				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• 기상(7.18~7.24) : 기온 평년과 비슷하거나 높겠고, 강수량 평년과 비슷 • 장마영향으로 채소, 과일류 가격 상승 • 7월 과일관측 : 포도, 사과 생산량 감소, 복숭아, 배 증가 전망
벼	• 비오는 날이 많은 시기 잎도열병 등 병해충방제 와 농약안전사용 기준 준수 -(물관리) 이삭배는 시기 물 걸러대기로 뿌리활력 촉진 -(이삭거름) 생육상태에 따라 이삭패기 전 15~25일경에 줌
밭작물	• (콩) 중경제초 및 배토, 순지르기와 노린재 방제 • (옥수수) 적기수확 / (참깨) 시들음병 등 병해 방제 관리
채소	• (고추) 폭염대책(토양의 양·수분관리) 및 탄저병등 병해충 방제 • (고랭지 무‧배추) 폭염대비 물관리, 생리장애와 무름병 등 병해충방제 • (시설채소) 장마 후 고온대비 차광 및 환기, 병해충 방제
과수	• (사과) 엽소, 일소 방지, 관수, 가지유인, 과실 돌리기 실시 • (배) 심경, 유기물 및 비료 주기, 적정 관수 등 뿌리 생육 도모 • (포도) 착과량 조절, 적기 관수, 열과방지 지표면 멀칭 • (복숭아) 도장지 제거, 배수로 정비, 봉지 씌우기, 해가림 등 • (단감) 양수분 적정관리, 적과작업 • (감귤) 차광 및 환기, 하우스 내 온도 상승 방지 등
화훼	• 고온기 시설 내 차광 및 온도 관리, 발생정도에 따른 병해충 방제
특작	• (인삼) 고온 피해 예방(차광, 통풍 등) * 5일 이상 30℃ 이상 경과, 직사광선 3시간 이상 투입 시 피해 발생 • (약용작물) 여름철 양·수분 관리 및 병해충 방제 • (느타리버섯) 여름재배 종료 후 버섯사 소독 및 가을 재배 준비(종균 등)
축산	• 폭염대비 가축 고온 스트레스 예방 및 사료변질 방지 • 집중호우 대비 가축위생관리 및 축사환경관리 • 옥수수, 수수 등 습해방지

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~07.06.)

- 기온은 10.9℃로, 평년(10.0)보다 0.9℃ 높았음

- 강수량은 701.4㎜로, 평년(549.9)보다 151.5㎜ 많았음(127.6%)

- 일조시간은 1,225.6시간으로, 평년(1,205.7)보다 19.9시간 많았음(101.7%)

❍ 최근 4주 (2016.06.09.~07.06.)

- 기온은 23.0℃로, 평년(21.9)보다 1.1℃ 높았음

- 강수량은 281.5㎜로, 평년(198.5)보다 83.0㎜ 많았음(141.8%)

- 일조시간은 142.7시간으로, 평년(160.0)보다 17.3시간 적었음(89.2%)

주간 예보(2016. 7월 3주 ~ 8월 2주)

❍ 7월 셋째 주 주간예보

- 기온은 평년(25.1℃)과 비슷하거나 높겠으며, 무덥고 습한 날이 많겠음

- 강수량은 평년(58.0㎜)과 비슷하겠으나, 대기불안정과 저기압으로 많은 비가 내릴 때가 있겠음

구분	평 균 기 온	강 수 량
7월 4주	평년(25.9℃)과 비슷하겠음	평년(50.7㎜)과 비슷하겠음
8월 1주	평년(26.1℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(51.2㎜)과 비슷하겠음
8월 2주	평년(25.7℃)과 비슷하겠음	평년(62.9㎜)과 비슷하거나 많겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		주요 농축산물 주간 가격동향(16.07.13, 농촌진흥청)

2016. 7. 13.(수)                                           기술보급과

□ 5대 민감채소 동향 및 전망 (aT 도매가격 기준)

❍ 배 추 (10kg)		(동향) 장마로 준고랭지 출하량 감소로 전주 대비 상승((5,248원→6,187) (전망) 준고랭지 상품 물량 출하감소로 강보합세 전망
❍ 무 (18kg)		(동향) 장마로 인한 출하량 감소로 전주대비 강보합세(10,136원→10,435) (전망) 주산지 장마 등으로 작업여건 악화로 강보합세 전망
❍ 건고추 (600g)		(동향) 특별한 수급 변수 없어 전주 수준 유지(7,100원) (전망) 재고량이 충분하여 보합세 전망
❍ 마 늘 (1kg)		(동향) 대서종 햇마늘 출하 증가로 전주 대비 소폭하락(6,200원→6,060) (전망) 대서종 출하량 증가로 소폭 하락 지속 전망
❍ 양 파 (1kg)		(동향) 잦은 비로 인한 반입량 감소로 전주 대비 상승(641원→740) (전망) 품위 낮은 출하대기량 많아 전주대비 약보합세 전망

* (배추·무) 집중호우 피해는 적으며, 고랭지배추는 일부지역 무름병, 칼슘결필으로 상품성 저하 우려, 노지 봄무 출하 지연(7월 20일 전후 출하 종료 예정)

□ 기타 채소·과일류 주요동향

❍ (오름세) 청상추, 방울토마토, 취청오이, 열무

- 청상추 생육 저조, 방울토마토 일조량 감소로 착과율 저하. 취청오이 출하지역 교체 및 수요(냉국) 증가. 열무는 급식 및 요식(김치)업소 수요 증가

