	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                             * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2015년(2015.01.01.~07.10.)

- 기온은 11.1℃로, 평년(10.3)보다 0.8℃ 높았음

- 강수량은 483.8㎜로, 평년(589.4)보다 105.6㎜ 적었음(82.1%)

- 일조시간은 1,289.5시간으로, 평년(1,225.1)보다 64.4시간 많았음(105.3%)

❍ 최근 1개월 (2015.06.11.~07.10.)

- 기온은 22.0℃로, 평년(22.2)보다 0.2℃ 낮았음

- 강수량은 160.2㎜로, 평년(230.3)보다 70.1㎜ 적었음(69.6%)

- 일조시간은 164.8시간으로, 평년(165.4)보다 0.6시간 적었음(99.6%)

❍ 2015. 6월 하순(2015.07.01.~07.10.)

- 기온은 22.1℃로, 평년(23.3)보다 1.2℃ 낮았음

- 강수량은 64.2㎜로, 평년(94.1)보다 29.9㎜ 적었음(68.2%)

- 일조시간은 61.0시간으로, 평년(48.6)보다 12.4시간 많았음(125.5%)

주간 예보(2015. 7월 4주 ~ 8월 2주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
7월 4주	평년(25.3℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(57.6㎜)과 비슷하거나 적겠음
7월 5주	평년(26.1℃)과 비슷하겠음	평년(48.9㎜)과 비슷하거나 적겠음
8월 1주	평년(26.0℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(55.4㎜)과 비슷하거나 많겠음
8월 2주	평년(25.6℃)보다 낮겠음	평년(61.4㎜)과 비슷하거나 많겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		농작물 병해충 발생정보 제9호(2015.7.16.~7.31.)

농촌진흥청은 고추 탄저병, 고추․참깨 역병, 수박·멜론·오이 덩굴마름병, 과수 순나방, 심식나방류, 노린재류 등에 대하여 「주의보」, 기타 병해충에 대하여 「예보」를 발표하오니 농작물 관리를 잘하여 병해충으로 인한 피해를 줄여 주시기 바랍니다.

주요 병해충 정보
주의보	▣ 고추 탄저병, 고추․참깨 역병, 수박․멜론․오이 덩굴마름병, 고추 바이러스병, 고추 담배나방, 파밤나방 등 채소 해충 ◈ 남부지방에서는 고온·다습 한 조건으로 인해 탄저병 감염 위험이 높기 때문에 비가 오기 전․후에 반드시 침투이행성 적용약제로 방제 ◈ 역병은 비오기 전과 비온 후에 예방 위주로 방제하고 물 빠짐 도랑을 깊게 정비하여 물 빠짐이 잘되도록 포장관리를 철저 ◈ 덩굴마름병은 비가 자주 내린 뒤에 발생하기 쉬우므로 물 빠짐 도랑을 잘 정비하고 발병초기 방제 ▣ 과수 순나방․심식나방류, 응애류, 노린재류 등 해충 및 돌발해충 ◈ 과실 가해 나방류 중 복숭아순나방, 복숭아심식나방이 장마기를 거치면서 발생되므로 적용약제를 충분히 살포 ◈ 점박이응애는 7월∼8월에 많이 발생하며, 적용약제 살포시 잎 뒷면까지 약제가 골고루 묻을 수 있도록 방제기의 노즐을 미세하게 조절하여 정밀 살포 방제

	농약 안전사용기준을 잘 지켜 안전한 농산물을 생산합시다 ! - 본 병해충 발생정보는 농촌진흥청 홈페이지 (http://www.rda.go.kr), 국가병해충관리시스템 (http://ncpms.rda.go.kr)에서도 보실 수 있습니다

3		과채․과수 관측 월보 (7월, 한국농촌경제연구원)

