				요 약

제1장  농업정보

❍ 기상(6.27~7.04) : 기온 평년과 비슷하겠고, 강수량 평년과 비슷하거나 적겠음

❍ 병해충 발생정보 제7호, 농산물 주간 가격동향

제2장  벼

❍ 장마대비 집중호우 대비 및 본답관리, 도열병 등 병해충방제 실시

제3장  밭작물

❍ 장마대비 집중호우 대비 및 본답관리, 도열병 등 병해충방제 실시

❍ 콩 : 북주기 및 김매기, 밀식포장은 생육상황에 따른 순지르기 실시

❍ 감자 : 고랭지 감자재배는 역병방제 실시

❍ 그밖에 참깨 관수 및 맥류 수확 후 건조방법에 따라 관리

제4장  채  소

❍ 고추 : 장마대비 관리 및 역병, 탄저병 등 병해충방제 실시

❍ 고랭지 배추 : 장마대비 관리 및 뿌리혹병, 석회결핍 등 생육관리

제5장  과  수

❍ 장마대비 과원 사전, 사후 관리 철저, 조생종 복숭아 수확 및 저장

제6장  화  훼

❍ 칼라 재배환경 관리, 아이리스 구근 수확, 오리엔탈 나리 개화준비 실시

제7장  특·약용작물

❍ 인삼, 약용작물, 버섯 장마대비 철저 및 작물별 병해충방제

제8장  축  산

❍ 장마대비 축사 및 사료작물 관리 철저

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~06.15.)

- 기온은 9.4℃로, 평년(8.4)보다 1.0℃ 높았음

- 강수량은 429.8㎜로, 평년(376.8)보다 53.0㎜ 많았음(114.1%)

- 일조시간은 1,122.0시간으로, 평년(1,094.9)보다 27.1시간 많았음(102.5%)

❍ 최근 4주 (2016.05.19.~06.15.)

- 기온은 20.9℃로, 평년(19.4)보다 1.5℃ 높았음

- 강수량은 40.2㎜로, 평년(89.5)보다 49.3㎜ 적었음(44.9%)

- 일조시간은 207.6시간으로, 평년(208.6)보다 1.0시간 적었음(99.5%)

❍ 2016. 6월 3주차 (2016.06.09.~06.15.)

- 기온은 22.5℃로, 평년(20.8)보다 1.7℃ 높았음

- 강수량은 9.9㎜로, 평년(25.4)보다 15.5㎜ 적었음(39.0%)

- 일조시간은 39.1시간으로, 평년(49.2)보다 10.1시간 적었음(79.5%)

주간 예보(2016. 6월 5주 ~ 7월 3주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
6월 5주	평년(22.8℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(60.0㎜)과 비슷하거나 많겠음
7월 1주	평년(23.5℃)보다 높겠음	평년(63.0㎜)보다 적겠음
7월 2주	평년(24.0℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(89.3㎜)보다 적겠음
7월 3주	평년(25.1℃)과 비슷하겠음	평년(58.0㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		농작물 병해충 발생정보(제7호/2016.6.16~6.30)

2016. 6. 16

농촌진흥청은 벼 저온성해충, 고추 역병·탄저병, 수박 덩굴마름병, 과수 돌발해충, 노지작물 진딧물 등 농작물 병해충 발생정보를 발표하오니 농작물의 병해충 관리를 잘하여 피해를 줄이시기 바랍니다.

주요 병해충 정보

갈색날개매미충, 꽃매미, 미국선녀벌레, 복숭아순나방, 응애류: 주의보

발생이 빠르고 일부지역 피해 발생하고 있으므로 예찰, 방제 요구

벼 메뚜기: 주의보

최근 고온으로 경북, 충남 친환경 재배 지역에 메뚜기가 발생하고 있어 발생 초기 공동방제

검역병해충: 사과·배 화상병, 가지검은마름병 등: 주의보

세균병의 확산방지를 위하여 봉지씌우기 작업, 전정 작업 시 작업도구를 철저히 소독하고 발생 과원의 잔재물, 접수, 삽수 등 외부로 유출 금지

과수 잎말이나방, 심식나방, 진딧물 등 : 예보

성페로몬트랩 등 활용 정밀예찰, 발생초기 방제

과수 검은별무늬병, 갈색무늬병, 세균성구멍병 등 : 예보

예방 위주의 사전방제(봉지씌우기 전 중점 방제)실시

	농약 안전사용기준을 잘 지켜 안전한 농산물을 생산합시다 ! - 본 병해충 발생정보는 http://www.nongsaro.go.kr에서도 보실 수 있습니다 -

3		주요 농축산물 주간 가격동향(16.06.17, 농촌진흥청)

□ 5대 민감채소 동향 및 전망 (aT 도매가격 기준)

❍ 배 추 (10kg)		(동향) 아산 등 작황 양호한 지역의 출하로 전주대비 가격 하락(6,125원→5,157) (전망) 작황이 양호한 영월, 영양 등에서도 출하되어 약보합세 전망
❍ 무 (18kg)		(동향) 시설봄무 성출하에 따른 공급량 증가로 하락(10,009원→9,077) (전망) 봄무 출하량 증가에 따라 약보합세 전망
❍ 건고추 (600g)		(동향) 특별한 수급 변수 없어 전주 수준 유지(7,100원) (전망) 소비증가 요인이 없고 재고가 충분하여 약보합세 전망
❍ 마 늘 (1kg)		(동향) 남도산 햇마늘 출하량 부족으로 전주와 동일(6,300원)한 높은 가격 유지 (전망) 햇마늘 출하량 적어 보합세 지속
❍ 양 파 (1kg)		(동향) 가격하락으로 중생종 산지작업 종료되면서 전주 대비 상승(673원→698) (전망) 만생종 출하가 시작되나 생산량 감소로 약상승 전망

