	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2015-2016년 (2015.12.01.~2016.02.17.)

- 기온은 1.5℃로, 평년(0.5)보다 1.0℃ 높았음

- 강수량은 118.7㎜로, 평년(79.5)보다 39.2㎜ 많았음(149.3%)

- 일조시간은 420.3시간으로, 평년(437.8)보다 17.5시간 적었음(96.0%)

❍ 최근 4주 (2015.01.21.~02.17.)

- 기온은 –0.1℃로, 평년과 같았음

- 강수량은 64.8㎜로, 평년(28.3)보다 36.5㎜ 많았음(229.0%)

- 일조시간은 166.3시간으로, 평년(168.2)보다 1.9시간 적었음(98.9%)

❍ 2016. 2월 2주차 (2016.02.11.~02.17.)

- 기온은 4.1℃로, 평년(1.6)보다 2.5℃ 높았음

- 강수량은 39.0㎜로, 평년(10.5)보다 28.5㎜ 많았음(371.4%)

- 일조시간은 30.4시간으로, 평년(42.4)보다 12.0시간 적었음(71.7%)

주간 예보(2016. 3월 1주 ~ 3월 4주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
3월 1주	평년(3.5℃)과 비슷하겠음	평년(13.2㎜)보다 적겠음
3월 2주	평년(4.8℃)보다 높겠음	평년(10.6㎜)과 비슷하거나 적겠음
3월 3주	평년(6.4℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(14.3㎜)보다 많겠음
3월 4주	평년(7.3℃)과 비슷하겠음	평년(13.9㎜)과 비슷하거나 많겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		『정부3.0 행복농업 이동상담장터』상시 운영 안내

1		목 적

❍ 주산단지에서 이어짓기로 인해 반복되는 집단 영농애로를 전문가들이 영농현장에 찾아가 진단 처방을 통해 사전 해결

2		지난해와 달라진 점

❍ 일반과정(종전 방식)과 병행하여 심화과정 신설 운영

- (일반) 이어짓기 피해 경감, 토양관리 및 병충해 방제 등(2～3시간)

- (심화) 선진 작목반·연구회에서 2년차 요청한 특정 문제 집중 해결(3시간 이상)

3		운영 계획

❍ 시기: 2.24.부터 상설 운영(총 30회 이상)  * 2015년: 29회(1,124명)

- 상반기: 26회(일반과정 24회, 심화과정 2), 717명 대상

❍ 장소: 주산지 마을회관 및 농업인 포장

❍ 내용: 과채류, 엽채류, 과수 등 15작목의 반복애로 해소 상담

❍ 방식: 분야별 전문가(작목, 토양, 병해충)별 애로해소 핵심기술 교육 + 애로요인 진단 + 맞춤형 처방 등 참여식 토론(양방향 소통형)

- (일반과정) 핵심 기술 교육(1～2시간) + 진단·처방 (1시간)

- (심화과정) 핵심 기술 교육(2～3시간) + 진단·처방 (1시간) * 1일 집중

❍ 지원: 해당 작목 맞춤형 상담 책자 제작 배부, 만족도 조사 등

4		주관 부서

❍ 농촌진흥청 고객지원담당관실 : 이상준서기관(063-238-0590)

정부3.0 행복농업 이동상담 장터 운영 일정

번호	일시	지역	인원	작목	상담 내용	상담반 운영
합 계		26개소 (21시군)	717	15작목	경기1,강원5,충북9,충남4 전북2,경북4,경남1	* 주:주관, 채:채소 토:토양, 병충:병해충 과:과수, 특:특작
1	2016. 2.24.(수) 13∼16시	충북 진천군 진천읍	50	오이	ㅇ시설오이 병해충 방제 ㅇ이어짓기 피해 예방	이상준(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
2	3. 2.(수) 13∼16시	충북 충주시 신니면	20	시설 토마토	ㅇ재배요령(양액재배) ㅇ병해충, 환경관리	김태영(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
3	3. 8.(화) 13∼16시	강원 평창군 평창읍	20	사과	ㅇ겨울나기 병해충 방제 ㅇ나무모양관리(가지치기)	김이기(주), 이영철(과) 이기상(토), 한만종(병충)
4	3.15.(화) 13∼16시	충북 음성군 금왕읍	17	복숭아	ㅇ봉오리, 열매솎기 및 가지 다듬기 ㅇ병해충 방제, 토양관리	김이기(주), 김점국(과) 곽한강(토), 예완해(병충)
5	3.16.(수) 13∼16시	충남 예산군	30	배	ㅇ병해충 방제 ㅇ과수원 토양 관리	김이기(주), 김점국(과) 이기상(토), 권영립(병충)
6	3.17.(목) 13∼17시	충남 논산시	20	시설 오이 (심화과정)	ㅇ토양관리 ㅇ병해충 방제 등	이상준(주), 김숭열(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
7	3.23.(수) 13∼16시	경북 안동시 일직면	50	양파, 마늘	ㅇ이상기온(고온, 저일조, 과습)에 따른 관리요령	이상준(주), 김숭열(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
8	3.24.(목) 13∼16시	강원 삼척시 하장면	30	브로콜리	ㅇ육묘관리, 병해충 방제 ㅇ토양관리	이상준(주), 김숭열(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
9	3.30.(수) 13∼16시	충북 증평군 도안면	12	고추	ㅇ육묘관리, 재배기술 ㅇ병해충 방제	이상준(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 한만종(병충)
10	3.31.(목) 10~12시	전북 정읍시 북면	14	시설채소	ㅇ시설하우스 작물 관리요령 ㅇ토양 관리	김태영(주), 김숭열(채) 이기상(토), 권영립(병충)
11	3.31.(목) 13∼16시	전북 진안군	20	멜론, 수박	ㅇ이어짓기 피해 예방 ㅇ수확후 관리,병충해 방제	김태영(주), 김숭열(채) 이기상(토), 권영립(병충)
12	4. 6.(수) 13∼16시	경북 포항시 흥해읍	5	딸기	ㅇ고설 재배, 관리 요령 등	이상준(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 예완해(병)

