				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• 기상 : 기온 평년과 비슷하거나 높겠고, 강수량 평년과 비슷하겠음 • 농축산물 가격동향, 축산(한육우, 돼지, 양계, 오리 등)관측 전망
벼	• (후기 논 관리) 쌀 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물 떼는 시기로 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기 • (수확 후 건조) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 호흡량을 최소한으로 억제할 수 있는 안정수분함량(14~15%)까지 건조
밭작물	• (감자) 고랭지 여름재배감자 씨감자 건조, 9월 수확작업 준비 • (종자신청) 보리·맥류, 봄감자 추기재배용 종자신청(국립종자원)
채소	• (가을배추‧무) 육묘관리, 정식적기: 남부 9월 중순, 중부 9월 상순 • (노지고추) 적기수확, 효율적인 건조, 수확 종료 후 잔재물 제거 • (마늘‧양파) 마늘 씨마늘 준비, 양파 육묘기 잘록병 방제 • (딸기) 육묘후기 고온으로 화아분화 지연, 평년대비 5~10일 늦게 정식
과수	• (사과·배·포도·복숭아) 맛있는 과일 고르는 요령 • 기상재해 대비 과원관리 요령
화훼	• (국화) - 겨울철 출하를 위한 억제재배 : 전조(100Lux)시간을 10시~2시까지 실시 - 수확한 절화국화 저장온도 및 상대습도 : 1~2 ℃, 80%가 적당 • (선인장) 9월 중순이후 차광망을 일부 제거(35% 수준유지)하고 하우스 온도가 15℃ 이하가 되면 줄기썩음병 발생이 높아지므로 살균제 살포
특작	• (인삼) 수확은 조기낙엽된 포장은 8~9월 일찍 수확하고, 지상부가 건전한 포장은 9월 하순 이후에 수확 • (약용작물) 오미자 생과 및 건조물 보관 방법, 황기 흰가루병 예방 및 방제, 지황과 천궁 근경 비대기 관수 관리 방법 • (느타리버섯) 버섯파리 방제 – 천적, LED(백색등) 유인, 끈끈이트랩 활용
축산	• 환절기 축종별 사양관리와 방역 및 위생관리 • 사료작물 파종 전 준비

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~08.24.)

- 기온은 14.2℃로, 평년(13.1)보다 1.1℃ 높았음

- 강수량은 810.0㎜로, 평년(1,000.5)보다 190.5㎜ 적었음(81.0%)

- 일조시간은 1,604.7시간으로, 평년(1,481.2)보다 123.5시간 많았음(108.3%)

❍ 최근 4주 (2016.07.28.~08.24.)

- 기온은 28.0℃로, 평년(25.5)보다 2.5℃ 높았음

- 강수량은 45.9㎜로, 평년(238.2)보다 192.3㎜ 적었음(19.3%)

- 일조시간은 244.8시간으로, 평년(169.5)보다 75.3시간 많았음(144.4%)

주간 예보(2016. 9월 2주 ~ 9월 5주)

❍ 9월 둘째 주 주간예보

- 기온은 평년(21.9℃)과 비슷하거나 높겠고, 강수량은 평년(38.2㎜)과 비슷하겠음

- 대기불안정, 저기압의 영향으로 국지적으로 많은 비가 내릴 때가 있겠음

구분	평 균 기 온	강 수 량
9월 3주	평년(20.6℃)보다 높겠음	평년(41.8㎜)과 비슷하거나 적겠음
9월 4주	평년(19.2℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(30.3㎜)과 비슷하겠음
9월 5주	평년(17.8℃)보다 높겠음	평년(22.1㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		주요 농축산물 주간 가격동향(8월 5주, 농촌진흥청)

2016. 8. 30(화)                                             기술보급과

□ 5대 민감채소 동향 및 전망 (aT 도매가격 기준)

❍ 배 추 (10kg)		(동향) 작황부진 및 강우로 인한 출하량 감소로 전주 대비 상승(15,106원→18,741) (전망) 출하량이 증가하겠으나 명절용 수요증가로 보합세 전망
❍ 무 (18kg)		(동향) 폭염, 가뭄에 의한 생육 지연으로 전주 대비 상승(15,211원→17,544) (전망) 산지강우로 반입량 감소 및 명절수요 증가로 상승 전망
❍ 건고추 (600g)		(동향) 햇고추와 ’15년산 건고추가 같이 거래되어 약보합세(6,100원→6,020) (전망) ‘16년산 햇고추 본격 거래로 강보합세 전망
❍ 마 늘 (1kg)		(동향) 햇마늘 출하량 증가로 전주대비 약보합세(6,613원→6,600) 유지 (전망) 명절수요 증가 및 산지가격 상승으로 전주대비 소폭 상승 전망
❍ 양 파 (1kg)		(동향) 개학 및 명절 수요 등으로 전주대비 소폭 상승(810원→859) (전망) 명절 수요 증가로 가격은 소폭 상승 전망