□ 기타 채소류 주요동향

❍ (오름세) 파프리카, 쪽파, 애호박

- 파프리카는 경남지역 출하 마무리 단계, 쪽파(저온성 작물)는 고온에 의한 생육부진, 애호박은 남부에서 중부지방으로 출하 교체되는 시기

❍ (내림세) 방울토마토, 양배추 등

- 방울토마토는 출하지역 확대(보성, 담양 → 예산, 평택), 양배추는 적절한 강우로 생육이 좋아 출하물량 증가

❍ (전  망) 과채·엽채류는 기상이 양호하여 출하물량 증가 예상

□ 과수 주요동향

❍ (내림세) 사과․배는 제철과일(수박, 참외)에 대한 선호도가 높아 수요 감소

□ 축산 주요동향

❍ (오름세) 한우 사육 마릿수(전년 동기간 대비 14.5%↓) 감소

❍ (내림새) 육계 사육 마릿수(전년 동기간 대비 1.3%↑) 증가

주요 농축산물 소비자가격 동향

< ‘16.6.16.(목) 기준 >

(한국농수산식품유통공사 조사, 전국평균, 원)

품 목 (단위)	가중치	가 격(원)					등락률(%)			비 고 (가격변동 원인)
		평년 6월 중순 (A)	5월 중순 (B)	6월 상순 (C)	6.15. (전일)	6.16. (D)	평년 (D/A)	전월 (D/B)	전순 (D/C)
쌀 (원/20kg)	6.4	45,106	39,998	39,838	39,754	39,820	-11.7	-0.4	0.0	생산량 증가
감자 (원/100g)	0.7	280	362	320	285	274	-2.1	-24.3	-14.4	노지봄감자 생산량 증가 (전년대비 14%↑)
배추 (원/포기)	1.7	2,199	3,946	3,333	2,874	2,792	27.0	-29.2	-16.2	노지 봄배추 출하로 하락세
무 (원/개)	0.8	1,617	2,217	1,937	1,820	1,778	10.0	-19.8	-8.2	터널 봄무 출하로 약보합세
대파 (원/1kg)	1.1	2,454	3,489	3,069	2,888	2,871	17.0	-17.7	-6.5	대파 출하지역 확대로 하락세
양파 (원/1kg)	0.8	1,563	1,793	1,510	1,501	1,528	-2.2	-14.8	1.2	중생양파 본격적인 출하 등
풋고추 (원/100g)	0.8	874	929	848	837	791	-9.5	-14.9	-6.7	생육호전에 따른 출하물량 증가
상추 (원/100g)	0.4	635	683	602	625	619	-2.5	-9.4	2.8	출하량 증가
양배추 (원/포기)	0.2	2,846	4,721	4,481	3,455	3,403	19.6	-27.9	-24.1	생육양호, 출하물량 증가
시금치 (원/1kg)	0.5	3,467	3,984	4,200	4,489	4,617	33.2	15.9	9.9	기온이 높아 시금치 생육 부진
토마토 (원/1kg)	1.2	3,396	3,516	2,732	2,493	2,456	-27.7	-30.1	-10.1	출하지역 확대
참외 (원/10개)	1.1	17,434	16,779	14,119	13,646	13,128	-24.7	-21.8	-7.0	출하면적 및 출하량 증가 (전년 대비 2%↑), 수입 대체과일 등
깐마늘 (원/1kg)	1.4	7,118	12,182	12,552	12,523	12,523	75.9	2.8	-0.2	햇마늘 출하량 부족
건고추 (원/600g)	2.5	11,739	10,289	10,209	10,185	10,185	-13.2	-1.0	-0.2	소비 증가요인 부재, 재고 충분
고춧가루 (원/100g)	2.5	2,353	2,225	2,239	2,204	2,204	-6.3	-0.9	-1.6	소비 증가요인 부재, 재고 충분
당근 (원/1kg)	0.3	3,037	3,124	2,914	2,783	2,750	-9.5	-12.0	-5.6	시설당근 출하
오이 (원/10개)	0.7	4,098	3,894	3,690	3,849	3,596	-12.2	-7.7	-2.5	본격적인 출하로 하락세
애호박 (원/개)	0.6	1,047	859	832	829	815	-22.2	-5.1	-2.0	본격적인 출하
사과 (원/10개)	3.0	25,884	21,066	20,031	19,540	19,929	-23.0	-5.4	-0.5	전년도 생산량 증가로 약보합세
배 (원/10개)	1.0	36,267	31,762	32,248	32,395	32,622	-10.1	2.7	1.2	제철과일에 대한 선호 높아 수요감소
쇠고기 (한우등심) (원/1kg)	7.0	60,050	72,860	75,710	75,060	75,420	25.6	3.5	-0.4	출하두수 감소에 따른 가격 상승
돼지고기 (냉장삼겹) (원/1kg)	8.4	21,160	19,930	20,840	22,300	21,610	2.1	8.4	3.7	사육 마리수는 증가했으나 외식수요 증가로 상승세
닭고기 (원/1kg)	1.7	5,486	5,031	5,533	5,177	5,490	0.1	9.1	-0.8	공급물량 증가
계란 (원/30개)	2.2	5,688	5,061	5,268	4,915	5,374	-5.5	6.2	2.0	공급물량 증가

	제2장	벼

1		벼농사 집중호우 대비 관리대책

사전대책

❍ 논․밭두렁, 제방 등이 붕괴되지 않도록 사전점검·정비

❍ 배수로 잡초제거 및 배수시설 정비로 원활한 배수 유도

❍ 집중호우 예보가 있을 경우 미리 논두렁에 물꼬를 만들고 붕괴 예방을 위해 비닐 등으로 피복

❍ 침수 상습지 질소질 20~30% 감량, 칼리질 20~30% 증시

사후대책

❍ 침·관수 논은 서둘러 잎 끝만이라도 물위에 나올 수 있도록 물 빼기

❍ 물이 빠질 때는 벼의 줄기나 잎에 묻은 흙 앙금과 오물 제거

❍ 물이 빠진 후에는 새물로 걸러대기를 하여 뿌리의 활력 증진

❍ 침·관수 논은 도열병, 흰잎마름병, 벼멸구 등 병해충 예방

2		본답 관리

❍ 여름철 비가 오는 기간이 많을 경우 일조시간 부족으로 벼가 웃자라 연약해질 우려가 있으므로 병해충 관리 철저

❍ 일찍 심은 조생종 벼 이삭거름은 이삭 패기 15일전에 1.8kg/10a 주거나 N-P-K복합비료(18-0-18)의 경우 10a당 10~11kg을 줌