번호	일시	지역	인원	작목	상담 내용	상담반 운영
13	4.13.(수) 13∼17시	경기 연천군	30	솔부추 (심화과정)	ㅇ이어짓기 피해 예방 ㅇ토양 관리,병해충 방제 ㅇ수확 후 관리 기술	이상준(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 예완해(병해) 김영선(농식품)
14	4.14.(목) 13∼16시	충북 보은군 보은읍	10	사과	ㅇ인공수분 및 열매맺기 기술 ㅇ돌발해충 방제요령	김이기(주), 이영철(과) 이기상(토), 한만종(병충)
15	4.20.(수) 13∼16시	강원 정선군 화암면	30	수출 토마토	ㅇ고품질 토마토 재배··관리 ㅇ청고병 등 병해충 방제 ㅇ수출관련 기술	이상준(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
16	4.27.(수) 13∼16시	경남 밀양시	48	딸기	ㅇ이상기후 대비 단계별 생산관리 요령 등	이상준(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
17	5. 4.(수) 13∼16시	충남 천안시	93	멜론	ㅇ시설하우스 작물 관리 ㅇ토양 관리	이상준(주), 김숭열(채) 이기상(토), 권영립(병충)
18	5.18.(수) 13∼16시	충북 청주시 오송읍	75	수박, 파	ㅇ이어짓기 피해예방 ㅇ병충해 방제	이상준(주),박삼수(채) 곽한강(토),예완해(병충)
19	5.25.(수) 13∼16시	강원 평창군 평창읍	15	멜론	ㅇ시설멜론 재배기술 ㅇ이어짓기 장해 예방 ㅇ바이러스 관리기술	이상준(주), 김숭열(채소) 이기상(토), 권영립(병충)
20	6. 1.(수) 13∼16시	충북 제천시 백운면	30	오미자	ㅇ오미자 관리요령 ㅇ토양 관리	김이기(주), 유용환(특) 이영철(과), 곽한강(토)
21	6. 8.(수) 13∼16시	경북 청송군 부동면	30	복숭아	ㅇ나무모양관리,토양개량 ㅇ지역브랜드화 등	김이기(주), 김점국(과) 이기상(토), 한만종(병충)
22	6.15.(수) 13∼16시	강원 원주시 문막읍	16	부추	ㅇ이어짓기 피해 예방 ㅇ토양관리,병해충방제	이상준(주), 박삼수(채), 곽한강(토), 예완해(병충)
23	7.13.(수) 13∼16시	충북 보은군 보은읍	10	사과	ㅇ병해충 방제 ㅇ여름철 가지치기	김이기(주), 이영철(과) 이기상(토), 한만종(병충)
24	7.20.(수) 13∼16시	충남 천안시	17	오이	ㅇ시설 병해충 관리 ㅇ토양관리	이상준(주), 김숭열(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
25	9.21.(수) 13∼16시	충북 보은군 장안면	10	토마토	ㅇ시설 토마토 수경재배 ㅇ유통관리	이상준(주), 박삼수(채) 곽한강(토), 예완해(병충)
26	9월 중순 13∼16시	경북 안동시 풍산읍	15	수박, 멜론	ㅇ이어짓기 피해 예방 ㅇ토양 관리	이상준(주), 김숭열(채) 이기상(토), 권영립(병충)

참 고		함께하는 산불예방 캠페인

	제2장	벼

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 순도 높은 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

❍ 야간조명으로 인하여 이삭패기가 늦어질 우려가 있는 지역(도시근교 도로변, 공장주변 등)은 중만생종을 피하고 조생종으로 재배

- 야간조명에 의해 영양생장기에는 생장이 촉진되고, 화성 감응시기(최고분얼기에서 유수형성기)에는 출수가 지연되며, 일반적으로 품종에 따라 조생종 벼보다 일장 감응성이 큰 만생종 벼일수록 출수가 지연되어 등숙이 불량해짐

- 벼는 적기에 이앙 했을 경우 6월 하순∼8월 중순(출수 전 7∼40일경)이 야간 광에 민감한 시기이며, 출수 후에는 피해가 적음

※ 야간조도 5룩스 이하에서는 피해가 없고, 10룩스 이상에서 피해가 발생하며, 광원의 종류에 따라서도 나트륨등은 수은등이나 백열등에 비하여 작물에 비교적 영향이 적음

2		땅 심 높이기

❍ 이앙할 포장을 점검하고 토양시료를 채취하여 지역 농업기술센터에 토양검정을 의뢰하여 시비처방서를 발급받아 적정 시비량을 결정

❍ 모래 논 등 찰흙이 적어 생산력이 떨어지는 논은 찰흙함량이 25% 이상 되는 우량 객토원(붉은 산흙)을 사전에 확보하여 양질의 흙으로 객토하여 토양을 개선해야 함

❍ 객토를 한 논은 유기물과 규산질비료를 시용하고 18cm이상 깊이갈이를 하는 등 종합개량이 되도록 하여 객토 효과를 높여줌

- 깊이갈이를 할 경우 뿌리가 자랄 수 있는 공간을 확보하고 토양의 완충능력이 좋아짐

❍ 규산질비료는 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용해야 하며 시용량은 토양검정결과에 따라 살포하는 것이 바람직하나 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아짐

- (품질향상)규산시용으로 출수가 균일해지고 물질전류 및 등숙이 양호해져서 완전립수가 증가하고 기상재해저항성 향상을 통한 기계적 손상 감소로 종합적인 식미치를 높임

- (토양개량)규산질 비료의 미세립자는 사질답 객토효과가 크고 규산, 석회, 고토, 철분 등의 무기성분 공급효과와 Al, Fe, Cu, Zn, Mn, As, Ge 등의 독성금속을 중화

- (내성증진)병해충이나 도복 등 재해에 대하여 기계적 저항성 증가

3		농기계 점검

❍ 각종 농기계의 작동 유무를 미리 점검하고 고장난 부분을 수리해두어 영농시기에 차질이 없도록 준비

- 농기계 주위를 둘러보며 램프류의 점등 및 오염손상, 타이어의 공기압, 마모, 볼트너트 풀림, 작업기 취부핀의 탈락 등을 점검

- 엔진오일량, 미션오일, 냉각수량, 에어크리너 막힘, 팬벨트, 에어콘벨트 장력 및 손상상태를 점검

- 운전석에 앉아서 스위치를 넣고 연료계 작동, 연료량, 오일과 브레이크페달, 클러치페달 유격, 핸들유격 등을 점검

	제3장	밭 작 물

1		보리․밀 관리

❍ 쌓인 눈과 얼었던 땅이 녹으면서 물이 잘 빠지지 않는 논보리 포장에는 습해가 우려되므로 배수구에 쌓인 흙을 제거하고 배수구를 논두렁 밖의 배수로까지 완벽하게 연결하여 물이 고이는 것을 방지

❍ 뚝새풀을 방제하고자 할 경우에는 ‘티펜설퓨론메틸’ 입상수화제를 처리함. 이 농약은 처리시기에 따라 약효저하 및 약해의 우려가 있으므로 뚝새풀 2~3엽기 이전, 맥류생육재생기 이전에 작물로부터 30cm이상 떨어지도록 하고 중복되지 않도록 살포

❍ 남부 지방의 보리(겉, 쌀, 맥주)외 밀 포장을 잘 관찰하여 생육 재생기 판단 직후 10일 이내(남부 2월 상․중순, 중․북부 2월 중․하순경)에 1차 웃거름을 주도록 함

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리, 밀은 10a당 요소 비료를 1회에 중북부는 5㎏씩, 남부는 6㎏씩 2회에 나누어 주되 모래땅은 5%정도 줄임

* 웃거름 시용효과: 지상부가 왕성히 자라기 시작하고 지하부가 증가하는 시기에 웃거름을 주게 되므로 이삭당 알 수 증가와 생육후기까지의 비효지속으로 등숙률을 좋게 해주는 효과가 있음.

<웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a)>

지역별	1 회			2 회
	시 기	시 용 량		시 기	시 용 량
		성분량	요 소		성분량	요 소
북 부	2월 하순	2.2	4～5	3월 중순	2.2	4～5
중 부	2월중․하순	“	“	3월 상순	“	“
남 부	2월상․중순	2.5	5～6	2월 하순	2.5	5～6

❍ 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30%정도 증시

2		콩 보급종 종자 신청

❍ 콩 보급종은 지역에 공급되는 품종과 품종의 특성을 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

< 2016년도 콩 보급종 종자 신청기간 >

구 분	기간	담당기관	비고
기본신청 기간	02.01. ~ 03.17.	시군농업기술센터 (농업인상담소) 읍면동주민센터	예시량 범위내에서 신청
신청물량 조정기간	03.18. ~ 03.20.		도별 잔량에 대해 해당 도에서 선착순 신청
추가신청 기간	03.21. ~ 04.10.		전국 남는 물량에 대해 선착순 신청

3		감자

❍ 봄 재배 감자 아주심기는 남부지역은 2월 중순 이후 3월 상순까지 심고, 중부지역은 3월 중순부터 하순까지 심는데 지역별로 마지막 늦서리 내리는 시기가 지나면 일찍 심을수록 좋음

❍ 감자 아주심기 25~35일 전 그늘에서 싹틔우기를 실시하면 잘 활착되고 초기생육이 왕성하게 됨

- 싹틔우기는 온실이나 비닐하우스에서 직사광선이 들지 않도록 차광망을 덮어서 싹을 틔우는데 싹의 길이는 아주심기전까지 1~2cm 정도 키워주는게 적당함

❍ 감자밭은 아주심기 하루 전이나 심는 날 땅을 고르고 이랑을 만들어 아주심는 것이 좋음

- 우리나라의 봄철은 건조하기 때문에 아주심기 오래전에 이랑을 만들면 토양이 건조되어 아주심은 후 토양수분 부족으로 활착이 좋지 않아 저온에 견디는 힘이 약하여 늦서리 피해를 받기 쉽고 초기생육이 늦어짐

	제4장	채 소

1		시설채소

(토마토) 봄 환절기 주요 생리장애

◈ (주요증상) 이슬에 의한 잎 냉해, 미세열과, 동심원상 열과 등

◈ (발생원인) 환절기 일교차에 의해 발생한 결로가 잎이나 과일에 발생하거나 천장에 생긴 물이 떨어져 맺히면서 피해가 발생함

◈ (대    책) 결로가 생기지 않게 해뜨기 전에 충분한 가온실시

- 장애 잎을 제거하여 잿빛곰팡이병 등 2차 피해를 차단함

- 엽면시비 자제, 꼭 필요한 경우 오전 중에 실시, 환기 철저

- 빗물이 온실내부로 들어오지 않게 관리, 열과에 강한 품종 재배

❍ (이슬에 의한 잎 냉해) 주로 환절기에 많이 발생하며 잎이 타는 증상

- 병과 구별되는 점은 동시에 줄 단위로 발생함

❍ (미세열과) 잎 표면이 거칠고 미세한 실금으로 균이 침입하는 경우도 있으며 결로 등에 의해서 열매에 작은 상처가 생기고 아문 자국

❍ (동심원상 열과) 엽면시비나 결로 등에 의해 열매에 물이 묻어 동심원상으로 열매가 갈라지는 현상으로 당도가 높은 과일들이 취약

(딸  기) 모주상 준비

❍ (베드정식) 보수성, 통기성 좋은 혼합 상토 이용, 비료 있어도 무방함

- 양액의 주기적 공급, 수확기보다 EC를 낮춤

❍ (토양정식) 침수 위험성이 없고 배수성이 좋은 오염되지 않은 곳 선정

- 딸기 재배한 포장은 토양소독 후 사용하며, 산성토양은 재배 금지

- 기비는 a당 퇴비 200kg, 복합비료 10kg, 고토석회 10kg로 넣고   혼합, 석회는 1개월 전에 시용함

- 모주 근처에만 기비를 시용하므로 관비위주로 공급 가능

2		마늘 ․ 양파

생육 및 비배관리

❍ (잎 꺼내기) 무공비닐로 멀칭 했을 경우 싹을 비닐 밖으로 꺼냄

- 한지형 마늘은 싹이 10~15cm 정도 일 때 유인하는 것이 효과적임

- 싹을 꺼내지 않고 비닐을 일시에 벗길 때는 미리 30~40cm 간격  으로 구멍을 내어 순화시킨 후, 4월상 ․ 중순경 벗겨줌

❍ (논 양파 웃거름) 2월 상순 25%, 2월 하순 25%, 3월 하순 50% 3회로  나누어 시용하면 관행 2회 보다 수량증가, 저장 손실양이 감소됨

❍ (가을파종 보통재배) 2월 중순 50%, 3월 중순 50% 2회

병해충 적기 방제

구분	3월	4월	5월 상순
흑색썩음균핵병	피해포기 제거
노균병	2차 감염 예방 (피해포기 제거)	(발생초기) 적용약제 살포
녹 병	(발생초기) 적용약제 살포
잎집썩음병 (춘부병, 무름병)	(고온, 강우) 세균방제제	(고온, 강풍, 강우) 세균방제제
잎마름병	(친환경방제) 석회유황합제		(종 출현 시) 곰팡이방제제
뿌리응애, 고자리파리, 선충, 작은뿌리파리	(피해초기) 입제

