	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                             * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2015년 (2015.01.01.~09.02.)

- 기온은 14.2℃로, 평년(13.5)보다 0.7℃ 높았음

- 강수량은 741.2㎜로, 평년(1,088.0)보다 346.8㎜ 적었음(68.1%)

- 일조시간은 1,597.2시간으로, 평년(1,531.2)보다 66.0시간 많았음(104.3%)

❍ 최근 1개월 (2015.08.06.~09.02.)

- 기온은 24.5℃로, 평년(24.8)보다 0.3℃ 낮았음

- 강수량은 126.8㎜로, 평년(259.6)보다 132.8㎜ 적었음(48.8%)

- 일조시간은 159.5시간으로, 평년(161.2)보다 1.7시간 적었음(98.9%)

❍ 2015. 9월 1주차 (2015.08.27.~09.02.)

- 기온은 22.9℃로, 평년(23.7)보다 0.8℃ 낮았음

- 강수량은 20.2㎜로, 평년(67.9)보다 47.7㎜ 적었음(29.7%)

- 일조시간은 46.5시간으로, 평년(39.2)보다 7.3시간 많았음(118.6%)

주간 예보(2015. 9월 3주 ~ 10월 1주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
9월 3주	평년(20.3℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(39.0㎜)과 비슷하거나 적겠음
9월 4주	평년(18.8℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(26.1㎜)보다 적겠음
9월 5주	평년(17.4℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(20.0㎜)과 비슷하거나 적겠음
10월 1주	평년(16.1℃)과 비슷하겠음	평년(13.9㎜)보다 적겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		엽근채소·양념채소·과일·과채 관측월보(한국농촌경제연구원)

엽근채소

❍ 가격전망: 배추·무 태풍 피해 적어 평년보다 낮을 전망

- 배추 가격은 8월 하순 태풍 피해가 적고 추석 대비 물량 증가로 평년보다 낮은 6,000~7,000원/10kg 전망

- 고랭지무 출하량 증가로 평년보다 낮은 10,000~12,000원/18kg 전망

- 감자(수미) 가격은 저장 봄감자 감소로 작년보다 높지만 평년과 비슷한 18,000~23,000원/20kg 전망

- 당근 가격은 평년보다 낮은 27,000~32,000원/20kg, 양배추도 평년보다 낮은 5,500~6,500원/8kg 전망

❍ 차기작형: 배추, 무, 감자, 당근 가을 및 겨울작형 재배(의향)면적 작년 대비 감소하지만 양배추는 증가

- 가을작형 재배(의향)면적 배추, 무, 감자, 당근은 작년 대비 1~8% 감소하지만 양배추는 3% 증가

· 엽근채류 가을작형 작년 출하기 가격 약세로 감소 전망

- 겨울작형 재배(의향)면적도 배추, 무, 당근은 작년 대비 3~10% 감소하지만 양배추 3% 증가

· 아직 미정인 농가 많아 변동 가능성 있음

❍ 엽근채류 가을 및 겨울작형 재배(의향)면적 작년 및 평년 대비 증감률   (단위 : %)

		배추	무	감자	당근	양배추
가을	작년대비	-7.7	-3.4	-0.6	-0.5	2.5
	평년대비	-3.8	-6.2	-31.3	-5.8	28.7
겨울	작년대비	-8.6	-3.1	-	-10.2	2.6
	평년대비	-6.3	0.6	-	1.6	25.0

주: 당근, 양배추 재배(의향)면적의 경우, 통계청과 농업관측센터 관측치의 차이가 발생하여 2014년 및 평년 대비 증감률이 크게 나타남

양념채소

❍ 마늘·양파·대파 가격 평년 대비 강세, 건고추는 약세 전망

- 건고추 9월 도매가격은 생산량이 감소하나, 소비부진과 이월재고량 증가로 평년(9,288원/600g) 대비 약세 전망

- 마늘 9월 도매가격은 저장량 감소로 평년(3,565원/kg)보다 높은 4,400~4,800원/kg 전망

- 양파 9월 도매가격은 저장량 감소로 평년(887원/kg)보다 높은 1,400~1,600원/kg 전망

- 대파 9월 도매가격은 경기·강원지역 출하량 감소로 평년(1,846원/kg)보다 높은 1,900~2,200원/kg 전망

❍  2016년산 마늘 재배의향 전년 대비 8%, 조생종 양파 22% 증가

- 2015년산 고추 생산량은 단위당 수확량 증가에도 불구하고, 재배면적 감소로 평년 대비 17~21% 감소 전망

- 2016년산 마늘 재배의향은 2015년산 가격상승으로 난지형 대서종을 중심으로 전년 대비 8% 증가 전망

- 2016년산 조생종 양파 재배의향은 출하기 가격 상승에 대한 기대심리로 전년 대비 22%, 중만생종은 4% 증가 전망

- 9~11월 대파 정식의향은 금년 대파 가격 상승으로 전년 대비 3% 증가 전망

❍ 양념채소 생산 전년 및 평년 대비 증감률              (단위 : %)