과채: 과채류 7월 출하량 대부분 작년보다 감소 전망

❍ 수박·참외 7월 출하량은 작년보다 감소 전망

- 수박 7월 가격은 출하량 감소로 작년보다 높은 상품 1kg에 1,400~1,600원 전망

- 출하량 줄어 7월 참외 가격은 작년보다 높은 상품 10kg에 1만 8천~ 2만 1천원 전망

❍ 일반토마토·원형방울토마토 7월 출하량은 작년보다 감소, 대추형 증가 전망

- 일반토마토 7월 가격은 작년보다 높은 상품 10kg에 1만 1천~1만 4천원 전망

- 7월 방울토마토 가격은 원형이 작년보다 15% 상승, 대추형은 15% 내외 하락 전망

❍ 백다다기오이·취청오이·애호박 7월 출하량은 작년보다 감소

- 백다다기오이 7월 출하량은 작년보다 감소하겠으나, 작년 하순 가격 높아 평균가격은 비슷할 듯

- 취청오이 7월 가격은 출하량 적어 작년보다 높은 상품 50개에 1만 2천∼1만 5천원 전망

- 7월 애호박 가격은 출하량 줄어 작년보다 높은 상품 20개에 7천 ~9천원 전망

❍ 녹광풋고추7월 출하량은 작년보다 감소, 청양계풋고추 증가 전망

- 출하량 감소로 녹광풋고추 7월 가격은 작년보다 9% 내외 높을 전망

- 청양계풋고추 7월가격은 작년보다 낮은 상품 10kg에 3만~3만 5천원 전망

❍ 7~8월 정식의향면적 전망

- 일반토마토·원형방울토마토·수박·녹광풋고추 정식면적은 작년보다 감소 전망

- 대추형방울토마토·청양계풋고추 정식의향은 증가, 애호박은 비슷할 듯

❍ 과채류 7~8월 정식의향면적 작년대비 증감률          (단위 : %)

구분	일반 토마토	원형 방울토마토	대추형 방울토마토	백다다기오이	취청 오이	애호박	청양계 풋고추	녹광 풋고추	시설수박
7월	-1.1	-1.8	1.7	0.6	-0.3	-0.0	1.3	-1.4	-2.6
8월	-0.6	-1.2	1.9	-1.3	0.9	-0.2	0.3	-1.2	-2.0

과수: 사과 생산량 전년보다 증가, 배는 감소 전망

❍ 포도 7월 출하량은 전년보다 소폭 증가 전망

- 포도 생산량은 전년보다 1% 감소 전망, 생육상황 대체로 양호한 상태

- 7월 캠벨얼리 가격은 전년보다 낮은 상품 2kg에 7천~8천원 전망

- 7월 거봉 가격은 상품 2kg에 1만~1만 1천원으로 전년보다 다소 낮을 듯

❍ 복숭아 생산량 증가로 7월 전체 출하량은 전년보다 4% 많을 듯

- 천도계 감소하나, 생산 비중 높은 유모계 증가로 복숭아 전체 생산량은 전년보다 3% 증가 전망

- 백도 7월 가격은 전년보다 13~22% 내외 하락, 선프레는 1~9% 높을 듯

❍ 올해 사과 생산량은 전년보다 8% 증가 전망

- 사과 착과수(최종 적과)는 전년보다 9% 증가, 생산량은 8% 많을 전망

- 쓰가루 7월 가격은 전년보다 낮은 상품 15kg에 4만 3천~4만 6천원 전망

❍ 배 생산량은 전년보다 11% 감소 전망

- 배 봉지수는 전년보다 13% 감소, 생산량은 11% 적을 것으로 전망

- 저온피해와 흑성병 발생으로 외관 등 배 품질은 전년보다 좋지 않을 듯

❍ 노지온주 생산량은 전년보다 6% 감소 전망

- 하우스온주 7월 가격은 출하량 증가로 전년보다 낮은 kg당 4,200~4,700원 전망

- 노지온주 착과수는 전년보다 4% 감소, 생산량은 6% 적을 전망

❍ 2015년 주요 과일 생산량 전년대비 증감률            (단위 : %)

	사과	배	포도	복숭아	노지온주
전년대비	8.3	-11.4	-1.3	3.2	-5.5

	제2장	벼

1		본 논 관리

❍ 여름철 비가 오는 기간이 많을 경우 일조시간 부족으로 벼가 웃자라 연약해질 우려가 있으므로 병해충 관리 철저

❍ 벼 이삭생기는 시기부터 팰 때까지는 물 걸러대기를 실시하여 뿌리의 활력을 높여 주도록 함

❍ 이삭거름은 일반재배는 이삭 패기 전 25일경에 전용복합비료 11~12kg/10a을 주며 최고품질 쌀 생산의 경우 이삭 패기 전 15일경에 11~12kg/10a을 줌

* 가공용 쌀은 이삭 패기 25~28일전 17~20kg/10a을 시용

❍ 잎도열병이 심하게 발생한 논은 이삭거름 줄 시기에 낮은 온도가 계속되거나 장마가 계속될 때는 칼리비료만 시용하고 질소비료는 시용하지 않아야 함