□ 기타 채소·과채류 주요동향

❍ (오름세) 시금치, 풋고추

- 풋고추는 고온에 의한 낙과 등으로 출하물량 감소, 시금치는 호냉성 작물로 생육부진

❍ (내림세) 애호박, 고구마

- 애호박은 무더운 날씨로 가정 내 국거리 부재료 수요감소, 햇고구마 출하지역이 남부에서 중부(논산, 여주)까지 확대되어 공급량 증가

❍ (전  망) 엽채류는 무더위로 인한 공급물량 감소, 과채류는 일조량 증가로 출하량 증가

□ 과수 주요동향

❍ (오름세) 사과는 명절대비 대과 반입량 감소

❍ (내림세) 배는 저장배와 햇배(원황) 출하로 공급량 증가, 포도는 노지 출하로 공급량 증가, 복숭아는 다양한 품종의 성출하

□ 축산 주요동향

❍ (오름세) 쇠고기는 사육두수 감소, 닭고기는 무더위로 인한 출하량 감소

❍ (내림세) 돼지고기는 사육마릿수 증가로 공급물량 원활

주요 농축산물 소비자가격 동향

< ‘16.8.30(화) 기준 >

(한국농수산식품유통공사 조사, 전국평균, 원)

품 목 (단위)	가중치	가 격(원)					등락률(%)			비 고 (가격변동 원인)
		평년 8월 하순 (A)	7월 하순 (B)	8월 중순 (C)	8.29. (전일)	8.30. (D)	평년 (D/A)	전월 (D/B)	전순 (D/C)
쌀 (원/20kg)	6.4	44,466	39,852	39,580	39,661	39,654	-10.8	-0.5	0.2	생산량 증가
감자 (원/100g)	0.7	231	220	217	217	217	-6.1	-1.4	0.0	노지봄감자 생산량 증가 (전년대비 14%↑)
배추 (원/포기)	1.7	3,511	3,356	4,305	6,708	7,175	104.4	113.8	66.7	고랭지 배추 강우와 폭염 반복으로 출하량 부족
무 (원/개)	0.8	1,938	1,812	1,882	2,254	2,438	25.8	34.5	29.5	가뭄 및 폭염으로 생육지연에 따른 출하량 감소
대파 (원/1kg)	1.1	2,649	2,595	2,543	2,867	2,916	10.1	12.4	14.7	일부 학교 개학으로 급식 수요증가
양파 (원/1kg)	0.8	1,704	1,526	1,612	1,620	1,606	-5.8	5.2	-0.4	개학 및 명절수요 증가로 상승 후 약보합세 유지
풋고추 (원/100g)	0.8	901	1,045	970	1,366	1,428	58.5	36.7	47.2	고온에 의한 낙과 등으로 출하물량 감소
상추 (원/100g)	0.4	1,246	1,182	964	1,105	1,139	-8.6	-3.6	18.2	고온에 의한 생육불량으로 출하량 감소
양배추 (원/포기)	0.2	3,577	2,976	2,845	3,258	3,443	-3.7	15.7	21.0	고랭지지역으로 출하 확대, 고온대비 조기출하로 재고량 충분
시금치 (원/1kg)	0.5	10,564	6,658	10,871	22,534	22,995	117.7	245.4	111.5	고온에 따른 생육 부진으로 출하량 부족
토마토 (원/1kg)	1.2	3,981	2,870	2,915	2,999	3,044	-23.5	6.1	4.4	무더위에 따른 상품성 하락 및 생산량 감소
참외 (원/10개)	1.1	14,985	12,760	13,411	12,753	12,709	-15.2	-0.4	-5.2	출하 마무리로 반입량 감소했으나 소비물량도 감소
깐마늘 (원/1kg)	1.4	7,110	10,994	10,388	10,213	10,246	44.1	-6.8	-1.4	햇마늘 출하 증가
건고추 (원/600g)	2.5	12,058	10,140	10,123	10,123	10,093	-16.3	-0.5	-0.3	‘15년 재고분과 햇고추 동시 출하
고춧가루 (원/100g)	2.5	2,404	2,253	2,253	2,127	2,127	-11.5	-5.6	-5.6	‘15년 재고분과 햇고추 동시 출하
당근 (원/1kg)	0.3	3,300	2,779	3,045	3,472	3,482	5.5	25.3	14.4	저장 당근 재고량 부족 및 출하조절로 상승세
오이 (원/10개)	0.7	8,419	5,948	7,548	10,663	10,997	30.6	84.9	45.7	폭염으로 생육부진, 무더위로 요식업체 냉국 수요 증가
애호박 (원/개)	0.6	1,585	1,043	1,060	1,239	1,357	-14.4	30.1	28.0	폭염으로 소비가 감소했으나 생육부진으로 출하량도 감소
사과 (원/10개)	3.0	29,986	21,432	23,127	21,908	21,960	-26.8	2.5	-5.0	명절대비 대과 반입량 감소로 상승 후 보합세 유지
배 (원/10개)	1.0	33,363	33,236	31,720	28,905	28,958	-13.2	-12.9	-8.7	저장배와 햇배 동시 출하
쇠고기 (한우등심) (원/1kg)	7.0	64,940	77,720	79,140	81,410	81,440	25.4	4.8	2.9	출하두수 감소로 평년보다 높으나 최근 소비 비수기로 보합세 유지
돼지고기 (냉장삼겹) (원/1kg)	8.4	20,500	20,890	20,670	20,720	20,790	1.4	-0.5	0.6	사육마릿수 증가로 공급 원활
닭고기 (원/1kg)	1.7	5,757	5,174	4,981	5,774	5,723	-0.6	10.6	14.9	무더위로 출하량 감소
계란 (원/30개)	2.2	5,759	5,247	5,334	5,292	5,342	-7.2	1.8	0.1	6~8월 계란생산량 전년 동기 대비 7.1% 증가

