콤바인, 탈곡기 조작요령

❍ 수확기가 된 벼는 적기에 수확하도록 하고 수확 시 콤바인 조작이 수확량과 품질을 좌우하므로 표준속도를 지키도록 함

* 표준속도(0.85m/sec): 손실률 0.96%, 주행속도(1.68m/sec) : 손실률 1.8%

❍ 종자용 벼는 수확 적기보다 약간 빠르게 벼 베기를 하는 것이 좋고 수확할 때는 다른 품종의 볍씨가 섞이지 않도록 콤바인 내부 청소

❍ 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람의 세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

❍ 적당한 탈곡통의 회전수는 1분에 500회전 정도이며 특히 채종용은 300∼350회전이 적당함

2		수확 후 건조

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

- 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래

- 건조가 지연되면 수분 과잉으로 벼의 변질 초래

❍ 수확한 벼는 높일반용(도정용 및 수매용)은 45~50℃정도, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 수확한 물벼는 안정수분함량(14~15%)까지 건조*

* 건조: 논에서 수확한 물벼(대부분 수분함량이 25% 내외)에 건조공기를 통풍시키거나 햇빛을 이용하여 벼의 수분을 제거하는 것을 말함

❍ 건조기에서 벼를 말릴 때 쌀 품질을 높이기 위해서는 외기온도가 높은 시기에는 변질되기 쉬우므로 벼 수분이 20% 이상일 때는 8시간 이내에, 26% 이상일 경우에는 4~5시간 이내에 건조를 시작하도록 함

- 순환식건조기는 통상 45~50℃이하, 벼 내부 온도는 35℃ 이하

❍ 상온통풍 건조는 품질유지가 우수하고 건조비용이 적으나, 기상조건의 영향을 받음

❍ 건조기가 없는 농가는 볏짚을 깔고 볏짚 위에 망사를 다시 깔은 다음 벼를 말리도록 함

❍ 농로나 도로변에서 벼를 말릴 때에는 교통사고 및 도난 사고가 발생하는 사례가 있으므로 주의

3		수확 후 저장

❍ 저장(저온저장)은 벼의 수분함량을 15%이하, 저장고내의 온도 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜 줌

* 준저온 저장: 함수율 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하

❍ 다목적 건조저장고 이용 종자용 벼알 말리기(단계별 건조 온도 높여주기)

- 최초 30℃(4~5시간) → 35℃(5~6시간) → 38℃로 송풍(수분 15%)

< 벼의 함수율 및 온도 별 안전저장 기간(일) >

함수율(%) 곡온(℃)	24	22	20	18	16
30	1	2	10	16	40
25	1	4	13	20	49
20	2	6	17	27	65
15	3	9	25	38	90

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제3장   밭 작 물

1		수 확

❍ 수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 잘 말려서 건조 조제를 잘하여야 함

❍ (콩) 콩잎이 누렇게 변하여 떨어지고, 꼬투리의 80~90% 이상이 고유 성숙 색깔(푸른빛이 없고 노란색이나 갈색)로 변하는 시기로부터 7~10일 후 수확

* 보통 개화 후 60일 전후, 콩잎이 떨어진 7일후

- 이때의 콩 수분함량은 18~20% 정도이며, 수확시기를 늦추면 꼬투리가 터지거나 병균의 피해로 콩의 품질이 크게 떨어질 수 있음

- 콤바인 수확 시 수확적기 보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고, 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가하고 비를 맞으면 종자가 썩거나 주름이 지는 등의 피해를 입을 수가 있음

- 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하가 되도록 말린 다음 포장함

❍ (가을감자) 역병방제 및 동해피해 예방을 위한 수확기 결정

- 비가 내린 후 온도가 내려가면서 역병 발생이 크게 증가할 우려가 있으므로, 비가 그친 후 즉시 살균제를 살포하고, 이후에도 밭을 자주 관찰하여 병 발생전은 보호제, 병 발생후는 치료제를 즉시 살포하여야 함

- 0℃이하로 내려가면 동해를 받을 우려가 있으므로 기상에 맞추어 수확기를 결정하고, 수확한 감자는 본 저장에 앞서 온도를 15℃내외로 하여 85%의 습도에서 1주일정도 예비저장으로 상처를 치유한 다음 본 저장(온도 3~4℃, 습도80~85%)

❍ (수수, 조) 수수의 수확적기는 9월 하순~10월 하순이며, 조는 10월 상순~중순으로 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확