❍ (내림세) 쪽파, 고구마

- 쪽파 예산지역 햇쪽파 출하물량 증가, 햇고구마 출하시기로 저장분 확대 공급

❍ (전  망) 엽채·과채류는 날씨영향으로 생육이 부진하여 출하물량 감소. 제철과일인 자두·복숭아 등은 물량 증가 예상

□ 과수 주요동향

❍ (하락세) 포도 출하지역 확대(경북→충북), 복숭아, 자두 생산량 증가

□ 축산 주요동향

❍ 쇠고기는 비수기로 보합세. 돼지는 외식수요 감소, 닭은 보양식 수요 증가

주요 농축산물 소비자가격 동향

< ‘16.7.12.(화) 기준 >

(한국농수산식품유통공사 조사, 전국평균, 원)

품 목 (단위)	가중치	가 격(원)					등락률(%)			비 고 (가격변동 원인)
		평년 7월 상순 (A)	6월 중순 (B)	7월 상순 (C)	7.11. (전일)	7.12. (D)	평년 (D/A)	전월 (D/B)	전순 (D/C)
쌀 (원/20kg)	6.4	44,724	39,758	39,782	39,712	39,712	-11.2	-0.1	-0.2	생산량 증가
감자 (원/100g)	0.7	220	280	233	224	223	1.4	-20.4	-4.3	노지봄감자 생산량 증가 (전년대비 14%↑)
배추 (원/포기)	1.7	2,686	2,816	2,871	3,032	3,068	14.2	8.9	6.9	노지봄배추 출하 마무리 및 준고랭지 배추 출하량 감소
무 (원/개)	0.8	1,805	1,782	1,793	1,801	1,819	0.8	2.1	1.5	무 출하량 감소
대파 (원/1kg)	1.1	2,123	2,936	2,764	2,780	2,804	32.1	-4.5	1.4	대파 출하지역 확대로 하락세
양파 (원/1kg)	0.8	1,660	1,525	1,549	1,575	1,567	-5.6	2.8	1.2	양파 반입량 감소
풋고추 (원/100g)	0.8	851	817	880	973	973	14.3	19.1	10.6	지난해 시세약화로 재배면적 감소에 따른 생산량 감소
상추 (원/100g)	0.4	842	617	790	920	1,110	31.8	79.9	40.5	집중강우 및 고온으로 생육부진
양배추 (원/포기)	0.2	2,641	3,500	3,323	3,322	3,322	25.8	-5.1	0.0	출하량 증가
시금치 (원/1kg)	0.5	5,814	4,572	5,636	5,962	5,778	-0.6	26.4	2.5	기온이 높아 시금치 생육 부진
토마토 (원/1kg)	1.2	3,188	2,457	2,305	2,312	2,364	-25.8	-3.8	2.6	출하지역 확대
참외 (원/10개)	1.1	13,892	13,383	12,336	12,029	12,029	-13.4	-10.1	-2.5	출하면적 및 출하량 증가 (전년 대비 2%↑), 소비감소 등
깐마늘 (원/1kg)	1.4	7,103	12,548	12,055	11,838	11,756	65.5	-6.3	-2.5	햇마늘 출하 증가
건고추 (원/600g)	2.5	11,655	10,185	10,185	10,185	10,185	-12.6	0.0	0.0	소비 증가요인 부재, 재고 충분
고춧가루 (원/100g)	2.5	2,400	2,208	2,242	2,253	2,253	-6.1	2.0	0.5	소비 증가요인 부재, 재고 충분
당근 (원/1kg)	0.3	3,011	2,775	2,752	2,777	2,777	-7.8	0.1	0.9	시설당근 출하
오이 (원/10개)	0.7	5,171	3,738	4,307	5,161	5,583	8.0	49.4	29.6	출하지역 교체기
애호박 (원/개)	0.6	964	833	898	1,002	1,034	7.3	24.1	15.1	6월 중순이후 출하물량 증가
사과 (원/10개)	3.0	27,758	19,719	20,770	21,133	21,133	-23.9	7.2	1.7	전년도 생산량 증가로 약보합세
배 (원/10개)	1.0	39,197	32,449	33,168	33,177	33,237	-15.2	2.4	0.2	출하량을 조절하나 수요가 없어 약보합세
쇠고기 (한우등심) (원/1kg)	7.0	62,620	75,760	78,230	79,220	79,540	27.0	5.0	1.7	출하두수 감소에 따른 가격 상승
돼지고기 (냉장삼겹) (원/1kg)	8.4	21,560	22,040	22,740	22,740	22,680	5.2	2.9	-0.3	국내산 소비 감소 (수입삼결살 소비 증가 추세)
닭고기 (원/1kg)	1.7	5,816	5,354	5,395	5,186	5,769	-0.8	7.8	6.9	외식 및 보양식 수요 감소
계란 (원/30개)	2.2	5,659	5,144	5,404	5,386	5,362	-5.2	4.2	-0.8	공급물량 증가

3		7월 과일관측 월보(한국농촌경제연구원)

