				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• 기상(7.04~7.10) : 기온 평년보다 높겠고, 강수량 평년과 비슷하거나 적겠음 • 농산물 주간 가격동향, 농약안전 사용, 제1호 태풍 네파탁 동향
벼	• 태풍대비 사전·사후 관리 • 벼 생육단계별 물관리, 병해충방제
밭작물	• 태풍대비 사전·사후 관리 • 콩 배수로 정비, 감자 역병 주의, 참깨 적용약제 사전 방제
채소	• (장마대비 사후관리) 물 빼기, 북주기, 엽면시비, 추비, 적기수확 등 • (주요 병해충 방제) 고추 역병, 탄저병 및 배추 노균병, 무름병 등 ※ 정전대비 시설하우스 관리요령
과수	• 태풍대비 사전·사후 대책 및 과실 수확 • 사과 역병, 겹무늬썩음병, 갈색무늬병 방제 • 복숭아 잿빛무늬병 • 포도 노균병, 꼭지마름병, 점박이응애, 나무좀류 등 철저히 방제
화훼	• 국화 적기 포장관리 : 시설 내 온도·습도 적정 관리 • 카네이션 환경관리 및 심비디움 생리장해 방지 요령
특작	• 인삼 채종방법 및 개갑처리 • 약용작물 장마철 배수로 및 양분 관리 • 느타리 여름철 온·습도 관리
축산	• 태풍대비 사전·사후 가축사양 및 위생 관리

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~06.29.)

- 기온은 10.4℃로, 평년(9.5)보다 0.9℃ 높았음

-  강수량은 488.2㎜로, 평년(486.2)보다 2.0㎜ 많았음(100.4%)

-  일조시간은 1,211.1시간으로, 평년(1,172.0)보다 39.1시간 많았음(103.3%)

❍ 최근 4주 (2016.06.02.~06.29.)

-  기온은 22.2℃로, 평년(21.2)보다 1.0℃ 높았음

-  강수량은 75.3㎜로, 평년(155.9)보다 80.6㎜ 적었음(48.3%)

-  일조시간은 169.6시간으로, 평년(178.4)보다 8.8시간 적었음(95.1%)

❍ 2016. 6월 5주차 (2016.06.23.~06.29.)

-  기온은 22.6℃로, 평년(22.1)보다 0.5℃ 높았음

-  강수량은 35.3㎜로, 평년(63.7)보다 28.4㎜ 적었음(55.4%)

-  일조시간은 42.4시간으로, 평년(34.6)보다 7.8시간 많았음(122.5%)

주간 예보(2016. 7월 2주 ~ 8월 1주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
7월 2주	평년(24.0℃)과 비슷하겠음	평년(89.3㎜)과 비슷하거나 적겠음
7월 3주	평년(25.1℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(58.0㎜)과 비슷하겠음
7월 4주	평년(25.9℃)과 비슷하겠음	평년(50.7㎜)과 비슷하거나 적겠음
8월 1주	평년(26.1℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(51.2㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		주요 농축산물 주간 가격동향(16.07.06, 농촌진흥청)

□ 5대 민감채소 동향 및 전망 (aT 도매가격 기준)

❍ 배 추 (10kg)		(동향) 봄배추 출하가 마무리 되었으나 소비부진으로 하락(5,477원→5,248) (전망) 장마 등에 따른 산지 작업여건 악화로 강보합세 전망
❍ 무 (18kg)		(동향) 재고누진 및 소비부진으로 전주대비 하락(11,018원→10,136) (전망) 장마에 따른 출하작업 여건 악화로 전주대비 상승 전망
❍ 건고추 (600g)		(동향) 특별한 수급 변수 없어 전주 수준 유지(7,100원) (전망) 재고량이 충분하여 보합세 전망
❍ 마 늘 (1kg)		(동향) 대서종 햇마늘 출하 증가로 전주 대비 약보합세(6,252원→6,200) (전망) 대서종 출하량 증가로 소폭 하락 지속 전망
❍ 양 파 (1kg)		(동향) 중만생 저장품과 만생종 하품종 출하로 약보합세(710원→641) (전망) 중생종 및 하품종 혼재로 보합세 전망

□ 기타 채소류 주요동향

❍ (오름세) 적상추, 시금치, 취청오이

- 적상추, 시금치는 고온에 의한 생육 저조, 취청오이는 출하지역 교체(전남 → 충남)에 따른 물량 감소

❍ (내림세) 청양고추, 대파, 수박 등

- 청양고추 출하지역 확대(밀양·진주→춘천, 화천), 대파는 경기지방의 노지와 하우스재배 물량이 같이 출하되어 물량 증가, 수박 출하물량이 감소하나 흐린 날씨로 수요도 감소

❍ (전  망) 엽채·과채류는 날씨영향으로 생육이 부진하여 출하물량 감소, 제철과일인 자두·복숭아 등은 물량 증가 예상

□ 축산 주요동향

❍ (오름세) 쇠고기 사육 마릿수 감소

❍ (내림세) 돼지·닭 사육마릿수 증가 및 장마철 외식수요 감소 등

주요 농축산물 소비자가격 동향

< ‘16.7.5(화) 기준 >

(한국농수산식품유통공사 조사, 전국평균, 원)