	2015년산 건고추 생산량	2016년산 마늘 재배의향	2016년산 조생종 양파 재배의향	9~11월대파 정식의향
전년대비	-6.7~-1.8	8.2	21.8	3.2
평년대비	-20.6~-16.5	-13.3	17.0	-

과일: 추석 성수기 과일 공급은 충분히 이루어질 전망

❍ 사과의 추석 출하량은 생산량 증가로 전년보다 10% 많을 전망

- 홍로뿐만 아니라 후지 조숙계 등 타 품종도 추석 성수기 출하 가능

- 색택과 당도는 상당히 좋겠으나, 대과는 전년보다 적을 것으로 예상

- 추석 홍로 도매가격은 전년보다 낮은 상품 10kg에 3만 2천~3만 5천원 전망

❍ 배의 추석 성수기 출하량은 전년보다 2% 증가 전망

- 생산량 감소에도 늦은 추석으로 인해 추석시기 출하물량 집중될 전망

- 크기는 전년과 비슷, 당도는 크게 높겠으나, 외관은 좋지 않을 듯

- 상품물량 적어 추석 신고 도매가격은 전년보다 조금 높을 전망

❍ 단감의 추석 성수기 출하량은 전년보다 57% 증가 전망

- 추석 성수기 서촌 도매가격은 전년보다 낮을 듯

❍ 하우스온주 9월 출하량은 전년보다 6% 많을 전망

- 추석 수요 확대와 품질 좋아 도매가격은 출하량 많아도 전년보다 높을 전망

❍ 포도 9월 출하량은 전년보다 2% 증가할 듯

- 포도 도매가격은 추석 수요로 인해 전년보다 소폭 높을 전망

❍ 복숭아 9월 출하량은 전년보다 2% 증가할 전망

- 출하량 증가해도 추석 수요로 도매가격은 전년보다 조금 높게 형성될 듯

❍ 주요 과일의 추석 성수기 및 9월 출하량 전년대비 증감률    (단위 : %)

	추석 성수기 (추석 전 2주)		추석성수기 (추석 전 1주)	9월
	사과	배	단감	감귤	포도	복숭아
증감률	10.1	1.7	56.9	6.1	1.7	2.1

과채: 풋고추 제외, 주요 과채류 9월 출하량 작년보다 감소 전망

❍ 9월 일반토마토·원형방울토마토 출하량은 작년보다 감소, 대추형은 증가 전망

- 9월 일반토마토 가격: 작년보다 높은 상품 10kg에 2만 2천~2만 5천원 전망

- 9월 원형방울토마토 가격: 상품 5kg에 1만 2천~1만 4천원으로 작년보다 높을 듯

- 대추형 방울토마토 9월 가격은 작년보다 낮은 상품 3kg에 9천~1만 1천원 전망

❍ 오이·애호박 9월 출하량은 작년보다 감소, 풋고추는 증가 전망

- 9월 백다다기·취청오이 가격: 작년보다 각각 21%, 36% 높을 듯

- 9월 애호박 가격: 작년보다 높은 상품 20개에 1만 2천~1만 4천원 전망

- 9월 청양계풋고추 가격: 작년보다 낮은 상품 10kg에 2만 2천~2만 7천원 전망

- 9월 녹광풋고추 가격: 작년보다 49% 내외 낮을 듯

❍ 2015/16년산 딸기 정식면적은 작년보다 증가 전망

- 딸기 정식면적은 전년보다 2% 증가, 국내 품종 정식비중도 확대될 전망

❍  9~10월 정식면적 전망

- 9~10월에도 청양계풋고추 정식면적 늘어 당분간 가격 약세 지속될 듯

- 시설수박 9월부터 정식의향 증가세로 전환, 백다다기오이도 9~10월 증가

- 일반토마토·녹광풋고추 9~10월 정식면적은 작년보다 감소 전망

❍ 과채류 9~10월 정식의향면적 작년대비 증감률          (단위 : %)