포도, 사과 생산량 전년보다 감소, 복숭아, 배는 증가 전망

❍ (복숭아) 7월 출하량은 생산량 증가로 전년보다 14% 많을 전망

- 생산량은 재배면적 증가로 전년보다 16% 증가 전망

- 7월 백도 가격은 전년보다 낮은 상품 4.5kg에 1만 5천~1만 7천원 전망

❍ (포도) 7월 출하량은 생산량 감소로 전년보다 3% 적을 전망

- 생산량은 재배면적 감소로 전년보다 6% 감소 전망

- 7월 포도 가격은 출하량 적지만, 여름 대체과일(복숭아·자두) 많아 전년보다 낮을 듯

❍ (사과) 생산량은 착과수 감소로 전년보다 4% 적을 전망

- 저장사과의 7월 출하량 전년보다 30% 증가, 햇사과는 비슷할 전망

- 저장사과인 7월 후지 가격은 전년보다 낮은 상품 10kg에 2만 4천 ~2만 6천원 전망

- 저장사과 가격 약세로 7월 햇사과인 쓰가루 가격도 전년보다 낮을 듯

❍ (배) 생산량은 재배면적 줄었지만 단수 늘어 전년보다 7% 증가 전망

- 배 봉지수는 전년보다 15% 증가, 생산량은 7% 많을 것으로 전망

- 7월 신고 가격은 전년보다 높지만 평년보다 낮은 상품 15kg에 4만 3천∼4만 7천원 전망

❍ (노지온주) 생산량은 착과수 증가로 전년보다 15% 많을 전망

- 하우스온주 7월 가격은 출하량 많지만 품질 좋아 전년보다 높은 kg당 4,500~5,000원 전망

- 노지온주 착과수는 전년보다 17% 증가, 생육 매우 양호

	제2장	벼

1		본 논 관리

❍ 여름철 비가 오는 기간이 많을 경우 일조시간 부족으로 벼가 웃자라 연약해질 우려가 있으므로 잎도열병 등 병해충 관리 철저

❍ 벼 이삭생기는 시기부터 팰 때까지는 물 걸러대기를 실시하여 뿌리의 활력을 높여 주도록 함

❍ 이삭거름은 이삭 패기 전 전용복비로 시용

* 일반재배 : 이삭 패기 25일 전 11~12kg/10a

* 최고품질 쌀:  이삭 패기 15일 전 11~12kg/10a

* 가공용 쌀 : 이삭 패기 25~28일전 17~20kg/10a

- 잎도열병이 심하게 발생한 논은 이삭거름 줄 시기에 낮은 온도가 계속되거나 장마가 계속될 때는 칼리비료만 시용

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	거름주기
수잉기	물 걸러대기(이삭패기 전 30∼이삭팰 때, 3일 관수 2일 배수)	2∼4	뿌리활력 증대, 유해물질 제거 촉진	이삭거름
출수기	보통으로 댈 것	3∼4	꽃가루받이 촉진
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기(이삭패기 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

※ 품종, 지대별 이앙적기 차이, 가뭄에 의한 이앙지연 등에 따라 생육단계에 차이가 있음

2		병해충 방제

❍ 잎도열병은 장마로 연속 강우가 지속되면 호평벼, 일품벼 등 도열병에 약한 품종과 잎색이 짙고 잎이 늘어진 논 등에서 발생이 늘어날 것으로 예상되므로 병무늬가 발생되어 번질 경우 방제 실시

- 발생초기에 적용약제로 방제하고 침관수시는 보완방제

＊도열병에 약한 품종 : 화성벼․ 청아벼 등(중생종), 추청벼․ 일품벼․ 일미벼․ 신동진벼․ 호평벼․ 청담벼․ 진백벼 등(중만생종)

❍ 잎집무늬마름병은 고온다습한 환경에서 발생이 많이 늘어날 수 있으므로 중간 물 떼기를 잘해 주고 병든 줄기가 20% 이상 나타날 경우 적용약제를 살포하여 방제

* 특히 도열병 방제를 위해 입제농약을 살포하여 잎집무늬마름병 동시방제를 못한 논은 이삭도열병과 멸구류 방제 시에 동시방제 실시

❍ 흰잎마름병은 세균병으로 농수로에 오염된 물에 의해 주로 전염되므로 주변의 줄풀, 겨풀 등 기주식물 제거 필요

- 침·관수 등으로 흰잎마름병 발생이 우려되는 지역에서는 도열병과 함께 예방위주로 동시방제

❍ 비래해충은 초기방제가 중요하므로 멸구가 날아온 남해안, 서해안 등 발생상습지역에서는 볏대 아래쪽을 잘 헤쳐보아 멸구가 보이거나 농업기술센터의 정보에 따라 적용약제로 방제

❍ 혹명나방은 한 논에서 피해 잎이 1~2개정도 보일 때가 방제 적기임

	제3장	밭 작 물

콩

❍ 중경제초 및 배토작업을 실시

- 중경은 제초제 사용 시 파종 후 30~40일경 1회 실시하고 제초제 미사용 시 제초를 겸하여 2~3회 실시, 배토는 제초를 겸하여 2~3회 실시하는 것이 좋으나 제초제를 사용하는 경우 파종 후 30~40일경에 실시

❍ 잎줄기가 무성한 콩은 본엽이 5~7매 나왔을 때 순을 잘라 주고 논에 심은 콩은 배수로를 정비하여 습해를 받지 않도록 관리

❍ 콩 꼬투리가 생기고 콩알이 크는 시기에 노린재가 많이 발생하면 품질과 수량이 많이 떨어지게 되므로 적용약제로 방제

* 중경 및 배토 시 개화 10일전까지 마쳐야 하며 배토가 늦어지면 기초 뿌리에 피해를 주므로 주의해야 함

옥수수

❍ 단옥수수와 초당옥수수는 수염이 나온 후 20~25일경이면 완료되므로 단옥수수는 수염이 나온 후 20~25일, 초당옥수수는 25일쯤 수확하는 것이 당도와 맛을 고려할 때 가장 적합함