2		보리·밀 파종

❍ 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5∼6매가 확보 되어야 안전월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

보리

❍ 파종은 경운 전에 석회나 규산질 비료를 넣어 토양을 개량하며 퇴비를 1,200㎏/10a 이상 넣어주면 월동에 좋고 수량을 높일 수 있음

- 정선된 종자를 사용하고 파종 전에 반드시 종자소독을 해야 함

* 약제소독 방법: 종자13∼16kg/10a을 비타지람(카복신·티람) 분제 40g 비율로 소독약이 종자표면에 고루 묻도록 처리(2.5g/종자1kg)하면 깜부기병, 줄무늬병에 효과적이며, 소독한 종자는 식용 및 사료용으로 금지

* 씨앗에 물기가 있으면 약제가 씨앗 전체에 골고루 묻지 않으므로 물기가 없도록 주의

- 보리를 기계로 파종할 때 휴립 줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30㎝ 이상 깊게 해주고, 평면 줄뿌림 포장은 5~10m 간격으로 배수구를 설치하여 습해를 받지 않도록 함

- 보리 파종 후 3~4일 이내에 적용 토양처리 잡초 약을 살포하여 잡초를 방제토록 함

< 지역별 보리 파종적기 >

지 역 구 분		1일 최저기온(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원,대전,영주,강릉선 이북	-8.0 ～ -9.0	10. 1～10.10일	9.25～10.5
		-7.0 ～ -8.0	10.10～10.18	10. 1～10.10
중부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이북	-6.1 ～ -7.0	10.10～10.20	10. 5～10.15
		-5.1 ～ -6.0	10.15～10.30	10. 7～10.17
남부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이남	-3.1 ～ -5.0	10.15～10.30	10.10～10.20
		-3.0 선 이남	10.20～11. 5	10.15～10.25
제주	도내 전역	-	11. 1～11.15	10.25～11.10

❍ 파종이 늦어졌을 때에는 파종량을 늘이고(기준량의 20∼30%), 최아를 시킨 후 파종하여 싹 나는 기간을 3∼4일 단축하며 밑거름 뿌릴 때 인산, 칼륨을 증시하고 유기물을 덮어 월동 중 관리를 잘하여야 함

- 파종이 늦어지면 추위에 약한 이유기(3~4매)에 얼어 죽기 쉽고, 가지치기가 늦어져 수량이 떨어지며, 익음 때가 늦어져 뒷그루 파종도 지연됨

❍ 지역별 재배방법에 따라 파종량을 조절하여야 함

< 지역별 재배방법에 따른 알맞은 파종량 >

재배방법	파종방법(㎝)		중 북 부				남 부
			밭(㎏)		논(㎏)		밭(㎏)		논(㎏)
	휴폭	파폭	겉보리	쌀보리	겉보리	쌀보리	겉보리	쌀보리	겉보리	쌀보리
보통재배	60	18	14	13	-	-	13	12	-	-
줄 뿌 림	20∼80	5	16	15	-	-	15	13	15	13
휴립광산파	120	90	-	-	20	-	-	-	17	16

밀

❍ 지역별 파종시기에 맞추어 제때 파종을 실시하여야 함

- 파종량은 밭 재배는 16㎏/10a, 논 재배에서는 18㎏/10a가 알맞으며, 품종의 초형에 따라 이랑넓이를 조절하면 수량 확보에 도움이 됨

〈지역별 밀 파종적기〉

지 역 구 분		1일 최저기온(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원,대전,영주,강릉선 이북	-8.0 ～ -9.0	10. 1～10.10일	9.25～10. 5
		-7.0 ～ -8.0	10. 5～10.15	10. 1～10.10
중부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이북	-6.1 ～ -7.0	10.10～10.20	10. 5～10.15
		-5.1 ～ -6.0	10.12～10.25	10. 7～10.17
남부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이남	-3.1 ～ -5.0	10.15～10.30	10.10～10.20
		-3.0 선 이남	10.20～11. 5	10.15～10.25
제주	도내 전역	-	11. 1～11.15	10.25～11.10

❍ 파종이 늦어졌을 때에는 파종량을 늘리고 볏짚이나 거친 퇴비로 덮어주며 골을 낮추고 인산, 가리, 퇴비를 증시하고 복토를 충분히 하여 월동 중 관리를 잘하여야 함

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제4장  채  소

1		가을배추 ‧ 무

❍ (저온대비) 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고, 기상 예보에 따라 덮어주거나, 수확기가 된 무와 배추는 서둘러 수확함