구분	일반 토마토	원형 방울토마토	대추형 방울토마토	백다다기오이	취청 오이	애호박	청양계 풋고추	녹광 풋고추	시설수박
9월	-1.6	-1.4	1.3	1.0	-0.9	2.2	4.5	-1.5	0.4
10월	-0.7	0.3	-0.2	0.6	0.7	-1.9	2.4	-1.4	1.6

3		농작물 병해충 발생정보(제12호/2015.9.1~9.30)

농촌진흥청은 과수 갈색날개매미충, 미국선녀벌레에 대해서는「주의보」, 벼이삭도열병, 잎집무늬마름병, 콩 노린재류, 단감 탄저병, 과수 응애류 등 기타 병해충에 대해서는「예보」를 발표하오니 농작물 관리를 철저히 하여 병해충으로 인한 피해를 줄여주시기 바랍니다.

※ 9월부터 다음해 5월까지는 월보 형태로 발표할 예정이오니 앞으로도 계속 많이 활용하여 주시기 바랍니다.

주요 병해충 정보
주의보	▣ 과수 갈색날개매미충, 미국선녀벌레 ◈ 산란 전에 산림과 공동방제 실시 ▣ 채소 토마토괴저반점바이러스(총채벌레) ◈ 정식에 들어가거나 육묘 중인 고추, 토마토 등 하우스작물은 방충망등을 활용하여 총채벌레의 접근을 막고 예방적으로 적용약제 살포
예보	▣ 벼 이삭도열병․잎집무늬마름병 ◈ 이삭이 늦게 패고 있는 중만생종의 경우 감수성 품종을 재배하거나 질소질 비료를 많이 사용한 포장은 비가 자주 올 경우 방제작업 추진 ◈ 잎집무늬마름병은 2모작 다발생지를 중심으로 방제 ▣ 콩 노린재류 ◈ 톱다리개미허리노린재 등의 성충과 발생이 증가하는 시기이므로 9월 상순경에 적용약제로 2차 방제 실시 ▣ 응애, 복숭아심식나방, 노린재류 ◈ 발생이 시작되는 과원은 동시방제가능 약제를 선택하여 방제

	농약 안전사용기준을 잘 지켜 안전한 농산물을 생산합시다!

	제2장	벼

1		후기 논 관리

❍ 9월은 태풍 등으로 인한 잦은 강우와 일조부족으로 병해충 피해가 우려되므로 수시로 포장 예찰을 실시함

❍ 이삭이 팬 이후에는 뿌리에 산소의 공급이 잘 이루어지도록 2∼3㎝로 얕게 또는 물 걸러 대기를 하는 것이 좋음

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	비 고
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거	조생종 조기재배
낙수기	완전물떼기(이삭팬 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

❍ 쌀 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물 떼기 시기로 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기임

- 숙답화된 배수 불량논은 이삭 팬 후 30일 이후 완전 물떼기 실시

- 늦게 심어 이삭 패는 시기가 9월 초순으로 늦을 때는 이삭 팬 후 40일에 완전 물 떼기 실시

- 일찍 물을 떼면 수량 감소는 물론 청미, 미숙립, 금간 쌀 증가로 쌀의 품위가 떨어지고 밥맛이 나빠짐

- 너무 늦게 떼면 수량 및 미질에는 큰 영향이 없으나 수확작업이 지연되어 금간 쌀이 많이 발생될 우려가 있음

<완전 물떼는 시기와 수량 및 상품성>

구 분	쌀수량 (kg/10a)	수량지수 (%)	외 관 특 성(%)
			완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	528	96	68.9	10.1	3.0
30일	539	98	73.9	6.5	1.4
40일	550	100	74.1	6.4	1.3
중간낙수+출수 후 40일	555	101	74.8	6.1	1.3

2		적기 수확 및 건조

❍ 수확기가 된 벼는 적기에 수확하도록 하고 수확 시 콤바인 조작이 수확량과 품질을 좌우하므로 표준속도를 지키도록 함

- 표준속도(0.85m/sec) : 손실률 0.96%, 주행속도(1.68m/sec) : 손실률 1.8%

* 표준속도로 작업을 해도 이슬로 벼가 젖었을 경우 수확손실 증대: 정상 0.96% → 이슬 조건 1.5%

❍ 에너지 절약을 위한 건조를 위해 수확은 이슬이 마른 후부터 해지기 전까지 수확하는 것이 유리하며 18∼21℃의 주간에 건조하는 것이 10%정도의 연료를 절약 할 수 있음

❍ 수확한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 건조의 원리: 논에서 수확한 물벼(대부분 수분함량이 25% 내외)에 건조공기를 통풍시키거나 햇빛을 이용하여 벼의 수분을 제거하는 것을 말함

