				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• 기상 : 기온 평년과 비슷하거나 높겠음, 강수량 평년과 비슷하거나 적겠음 • 농축산물 가격동향
벼	• (후기 논 관리) 6월 상순 모내기를 한 중생종, 중만생종은 이삭패기 15일 전부터 이삭 팬 후 10일까지 물이 마르지 않도록 관리 • (방제) 고온다습 환경으로 잎집무늬마름병, 이삭도열병, 세균벼알마름병, 키다리병 등의 많은 발생이 우려되므로 적기방제
밭작물	• (콩) 콩 습해피해 예방과 잎 따주기, 적용약제로 노린재 방제 • (기을감자) 중부지방은 8월 상∼중순, 남부지방은 8월 중∼하순 파종적기 • (참깨) 1모작 적기수확, 2모작 순지르기 실시
채소	• (가을 배추‧무) 재배지역의 작형을 고려하여 적기에 파종함 • (노지고추) 진딧물, 총채벌레 방제로 바이러스 예방, 적기수확 등 • (양파 가을뿌림 재배) 무멀칭 재배 조생종 파종적기: 8월중~하 • (딸기육묘) 촉성재배 시 정식 30일 이전에 런너 절단, 탄저병 방제
과수	• 고온·폭염 대비 과수 관리요령 -(사과) 적기관수, 과실돌리기 및 적엽 실시 -(배) 열대야 지속 시 야간 살수, 유기물 증시, 광 및 통풍 환경 개선 -(포도) 웃자란 가지 및 곁순 제거, 적기수확, 관수(1주일 간격 5~10㎜) -(복숭아) 웃자란 가지 정리 및 배수로 정비, 유기물 시용 -(단감) 관수, 웃자란 가지 정리, 적과작업 -(감귤) 일소피해 예방 차광망 설치, 하우스 환기, • 사과 날개무늬병, 나방류 정밀예찰, 응애, 심식나방, 순나방, 노린재 방제
화훼	• (카네이션) 차광, 냉방 등으로 온도상승을 억제하여 고온피해 예방 • (시클라멘) 차광, 관수 등으로 온도상승을 억제하여 고온피해 예방
특작	• (인삼) 고온 피해 예방(차광, 통풍 등), 수확기 농약안전 사용 - 고온 건조기에 2~3일 간격으로 2시간씩 시간당 약 2L 정도 점적관수 • (약용작물) 여름철 수분 관리 및 병해충 방제 • (느타리버섯) 가을 재배 준비 : 종균, 우량배지 등
축산	• 폭염대비 가축 고온 스트레스 예방 및 사료변질 방지 • 정전 시 농가대처 요령

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~08.03.)

- 기온은 12.9℃로, 평년(11.9)보다 1.0℃ 높았음

- 강수량은 787.4㎜로, 평년(812.7)보다 25.3㎜ 적었음(96.9%)

- 일조시간은 1,408.9시간으로, 평년(1,356.7)보다 52.2시간 많았음(103.8%)

❍ 최근 4주 (2016.07.07.~08.03.)

- 기온은 25.9℃로, 평년(24.9)보다 1.0℃ 높았음

- 강수량은 85.9㎜로, 평년(262.9)보다 177.0㎜ 적었음(32.7%)

- 일조시간은 183.3시간으로, 평년(151.0)보다 32.3시간 많았음(121.4%)

주간 예보(2016. 8월 3주 ~ 9월 2주)

❍ 8월 셋째 주 주간예보

- 기온은 평년(25.1℃)과 비슷하거나 높겠음

- 강수량은 평년(61.6㎜)과 비슷하거나 적겠으며, 무덥고 습한 날이 많겠음

구분	평 균 기 온	강 수 량
8월 4주	평년(24.1℃)과 비슷하겠음	평년(65.9㎜)과 비슷하거나 많겠음
9월 1주	평년(23.4℃)과 비슷하겠음	평년(64.9㎜)과 비슷하겠음
9월 2주	평년(21.9℃)보다 높겠음	평년(38.2㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		주요 농축산물 주간 가격동향(8월 2주, 농촌진흥청)

2016. 8. 10.(수)                                             기술보급과

□ 5대 민감채소 동향 및 전망 (aT 도매가격 기준)

❍ 배 추 (10kg)		(동향) 생산량 부족으로 시장내 반입량 감소하여 전주 대비 상승(8,209원→10,049) (전망) 태백(매봉산, 귀네미) 지역에서 출하량 증가하여 하락 전망
❍ 무 (18kg)		(동향) 주말장 일시적 수요증가로 전주대비 강보합세(8,298원→10,570) (전망) 고랭지무 재배면적 감소에 의한 출하량 감소로 소폭상승 전망
❍ 건고추 (600g)		(동향) ‘16년산 햇고추 출하되나 ’15년산 건고추가 주거래되어 하락(7,040원→6,780) (전망) ‘16년산 햇고추 본격 출하 전까지 약보합세 전망
❍ 마 늘 (1kg)		(동향) 햇마늘 출하량 증가로 전주대비 약하락세(6,850원→6,650) (전망) 대서종 유통량 증가로 전주대비 보합세, 평년대비 강세 전망
❍ 양 파 (1kg)		(동향) 가저장 물량 정리단계로 하품가격은 하락, 상품은 상승(814원→853) (전망) 가저장에서 저장출하로 전환되어 전주대비 약상승 전망