< 노균병 >	< 흑색썩음균핵병 >

3		잎채소류

(봄배추) 육묘후기 및 본포관리

❍ (육묘후기) 비료가 부족한 경우 아주심기 약 일주일 전부터 요소     0.1%액을 2~3일 간격으로 뿌려주어 생육을 촉진

❍ (관  수) 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물을 줌

- 너무 자주 물을 주면 모가 웃자라기 쉬우므로 주의

❍ (온  도) 야간 최저 13℃ 이상, 주간 25℃ 이상 되지 않도록 환기

❍ (본포관리) 하우스 재배는 정식 20일 전에 비닐을 씌워 지온관리

❍ (아주심기) 시설 본잎 6~7매, 노지 5~6매 때 맑은 날 오전에 실시

❍ (추대주의) 봄배추를 재배할 때는 추대가 늦은 만추대성 품종을   선택하고 낮은 온도에 처하지 않도록 관리하며 적기 수확함

< 저온에 의한 배추 추대발생 >

(시금치) 봄파종 재배

❍ (작  형) 파종: 2월 상순 ~ 4월 중순, 수확: 3월 중순 ~ 5월 하순까지

- 남부지방 2 ~ 3월 파종하여 30 ~ 40일 재배 후 수확함

- 파종기가 늦어지면 장일 고온기가 되어 추대되므로 주의함

❍ (파  종) 모난종자 10~15L/10a, 둥근종자 4~6L/10a 소요, 24시간   침종 후 벤레이트티 800배액에 5시간 정도 담근 후 25℃에서 3~4일간 싹을 틔워 파종하면 발아가 균일함

❍ (토  양) 물 빠짐에 유의, 물 빠짐이 나쁜 곳은 잘록병이 발생하기  쉬우므로 땅고르기 및 이랑 만들기에 주의하며 적당한 유기질 포함

	제5장	과 수

1		좋은 묘목 선택요령

◈ 과수는 영년생 작물로 초기비용이 많이 들어가기 때문에 좋은 묘목의 선택은 과원 경영의 성공과 직결되는 매우 중요한 단계임

사  과

❍ 뿌리에 비해 줄기가 지나치게 많이 자라지 않은 묘목이 좋으며, 가지 끝이 2차 생장을 하지 않고 꽃눈이 형성되어 낙엽이 완전히 된 묘목

❍ 줄기 부위의 눈을 손으로 건드렸을 때 인편이 벗겨지지 않아야 하며 가지 끝부분부터 살펴봐서 껍질이 쭈글쭈글하지 않고 윤기가 있는 묘목

❍ 줄기 굵기에 비해 가지 굵기가 30% 이하인 가지가 많은 묘목이어야 하며, 왜성대목의 길이는 20cm 정도 묻히고 20cm 정도가 노출되도록 하기위해 총 40cm 정도의 묘목을 선택

❍ 뿌리는 굵은 뿌리가 많이 부러지지 않고, 잔뿌리가 많이 붙어 있으며, 뿌리를 잘랐을 때 절단면이 갈변되지 않고 우윳빛으로 깨끗한 묘목

❍ 밀식재배용 묘목 구비조건

- 대목은 M.9, 토양이 척박한 곳은 M.26 이용

- 재식 후 토양이 안정된 상태에서 대목이 15∼20cm 노출 가능해야 함

- 접목부위에서 40cm 위 부분부터 길이 30~60cm 측지가 10개 이상 발생

- 측지는 분지각도가 넓고 세력이 너무 강하지 않으며 골고루 배치

배

❍ 영년생 작물로서 품종이 정확하지 않으면 큰 피해를 받게 되므로 정확한 품종을 선택

❍ 뿌리 발달이 좋고 생기가 있으며 나무껍질에 윤기가 있어야 함

❍ 가능한 한 뿌리가 많이 상하지 않게 잘 굴취한 묘목을 선택하여 포장이나 수송 시 잎눈이 상하지 않도록 주의

❍ 마디가 굵고 짧으며 충실한 잎눈이 잘 붙어 있는 묘목, 웃자란 묘목은 재식 후 가지 발생이 적고 겨울철 동해나 건조에 약하여 고사하는 일이 많음

포  도

❍ 지제부에서 10cm 위 부분의 굵기가 8mm 이상되는 튼튼한 묘목

❍ 뿌리발생이 2단으로 난 뿌리는 자른 후 식재하고, 잔뿌리가 발생이 많은 묘목

복숭아

❍ 동해 피해에 강한 품종, 즉 기상환경에 맞는 품종을 선택

- 동해 피해가 보고된 품종

구분	품종
최 근 도입품종	나쯔꼬, 스위트광황, 아마즈쿠시, 금산, 키라라노키와미, 황금도, 황야, 왕봉, 아리가토
기존품종	가납암백도, 로얄황도, 복조생, 서미골드, 선골드, 경봉, 일천백봉, 창방조생

❍ 뿌리혹병 등 병해충에 감염되지 않고, 잔뿌리가 많이 살아있는 묘목

❍ 품종선택 시 고려사항

- 소비자의 고품질 요구를 충족시킬 수 있는 품종

- 택배 위주의 소규묘 경영을 할 것 인지, 작목반 단위 브랜드 출하를 할 것인지 등 경영유형에 맞는 품종

- 시장 출하량이 적은 품종, 조·중·만생종의 다양한 품종 구성

- 백도계 품종 중 꽃가루가 없는 품종은 반드시 수분수 품종 식재

단  감

❍ 뿌리의 측근과 미세근 발달이 양호하고 뿌리상태가 좋은 묘목

❍ 탄저병에 걸린 흔적이 없고 가지에 눈이 충실하게 붙어 있는 묘목

❍ 가식상태가 오래될수록 저장 양분의 손실이 생기므로 가식묘는 피하는게 좋음

2		묘목 심기

❍ 묘목은 낙엽이 진 후 땅이 얼기 전에 심는 가을심기와 이듬해 봄에 땅이 풀린 다음 심는 봄 심기가 있음

❍ 겨울이 춥고 건조한 지역에서는 가급적 봄에 심는 것이 언 피해 등을 줄일 수 있음

❍ 봄 심기는 뿌리가 활동하기 이전인 이른 봄에 토양이 해빙되면 즉시 심어야 하는데, 늦어도 3월 중·하순까지는 심어야 함

- 심는 시기가 늦어질수록 발아가 더디고 지상부 및 지하부 생육도 불량해짐

- 봄에 심을 경우는 뿌리가 흙과 잘 밀착되도록 하고, 뿌리가 보이지 않을 정도로 흙을 덮고 물을 10~20L 준 다음 물이 흡수된 후 복토해야 생육이 좋아짐