- 수확한 물벼는 수분과 외기온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되므로 호흡량을 최소한 억제할 수 있는 안정수분함량(14~15%)까지 건조

❍ 미곡의 건조과정 중에 쌀의 품질이 저하되는 원인

- 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미악화와 도정곤란을 초래

- 건조가 지연되면 과 수분 벼의 변질 초래

❍ 저장(저온저장)은 벼의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도를 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜 줌

* 준저온 저장: 함수율 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
극조생종	7월 하순∼8월 초	40일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
조생종	8월 상순	40∼45일
중생종	8월 중순	45∼50일
중만생종, 만식	8월 하순	50∼55일

* 종자용은 알맞은 벼 베기 때보다 약간 빠르게 수확

<지대별, 생태별 평야지 벼 수확적기>

지역 및 지대	출수 후 일수(적산온도)
	조생종	중생종	중만생종
중부평야지	50(1,133)	53(1,102)	57(1,088)
호남평야지	52(1,213)	55(1,204)	60(1,227)
영남평야지	50(1,120)	54(1,171)	58(1,211)

3		채종 포장 관리

❍ 내년도에 종자로 이용할 포장은 다른 품종의 벼이삭, 피, 잡초, 잡수 등을 완전히 뽑아내어 순도가 높은 종자를 생산하도록 함

❍ 종자용 벼는 수확 적기보다 약간 빠르게 벼 베기를 하는 것이 좋고 수확할 때는 다른 품종의 볍씨가 섞이지 않도록 콤바인 내부 청소를 철저히 함

❍ 다목적 건조저장고 이용 벼알 말리기(단계별 건조 온도 높여주기)    - 최초 30℃(4～5시간) → 35℃(5～6시간) → 38℃로 송풍(수분 15%)

	제3장	밭 작 물

1		밭작물 수확

❍ (5월 파종 콩) 수확시기가 되어가므로 수확을 위한 준비를 실시함

- 성숙기에는 수분함량이 50% 정도로 높아 수확작업이 곤란하므로 성숙기로부터 7~14일 이후가 수확적기임(콩잎이 떨어진 7일후)

- 이때의 콩 수분함량은 18~20% 정도이며 수확시기를 늦추면 꼬투리가 터지거나 병균의 피해로 콩의 품질이 크게 떨어질 수 있음

- 탈곡 시 우선 소량으로 시험탈곡 후 본격적인 탈곡을 실시하고 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하가 되도록 말린 다음 포장함

❍ (수수, 조, 메밀, 땅콩, 들깨, 고구마 등) 수확기에 접어든 밭작물은 적기에 수확을 하여 뒷그루작물의 파종이 늦어지지 않도록 함

❍ (고랭지 여름 감자) 적기에 수확을 한 후 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려 씨감자로 사용하도록 함

- 고도가 높은 지역은 9월 상순∼중순, 낮은 지역은 9월 하순∼10월 상순까지 수확을 실시함

2		맥류(보리․밀) 영농준비

❍ 지역 특성에 알맞고 병에 걸리지 않은 우량종자를 선택하여 재배방법에 따라 알맞은 양을 준비하도록 하며, 소독약제, 전용복합비료 등 각종 자재를 미리 준비

❍ 보리·밀 파종 전에 반드시 종자소독을 실시

- 소독방법: 종자 15kg(10a분량)에 카보람 분제 1봉지(40g) 처리

	제4장	채 소

1		가을배추․무

❍ 웃거름은 무 파종 및 배추 정식 후 15일 간격으로 3회 정도 주되, 무는 10a당 요소 7∼10㎏, 염화칼리 3∼4㎏, 배추는 요소 15㎏, 염화칼리는 2회 때만 17㎏을 주고, 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액을 잎에 뿌려주어 생육 촉진

❍ 웃거름을 한꺼번에 많이 주면 뿌리에 농도장해를 일으켜 잔뿌리가 많이 나거나 가랑이무가 발생하기 쉬우므로 주의

❍ 노균병, 진딧물, 배추흰나비, 벼룩잎벌레 등 병해충 적기 방제

2		고추

❍ 노지고추는 적기에 수확하여 다음고추의 자람을 촉진하고 효율적인 건조 관리로 상품성 향상

＊개화 후 약 50일 정도(적산온도 1,000∼1,300℃)되면 수확하기에 알맞게 됨

❍ 수확을 완료한 포장은 병든 고추, 잎, 줄기 등 잔재물 소각 및 제거

❍ 비가림재배 고추는 생육상황에 맞는 적정한 웃거름 주기 및 담배나방, 흰가루병 등 병해충 예찰 및 방제 실시

3		마늘․양파

❍ 난지형 마늘은 9월 하순～10월 상순경이 파종 적기이므로 제때 파종할 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비