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	거름주기
수잉기	물 걸러대기(이삭패기 전 30∼이삭팰 때, 3일 관수 2일 배수)	2∼4	뿌리활력 증대, 유해물질 제거 촉진	이삭거름
출수기	보통으로 댈 것	3∼4	꽃가루받이 촉진
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기(이삭패기 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

※ 품종, 지대별 이앙적기 차이, 가뭄에 의한 이앙지연 등에 따라 생육단계에 차이가 있음

2		병해충 방제

❍ 비래해충은 초기방제가 중요하므로 멸구가 날아온 남해안, 서해안, 발생상습지역에서는 볏대 아래쪽을 잘 헤쳐보아 멸구가 보이거나 농업기술센터의 정보 제공 및 방제 지도 시 적용약제로 즉시 방제

❍ 혹명나방은 논을 살펴보아 포장에 피해 잎이 1~2개정도 보일 때가 방제 적기임

- 막대기로 벼 포기를 쳐서 나방이 나는 모습을 보거나 유충 피해인 벼 잎이 세로로 말리는 증상이 보이면 발생 초기에 방제

❍ 흰잎마름병은 물을 통하여 전염되는 세균병으로 상습 발생지역은 농수로에 오염된 물에 의해 주로 전염되므로 주변의 줄풀, 겨풀 등 기주식물 제거 필요

- 침·관수 등으로 흰잎마름병 발생이 우려되는 지역에서는 반드시 깨끗한 물을 이용하여 도열병과 함께 예방위주로 동시방제

❍ 잎집무늬마름병은 고온다습한 환경에서 발생이 많이 늘어날 수 있으므로 중간 물 떼기를 잘해 주고 병든 줄기가 20% 이상 나타날 경우 적용약제를 살포하여 방제

* 특히 도열병 방제를 위해 입제농약을 살포하여 잎집무늬마름병 동시방제를 못한 논은 이삭도열병과 멸구류 방제 시에 동시방제 실시

❍ 잎도열병은 거름기가 많은 논에서 비가 자주 내리면 발생되는데 토양이 건조할 경우 벼가 병에 쉽게 걸릴 수 있는 상태로 됨. 최근 건조한 날씨 후에 장마로 연속 강우가 지속되면 호평벼, 일품벼 등 도열병에 약한 품종과 잎색이 짙고 잎이 늘어진 논 등에서 발생이 늘어날 것으로 예상되므로 수시로 예찰하여 병무늬가 발생되어 번질 경우 방제 실시

- 발생초기에 적용약제로 방제하고 침관수시는 보완방제

＊도열병에 약한 품종 : 화성벼․ 청아벼 등(중생종), 추청벼․ 일품벼․ 일미벼․ 신동진벼․ 호평벼․ 청담벼․ 진백벼 등(중만생종)

3		농약안전 사용

올바른 농약 사용법

❍ 꼭 필요한 곳에 필요한 농약만 적기에 사용

* 적용범위 맞는 약제를 선택해서 방제해야 함

❍ 적량살포: 정해진 희석배수를 준수해야 방제효과를 높일 수 있음

* 고농도 소량살포는 약액을 고루 적시기 어렵고 약효가 떨어지며 약해의 원인이 됨

❍ 방제방향

- 초기방제대상 병해충 : 잎도열병, 벼물바구미, 잎벌레, 굴파리류

- 본답에서는 단위면적당 농약 투입량을 줄이고 방제효율 향상을 위해 방제대상 병해충에만 선택적으로 적용하는 침투이행성이나 선택성 농약을 사용

농약의 안전사용

❍ 사용 및 조제 시 주의사항

- 약제 살포 전 살포장비 점검과 방제복, 장갑, 마스크 등 보호장비 준비하며 작업종사자의 건강상태를 확인

- 농약 조제 시 깨끗한 물을 사용하고 희석배수 준수

- 바람을 등지고 작업하며 서늘하고 바람이 적을 때 살포

❍ 농약 혼용 시 주의사항

- 혼용이 좋은 점: 살포횟수 절감, 동시방제, 약제내성 저항성 억제효과

- 혼용이 나쁜 점: 농약성분의 분해 및 약효저하, 약해 발생

* 가급적 다혼용을 피하고 2종 혼용하도록 하며, 반드시 혼용가부표 확인

❍ 농약과 영양제(4종복비)의 혼용금지

❍ 혼용이 위험한 이유

- 계면활성제의 균형이 깨져 고르게 섞이지 않음

- 유효성분과 영양제의 반응 대사산물 생성

- 영양제 성분이 농약 과다흡수를 조장함

	제3장	밭 작 물

콩

❍ 콩의 잡초 제거 및 중경 및 배토를 실시해 주도록 하는데 중경은 제초제 사용 시 파종 후 30~40일경 1회 실시하고 제초제 미사용 시 제초를 겸하여 2~3회 실시하고 배토는 제초를 겸하여 2~3회 실시하는 것이 좋으나 제초제를 사용하는 경우 파종 후 30~40일경에 실시하도록 함