❍ 심는 거리는 과종, 토양의 비옥도, 품종의 수세, 나무모양 및 전정방법에 따라 결정하는 것이 바람직 함

- 토양이 비옥하고 수세가 강한 품종일수록 심는 거리를 넓히고 척박한 토양이나 수세가 약한 품종일 경우는 좁혀서 심음

과 종	구분	심는 거리(m)		비 고
		열 간	주 간
사 과	홍로 등	3.2∼3.8	1.2∼1.5	땅심에 따라 심는 거리 조절 (M. 9 대목)
	후지	3.5∼3.8	1.5∼1.8
배	배상형	6.0∼6.5	6.0∼6.5	토양비옥도에 따라 가감
	Y자형	5.0∼6.0	0.7∼0.8	고밀식재배로 밀식장해 시 간벌
		5.0∼6.0	1.25	밀식장해 시 간벌
		5.0∼6.0	2.5	밀식적응성이 낮은 품종 심을 때
포 도	캠벨얼리	2.7	3.0	개량일자형 재배(123주/10a)
	거봉	3.6	3.6	덕식 재배(77주/10a)
복숭아	정방형	6.0∼6.5	6.0∼6.5	품종 특성, 토양 비옥도, 대목 종류에 따라 조절
	장방형	6.0∼7.0	3.5∼4.5
	Y자형	6.0	3.0∼4.0

❍ 과종별 심는 거리

	제6장	화 훼

1		봄철 장미 관리 준비

❍ (정식준비) 묘목은 믿을 수 있는 업자로부터 구입하거나 자가생산한 접목묘를 이용, 보통 눈접한 묘는 12~3월에, 절접한 묘목은 3~4월에 심음

- 건실한 묘목은 바로 정식하는 것이 원칙이지만 약한 묘는 한번 가식했다가 심는 것이 결주 발생을 방지할 수 있음

- 15~18㎝의 비닐포트나 삽목상자에 가식하여 눈이 3~4㎝정도 올라 오면 정식하는 것이 몸살도 없고 결주 발생을 방지할 수 있음

❍ (정식) 보통 70~80㎝이랑에 2줄로 심으며, 분지력(分枝力)이 약한 품종은 3줄로 심기도 하지만 가운데 줄의 것은 수량이 줄어들 수 있음

- 재식주수는 5.5~8.0주/㎡ 이므로 ha당 정식본수 55,000~80,000 정도임

- 정식 후에는 온실이 지나치게 덥지 않도록 환기를 잘 해주고, 정식 후 이랑은 짚이나 덜 부숙된 퇴비로 멀칭하여 건조와 잡초발생을 막아 주도록 하며 정식초기 40일간은 관수간격을 길게 하여 다소 건조시켜 뿌리 생장을 유도시킴

❍ (전정) 생장지(生長枝) 발생

- 정식한 묘에서는 연이어 곁가지가 자라나지만 허약해서 절화용 모지로는 이용하기가 어려움

- 1차 곁가지가 자라서 꽃봉오리가 맺힐 무렵에 꽃봉오리 아래 1~2번째 5매 잎 상단에서 순지르기를 하고 이후 계속 같은 방법으로 순지르기를 해주면 기부에서 강한 새가지가 나옴

- 이를 생장지 또는 베이샬슈트(Basal shoot)라고 하며 이 생장지를 잘 관리하여 채화모지(採花母枝)로 삼음

<베이셜 슈트의 발생과 품종표>

생장지 발생량	품 종 명
많은 품종 보통 품종 적은 품종	소니아, 마리나, 알스밀골드, 수퍼스타 카리나, 브라이달핑크, 카람보, 볼핑크 카라미아, 사만사, 카르레드, 스카리, 빙고

❍ 생장지(生長枝) 발생촉진 기술

- 절화 수량과 밀접한 관계가 있는 생장지를 인위적으로 발생을    촉진하기 위하여 BA(벤질아데닌)를 이용함

·BA는 절화 후에 눈의 휴면방지 효과도 있음

- 처리방법으로는 9.5%의 라놀린페스트를 눈에다 도포하는 방법과 접목부 상단 15㎝정도에 있는 눈의 위나 아래의 5mm위치에 줄톱으로 폭 1mm, 길이 5mm내외로 상처를 내고 그 상처와 눈부위에 0.05~0.07g를 도포해 주는 방법이 있으며, 처리 시기는 2~4월이 효과적임

- 특히 양액재배 시 기부가 목질화 되어 눈발생이 어려운 경우 라놀란페스트를 도포한 결과 눈발생 및 절화수량을 늘리는데 효과적임

2		장미 병 피해와 대책

❍ (노균병) 노균병은 시설재배에서 봄, 또는 가을에 난방을 중지하거나 시작하기 직전에 많이 발생하며, 흰가루병 보다 저온 다습한 환경을 좋아해서 주·야간 온도차가 크고 야간에 안개나 이슬이 맺힐 정도의 높은 습도일 때 잘 발생하게 됨

- 노균병 병원균이 발아하는 적온은 18℃이며, 27℃에서 24시간이 지나면 포자는 완전히 죽음

- 야간의 습기가 85% 이하로 내려가도록 난방이나 환기를 하는 것이 필요하며, 저녁때에 관수나 약제 살포를 피하고 주야간의 온도차가 심하지 않도록 관리하는 것이 좋음

❍ (잿빛곰팡이병) 잎의 가장자리나 선단부가 데친 것 같이 변색된 병반이 생기고,  잎이 오그라들며, 오래되면 잿빛곰팡이가 형성됨

- 저온 다습한 조건을 좋아하기 때문에 겨울철이나 장마철에 상습적으로 발생하며, 비닐을 피복하거나 환기가 나쁜 비닐 하우스내 또는 밀식할 경우 에도 많이 발생함

- 병든 식물체는 발견 즉시 제거하여 전염원을 없애는 것이 중요함

<노균병 피해증상>	<잿빛곰팡이병 피해증상>

3		오리엔탈 나리 출하준비

❍ (수확적기) 1번 화의 꽃봉오리가 완전히 착색될 때

- 봉오리 때 수확하면 운송 및 취급이 용이하지만, 너무 이른 시기에 수확하면 착색 불량 및 꽃의 전개가 어렵고 품질이 떨어짐. 또한 꽃잎이 전개되었을 경우는 수송 도중 상처 등의 장해를 받기 쉬움

❍ (수확방법) 절화는 아침에 하고 줄기 아랫부분의 10cm까지는 잎을 제거함

- 모주로부터 꽃을 채취할 때는 예리한 도구를 사용하며, 절단면의 각도는 비스듬하게 하고 절단은 부드럽게 해야 함. 또한 줄기의 절단면을 으깨는 것은 피해야 함