❍ 씨마늘은 뿌리응애와 흑색썩음균핵병 등의 예방을 위해 반드시 적용약제로 소독을 한 후에 심도록 함

❍ 양파는 육묘기간 중 잘록병 방제를 철저히 하고, 종자를 너무 많이 뿌린 경우에는 알맞은 간격으로 솎아 주어 공기가 잘 통하고 햇빛이 잘 들어 모가 튼튼하게 자라도록 관리

	제5장	과 수

1		과실 수확

❍ 과실은 한 나무에서도 열매 달린 위치에 따라 과실의 익음 때가 다르므로 익은 과실만 골라서 3∼4회 나누어 수확함

❍ 맛이 들지 않은 미숙과를 출하할 경우 소비가 위축될 수 있으므로 완숙과를 수확하여 포장 규격을 다양하게 출하함

❍ 신품종 과실은 익음 때를 잘 살펴서 적기에 수확하도록 하고, 크기 및 색깔별로 철저히 선별하여 출하함

2		과실 품질관리

❍ 과실이 품종 고유의 색이 발현되도록 수확 30일 전후를 기준으로 과실 봉지를 벗겨 주어야 함

❍ 후지 사과는 수확 30일 전에 겉 봉지를 벗긴 다음 5∼7일 지나서 속봉지를 벗겨 주도록 함

❍ 과실에 씌운 봉지는 하루 중 과실의 온도가 높아진 오후 2∼4시경에 벗겨 주어야 과실의 햇빛데임 피해를 방지할 수 있음

❍ 사과 과실을 가리고 있는 잎은 따주도록 하고, 햇빛 받는 면이 충분히 착색된 후에는 주의해서 과실을 돌려주도록 함

❍ 과실 무게로 처진 가지는 묶어 올려서 가지와 가지 사이의 간격을 띄워 햇빛이 잘 들어가도록 하여 과실 전면이 착색되도록 함

❍ 봉지를 벗기고 4∼5일 후 나무 주위의 땅에 반사필름을 깔아 주면 밑 부분에 달린 과실의 색깔이 좋아져 품질을 높일 수가 있음

3		수확 후 과원관리

복숭아 과원

❍ 복숭아 가을전정은 화아분화가 완료되고, 신초 신장이 거의 정지하여 2차 생장의 위험성이 없어지는 9월 중순이 적기 임

❍ 적기보다 시기가 너무 빠르면 재성장하기 쉽고, 늦으면 수세를 억제하는 효과가 떨어지고 절단면의 유합도 나빠지므로 유의함

❍ 전정의 정도는 수세나 가지의 위치 등을 고려하여 전정을 하되, 너무 많이 자르면 가지의 생육을 저하시키기 때문에 최소한으로 함

❍ 과원 내 이웃한 나무와 간격이 1m보다 좁아지거나 밀식으로 도장지가 많으면 간벌수를 빨리 결정해 남기는 영구수에 영향을 미치기 전에 축벌, 간벌을 실시함

❍ 수확 후 병해충 방제는 저장양분 확보와 다음해 병해충 밀도를 낮추는데 효과적이며, 주로 잿빛무늬병 , 복숭아굴나방, 깍지벌레류, 복숭아유리나방 등의 발생을 관찰하여 적용약제로 방제함

배 과원

❍ 수확이 끝난 행수, 원황, 한아름 등의 조생종 배는 잎의 기능을 회복시켜 광합성을 높이고 이듬해 개화기에 순조로운 생육을 돕기 위하여 가을거름주기를 실시함

❍ 가을거름은 연간 질소비료 시용량의 20%, 칼리 시용량의 40%를 주되, 비가 내리기 직전에 주는 것이 좋으며, 비가 오지 않을 경우에는 비료를 살포한 후에 충분한 관수를 실시함

❍ 비가 오지 않거나 만생종 품종에서 엽면시비로 대체할 경우에는 요소 0.3%액을 4∼5일 간격으로 1∼2회 살포함

	제6장	화 훼

1		국화의 환절기 흰녹병 방제방법

❍ 흰녹병은 국화에서 가장 피해가 큰 병해로서 백수병 이라고도 함

❍ 전국적으로 발생하나 남부지방 화훼단지에서 발생이 많음

- 특히 하우스 재배에서는 연중 발생하나 초여름과 가을에 발생이 심해짐

❍ 흰녹병은 기상조건과 밀접한 관계가 있어 맑은 날씨가 계속되면 발생이 적고 비가 자주오고 과습한 날이 많으면 심하게 발생하는 대표적인 병해임

- 흰녹병 병원균은 13~22℃ 전후에서 발아 및 전염이 가장 잘되며, 대략 7~10일간의 잠복기간을 거쳐 발병하고, 공중습도가 중요한 역할을 한다는 것을 생각해야함

