	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망(2014.12월 1주 ~ 2015. 2월 3주)

기상 경과                                  * 기상청, 국립농업과학원

❍ 2014~2015. 겨울철 (`14.12.1~`15.1.10)

- 기온은 –0.4℃로, 평년(1.2)보다 1.6℃ 낮았음

- 강수량은 40.7㎜로, 평년(39.1)보다 1.6㎜ 많았음(104.1%)

- 일조시간은 235.2시간으로, 평년(217.3)보다 17.9시간 많았음(108.2%)

❍ 최근 1개월 (`14.12.11~`15.1.10)

- 기온은 –0.5℃로, 평년(0.6)보다 1.1℃ 낮았음

- 강수량은 29.0㎜로, 평년(25.7)보다 3.3㎜ 많았음(112.8%)

- 일조시간은 179.6시간으로, 평년(164.2)보다 15.4시간 많았음(109.4%)

❍ 2015. 1월 상순(`15.1.1~1.10)

- 기온은 –0.5℃로, 평년과 같았음

- 강수량은 11.0㎜로, 평년(10.6)보다 0.4㎜ 많았음(103.8%)

- 일조시간은 69.1시간으로, 평년(52.5)보다 16.6시간 많았음(131.6%)

주간 예보(2015. 1월 4주 ~ 2월 3주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
1월 4주	평년(-1.3℃)보다 높겠음	평년(4.3㎜)과 비슷하겠음
2월 1주	평년(-0.4℃)과 비슷하겠음	평년(4.0㎜)과 비슷하겠음
2월 2주	평년(-1.1℃)과 비슷하겠음	평년(9.6㎜)과 비슷하겠음
2월 3주	평년(-1.8℃)과 비슷하겠음	평년(11.0㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		2015『새해농업인실용교육』

	≪ 추진기관 ≫
○ 주 최 : 농촌진흥청 ○ 주 관 : 도농업기술원, 시․군농업기술센터 ○ 후 원 : 품목농업인연구회, 농촌지도자회, 생활개선회, 4-H회 등

❍ 교육기간: 2015. 1~2월(1일 4~5시간 편성 운영)

❍ 대상 및 인원: 농업인 약 350천명(전국)

※ 구제역 및 AI 발생지역에서는 차단방역에 만전을 다하고 집합교육은 지양

		전문분야별 중점교육내용
□ 가축 사양관리 및 가축질병 예방 기술 ○ 구제역, 조류 인플루엔자 등 주요 가축전염병 예방과 방역 대책 ○ 안전고품질 축산물 생산, 가축사육단계 HACCP 적용 등 □ 우리 쌀 및 잡곡 품질향상 기술 ○ 고품질품종 재배, 적기이앙, 적정 포기수 확보, 맞춤형비료 사용, 병해충 방제, 적기 수확, 수확 후 관리 기술, 생산이력공개 등 ○ 생산비 절감기술, 친환경 재배기술, 상품화 기술, 농약안전사용 등 □ 소비자가 원하는 고품질의 안전한 원예·특작 생산기술 ○ 과수 기상재해 예방 및 인공수분 등 결실안정 기술 ○ 도시농업 : 텃밭가꾸기, 실내정원가꾸기, 실외정원가꾸기, 경관조성 □ 농촌활력 증진을 위한 농촌자원 개발․활용 기술 ○ 농식품의 6차산업화 이해와 식품 자원개발, 농촌자원 활성화 ○ 창업 사업장의 HACCP 적용, 가공사업장 안전관리 기술습득 □ 농업경영마케팅을 통한 농가소득수준 향상 ○ 새로운 농업경영모델 및 경영진단 기법, 비용절감기술 ○ SNS(쇼셜네트워크서비스)를 이용한 인터넷 비즈니스 활성화 기술

	제2장	벼

1		보급종 신청

❍ 올해 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 논의 토양상태에 알맞으며 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 신청하거나 순도 높은 우량종자 생산 농가와의 자율교환을 통하여 확보

❍ 새로운 품종으로 바꿔 재배하기 위해 보급종을 신청하거나 시범포에서 생산된 볍씨를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정