❍ 찰옥수수 수확적기는 여뭄 기간 동안의 온도에 따라 차이는 있으나 수염이 나온 후 25~27일이 적당 함

❍ 옥수수는 수확 후 수분이 증발하면서 품질이 나빠지므로 이삭자체의 온도가 낮고 수분도 많은 이른 아침에 수확

참깨

❍ 참깨는 1모작의 경우 돌림병, 시들음병, 잎마름병 등의 방제시기가 되었으므로 적용약제를 선택하여 10일 간격으로 4회 정도 뿌려줌

	제4장	채 소

1		고 추

❍ (폭염대비 관리기술) 적정 토양수분유지, 착과관리, 엽면시비 등

❍ (주요 병해충) 역병, 탄저병, 담배나방, 총채벌레 예방 및 방제

폭염대비 고추 관리대책

❍ (예상 문제점) 낙과, 석회결핍과, 일소과, 시들음증 발생

- (낙과) 고온, 토양건조가 심하면 꽃봉오리나 어린열매가 떨어짐

- (석회결핍과) 질소, 가리 과용과 고온 및 건조가 겹치면 석회흡수 억제

- (일소과) 장마 후 강한 햇볕에 과일 노출 시 발생

- (시들음증) 강한 햇볕에 의한 뿌리기능 약화로 식물체 시들음

❍ (대책) 적정 토양수분유지, 착과관리, 엽면시비 등

- (토양 수분유지) 적정 토양수분을 유지하고 건조하지 않도록 관리

※ 지나치게 건조할 때 한 번에 많은 양의 물을 주면 질소와 칼리의           흡수가 급격히 늘어나 석회 흡수를 저해, 물은 조금씩 자주 줌

- (착과관리) 피해 받은 과실은 빨리 제거하는 것이 다음 꽃 착과에 유리

- (엽면시비) 염화칼슘 0.3~0.5% 및 4종 복합비료 7~10일 간격 2~3회

주요 병해충 예방과 방제

❍ (역  병) 이병주는 일찍 뽑아내고 적용약제를 관주하여 확산을 막음

❍ (탄저병) 예방위주 방제, 병든 과실은 발견즉시 제거 후 적용약제 살포

❍ (담배나방) 피해과실은 연부병, 낙과되므로 8월 중순까지 적용약제 살포

※ 장마 후 고온기 탄저병과 담배나방 발생이 심하므로 예방 위주방제

2		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (예상 문제점) 석회나 붕소결핍증 발생, 생리장해, 시들음증 등