□ 기타 채소·과채류 주요동향

❍ (오름세) 고구마, 다다기오이, 토마토

- 고구마는 저장고구마에서 상품성이 좋은 햇고구마 출하, 다다기오이는 요식업체 냉국 수요 증가, 토마토는 충청지역 출하 마무리로 공급량 감소

❍ (내림세) 취청오이, 청양고추, 대파

- 취청오이는 수량 증대, 청양고추는 무더운 날씨로 풋고추 선호도 증가로 수요 감소, 대파는 경기에서 강원지방까지 출하 확대

❍ (전  망) 엽채류 공급물량 감소, 과채·과일은 생육이 양호하여 물량 증가

□ 과수 주요동향

❍ 다양한 여름 햇과일로 소비가 분산되어 하락세이나 햇사과는 칠월칠석 불공 소비 수요 증가로 오름세

□ 축산 주요동향

❍ (오름세) 닭고기는 여름 휴가철 간식용 및 말복(8.16)을 앞두고 요식업소 물량 확보로 수요 증가

❍ (내림세) 쇠고기는 소비 비수기, 돼지고기는 마릿수 증가로 공급량 원활

주요 농축산물 소비자가격 동향

< ‘16.8.9(화) 기준 >

(한국농수산식품유통공사 조사, 전국평균, 원)

품 목 (단위)	가중치	가 격(원)					등락률(%)			비 고 (가격변동 원인)
		평년 8월 상순 (A)	7월 상순 (B)	7월 하순 (C)	8.2. (전일)	8.3. (D)	평년 (D/A)	전월 (D/B)	전순 (D/C)
쌀 (원/20kg)	6.4	44,508	39,782	39,852	39,627	39,627	-11.0	-0.4	-0.6	생산량 증가
감자 (원/100g)	0.7	226	233	220	216	216	-4.4	-7.3	-1.8	노지봄감자 생산량 증가 (전년대비 14%↑)
배추 (원/포기)	1.7	3,185	2,871	3,356	3,957	4,121	29.4	43.5	22.8	고랭지 배추 강우와 폭염 반복으로 출하량 부족
무 (원/개)	0.8	1,974	1,793	1,812	1,828	1,828	-7.4	2.0	0.9	무 출하량 감소로 소폭 상승
대파 (원/1kg)	1.1	2,240	2,764	2,595	2,440	2,437	8.8	-11.8	-6.1	경기지역에서 강원지역으로 출하확대
양파 (원/1kg)	0.8	1,624	1,549	1,526	1,543	1,543	-5.0	-0.4	1.1	양파 가저장 물량 품위 하락으로 약간 상승
풋고추 (원/100g)	0.8	871	880	1,045	950	939	7.8	6.7	-10.1	지난해 시세약화로 재배면적 감소에 따른 생산량 감소로 상승 후 보합
상추 (원/100g)	0.4	1,145	790	1,182	1,086	1,037	-9.4	31.3	-12.3	고온에 의한 상품저하, 육류 관련 업소의 수요 및 소비감소
양배추 (원/포기)	0.2	3,001	3,323	2,976	2,914	2,914	-2.9	-12.3	-2.1	고랭지지역으로 출하 확대, 고온대비 조기출하로 재고량 충분
시금치 (원/1kg)	0.5	7,461	5,636	6,658	7,555	7,668	2.8	36.1	15.2	고온에 따른 생육 부진으로 출하량 부족
토마토 (원/1kg)	1.2	3,523	2,305	2,870	2,999	3,002	-14.8	30.2	4.6	무더위에 따른 상품성 하락 및 생산량 감소로 가격 상승 후 보합
참외 (원/10개)	1.1	14,120	12,336	12,760	12,885	12,891	-8.7	4.5	1.0	제철과일류(포도,자두,복숭아) 출하 성수기
깐마늘 (원/1kg)	1.4	7,224	12,055	10,994	10,269	10,265	42.1	-14.8	-6.6	햇마늘 출하 증가
건고추 (원/600g)	2.5	11,598	10,185	10,140	10,123	10,123	-12.7	-0.6	-0.2	소비 증가요인 부재, 재고 충분
고춧가루 (원/100g)	2.5	2,405	2,242	2,253	2,253	2,253	-6.3	0.5	0.0	소비 증가요인 부재, 재고 충분
당근 (원/1kg)	0.3	3,139	2,752	2,779	2,895	2,899	-7.6	5.3	4.3	저장 당근 재고량 부족, 출하조절로 상승세
오이 (원/10개)	0.7	7,089	4,307	5,948	7,309	7,185	1.4	66.8	20.8	무더위로 요식업체 냉국 수요 증가
애호박 (원/개)	0.6	1,325	898	1,043	1,130	1,131	-14.6	25.9	8.4	무더위로 찌개, 국거리용 소비 감소
사과 (원/10개)	3.0	28,066	20,770	21,432	22,668	23,002	-18.0	10.7	7.3	전년도 생산량 증가로 약보합세
배 (원/10개)	1.0	38,628	33,168	33,236	33,627	33,192	-14.1	0.1	-0.1	출하량을 조절하나 수요가 없어 약보합세
쇠고기 (한우등심) (원/1kg)	7.0	62,160	78,230	77,720	77,620	77,530	24.7	-0.9	-0.2	출하두수 감소했으나 쇠고기 소비 비수기로 약보합세
돼지고기 (냉장삼겹) (원/1kg)	8.4	19,740	22,740	20,890	20,850	20,850	5.6	-8.3	-0.2	사육마릿수 증가로 공급 원활
닭고기 (원/1kg)	1.7	5,878	5,395	5,174	5,554	5,566	-5.3	3.2	7.6	휴가철 간식 수요 증가 및 말복을 앞두고 요식업소 물량 확보
계란 (원/30개)	2.2	5,651	5,404	5,247	5,422	5,422	-4.1	0.3	3.3	6~8월 계란생산량 전년 동기 대비 7.1% 증가

	제2장	벼

1		후기 논 관리

❍ 6월 상순에 모내기를 한 중생종, 중만생종은 벼 이삭이 팰 때인데 각종 환경 변화에 민감하고 물을 많이 필요로 하는 시기이므로 이삭 패기 15일 전부터 이삭 팬 후 10일까지는 물이 마르지 않도록 관리