❍ 벼 보급종                                   * 자료 : 국립종자원

구 분	품 종	비 고
조생종	운광, 오대, 고시히카리	3종
중생종	삼덕, 하이아미, 화선찰	3종
중만생종	새누리, 추청, 삼광, 황금누리, 신동진, 일품, 일미, 동진1호, 칠보, 동진찰, 대안, 남평, 영호진미, 백옥찰, 호평, 말그미, 미품	17종

❍ 벼 보급종은 지역에 공급되는 품종과 그 품종의 특성을 알아보고 기간 내에 농업기술센터, 읍면동주민센터 등에 추가 신청

❍ 신청 기간·기관

구 분	기간	담당기관	비고
추가신청	2015.1.6.~1.31.	시군농업기술센터 읍면동주민센터	전국 남는 물량에 대해 선착순 신청
공급시기	2015.1.10.~3.31.

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

❍ 신청방법: 국립종자원 정부보급종 신청시스템에서 직접 신청하거나 해당지소에 전화로 신청 가능

2		저장 관리

❍ 미곡저장 중 온도 및 습도가 높으면 *저곡해충 발생 및 미곡의 양적․질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나

품질이 떨어짐

* 저곡해충: 쌀·콩·보리 등 곡물이나 가공물을 유통·저장과정에서 가해하는 해충

예)쌀바구미, 가루좀벌레, 보리나방, 화랑곡나방 등

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도는 15°c이하, 습도는 70%이하가 되게 하고, 공기조성은 산소 5~7%, 탄산가스 3~5%로 유지시켜 줌

3		농기계 관리

❍ 겨울철 농기계는 눈·비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하며 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로 보관

❍ 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며, 헐거워진 부분은 조여 주며, 클러치 레버나 벨트 등은 풀림상태로 보관

❍ 각종 농기계의 오일은 새것으로 교환해 주고, 기계 주요 부분에는 오일이나 그리스를 충분히 보충

❍ 디젤엔진은 연료통에 연료를 가득 채우고 가솔린 엔진은 연료를 완전히 빼낸 후에 보관하도록 함

❍ 엔진은 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소하고, 냉각수를 완전히 빼주던가 적정 부동액을 사용하여 동파 방지

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고, 예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

❍ 점검이 끝난 농기계는 햇빛을 받지 않고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하거나 덮개를 씌워 안전하게 보관

	제3장	밭 작 물

1		맥류 월동 준비

❍ 보리 수량을 올릴 수 있는 가장 근본적인 방법은 관리에 철저를 기해야 하며 그중에서도 겨울동안에 보리를 추위로부터 막아주고 토양수분을 알맞게 해주는 등 보리의 건전생육을 유도

❍ 생육정지 상태의 보리, 밀은 눈이나 비가 온 후 갑자기 추워졌을 때 동해 피해가 우려 되므로 물 빠짐이 잘되도록 배수 관리 철저

❍ 맥종별 동사온도(℃)

월 별	12월	1월	2월	3월	4월
생육단계		생육정지기		□□□□□ 생육재생기 □□□□□
겉 보 리	-17	-17	-15～-17	-5～-15	-4
쌀 보 리	-14	-14	-12～-14	-4～-12	-3
맥주보리	-12	-12	-10～-12	-3～-10	-2

2		고구마 파종준비

❍ 재배방법에 알맞은 씨고구마 준비

- 씨고구마 준비시 병들지 않고 소독이 되어 있고 바이러스에 이병되지 않으며 냉해를 입지 않은 고구마를 선택

- 필요한 씨고구마의 양은 묘의 생산력과 단위면적당 필요한 묘의 수에 의하여 결정됨

- 일반적으로 10a에 필요한 묘의 수는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 적당량의 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마를 묻고 나서 1차 채묘를 하기까지의 기간이 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상에서는 50일, 비닐냉상에서는 50∼60일, 그리고 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도임

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

3		겨울 감자 시설재배

❍ 겨울철 감자를 시설재배 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광싹틔우기를 하여 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고, 파종 3∼7일 전 절단하여 절단면이 완전히 큐어링 된 후 심음