주간 축산가격 동향

구 분						전년 말월	전년 동월	전월 평균	전주 평균가	금주 평균가	전주 대비	전년 동월 대비
						‘15.12	‘15.08	‘16.07	16.08.12 ~08.18	16.08.19 ~08.25
한우	산지 가격	큰소 (천원/600kg)			암	5,842	5,543	5,996	5,900	5,904	0.1%	6.5%
					거세	6,563	6,904	7,246	7,060	6,913	-2.1%	0.1%
		송아지 (천원/두)		6~7 개월	암	2,528	2,656	3,237	2,979	3,013	1.1%	13.4%
					수	3,050	3,240	3,979	3,897	3,931	0.9%	21.3%
	경락 (도매) 가격 (원/kg)	1++A				22,073	21,909	23,730	22,954	22,471	-2.1%	2.6%
		1+A				19,992	20,136	21,504	20,877	20,580	-1.4%	2.2%
		1A				18,193	19,130	20,251	19,953	19,802	-0.8%	3.5%
육우	경락(도매)가격(원/kg)					9,881	10,054	9,489	9,173	9,331	1.7%	-7.2%
돼지	돈지육 (원/kg)	현물가격				4,510	5,547	4,946	4,771	4,870	2.1%	-12.2%
		선물가격				4,528	5,515	4,925	4,824	4,808	-0.3%	-12.8%
	경락(도매)가격(원/kg)					4,277	5,290	4,684	4,450	4,585	3.0%	-13.3%
닭	육계 (원/kg)		산지가격			1,518	1,213	1,545	1,927	2,197	14.0%	81.1%
			도매가격			2,849	2,626	2,926	3,373	3,756	11.4%	43.0%
	계란 (원/특란10개)		산지가격			1,036	1,209	1,032	1,042	1,115	7.0%	-7.8%
			도매가격			1,159	1,309	1,167	1,160	1,252	7.9%	-4.4%
오리	산지가격(원/3kg)					5,839	7,000	5,000	5,000	5,000	0.0%	-28.6%
	도매가격(원/2kg)					7,339	8,500	6,500	6,500	6,500	0.0%	-23.5%

※ 자료출처 : 농협중앙회, 축산물품질평가원.

1) 주간가격은 한주 간(금~목)의 평균임.

2) 돼지고기 도매가격은 비육돈(탕박) 기준 가격임.

3) 소비자가격은 aT 한국농수산식품유통공사 조사가격임.

4) 한우지육은 전국 평균가격임.

3		축산 관측 월보(한국농촌경제연구원, 9월)

한육우 : 추석 이후 한우 도매가격 약보합세 전망

❍ 2세 이상 소 사육 감소로 12월 한육우 사육 마릿수는 전년 동월 268만 마리보다 1.2% 감소한 264만 마리로 전망

❍ 도축 마릿수가 감소하고 추석 수요 증가로 9월 중순까지 큰 소 1등급 평균 도매가격은 전년 9월(18,745원) 대비 강세인 kg당 19,000∼20,000원(생체 600kg 환산 681∼714만 원)으로 전망

❍ 공급 감소에도 불구하고 청탁금지법 시행으로 한우고기 수요가 위축되고, 11월 1일 한우의 날 소비촉진 행사 규모가 작년보다 축소된다면 9월 중순 이후 한우 1등급 도매가격은 18,000원 이하에서 형성 가능

젖소 : 3~4분기 원유 생산량 전년 대비 감소 전망

❍ 젖소 도축 마릿수 증가로 9월 사육 마릿수는 전분기보다 3.4∼3.9% 감소한 40만 1천∼40만 3천 마리로 전망되며, 12월에는 감소폭이 줄어 전년 동기 대비 2.3∼2.8% 감소한 40만∼40만 2천 마리로 전망

❍ 2016년 7월 분유 재고량은 14,875톤으로 전년 동월 대비 30.1%, 전월 대비 6.9% 감소

❍ 올 여름 폭염과 열대야로 인한 젖소 원유 생산성 저하와 착유우 마릿수 감소로 3분기 원유 생산량은 감소할 것으로 전망

❍ 3분기 원유 생산량은 전년 동기보다 3.8∼4.7% 감소한 51만 1천∼51만 6천 톤으로 전망. 4분기 원유 생산량은 전년 동기 대비 2.3∼3.2% 감소한 50만 5천∼51만 톤으로 전망

돼지 : 9월 돼지 지육가격 전년보다 하락 전망

❍ 9월 모돈 사육 마릿수는 전년보다 증가한 97∼99만 마리로 전망되며, 모돈수 증가에 따른 자돈 생산 증가로 돼지 사육 마릿수는 전년 동월보다 0.7∼2.6% 증가한 1,040∼1,060만 마리 전망