❍ 잎줄기가 무성한 콩은 본엽이 5~7매 나왔을 때 순을 잘라 주고 논에 심은 콩은 배수로를 정비하여 습해를 받지 않도록 관리

❍ 콩 꼬투리가 생기고 콩알이 크는 시기에 노린재가 많이 발생하면 품질과 수량이 많이 떨어지게 되므로 적용약제로 방제

* 중경 및 배토 시 개화 10일전까지 마쳐야 하며 배토가 늦어지면 기초 뿌리에 피해를 주므로 주의해야 함

옥수수

❍ 단옥수수와 초당옥수수는 수염이 나온 후 20~25일경이면 완료되므로 단옥수수는 수염이 나온 후 20~25일, 초당옥수수는 25일쯤 수확하는 것이 당도와 맛을 고려할 때 가장 적합함

❍ 찰옥수수 수확적기는 여뭄 기간 동안의 온도에 따라 차이는 있으나 수염이 나온 후 25~27일이 적당 함

❍ 옥수수는 수확 후 시간이 지남에 따라 수분이 증발하면서 품질이 나빠지므로 이삭자체의 온도가 낮고 수분도 많은 이른 아침에 수확하는 것이 유리 함

참깨

❍ 참깨는 병이 발생되기 전에 예방위주로 방제를 해야 하는데, 1모작의 경우 돌림병, 시들음병, 잎마름병 등의 방제시기가 되었으므로 적용약제를 선택하여 10일 간격으로 4회 정도 뿌려줌