❍ 남부지방에서의 감자 시설재배를 위한 싹 틔움 파종 시기는 1월 중순까지가 알맞으며, 아주심기는 1월 상순부터 2월 중순에 실시

*  씨감자 종류 :  수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등

❍ 아주심는 방법

- 아주심기 알맞는 감자싹 길이는 3∼5㎝ 정도이며 뿌리의 발달이 충분해야 아주심은 후 활착이 좋고 초기생육이 왕성하게 됨

- 싹틔움상에서 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 모는 활착이 늦으므로 되도록 잎이 전개되기 직전에 아주심는 것이 바람직함

- 감자밭은 아주심기 1일 전이나 심는 당일에 땅고르기를 하고 이랑을 만들어 아주심는 것이 좋음

- 아주심기 오래 전에 이랑을 만들면 토양이 건조되어 아주심은 후 토양수분 부족으로 활착이 좋지 않음

- 싹틔움상에서 모를 채취할 때에는 채취 1일전 또는 2∼3시간 전에 충분히 물을 주어 모 채취 시 뿌리가 끊어지는 것을 방지함

- 아주심기 방법으로는 소폭1열(小幅1列) 재식과 광폭2열(廣幅2列) 재식이 있는데 소폭1열 재식을 하였을 경우 광폭2열 재식보다 토양용적이 적어 건조되기 쉬우며, 밤의 최저기온도 낮아지므로 감자생육과 수량면에서 광폭2열 재식이 유리함

- 아주심는 방법은 봄감자 PE멀칭재배와 같은 방법으로 하면됨

- 이랑폭은 60∼75㎝로 하고 2골 놓는 폭은 40∼50㎝로 하며, 주간거리는 20㎝ 정도로 노지보다 약간 밀식을 함

- 시비량은 300평당 질소 10㎏, 인산 10㎏, 칼리 12㎏을 주며 퇴비는 2톤 정도를 넣음

- 아주심기는 감자싹이 완전히 묻히도록 10∼12㎝ 두께로 흙덮기를 하고 두둑은 잘 고른 다음 0.02∼0.03㎜ 두께의 투명비닐로 땅에 밀착되도록 팽팽하게 피복을 함

- 동해를 받지 않도록 비닐로 턴넬을 만들어 보온을 해야 함

- 비닐이 느슨하면 잡초발생이 많고 감자싹이 올라온 후 비닐의 이동으로 싹에 상처를 주는 경우도 있는데 흑색비닐은 잡초방제 효과는 있으나 지온상승면에서 투명비닐보다 불리함

❍ 아주심은 후 관리

- 아주심은 후 1주일 정도 지나면 감자싹이 지표면에 올라오게 되는데 이 무렵에 싹부분의 비닐에 구멍을 뚫어 싹 끝이 고온 피해를 입지 않도록 해야함

- 또한 감자싹이 나오게 되면 비닐의 절개된 부분으로 잡초가 올라오는 것을 막고, 온도유지, 수분보존을 위하여 절개된 부분을 흙으로 덮어주는 것이 좋음

	제4장	채 소

1		고추 품종 선택 요령

❍ 국내 고추품종은 품종 수가 많고, 지역에 따라 재배 용도가 다양

❍ 고추는 연작, 장기간 강우와 집중호우 등 환경과 기상에 따라 작황이 매우 불안정 하여 환경장해 및 재해로 인한 피해를 줄이기 위해서는 병에 강하고 재해에 강한 품종 선택 필요

❍ 고추품종을 선택하는 방법은 신품종의 면적을 단계적으로 확대

❍ 단일품종보다는 두 개 정도의 품종을 선택하며 재배지의 환경조건과 관리조건 및 소비자의 기호성 등을 고려하여 적절한 품종을 선택하는 것이 중요

❍ 재배할 품종에 대한 정식시기, 시비관리, 병저항성 등에 대하여 잘 파악하여 선택하고 특히 신품종에 대하여는 특성과 재배관리 요령 등을 어느 정도 파악한 후 신품종으로 대체하는 것이 안전