❍ 모돈수 증가에 따른 자돈 생산 증가로 9월 등급판정 마릿수는 전년 동월(128만 마리)보다 4.7% 증가한 134만 마리 전망

❍ 돼지 등급판정 마릿수 증가로 8월(24일까지) 돼지 지육가격은 전년 동월(5,472원)보다 12.6% 하락한 탕박 기준 kg당 4,780원

❍ 추석과 돼지 등급판정 마릿수 증가로 9월 지육가격은 전년 동월(4,840원) 대비 하락한 탕박 기준 kg당 평균 4,100∼4,400원 전망

육계 : 9월 육계 산지가격 1,500~1,700원/kg 전망

❍ 7월 종계 성계 사육 마릿수 전년 동월보다 1.8% 증가한 445만 마리, 총 사육 마릿수는 4.4% 감소한 763만 마리 추정

❍ 종계 폭염피해로 8월 병아리 생산량은 전년보다 5.1% 감소 추정

❍ 9월 도계 마릿수는 사육 마릿수 증가로 전년 대비 6.0% 감소 전망

❍ 9월 국산 닭고기 공급 감소, 수요 증가로 육계 산지가격 전년 대비 상승 전망

❍ 종계 폭염피해 영향과 병아리 생산잠재력 전년 대비 하락으로 10~11월 도계 마릿수 감소 전망, 육계 산지가격 1,400∼1,600원/kg으로 전년 대비 상승 전망

산란계 : 9월 계란 산지가격 1,100~1,200원(특란 10개)전망

❍ 산란 가담 신계군이 증가하였으나, 성계 도태도 증가하여 9월 6개월령 이상 산란용 닭 마릿수는 전년 수준인 5,370만 마리로 전망

❍ 6개월령 이상 산란계 마릿수와 생산성이 전년 수준으로 9∼11월 계란 생산량은 전년과 비슷할 것으로 전망

❍ 10∼11월 계란 산지가격은 전년 수준인 1,000∼1,200원으로 전망

오리 : 9~11월 오리 생체가격 4,800~5,300원/3kg 전망

❍ 종오리 감축으로 육용 병아리 입식이 감소, 9∼11월 도입 마릿수는 전년 동기보다 3.4% 감소한 1,840만 마리로 전망

❍ 도입 마릿수 감소로 9∼11월 오리고기 공급량은 전년 동기 대비 3.3% 감소한 27,802톤으로 전망

❍ 오리고기 가격 하락으로 소비자들의 오리고기 수요가 증가한 것으로 보이나, 여전히 공급량 대비 소비량은 부족한 상황

❍ 수요량 대비 공급량이 많은 상황으로 9∼11월 생체가격은 전년보다 하락할 것으로 전망

❍ 9∼11월 생체가격은 전년 동기간 보다 15∼26% 하락한 4,800∼5,300원/3kg으로 전망

4		농작물 병해충 발생정보(제12호/2016.9.1~9.30)

2016. 8. 31

농촌진흥청은 벼 흰등멸구, 혹명나방, 채소 토마토괴저반점바이러스병, 밭작물·과수 노린재류, 과수의 갈색날개매미충, 미국선녀벌레에 대하여 「주의보」를, 기타 병해충에 대하여는「예보」를 발표하오니 농작물 관리를 철저히 하여 병해충으로 인한 피해를 줄여주시기 바랍니다.

주요 병해충 정보

벼 흰등멸구, 혹명나방 : 주의보

최근 고온으로 중국에서 비래한 흰등멸구와 혹명나방이 증식하여 방제가 소홀한 필지에 피해가 발생하고 있어 추가방제 실시

채소 토마토괴저반점바이러스 : 주의보

정식에 들어가거나 육묘 중인 고추, 토마토 등 하우스작물은 방충망등을 활용하여 총채벌레의 접근을 막고 예방적으로 적용약제 살포

노린재류 등 해충 : 주의보

고온․건조한 날씨로 인해 밭작물, 노지채소, 과수에 노린재류 등 해충 많이 발생하고 있으므로 적용약제를 충분히 살포

과수 갈색날개매미충, 미국선녀벌레 : 주의보

발생이 빠르고 일부지역 피해 발생하고 있으므로 수시예찰 및 방제 필요

	농약 안전사용기준을 잘 지켜 안전한 농산물을 생산합시다 ! - 본 병해충 발생정보는 http://www.nongsaro.go.kr에서도 보실 수 있습니다 -

	제2장	벼

1		후기 논 관리

❍ 9월은 태풍 등으로 인한 잦은 강우와 일조부족으로 병해충 피해가 우려되므로 수시로 포장 예찰을 실시함

❍ 이삭이 팬 이후에는 뿌리에 산소의 공급이 잘 이루어지도록 2∼3㎝로 얕게 또는 물 걸러 대기를 하는 것이 좋음

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	비 고
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거	조생종 조기재배
낙수기	완전물떼기(이삭팬 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

❍ 쌀 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물 떼기 시기로 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기임

- 일찍 물을 떼면 수량 감소는 물론 청미, 미숙립, 금간 쌀 증가로 쌀의 품위가 떨어지고 밥맛이 나빠짐

- 너무 늦게 떼면 수량 및 미질에는 큰 영향이 없으나 수확작업이 지연되어 금간 쌀이 많이 발생될 우려가 있음

<완전 물떼는 시기와 수량 및 상품성>

구 분	쌀수량 (kg/10a)	수량지수 (%)	외 관 특 성(%)
			완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	528	96	68.9	10.1	3.0
30일	539	98	73.9	6.5	1.4
40일	550	100	74.1	6.4	1.3
중간낙수+출수 후 40일	555	101	74.8	6.1	1.3