	제4장	채 소

1		태풍 후 관리

❍ 노지채소

- 쓰러진 포기는 세워 주고 줄 지주 보강

- 겉흙이 씻겨 내려간 포기 북주기 실시

- 토양 과습 시 뿌리의 양·수분 흡수 능력이 떨어지므로 요소 0.2%액이나 제4종 복합비료를 뿌려주어 생육 회복 촉진

- 폭우 및 강풍 피해지역은 주기적 약제 살포로 병해방제

* 대상 병해충 : 무름병, 역병, 탄저병, 반점세균병, 덩굴마름병 등

- 폭우·강풍·병해충·생리장해 등의 원인으로 포장에 떨어진 열매, 잎, 줄기, 병든 포기는 땅속에 묻거나 불에 태워 전염원 제거

- 뿌리가 손상되어 지상부가 시든 경우 열매를 일찍 수확하여 식물체의 착과 부담 경감으로 생육회복 촉진

- 태풍 또는 침·관수 피해가 심한 포장은 출하상황을 고려하여 타작물로 대파

❍ 시설채소

- 하우스 주변 배수로 정비로 신속하게 물빼기 작업

- 피복한 비닐 및 피해가 경미한 기자재 등은 오물을 제거하고, 깨끗한 물로 씻어 줌

- 복구 가능 여부를 신속히 판단하여 복구 또는 철거 실시

- 시설재배 작물은 별도 육묘상을 설치하여 안전육묘

- 양액재배 시설 침·관수 시 베드 청소 및 소독 실시 후 양액공급 또는 작물재배

- 노균병, 잎곰팡이병, 잿빛곰팡이병 등 병해 신속 방제

2		장마이후 고온대비 시설채소 관리

❍ 햇빛이 강하거나 온도가 높을 때 에는 환풍기를 가동하거나 차광망을 설치하여 고온 및 일사피해 예방

❍ 생육이 부진한 작물은 요소 0.2%액(물20L에 40g) 또는 제4종복합비료  엽면 살포

❍ 예방 위주의 적용약제 살포로 병해충 적기방제

- 병든 식물체는 조기에 제거하여 병 발생 전염원 차단

환풍기 가동

차광망 설치

3		고랭지배추 순무모자이크바이러스 방제

❍ 진딧물에 의해서 짧은 시간 (30초~10분 이내)에 전파되며 종자전염, 토양전염 등은 하지 않음

❍ 바이러스 병을 직접 방제하는 방법은 아직 없으므로 미리 예방하는 방법이 최선

❍ 포장 주변에 전염원이 되는 잡초 제거 및 이병 식물 조기 제거 후 소각

❍ 전염원인 진딧물 방제를 위해 방제 약제 주기적 살포

❍ 즙액에 의한 상처로도 잘 전염이 되므로 농작업 시 주의

	제5장	과 수

1		태풍 후 관리

❍ 태풍 통과 후 쓰러진 나무는 바로 세우고, 찢어진 가지는 제거 후 약제를 살포하여 병해의 침입을 방지하고 큰 가지를 자른 부위는 지오판 등의 도포제를 바름

❍ 태풍에 의하여 잎이 많이 손상된 나무는 수세회복을 위해 요소(0.3%), 4종복비 등을 엽면시비

❍ 성목의 경우 주지절단이 심하여 다음 해 과실생산 감소가 우려될 경우 전정을 강하게 하고 결과지를 많이 남김

❍ 도복된 나무는 수세 조기회복을 위하여 전정을 강하게 하고 다음해에 착과량을 줄임

❍ 도복절단 등으로 다시 심어야 할 경우 심을 자리에는 먼저 있던 나무의 뿌리를 완전히 캐내고 유기물이 풍부한 토양으로 가능한 흙을 바꾸어 기지현상 등이 발생하지 않도록 함

❍ 신속한 배수를 실시하며 토양이 유실된 과원은 뿌리가 마르지 않도록 흙으로 채워 주고 토사가 쌓인 과원은 토사를 제거

❍ 낙과된 과실 중 이용 가능한 것은 구분하여 판매하고 기타 과실들은 모두 모아 땅에 묻어 과원 내 청결유지

❍ 사과나 배나무 역병은 비바람으로 병균이 이동하여 다른 포장으로 확산되므로 약제를 살포하여 병의 진전과 전염을 예방

2		고온기 과원관리

❍ 일소피해는 고온과 강한 광선에 의하며 기온이 32℃이상일 때 발생하며 햇빛이 비치는 부분의 과실 온도가 그늘 쪽 보다 10℃ 이상 높음

❍ 수관내부에 햇빛이 골고루 들어갈 수 있게 도장지를 정리(여름전정)하는데, 여름전정은 지나치게 하지 않음

❍ 과실이 한창 자라는 시기로 관수를 적절히 하여 적습의 토양수분을 유지

❍ 초생재배는 청경재배에 비해 일소피해를 감소시키며, 일소를 받은 과실은 추가적인 피해 감소를 위해서 가능한 늦게 제거함

* 초생재배는 침식방지, 제초경감, 지력증진 효과 있으나, 한발 시 수분수탈이 문제되므로 가뭄이 지속되면 풀을 베어 깔면 좋음

❍ 과실이 햇빛에 노출이 많이 되거나 잦은 일소 피해 발생 시 봉지를 씌워서 재배

❍ 햇빛에 데인(일소과) 과실이 많거나 햇볕에 많이 노출되는 부위의 과실은 봉지를 씌우거나 탄산칼슘(크레프논, 칼카본) 200배액(400g/20L), 카올린(Surround WP) 등을 3~4회 살포하여 과피를 보호

❍ 야간온도가 높을 경우 해질 무렵부터 1~2시간 정도 나무 상부에 미세살수 실시

❍ 생육중에 낙엽이 지거나 나무 세력이 나빠져 과실 품질이 떨이지지 않도록 병해충 방제 철저

3		과실 수확

❍ 자두, 복숭아 등은 서늘할 때 익은 과실만 따도록 하고 복숭아는 눌리거나 부딪치면 과실이 쉽게 물러지므로 취급에 주의

❍ 포도를 수확할 때는 품종 고유의 특성이 나타난 잘 익은 송이를 선별적으로 수확

❍ 수확한 과실은 서늘한 곳에서 크기별로 선별한 후 포장규격에 맞게 포장하여 시장 출하

	제6장	화 훼

1		국화 고온장해

❍ 한여름 시설 내에서는 45℃ 내외의 높은 고온을 받게 되는데 이때에 식물은 장해를 나타냄

- 고온에 의해 꽃눈의 발달이 저해되어 개화기가 매우 늦어지거나 소화(小花)의 착생이 비정상적으로 되고 2차 측지가 발생하는 문제

- 특히 만생계 품종을 촉성 재배에 이용할 때 더욱 심함

- 통상화가 빨리 발생하거나 관생화(기형화의 일종)가 발생

- 관생화의 발생을 피하기 위해서는 발생이 적은 품종을 선택하고 차광 개시 이후에는 시설 내의 주간 온도를 30℃ 이하로 관리하며 야간 온도를 10℃정도로 더욱 낮추어도 관생화가 발생함