❍ 산간고랭지, 거름기가 많은 논, 잎도열병이 발생한 논이나 이삭거름 주는 시기에 비가 자주 올 경우에는 질소질 거름은 주지 않고 칼리질 비료만 주어야 함

❍ 새끼치는 시기 초기는 일반적으로 중기 제초제를 주는 시기이므로 논바닥이 노출되지 않도록 충분한 깊이로 물을 유지해야 함

❍ 이후 잡초 발생 정도를 감안하여 물 깊이를 2~3㎝깊이로 얕게 유지하여 참 새끼를 빨리 잘 치도록 함

- 이 시기에 물을 깊게 대면 가지치기가 억제되거나 늦어지며 벼가 연약하게 자라서 병해충에 대한 저항력이 약해짐

- 헛새끼가 많을 때는 영양분 소비, 햇빛의 차단, 벼 해충 발생 조장 등으로 벼가 연약하고 생육이 불균일하여 도복의 원인이 되어 쌀 생산성 및 품질을 저하시킴

❍ 일찍 심어 참 새끼치기가 끝난 논은 중간 물 떼기를 실시

❍ 중간 물 떼기 시기는 이삭 패기 전 40일부터 30일 사이에, 배수가 좋은 사양토는 5~7일간 논바닥에 가벼운 실금이 갈 정도로 하고, 배수가 잘 안 되는 점질토양에서는 7~10일 정도 비교적 강하게 하여 금이 크게 가게 함

<벼 생육단계별 물 관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과
분얼성기	얕게 댈 것	2~3	새끼치기 촉진
무효분얼기	중간 물떼기(이삭 패기 전 40 ~30일 전, 5~10일간)	0	헛새끼치기 억제, 유해물질 제거, 쓰러짐 방지
수잉기	물 걸러대기(이삭패기 전 30~ 이삭팰 때, 3일 관수 2일 배수)	2~4	뿌리활력 증대, 유해물질 제거 촉진
출수기	보통으로 댈 것	3~4	꽃가루받이 촉진
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2~3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기 (이삭패기 후 30~35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

3		병해충 방제

❍ 병해충 발생 우심지역에서는 벼물바구미, 노린재류, 벼잎벌레․굴파리류 등과 잎도열병 등을 동시에 방제할 수 있는 약제를 선택하여 방제

❍ 벼물바구비는 벼 새끼치기가 끝나면 논물을 최대한 말리고, 6월 중순경부터는 유충이 벼뿌리를 가해하여 피해를 주는 경우가 있으므로 증상이 나타나면 즉시 방제

❍ 잎도열병은 거름기가 많은 논에서 비가 자주 내리면 발생이 우려되고 장마가 지속되면 호평벼, 일품벼 등 도열병에 약한 품종과 잎색이 짙고 잎이 늘어진 논 등에서 발생이 늘어날 것으로 예상되므로 발생초기에 적용약제로 방제

<잎도열병>

＊도열병에 약한 품종 : 화성벼․청아벼 등(중생종),

추청벼․일품벼․일미벼․신동진벼․호평벼․청담벼․진백벼 등(중만생종)

❍ 벼물바구비는 벼 새끼치기가 끝나면 논물을 최대한 말리고, 6월 중순경부터는 유충이 벼뿌리를 가해하여 피해를 주는 경우가 있으므로 증상이 나타나면 즉시 방제

❍ 서해안을 중심으로 5월 하순에 애멸구가 공중포충망에 대량으로 포획되었고 이후 고온으로 지속적으로 포장에서 관찰되었으나 포획된 애멸구의 줄무늬잎마름병 보독충률이 1.1∼1.6%로 낮아 큰 문제가 없을 것으로 판단되지만 육묘상자처리제를 살포하지 않은 논이나 감수성 품종을 심은 친환경 단지에서 발생이 우려됨

- 6월 중순까지 공중포충망을 활용하여 조사하고 애멸구 비래 시 즉시 적용약제를 살포

	제3장	밭 작 물

1		밭작물 집중호우 대비 관리대책

사전대책

❍ 습해를 받지 않도록 밭작물(두류, 서류, 유지작물)은 배수로를 깊게 설치하고 습답에서는 휴립재배를 실시

❍ 시비는 미숙유기물과 황산근 비료의 시용은 피하고 표층시비를 하여 뿌리를 지표면 가까이 유도함

❍ 경사지와 경작지의 토양보호를 하고 참깨는 3~4포기씩 묶어주거나 줄 지주를 설치하여 쓰러짐 방지

사후대책

❍ 침수 시 조기 물 빼기 실시 및 흙 앙금을 씻어주어 동화작용을 촉진

❍ 쓰러진 포기는 땅이 굳어지기 전에 일으켜 세우기 실시

❍ 퇴수 후 뿌리가 노출된 곳은 북주기 작업 실시

❍ 생육이 불량한 포장은 요소비료(0.2%액) 엽면시비

❍ 침수 후에는 병충해 방제에 노력

❍ 피해가 심한 경우 추파, 보식, 개식, 대작 등을 고려

❍ 참깨 돌림병, 시들음병, 땅콩 갈색무늬병 등 병해충 방제

2		밭작물 관리

콩

❍ 콩의 북주기 작업을 김매기와 겸하여 파종 후 30∼40일경에 실시하되 늦어도 꽃이 피기 10일전까지는 마치도록 함

- 북주기는 가운뎃줄기의 제1본잎 마디까지 해주는 것이 좋음

- 북주기를 하면 토양통기를 좋게 하고 뿌리 발생을 많게 하여 쓰러짐 방지와 수량증대(13%↑) 효과가 있음

❍ 밀식하였거나, 거름기가 많은 포장, 생육이 왕성해 웃자라 쓰러짐 피해의 우려가 있을 때에는 본엽 5~7매(개화기 전) 때 순지르기를 하는데 생육량이 작거나 늦게 심었을 경우는 순지르기를 생략함