- 잡초제거, 도열병, 벼멸구, 혹명나방 등 병해충 방제실시

❍ 조생종이나 일찍 심어 벼 이삭 패기가 완료된 후 익어가는 시기에는 벼 뿌리에 산소 공급이 잘 이루어지도록 물을 2∼3cm로 얕게 대고 논물이 마르면 다시 대어주는 물 걸러대기 실시

- 출수 후 10일부터 30∼35일까지는 3일 동안 2∼3㎝ 정도로 얕게 물을 대주고 2일 동안 물을 빼는 걸러대기를 반복적으로 실시

- 이삭이 팬 이후에는 동화작용은 물론이고 잎에서 생성한 동화전분을 이삭으로 전류․축적하는 중요한 시기로서 적정수분의 역할이 중요

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
극조생종	7월 하순∼8월 초	40일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
조생종	8월 상순	40∼45일
중생종	8월 중순	45∼50일
중만생종, 만식	8월 하순	50∼55일

<지대별, 생태별 평야지 벼 수확적기>

지역 및 지대	출수 후 일수(적산온도)
	조생종	중생종	중만생종
중부평야지	50(1,133)	53(1,102)	57(1,088)
호남평야지	52(1,213)	55(1,204)	60(1,227)
영남평야지	50(1,120)	54(1,171)	58(1,211)

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	비 고
출수기	보통으로 댈 것	3∼4	꽃가루받이 촉진	중만생종
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거	조생종 조기재배
낙수기	완전물떼기(이삭팬 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

2		병해충 방제

❍ (적기방제) 장마 후 폭염의 지속으로 병 발생에 유리한 고온다습한 환경조건이 만들어져 잎집무늬마름병, 이삭도열병, 세균벼알바름병, 키다리병 등의 많은 발생이 우려되므로 적기방제가 필요함

잎집무늬마름병

❍ 일찍 심어 생육이 무성한 논에서 높은 온도가 지속되고 포기 내 습도가 높아 병무늬가 상위 잎집으로 급속히 번질 것으로 전망

<잎집무늬마름병 증상>

- 볏대 아래 부위를 잘 살펴서 병든 포기

비율이 20%이상인 논은 벼 포기 아래쪽

까지 적용약제를 사용하여 약액이 충분히 묻도록 살포

세균벼알마름병

❍ 7월 말에서 8월 중순까지 출수하는 조생종, 중생종에서 출수기에 습도가 많고 온도가 높을 경우에(2일 연속강우, 최저기온 23℃이상) 발생이 심함

- 국가병해충관리시스템(http://ncpms.rda.go.kr)의 병해충 예측정보를 활용하여 출수기 전후 기상상황에 따라 세균벼알마름병 전용약제를 선택하여 이삭도열병 약제와 혼용하여 동시방제

이삭도열병

❍ 이삭 패는 시기에 병원균이 침입하여 병이 발생하면 치료가 어려워 피해가 크므로 사전방제가 필요하며 잎도열병이 많았던 지역에서는 조·중생종 이삭 패는 시기에 비가 올 경우 이삭도열병 발생이 우려되므로 예방위주로 출수 전 방제

- 이삭 패는 시기에 유․수화제로 2회 방제

※ 이삭도열병 방제요령

- 적용약제인 유제, 분제, 수화제를 사용할 경우

․ 1차 : 이삭 패기 시작할 때(필지 당 벼이삭이 2~3개가 보일 때)

․ 2차 : 1차 방제 후 5~7일경

- 침투이행성 농약은 약제별로 사용 시기를 준수하여 살포

키다리병

❍ 키다리병이 발생한 논에서는 벼 출수 전 방제로 포자밀도를 낮추는 것이 중요한데 전국적으로 키다리병 발병필지율이 23.9%, 발병주율이 0.76%로 전년보다 크게 감소하였지만 심하게 발생한 포장 주변의 경우 벼 출수기에 심하게 감염될 가능성이 높음

- 종자 생산지나 자가 채종지에서는 키다리병 종자감염억제 적용약제인 아족시스트로빈·페림존액상수화제 등으로 이삭 패기 전·후에 1∼2회 방제하여 종자감염률을 낮출 수 있도록 함

벼멸구·흰등멸구·혹명나방

❍ 비래해충은 초기방제가 중요하므로 볏대 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 멸구가 주로 생활하고 있는 아랫 잎집까지 약액이 묻도록 적용약제로 즉시 방제

※ 요방제 기준 (7월 하∼8월 상순, 20주당 마리수) 벼멸구 15, 흰등멸구 100

❍ 혹명나방의 유아등 채집량도 전년의 50% 수준으로 낮지만 일부지역에서는 피해잎이 나타나기 시작했으므로 철저한 예찰 필요

- 논을 살펴보아 한 포장에 피해 잎이 1∼2개 정도 보이기 시작하는 유충발생 초기에 적용약제로 방제

< 병해충 기본동시방제 모형>

구 분	약효가 긴 입제․수화제 기준	일반 유제․분제 기준
8월 중순	► 이삭도열병(중만생종 : 수화제) +이화명나방	► 이삭도열병(중만생종)+벼멸구 (이화명나방, 혹명나방)

<본논 후기 쌀 품질에 직접 영향을 주는 병해충>

병해충	쌀품질에 미치는 영향	대 책
이삭도열병	냄새, 맛 , 점도 등 식미저하	질소과비 삼가, 적기방제
이삭누룩병	등숙불량, 현미 품질저하	질소과비 삼가, 적기방제
깨씨무늬병	현미에 광택이 없고, 사미와 심복백미 증가	균형시비, 토양개량, 적기방제
흰잎마름병	쌀의 완전성숙 저해	상습지 예방 위주 방제
세균성벼알마름병	쭉정이와 쌀알에 갈색줄무늬 생김	건전종자 사용, 염수선, 적기방제
이삭마름병	변색미, 불완전립 발생 품질저하	출수기 질소과비 삼가
벼멸구	심백미, 복백미, 유백미, 동할미 증가	정밀예찰, 적기방제
노린재	반점미, 흑점미	정밀예찰, 적기방제
벼잎선충	반점미, 흑점미	살충제 종자소독