❍ 차광재배 시 야간에는 암막을 제거하여 시원하게 해주고 재배 지역도 서늘한 곳을 택하여 해결

- 수방력, 정운 등 대부분의 품종들은 여름 고온기에 생육이 왕성하면 쉽게 화아분화하는 경우가 있고, 고온이 되면 화색의 발현도 나빠져 품종 고유의 색깔을 낼 수가 없음

- 특히 적색이나 분홍색 계통의 색상 발현에 관여하는 안토시아닌은 25℃이상의 온도 조건에서는 거의 생성되지 않는 것으로 나타나 화아발달기의 온도관리가 매우 중요함을 일깨워 주고 있음

2		카네이션 여름철 시설 내 온도관리

❍ 여름철 고온은 저온성인 카네이션의 광합성 감소에 따른 생육 불량은 물론 개화 지연, 꽃의 착색 불량, 꽃눈의 분화와 발달 이상 등을 일으켜 품질이 크게 떨어짐

❍ 카네이션 생육에 적합한 기온은 주간 15~20℃, 야간 15℃ 이하이며, 근권 온도는 15~20℃

❍ 시설 내 온도 상승을 억제하는 데 실용적으로 이용되어 온 기술은 차광(遮光)임

- 카네이션은 저온을 좋아하며, 50,000lux 정도의 높은 광도를 요구하나 생육 단계 등에 따라 차광율, 차광 방법 등의 변화 필요

- 시설 내 온도를 조절하기 위해 계속적으로 차광할 경우 광도가 부족하게 되어 식물이 연약해지고 웃자라며 꽃눈 분화가 늦어지는데, 특히 분화(分化)부터 발뢰(꽃봉오리 출현)까지의 꽃눈 발달 초기 단계에서 매우 늦어짐

❍ 최근에는 차광 이외에도 세무냉방(fog and fan)과 같은 증발 냉각 시스템 등을 이용하여 시설 내 온도 하강을 도모하며 근권 온도의 상승을 억제하는 방법으로 지하수에 의한 근권 냉각이 있는데 이는 근권의 환경 개선, 뿌리의 호흡 억제, 생육 촉진 등의 효과가 있음

3		동양심비 화아분화

❍ 대체적으로 춘란의 화아분화는 7~8월 장마기 이후로서 건실한 벌브가 3개 이상 되고 C/N율이 높아졌을 때 화아분화가 이루어짐

* C/N율 : 식물체 내의 탄수화물과 질소의 비율. C/N율이 높으면 개화를 유도하고 C/N율이 낮으면 영양생장이 계속됨

- 세력이 약한 품종, 엽예품, 새촉이나 구촉으로 구성된 것, 포기수에 비해 분이 큰 것 등은 화아분화에서 제외시키는 것이 좋음

* 엽예품 : 잎에 무늬를 이루는 품종

❍ 장미기 이후 C/N율이 높아지도록 평소보다 햇볕을 충분히 받도록 하고 온도를 높여 주어야만 탄수화물이 집적되어 C/N율이 커지게 됨

❍ 평소 관수 횟수의 3~4회 분을 단수하고 질소질 비료는 주지 않아야 함

	제7장	특약용작물

1		인삼

채종관리

❍ 인삼은 보통 3~4년생에서 1회 채종을 원칙으로 하며 4년근 수확을 목적으로 한 경우는 3년생에서 채종하고, 5~6년근 수확을 목적으로 한 경우에는 4년생에서 채종함

❍ 인삼 열매는 일시에 익지 않으므로 7월 중순~하순까지 2~3회에 걸쳐 홍숙된 열매만 골라서 채종하며 우량묘 생산이 가능한 4mm 이상의 종자는 3년생에서 주당 36립, 4년생에서 62립 정도가 생산됨

※ 4년생 기준으로 종자 1,000립의 무게는 46g, 용량은 0.1ℓ정도 임

❍ 채종 종자는 망사자루에 넣고 흐르는 물에 하루정도 불린 다음 손으로 문질러 과육을 제거하고, 물에 1일 정도 담가 두었다가 꺼내 1일간 그늘에 말린 후 체로 4mm이상의 종자를 선별해서 사용