품 목 (단위)	가중치	가 격(원)					등락률(%)			비 고 (가격변동 원인)
		평년 7월 상순 (A)	6월 상순 (B)	6월 하순 (C)	7.4. (전일)	7.5. (D)	평년 (D/A)	전월 (D/B)	전순 (D/C)
쌀 (원/20kg)	6.4	44,638	39,838	39,778	39,837	39,837	-10.8	-0.0	0.1	생산량 증가
감자 (원/100g)	0.7	231	320	256	241	241	4.3	-24.7	-5.9	노지봄감자 생산량 증가 (전년대비 14%↑)
배추 (원/포기)	1.7	2,641	3,333	2,791	2,832	2,860	8.3	-14.2	2.5	노지 봄배추 출하로 약보합세
무 (원/개)	0.8	1,799	1,937	1,749	1,765	1,801	0.1	-7.0	3.0	터널 봄무 출하로 약보합세
대파 (원/1kg)	1.1	2,252	3,069	2,818	2,833	2,824	25.4	-8.0	0.2	대파 출하지역 확대로 하락세
양파 (원/1kg)	0.8	1,614	1,510	1,547	1,538	1,543	-4.4	2.2	-0.3	중만생종 양파 출하 등
풋고추 (원/100g)	0.8	837	848	823	840	841	0.5	-0.8	2.2	기상 영향으로 출하물량 감소
상추 (원/100g)	0.4	691	602	657	771	787	13.9	30.7	19.8	기상 영향으로 출하물량 감소
양배추 (원/포기)	0.2	2,638	4,481	3,461	3,357	3,324	26.0	-25.8	-4.0	출하량 증가
시금치 (원/1kg)	0.5	4,561	4,200	4,907	5,310	5,762	26.3	37.2	17.4	기온이 높아 시금치 생육 부진
토마토 (원/1kg)	1.2	3,081	2,732	2,298	2,301	2,301	-25.3	-15.8	0.1	출하지역 확대
참외 (원/10개)	1.1	14,802	14,119	13,141	12,565	12,493	-15.6	-11.5	-4.9	출하면적 및 출하량 증가 (전년 대비 2%↑), 소비감소 등
깐마늘 (원/1kg)	1.4	7,185	12,552	12,507	12,218	12,104	68.5	-3.6	-3.2	햇마늘 출하량 부족
건고추 (원/600g)	2.5	11,682	10,209	10,185	10,185	10,185	-12.8	-0.2	0.0	소비 증가요인 부재, 재고 충분
고춧가루 (원/100g)	2.5	2,397	2,239	2,214	2,225	2,253	-6.0	0.6	1.8	소비 증가요인 부재, 재고 충분
당근 (원/1kg)	0.3	2,985	2,914	2,718	2,746	2,746	-8.0	-5.8	1.0	시설당근 출하
오이 (원/10개)	0.7	4,079	3,690	4,186	4,197	4,178	2.4	13.2	-0.2	출하지역 교체기
애호박 (원/개)	0.6	929	832	993	866	845	-9.0	1.6	-14.9	6월 중순이후 출하물량 증가
사과 (원/10개)	3.0	27,247	20,031	20,002	20,663	20,663	-24.2	3.2	3.3	전년도 생산량 증가로 약보합세
배 (원/10개)	1.0	38,134	32,248	33,015	33,360	33,360	-12.5	3.4	1.0	출하량을 조절하나 수요가 없어 약보합세
쇠고기 (한우등심) (원/1kg)	7.0	61,050	75,710	77,240	78,010	78,630	28.8	3.9	1.8	출하두수 감소에 따른 가격 상승
돼지고기 (냉장삼겹) (원/1kg)	8.4	20,940	20,840	22,840	22,900	22,730	8.5	9.1	-0.5	사육 마리수는 증가, 외식수요 감소
닭고기 (원/1kg)	1.7	5,670	5,533	5,656	5,442	5,278	-6.9	-4.6	-6.7	외식 및 보양식 수요 감소
계란 (원/30개)	2.2	5,613	5,268	5,340	5,410	5,457	-2.8	3.6	2.2	공급물량 증가

3		올바른 농약안전 사용 및 주의사항

올바른 농약 사용법

❍ 꼭 필요한 곳에 필요한 농약만 적기에 사용

* 적용범위 맞는 약제를 선택해서 방제해야 함

❍ 적량살포: 정해진 희석배수를 준수해야 방제효과를 높일 수 있음

* 고농도 소량살포는 약액을 고루 적시기 어렵고 약효가 떨어지며 약해의 원인이 됨

❍ 방제방향

- 벼농사 초기방제대상 병해충: 잎도열병, 벼물바구미, 잎벌레, 굴파리류

- 본답에서는 단위면적당 농약 투입량을 줄이고 방제효율 향상을 위해 방제대상 병해충에만 선택적으로 적용하는 침투이행성이나 선택성 농약을 사용

농약의 안전사용

❍ 사용 및 조제 시 주의사항

- 약제 살포 전 살포장비 점검과 방제복, 장갑, 마스크 등 보호장비 준비하며 작업종사자의 건강상태를 확인

- 농약 조제 시 깨끗한 물을 사용하고 희석배수 준수

- 바람을 등지고 작업하며 서늘하고 바람이 적을 때 살포

❍ 농약 혼용 시 주의사항

- 혼용이 좋은 점: 살포횟수 절감, 동시방제, 약제내성 저항성 억제효과

- 혼용이 나쁜 점: 농약성분의 분해 및 약효저하, 약해 발생

* 가급적 다혼용을 피하고 2종 혼용하도록 하며, 반드시 혼용가부표 확인

❍ 농약과 영양제(4종복비)의 혼용금지

❍ 혼용이 위험한 이유

- 계면활성제의 균형이 깨져 고르게 섞이지 않음

- 유효성분과 영양제의 반응 대사산물 생성

- 영양제 성분이 농약 과다흡수를 조장함

4		제1호 태풍 “네파탁” 정보(기상청, 7. 6. 16:00발표)

제1호 태풍 네파탁은 태풍 위치가 유동적일 수 있으니, 이후 발표되는 기상정보에 유의하시고, 태풍은 많은 비와 강한 바람을 동반하므로 농작물 및 시설물 관리에 각별히 유의 바람