- 절단면을 으깨는 경우 절단부의 조직이 붕괴됨에 따라 당을 함유하고 있는 수액의 분비로 미생물의 발생 및 도관의 폐쇄 등으로 인해 절화 수명이 단축됨

❍ (수확 후 관리) 저온 고습 조건에서 보존하되 적절한 환기 필요, 절화 수명 연장제(STS) 처리 및 저온 저장할 것

- 고온은 증산 과다로 수분 손실을 가져와 조기 위조를 초래하고 또한 호흡량의 증가로 저장 물질의 소모를 촉진함, 동시에 에틸렌의 생성량을 증가시켜 개화와 노화를 촉진시킴. 물올림 중에 고온이 되면 박테리아 증식을 가져오는 등 절화수명이 크게 저하

- 4mm의 STS(Silver thiosulphate, 티오 황산은)를 20분 정도 또는 1mm의 STS를 2시간 동안 물올림을 하게 되면 절화수명 연장됨

4		겨울철 선인장 재배관리

❍ (온도관리) 국내에서 재배되는 선인장류의 생육적온은 25~30℃

- 최고 40℃, 최저 10~15℃에서 생육하고 8℃ 이하에서 동해피해

❍ (물관리) 1~2월에는 맑은 날 오전에 관수하고 저녁에는 건조하게 관리

- 맑은 날 한낮에 시설 내 온도가 40℃를 넘는 수 있으므로 식물체가 타지 않도록 주의하며, 특히 꽃 선인장류는 이 시기에 물을 주면 꽃 맺힘이 나쁨

❍ (병)Fusarium에 의한 줄기썩음병은 거의 모든 선인장에 발생

- 온실 내 고온다습할 때 발생이 심하므로 환기를 하여 건조하게 관리

	제7장	특약용작물

1		인 삼

❍ 봄철 얼었던 땅과 쌓였던 눈이 녹으면서 물이 고이는 고랑이나 배수가 불량한 인삼밭에서는 과습으로 인해 인삼 뿌리가 부패하거나 2차적으로 병해 발생 우려가 있으므로 두둑 및 고랑 배수 관리를 철저히 해야 함

❍ 인삼밭에 서리발이 심할 경우에는 동해 및 건조 피해를 입기 쉬우므로 복토를 실시하고 가볍게 진압하는 것이 좋음

❍ 종자를 파종한 묘삼 밭은 모래를 1.5cm~2cm로 덮어줘 늦추위로 인한 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분이 부족하지 않도록 포장관리를 하는 것이 좋음

❍ 지난해 가을 잦은 강우로 파종을 하지 못한 농가에서는 해동이 되면 보관해 두었던 종자는 개갑이 잘 된 것을 선별해 종자가 발아하기 전에 최대한 빨리 파종 해줌

2		약용작물

오미자 개원 및 개식

❍ 오미자는 생육이 정지된 늦가을이나 초봄(3월 상중순)에 정식하는 것이 알맞으며 봄에 식재할 때는 봄 가뭄에 주의하여 0.03m 흑색 PE 등으로 멀칭 재배하는 것이 묘 생육에 유리하고 뿌리가 건조해지는 가뭄피해를 줄일 수 있음

❍ 묘목을 굴취할 때는 잔뿌리가 많아 뿌리가 공기중에 노출되면 건조피해를 받기 쉽기 때문에 실뿌리가 상하지 않도록 조심스럽게 작업하고, 굴취 즉시 소형 비닐봉지에 포장하여 줌으로서 상처나 건조를 막도록 함

- 굴취한 묘목은 바로 심는 것이 원칙이나 가식을 할 필요가 있는 경우 과습하지 않은곳에 가식 후 뿌리가 건조하지 않게 수시로 물을 줌

< 오미자 우량묘의 조건 >

① 묘목 지면부 줄기의 굵기가 3mm 이상일 것

② 마디사이가 짧고 눈이 충실할 것

③ 굴취 후 잔뿌리의 양이 많고 원뿌리가 절단되지 않았을 것

④ 원줄기의 지제부에 잘록병 발생의 흔적이 없을 것

❍ 오미자 재배에 알맞은 재식거리는 울타리형, 덕형, 아치형 등 줄기유인 방법별로 다르며 보통 땅보다 비옥한 땅은 열 간과 주 간을 넓게 관리하여 수광과 통풍이 잘 될 수 있도록 관리함

- 울타리식 수형으로 재배할 경우에는 열간 2.7m, 주간 25∼30㎝ 간격으로 식재하고, 덕식은 열간 2.7m에 주간 30∼40㎝, 아치형하우스 수형으로 재배할 때는 5.2m×주간 30∼40㎝를 기준으로 식재 해줌

❍ 오미자를 심는 순서는 땅파기→ 완숙퇴비 넣기→ 묘목 놓기→ 완숙 퇴비 50% 섞인 흙 복토→ 답압→ 고정→ 묘목줄기 지표부 20㎝ 내외절단(증산작용억제)→ 흑색PE, 볏짚피복, 섬피 피복 등을 하면 됨

- 통기성 좋은 토양에서 생육이 양호하기 때문에 토양의 지하수위 높낮이에 따라 심는 깊이도 달리해야 하며 동일한 포장이라도 배수가 안 되는 지점이나 점토 함량이 많은 토양에 과원을 조성할 경우에는 지표면보다 10∼20㎝ 흙을 모아 올려 심기를 해주면 습해를 줄일 수 있음

- 묘목을 심을 때는 뿌리가 굽혀지지 않도록 충분히 파고 뿌리를 펴서 심으며, 흙 덮는 깊이는 묘의 제일 아래 큰 눈이 살짝 덮일 정도로 묻어주고, 이때 수분이 부족한 경우 관주 후에 심고, 멀칭재배를 하지 않을 경우에는 심기가 끝난 후 볏짚으로 덮어줌

3		느타리 버섯

❍ 봄철 느타리버섯을 재배하고자 하는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 볏짚이나 솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것을 구입하여 배지 수분함량을 65∼70%로 조절하여 입상

- 배지의 수분함량이 50~55%로 적을 때는 균사의 생장이 부진하거나 표면에만 균사가 자라게 되므로 수분조절에 유의 함

❍ 외부 온도가 낮은 경우 발효 상태가 불량하게 될 우려가 많으므로 야외발효 작업을 생략하고, 외부온도가 15℃이상 되고 강우에 의한 과습 피해가 없는 시기에 야외 발효를 실시함

❍ 재배사에 가온 보일러 및 물 공급장치를 점검한 후 배지를 입상하는데 작업	과정 중 살균 및 후발효는 가장 중요한 작업이므로 반드시 배지(볏짚, 폐솜)를 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후발효 작업을 실시하여야 하며, 후발효 작업이 끝나면, 빠른 시간 내 배지온도를 22~23℃까지 내려 종균 접종작업을 실시