❍ 채종직후의 인삼종자는 배(胚)가 미숙상태이므로 개갑(開匣) 처리를 하여 배의 생장을 촉진시켜 줌

※ 개갑처리 : 종자를 후숙시켜 씨눈을 성장시키면서 씨껍질이 벌어지게 하는 처리

개화초기(5월 중순)	성숙초기(6월 중순)	성숙중기(7월 상순)	성숙후기(7월 중하순)

고온대비 포장 관리

❍ 고온피해는 생육중기인 7~8월에 30℃ 이상의 기온이 5일 이상 지속될 때 고온과 토양수분의 부족 또는 과습 조건에서 발생함

❍ 고온피해를 받게 되면 세근은 마르며, 지상부의 잎 가장자리가 황갈색으로 서서히 타들어가면서 말라 죽는 데 2년생 이하의 저년생일수록 피해가 심함

❍ 고온피해 예방을 위해서는 해가림 설치시 표준규격을 준수하여 설치하고, 볏짚과 녹비작물을 사용해 토양염류농도를 0.5~1.0dS/m로 유지하여 뿌리활력을 증진시켜 줌

❍ 고온피해가 우려되는 지역에는 개량울타리를 설치하고 2중직 차광막을 덧씌워 주며, 중간통로를 설치하여 통풍을 좋게 해줌

❍ 건조한 토양에는 점적 파이프를 이용하여 고온 건조기에 2~3일 간격으로 2시간씩 시간당 약 2리터 정도 관수하여줌

고온과 토양 건조 장해

고온과 토양 염류 장해

2		약용작물 관리

❍ 오미자는 과실의 성숙에 필요한 양분이 필요한 시기이므로 추비를 주지 못한 밭에는 비가 오기 전이나 비 온 직후 요소와 염화칼리를 웃거름으로 줌

❍ 도라지는 장마가 끝나는 7월 상·중순에 웃거름을 주도록 함

❍ 황기는 생육상태를 보아 순지르기를 하는데 1년생은 6월 중순, 7월 중순, 8월 중순에 1/4 정도 잘라주고, 2년생 이상은 6월 상순과 7월 중순에 각각 1/3 ~ 1/4 정도씩 잘라주며, 2차 순지르기 후에도 생육이 왕성하면 8월중·하순에 1/3 ~ 1/4정도 잘라줌

❍ 구기자는 2차 분지에서 착과 비율이 높으므로 2차 적심은 1차 측지가 30cm정도 자라면 순끝을 1~2cm정도 잘라주어 2차 분지를 많이 확보 해줌

❍ 황금은 장마철 배수가 안되면 뿌리가 부패하기 쉬우므로 배수로를 정비하고, 7월 중순부터 꽃이 피기 시작하여 10월까지 계속되므로 정단부 아래 10cm 정도를 잘라 종자결실에 필요한 영양분이 뿌리에 이용될 수 있도록 해줌

❍ 강활은 7월 초부터 8월 초까지 꽃대가 발생하여 꽃이 피는데 꽃대가 올라와 꽃이 피면 뿌리가 목질화되어 약재로 쓸 수 없게 되므로 꽃대는 발견 즉시 제거함

❍ 시호는 꽃대를 제거하면 도복이 크게 감소하며 수량과 사이코사포닌 등 성분도 증가되므로 7월 이후 꽃대가 올라올 때 생식생장기 중 2~3회 꽃대를 잘라줌