	제2장	벼

1		태풍대비 관리

사전대책

❍ 논두렁, 제방 등이 붕괴되지 않도록 사전점검·정비

❍ 배수로 잡초제거 및 배수시설 정비로 원활한 배수 유도

❍ 집중호우 예보가 있을 때는 미리 논두렁에 물꼬를 만들되 비닐 등으로 피복하여 붕괴 방지

사후대책

❍ 침·관수된 논은 서둘러 잎 끝만이라도 물위에 나올 수 있도록 물 빼기

❍ 물이 빠질 때는 벼의 줄기나 잎에 묻은 흙 앙금과 오물 제거

❍ 물이 빠진 후에는 새물로 걸러대기를 하여 뿌리의 활력 증진

❍ 침·관수된 논은 도열병, 흰잎마름병, 벼멸구 등 병해충 예방

2		본 논 관리

❍ 여름철 비가 오는 기간이 많을 경우 일조시간 부족으로 벼가 웃자라 연약해질 우려가 있으므로 병해충 관리 철저

❍ 이삭이 생기고 자라는 시기에 있는 논은 물을 가장 많이 필요로 하므로 물을 비교적 충분히 깊게 대야 하는데 특히, 냉해가 우려되는 경우에는 보온효과를 위해 6∼7㎝ 정도 물을 깊게 대야하며 논물이 마르지 않도록 관리해야 함

❍ 벼 이삭생기는 시기부터 팰 때까지는 물 걸러대기(3일 관수 2일 배수)를 실시하여 뿌리의 활력을 높여 주도록 함

❍ 이삭거름은 이삭 패기 전 15일경에 질소질 비료를 1.8kg/10a 주거나 N-K복합비료(18-0-18)의 경우 10a당 10~11kg을 줌

❍ 잎도열병이 심하게 발생한 논은 이삭거름 줄 시기에 낮은 온도가 계속되거나 장마가 계속될 때는 칼리비료만 시용하고 질소비료는 시용하지 않아야 함

<벼 생육단계별 물 관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과
분얼성기	얕게 댈 것	2~3	새끼치기 촉진
무효분얼기	중간 물떼기(이삭 패기 전 40 ~30일 전, 5~10일간)	0	헛새끼치기 억제, 유해물질 제거, 쓰러짐 방지
수잉기	물 걸러대기(이삭패기 전 30~ 이삭팰 때, 3일 관수 2일 배수)	2~4	뿌리활력 증대, 유해물질 제거 촉진
출수기	보통으로 댈 것	3~4	꽃가루받이 촉진
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2~3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기 (이삭패기 후 30~35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

※ 품종, 지대별 이앙적기 차이, 가뭄에 의한 이앙지연 등에 따라 생육단계에 차이가 있음

3		병해충 방제

❍ 벼멸구․흰등멸구는 중국 남부지방에서 기류를 타고 날아와 볏대에 알을 낳는 시기임

- 비래해충은 초기방제가 중요하므로 벼줄기 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 적용약제로 방제

❍ 혹명나방은 논을 살펴보아 포장에 피해 잎이 1~2개정도 보일 때가 방제 적기임

- 막대기로 벼 포기를 쳐서 나방이 나는 모습을 보거나 유충 피해인 벼 잎이 세로로 말리는 증상이 보이면 발생 초기에 방제

❍ 흰잎마름병은 물을 통하여 전염되는 세균병으로 상습 발생지역은 농수로에 오염된 물에 의해 주로 전염되므로 주변의 줄풀, 겨풀 등 기주식물 제거 필요

- 침·관수 등으로 흰잎마름병 발생이 우려되는 지역에서는 반드시 깨끗한 물을 이용하여 도열병과 함께 예방위주로 동시방제

❍ 잎도열병은 거름기가 많은 논에서 비가 자주 내리면 발생되는데 토양이 건조할 경우 벼가 병에 쉽게 걸릴 수 있는 상태로 됨. 최근 건조한 날씨 후에 장마로 연속 강우가 지속되면 호평, 일품 등 도열병에 약한 벼 품종과 잎 색이 짙고 잎이 늘어진 논 등에서 발생이 늘어날 것으로 예상됨

- 발생초기에 적용약제로 방제하고 침관수시는 보완방제

＊도열병에 약한 품종 : 화성․ 청아 등(중생종), 추청․ 일품․ 일미․ 신동진․ 호평․ 청담․ 진백 등(중만생종)

	제3장	밭 작 물

1		태풍대비 관리

사전대책

❍ 포장은 배수구를 정비하여 사전에 습해를 예방

❍ 두류, 서류, 유지작물은 지주시설 설치 및 보강으로 쓰러짐 피해를 예방

❍ 경사지와 경작지의 토양보호를 하여 토양유실을 방지함

사후대책

❍ 태풍 통과 후 병해충 방제 및 이병주를 제거

❍ 침수 시 조기 물 빼기 실시 및 흙 앙금을 씻어주어 동화작용을 촉진

❍ 쓰러진 포기는 땅이 굳어지기 전에 일으켜 세우기 실시

❍ 퇴수 후 뿌리가 노출된 곳은 북주기 작업 실시

❍ 생육이 불량한 포장은 요소비료액 엽면시비

❍ 피해가 심한 경우 추파, 보식, 대파 등을 고려

2		밭작물 관리

❍ 잎줄기가 무성한 콩은 본엽이 5~7매 나왔을 때 순을 잘라 주고 논에 심은 콩은 배수로를 정비하여 습해를 받지 않도록 관리

❍ 콩 꼬투리가 생기고 콩알이 크는 시기에 노린재가 많이 발생하면 품질과 수량이 많이 떨어지게 되므로 적용약제로 방제

❍ 여름재배 감자는 고랭지대에서 이루어지는데 고랭지 기상 특성상 밤과 낮의 온도차가 크고 7월 장마기에는 강우량이 많아 감자 역병이 발병하기 쉬운 서늘한 온도(10~24℃)와 다습한(상대습도80%) 환경조건이 되므로 철저한 역병 방제 실시