3		농약안전 사용

올바른 농약 사용법

❍ 꼭 필요한 곳에 필요한 농약만 적기에 사용

* 적용범위 맞는 약제를 선택해서 방제해야 함

❍ 적량살포: 정해진 희석배수를 준수해야 방제효과를 높일 수 있음

* 고농도 소량살포는 약액을 고루 적시기 어렵고 약효가 떨어지며 약해의 원인이 됨

❍ 방제방향

- 초기방제대상 병해충 : 잎도열병, 벼물바구미, 잎벌레, 굴파리류

- 본답에서는 단위면적당 농약 투입량을 줄이고 방제효율 향상을 위해 방제대상 병해충에만 선택적으로 적용하는 침투이행성이나 선택성 농약을 사용

농약의 안전사용

❍ 사용 및 조제 시 주의사항

- 약제 살포 전 살포장비 점검과 방제복, 장갑, 마스크 등 보호장비 준비하며 작업종사자의 건강상태를 확인

- 농약 조제 시 깨끗한 물을 사용하고 희석배수 준수

- 바람을 등지고 작업하며 서늘하고 바람이 적을 때 살포

❍ 농약 혼용 시 주의사항

- 혼용이 좋은 점: 살포횟수 절감, 동시방제, 약제내성 저항성 억제효과

- 혼용이 나쁜 점: 농약성분의 분해 및 약효저하, 약해 발생

* 가급적 다혼용을 피하고 2종 혼용하도록 하며, 반드시 혼용가부표 확인

❍ 농약과 영양제(4종복비)의 혼용금지

❍ 혼용이 위험한 이유

- 계면활성제의 균형이 깨져 고르게 섞이지 않음

- 유효성분과 영양제의 반응 대사산물 생성

- 영양제 성분이 농약 과다흡수를 조장함

	제3장	밭 작 물

1		콩

❍ 콩은 알곡의 자람에 중요한 시기이므로 병해충이나 기상재해를 받지 않도록 관리

❍ 콩은 개화기에서 종실비대기 사이에 습해가 발생하면 수량감소가 크므로 물이 잘 빠지도록 배수구를 다시 정비하고 너무 무성한 포장은 고랑을 헤쳐 주거나 위에 잎을 따주어 바람이 잘 통하게 하고 햇볕이 잘 쪼이도록 해줌

❍ 논에 심은 콩은 물이 잘 빠지도록 배수구를 다시 정비하고 너무 무성한 포장은 고랑을 헤쳐 주거나 위 잎을 따주어 바람이 잘 통하게 하고 햇볕이 잘 쪼이도록 해줌

❍ 콩 등 밭작물 병해충을 방제할 때는 동시 방제가 가능한 약제를 섞어 뿌려 주되 농약을 2종류 이상 섞어 사용할 때는 혼용 가능여부를 반드시 지키도록 함

❍ 개화 시 콩의 생육상황을 고려하여 추비를 주는데 개화기, 꼬투리 달릴 시기에 콩알의 비대가 불량할 경우 요소비료를 4~6㎏/10a 추비

❍ 콩 꼬투리가 생기고 콩알이 크는 시기에 노린재가 많이 발생하면 품질과 수량이 많이 떨어지게 되므로 적용약제로 방제

❍ 개화가 끝난 콩은 적정 살충제를 뿌려 주어 피해가 없도록 하고, 동시에 자주무늬병, 콩나방 등을 적기에 방제해 줌

- 콩 등 밭작물 병해충을 방제할 때는 동시 방제가 가능한 약제를 섞어 뿌려 주되 농약을 2종류 이상 섞어 사용할 때는 혼용 가능여부를 반드시 지키도록 함

2		가을감자

❍ 가을감자를 심을 농가는 지역별 적기에 맞추어 서둘러 파종을 실시

- 파종적기는 중부지방은 8월 상∼중순, 남부지방은 8월 중∼하순으로 감자를 아주심는 작업은 고온의 한낮은 피하여 이른 아침이나 저녁시간을 택하여 파종하도록 함

- 토양에 습기가 많을 경우 씨감자의 부패가 우려되므로 가급적 이랑을 동서 방향으로 설치하고, 씨감자는 이랑보다 높게 북쪽면에 심어 습해와 직사광선을 피하도록 함

- 재식밀도는 봄재배보다 약간 밀식하여 심는데(75 x 20cm) 10a당 6,600주 정도가 알맞음

❍ 고온기에 파종하므로 감자를 심은 후 짚 또는 생풀 등으로 씨감자가 묻힌 부분을 해가림하여 지온상승, 건조, 폭우 등을 방지함

❍ 가을감자 재배는 봄재배에 비하여 생육기간이 짧고 줄기와 잎의 신장이 느려지므로 질소질 비료를 20% 정도 많이 줌

- 시비량은 10a당 질소 12kg, 인산 8.8kg, 칼리 13kg(요소 26kg, 용과린 44kg, 염화가리 23kg), 퇴비 1,500~2,000kg를 넣어줌

3		참깨

❍ 참깨 1모작(5월 파종)은 줄기 아래부분의 꼬투리가 2~3개 갈라지는 때에 수확을 실시하고 2모작(6월 파종)에서는 순지르기를 실시함

* 순지르기: 맨 아래에 달린 꼬투리 절간 위치로부터 18∼20절 위에서 실시

❍ 참깨 2모작에서는 시들음병 발생이 적으므로 역병과 잎마름병 위주로 중점방제를 실시함

* 동시방제 시 농약혼용가부표를 정확히 지키고 3종 혼용 시 영양제 등의 혼용 삼가

	제4장	채 소

1		가을 배추 ‧ 무

❍ (적기파종) 재배지역의 작형을 고려하여 적기에 파종하도록 함

※ 배추 파종시기가 빠르면 바이러스병 및 뿌리마름병이 많이 발생하고, 수확기 석회결핍증의 발생과 갑작스러운 한파 등에 주의가 필요함

구분	작형	파종기(월)	수확기(월)	재배 지역
배추	가을 재배	8중	10하~11중	전국
	늦가을 재배	8하~9상	11상~12상	남부해안
	월동 재배	8하~9중	1상~2하	남부해안, 제주도
무	가을재배	7하~8중	9하~11상	중부
		8상~9상	11~12	남부