- 동해 피해 발생 시 언 부분이 녹은 후 수확하여 저장하지 말고 즉시 출하

❍ (적기수확) 너무 일찍 수확하면 품질이 떨어지고 수량이 낮으며, 늦게 수확하면 동해 피해를 받아 오래 저장할 수 없음

<배추 · 무 수확 시기>

구 분	배 추	무
중·북부	11월 상순 ~ 11월 하순	10월 하순 ~ 11월 중·상순
남 부	11월 하순 ~ 12월 상순	11월 상순 ~ 11월 하순

2		마늘 ․ 양파

❍ (한지형 마늘 파종) 10월 중‧하순이 적기이며, 비닐은 11월 중‧하순에 구멍이 없는 투명비닐로 덮어줌, 피복 시기가 빠르면 잎이 일찍 출현하여 동해가 발생할 수 있으므로 주의함

❍ (본밭 관리) 뿌리의 활착과 양분흡수 증대, 동해예방을 위한 적정 수분관리, 15일 간격으로 30㎜정도 관수, 초기 잡초 방제 등

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 물주기, 풀 뽑기, 솎아내기 등 우량 묘 생산

※ 줄기 굵기 6~7.5㎜, 키 25~30㎝, 엽수 4매 정도, 뿌리 및 잎의 절단이 없는 묘 선택

3		시설채소

❍ (보온력 증진방안) 시설구조상의 보온비 증대, 보온다층커튼, 고정다중피복, 하우스 외면피복, 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치, 하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치, 자연에너지의 이용증대 등

❍ (난방효율 향상) 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소효율 향상, 연통개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온관리 등

❍ (바이러스병 예방) 어린 묘 심기 전에 시설하우스의 측창이나 출입구에 방충망 설치, 하우스 내 잡초 제거, 심기 1~2일 전 묘판에 식물  보호제를 뿌려 해충을 방제하고 이상증상 묘는 골라냄

※ 10월부터 11월 상순은 외부 온도가 떨어져 시설하우스 내로 매개충이 들어와  어린 작물에게 바이러스병을 옮기기 쉬우므로 집중적 관리가 필요함

4		딸 기

❍ (보 온) 보온개시 초기는 액화방이 분화하는 시기이므로 낮 30℃,

밤 13℃ 이상이 되지 않도록 관리, 이 후 생육단계에 따라 온도낮춤

- 보온 시작 전 병해충 방제 필수, 특히 흰가루병 예방 철저

- 촉성재배에서 보통은 야간 온도가 10℃로 떨어지는 시기에 실시함

❍ (초기관리) 보온 개시 후 액아 및 하엽 제거 작업 실시

- 초기 액아는 모두 제거하고, 그 후는 1개 정도 유지

- 수경재배는 아주심기 후 한 달 동안 EC 0.6~0.8로 저농도 관리

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제5장    과  수

1		사과 수확 시 주의사항

수확 전 이상 한파 대책

❍ 익은 과일부터 수확하고, 과일 착색이 불량하여 수확이 곤란한 과수원은 기상예보를 참조하여 동해 대책을 세움

❍ 과수원의 온도는 지표면이 더 낮으므로 수관하부 쪽 과일부터 수확

❍ 저온으로 인하여 과일이 얼었을 경우 바로 수확하지 말고 기온이 오른 다음에 수확

수확 전 동결과 발생원인

❍ 수확 전에 과일이 동결하는 경우가 한냉지에서 종종 발생함

❍ 바람이 없는 상태에서는 –5℃에서, 바람이 있는 상태에서는 –2℃에서 동결하게 됨

❍ 동결과는 탄성이 없어 상처가 발생하기 쉽고 부패하게 됨

❍ 동결 기간이 긴 과일은 과피가 갈변되고 과피 바로 아래 과육은 수분이 소실되어 분질화 갈변 됨

저온저장고 관리

❍ 저장고 온도는 과일입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있음

❍ 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재 시에는 팔레트를 이용하는데, 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함

❍ 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위에 들도록 저장하는 것을 권장함

2		포도 낙엽기 자람세 진단

❍ 포도 수확이 마무리되는 낙엽기는 과원 관리를 소홀히 할 수 있는 시기이면서 나무자람세 진단을 가장 정확히 할 수 있는 시기임

❍ 생육기에는 잎 등으로 수관이 덮여있어 정확하게 나무 자람세를 진단하기가 쉽지 않으므로, 낙엽기에 잎이 모두 떨어지면 봄부터 늦가을까지 생장한 가지를 바탕으로 정확하게 자람세 진단이 가능