❍ 참깨는 병이 발생되기 전에 예방위주로 방제를 해야 하는데, 1모작의 경우 돌림병, 시들음병, 잎마름병 등의 방제시기가 되었으므로 동시에 방제할 수 있는 적용약제를 선택하여 10일 간격으로 4회 정도 뿌려줌

	제4장	채 소

1		고 추

❍ (장마 사후대책) 물 빼기, 뿌리 피해예방, 북주기, 엽면시비, 적기 수확 등

❍ (주요 병해충) 역병, 탄저병, 담배나방, 총채벌레 예방 및 방제

장마대비 사후대책

❍ (물 빼기) 침수된 토양은 배수로 정비로 신속한 물 빼기 작업 실시

- 침수 시 역병, 무름병 등이 발생되기 쉬우므로 조기 배수실시

- 다습 시에는 꽃과 열매가 쉽게 떨어짐

❍ (뿌리 피해예방) 도복된 고추를 신속히 일으켜 세움, 늦게 일으켜       세울 경우 뿌리가 끊어지는 피해 발생

❍ (북주기) 겉흙이 씻겨 내려간 포장은 북주기를 실시하여 뿌리 노출 방지

❍ (엽면시비) 요소 0.2% 액이나 제4종 복합비료를 5~7일 간격 2~3회 살포

❍ (대파) 피해가 심한 포장은 작목특성 및 출하상황에 따라 타 작물 대파

❍ (적기수확 및 건조) 수확한 고추는 화력건조기를 활용하여 부패방지

- 건조기 온도를 55℃로 하여 48시간 건조 후 2~3일간 하우스 내 건조

주요 병해충 예방과 방제

❍ 약제의 안전사용기준을 지켜 철저히 방제하며, 전착제를 첨가하여   약효를 지속시키는 것이 유리함

❍ (역  병) 이병주는 일찍 뽑아내고 적용약제를 관주하여 확산을 막음

❍ (탄저병) 예방위주 방제, 병든 과실은 발견즉시 제거 후 적용약제 살포

❍ (담배나방) 피해과실은 연부병, 낙과되므로 8월 중순까지 적용약제 살포

❍ (총채벌레) 바이러스 이병주는 빨리 제거하며, 적용약제 살포

※ 장마 후 고온기 탄저병과 담배나방 발생이 심하므로 예방 위주방제

2		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (장마대비 사후대책) 침식이 심하지 않을 경우에는 흙으로 채우고   계곡침식일 경우 더 진전되지 않도록 부직포 설치