2		적기 수확 및 건조

❍ 수확기가 된 벼는 적기에 수확하도록 하고 수확 시 콤바인 조작이 수확량과 품질을 좌우하므로 표준속도를 지키도록 함

- 표준속도(0.85m/sec) : 손실률 0.96%, 주행속도(1.68m/sec) : 손실률 1.8%

❍ 에너지 절약을 위한 건조를 위해 수확은 이슬이 마른 후부터 해지기 전까지 수확하는 것이 유리하며 18∼21℃의 주간에 건조하는 것이 10%정도의 연료를 절약 할 수 있음

❍ 조생종 등 일찍 수확을 시작한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 건조의 원리: 논에서 수확한 물벼(대부분 수분함량이 25% 내외)에 건조공기를 통풍시키거나 햇빛을 이용하여 벼의 수분을 제거하는 것을 말함

- 수확한 물벼는 수분과 외기온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되므로 호흡량을 최소한 억제할 수 있는 안정수분함량(14~15%)까지 건조

❍ 내년도 사용할 볍씨를 생산하려는 포장에서는 피, 잡초, 잡수 등을 철저히 제거

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
극조생종	7월 하순∼8월 초	40일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
조생종	8월 상순	40∼45일
중생종	8월 중순	45∼50일
중만생종, 만식	8월 하순	50∼55일

* 종자용은 알맞은 벼 베기 때보다 약간 빠르게 수확

<지대별, 생태별 평야지 벼 수확적기>

지역 및 지대	출수 후 일수(적산온도)
	조생종	중생종	중만생종
중부평야지	50(1,133)	53(1,102)	57(1,088)
호남평야지	52(1,213)	55(1,204)	60(1,227)
영남평야지	50(1,120)	54(1,171)	58(1,211)

	제3장	밭 작 물

1		밭작물 수확

❍ 고구마 등 수확기에 접어든 밭작물은 적기에 수확을 하여 뒷그루작물의 파종이 늦어지지 않도록 함

❍ 고랭지에서 여름 재배되는 감자는 적기에 수확을 한 후 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려 씨감자로 사용하도록 함

- 고도가 높은 지역은 9월 상순∼중순, 낮은지역은 9월 하순∼10월 상순까지 수확하므로 수확을 위한 작업준비를 실시함

- 줄기 잎 제거 후 수확이 지연되면 덩이줄기의 껍질눈이 부풀어 품질이 떨어지고 토양의 부패균이 침입하여 저장성이 떨어짐

- 배수가 불량한 곳이나 강우가 잦을 때에는 줄기 잎 제거 후 바로 수확

2		종자신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 우량종자를 재배방법에 따라 알맞은 양을 준비토록 하며, 전용 약제 및 비료 등 각종 자재를 미리 준비

❍ 봄감자 조기재배용(추기) 신청

작 물	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	비고
감자	8.1~27	8.28~31	9.1~14	10.1~10	일정은 변경될 수 있으므로 지역별 해당기관에 확인

❍ 보리, 밀 종자 신청

작 물	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	비고
보리, 밀	7.25~8.23	8.24~26	8.29~9.9	9.11~10.10	일정은 변경될 수 있으므로 지역별 해당기관에 확인

* 자가채종하여 이용할 경우 보리파종 전에 반드시 종자소독을 실시하여 깜부기병, 줄무늬병 등 종자로 전염되는 병해를 예방토록 하고 파종기계도 미리 정비ㆍ점검을 하여 적기에 파종이 되도록 함   ※ 국립종자원 : 054-912-0119

	제4장	채 소

1		가을배추 ‧ 무

❍ (배추 육묘) 고온다습으로 웃자라기 쉬우니 알맞은 수분관리 및 환기

- 배추 육묘상에 망사 터널을 설치하여 해충유입 차단, 바이러스병 예방

- 아주심기 1주일 전에는 포장 환경에 견딜 수 있게 물주는 양을   줄이고 온도를 낮추면서 직사광선에 많이 노출시켜 묘를 순화함

❍ (배추 아주심기) 남부지방 9월 중순, 중부지방 9월 상순이 적기임

- 아주심기 10~15일 전까지 밑거름을 주고 로터리 친 후 이랑조성

- 본 잎 3~4매 때 육묘상 깊이만큼 심어야 생육이 양호함

- 심는 시기가 고온기로 흐린 날 오후에 심는 것이 모의 활착에 좋음

- 가뭄이 계속될 때는 묘 자체와 심을 구덩이에 물을 충분히 주고 심음

❍ (무 솎음) 싹이 올라온 무는 솎음 작업을 해주되 재배 면적이 많거나  노동력이 부족한 경우, 본 잎 4~5매 일 때 1포기를 남기고 솎아줌

2		고 추

❍ (적기수확) 열매 색이 진홍색이며 과실 표면에 주름이 생겼을 때가 매운맛인 캡사이신 성분이 가장 많은 수확적기로 80% 이상 붉어진 고추는 즉시 수확해 나머지 고추의 숙기를 촉진시킴

- 수확기가 늦으면 탄저병균의 침투로 건조과정에서 탄저병 증상이 발생되어 수량이 감소하고 품질이 저하되므로 탄저병이 예상되는 열매는 착색되면 빠른 시간 내에 수확하여 건조함