❍ 낙엽기는 잎이 70~80% 떨어진 시기로서 목질화 정도, 신초 길이, 신초 굵기 등으로 수세를 진단할 수 있음

- 목질화(신초 등숙) : 신초는 생육초기에 초본성으로 녹색을 띠고 수분함량이 많으나, 줄기가 갈색으로 변화하면서 수분이 감소하여 단단해지는 것을 목질화라고 하며 목질화가 끝나면 등숙되었다고 함

- 신초 길이 : 신초 및 곁순 순지르기 등으로 길이를 130~150㎝정도 유지하는 것이 적당함

- 신초 굵기 : 신초의 첫 번째와 두 번째 마디사이의 굵기가 8~10㎜이면 가장 이상적으로 이 보다 굵으면 이듬해 꽃떨이현상 위험성이 있음

❍ 늦자람으로 도장하는 신초는 10월에도 단풍이 들지 않아 잎에서 합성된 탄수화물을 신초 생장에 소모하기 때문에 늦가을까지 푸른색을 유지하다가 서리에 의해 고사됨

❍ 서리에 의해 고사하는 나무는 잎 성분이 정상적으로 회수되지 않아 탄수화물 등 저장양분 축적이 적어짐

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제6장    화  훼

❍ (국화) 12월 상순 출하를 위한 전조재배시 15℃이하로 온도가 떨어지지 않도록 보온과 가온을 철저히 하고 화아분화기에는 최저 야간온도를 20℃까지 올려서 동시분화를 유도함

- 생육이 불균일하면 재전조나 비나인(B-9)처리 등의 효과가 감소하기 때문에 균일하고 왕성한 생육을 유지하여야 함

❍ (장미) 낮과 밤의 온도차가 10℃이상 되지 않도록 관리를 함

- 시설내에서는 환기를 해주지 않으면 탄산가스 부족과 고온으로 인한 생육장해가 예상되므로 환기관리에 주의함

- 장미는 물 소비량이 많으며 잎이 시들지 않아도 수분 부족이 계속되면 잎이 황화, 낙엽 등이 일어남

- 보온커튼의 개폐시간에 유의하여 연무현상이 발생되지 않도록 하며잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아  지므로 야간의 습도가 85%이하가 되도록 난방, 환기관리에 유의

❍ (월동준비) 겨울철 화훼류 시설재배는 시설내 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온·습도 관리 및 병해충 관리에 유의

- 난방기 등 온도관리 시설점검을 하고, 주야간 온도 차이에 의한   시설내 연무가 발생하지 않도록 주의

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제7장  특약용작물

1		인 삼

모밭 파종

❍ 파종은 10월 하순∼11월 중순에 가을뿌림 실시

- 씨뿌리기 2∼3일 전에 씨앗을 깨끗이 씻은 다음 건조하지 않게 그늘지고 서늘한 곳에 안전하게 보관함

- 보관한 씨앗을 소독함  * 병해 방제용 등록농약 안전사용기준에 준함

❍ 개갑이 충실하게 이루어진 4mm 이상의 성숙된 종자를 선별한 후파종장척(파종위치 표시기) 또는 파종기를 이용하여 뿌림

- 씨를 뿌리고 1.5cm정도 흙을 덮은 후 볏짚 부초를 피복하고 흙이 말라 있으면 비닐 덮기 전에 물을 흠뻑 준 다음 비닐을 덮어 줌

직파재배 파종

❍ 파종 시기는 가을에 땅이 얼기 전인 10월 하순~11월 중순에 파종하며 3년생 수확 예정지는 칸 당 200립(보통 14행×14열)로 촘촘히 파종하고, 4년생 이상에서 수확 할 때는 칸당 150립(보통 14행×11열)로 드물게 파종 함      ※ 1칸 : 180cm × 90cm

❍ 파종장척이나 파종기를 이용하여 파종하는데 파종 후 흙을 덮는 두께는 1.5cm가 적당하며, 볏짚부초를 2겹으로 덮어 월동시킨 후 봄철 싹트기 직전에 볏짚부초를 한 겹만 남기고 제거함