감자

❍ 여름재배 감자는 고랭지대에서 이루어지는데 고랭지 기상 특성상 밤과 낮의 온도차가 크고 7월 장마기에는 강우량이 많아 감자 역병이 발병하기 쉬운 서늘한 온도(10~24℃)와 다습한(상대습도80%) 환경조건이 되므로 철저한 역병 방제 실시

* 여름재배 감자 심는시기 : 중남부 산간지방은 4월 중∼하순, 강원도 800m 이상 산간지방은 4월 하순∼5월 상순

- 발생 전에는 보호살균제(만코지, 타로닐 등)를, 발병 후에는 계통이 다른 치료약제(디메쏘모르프, 옥사딕실 등)를 교대로 사용

- 강원 산간 지역 씨감자 채종지대에서 재배되는 “수미”품종은 역병에 매우 약하므로 적기방제 실시

참깨

❍ 1모작 참깨의 경우 꽃이 피기 시작하며 개화기는 생육단계 중 물을 많이 필요로 하는 시기임

❍ 연작하거나 모래밭의 경우 시듦병 발생이 심하며 발생할 경우 옥신코퍼수화제를 10일 간격으로 3~4회 처리함

4		맥류 건조

❍ 탈곡한 맥류는 수매 기준에 따라 보리 14%, 밀 12% 로 건조 실시

❍ 건조기를 사용 할 경우 쌀보리나 밀은 껍질이 없는 상태이기 때문에 통풍이 벼나 겉보리 비해 나쁘므로 건조기에 집어넣는 양을 20~30% 줄여 줌

❍ 건조기 온도는 수분함량이 40%인 경우 30℃이하의 온도에서 시작하고 성숙기에 베어 수분이 34~35%인 경우에는 약 35℃로 시작하고 수분 여하에 따라 온도를 올려주고, 콤바인 수확에 알맞은 수분함럄 25%이하일 경우에는 약 40~45℃로 조절하여 건조

곡립 수분함량(베어 깔아 말리는 법)	품질을 저하하지 않는 건조온도
40% 정도 (좀 빨리 벤 생보리알)	30℃ 이하로 시작, 수분 감소에 따라 온도 올림
34~35% (성숙기에 벤 생보리알)	약 35℃로 시작, 수분 감소에 따라 온도 올림
28~29% (성숙기 3~4일후 벤 것 성숙기에 베어 2~3일 깔아말린 것)	약 40℃ 이하
25~26% (성숙기에 베어 3~4일 깔아 말린 것)	약 50℃ 이하

❍ 조제는 밀은 2.0㎜, 맥주보리는 2.5㎜체를 이용하는 등 맥류의 종류, 용도에 따라 적절 실시함

	제4장	채 소

1		고 추

장마대비 관리기술

❍ (예상 문제점) 침수에 따른 뿌리활력 저하로 식물체가 시들거나 고사

- 토양과습에 따른 생리장해과 발생이 우려되며 다습 시에는 꽃,        열매 등이 많이 떨어지며, 탄저병 및 역병 발생이 우려됨

❍ (사전대책) 고랑 및 배수로 사전정비로 장마기 습해 방지

- 지주설치 및 비닐 끈 등을 이용하여 쓰러짐 방지, 예방위주의

병해충 방제 실시, 붉은 고추는 비오기전에 수확건조

❍ (사후대책) 침수된 토양은 배수로 정비로 신속히 물 빼기 작업 실시

- 침수 시 역병, 무름병 등이 발생되기 쉬우므로 조기 배수실시

- 배수즉시 병해충 긴급 방제 실시, 도복된 고추는 신속히 일으켜

세우며, 겉흙이 씻겨 내려간 포장은 북주기 실시

- 요소 0.2% 액이나 제4종 복합비료를 5~7일 간격으로 2~3회 살포

- 피해 우심포장은 작목특성 및 출하상황에 따라 타작물 대파실시

- 수확한 고추는 건조기 또는 화력건조로 부패방지

주요 병해충 예방과 방제

❍ (역  병) 6월 초순부터 발생하며, 강우량과 강수일수가 결정적인 발생요인으로 배수로를 정비하고 이랑을 높여 물이 잘 빠지게 함

❍ (탄저병) 6월 중하순부터 발생하여 8~9월 고온다습한 조건에서 급속히 증가하며, 병든 과실을 발견즉시 제거하는 것이 농약을 바로 살포하는 것보다 효과적임