(병 징)

❍ 주로 잎에 발생하며, 처음에는 잎의 뒷면에 백색, 담황색의 작은 돌기가 생기고 차츰 커져 직경 3~5mm의 사마귀 모양 원형의 병반으로 됨

❍ 잎의 앞면은 오목하고 담황색으로 변하며, 심하면 많은 병반이 잎 전체에 생기고 합쳐져서 더뎅이 모양의 큰 병반이 됨

❍ 병든 잎은 제대로 자라지 못하고 찌그러지거나 뒤틀려 고사함

❍ 잎에 생긴 덩어리는 이 병원균의 동포자 덩어리이고 흰색이 차츰 황갈색이 됨

(발생특징)

❍ 포자가 방출되어 공기의 흐름에 따라 흩어져 확산되고 포자의 최적 발아온도는 16℃이고 국화 잎 표면에 수막이 형성될 때(상대습도 90%이상) 포자 발아를 시작함

❍ 2시간 이내에 국화의 잎에 침투하며 수분이 필요하나 감염 후에는 환경조건의 영향을 받지 않으므로 철저한 환경관리가 중요함

❍ 감염 후 다시 병징이 나타날 때까지 약 10일 소요되고 20일 후면 다시 포자를 형성하여 다른 식물체를 감염시킴

❍ 24℃이하 조건에서 비가 오거나 이슬로 인해 습도가 높을 때 5~8시간 안에 전염이 완료됨.

❍ 여름에는 식물체 잎에, 겨울에는 식물체와 고사 잎에서 잠복함.

❍ 5~24℃온도에서 잎 표면에 이슬이 맺힐 때 발병의 최적 조건임

❍ 전염이 24℃이하일 때 일어나는 생태적 특징 때문에 한여름 고온 시는 발생이 적고 이시기 외에는 연중 발생이 관찰됨

(재배적 방제)

❍ 흰녹병은 상대습도가 90%이상일 때 발병되므로 농약살포 시 오전에 실시해서 물기가 빨리 마르도록 환기팬을 가동, 가능한 빨리 건조 시키는 것이 좋음

❍ 흰녹병은 주로 이병된 묘를 통하여 옮기기 때문에 병이 들지 않은 깨끗한 묘를 이용하여야 병 발생을 예방할 수 있음

❍ 품종에 따라 내병성 정도의 차이가 있으므로 경제성이나 관상 가치를 고려하여 내병성 품종을 재배하는 것이 좋으며, 번식 시에는 발병주로 부터의 삽수채취는 되도록 피함

❍ 수확 후 포장 잔해물을 깨끗이 제거하여 다음 작기 발병 방지

(약제 방제)

❍ 흰녹병의 주 발병 시기는 9월~10월로 이 시기는 주의를 기울여 병 발생을 관찰하고 발견 즉시 주기적으로 약제 방제를 실시

❍ 흰녹병은 잎 뒷면에서 감염이 시작되므로 잎 뒷면까지 약제가 고루 묻도록 충분히 살포

- 특히 흰녹병은 살균제에 대한 저항성 출현이 매우 쉬운 대표적인 병원균이므로 반드시 계통이 다른 약제를 선택하여 교호로 살포

2		국화 백마품종 9월 출하작형 관리요령

❍ 9월은 홍수출하로 인한 가격하락이 우려되므로 주의

❍ 여름 고온에 의한 백마 품종의 편평화가 발생하기 쉬우며, 특히 9월까지 뒤늦은 고온이 이어지면 장해가 많이 발생하므로 여름철 기온이 높은 남부지역이나 환기가 불량한 시설에서는 직사광선을 줄이기 위한 스크린과 환기팬을 설치하는 등 관리 필요

❍ 이 작형 이후 9월 하순부터 10월 상순에 걸쳐 출하하는 작형은 자연개화기 이후이므로 8월 5일 이후에 소등하면 인위적인 단일처리 없이 자연일장조건에서 재배 가능