2		봄배추 육묘상 관리

❍ 모기르기를 할 때 상토를 구입하여 사용할 경우는 초기 생육에 필요한 비료량이 첨가되어 있어 물관리만으로 충분

❍ 모기르기 후기에 비료가 부족한 경우도 있으므로 아주심기 약 일주일 전부터 요소 0.1%액을 2∼3일 간격으로 뿌려주어 생육 촉진

❍ 물주는 시기는 가장자리 모가 약간 시들어 보일 때 충분한 양의 물을 주는 것이 좋음

❍ 너무 자주 물을 주면 모가 웃자라기 쉬우므로 주의

❍ 모기르기를 하는 동안 낮 온도가 25℃이상 되지 않도록 환경 관리

❍ 추대(꽃대신장)가 늦은 만추대성 품종을 선택하고 낮은 온도가 되지 않도록 관리

3		마늘, 양파 월동관리

❍ 뿌리가 충분히 자라지 못한 포장에서 땅이 얼었다가 녹을 때 서릿발 피해가 발생 할 수 있으므로 솟구쳐 올라온 포기는 즉시 땅에 잘 눌러주거나 흙덮기를 실시

❍ 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 쉽게 들어갈 수 있어 양분 흡수저해 및 동해가 우려되니 P.E.필름이 날리지 않도록 고정함

❍ 따뜻한 날 일찍 분수호스나 스프링클러 등을 이용하여 이랑 위로 관수하며 토양이 과습하면 습해가 발생하므로 배수로를 정비함

❍ 눈이나 비가 올 때 습해를 받지 않도록 배수로를 잘 정비

4		하우스 환경관리

❍ 겨울철 하우스에서 재배되는 과채류는 온도에 민감하게 반응하므로 작물별 생육최적온도와 최저온도를 참고하여 철저히 관리

❍ 과채류는 새벽, 오전, 오후, 밤 등 시간대에 따라 온도를 바꾸어 관리(변온관리)하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

❍ 보온용 커튼이나 피복재는 해가 뜨는 즉시 걷어 주어 햇빛을 많이 받을 수 있도록 하고, 해가 지기 전에 덮어서 보온력을 높여줌

❍ 환기를 하는 것은 실내 온도의 변화를 일으키는 것뿐만 아니라,  습도나 대기 중의 가스농도와 공기흐름에 변화를 줄 수 있음

❍ 일반적으로 겨울철 하우스재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 하우스 밖의 이산화탄소농도 보다 매우 낮아 생육의 제한요인으로 작용하여 수량이 감소하고 품질이 떨어지는 등의 영향을 미침

- 시설하우스내에 이산화탄소를 공급하는 방법으로는 환기에 의한 방법, 퇴비, 볏짚, 가축분, 톱밥 등 유기물을 넣어 주는 방법, 탄산가스 공급장치에 의한 방법 등이 있음

	제5장	과 수

1		단감 간벌 및 전정

간벌

❍ 밀식과원은 결실이 불안정하고 과실품질 불량

- 햇볕 부족으로 착화수 감소, 낙과율 증가, 과실 비대, 착색 및 당도 등의 품질이 고르지 못하고 떨어짐

- 결실부위가 수관 바깥쪽에 치우치게 되고, 수관 확대를 억제하기 위해 강전정으로 과도한 영양생장과 수량 감소가 반복됨

- 새로운 전정, 열매솎기, 비료 주기 기술을 투입하더라도 그 효과를 보기 어렵고, 농기계 작업 효율도 떨어짐

❍ 간벌을 통한 광환경 개선

- 밀식과원에서 간벌을 하면 과실품질이 높아지고 생산비가 절감되는 측면에서 매우 중요한 작업임

- 밀식과원에서 상품과를 고르게 생산하려면 간벌이 필수적임

- 개심자연형 나무모양에서 수관점유율이 70% 정도일 때가 가장 이상적인 광환경 조건으로 알려져 있으며, 이는 소형 우산을 쓰고 열간 사이를 지나갈 수 있는 정도임