2		약용작물 파종 및 정식

❍ (황금) 가을파종은 10월 중순~11월 상순이 적기이며 파종은 이랑사이 120cm의 두둑을 만들고 골사이 40cm간격으로 2열로 줄뿌림이나 포기사이 10cm간격으로 점파하고 1cm정도로 복토하여 줌

❍ (둥글레) 종근의 정식은 10월 상순~11월 상순이 적기이며 두둑의 너비는 120~180cm로 높게 만들고 30cm 간격으로 파종 골을 내고 10cm 간격으로 종근을 심는데 두줄로 심을 때는 한줄은 눈이 왼쪽, 다른 줄은 오른쪽으로 가게 심고, 한줄로 심을 때는 눈이 왼쪽, 오른쪽으로 번갈아 하게 심어줌

3		느타리 버섯

❍ 느타리버섯은 품종별 특성에 맞는 환경조건을 유지하며 낮에는 햇빛이 잘 들어오도록 측면 환기창과 중앙 환기창을 2시간 간격으로 실시하고 밤에는 보일러를 가동하여 온도 차이를 줄여줌

❍ 버섯재배의 성공과 실패는 잡균 번식의 예방에 달려 있으므로 느타리버섯 가을재배를 마친 농가는 재배가 끝난 배지 제거(폐상)작업을 실시하고, 겨울재배를 위한 배지 및 종균 등을 확보하도록 함

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제8장   축  산

◈ 구제역·AI 특별방역기간 운영(‘16.10.1~’17.5.31)

- 자발적 방역(소독, 백신접종, 차단방역)으로 구제역․AI를 차단합시다

1		구제역(FMD) 차단 실천사항

구제역 백신 접종 프로그램 준수

￭ 1주사침 5두 이내 위생적인 접종 : 주사부위가 염증이 생기지 않도록 주의

￭ 주사침 길이 (1인치 : 자돈용, 1.5인치: 성돈용), 굵기(18G 또는 19G)

￭ 백신온도 준수 : 접종 시 백신온도는 20~25℃

* 백신은 냉장보관(동결방지), 상온에서 2～3시간 놔둔 후 적정온도로 접종

〈백신접종 방법〉

〈올바른 접종 방법〉

❍ 축사 내․외부, 장비 등에 대해 소독을 실시하고 소독실시기록부를 기록 보관

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장화 착용 등 개인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 소독 실시

2		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이  보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

□ 농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

❍ 사료빈 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

<농장소독요령>

☞ 축사내부 : 지붕 → 벽 → 바닥 순을 소독

☞ 정문 및 축사입구 소독 조 : 차바퀴, 장화가 충분히 잠기도록 함

☞ 차량소독 : 차량 외부에 묻은 흙등 제거 후 소독, 차량 발판 소독

□ 닭 농가와 오리 농가 간 상호 접촉 금지

❍ 가축운반차량(어리장차)은 닭과 오리를 각각 구분하고, 소독 철저

❍ 가급적 타 농장방문이나 모임 등은 자제

❍ 플라스틱 난좌(상자) 대신에 1회용 종이난좌(상자) 활용

□ 일반인 농장 출입 통제

❍ 농장주위에 울타리(방역띠) 설치 등을 통한 일반인, 차량 등 농장 출입 제한

3		기온저하 및 일조시간 단축에 따른 가축관리

낮과 밤의 일교차가 큰 환절기를 맞이하게 되면 면역능력과 체력이 낮은 어린소, 돼지, 닭 등의 가축들은 환경(온도, 풍속, 습도 등)의 변화에 의한 대사불균형으로 인한 스트레스를 받으므로 질병발생예방을 위한 관리가 필요함(축사 보온, 환기 등)

❍ 소(젖소)

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 온도에만 신경을 쓴 나머지 밀폐에 의한 환기불량으로 호흡기질병 발생 및 생산성이 떨어지지 않도록 환기 개선 필요

- 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

- 방목을 하거나 풀 사료를 급여하다가 볏짚이나 담근 먹이 등으로 갑작스럽게 사료를 변경하여 급여하게 되면 설사병 등을 유발할 수 있으므로 2주일 정도에 걸쳐 서서히 바꾸어 줌

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

❍ 돼지

- 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며, 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시함. 적정한 온도는 18~20℃임

- 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿지 않도록 돈사관리에 주의

- 일교차에 의한 모돈 및 자돈의 스트레스 감소를 위해 충분한 초유의 공급과 무유증 예방관리 및 전해질 공급

❍ 가금

- 외부 기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량 조절

- 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스 환기나 지붕배기식 등으로 환기형태를 바꾸어 줌