❍ (바이러스병 예방) 배추 육묘상에 망사 터널을 설치하여 해충유입 차단

❍ (배추 뿌리혹병) 상습적으로 발생하는 포장은 돌려짓기를 하고 토양산도  7.2 이상으로 유지하여 정식 전에 방제약제를 처리함

2		고 추

❍ (바이러스) 진딧물과 꽃노랑총채벌레 방제를 철저히 하며, 병 발생이 심한 포장은 가지과와 콩과 작물 이외의 비기주작물과 돌려짓기 함

❍ (담배나방) 어린유층이 과실 속을 파고 들어가기 전에 약제를 살포

- 7월 상순 ~ 8월 중순까지 10일 간격으로 5회 살포하면 효과적임

❍ (탄저병) 과실에서 발생하기 때문에 과실에 약제가 묻도록 밑에서 위로 살포하며, 과실에 골고루 묻도록 충분히 살포해야 효과적

❍ (적기수확) 풋고추나 홍고추는 용도에 따라 적기 수확함

※ 완전히 착색되지 않은 과실을 건조하면 희나리가 발생하므로 반드시 2~3일 정도 후숙하여 착색시킨 다음 건조함

3		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (무름병) 비가 온 후 온도가 높아지며 시들음 증상과 무름병 발생이 예상되므로 배수로를 정비하고 예방위주 무름병 방제약제 살포

❍ (석회결핍) 생육기 중 결핍증상이 나타날 가능성이 있으면 결구 초기에 염화칼슘 0.3%액을 5일 간격으로 3회 정도 잎에 살포

- 토양이 건조하거나 과습하지 않게 관배수에 유의함

4		마늘 ․ 양파

❍ (양파 가을뿌림 재배) 멀칭재배는 무멀칭에 비하여 추대와 분구 발생우려가 크므로 무멀칭 보다 약 1주일 정도 파종을 늦추는 것이 좋음

- 무멀칭 재배 조생종 파종적기: 8월 중순 ~ 8월 하순

❍ (씨마늘 준비) 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기로 적기에 파종될 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비

- 보통재배는 10a 당 난지형은 60~70접, 한지형은 70~80접이 필요

5		딸기 육묘

❍ (자묘 적엽) 자묘 받기가 완료된 후에 전개된 잎이 3장이 유지되어야 1차근 발생을 조장하고 흰가루병과 응애 발생을 경감 함

- 적엽은 웃자람을 억제하여 T/R율을 감소시키며, 정화방 출뢰가 무적엽구에 비하여 2~3일 촉진됨

❍ (런너 절단) 촉성재배에서는 모주로부터 자묘를 완전히 독립시키는 런너 절단 시기를 정식 30일 이전에 실시하는 것이 바람직함

- 절단시기가 빠르면 자묘의 근중 증가와 화아분화가 촉진되지만 관수횟수가 증가로 다습하여 탄저병이 증가할 수 있음

- 절단시기가 늦으면 모주로부터 양분이 공급되어 자묘의 체내 질소함량이 높아 정화방 화아분화가 늦어짐

❍ (탄저병 방제) 적엽 및 런너 제거 후에는 반드시 탄저병 방제

	제5장	과 수

1		고온 ․ 폭염 대비 과종별 관리요령

사과

❍ 작물에 미치는 영향

- 수분 부족에 의한 과실비대 불량

- 엽소 및 과실 일소 피해 발생

- 고온 지속 시 양분 소모과다로 과실비대 및 꽃눈분화 불량

- 수확 전 낙과 발생 및 과실 착색 불량

- 고온 다습환경에 따른 병해충 발생증가(응애류, 갈색무늬병 등)

❍ 관리대책

- 적기 관수 및 수관하부 예초

- 과실들이 강한 직사광을 직접 받지 않게 가지를 배치하고 지나친 하계전정은 피함

- 탄산칼슘 200배액 살포, 대기온도가 31℃ 이상 지속 될 경우 미세살수장치 가동, 유인 및 과실돌리기에 의한 과실의 햇빛노출 차단

- 웃자란 가지 제거 및 유인으로 광 환경 개선

- 과실 돌리기 및 적엽 실시

배

❍ 작물에 미치는 영향

- 장마 및 고온으로 인한 뿌리기능 약화 및 증산량 증가로 인해 엽소증상 발생

- 열대야로 동화양분 소모량 증가

- 긴 장마 후 장기간 신초신장이 지속되어 광 환경 불량

- 토양수분 부족 시 광합성효율 감소

- 뿌리장해로 가지마름병 발생

❍ 관리대책

- 배수시설 보완, 심경 및 유기물 증시로 뿌리활성 강화

- 가뭄 시 관수 및 열대야 지속 시 야간 2시간 살수처리

- 가리질 시비로 과도한 신초신장 방지와 과실비대 및 당함량 증진

→ 총 가리질비료 시용량의 40∼50%를 분시

- 신초유인으로 광 환경 및 통풍조건 개선

- 가뭄 시 예초로 나무와 잡초 간 수분경합 방지

포도

❍ 작물에 미치는 영향

- 꽃눈 분화 불량 및 과실 착색 불량으로 수확 지연 우려

- 배수불량 과원의 뿌리활력 저하로 엽소현상 발생

❍ 관리대책

- 꽃눈 분화 촉진 및 성숙촉진을 위한 웃자란 가지 및 곁순제거

- 새 가지의 저장양분 축적을 위한 적기수확 및 잎 관리 철저

- 적기 관수 : 관수량 10∼15㎜(5∼7일 간격)