❍ (대책) 관수, 병해충 방제, 석회 및 붕소결핍 예방 등

- (인공관수) 10일 이상 가뭄 지속 시 관수

- (병해충) 진딧물, 바이러스병 등 병해충 방제 철저

※ 순무모자이크바이러스 방제: 진딧물에 의해 30초~10분 이내 전파, 포장주변 잡초 및 이병주 제거 소각, 진딧물 방제 등

❍ (석회결핍) 결구 초기에 염화칼슘 0.3%액을 5일 간격으로 3회 정도 잎에 살포

❍ (붕소결핍) 붕사비료를 1~2kg/10a 시용하거나 물 1톤에 붕산 2~3g을   녹여 엽면시비

❍ (무름병) 균형시비하며, 약제방제는 5~6잎 이후, 7~10일 간격으로 지제부까지 살포하고, 매년 발생하는 포장은 2~3년 동안 돌려짓기

< 순무모자이크바이러스 >	< 배추 속썩음(꿀통배추) >	< 배추 무름병 >

3		시설채소

장마이후 고온대비 대책

❍ (차광 및 환기) 시설하우스 내외 부 차광망 설치, 환기팬 가동이나  피복재를 천창까지 열어 30℃이상 올라가지 않도록 고온장해 예방

❍ (병해충 방제) 흰가루병, 진딧물 등 병해충의 예찰 및 적기 방제

❍ (엽면시비) 요소 0.2%액 또는 4종 복합비료를 서늘할 때 엽면시비

참 고		폭염대비 주요채소 관리요령

	제5장	과 수

1		고온·폭염 대비 과원관리

사과

❍ 고온이 작물에 미치는 영향

- 엽소 및 과실 일소피해 발생

* 엽소 : 과 총엽의 끝부분 또는 잎의 한쪽이 흑갈색으로 괴사, 심하면 잎 조직이 까맣게 말라죽고 조기 낙엽

* 일소 : 기온이 32℃ 이상일 때 사과나무의 남, 서쪽 부분에서 많이 발생

- 수분부족 및 양분과다소모에 의한 과실비대 및 꽃눈분화 불량

- 웃자란 가지로 수관내부 햇빛 투과량이 적어 과실 비대와 착색이 불량해짐

- 고온 다습환경에 따른 응애 등 병해충 발생증가

❍ 고온대비 관리대책

- 관수 및 배수를 통한 토양 내 적습유지로 과실비대 촉진

- 가지유인 및 과실돌리기에 의한 과실의 햇빛노출 차단

- 웃자란 가지 제거 및 유인으로 광환경 개선

- 고온기 일소피해 방제 대책 강구 및 병해충 방제 철저

* 탄산칼슘(크레프논, 칼카폰) 200배액, 카올린을 3∼4회 살포하여 과피보호

배

❍ 고온이 작물에 미치는 영향

- 긴 장마로 인한 신초신장이 지속되어 광환경이 불량하고 뿌리기능이 약화된 상태

- 고온에 의한 증산량 증가 및 엽소증상 발생

- 열대야로 동화양분 소모량 증가

- 뿌리장해로 가지마름병 등 병해충 발생 증가

❍ 고온대비 관리대책

- 심경, 유기물 증시로 뿌리활성을 높여 양수분 흡수율을 높임

- 배수로 확보 및 적절한 관수로 원활한 뿌리 생육도모

- 가리질 시비로 과도한 신초신장 방지와 과실비대 및 당함량 증진

- 야간온도가 높을 경우 해질 무렵부터 2시간정도 포그 및 살수장치로 엽면살포 실시

포도

❍ 고온이 작물에 미치는 영향

- 과다착과 시 착색불량 및 성숙지연

- 배수불량 과원 뿌리활력 저하 등으로 엽소현상 발생

❍ 고온대비 관리대책

- 고품질 포도 생산을 위해 착색초기(7월 하순)까지 적정 착과량 조절

* 캠벨얼리 : 1.5송이/신초, 거봉 : 0.5송이/신초(유핵), 1.0송이/신초(무핵)

- 맑은 날 계속되면 적기관수 : 10∼15㎜(5∼7일 간격)

- 성숙기 열과 방지를 위한 지표면 멀칭으로 지나친 수분 흡수 억제

복숭아

❍ 고온이 작물에 미치는 영향

- 고온에 따른 호흡증가로 과실비대 및 수관내부 가지의 꽃눈형성 불량

- 강한 햇빛에 의한 잎과 과실에 일소 현상 발생

- 직사광에 노출된 줄기 수피에 일소 발생

- 고온다습에 따른 병해충 발생 증가

❍ 고온대비 관리대책

- 웃자란 도장지 제거하여 영양생장억제 및 양분 소모방지

- 도장지제거에 의한 수관내부 가지의 채광개선 및 꽃눈형성 촉진

- 배수로 정비 및 깊이갈이, 유기물시용으로 뿌리 활성 유지

- 봉지 씌우기에 의한 과실일소 방지

- 주지, 부주지 일소 피해 방지를 위해 새가지를 이용 해가림 가지로 배치

단감

❍ 고온이 작물에 미치는 영향

- 고온으로 잎의 증산량 및 토양 표면의 증발량 증가

- 장마 후 고온으로 토양수분의 급격한 변화로 양수분의 흡수가 균일 하지 않을 경우 꼭지들림과 발생

- Y자 수형의 경우 주지 부분이 강한 일사에 노출되어 주지가 갈라지는 현상 발생

- 과실의 착과 방향이 위로 향한 경우 강한 일사로 인해 일소과 발생 증가

❍ 고온대비 관리대책

- 토양수분이 부족 시 토성에 따라 다르겠지만 10a 당 20∼30톤 관수

- 초생재배 시 여름철 건조기에 감나무와 수분 경쟁하므로 풀베기 실시

- 장마 이후 주기적인 관수를 실시하여 양수분의 균형을 유지하여 완만한 과실비대 유도

- 도장성 가지를 적당히 남겨 햇빛에 노출된 과실과 가지 부분에 유인하여 강한 일사 차단

- 적과작업을 할 때 과실의 방향이 위로 향한 과실은 강한 일사에 노출될 위험이 크므로 우선 적과 실시

감귤

❍ 고온대비 관리대책

- 장마 후 가온하우스 온주밀감 및 천혜향 등은 일소피해를 받을 수 있으므로 차광망 설치 및 하우스내 환기 철저

- 하우스내 온도가 높아지면 하우스 온주밀감은 착색이 지연되므로 천장 및 측창을 개방하여 온도상승 방지

- 여름순에 대한 귤굴나방 및 진딧물 방제를 철저히 하고 볼록총채벌레 밀도가 증가할 수 있으므로 예찰 및 방제 철저

	제6장	화 훼

1		장미 고온기 관리 요령

❍ 절화 장미는 여름철 시설 내의 환경관리가 어려워 생육이 저하되고 병해충 발생이 심해지는 시기임

- 고온기의 생육관리가 철저히 되지 않으면 고온기 뿐만 아니라 가을에서 겨울로 이어지는 이후의 장미생산에까지 영향을 미치게 됨

❍ 고온기에는 시설내의 온도가 35~40℃까지 높아지기 때문에 특히 양액재배의 경우 뿌리의 활력이 저하되고 뿌리부분에 산소가 결핍되어 양분흡수가 저해되며 특히 미량원소의 흡수가 어려워 결핍증상이 나타나게 됨

❍ 고온이 되면 호흡으로 인해 소모되는 동화산물이 많아지기 때문에 꽃이 작아지고 꽃잎수가 줄어들며 퇴색하고 잎이 작아지며 색이 연해지고 눈의 발생이 많아져 수량은 많아지지만 품질은 떨어짐