- 70℃이상으로 온도를 높여 살균할 경우 배지내의 성분이 탄화되어 불용화되고 고온성미생물의 밀도가 낮아지므로 높은 온도를 유지하지 않도록 주의

❍ 종균 접종량은 품종에 따라 차이가 있지만 재식량이 많을수록 균사 생장이 빠르고 양호한 편이며, 평균 3.3㎡당 10~15병 정도를 배지표면과 내부에 접종함

- 재식 직전에는 구입한 종균 병의 균사 활력, 병해충 오염, 외부 상태 등을 육안으로 점검함

❍ 균사 배양 중에는 온도관리가 아주 중요하므로 배지 온도가 23∼28℃가 되도록 잘 조절하여야 하며 실내온도를 서서히 낮추어 유리수가 발생되지 않도록 하고 배지 온도가 30℃이상이 되면 환기를 시켜 실내 온도를 낮춰 줌

	제8장	축 산

1		구제역(FMD) 차단 실천사항

날마다 임상예찰을 실시하고 의심증상(수포, 발굽탈락 등 )이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 구제역(FMD) 위기경보 단계 : 주의 (발령일시 : `16.1.11일 22시)

구제역 차단 실천사항

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장갑, 장화 착용 등 개인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 철저히 소독을 실시

❍ 구제역 백신접종 프로그램을 준수하고 가급 적 1회용 주사기를 사용하여(1침 5두 이내) 근육부위에 정확하게 접종 한다

구제역 예방 접종 프로그램

축 종	백신접종 시기	접종량(1회)
소	￭ 송아지 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종 ￭ 모든 소 : 4∼7개월 간격으로 접종	2ml
돼 지	￭ 모돈 : 분만 약 1개월(3∼4주전)이전 접종 ￭ 웅돈 : 4∼7개월 간격으로 접종 ￭ 자돈 : 2~3개월령 1차만 접종(분양 전 예방접종) * 긴급 백신접종 지역에서는 2주 후 추가 보강 접종 ￭ 종돈장의 자돈 중 암컷(후보모돈 예정) : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종	2ml
흑돼지· 멧돼지	￭ 생후 2~3개월령 1차, 1차 접종 후 4~7개월 간격으로 접종	2ml
염 소	￭ 어린 염소 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차, 2차 접종 4∼7개월 후 보강 ￭ 1세 이상 염소 - 1년 간격으로 접종	1ml
사 슴	￭ 어린 사슴 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ￭ 모든 사슴 - 6개월 간격으로 접종	2ml

참 고		구제역 발생 시 농가 방역 수칙

□ (예찰․신고 철저) 사육중인 가축은 매일 임상관찰을 실시하고, 의심 증상을 보일 경우 가축방역기관에 즉시 신고(☎1588-4060, 9060)

* 의심 증상 : 수포(콧등, 유방, 발굽), 궤양(발굽사이, 잇몸, 혀, 콧구멍), 침흘림

* 미신고시 1년 이하의 징역 및 500만원 이하의 벌금, 살처분 보상금 감액

□ (출입 차량․사람 소독) 농장에 출입하는 차량은 출입 전․후에 철저한 세척․소독 실시, 사람은 농장 출입 전후 소독(특히 손, 발) 및 환복

① 농장 출입구에서의 소독

- 농장에 출입하는 모든 사람·가축·차량(가축분뇨·동물약품·사료 등 축산관련 차량)에 대해 출입 전·후 소독 실시

* 소독필증을 소지한 축산차량만 출입 허용

* 축산차량에 소독을 실시하지 아니한 경우 300만원 이하 과태료

- 축산 관련종사자가 농장 출입시 1회용 방역복·장화·장갑 착용 및 농장 출입 전·후 각각 소독 실시

- 외부에서 출퇴근 하는 농장 관리자들은 외부방문자와 동일한 수준으로 소독실시 후 농장 진입 허용

② 축사 출입구에서의 소독

- 축사를 출입할 때는 반드시 외부 신발을 벗고 축사 전용신발을 갈아 신은 후 소독 실시, 외부 신발과 내부 신발의 교차오염 방지

- 축사 입구 전실에는 신발소독조를 설치하여야 하며 소독액은 2～3일에 한번 씩 교체하며 유기물 오염 시 즉시 교체

③ 농장 내·외부 등 소독

- 축산농가는 축사 내·외부, 장비, 농장출입구 등에 대해 주 1회 이상 소독 및 소독실시기록부 기록 보관

* 농장․축산차량에 소독을 실시하지 않거나, 소독실시기록부를 갖추어 두지 아니한 경우 300만원 이하 과태료

- 축산차량이 농장에 진입한 경우 차량의 동선 및 통행로 등을 세척·소독

□ (가축이동 금지) 구제역 발생지역은 방역기관의 허가 없이 가축입식이나 농장 밖 반출행위 금지

* 단, 지정도축장으로 출하하려는 경우 사전에 관할 시장․군수로부터 도축장 출하승인서를 받아야 함

□ (타 농장방문 금지) 구제역 발생지역은 일가친척․인접주민의 농장방문 최대한 금지(구제역 비발생지역의 축산인은 구제역 발생지역 방문 금지)

□ (모임 금지) 구제역 발생지역은 축산인 모임을 금지하고, 사람이 많이 모이는 시장․행사장 등 출입 금지(비발생지역은 시장․행사장 등 출입 자제)

□ (분뇨 반출 금지) 방역기관의 허가 없이 가축의 분뇨를 야외에 살포하거나 농장 밖으로 반출 금지

*  다만, 축산분뇨 공통처리시설로 운반하는 경우는 이동허용

□ (외국인 근로자 관리) 외국인 근로자 고용시에는 시․군에 신고하고, 일과 시간 이후 다른 외국인들과 모임을 갖지 않도록 방역 교육 실시

* 외국인 근로자에 대한 고용신고․교육․소독 등에 대한 조치를 하지 아니할 경우 500만원 이하의 과태료

□ (야생동물 관리) 쥐 등 야생동물 등을 구제하고 개나 고양이 등 매개 가능한 동물은 묶거나 가두어 질병 전파 방지

□ (일시이동중지) 일시 이동중지(Standstill) 명령이 발령되면 농장내에 가축, 사람, 차량, 물품 등의 출입을 금지하고 차량 및 농장소독 실시

* 위반자는 1년 이하의 징역 또는 1,000만원 이하의 벌금(가전법 57조)