복숭아

❍ 작물에 미치는 영향

- 고온에 따른 호흡증가로 과실비대 저하 및 수관내부 가지의 꽃눈형성 불량

- 고온다습에 따른 병해충 발생 증가 우려

- 강한 햇빛에 의한 잎과 과실에 일소 현상 발생

- 직사광에 노출된 줄기 수피에 일소 피해 발생

❍ 관리대책

- 웃자란 도장지 제거하여 영양생장억제 및 양분 소모방지

- 배수로 정비 및 깊이갈이, 유기물 시용으로 뿌리 활성 유지

- 도장지제거에 의한 수관내부 가지의 채광개선 및 꽃눈형성 촉진

- 가지를 유인하여 줄기의 일소피해 예방

단감

❍ 작물에 미치는 영향

- 고온으로 잎의 증산량 및 토양 표면의 증발량 증가

- 장마 후 고온으로 토양수분의 급격한 변화로 양수분의 흡수가 균일 하지 않을 경우 꼭지들림과 발생

- Y자 수형의 경우 주지 부분이 강한 일사에 노출되어 주지가 갈라지는 현상 초래

- 과실의 착과 방향이 위로 향한 경우 강한 일사로 인해 일소과 발생 심함

❍ 관리대책

- 토양수분이 부족하면 관수를 하는데, 토성에 따라 다르겠지만 10a 당 20∼30톤 관수

- 초생재배 시 여름철 건조기에 감나무와 수분 경쟁하므로 풀베기 실시

- 장마 이후 주기적인 관수를 실시하여 양수분의 균형을 유지하여 완만한 과실비대 유도하여 꼭지들림과 예방

- 적과작업을 할 때 과실의 방향이 위로 향한 과실은 강한 일사에 노출될 위험이 크므로 우선 적과 실시

- 햇빛에 노출된 과실의 일소피해 방지를 위하여 도장성 가지를 유인하여 강한 일사 차단

- 크레프논 100배액 살포시 일소 피해 경감

감귤

❍ 작물에 미치는 영향

- 장마 후 폭염 시 온주밀감 및 천혜향 등 일소피해 발생 우려

- 하우스 내 온도가 높아지면 온주밀감의 착색 지연

- 여름 순에 대한 귤굴나방 및 진딧물 피해 증가

❍ 관리대책

- 일소피해 예방을 위한 차광망 설치 및 하우스 환기 철저

- 하우스 온도 하강을 위한 천창 및 측창 개방

2		사과 병해충 종합관리

병해충 발생예찰

❍ 날개무늬병(문우병) 정밀예찰

- 장마가 끝나고 고온이 지속되면 뿌리가 날개무늬병에 감염된 사과나무는 잎이 황화 되면서 서서히 고사

- 새가지 생장이 둔화되고 수세가 약한 나무를 관찰하여 날개무늬병 또는 역병의 발생 유무를 확인하여 확산 방지대책 수립

❍ 나방류 발생예찰

- ‘썸머킹’등 조 ․ 중생 품종의 수확기가 가까워지면 삼림에 가까운 사과원에서는 나방류 피해 발생

- 나방 피해를 받으면 이후 말벌 등 2차 피해 발생

병해충 방제

❍ 병해 방제

- 장마가 끝나고 고온기에는 겹무늬썩음병의 감염 현저히 감소

- 8월말에는 탄저병의 감염률이 낮아지나, 갈색무늬병은 기온이 낮아지면서 감염 증가

- 비가 많은 해에는 점무늬병 발생 증가

- 중생종 품종은 8월말에는 살균제 살포를 종료해야하나, 고온이 지속되고 강우가 잦은 경우는 수확 전 안전사용기준을 고려하여 약제 방제

❍ 해충 방제

- 8월에 응애류가 수관내부나 상단부에 발생하는 경우 약제방제 실시

- 8월말에는 복숭아심식나방과 복숭아순나방 중점 방제

- 최근 발생이 증가하고 있는 노린재류 동시 방제

❍ 농약 안전사용 기준 준수

- 수확기가 임박한 품종에 대한 농약살포는 농약 안전사용시기 준수

- 수출사과는 수출상대국별 안전사용기준 반드시 준수

	제6장	화 훼

1		카네이션

❍ 여름철 고온은 저온성인 카네이션의 광합성 감소에 따른 생육 불량은 물론 개화 지연, 꽃의 착색 불량, 꽃눈의 분화와 발달 이상 등을 일으켜 품질이 크게 떨어짐

❍ 카네이션 생육에 적합한 기온은 주간 15~20℃, 야간 15℃ 이하이며, 근권 온도는 15~20℃

❍ 차광(遮光)시설을 설치하여 시설 내 온도 상승을 억제

- 카네이션은 저온을 좋아하면서도 50,000lux 정도의 높은 광도를 요구하므로, 차광을 하더라도 광도와 생육 단계 등에 따라 차광율, 차광 방법 등을 변화시킬 필요가 있음

- 시설 내 계속 차광할 경우 광 부족으로 되어 식물이 연약해지고 웃자라며 꽃눈 분화가 늦어지는데, 특히 분화(分化)부터 발뢰(꽃봉오리 출현)까지의 꽃눈 발달 초기 단계에서 매우 늦어짐

❍ 최근 차광 이외에 세무냉방(fog and fan)과 같은 증발냉각시스템 등을 이용하여 시설 내 온도 하강을 도모하고 있음

- 근권 온도의 상승을 억제하는 방법으로 지하수에 의한 근권 냉각은 근권의 환경 개선, 뿌리의 호흡 억제, 생육 촉진 등의 효과가 있음

진전이 빨라질 수 있음

2		시클라멘

❍ 온도와 광선

- 생육 적온이 20℃ 전후이므로 고온기의 대책이 가장 중요

- 여름철 광합성 특성을 보면 30℃ 이하에서는 빛을 30Klux까지 줄여도 광합성 속도는 그다지 떨어지지 않으므로 30~50% 정도 차광을 해서 온도를 적극적으로 내릴 필요가 있음