❍ 고온기에는 시설 내의 온도를 최대한 낮추어 주기 위하여 햇빛이 강할 때는 차광을 해주는 것이 필요하며, 근권 냉난방 시설이 되어있는 곳에서는 찬물을 순환시켜 근권부 온도를 20~22℃로 맞추어 주는 것이 필요함

❍ 적극적인 온도하강을 위해 패드팬, 포그, 에어쿨 등을 활용

❍ 고온 건조 시에는 응애의 발생이 심하게 되므로 이들이 만연하지 않도록 주기적인 예방이 필요함

- 꽃을 가해하여 상품성을 저하시키는 총채벌레는 야행성인 해충이므로 오후 늦게 방제하는 것이 효과적임

❍ 고온기에는 공기 중의 습도가 높아지므로 잿빛곰팡이병의 발생이 많아지므로 반드시 낙엽을 제거하는 것이 필요하며 주기적으로 약을 살포하여 예방하는 것이 필요함

❍ 장마기가 되면 잎이 모두 낙엽이 되어버리는 노균병은 생육을 저하시키고 심한 경우는 고사되므로 예방과 방제를 병행하는 것이 중요함

2		국화의 고온장해

❍ 한여름 시설 내에서는 45℃ 내외의 높은 고온을 받게 되는데 이때에 통상화나 관생화가 발생하는 장해가 나타남

- 차광재배 시 야간에는 암막을 제거하여 시원하게 해주고 재배  지역도 서늘한 곳을 택하는 것이 좋음

※ 관생화 : 꽃 속에 작은 꽃을 포함하는 기형화

※ 통상화 : 꽃잎이 서로 붙어 대롱같이 생기고 끝만 조금 갈라진 꽃

❍ ‘수방력’, ‘정운’ 등 대부분의 품종들은 여름 고온기에 생육이 왕성하면 쉽게 화아분화하는 경우가 있음

❍ 고온이 되면 화색의 발현도 나빠져 품종고유의 색깔을 낼 수가 없음

- 특히 적색이나 분홍색계통의 색상발현에 관여하는 안토시아닌은 25℃이상의 온도조건에서는 거의 생성되지 않는 것으로 나타나 화아발달기의 온도관리가 매우 중요함

❍ 국화는 두상화서로서 화아분화와 더불어 선단의 생장이 멈추는 유한화서의 구조를 가지고 있지만 화상조직 (花床組織)의 일부가 활성화하고 꽃 또는 화서의 가운데에서 반복 하여 꽃 또는 화서가 형성되는 관생화(貫生花)가 발생함

❍ 국화에서는‘천수’품종의 여름 차광재배에서 꽃 가운데 총포인편(總苞鱗片)이 형성되는 장해가 발생하여 큰 문제가 되고 있음

※ 총포인편 : 꽃대의 아래쪽에서 꽃의 밑동을 감싸고 있는 비닐 모양의 조각으로 잎이 변한 것으로 국화, 민들레, 해바라기 등의 두생화에 나타남

❍ 관생화 발생의 요인은 계통간에 상당한 차이를 보이고 있지만 화아 분화기의 주간 고온(30℃이상)으로서 차광재배 시의 환기불량도 큰 원인이 됨

❍ 관생화의 발생을 회피하기 위해서는 발생이 적은 품종을 선택하고 차광개시 이후에는 시설내의 주간온도를 30℃이하로 관리

❍ 하추국인 ‘정운’이나 추국인 품종에서도 관생화가 나타나지만 주요인은 고온임

- 차광재배 시 야간에는 암막을 제거하여 시원하게 해주고 재배지역도 서늘한 곳을 택하는 것이 좋음

<주온 및 야온 제어가 ‘천수’ 품종의 개화추이와 관생화 발생정도에 미치는 영향>

온 도 (℃)	단일처리 후 30℃이상 적산기간(시간)				개화 소요 일수	관생화 발생 (%)
낮/밤	20일이전	20~30일	30~40일	계		정상	경미	심함
25/15 30/15 25/13 30/13	3.6 35.0 5.9 28.5	0 6.2 0 4.5	2.6 28.9 0.6 27.9	6.2 70.1 6.5 60.9	74 77 86 89	94 52 100 73	6 33 0 20	0 15 0 7

3		선인장 물 관리

❍ 7~8월 한여름에는 대부분이 생육이 일시적으로 멈추는 시기이므로 지온을 내릴 목적으로 양을 적게 하여 관수하는 것이 좋음

❍ 고온기라도 어린 묘는 생육을 계속하므로 충분한 관수가 이루어지는 것이 바람직함

	제7장	특약용작물

1		인삼 고온장해 예방

❍ 고온피해는 7~8월에 일중 최고온도 30℃이상의 기온이 5일 이상 지속될 때와 직사광선이 10~17시 사이에 3시간 이상 투입되는 경우 또는 고온과 토양수분의 부족 또는 과습 조건에서 발생함

❍ 고온피해를 받게 되면 세근은 마르며, 지상부의 잎 가장자리가 황갈색으로 서서히 타들어가면서 말라 죽는데 2년생 이하의 저년생일수록 피해가 심함

❍ 고온피해 예방을 위해서는 해가림을 전주 180cm, 후주 100cm이상으로 설치하고, 볏짚과 녹비작물을 사용해 토양 염류농도를 0.5~1.0dS/m로 유지하여 뿌리활력을 증진시켜 줌

❍ 고온피해가 우려되는 지역에는 개량울타리를 설치하고, 흑청 4중직을 설치한 곳이나 은박 차광막을 설치한 곳은 2중직 차광막을 덧씌워 주며, 중간통로를 설치하여 통풍을 좋게 해줌