❍ (담배나방) 애벌레 피해를 입은 과실은 연부병에 걸리거나 부패해 낙과, 6월 하순부터 8월 중순까지 10일 간격, 6회 정도 적용약제 살포

❍ (총채벌레) 약충, 성충이 모두 기주식물의 순, 꽃 또는 잎을 흡즙하며, 황색점착트랩을 설치해 발생량을 예찰하여 발생초기에 방제함

2		고랭지 배추 ‧ 무

장마대비 관리기술

❍ (예상 문제점) 호우에 따른 무름병과 배수불량지에서 밑둥썩음병 발생

- 과습 및 침수에 따른 뿌리 활력저하로 식물체가 시들거나 고사

❍ (사전대책) 고랑 및 배수로 사전정비로 장마기 습해 방지

- 예방위주 병해충 방제실시, 이랑을 높게 만들어 습해 예방

❍ (사후대책) 침수 시 무름병 등이 발생되기 쉬우므로 이랑사이에

고인 물이 잘 빠지도록 고랑 및 배수로 정비작업 실시

- 강우 후 잎에 묻은 흙·오물 등을 분무기나 호스 등을 이용하여

씻어주고 병든 잎이나 열매는 제거 후 살균제 살포

- 표토를 얇게 긁어주어 공기유통을 좋게 하여 뿌리의 활력도모

- 비가 그친 후 살균제를 살포하여 이병예방

- 결주 등 보식이 필요한 포장은 예비묘를 이용 보식 및 대파 실시

- 생육부진 포장은 요소 또는 제4종 복합비료 엽면시비로 생육촉진

배추 주요 병해 및 생리장해

❍ (뿌리혹병) 예방을 위해 적용약제를 정식 직전 토양 전면 혼화   처리하거나 아주심기 전 해당약제에 묘를 침지하여 사전 예방함

❍ (무름병) 매년 발생하는 포장은 2~3년 동안 돌려짓기, 균형시비하며,   약제방제는 5~6잎 이후, 7~10일 간격으로 지제부까지 살포함

❍ (석회결핍) 생육기 중 결핍증상이 나타날 가능성이 있으면 결구    초기에 염화칼슘 0.3%액을 5일 간격으로 3회 정도 잎에 살포

< 뿌리혹병 >	< 무름병 >	< 석회결핍증(꿀통배추) >

참 고		채소류 침수발생시기별 침수기간에 따른 피해율

					(단위: %)
구분	침수상태	침 수 시 기	침수기간에 따른 피해율
			1일	2일	3～5일	5～7일
무	토양침수	생육초기	5	10	20	50
		생육중기	5	10	30	40
		수 확 기	5	10	20	20
	식물체관수	생육초기	30	60	100	100
		생육중기	40	70	100	100
		수 확 기	50	80	100	100
배추	토양침수	정식후 생육초기	5	10	10	40
		생육중기	5	10	20	50
		수 확 기	5	10	20	50
	식물체관수	정식후 생육초기	60	90～100	100	100
		생육중기	80	100	100	100
		수 확 기	70	90～100	100	100
고추	토양침수	정식후 생육초기	5	10	20	30
		수확개시기	5	10	20	30
		수 확 말 기	5	10	20	30
	식물체관수	정식후 생육초기	50	100	100	100
		수확개시기	30	70	70	80
		수 확 말 기	10	20	20	20
수박	토양침수	정식후 생육초기	5	10	20	40
		개화성숙기	10	20	30	50
		수 확 기	10	20	30	60
	식물체관수	정식후 생육초기	50	90～100	100	100
		개화성숙기	80	90～100	100	100
		수 확 기	70	90～100	100	100
토마토	이랑위 10cm침수	생육중기	0.5일	1일	1.5일	2일
		(과비대기)	2	5	20	40
	고랑침수	생육중기	3일	5일	7일	10일
		(과비대기)	3	10	20	30

※ 작물별 생육단계

무	생육초기	생육중기	수확기
	파종후 10～20일 전후	파종후 30～40일 전후	파종후 50～70일 전후
배추	정식후 생육초기	생육중기	수확기
	정식후 10～20일 전후	정식후 30～40일 전후	정식후 50～60일 전후
고추	정식후 생육초기	수확개시기	수확말기
	정식후 10～40일 전후	정식후 50～110일 전후	정식후 120～150일 전후
수박	정식후 생육초기	개화 및 성숙기	수확기
	정식후 10～20일전후	정식후 30～40일전후	정식후 50～70일전후

	제5장	과 수

1		장마대비 과원관리 요령

장마로 인한 피해사례

❍ 저지대 및 배수 불량과원 침수피해

❍ 강풍 동반 시 과실 낙과 및 도복, 가지 찢어짐 등 피해 발생

❍ 겹무늬썩음병, 검은별무늬병, 노균병 등 병해충 발생 증가

사전관리 대책

❍ 외부에서 물이 과원으로 들어오지 않도록 주변 배수로 정비

❍ 배수 불량과원은 명거 배수로 설치

❍ 배수로의 경사가 크고 긴 경우는 유속 감소 위한 집수구 설치

❍ 경사지 과원은 짚, 산야초, 비늘 등으로 덮어 토양유실 방지

❍ 나무마다 튼튼한 지주를 세워 고정시키고 늘어진 가지는 버팀목을 세움

❍ 숙기가 거의 된 과실은 앞당겨 수확 실시

사후관리 대책

❍ 토양이 유실된 과수원은 나무의 뿌리가 마르지 않도록 조기에 흙으로 채워줌

❍ 토사가 많이 쌓인 과원은 토사를 빨리 제거하고, 유기물이 많이 쌓인 과원은 시비량을 줄여줌

❍ 침수된 과원은 배수로를 정비하여 물이 빨리 빠지도록 하고, 잎에 묻은 이물질을 씻어 줌

❍ 도복 피해를 잎은 나무는 땅이 마르기 전에 나무를 세워 고정해 주고, 뿌리 주변에 흙을 채운 후 예취한 풀로 덮어줌

❍ 부러진 가지는 절단면이 최소화 되도록 자른 후 보호제를 발라주고 상처부위로 2차 병원균 침입방지를 위하여 살균제를 살포

❍ 낙과된 과실 및 이병된 가지는 모아서 묻거나 소각

2		조생종 복숭아 수확

◈ 복숭아 수확 적기의 결정은 품종, 토양, 시비상태 등에 따라 다름

◈ 만개 후부터 성숙까지의 일수, 과실의 호흡량, 착색정도, 과실의 크기, 과실 경도 등을 고려하여 판단

수확방법

❍ 결과지 위치나 수관의 내·외부 조건에 따라 숙도차이가 다르므로 초기 수확 시에는 2일, 최성기에는 매일 수확하는 것이 좋음

❍ 수확 시 손가락 자국이 생기지 않고 가지도 부러뜨리지 않게 주의

❍ 수확용기에 조금씩 담아 운반하며 수확용기는 압상을 받지 않는 자재로 된 용기를 사용

❍ 수확은 온도가 오르기 전인 오전 9시경 마무리 하며, 부득이 온도가 높을 때 수확하는 경우는 곧바로 통풍이 잘되는 그늘진 곳이나 저온저장고 등에 옮겨 과실의 온도를 낮추어 줌

❍ 강우 후 곧바로 수확하면 당도가 1∼2°Brix 낮아지고, 과피도 얇아져 수송력이 떨어지므로 강우 후 2∼3일 경과된 다음 수확하는 것이 좋음