- 여름에 강한 빛에 노출되면 잎이 딱딱하게 굳고 오목하게 말리는 경화(硬化)현상이 발생하고, 가을부터 겨울 사이의 약한 빛에 광합성 속도가 저하되게 됨

- 여름의 차광은 단지 여름의 생육에만 유효한 것이 아니라 가을부터 겨울 사이의 약한 햇빛에서 왕성하게 자랄 수 있게 하는 대책도 됨

❍ 관수

- 점적관수나 지면관수 등 구근과 잎에 물이 닿지 않게 관수함

- 하루 중 관수 시기는 가능하면 아침이 잿빛곰팡이병 예방에 효과적

- 용토의 수분함유율은 낮에 50~70%, 밤에 70~80%로 조절하는 것이 생육에 좋음

- 여름철에는 관수 횟수를 늘리되 시원한 지하수 등을 아침에 관수하는 것이 좋고, 토양 수분이 충분해야 꽃눈분화 및 잎이 발육이 좋음

- 꽃대가 올라오기 시작하면 관수량 및 횟수를 줄여서 개화를 촉진시킴

❍ 위조현상(Wilting phenomena)

- 식물체가 수분부족으로 마르는 현상으로 고온기에 강한 빛에 오래 노출될 경우 심해짐

- 여름에는 반드시 차광을 하고 아침에 찬물로 관수할 것

3		선인장

❍ 접목선인장은 한여름에도 3~4일 간격으로 관수하는 것이 좋음

- 관수시간은 한낮에 관수를 피하고 아침 일찍 또는 해질 무렵에 관수하는 것이 일소현상을 막을 수 있음

❍ 온실 내의 온도가 35℃이상 계속 유지되면 대부분의 선인장은 뿌리의 활력이 떨어지고, 40℃ 이상에서는 생육이 현저히 감소

- 접목 후 발근기에는 지온을 25~30℃로 유지하고, 생육기에는 최적 25℃ 이하로 조절해 주는 것이 생육을 촉진해 줌

- 35℃ 이상에서는 환기에 유의해야 함

❍ 여름철 고온기에 무름병이 많이 발생하며, 다습할 경우 병세의 진전이 빨라질 수 있음

	제7장	특약용작물

1		인 삼

❍ 우량 인삼의 안전 다수확을 위해서는 고온기에 2중직 차광막을 덧씌워 주는 등 해가림 피복물을 적절히 조절하여 주고, 배수로 정비와 병해충 방제를 철저히 하여 줌

- 고온피해가 우려되는 지역에는 개량울타리를 설치하고 50~60cm높이로 걷어 통풍이 원활하게 될 수 있도록 하고 2중직 차광막을 덧씌워 고온 피해를 예방

- 건조한 토양에는 점적 파이프를 이용하여 고온 건조기에 2~3일 간격으로 2시간씩 시간당 약 2L 정도 관수하여줌

❍ 수확예정 포장의 병해충 방제는 농약안전 사용 기준을 지켜 잔류 농약이 검출되지 않도록 주의함

- 탄저병, 점무늬병의 발생이 우려되므로 사용농약의 적용시기와 용량 등 안전사용에 주의하여 생육후기 병해 방제를 철저히 해줌

- 가루깍지벌레는 4년생 이상의 고년근에 주로 발생하여 그을음병을 유발하고 지상부를 말라죽게 하므로 발생초기 감염된 지상부를 제거하고 주위에 등록약제를 살포해 줌

❍ 개갑에 적당한 온도는 15~20도 이며, 온도가 20도 이상으로 높아지면 개갑이 불량해지고 부패율이 높아지므로 지하수처럼 차가운 물을 이용하여 9월 중순까지는 아침, 저녁으로 1일 2회 관수해줌

2		약용 작물

❍ 천궁, 하수오, 백수오 등은 뿌리비대기에 고온건조가 지속되면 한발 피해가 심해지므로 가뭄이 심한 경우 관수를 해주면 뿌리의 활착 비대 등이 촉진되어 품질이 좋아지고 수량도 많아짐

- 반대로 고온 다습한 환경에서는 뿌리호흡 장애나 뿌리썩음병이 발생하기 쉬우므로 배수 관리를 철저히 해주어야 함

❍ 당귀, 시호, 독활, 황기, 황금 등은 생육상태를 관찰하여 8월 하순까지 웃거름을 시용하여 생육상태를 좋게 해줌

❍ 황기는 적심을 하지 않고 재배할 경우 지상부가 도복되고, 병발생이 많아질 뿐만 아니라 잎이 조기에 노화되어 광합성이 저하되므로 지상부의 생육상태를 감안하여 적절히 적심 해줌

❍ 고온기에는 흰가루병, 점무늬병, 탄저병 등의 병해와 응애, 진딧물, 총채벌레 등 해충이 발생하기 쉬우므로 발병 초기에 적용약제를 선택하고, 농약안전사용기준을 지켜 방제 해줌

3		느타리 버섯

❍ 가을 느타리버섯을 재배하려는 농가는 적합한 품종을 선택하고 재배시기에 알맞게 종균과 허가받은 종균배양소에서 생산된 우량배지를 주문하여 가을 재배 준비에 차질이 없도록 함

- 배지에 균이 자라는 기간 20∼30일을 감안하여 재배시기 조절

❍ 배지 살균시 배지내의 온도를 60∼65℃에서 8∼12시간 유지하고 이후 배지 온도를 50∼55℃로 조절하여 2∼3일간 유지하면서 고온성 미생물이 형성되도록 해줌