❍ 건조한 토양에는 점적 파이프를 이용하여 고온 건조기에 2~3일 간격으로 2시간씩 시간당 약 2리터 정도 관수하여줌

<고온과 토양 건조 장해>

<고온과 토양 염류 장해>

2		약용 작물

❍ (구기자) 7월 중순이후 고온 다습한 조건에서 탄저병 발생이 심하므로 적용약제 이용하여 예방위주로 방제해줌

- 질소질 비료를 적게 주고, 병든 잎과 줄기, 열매 등 전염원은 깨끗이 긁어 땅속 깊이 묻거나 소각해줌

❍ (오미자) 과실의 성숙에 필요한 양분이 필요한 시기이므로 추비를 주지 못한 밭에는 비가 오기 전이나 비 온 직후 요소와 염화칼리를 웃거름으로 주고, 물을 가장 많이 필요로 하는 시기이므로 전면관수나 스프링클러를 이용하여 이른 아침이나 늦은 오후에 관수 해줌

- 점무늬병, 탄저병, 깍지벌레, 자벌레, 깜보라노린제, 남방쐐기나방 등을 적용 살균제와 살충제로 혼합하여 방제해줌

❍ (황기) 생육상태를 보아 순지르기를 하는데 1년생은 6월 중순, 7월 중순, 8월 중순에 1/4 정도 잘라주고, 2년생 이상은 6월 상순과 7월 중순에 각각 1/3 ~ 1/4 정도씩 잘라주며, 2차 순지르기 후에도 생육이 왕성하면 8월중·하순에 1/3 ~ 1/4정도 잘라줌

3		느타리 버섯

❍ 여름철 느타리버섯 재배가 끝나면 재배사를 증기열 등으로 소독을 하고, 재배사 주변도 청결히 관리하여 병원균 밀도를 낮추어 줌

❍ 가을 느타리버섯을 재배하려는 농가는 환경에 적합한 품종을 선택하고 재배시기에 알맞게 종균, 우량배지를 주문하여 가을 재배 준비에 차질이 없도록 함

❍ 종균은 허가받은 종균배양소에서 생산된 우량 제품을 구입하고 재배하고자 하는 버섯 종균의 특성을 사전에 확인

	제8장	축 산

1		폭염대비 가축 관리

1. 소

사료급여

❍ 신선한 사료 급여 위해 10일 이내 급여할 만큼 구입, 사료조 청소 자주 실시

❍ 자동사료 급여시설은 수시로 점검하고 사료 부패에 주의

❍ 사료는 저녁 또는 밤에, 조사료는 주로 저녁에 급여하고 조사료는 5cm로 짧게 썰어 급여

❍ 양질의 조사료, 미네랄블록, 비타민 A,C,E 등첨가 보강 급여

❍ 급수기 및 사료조 자주 청소로 깨끗하고 시원한 물(15~24℃) 급여

사양관리

❍ 대형선풍기나 우사천정의 송풍기를 이용하여 체감온도를 낮추어 주고 깔짚의 사용기간 연장

❍ 오후 2~4시경 한차례씩 소의 뒷목부분에 찬물을 뿌려주고 직사광선에 노출되지 않게 관리(우사내 습도 주의)

❍ 우사주변의 바람을 막는 장애물(볏짚 등) 제거하고 환기구를 확보하여 공기의 흐름을 유도해 준다

❍ 그늘막 등을 이용 복사열을 막아주고 스프링클러나 점적 관수 호수를 설치하여 내부 온도를 내려줌

❍ 건조효율이 좋은 톱밥을 5~10cm로 깔아주어 바닥 관리

2. 젖소

❍ 사료 급여 회수 증가시켜 고온스트레스 감소

❍ 오후 8시부터 다음날 아침 8시 사이에 사료의 60~70% 급여

❍ 양질의 조사료는 0.7~1cm 크기로 분쇄 급여

❍ 송풍기, 차광막, 안개 분무시스템을 활용하여 내부온도를 내려줌

❍ 중조, 나이신 등을 보충 급여하여 산유량 저하를 막음

❍ 바람이 잘 통할 수 있도록 축사 주변의 환경 정비

3. 돼지

❍ 복사열 및 온도의 급격한 변화를 방지하기 위하여 단열재 설치

❍ 사료빈의 사료저장 기간은 7일 이내로 하여 내부의 곰팡이 증식 등을 예방하고 열차단 단열재를 이용하여 사료빈 온도 상승 방지

❍ 모돈은 에너지와 아미노산이 보강, 비타민C, E 급여로 면역력 저하 방지

❍ 급수기의 위치와 수압 등을 조절하여 신선하고 시원한 물 급여

❍ 돈사 내부의 환기시설을 점검하여 적절한 공기속도를 제공

4. 닭

산란계

❍ 사료섭취량을 증대를 위하여 서늘한 새벽과 저녁에 사료를 섭취하도록 사료 급여시간대를 조정

❍ 단백질, 아미노산, 비타민 및 광물질 등의 함량을 증가시켜 사료섭취량 감소에 의한 각종 영양소의 결핍을 예방

❍ 배합사료를 한 번에 많이 구입하면 변질되기 쉬우므로 적은 양을 자주 구입하고 사료빈 관리 철저

❍ 급수 파이프의 끝은 개방하여 시원하고 깨끗한 물을 급수

❍ 연란 방지를 위하여 칼슘의 보충 급여

육계

❍ 신선하고 차가운 물을 충분히 공급( 이상적인 수온은 10～20℃)