❍ (포장관리) 수확 종료 후 병든 고추, 줄기 등 잔재물 소각 및 제거

❍ (비가림 재배) 고추는 생육상황에 맞는 적정한 웃거름을 줌

- 담배나방, 응애, 총채벌레, 흰가루병 등 병해충 예찰 및 방제 실시

3		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (가뭄대응) 관수시설을 이용한 적극적인 관수 실시

【 배추속이 차는 시기의 관수효과 】

구분	자연강우	4일 간격 10mm 관수	7일 간격 20mm 관수	13일 간격 30mm 관수
포기당 무게 (지수)	444g (100)	1,744g (393)	2,648g (596)	1,678g (378)

❍ (바이러스병) 감염주는 발견 즉시 제거하고, 진딧물이나 벼룩잎벌레  방제를 철저히 함

4		마늘 ․ 양파

❍ (씨마늘 준비) 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기로 적기에 파종될 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비

- 보통재배인 경우 10a 당 난지형은 60~70접, 한지형은 70~80접이 필요

- 씨마늘은 뿌리응애와 흑색썩음균핵병 등의 예방을 위해 반드시   적용약제로 소독을 한 후에 심도록 함

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제를 철저히 하고, 종자를 너무 많이 뿌린 경우에는 알맞은 간격으로 솎아 주어 공기가 잘 통하고 햇빛이 잘 들어 모가 튼튼하게 자라도록 관리함

5		딸 기

❍ (딸기 정식 준비) 포장기비 시용량은 10a당 퇴비 3,000kg, 질소,   인산, 가리 각각 20kg기준으로 정식 10~20일전에 시비

※ 건전묘 기준: 4~5매 전개엽, 관부직경 1cm 전후, 묘령 50~60일 묘

❍ (딸기 정식) 화아분화가 완료되거나 감응기에 접어든 시점을 기준으로 정식

- 육묘 형태에 따라 정식시기 조절: 노지묘는 차근이나 포트묘 보다  10일 더 늦게 심고, 차근이나 노지묘는 비오는 날이나 흐린 날 정식

※ 육묘후기 고온지속으로 화아분화 지연, 평년대비 5~10일 늦게 정식 권장

	제5장	과 수

1		맛있는 과일 고르는 방법

사과

❍ 과일 전체적으로 착색이 이루어져 녹색기가 없고 상처가 없을 것

❍ 밝은 빨간색을 띄고 단단한 느낌의 사과

❍ 고유의 은은한 향이 나는 사과

❍ 꼭지 반대부위인 아랫부분이 담홍록색으로 녹색기가 빠진 사과

❍ 가볍게 두드렸을 때 통통 소리가 나며 탄력감이 드는 사과

배

❍ 푸른기가 없으며 밝고 선명한 황색일 것

❍ 꽃자리 쪽이 튀어 나오지 않고 납작 한 배

❍ 고유의 은은한 향이 나는 배

❍ 병해충 피해 및 흠집이 없는 배

❍ 성장 촉진제를 처리하지 않고 고유의 특성대로 생산된 배

❍ 껍질이 쭈글쭈글하거나 울퉁불퉁하지 않고 매끄러운 배

포도

❍ 줄기가 파랗고 알맹이가 촘촘하며 탄력감이 있는 포도

❍ 송이 중 위쪽이 달고 아래쪽으로 갈수록 신맛이 강하기 때문에 시식할 때 아래쪽을 먹어보고 선택

❍ 표면의 하얀 가루는 포도 당분이 껍질로 나와 굳은 것으로 가루가 많을수록 당도가 높음

복숭아

❍ 얼룩이나 상처가 없고, 고유의 은은한 향이 나는 복숭아

❍ 황도는 동그랗고 표면에 노란색이 균일해야 하고, 백도는 가운데 굴곡선을 중심으로 좌우 대칭이 이루는 복숭아

2		기상재해 대비 과원관리

❍ 수확기 과원은 기상재해에 매우 취약하여 강풍, 집중폭우 등으로 낙과 발생이 우려되므로 기상재해에 대비한 사전관리를 철저히 하여야 함

❍ 나무마다 튼튼한 지주를 세우고, 지주 상단에 인근나무 지주와 연결하여 십자모양(매트릭스 형태)으로 고정시킴

❍ 수형이 낮은 저수고 밀식재배에서는 철선 지주를 점검하여 선의 당김상태를 확인하고, 줄기를 지주시설에 잘 고정하여 줌

❍ 도장지, 밀생지 등은 알맞게 솎아주어 통광, 통풍을 도모함

❍ 세력이 약한 나무와 어린나무, 열매가 많이 달린 가지, 포도나무, 양다래 등은 지주대 및 받침대 설치로 넘어가는 것을 방지함

❍ 바람 피해를 감소시킬 수 있는 간이방조망(크기 3×3㎝) 설치

❍ 방조·방풍망이 설치된 과원은 유인끈 등을 지주에 단단히 고정

❍ 우산식 지주가 설치된 농가는 지주, 끈 등을 단단히 고정시킴

❍ 바람이 심한 과원은 주풍향 방향에 방풍수 및 방풍망 점검

❍ 배수불량 포장 중 유목원 등 배수로 설치 가능한 곳은 명거 또는 암거 배수 설치

❍ 과원 내 도로 유실방지를 위하여 도로정비, 보수 및 집수구 설치

❍ 10。이상 경사지 전면초생, 10。이하 경사지 부분 초생재배

❍ 경사지 및 새로 개원한 과원은 강우 시 토양유실이 발생하기 쉬우므로 짚, 비닐 등으로 지면을 덮어주되 짚은 10cm 정도 덮어 줌

	제6장	화 훼

1		국 화

❍ 겨울철 출하를 위한 억제재배는 전조로 일장을 조절하는데, 전등위치는 식물체 위 100cm 정도로 하고, 10㎡당 1개씩 작물 선단에 100 Lux 밝기로 하며, 전조시간은 10시부터 2시까지 4시간 실시