- 토양유실과 함께 비료성분이 용탈되기 때문에 물이 빠진 후 추비시용  - 생육불량 시 요소 0.3%액 또는 4종 복합비료 엽면시비

※ 노균병, 무름병, 뿌리마름병 등 방제 철저

❍ (석회결핍) 생육기 중 결핍증상이 나타날 가능성이 있으면 결구   초기에 염화칼슘 0.3%액을 5일 간격으로 3회 정도 잎에 살포

❍ (뿌리혹병) 예방을 위해 적용약제를 정식 직전 토양 전면 혼화  처리하거나 아주심기 전 해당약제에 묘를 침지하여 사전 예방함

❍ (무름병) 매년 발생하는 포장은 2~3년 동안 돌려짓기, 균형시비하며,  약제방제는 5~6잎 이후, 7~10일 간격으로 지제부까지 살포함

3		시설채소

장마대비 사후대책

❍ 피복재의 흙 앙금 및 오물은 깨끗한 물로 세척하여 광 투과성 유지

❍ 손상된 피복재는 철거 후 새 비닐로 교체하여 다음 재배작물 준비

❍ 수경재배 시설이 침수 시 깨끗한 물로 씻은 후 반드시 소독함

※ 베드소독 시 반드시 약액을 완전히 씻어낸 후 다음 재배작물 정식

❍ 침․관수피해가 심하거나 병든 식물체는 조기에 제거하여 전염원 차단

❍ 경미한 피해를 받은 포장은 분무기나 호스를 이용 깨끗한 물로 씻은 후 적용약제를 신속히 살포하여 병해충 방제

❍ 배수로를 재정비, 쓰러진 포기 일으켜 세우기, 북주기 실시

❍ 뿌리기능 저하 시 요소 0.2%액 또는 제4종 복합비료 엽면시비

❍ 호우피해 이후 햇빛이 강할 때는 차광망을 설치하여 일사피해 예방

❍ 피해를 받아 회복이 불가능한 포장은 철거 후 조기에 다음 작물 재배

참 고		정전대비 시설하우스 관리요령

	제5장	과 수

1		태풍대비 관리

사전대책

❍ 태풍오기 전 수확기에 접어든 과실(핵과류 등)은 조기수확 실시

❍ 나무마다 튼튼한 지주를 세우고, 지주 상단에 인근나무 지주와 연결하여 십자모양(메트릭스 형태)으로 고정시킴

❍ 늘어진 가지는 우산식 지주로 고정시켜 주거나 버팀목 등을 세움

❍ 도장지, 밀생지 등은 알맞게 솎아주어 통광, 통풍을 도모함

❍ 세력이 약한 나무와 어린나무, 열매가 많이 달린 가지, 포도나무, 양다래 등은 지주대 및 받침대 설치로 넘어가는 것을 방지 함

❍ 바람 피해를 감소시킬 수 있는 간이방조망(크기 3×3㎝) 설치함

❍ 우산식 지주 설치된 농가는 지주, 끈 등을 단단히 고정시킴

❍ 바람이 심한 과원은 주풍향 방향에 방풍수 및 방풍망 점검

❍ 방조·방풍망이 설치된 과원은 유인끈 등을 지주에 단단히 고정함

❍ 바람이 심한 곳은 내풍성 재배체계인 저수고 밀식재배로 전환

❍ 배수불량 포장 중 유목원 등 배수로 설치 가능한 곳은 명거 또는 암거 배수 설치

❍ 과원 내 도로 유실방지를 위하여 도로정비, 보수 및 집수구 설치

❍ 경사지 및 새로 개원한 과원은 토양유실이 되기 쉬우므로 짚, 비닐 등으로 지면을 덮어주되 짚은 10cm 정도 덮어 줌

* 짚 피복시 소요량 : 1,000∼1,500kg/10a

❍ 덕·방조망·비가림 시설 등의 기둥, 철선, 당김줄 등을 견고히 고정하고 약한 곳을 튼튼히 보강

사후대책

❍ 태풍 통과 후 쓰러진 나무는 바로 세우고, 찢어진 가지는 제거 후 약제를 살포하여 병해의 침입을 방지하고 큰 가지를 자른 부위는 지오판 등의 도포제를 바름

❍ 태풍에 의하여 잎이 많이 손상된 나무는 수세회복을 위해 요소(0.3%), 4종복비 등을 엽면시비

❍ 성목의 경우 주지절단이 심하여 다음 해 과실생산 감소가 우려될 경우 전정을 강하게 하고 결과지를 많이 남김

❍ 도복된 나무는 수세 조기회복을 위하여 전정을 강하게 하고 다음해에 착과량을 줄임

❍ 도복절단 등으로 다시 심어야 할 경우 심을 자리에는 먼저 있던 나무의 뿌리를 완전히 캐내고 유기물이 풍부한 토양으로 가능한 흙을 바꾸어 기지현상 등이 발생하지 않도록 함

❍ 신속한 배수를 실시하며 토양이 유실된 과원은 뿌리가 마르지 않도록 흙으로 채워 주고 토사가 쌓인 과원은 토사를 제거

❍ 낙과된 과실 중 이용 가능한 것은 구분하여 판매하고 기타 과실들은 모두 모아 땅에 묻어 과원 내 청결유지

❍ 사과나 배나무 역병은 비바람으로 병균이 이동하여 다른 포장으로 확산되므로 약제를 살포하여 병의 진전과 전염을 예방

2		과실 수확

❍ 자두, 복숭아 등은 서늘할 때 익은 과실만 따도록 하고 복숭아는 눌리거나 부딪치면 과실이 쉽게 물러지므로 취급에 주의

❍ 비가 오는 도중이나 비를 맞은 직후에 과실을 수확하면 당도가 낮아져 상품성이 떨어지므로 비가 그친 후 2~3일 지난 다음 수확

❍ 포도를 수확할 때는 품종 고유의 특성이 나타난 잘 익은 송이를 선별적으로 수확

2		장마철 발생하기 쉬운 주요 병해충

사과·배 역병

❍ 역병은 수생성 토양전염성 병원균으로 침수 및 배수가 불량한 과원에서 발생

❍ 장마기 폭우로 과원이 침수된 경우 병원균 전파가 용이하여 다 발생되기 쉬움

❍ 특히 강우로 토양이 과습되어 배수가 불량한 과원에서는 수세가 약화됨에 따라 다 발생

❍ 방제는 배수를 철저히 하여 병원균이 토양에서 전염되지 않도록 하는 것이 필요하고, 병이 걸린 인접과원으로부터 토양이나 물이 유입되지 않도록 주의

❍ 역병은 일단 발생하면 치료가 매우 어렵기 때문에 미리 예방하는 것이 최선이며 병 발생이 시작된 과수원에서는 더 이상 진전되지 않도록 해야 하고 상당히 진행된 이병주는 조기에 제거하는 것이 가장 바람직함

사과 겹무늬썩음병

❍ 장마기 비산된 포자는 과실 감염의 주 원인이 되며, 겹무늬썩음병 포자는 25∼35℃ 범위에서 8시간동안 과실 표면이 젖어있으면 100% 발아

❍ 발아된 포자의 과실 감염과 직접 관련된 부착기 형성률을 보면 30℃에서 8시간 습윤상태가 지속될 때 55%의 포자가 부착기 형성

❍ 생육 전반기까지는 보호성 약제 위주로 방제하고, 장마철부터는 철저히 치료용 약제 위주로 방제하며, 방제물량을 10a당 400ℓ로 충분히 살포

사과 갈색무늬병

❍ 갈색무늬병의 발생률은 16℃ 이하와 32℃ 이상에서는 잎에 수분조건이 만족되어도 병이 발생되지 않는 반면, 16∼28℃범위에서는 수분 존재시간이 길어질수록 발생량 증가

❍ 특히 24℃에서는 잎이 4시간 젖어 있으면 병 발생이 가능하고, 8시간 젖어 있으면 50% 정도의 이병율을 보이므로 장마기 강우로 포자 비산량이 증가하고 일조량이 부족하여 날씨가 상대적으로 서늘하면 발생되기 쉬움

❍ 여름철 갈색무늬병이 다발생 될 수 있는 조건에서는 7월 상순부터 치료용 살균제 위주의 방제가 필요

❍ 수관을 정리하여 햇빛과 바람이 잘 통하도록 하여 강우 종료 후 잎의 수분이 빨리 마르도록 하는 재배적방법도 좋은 방제법이 될 수 있으며, 방제약제는 겹무늬썩음병과 동시 방제

복숭아 잿빛무늬병

❍ 7월 고온 및 잦은 강우로 습도가 높아질 경우 다발생 우려

❍ 병원균은 토양이나 병든 과실 또는 나무 가지의 이병부위에서 월동하여 자낭포자나 분생포자가 꽃이나 과실에 침입하여 피해를 줌

❍ 방제는 5∼6월 적과 후 즉시 봉지를 씌워 재배하면 안전하고 봉지를 씌우지 않고 재배하는 농가나 천도계 복숭아 재배농가는 5월부터 약제를 살포하여 방제하고 장마기 비갠 틈을 이용하여 적기 방제