❍ 강우에 의해 봉지가 젖었을 경우 봉지를 벗겨 물기를 뺀 후 젖은 봉지가 마르면 수확

예냉

❍ 과실은 기온이 높을 때 수확하면 호흡열에 의해 육질이 쉽게 물러지므로 수확 직후 온도를 낮추어 주어야 함

❍ 예냉온도는 0∼3℃가 이상적으로 저온저장고를 이용하는 것이 좋음

❍ 저온저장고를 이용 후 상온으로 곧 바로 출하하게 되면 과실표면에 물방울이 맺히므로 온도관리를 잘 조절해야 함

3		복숭아 농산물 표준규격

등급 규격

❍ 특

- 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 크기 구분표에서 무게가 다른 것이 섞이지 않은 것

- 무게 : 별도로 정하는 크기 구분표에서 「L」이상인 것

- 색택 : 품종 고유의 색택이 뛰어난 것

- 중결점과 : 없는 것

- 경결점과 : 없는 것

❍ 상

- 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 크기 구분표에서 무게가 다른 것이 5% 이하인 것. 단, 크기 구분표의 해당 크기에서 1단계를 초과 할 수 없음

- 무게 : 별도로 정하는 크기 구분표에서「M」이상인 것

- 색택 : 품종 고유의 색택이 양호한 것

- 중결점과 : 없는 것

- 경결점과 : 5%이하인 것

❍ 보통

- 낱개의 고르기 : 특·상에 미달하는 것

- 무게 : 적용하지 않음

- 색택 : 특․상에 미달하는 것

- 중결점과 : 5% 이하인 것(부패ㆍ변질과는 포함할 수 없음)

- 경결점과 : 20% 이하인 것

용어의 정의

❍ 중결점과는 다음의 것을 말함

- 이품종과 : 품종이 다른 것

- 부패, 변질과 : 과육이 부패 또는 변질된 것

- 미숙과 : 당도, 경도 및 색택으로 보아 성숙이 현저하게 덜된 것

- 과숙과 : 경도, 색택으로 보아 성숙이 지나치게 된 것

- 병충해과 : 복숭아탄저병, 세균구멍병(천공병), 검은점무늬병(흑점병), 복숭아명나방, 복숭아심식나방 등 병해충의 피해가 과육까지 미친 것

- 상해과 : 열상, 자상 또는 압상이 있는 것, 다만 경미한 것은 제외

- 모양 : 모양이 심히 불량한 것, 외관상 씨 쪼개짐이 두드러진 것

- 기타 : 경결점과에 속하는 사항으로 그 피해가 현저한 것

❍ 경결점과는 다음의 것을 말함

- 품종 고유의 모양이 아닌 것

- 외관상 씨 쪼개짐이 경미한 것

- 병해충의 피해가 과피에 그친 것

- 경미한 일소, 약해, 찰상 등으로 외관이 떨어지는 것

- 기타 결점의 정도가 경미한 것

호 칭 품 종		2L	L	M	S
1개의 무게 (g)	유명, 장호원황도, 천중도백도, 서미골드 및 이와 유사한 품종	375 이상	300 이상 375 미만	250 이상 300 미만	210 이상 250 미만
	백도, 천홍, 사자, 창방, 대구보, 진미. 미백 및 이와 유사한 품종	250 이상	215 이상 250 미만	188 이상 215 미만	150 이상 188 미만
	포목조생, 선광, 수봉 및 이와 유사한 품종	210 이상	180 이상 210 미만	150 이상 180 미만	120 이상 150 미만
	백미조생, 찌요마루, 선프레, 암킹 및 이와 유사한 품종	180 이상	150 이상 180 미만	125 이상 150 미만	100 이상 125 미만

❍ 크기구분

	제6장	화 훼

1		칼라 재배환경 관리

[백색칼라]

❍ 햇볕을 좋아하므로 광을 최대한 받을 수 있게 해 주며, 5월이 되면 한낮에는 30% 차광을 해서 시설내의 온도를 낮춰주고 오전 광을 충분히 받을 수 있도록 함

❍ 초여름에는 한낮의 온도가 28℃ 이상 올라가지 않도록 주의

❍ 비옥하고 배수가 잘되는 토양이 가장 이상적이며, 연작 할 경우 토양소독을 해야 무름병 등의 피해를 막을 수 있음

❍ 습한 곳에서 잘 자라며 고온기에는 너무 습하면 무름병이 발생하므로 통기성을 좋게 함

❍ 무름병은 식물체 조직의 상처부위를 통해 감염되고 고온다습 환경조건에서 급격히 확산되며, 특히 개화기 전후부터 급격히 확산되는 경우가 많으므로 재배환경을 개선해 발병되더라도 피해 정도를 최소화하는 것이 가장 효과적임

[유색 칼라]

❍ 광은 색상의 선명도와 식물의 초장에 많은 영향을 미치며, 우리나라는 장마철을 제외하고는 광이 부족하지 않으나, 여름철에는 50% 차광함

❍ 주간/야간의 온도범위는 18~25℃/12~18℃이며, 대기 온도는 25℃이하로, 토양온도는 23℃ 이하로 유지하는 것이 좋음

- 온도가 올라가면 스트레스가 증가하여 질병 발생의 원인이 되므로 적절한 환기로 공기가 원활하게 움직일 수 있도록 하는 것이 좋음

❍ 건조한 환경에서 잘 자라며 배수가 잘되는 토양이나 배양토에 깨끗한 물을 조금씩 자주 주는 것이 중요함

❍ 노지보다는 시설 내 인공용토에서 재배하는 것이 좋으며, 배양토의 주성분으로 바크, 피트, 퍼머스(혹은 펄라이트/질석) 등을 혼합한 배합토들이 일반적으로 사용됨. 재배를 시작하기 전에 이 배지들은 완전히 새로 소독되어야 하며, 토양 pH는 5.8~6.2가 적정 수준

2		아이리스의 구근 수확

❍ 구근 수확은 잎이 1/2 정도 고사했을 때, 즉 6월 하순 ~ 7월 초순경에 수확하며 이때는 구근이 휴면에 들어감

❍ 수확기의 구근 내부에서는 새로운 잎이 될 약 3개의 잎원기(葉原起)가 이미 분화되고 있음

❍ 구근을 수확하여 휴면 기간 동안 저장할 때 20~35℃의 고온과 통풍이 잘 되는 곳에 저장하면 구근 내부의 잎이 정상적으로 발달하지만, 15℃ 이하의 온도에 저장하면 잎이 비늘잎으로 분화해서 구근 내부에 새로운 구근이 형성되고 후에는 정상개화가 불가능하게 됨