❍ 종균접종은 배지 내의 온도를 22∼25℃로 낮춘 후 3.3㎡(평)당 10∼15병의 종균을 가급적 빠른 시간 내에 재식하여 줌

❍ 버섯은 재배 환경조건에 민감하기 때문에 품종별로 특성에 맞는 온도, 습도, 환기량 등을 가능한 최적 조건으로 관리

- 느타리버섯의 균 기르기를 할 때는 한낮 고온에 의한 피해가 우려되므로 가능한 알맞은 온도가 유지되도록 정밀 관리하여 배지속에 균이 잘 자라도록 하여야 하며, 재배사 공기는 항상 신선하게 유지될 수 있도록 환기와 습도 관리를 잘해 주도록 함

	제8장	축 산

1		폭염대비 가축 관리

1. 소

사료급여

❍ 신선한 사료 급여 위해 10일 이내 급여할 만큼 구입, 사료조 청소 자주 실시

❍ 자동사료 급여시설은 수시로 점검하고 사료 부패에 주의

❍ 사료는 저녁 또는 밤에, 조사료는 주로 저녁에 급여하고 조사료는 5cm로 짧게 썰어 급여

❍ 양질의 조사료, 미네랄블록, 비타민 A,C,E 등첨가 보강 급여

❍ 급수기 및 사료조 자주 청소로 깨끗하고 시원한 물(15~24℃) 급여

사양관리

❍ 대형선풍기나 우사천정의 송풍기를 이용하여 체감온도를 낮추어 주고 깔짚의 사용기간 연장

❍ 오후 2~4시경 한차례씩 소의 뒷목부분에 찬물을 뿌려주고 직사광선에 노출되지 않게 관리(우사내 습도 주의)

❍ 우사주변의 바람을 막는 장애물(볏짚 등) 제거하고 환기구를 확보하여 공기의 흐름을 유도해 준다

❍ 그늘막 등을 이용 복사열을 막아주고 스프링클러나 점적 관수 호수를 설치하여 내부 온도를 내려줌

❍ 건조효율이 좋은 톱밥을 5~10cm로 깔아주어 바닥 관리

2. 젖소

❍ 사료 급여 회수 증가시켜 고온스트레스 감소

❍ 오후 8시부터 다음날 아침 8시 사이에 사료의 60~70% 급여

❍ 양질의 조사료는 0.7~1cm 크기로 분쇄 급여

❍ 송풍기, 차광막, 안개 분무시스템을 활용하여 내부온도를 내려줌

❍ 중조, 나이신 등을 보충 급여하여 산유량 저하를 막음

❍ 바람이 잘 통할 수 있도록 축사 주변의 환경 정비

3. 돼지

❍ 복사열 및 온도의 급격한 변화를 방지하기 위하여 단열재 설치

❍ 사료빈의 사료저장 기간은 7일 이내로 하여 내부의 곰팡이 증식 등을 예방하고 열차단 단열재를 이용하여 사료빈 온도 상승 방지

❍ 모돈은 에너지와 아미노산이 보강, 비타민C, E 급여로 면역력 저하 방지

❍ 급수기의 위치와 수압 등을 조절하여 신선하고 시원한 물 급여

❍ 돈사 내부의 환기시설을 점검하여 적절한 공기속도를 제공

4. 닭

산란계

❍ 사료섭취량을 증대를 위하여 서늘한 새벽과 저녁에 사료를 섭취하도록 사료 급여시간대를 조정

❍ 단백질, 아미노산, 비타민 및 광물질 등의 함량을 증가시켜 사료섭취량 감소에 의한 각종 영양소의 결핍을 예방

❍ 배합사료를 한 번에 많이 구입하면 변질되기 쉬우므로 적은 양을 자주 구입하고 사료빈 관리 철저

❍ 급수 파이프의 끝은 개방하여 시원하고 깨끗한 물을 급수

❍ 연란 방지를 위하여 칼슘의 보충 급여

육계

❍ 신선하고 차가운 물을 충분히 공급( 이상적인 수온은 10～20℃)

❍ 단위 면적당 사육밀도를 줄여서 체열발산에 의한 온도상승을 감소      - 평상시에 비하여 단위면적당 수용수수를 10~20% 정도 감소

❍ 하루 중 가장 더운 시간대에 사료급이를 하는 대신 간헐 급이를 실시

❍ 충분한 사료를 섭취할 수 있도록 급이와 급수 면적을 넓혀줌

2		정전시 농가 대처 요령

❍ 자가 발전기나 비상발전기 등 비상용 에너지 확보

- 평상시 자가발전기 상태 및 유류량 점검(매주 1회)

- 농장의 소요전력 사전파악 및 비상발전기 임대 업체 연락처 확보

- 발전기 용량 부족시 점등, 환기 등 필수 장비 위주 가동

❍ 비상발전기가 가동되지 않을 경우 신속한 비상조치 수행

- 윈치커튼을 열어 자연환기에 의한 내부환경 조절

- 무창 축사는 출입구, 비상환기창 등을 개방하여 열, 유해가스 등 비상배출

❍ 정전 시 농장주 휴대폰 등에 실시간으로 알려주는 경보기 설치

❍ 비상용 물을 저장할 수 있는 드럼통 또는 대형수조 준비

3		초지 사료작물 관리

❍ 목초를 벨 때는 10㎝ 이상 높게 자르고, 방목 시 초장을 10㎝ 정도 남겨둔 상태에서 방목을 중지시키도록 하며, 고온기에는 목초의 재생 수량을 증대시키기 위하여 6~7주 이상 충분한 재생기간이 필요

❍ 옥수수 담근먹이는 옥수수 알곡을 손톱으로 눌렀을 때 딱딱한 느낌을 주면서 약간 들어가는 때(황숙기)가 알맞으며, 수확에 소요되는 기간을 감안하여 너무 늦지 않게 베어서 담근먹이를 만들도록 함

※ 황숙기는 암이삭 수염이 나온 후로부터 35일～42일 정도