포도 노균병

❍ 저항성 품종인 켐벨에서는 문제가 되지 않으나 거봉 등 유럽계 포도에서는 중점방제 실시

❍ 분생포자의 형성은 온도 22∼24℃, 습도 95% 이상의 조건에서 가장 왕성하며, 분생포자가 어린잎, 줄기 등에서 발아하여 유주자를 만들어 잎 표면이 젖어 있을 때 헤엄쳐서 기공으로 침입하여 감염을 일으킴

❍ 감염이 일어난 후 5월 중순경에는 10∼12일의 잠복기를 걸쳐 병징이 나타나며 6∼7월에는 4일이면 병징이 나타나지만, 30℃ 이상이 되면 균사 생장이 억제되기 때문에 병이 일시 정지됨

❍ 장마기에는 지속적인 강우로 인하여 상대적으로 서늘한 날씨가 계속됨으로써 균사 생장이 정지되지 않고 계속될 수 있음

❍ 재배적으로는 전정 및 순치기로 통광 및 통풍을 좋게 하여 비 온 뒤 잎이 빨리 마르도록 관리

❍ 생육이 연약한 경우에 발병이 많으므로 질소과다, 토양수분의 과다를 피하고 토양을 짚 등으로 멀칭하여 병원균이 강우시 튀어 오르지 못하도록 관리

❍ 약제방제는 이병성 품종의 경우는 개화 전부터 예방살포가 필요하고 장마철에 가장 감염이 심하므로 이 기간에 중점적으로 약제 살포

포도 꼭지마름병

❍ 발생원인은 과실에 영양물질이 충분히 공급되지 못하여 발생하는데 과다착과, 적정 엽수부족, 비가 자주오고 흐린 날씨로 일조량 부족에 의한 광합성량 부족, 질소질 과다 시용, 착색기에 가지나 잎을 많이 제거했을 때 발생

❍ 병징은 어린 열매꼭지에 발병하면 담갈색 점무늬가 생기고 이것이 확대되면 고사하고 과실은 검게 되거나 검은 보랏빛으로 시들음

❍ 과실에 발병되면 2∼3개의 병반이 생겨 서로 커져서 합쳐지고 과실은 검게 마르는데 후에 병반에는 검고 작은 입자가 생기며, 이병과는 부패되지 않고 검은 보랏빛으로 건포도처럼 되어 과방에 잔류하는 경우가 많음

❍ 재배적으로 수세가 건전하도록 관리하고 약제방제는 근본적으로 사과의 겹무늬썩음병 방제와 동일하게 실시하며 포도에 고시된 약제가 없으나 탄저병, 흰가루병 약제로 동시방제

점박이응애

❍ 장마기 강우의 영향으로 수세가 떨어진 후 고온이 지속되면 다발생

❍ 점박이응애는 30℃ 고온에서 5∼6일이면 한세대가 완성되므로 급격히 증식할 수 있으니 장마기부터 고온기까지 철저한 예방방제 필요

❍ 방제적기는 엽당 2∼3마리로 수관내부의 잎을 검사하여 60% 정도의 잎에서 응애가 발견되면 약제방제

나무좀류

❍ 피해증상은 암컷이 큰 나무의 줄기나 어린나무의 주간부에 구멍을 뚫고 들어가 내부를 가해하므로 잎이 시들고 나무의 수세가 급격히 쇠약해지며 심하면 고사

❍ 유목의 경우 초봄(4월)에 집중 침입을 받고 성목에는 주로 여름철에 침입하는데 강우가 많아 습도가 높은 경우에 침입이 많아지며 특히 장마철 강우로 수세가 쇠약해진 나무에 침입하기 쉬움

❍ 신규과원 특히 M9 등 밀식과원은 토양관리와 관수를 철저히 하여 나무가 스트레스를 받지 않도록 하고, 장마기 철저히 방제해야 함

사과·배 역병	사과 겹무늬썩음병	사과 갈색무늬병
복숭아 잿빛무늬병	포도 노균병	포도 꼭지마름병

	제6장	화 훼

1		국화 7월 포장관리 요령

❍ 국화 차광 재배 시 환기가 나빠 낮에 시설 내 온도가 30℃ 이상이 되면 관상화(꽃 속에 꽃이 형성되는 기형화)가 발생되므로 고온 장해를 피해야 함

❍ 7월 중순 이후부터 수확할 국화는 아침 6시부터 저녁 7시까지 해가림을 지속적으로 실시하여 고온에 의한 기형화와 버들눈(중심화가 미숙한 꽃눈으로 발달)발생을 방지하여 줌

❍ 하우스에서 재배중인 화훼류는 고온에서는 품종의 고유색이 발현되지 않고 웃자라게 되므로 햇볕이 강한 날에는 차광막을 쳐주고, 한풍을 통해 온도가 올라가지 않도록 적극적인 관리가 필요함

❍ 비가 오고 흐린 날이 많을 때에는 시설 화훼류는 햇볕이 부족하여 웃자라게 되므로 아주심기를 할 때는 햇볕을 잘 받을 수 있도록 포기 간격을 충분히 유지하는 것이 좋음

2		카네이션 여름철 시설 내 온도관리

❍ 고온은 저온성인 카네이션의 광합성 감소에 따른 생육 불량은 물론 개화 지연, 꽃의 착색 불량, 꽃눈의 분화와 발달 이상 등을 일으켜 품질이 크게 떨어짐

❍ 카네이션 생육에 적합한 기온은 주간 15~20℃, 야간 15℃ 이하이며, 근권 온도는 15~20℃

❍ 차광을 이용하여 시설 내 온도 상승을 억제

- 카네이션은 저온을 좋아하면서도 50,000lux 정도의 높은 광도를 요구하므로, 차광을 하더라도 광도와 생육 단계 등에 따라 차광율, 차광 방법 등을 변화시킬 필요가 있음