- 고온에서는 휴면이 타파되지만 13℃ 이하의 저온에 보관하면 휴면이 타파되지 않고 기형구근이 됨

❍ 우리나라의 여름철은 고온이기 때문에 휴면 타파를 가능하게 하며 조기 휴면 타파를 위해서는 3% 석회질소 상등액에 침지처리 하거나 훈연 처리(1㎡에 3L의 왕겨)를 해서 휴면타파를 시키도록 함

❍ 아이리스는 30℃에 최고 1년간 장기 저장이 가능하지만 장기간 저장한 것은 심기 전에 15℃에 4주간 저온 저장했다가 정식해야 생육이 잘됨

3		오리엔탈 나리 개화준비

❍ 노지재배 시 봄에 싹이 트고 여름에 개화하며 겨울에 휴먼

❍ 구근을 정식하여 개화까지의 일수는 정식 시기와 재배지의 기상과 밀접한 관계가 있음

- 보통 6~7월에 정식하면 개화까지 60~80일이 소요됨(봄·가을 80~100일, 겨울 100~120일 소요)

❍ 생육적온은 싹이 터서 위 뿌리가 내리고 초장이 10cm 이내일 때는 야간 13℃ 내외, 10~20cm일 때는 꽃눈분화기로 야간 온도가 15℃ 내외이면 안정적으로 꽃눈이 분화함. 그 이후는 야간 온도 15℃ 내외, 주간온도 20~25℃로 관리하는 것이 절화 품질에 가장 효과적

❍ 주간 온도는 야간보다 5~10℃ 높게 관리하되 온도 차이가 심하면 잎이 타는 증상이나 기형화가 발생하기 쉬움

❍ 생육 초기에 온도가 높거나 7~8월에 정식하면 위 뿌리의 발달이 나쁘고 잎이 시들며 절화 품질이 떨어짐

❍ 정상 개화에 필요한 광량은 25klux이상으로 봄과 여름철에는 30~40% 차광해야 함. 50% 이상 차광하면 식물체가 웃자라고 꽃대가 연약하여 절화 품질이 떨어짐. 일조가 부족하면 꽃봉오리가 일찍 떨어지거나 발육이 정지되며 이때 재배 온도가 높으면 피해가 더 큼

4		6월 장미 포장관리 요령

❍ 시설재배에서 일교차가 심하면 생리장해가 발생하기 쉽고 개화일수가 길어지게 되므로 밤의 온도를 15~18℃로 유지하는 것이 좋음

❍ 광선을 충분하게 받도록 하고, 시설 내에서 환기를 자주하여 탄산가스 부족과 고온으로 인한 생육장해를 예방함

❍ 흰가루병이 많이 발생하는 시기로 예방방법은 야간 습도를 내리고 낮에는 최대한 환기시켜 주어 습한 공기를 배출시켜 주고, 흰가루병은 약제에 대한 내성이 쉽게 생기므로 방제 약제로 등록된 살균제를 계통을 달리하여 방제하는 것이 좋음

	제7장	특약용작물

1		인삼 장마철 대비 관리

사전대책

❍ 유기물 함량을 2%정도로 하여 포장의 적습범위 유지 및 통기성 개량

❍ 고랑제초기를 이용하여 배수로를 정비하고 두둑을 높게 유지

❍ 해가림 시설의 늘어진 피복물을 팽팽하게 유지

❍ 작토층 상면에 볏짚 등으로 피복

사후대책

❍ 양수기 등을 이용하여 물을 빼주고 깨끗한 물로 잎에 묻은 앙금을 씻어냄

- 냇가나 강가 인접 포장은 침수 발생 시 새로운 배수로를 만들어 물을 빼냄

❍ 6시간 이상 침수된 인삼은 미근이 자라지 않으면 곧바로 수확

병해충 방제

❍ 역병, 점무늬병, 탄저병 등 각종 병해충이 많이 발생하는 시기로 적기에 방제토록 하되 반드시 적용약제를 선택하고, 농약안전사용기준을 지켜 살포하여 줌

❍ 점무늬병은 4년생 이상 인삼에서 많이 발생하며 출아직후 경화되지 않은 줄기에 흑갈색의 부정형 병반을 형성함

- 약제에 의한 점무늬병 방제는 탄저병과 동시방제가 가능하며, 특히 줄기점무늬병의 경우 출아 직후 분무기의 압력을 약하게 하여 약제를 살포함

<점무늬병의 피해증상>

❍ 탄저병은 주로 토양 표면에 존재하다가 빗방울 등에 의해 잎으로 전염되며 장마철 이후 고온 다습한 기후에서 주로 발생

- 장마철 해가림시설 관리 철저로 누수를 방지하고 외부로부터 빗물이 유입되지 않게 배수로를 설치하고 6월 이후 방제용 약제에 전착제를 첨가하여 엽면 살포 해줌

2		약용작물 장마철 대비 관리

사전대책

❍ 외부에서 물이 들어오지 않도록 하고 포장 가운데 물이 고이지 않도록 배수로 정비

❍ 경사지이고 이랑길이가 긴 경우 토양유실을 막기 위해 부초나 부직포 등으로 멀칭

❍ 침수가 우려될 경우 둑을 정비하고 양수기 설치 준비

❍ 배수로 풀을 베고, 막힌 곳 등을 정비

❍ 토양 표면은 왕겨나 유기물, 비닐 등으로 덮어 상면 침식 방지

❍ 유거수가 많이 모이지 않도록 배수로 분산 설치

❍ 비료 성분 용탈이 발생되지 않도록 추비 시용시기 조절

❍ 과습에 따른 환원장해 발생을 최소화하기 위해 이랑을 높이고 거친 유기물을 꾸준히 시용하여 통기성 개량

사후대책

❍ 침식이 심하지 않을 경우에는 흙으로 채우고 계곡침식일 경우 더 진전되지 않도록 부직포 설치

❍ 토양유실과 더불어 비료성분이 용탈되기 때문에 물이 빠진 후 추비 시용

❍ 퇴적물을 빨리 제거하고, 배수로 재정비

❍ 고인 물이 신속히 빠지도록 함

❍ 잎에 묻은 흙앙금을 씻어주고, 요소, 제4종 복비 등을 5일 간격으로 2~3회 엽면시용하고 살균제를 살포함

병해충 방제

❍ 흰가루병은 황기, 오미자, 작약 등의 잎, 잎자루, 줄기에 발생하여 표면에 흰가루 형태의 병징을 형성하며 방제는 발병 초 적용약제를 살포하고 병든 잎은 일찍 제거하여 전염원을 없애줌