- 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 사전에 점거

4		사료작물

청보리

❍ 월동사료작물은 너무 늦게 파종하면 월동률이 낮아져 수량이 많이 줄어들게 되므로 가능한 10월 말까지는 씨를 뿌리도록 함

- 시비량은 ha당 밑거름으로 복합비료(21-17-17) 12포, 웃거름으로 요소 6포 시용 및 퇴비는 밑거름으로 15~20톤을 시용

논뒷그루 청보리의 파종적기

구 분	경기 북부, 강원	경기 남부, 충북	충남, 전북, 경북	전남, 경남
파종적기 파종한계	9월 하순∼10월 상순 10월 중순	10월 상순 10월 중순	10월 상∼중순 10월 하순	10월 중순 10월 하순

청보리 파종시기에 따른 수량

파종시기	파종량 (kg/ha)	건물률 (%)	수 량(kg/ha)
			생 초	건 물
10월 20일	160 190 220	40.4 46.4 38.6	20,944 25,944 30,222	8,453 11,854 11,714
	평 균	41.5	25,703	10,673(75)
11월 5일	160 190 220	33.7 36.8 32.9	14,777 15,611 17,666	4,965 5,781 5,817
	평 균	34.5	16,018	5,521(39)

❍ 청보리+이탈리안라이그라스(IRG) 혼파 재배의 장점

- IRG는 습해에 강하고, 청보리는 건조에 강해 이상기상에 따른 청보리의 습해와 IRG의 건조해를 막아 재배 안정성 도모

* 혼파비율은 건답 청보리7:IRG3, 습답 청보리3:IRG7의 혼파비율을 권장

❍ 청보리+헤어리베치 혼파 재배의 장점

- 수량 향상과 사료가치 개선 측면에서 효과가 좋음

* 혼파비율은 청보리7:헤어리베치3이 적합하며 실제 파종량은 ha당 청보리 120~140kg, 헤어리베치 12kg 정도

호밀

❍ 다른 사료작물보다 추위에 강하고 척박한 토양에서도 잘 견디는 등 환경적응성이 매우 높아 겨울이 추운 중북부 지방에 적합

- 재배안정성이 매우 크고 봄철에 빨리 자라는 특성으로 조기 수확에 의한 풋베기용 사료작물로 유리

논 재배 호밀의 파종적기

구 분	경기 북부, 강원	경기 남부, 충북	충남, 전북, 경북	전남, 경남
파종적기 파종한계	9월 하순∼10월 상순 10월 상~중순	10월 상순~중순 10월 중순	10월 중순 10월 중~하순	10월 중~하순 11월 초

❍ 파종량은 줄뿌림과 적기파종에서는 ha당 150kg, 산파(흩어뿌림)는 파종시기가 다소 늦었을 경우에는 200kg을 권장하며, 파종은 로터리한 다음, 비료와 종자를 뿌려주고, 다시 가볍게 로터리 작업으로 흙을 덮어준 다음 가볍게 진압

❍ 시비량은 ha당 밑거름으로 복합비료(21-17-17) 15포, 웃거름으로 요소 7포 시용, 퇴비가 있으면 10∼20톤 정도 시용

- 질소비료를 너무 많이 주게 되면 겨울나기률이 떨어지고, 생육이 좋지 않게 되며, 쓰러짐이 심해져 기계수확이 어려워지므로 주의    * 반드시 밑거름과 웃거름으로 나누어 주어야 함

초지관리

❍ 초지 관리시 남부 및 제주 지역에서는 월동직전 풀을 베면 뿌리나 그루터기의 저장양분이 적은 상태로 추위를 맞아 겨울나기 중에 죽을 염려가 있어 10월 하순에서 11월 상순에 베기를 해 주어야 함

지역별 마지막 목초 베기 적기

지 역	마지막 베기 적기
남 부	10월 하순
제 주	11월 상순

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안 라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 벼 수확 후 벼 줄기나 잎이 마르기전 녹색을 유지하고 수분이 65% 내외일 때 저장사료로서 효과가 있는 생 볏짚 곤포사일리지를 만들도록 하고 미생물 첨가제 처리를 하여 사료가치를 높이도록 함

- 콤바인 작업 후 늦어도 1일 이내에는 담근 먹이를 조제하는 것이 좋으며 시간이 지체될 경우 건조 볏짚으로 활용토록 하는 것이 바람직함