- 시설 내 온도를 조절하기 위해 계속적으로 차광할 경우 광도가 부족하게 되어 식물이 연약해지고 웃자라며 꽃눈 분화가 늦어지는데, 특히 분화(分化)부터 발뢰(꽃봉오리 출현)까지의 꽃눈 발달 초기 단계에서 매우 늦어짐

❍ 최근에는 차광 이외에도 세무냉방(fog and fan)과 같은 증발 냉각 시스템 등을 이용하여 시설 내 온도 하강을 도모하고 있음

- 근권 온도의 상승을 억제하는 방법으로 지하수에 의한 근권 냉각이 이루어지고 있는데 이것은 근권의 환경 개선, 뿌리의 호흡 억제, 생육 촉진 등의 효과가 있음

3		여름철 심비디움 관리 및 생리장해

❍ 국내 여름철 고온은 화서 고사의 큰 원인이 되므로, 화서의 고사를 피하기 위해서는 냉방 또는 여러 방법으로 화아창시를 지연시켜 화서를 20일 이상 고온에 노출되지 않도록 하는 것이 필요함

❍ 6월부터 8월까지는 자연기온이 높기 때문에 차광망을 설치하고, 여름을 넘긴 후에는 차광망을 걷어서 심비디움이 충분히 광선을 받게 하면 꽃이 잘 피게 되고 병해도 예방됨

❍ 관수는 여름에는 아침저녁으로 2회, 여름 이외엔 1~2일에 1회가 좋으며, 관수량은 화분 밑으로 흐를 정도가 되도록 충분히 줌

❍ 온도에 의한 꽃떨림 현상(Blasting, 화비현상)

- 여름철 고온기에 꽃눈이나 꽃대가 자라지 못하고 누렇게 변하여 죽는 증상으로 조생종 품종에서 많이 발생

- 보통 증상은 블라인드(blind : 화아형성 초기에 분화 및 발달이 정지)와 블라스팅(blasting : 꽃대의 발달이 정지되고 고사됨)으로 구분

- 고온기인 여름철에 많이 발생하고 평지재배에서 많이 발생함

- 이를 방지하기 위해서 품종에 따라 차이는 있지만 주간 30℃ 이하, 야간 20℃ 이하에서 재배

- 15~20℃전후의 야간 저온에서는 식물체의 생육도 양호하고 꽃달림도 콤팩트(compact)하게 되어 고품질이 되므로, 6월 이후에는 야간 온도가 낮은 고랭지 지역에서 재배하기도 함

❍ 광에 의한 일소현상(엽소현상)

- 햇빛이 강한 조건에서는 잎이 두껍고 작아지면서 엷은 녹색이 되고, 더욱 햇빛이 강해지면 잎이 처음에는 백색으로 되지만 심한 경우에는 검은색으로 변함

- 심비디움의 경우 주로 여름철에 광을 많이 주기 위해 차광 없이 재배될 경우 종종 잎에 나타남

❍ 암모니아 가스 피해

- 증상은 잎이 회갈색으로 급격히 마르며, 가장 자리가 말리기도 함

* 일부 지역에서는 암모니아 가스 피해 증상을 일소현상이나 잎마름병으로 잘못 판단하여 살균제를 오남용하여 피해가 더욱 커지는 경우도 있음

- 질소비료를 다량 시비하거나 추비를 많이 사용할 경우 토양 미생물에 의하여 암모니아가스가 발생되므로, 비닐하우스 내에서 재배되는 작물은 암모니아가스 피해를 받는 경우가 많음

- 암모니아가스 피해를 줄이기 위해서는 질소질 비료를 줄이고 완숙퇴비를 사용하고, 질소질 비료는 알칼리성 비료와 혼용을 금함

- 비닐하우스 내의 환기를 철저히 하여 암모니아가스 축적을 방지하여야 함

	제7장	특약용작물

1		인삼 채종관리

❍ 인삼은 보통 3~4년생에서 1회 채종을 원칙으로 하며 4년근 수확을 목적으로 한 경우는 3년생에서 채종하고, 5~6년근 수확을 목적으로 한 경우에는 4년생에서 채종함

- 3년생에서 채종하면 채종량이 적고 종자가 작아 개갑률이 낮으며, 5년생에 채종하면 종자는 충실하나 인삼의 뿌리비대 발육이 억제되고 뿌리의 조직이 홍삼 제조시 내공, 내백이 많이 발생함

❍ 인삼 열매는 일시에 익지 않으므로 7월 중순~하순까지 2~3회에 걸쳐 홍숙된 열매만 골라서 하는데 채종함

- 4년생 기준으로 종자 1,000립의 무게는 46g, 용량은 0.1L정도 임

- 품종별 채종 시기는 조기(7.14~17: 연풍, 선풍, 청선), 중기(7.21~28: 천량, 고풍, 금풍, 선원, 선향, k-1), 만기(7.29~8월초: 천풍, 선운) 임

❍ 채종 종자는 망사자루에 넣고 흐르는 물에 하루정도 불린 다음 손으로 문질러 과육을 제거하고, 물에 1일 정도 담가 두었다가 꺼내 1일간 그늘에 말린 후 체로 4mm이상의 종자를 선별해서 사용

❍ 채종직후의 인삼종자는 배(胚)가 미숙상태이므로 개갑(開匣) 처리를 하여 배의 생장을 촉진시켜 줌

※ 개갑처리 : 종자를 후숙시켜 씨눈을 성장시키면서 씨껍질이 벌어지게 하는 처리

개화초기(5월 중순)	성숙초기(6월 중순)	성숙중기(7월 상순)	성숙후기(7월 중하순)