❍ 8∼9월의 이상고온이 지속되거나 고온이 우려되는 남부지역에서 너무 생육을 왕성하게 유도하면 기형화가 많아지므로 화아분화 전후에 왜화제 처리를 통하여 줄기를 강건하게 생육속도를 줄일 필요가 있음

정 상	편평화 약	편평화 중	편평화 심

❍ 9월 중순 출하 재배 모식도

재배관리 / 시기	5 월	6 월	7 월	8 월	9 월
재배 일정	♠□---------------◙--◑------------♧--♧
및 관리	장일(심야 4-5시간)----단일-----------------

♠정식,  □장일(조명), ◙단일(소등+암막),  ◑재전조,  ♧수확

	제7장	특약용작물

1		인삼 모밭 관리

❍ 4년생 이후의 인삼포장에서는 두둑의 표토가 백색으로 변하여 염류가 집적되기 쉬우므로 염류가 발견되면 10~11월에 깨끗한 황토 또는 고랑 흙으로 2~3㎝ 두께로 덮어줌

- 복토용으로는 고랑 흙보다 황토가 염류의 흡수 능력이 좋고, 적변삼의 감소나 수량증가에도 효과적임

- 복토하면 잿빛곰팡이병 발생이 줄고 결주가 적으며, 뿌리의 비대나 수량이 증가되고, 수삼의 품질이 향상됨

❍ 9월은 밤낮의 기온차가 점차 커지는 시기로 묘삼의 생육과 비대에 알맞은 환경이나 묘삼 밭 내부는 건조하기 쉬우므로 묘삼의 비대를 위해서는 광량의 유입을 늘리고 토양 수분을 확인하여 건조할 때에는 수분이 부족하지 않도록 관수를 해줌

2		약용 작물

❍ 오미자는 과실 성숙이 9월 중·하순(개화 후 125일경)경 완료되므로 종자번식 할 때는 채종 한 종자를 습윤한 모래와 10:1의 비율로 혼합하여 땅속 20~30cm 이내 깊이에 매장하여 겨울 동안 저온에 감응시켜 휴면을 타파하거나, 4~5℃내외의 저온고에 종실을 천으로 만든 자루에 넣어 140일 이상 저온에 감응시켜 휴면을 타파하여 이듬해 봄에 파종함

❍ 작약 종자번식은 젖은 모래에 1개월 정도 묻어둔 종자를 9월 상순 ~ 중순에 파종하는데 발근 후 저온을 경과한 다음 발아가 되며 발근적온은 20℃이고 25℃이상에서는 발근율이 떨어짐

❍ 강활은 9월 중·하순경에 대부분의 종자가 결실이 되므로 종자가 떨어지기 전에 베어서 바람이 잘 통하는 그늘에 말린 다음 종자를 털어서 정선 후 다시 그늘에서 수분 12%이하가 되도록 말려 종이 봉지나 마대에 넣어 바람이 잘 통하는 곳에 보관하였다가 종자로 사용함

❍ 황기는 9월에 고온 건조, 또는 저온 다습이 교차될 때 흰가루병이 많이 발생하므로 과번무 한 포장은 순지르기를 하여 통풍이 잘되도록 하고 발병 시에는 등록약제인 아족시트로빈 액상수화제, 트리풀루미졸 수화제, 페나리몰 유제를 사용하여 방제함

❍ 지황, 천궁은 9월이 되면 근경(뿌리줄기)가 비대되는 시기이므로 토양 수분이 부족하지 않도록 관리해 줌

- 비닐멀칭 재배포장은 스프링쿨러로 관수 시 수분의 침투가 어려우므로 멀칭하단에서 2/3지점과 1/3지점을 세로 방향으로 20cm 정도씩 40~50cm간격으로 절단하여 수분이 잘 공급되도록 해주어야 함

3		느타리 버섯

❍ 버섯 발생을 유도하는 주기에는 균사가 배지에 거의 자란 시기부터 빛을 쪼이고, 배지 온도는 10~16℃, 습도는 90%이상으로 높게 유지하여 버섯발생을 촉진시켜 줌

❍ 버섯은 자실체가 생육하는 동안 많은 양의 산소를 요구하고 탄산가스를 배출하므로 조금씩 꾸준하게 환기를 실시하여 외부의 신선한 공기를 공급하여 줌

❍ 버섯 생장 시에는 품종별 버섯 생장에 알맞은 13∼18℃의 온도와  80% 정도의 습도를 유지시켜 주고, 관수량은 800㎖/3.3㎡내외로 버섯 상태에 따라 조절하여 품질 좋은 버섯이 생산 되도록 함