❍ 산약(마)은 7월 상~중순 이후에 본격적으로 뿌리가 토양양분을 흡수하므로 7월 중·하순경에 질소와 칼륨을 웃거름으로 줌

❍ 병해충이 많이 발생하는 시기로 적기에 방제토록 하되 반드시 적용약제를 선택하고, 농약안전사용기준을 지켜 안전한 한약재가 생산되도록 함

	제8장	축 산

1		여름철 가축 관리

하절기 고온스트레스 예방 사전준비 사항

❍ 하절기 고온스트레스를 줄이기 위하여 송풍기, 열막이·그늘막 설치, 환기, 물 뿌리기 등을 미리 점검하고 시설을 보수함

❍ 통풍을 원활히 할 수 있도록 창문 개폐시설 등 개․보수

❍ 농장 및 축사 내․외부를 깨끗이 청소한 후 소독 실시

❍ 가축의 개체별 위생관리 강화

❍ 철저한 차단방역, 위생관리 및 각종 예방접종 철저

❍ 적정 사육밀도 유지를 위한 사육관리

❍ 사료의 변질 우려에 대비 적은 양을 자주 구입하여 사용

❍ 여름철 정전사태에 대비 축사 시설 내 발전기 등 사전 대책 마련

고온에 의한 가축 피해

❍ 축종별 고온피해 시작온도

구 분	한·육우	젖소	돼지	닭
알맞은 온도	10~20℃	5~20	15~25	16~24
고온피해 시작	30℃	27	27	30

❍ 30~35℃의 고온이 12일간 지속되면 나타나는 증상

- 비육우 : 하루 체중 증가율 73% 감소

- 비육돈 : 하루 체중 증가율 60% 감소

- 착유유 : 산유량 32% 감소

- 산란계 : 산란수 16% 감소

2		폭염대비 가축별 관리

1. 소

사료급여

❍ 신선한 사료 급여 위해 10일 이내 급여할 만큼 구입, 사료조 청소 자주 실시

❍ 자동사료 급여시설은 수시로 점검하고 사료 부패에 주의

❍ 사료는 저녁 또는 밤에, 조사료는 주로 저녁에 급여하고 조사료는 5cm로 짧게 썰어 급여

❍ 양질의 조사료, 미네랄블록, 비타민 A,C,E 등첨가 보강 급여

❍ 급수기 및 사료조 자주 청소로 깨끗하고 시원한 물(15~24℃) 급여

사양관리

❍ 대형선풍기나 우사천정의 송풍기를 이용하여 체감온도를 낮추어 주고 깔짚의 사용기간 연장

❍ 오후 2~4시경 한차례씩 소의 뒷목부분에 찬물을 뿌려주고 직사광선에 노출되지 않게 관리(우사내 습도 주의)

❍ 우사주변의 바람을 막는 장애물(볏짚 등) 제거하고 환기구를 확보하여 공기의 흐름을 유도해 준다

❍ 그늘막 등을 이용 복사열을 막아주고 스프링클러나 점적 관수 호수를 설치하여 내부 온도를 내려줌

❍ 건조효율이 좋은 톱밥을 5~10cm로 깔아주어 바닥 관리

2. 젖소

❍ 사료 급여 회수 증가시켜 고온스트레스 감소

❍ 오후 8시부터 다음알 아침 8시 사이에 사료의 60~70% 급여

❍ 양질의 조사료는 0.7~1cm 크기로 분쇄 급여

❍ 그늘막, 송풍기, 차광막, 안개 분무시스템을 활용하여 내부온도를 내려줌

❍ 중조, 나이신 등을 보충 급여하여 산유량 저하를 막음

❍ 바람이 잘 통할 수 있도록 축사 주변의 환경 정비

3. 돼지

❍ 복사열 및 온도의 급격한 변화를 방지하기 위하여 단열재 설치

❍ 사료빈의 사료저장 기간은 7일 이내로 하여 내부의 곰팡이 증식 등을 예방하고 열차단 단열재를 이용하여 사료빈 온도 상승 방지

❍ 모돈은 에너지와 아미노산이 보강, 비타민C, E 급여로 면역력 저하 방지

❍ 급수기의 위치와 수압 등을 주기적으로 조절하여 신선하고 시원한 물 급여

❍ 돈사 내부의 환기시설을 점검하여 적절한 공기속도를 제공

4. 닭

산란계

❍ 사료섭취량을 증대를 위하여 서늘한 새벽과 저녁에 사료를 섭취하도록 사료 급여시간대를 조정

❍ 단백질, 아미노산, 비타민 및 광물질 등의 함량을 증가시켜 사료섭취량 감소에 의한 각종 영양소의 결핍을 예방

❍ 배합사료를 한 번에 많이 구입하면 변질되기 쉬우므로 적은 양을 자주 구입하고 사료빈 관리 철저

❍ 급수 파이프의 끝은 개방하여 시원하고 깨끗한 물을 급수

❍ 연란 방지를 위하여 칼슘의 보충 급여

육계

❍ 신선하고 차거운 물을 충분히 공급( 이상적인 수온은 10～20℃)

❍ 단위 면적당 사육밀도를 줄여서 체열발산에 의한 온도상승을 감소      - 평상시에 비하여 단위면적당 수용수수를 10～20% 정도 감소

❍ 하루 중 가장 더운 시간대에 사료급이를 하는 대신 간헐급이를 실시

❍ 충분한 사료를 섭취할 수 있도록 급이와 급수 면적을 넓혀줌