❍ 수확한 절화국화는 출하 전 저장온도를 1~2℃가 좋고 4~5℃에도 2주 정도의 저장은 가능하지만 출하 후 품질이 떨어짐

❍ 저장중 상대습도는 80%가 적당하며 90~95%의 높은 습도에서는 곰팡이가 생기며, 70~75%는 꽃잎이 건조되어 저장기간이 단축

2		선 인 장

❍ 선인장은 추석이후 차광망을 일부 제거하여 차광 35% 수준을 유지

- 단 정식을 실시하는 선인장은 70% 차광 수준을 유지

❍ 하우스 온도가 15℃이하가 되면 줄기썩음병 발생빈도가 높으므로 푸르겐과 같은 살균제를 살포

3		서양난류

❍ 심비디움은 유묘를 정식할 수 있는 시기이며 온도는 야간 18～20℃, 주간 25℃로 관리하며 재배 2년차의 심비디움 묘는 분갈이를 실시

- 9～10월 기온이 떨어지고 환기가 안 될 때는 흑반병이 발생할 수 있으므로 환경관리에 유의

❍ 덴드로비움은 개화기로 온도관리가 중요하므로 밤은 15~18℃, 낮은 24~29℃로 환기 및 차광을 통하여 유지

❍ 온시디움은 부패병, 연부병, 응애등 발생가능한 병충해 방제에 대비하고 고온장해로 잎에 반점이 생기지 않도록 온도관리에 유의

	제7장	특약용작물

1		인 삼

❍ 인삼의 생육후기 개체중 증가는 지상부의 생육 기간이 길수록 증가되고 낙엽시기가 빠를수록 감소될 뿐만 아니라 해가림내의 미기상과 토양 환경조건 등에 따라 크게 차이가 생기므로 해가림, 배수, 제초, 수분 관리 등을 철저히 해줌

❍ 인삼의 수확은 수확시기에 따라 수량 및 품질에 미치는 영향이 클 뿐만 아니라 소득에도 크게 영향이 미치므로 수확적기를 잘 파악하여 채굴하여야 함

- 조기낙엽된 포장은 8~9월에 일찍 수확하는 것이 좋고, 지상부가 건전한 포장은 가급적 지상부의 영양물질이 월동을 위해 지하부로 이동된 9월 하순 이후에 수확함

❍ 수확예정 포장의 병해충 방제는 사용 농약의 적용 시기를 잘 살펴보고 농약잔류에 검출되지 않도록 안전사용에 주의하여 생육후기 병해 방제를 철저히 해줌

- (인삼가루깍지벌레) 4년생 이상의 고년생 포장에서 주로 발생하여 잎의 뒷면 엽맥, 줄기와 잎자루가 만나는 곳, 줄기, 뿌리 등에 붙어 즙액을 빨아먹고 그을음병을 유발하여 지상부를 말라 죽게 하므로 발생 초기에 인삼의 지상부를 제거하고 주위에 등록 약제를 부분적으로 살포하여 방제하여줌

2		약용 작물

❍ (오미자) 생과는 수확 후 2% 유공 PE필름에 오미자를 5∼7kg 넣고 플라스틱 컨테이너(10kg)에 담아 0℃에 저장하면 35일까지 신선하게 저장이 가능하며, 건조 오미자는 수분함량이 25% 이하가 되도록 하여 P.E와 P.P비닐에 포장하여 보관하면 색상변화 없이 4개월이상 보관이 가능함

❍ (황기) 9월에 고온 건조, 또는 저온 다습이 교차될 때 흰가루병이 많이 발생하므로 과번무 한 포장은 순지르기를 하여 통풍이 잘되도록 하고 발병 시에는 등록약제인 아족시트로빈 액상수화제, 트리풀루미졸 수화제, 페나리몰 유제를 사용하여 방제함

❍ (지황, 천궁) 9월이 되면 근경(뿌리줄기)가 비대되는 시기이므로 토양 수분이 부족하지 않도록 관리해 줌

- 비닐멀칭 재배포장은 스프링쿨러로 관수 시 수분의 침투가 어려우므로 멀칭하단에서 2/3지점과 1/3지점을 세로 방향으로 20cm 정도씩 40~50cm간격으로 절단하여 수분이 잘 공급되도록 해주어야 함

3		버섯(버섯파리 방제)

❍ 버섯파리는 재배과정에서 균사나 자실체 조직, 배지를 먹을 뿐만 아니라 여러 병해충을 매개하여 2차적인 피해로 심각한 피해를 줌

❍ 버섯파리의 유입을 막기 위해서는 재배사 환기창에는 방충망을 설치하고, 중앙통로, 출입문 앞에는 유살등을 설치하여 버섯파리 유충의 밀도를 낮추도록 함