❍ 점무늬병과 탄저병은 주로 고온 다습한 조건에서 잎과 줄기에 발생하며 공기전염을 함

- 연약하게 자라지 않도록 질소질 비료의 과용을 삼가고 발생 초기에 전용약제를 살포하여 방제하며 전년도에 이병된 식물체의 잔재를 제거해 주고 배수시설을 철저히 하여 전염원의 이동을 막도록 함

❍ 뿌리썩음병, 시들음병, 모잘록병 등 토양전염성 병해는 장마기 침수상태가 지속되어 뿌리의 활력이 저하되었을 때 발병하기 쉬우므로 배수관리 철저

3		버섯 장마철 대비 관리

사전대책

❍ 버섯 재배사 및 배지재료 저장고 주변 배수로 설치

❍ 재배사의 물받이 청소 및 물받이 높이를 천정보다 낮게 설치

❍ 재배사내 균상, 지지대, 환기창, 전기 등 시설물 보수 및 정비

❍ 외부를 튼튼한 끈으로 1.5m간격 고정하여 재배사 파손 방지

사후대책

❍ 침수된 재배사는 물빼기 작업 실시하고 재배사 주위 배수로 정비

❍ 침수된 느타리버섯 균상은 폐기 후 신규재배 추진

❍ 침수된 영지버섯 원목은 깨끗한 물로 씻고 그늘에 보관하여 재입상

❍ 파손된 균상, 지지대, 환기창 등 교체 및 보수하고 재배사내 수시 환기 관리 철저

	제8장	축 산

1		고온기 축사환경 관리

하절기 고온스트레스 예방 사전준비 사항

❍ 하절기 고온스트레스를 줄이기 위하여 송풍기, 열막이·그늘막 설치, 환기, 물 뿌리기 등을 미리 점검하고 시설을 보수함

❍ 통풍을 원활히 할 수 있도록 창문 개폐시설 등 개․보수

❍ 농장 및 축사 내․외부를 깨끗이 청소한 후 소독 실시

❍ 가축의 개체별 위생관리 강화

❍ 철저한 차단방역, 위생관리 및 각종 예방접종 철저

❍ 적정 사육밀도 유지를 위한 사육관리

❍ 사료의 변질 우려에 대비 적은 양을 자주 구입하여 사용

❍ 여름철 정전사태에 대비 축사 시설 내 발전기 등 사전 대책 마련

고온에 의한 가축 피해

❍ 축종별 고온피해 시작온도

구 분	한·육우	젖소	돼지	닭
알맞은 온도	10~20℃	5~20	15~25	16~24
고온피해 시작	30℃	27	27	30

❍ 30~35℃의 고온이 12일간 지속되면 나타나는 증상

- 비육우 : 하루 체중 증가율 73% 감소

- 비육돈 : 하루 체중 증가율 60% 감소

- 착유유 : 산유량 32% 감소

- 산란계 : 산란수 16% 감소

2		장마철 집중호우 대비 축사관리

❍ 장마철 집중호우가 내리기 전에 우선 축사 지붕과 벽 등을 사전에 점검하고 있을 시 보수

❍ 토사가 무너지는 것을 방지하기 위해 쌓아올린 축대는 미리 보수하고 축사주변 배수로를 정비하여 빗물이 축사로 유입도지 않도록 관리

❍ 대규모 가축사육 농가는 정전에 대비해 비상용 자가발전 시설을 마련하고 축사 환기시설 등을 보수 보완

❍ 가축분뇨 저장시설과 토비장의 배수구를 점검해 빗물이 들어가거나 오폐수가 밖으로 유출되지 않도록 관리

❍ 축사 주변은 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독해 질병발생을 막고, 각종 질병에 대한 예방접종 실시 및 소독약 준비

❍ 집중호우가 발생되면 붕괴위험이 있는 축대 등은 수시로 점검하고 붕괴될 우려가 있을 경우 축대 근처로의 출입을 통제하고,  가마니, 포대 등 방수자재를 이용해 축사로 빗물이 들어오지 않도록 함

❍ 축사 침수가 시작되면 가축과 이동가능 시설과 장비를 신속히 옮기고 침수가 되지 않은 축사는 강제 환기를 시켜 축사내부의 습도가 올라가지 않도록 함

❍ 집중호우 후에는 가축에 수인성 전염병이 발생할 수 있으므로 급수기를 수시로 청소하고 예방접종 실시

❍ 전염병 등 질병이 발생하면 방역기관에 빨리 신고하고 방역을 실시하며 축사 주변 배수와 소독을 철저히 해 질병이 다른 곳으로 전파되지 않도록 관리

❍ 충분한 환기로 축사 내 습도를 낮추고 수시로 분뇨를 제거해 유해가스 발생을 줄임

3		사료작물 관리

❍ 옥수수와 같은 하계 사료작물 작물은 습해에 약하므로 장마철 대비 배수에 특히 유의함

❍ 초지는 장마전에 초장 9 ~ 10㎝ 정도 남기고 예취

❍ 목초 및 사료작물 침수 등 습해예방을 위하여 포장주변 배수로 정비

❍ 습해로 인한 뿌리의 활력이 약할 경우 요소 엽면시비 또는 소량의 요소 시비를 하여 생육촉진 유도