2		약용 작물

❍ (황금, 시호, 지황 등) 뿌리를 이용하는 약용작물은 장마철 배수가 안되면 뿌리가 부패하기 쉬우므로 배수로를 정비하고, 꽃대를 수시로 잘라 종자결실에 필요한 영양분이 뿌리에 이용될 수 있도록 해줌

- 추대된 당귀는 약재로 쓰지 못하므로 즉시 제거하여 주고, 강활은 꽃이 피면 뿌리가 목질화되어 약재로 쓸 수 없으므로 꽃대를 발견 즉시 제거

❍ (산약(마))은 7월 상~중순 이후에 본격적으로 뿌리가 토양양분을 흡수하므로 7월 중·하순경에 질소와 칼륨을 웃거름으로 줌

❍ (오미자) 과실의 성숙에 필요한 양분이 필요한 시기이므로 추비를 주지 못한 밭에는 비가 오기 전이나 비 온 직후 요소와 염화칼리를 웃거름으로 줌

❍ (도라지) 장마가 끝나는 7월 상·중순에 웃거름을 주도록 함

❍ (황기) 생육상태를 보아 순지르기를 하는데 1년생은 6월 중순, 7월 중순, 8월 중순에 1/4 정도 잘라주고, 2년생 이상은 6월 상순과 7월 중순에 각각 1/3 ~ 1/4 정도씩 잘라주며, 2차 순지르기 후에도 생육이 왕성하면 8월중·하순에 1/3 ~ 1/4정도 잘라줌

3		느타리 버섯

❍ 여름철 장맛비로 인해 온·습도가 높아지면 곰팡이병과 세균병 등에 의한 피해가 증가하므로 예방을 위한 환기관리에 유의

- 환기는 생육습도가 80∼90%가 유지될 수 있도록 비오는 시간을 피해 신선한 공기가 서서히 유입될 수 있도록 함

- 환기량은 버섯의 형태에 따라 조절하는데 버섯 갓이 크고 줄기가 짧으면 환기량을 감소시키고, 반대일 경우 환기량을 증가 시켜줌

❍ 버섯 재배가 거의 끝나가는 시점이 되면 각종 병해충의 밀도가 증가하므로 마지막 주기의 버섯 수확을 완료하게 되면 재배사를 밀폐한 후 증기열 등으로 소독하여 병해충의 전염원을 차단해줌

	제8장	축 산

1		태풍대비 가축사양 관리

사전대책

❍ 축사지붕과 벽 등을 점검하여 이상이 있을 시 즉시 보수

❍ 계사․돈사의 경우 강제 환기 장치 설치

❍ 붕괴 위험 축대보수 및 축사주변 배수로 정비로 빗물유입 방지

❍ 침수위험이 있는 저지대에는 가축 대피장소 확보 등 사전대책 강구

❍ 장마철 및 태풍 기간 중 부족하기 쉬운 조사료 급여를 위해 건초 및 담근 먹이를 미리 준비

❍ 고창증 예방을 위하여 젖은 풀이나 부패된 사료 급여 금지

< 고창증 발생원인 >

원인사료	두과작물 과 식	농후사료 다 급	변패사료 섭 취	신생초 과 식	기 타
발생률(%)	46	12	4	10	28

사후대책

❍ 축사 침수 시 가축대피, 응급복구 및 철저한 소독․예방접종 실시

❍ 급수기 수시 청소 및 소독 실시로 수인성질병 예방

❍ 축사의 습도 증가는 에너지 소모를 현저히 증가시켜 가축의 생산성을 저하시키므로 충분한 통풍 환기 및 수시 분뇨제거로 유해가스 발생방지

❍ 고온다습으로 식욕이 떨어지기 쉬우니 고열량사료 양질의 풀 사료를 아침저녁 시원할 때 소량씩 자주 급여

❍ 비타민․광물질 사료를 별도 보충 급여

❍ 교배 및 가축이동은 시원할 때 실시하고 과도한 운동 억제

❍ 사육밀도 감소(돼지 10%, 닭 20%) 및 신선한 냉수 충분히 급여

2		태풍대비 가축위생 관리

사전대책

❍ 각종 질병에 대한 예방접종 실시

❍ 닭장의 경우 바닥이 습하지 않도록 모래 등을 깔아줌

❍ 고온다습 시 배합사료는 소량씩 자주 구입, 통풍이 잘 되고 건조한 장소에 보관하여 부패 방지

❍ 깔짚을 자주 교체해주어 축사 내 습도 상승 및 발굽질병 예방

❍ 축사주변 청결 및 정기적인 소독으로 질병발생 사전 방지

❍ 고온다습으로 발생하기 쉬운 일사병, 열사병 방지

❍ 모기, 파리 등 흡혈곤충 피해 방지를 위하여 약제 살포 및 유인살충등 설치

❍ 축종별 적정 사육밀도 유지로 질병 발생 등 생산성 저하 방지

❍ 축산분뇨 정화조 침수 방지를 위한 주변 정비

사후대책

❍ 각종 질병에 대한 예방접종 실시

❍ 침수되었던 축사는 깨끗이 청소한 후 소독약 살포

❍ 가끔 햇빛이 비칠 때는 각종 사육기구류의 일광소독

❍ 축사내부의 적정습도 65%(40∼70%)가 유지될 수 있도록 환기 및 대형 선풍기 등을 이용한 강제송풍 실시

❍ 축사주변 배수 및 소독 철저로 질병 전파방지

❍ 고온다습한 기온으로 수인성 가축전염병 발생이 우려되므로 발생 즉시 방역관청에 신고

❍ 전염병에 의한 폐사 가축은 방역관의 지시에 따라 소각 또는 매몰

❍ 침수 등으로 정화가 불량한 축산분뇨 처리시설은 즉시 보완

❍ 고창증 및 일사병 열사병 발생 시 즉시 가축을 시원한 곳으로 옮기고 전문가에 신속한 의뢰