❍ 포식성 천적, LED(백색), 끈끈이트랩을 활용한 버섯파리 친환경 방제법

- (알과 유충 방제) 마일즈 응애나 아큐레이퍼 응애 2만마리(2통)를 재배사(165㎡)에 작기 당 3회 베드위에 흩어 뿌려줌

- (성충 방제) 백색 LED등을 재배사(165㎡) 좌우측 2단과 3단 베드 사이 좌우측 벽면에 4개씩 설치하고 LED등 아래 끈끈이 트랩 설치

	제8장	축 산

낮과 밤의 일교차가 큰 환절기를 맞이하게 되면 면역능력과 체력이 낮은 어린소, 돼지, 닭 등의 가축들은 환경(온도, 풍속, 습도 등)의 변화에 의한 대사불균형으로 인한 스트레스를 받으므로 질병발생예방을 위한 관리가 필요함(축사 보온, 환기 등)

1		한 우

사양관리

❍ 무더위가 한풀 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 폭염은 끝나고 있으나 한 낮에는 여전히 더워 음수량이 많으므로 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함

❍ 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

방역 및 위생관리

❍ 아침, 저녁으로 시원해지면서 일교차가 커지므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의해야 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 섬유질배합사료 등 수분이 많은 사료를 급여할 경우, 사료통내 변질된 사료는 자주 치워 소화기질병 발생 및 사료섭취량 감소를 방지하도록 함

❍ 분만실의 습도 및 환기에 주의하고, 마른 깔짚을 충분히 깔아 주어 갓 태어난 송아지가 오물 등에 오염되지 않도록 관리

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

2		젖 소

사양관리

❍ 여름철 더위스트레스로 인해 줄었던 사료섭취량이 증가하고 산유량이 늘어나기 때문에 균형적인 영양이 공급되도록 함

❍ 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에 번식능력 극대화를 위해 미량 광물질(아연 등)을 보충 급여

❍ 분만 후 빠른 자궁회복과 번식효율을 높이기 위해서는 충분한 영양소 특히 에너지가 부족 되지 않도록 하고, 적기 발정 발견과 수정으로 수태율 향상에 노력

❍ 착유실에서는 소에게 안락감을 주고, 착유자의 안정된 착유습관을 위한 조치를 해 줌

❍ 고품질의 원유를 지속적으로 생산하기 위해서는 개체관리가 중요하므로 저능력우나 체세포수가 높은 개체 도태방안 검토

방역 및 위생관리

❍ 더운 여름을 지나면서 허약해진 젖소를 개체별로 진단하여 질병을 조기에 발견 후 치료해야 함

❍ 축사 소독은 질병 상황과 축사내외 온․습도 등과 밀접하게 연관되어 있으므로 최소 1주일에 1회 이상 실시하는 것이 좋음

❍ 신생송아지에 대한 세균성 및 바이러스 설사병 발생을 막기 위해 적기 예방접종을 실시함

❍ 유방염 관리를 위해 위생적인 착유관리 요령을 준수하고 및 종창된 유방은 소염제나 맛사지 등으로 유방을 풀어주며, 유방염 발생 시는 빠른 시간 내 감수성 높은 항생제를 이용하여 치료

3		돼 지

사양관리

❍ 혹서기 집중 사용으로 고장 또는 노후화된 환기팬을 수리하고, 개방돈사는 윈치커튼을 보수하여 갑작스런 찬공기의 유입으로 큰일교차에 의한 호흡기 질병의 발생에 대비

❍ 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

❍ 사료빈 단열재 제거 및 사료라인과 사료통, 급수기 등을 청소하여 곰팡이 등 유해물질을 제거

❍ 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

❍ 모돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

❍ 밤에는 반드시 창문을 닫아주며 사료는 신체충실지수(BCS)에 따라 가감해서 급여

방역 및 위생관리

❍ 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며, 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 온도변화에 의한 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴, 전염성위장염, 유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시

❍ 일교차에 의한 모돈 및 자돈의 스트레스 감소를 위해 충분한 초유의 공급과 무유증 예방관리 및 전해질공급을 실시

❍ 혹서기를 지난 허약 돼지는 도태 혹은 치료로 건강한 축군을 유지

❍ 돈사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리 등 외부 해충을 퇴치

4		가 금

사양관리

❍ 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

❍ 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ 여름철 고온기에 높여주었던 영양소 수준을 외부기온에 맞게 조절하여 급여하도록 함

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검

방역 및 위생관리

❍ 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

❍ 호흡기성 질병 발생에 주의하며 뉴캣슬병, 전염성기관지염 등이 발생한 산란계 농가는 추가로 백신접종을 실시

❍ 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

❍ 호흡기질병 예방을 위해 분동 등 평당 사육수수를 최소화 하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

5		사료작물 파종 전 준비

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(청보리, 호밀, 트리티케일, IRG, 벳치류 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종하는데 종자별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 알맞은 품종을 선택함

- 호밀은 전국 어디서나 재배가 가능하고 이탈리안라이그라스(IRG), 청보리는 중남부지역에서 안심하고 재배할 수 있음

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순