❍ 단위 면적당 사육밀도를 줄여서 체열발산에 의한 온도상승을 감소      - 평상시에 비하여 단위면적당 수용수수를 10~20% 정도 감소

❍ 하루 중 가장 더운 시간대에 사료급이를 하는 대신 간헐급이를 실시

❍ 충분한 사료를 섭취할 수 있도록 급이와 급수 면적을 넓혀줌

2		집중호우 대비 가축위생 관리

사전대책

❍ 각종 질병에 대한 예방접종 실시

❍ 닭장의 경우 바닥이 습하지 않도록 모래 등을 깔아줌

❍ 고온다습 시 배합사료는 소량씩 자주 구입, 통풍이 잘 되고 건조한 장소에 보관하여 부패 방지

❍ 깔짚을 자주 교체해주어 축사 내 습도 상승 및 발굽질병 예방

❍ 축사주변 청결 및 정기적인 소독으로 질병발생 사전 방지

❍ 고온다습으로 발생하기 쉬운 일사병, 열사병 방지

❍ 모기, 파리 등 흡혈곤충 피해 방지를 위하여 약제 살포 및 유인살충등 설치

❍ 축종별 적정 사육밀도 유지로 질병 발생 등 생산성 저하 방지

사후대책

❍ 각종 질병에 대한 예방접종 실시

❍ 침수되었던 축사는 깨끗이 청소한 후 소독약 살포

❍ 가끔 햇빛이 비칠 때는 각종 사육기구류의 일광소독

❍ 축사내부의 적정습도 65%(40∼70%)가 유지될 수 있도록 환기 및 대형 선풍기 등을 이용한 강제송풍 실시

❍ 축사주변 배수 및 소독 철저로 질병 전파방지

❍ 고온다습한 기온으로 수인성 가축전염병 발생이 우려되므로 발생 즉시 방역관청에 신고

❍ 전염병에 의한 폐사 가축은 방역관의 지시에 따라 소각 또는 매몰

❍ 고창증 및 일사병 열사병 발생 시 즉시 가축을 시원한 곳으로 옮기고 전문가에 신속한 의뢰

3		집중호우 대비 축사환경관리

사전대책

❍ 붕괴 위험이 있는 축대 보수 및 축사 주변 배수로 정비

❍ 축사 내 전선 안전점검을 실시하여 바람이나 비로 인한 누전을 사전 차단하여 축사 화재 예방

❍ 바닥의 짚을 자주 갈아 축사를 청결히 하고 축사소독 실시

❍ 사료는 비가 맞지 않도록 잘 보관하여 변질을 방지하고, 변질된 사료 급여 금지

❍ 축사주위 배수로 정비, 축사 침수 우려시 가축 안전지대로 대피

❍ 대규모 가축사육 농가는 정전에 대비해 비상용 자가발전 시설을 마련하고 축사 환기시설 등을 보수 보완

❍ 가축분뇨 저장시설과 토비장의 배수구를 점검해 빗물이 들어가거나 오폐수가 밖으로 유출되지 않도록 관리

❍ 축사 주변은 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독해 질병발생을 막고, 각종 질병에 대한 예방접종 실시 및 소독약 준비

사후대책

❍ 축사 침수시 가축을 안전한 장소로 신속하게 대피

❍ 피해 발생시 시설 응급복구 및 철저한 예방접종 실시

❍ 젖은 풀이나 변질된 사료를 주지 않도록 하여 고창증 예방

❍ 땅이 질고 습한 초지에는 방목을 시키지 않도록 하여 목초피해 및 토양유실 방지

❍ 집중호우가 발생되면 붕괴위험이 있는 축대 등은 수시로 점검하고 붕괴될 우려가 있을 경우 축대 근처로의 출입을 통제하고,  가마니, 포대 등 방수자재를 이용해 축사로 빗물이 들어오지 않도록 함

❍ 축사 침수가 시작되면 가축과 이동가능 시설과 장비를 신속히 옮기고 침수가 되지 않은 축사는 강제 환기를 시켜 축사내부의 습도가 올라가지 않도록 함

❍ 충분한 환기로 축사 내 습도를 낮추고 수시로 분뇨를 제거해 유해가스 발생을 줄임

4		사료작물 관리

❍ 초지는 적정 초장 20~30㎝ 정도를 유지하도록 하여 충분한 재생기간을 두어야 하고, 고온 지속시 스프링클러는 한낮은 피하고 아침과 저녁무렵에 1회 20~25㎜ 정도의 관수량으로 며칠에 한번씩 관주해 주면 고온 경감 효과가 큼

❍ 고온기에는 초지를 가급적 사용하지 않는 것이 좋으며 목초가 충분히 생육하였을 때는 10㎝ 정도 남기고 베어주거나 가볍게 방목으로 이용

❍ 한 여름철에는 가급적 비료(특히 질소질)를 주지 않도록 함

❍ 고온 피해를 받은 초지는 바로 보파해 주고, 심하게 받은 초지는 전면 갱신을 하여 식생이 빨리 회복되도록 관리

❍ 옥수수와 같은 하계 사료작물은 고온에는 잘 자라나 습해에 약하므로 집중호우 등 대비 배수에 특히 유의함