2		가축 관리

❍ 얼었던 땅이 녹으면서 축사 주위의 축대 등 붕괴될 우려가 있는 시설물은 보수하여 피해를 방지하고, 축사주변은 깨끗이 청소한 후에 소독을 실시하는 것이 좋음

❍ 지난 겨울 동안 발정이 없었던 소는 운동과 일광욕을 충분히 시켜주고, 첨가제를 급여하여 정상적인 발정이 나타나도록 함

❍ 기온이 풀렸다가 다시 추워지는 등 일교차가 심한 시기이므로 닭장 안의 온도 변화는 가급적 줄여 주는 것이 좋음

❍ 날씨가 풀리게 되면 닭의 사료섭취량은 늘어나게 되므로 육성계나 산란계는 체중을 적절히 유지시켜서 사료급여량을 알맞게 조절함

❍ 가축의 운동부족 현상이 나타나지 않도록 따뜻한 날에는 일광욕을 시켜 주고, 발굽을 정기적으로 손질해 주어 부제병 발생을 방지하며, 특히 밤에 어린 가축의 체온이 급격히 떨어지지 않도록 보온장비를 가동하여 줌

❍ 소 결핵병과 부루세라병 및 광견병은 인수공통전염병으로 해마다 발생이 되고 있어 예방을 위하여 쥐나 새 등 야생동물의 축사출입을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 내·외부를 소독하고 자주 혈청검사를 받아 감염우 발견 시에는 즉시 도태해야 함

❍ 닭 뉴캣슬병과 가금티푸스 등 질병을 줄이기 위하여 양계장 출입자와 차량 및 야생조수에 대해 차단방역을 실시하고 예방프로그램에 따라 백신을 접종하도록 함

❍ 대설, 강풍 등 자연재해에 대비하여 축사와 가축분뇨 처리시설을 수시로 점검․정비하여 붕괴사고를 막고 가축분뇨 퇴비장은 적정량의 수분조절제를 혼합하고 액비저장탱크에는 발효제를 첨가하거나 폭기를 철저히 하여 잘 썩게 함

3		월동 사료작물 봄 파종 및 수확, 이용기술

봄 파종

❍ 이탈리안라이그라스(IRG)

- 이탈리안라이그라스는 가축이 잘 먹고 사료가치가 높아 선호하는 작물로써 중북부 이남지역 어디서나 봄 파종 재배가 가능하나, 중부 및 중북부 지역 논에서는 벼 이앙시기를 고려 3월 상순 이전에 파종해야 하며, 조생종(코윈어리, 코스피드, 그린팜 등)을 선택해야 생산성을 높일 수 있고 조사료 수확 후 벼 이앙시기를 맞출 수 있음

- 파종량은 ha당 50~60kg 정도로 추파재배 보다 많이 파종함

- 시비량은 질소-인산-칼리(140-120-120kg/ha)를 시용(유효 성분량)

* 시비방법은 파종시 복합비료(21-17-17)를 9포/ha 시용하고, 2～3엽기(파종후 약 1개월)에 요소비료를 6～7포 살포하는 것이 좋음

- 파종은 산파보다 조파가 유리하며, 산파시에는 시비→로터리→산파→답압, 또는 시비→산파→가벼운로터리→답압 순으로 실시함

- 포장에 수분이 많아 기계작업이 어려울 경우, 비료와 종자를 먼저 산파하고 기계작업이 가능할 때 답압을 해 줌

* 답압을 실시하는 이유는 종자와 토양을 밀착시켜 발아를 촉진하고 봄철 가뭄에 의한 피해를 막을 수 있기 때문임

❍ 귀리

- 귀리는 18℃ 정도의 기후조건에서 잘 자라 봄 재배와 가을재배가 가능하며 맥류 중에서 내한성은 약한 초종이지만 2℃정도의 낮은 온도에서 10일 정도 지나면 발아가 가능

- 봄 재배 파종적기는 남부지방은 2월 하순~3월 상순, 중북부지방은 3월 중순이 적당

- 파종량은 조파 시 ha당 120~150kg, 산파 시 150~200kg으로 하고, 파종 깊이는 2~3cm로하며 파종 후 토양을 잘 진압하여 보습력을 높여주어야 함

- 시비량은 ha당 복합비료(21-17-17)를 3포정도 뿌려주는 것이 적당

- 건초로 이용할 경우에는 출수기에, 사일리지로 이용할 경우에는 유숙기나 호숙기에 수확하는 것이 적당

수확 및 이용기술

❍ 이탈리안라이그라스(IRG)

- 이탈리안라이그라스는 시간이 지남에 따라 건물수량은 많아지나 사료가치가 낮아지기 때문에 전체적인 최대수량을 얻기 위해서는 출수기에 한번 이용하고, 재생 후 2차 수확하는 것이 바람직 함(2차 수확은 1차 수확 시 예취 높이는 5cm 이상 남기고 에취 해야 재생이 잘 됨)

- 이탈리안라이그라스는 호밀이나 보리보다 당분함량이 많아 사일리지가 잘되는 작물로 양질의 건초를 제조할 경우에는 출수기에 수확하고, 사일리지를 제조하기 위해서는 출수후기~개화기 사이에 수확하는 것이 좋음

❍ 청보리

- 청보리는 청예, 건초, 사일리지 등으로 이용할 수 있으나 답리작에서 수량과 사료가치 및 작업의 편의성 등을 고려한다면 사일리지를 만들어 급여하는 것이 가장 이상적

- 청보리의 생육단계별 가소화 건물축적은 생육 후반부인 황숙기 전후에 가장 높게 이루어지므로 가소화건물수량 및 에너지 생산성이 가장 높은 호숙기에서 황숙기 사이에 수확하여 이용하는 것이 좋음

- 청보리를 원형 곤포사일리지로 이용할 경우, 황숙기에 수확하면 알곡이 많이 떨어져 사료가치가 낮아지므로 수확시기를 다소 당기는 것이 바람직

❍ 호밀

- 호밀은 청예, 방목, 건초 및 사일리지로 이용이 가능

- 호밀은 출수기 전후에 건물축척이 가장 높게 이루어지며, 그 이후에도 지속적으로 증가하여 유숙기 초기에 가장 높게 수량을 얻을 수 있음

- 사일리지로 이용하는 시기는 개화기 이후, 건초 조제 시에는 출수기에 수확하고, 풋베기로 이용은 수잉기부터 출수기까지 이용이 가능하나 너무 일찍부터 이용하면 건물 및 양분수량의 손실이 많아짐

- 너무 늦게 수확하면 엽이 시들고 줄기가 딱딱하게 되어 사료가치와 가축의 기호성이 급격하게 떨어짐.