	제8장	축 산

낮과 밤의 일교차가 큰 환절기를 맞이하게 되면 면역능력과 체력이 낮은 어린소, 돼지, 닭 등의 가축들은 환경(온도, 풍속, 습도 등)의 변화에 의한 대사불균형으로 인한 스트레스를 받으므로 질병발생예방을 위한 관리가 필요함(축사 보온, 환기 등)

1		한 우

사양관리

❍ 무더위가 한풀 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 폭염은 끝나고 있으나 한 낮에는 여전히 더워 음수량이 많으므로 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함

❍ 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

방역 및 위생관리

❍ 아침, 저녁으로 시원해지면서 일교차가 커지므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의해야 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 섬유질배합사료 등 수분이 많은 사료를 급여할 경우, 사료통내 변질된 사료는 자주 치워 소화기질병 발생 및 사료섭취량 감소를 방지하도록 함

❍ 분만실의 습도 및 환기에 주의하고, 마른 깔짚을 충분히 깔아 주어 갓 태어난 송아지가 오물 등에 오염되지 않도록 관리

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

2		젖 소

사양관리

❍ 여름철 더위스트레스로 인해 줄었던 사료섭취량이 증가하고 산유량이 늘어나기 때문에 균형적인 영양이 공급되도록 함

❍ 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에 번식능력 극대화를 위해 미량 광물질(아연 등)을 보충 급여

❍ 분만 후 빠른 자궁회복과 번식효율을 높이기 위해서는 충분한 영양소 특히 에너지가 부족 되지 않도록 하고, 적기 발정 발견과 수정으로 수태율 향상에 노력

❍ 착유실에서는 소에게 안락감을 주고, 착유자의 안정된 착유습관을 위한 조치를 해 줌(예: 클래식 음악 제공 등)

❍ 고품질의 원유를 지속적으로 생산하기 위해서는 개체관리가 중요하므로 저능력우나 체세포수가 높은 개체 도태방안 검토

방역 및 위생관리

❍ 더운 여름을 지나면서 허약해진 젖소를 개체별로 진단하여 질병을 조기에 발견 후 치료해야 함

❍ 축사 소독은 질병 상황과 축사내외 온․습도 등과 밀접하게 연관되어 있으므로 최소 1주일에 1회 이상 실시하는 것이 좋음

❍ 신생송아지에 대한 세균성 및 바이러스 설사병 발생을 막기 위해 적기 예방접종을 실시함

❍ 유방염 관리를 위해 위생적인 착유관리 요령을 준수하고 및 종창된 유방은 소염제나 맛사지 등으로 유방을 풀어주며, 유방염 발생 시는 빠른 시간 내 감수성 높은 항생제를 이용하여 치료

3		돼 지

사양관리

❍ 혹서기 집중 사용으로 고장 또는 노후화된 환기팬을 수리하고, 개방돈사는 윈치커튼을 보수하여 갑작스런 찬공기의 유입으로 큰일교차에 의한 호흡기 질병의 발생에 대비

❍ 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

❍ 사료빈 단열재 제거 및 사료라인과 사료통, 급수기 등을 청소하여 곰팡이 등 유해물질을 제거

❍ 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

❍ 모돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

❍ 밤에는 반드시 창문을 닫아주며 사료는 신체충실지수(BCS)에 따라 가감해서 급여

방역 및 위생관리

❍ 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며, 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 온도변화에 의한 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴, 전염성위장염, 유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시

❍ 일교차에 의한 모돈 및 자돈의 스트레스 감소를 위해 충분한 초유의 공급과 무유증 예방관리 및 전해질공급을 실시

❍ 혹서기를 지난 허약 돼지는 도태 혹은 치료로 건강한 축군을 유지

❍ 돈사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리 등 외부 해충을 퇴치

4		가 금

사양관리

❍ 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

❍ 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ 여름철 고온기에 높여주었던 영양소 수준을 외부기온에 맞게 조절하여 급여하도록 함

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검

방역 및 위생관리

❍ 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

❍ 호흡기성 질병 발생에 주의하며 뉴캣슬병, 전염성기관지염 등이 발생한 산란계 농가는 추가로 백신접종을 실시

❍ 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

❍ 호흡기질병 예방을 위해 분동 등 평당 사육수수를 최소화 하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

5		조사료 파종 전 준비

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(청보리, 호밀, 트리티케일, IRG, 벳치류 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종하는데 종자별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 알맞은 품종을 선택함

- 호밀은 전국 어디서나 재배가 가능하고 이탈리안라이그라스(IRG), 청보리는 중남부지역에서 안심하고 재배할 수 있음

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순