- 수관점유율이 80% 정도면 간벌을 준비하고 인접 나무의 가지가 서로 맞닿게 되면 가능한 빨리 축벌 또는 간벌을 실시함

<간벌시기>

❍ 간벌 방법

- 간벌은 시기 규모와 방법 등을 2∼3년 전부터 계획하여야 합리적인 정지□전정, 결실관리 등을 할 수 있고 수량감소를 최소화 할 수 있음

- 간벌할 나무는 수년 전부터 큰 가지를 잘라내어 나무를 작게 키우고 옆의 영구수는 가지를 연장하여 수관확대를 유도함

- 간벌 대상 나무의 세력이 강할 때는 환상박피를 하여 착과량을 늘리고 시비량을 줄여 수세를 약하게 해야 나무크기를 작게 할 수 있음

- 농기계 작업이 어려운 곳은 간벌 후 작업로를 충분히 확보하여 간벌의 효과를 높이도록 해야 함

간벌 전                            간벌 후

<밀식과원의 간벌 후 비교(겨울전정 후)>

<밀식원의 간벌 효과(서촌조생 품종 12년생, 간벌 후 3년차)>

측지갱신 및 전정

❍ 5년 이상의 오래된 측지

❍ 위쪽으로 향한 세력이 강한 가지를 아래로 유인하면 빨리 세력이 안정되며, 그대로 두면 생장이 빨라 주지와 경쟁하게 됨

❍ 오래된 측지와 처진 측지의 과실은 품질이 떨어지므로 갱신

❍ 측지절단 부위는 약간 돌출하도록 하는 것이 좋으며 유합이 빠를 뿐만 아니라 이 부분에 새로운 가지의 발생이 많으므로 예비지 확보에 유리

<세력이 강한 측지 유인>	<측지 절단 부위>
<오래된 측지>	<처진 측지>

결과모지 전정

❍ 수평각도에 가까운 결과모지를 남기는 것이 좋음

❍ 결과모지 길이는 20~30cm가 적당

❍ 예비지는 굵기에 따라 기부 직경이 10~12mm정도의 가지는 다소 약하게 절단, 8mm이하로 약한 것은 강하게 절단

❍ 결과모지 선단절단: 꽃눈분화가 잘된 결과모지에 한하여 선단에서 1~3개 눈을 잘라내면 적뢰노력을 줄일 수 있으며 과실을 맺지 않는 발육지 생장을 도와 이듬해 충실한 결과모지 확보 유리

<결과모지 선단 절단>

2		사과 정지·전정

❍ 겨울철 정지·전정 목적

- 정지전정은 수관 내부에 햇볕이 골고루 들어갈 수 있도록 하여 과실이 달리는 부분을 고르게 분포시켜 공간을 효율적으로 이용

- 또한 적당한 생장과 균일한 결실이 항상 균형 있게 유지될 수 있도록 하여 고품질의 과실생산과 관리 작업의 편리 도모

- 겨울철 전정은 일반적으로 나무의 골격을 재배형태에 맞게 수형을 교정하거나 나무세력을 확보하기 위함

❍ 수세가 강한 나무 판단 및 정지·전정 방법

- 신초 길이가 30㎝ 이상 길고, 2차 생장지 및 도장지의 발생이 많음

- 결과지는 중·장과지가 많고, 나무 줄기색이 흑색에 가까움

- 착색이 불량한 과실이 많으며, 잎은 진녹색이고 늦게까지 낙엽이 되지 않음

- 정지·전정은 약전정으로, 가능한 한 눈수를 많이 남기며 수광 상태를 방해  하는 가지는 솎아줌

❍ 수세가 약한 나무 판단 및 정지·전정 방법

- 신초가 20㎝ 이하로 가늘고, 꽃눈은 많으나 크기가 작음

- 도장지 발생이 없고, 단가지가 많으며 나무줄기의 색이 적색에 가까움

- 잎은 낙엽이 되고, 과실 착색은 좋으나 크기가 작음

- 정지·전정은 강전정으로 눈수를 적게 남기고, 단가지와 결과모지를 솎아줌

- 약한가지는 솎아주고, 발육지와 도장지는 많이 남김

3		복숭아 정지·전정

❍ 동계 정지·전정 시 주의사항

- 수형만들기에 너무 집착하지 않도록 주의

□ 수형에 너무 집착하면 수관확대가 느리고 강전정이 반복

□ 어린 나무에서 여유를 가지고 서서히 수형을 구성

- 주지, 부주지, 측지, 결과지 간의 관계를 확실히 유지

□ 나무의 입체공간을 충분히 활용하기 위해 가지 종류별로 긴 삼각형 모양이 되도록 길이와 세력을 조절

□ 정부 우세성이 변하기 쉬우므로 주지, 부주지, 측지 선단부가 적당한 세력을 유지하도록 하여 가지 간의 세력이 균형을 잃지 않게 관리

- 강전정이 되풀이되지 않게 주의

❍ 내한성 강한품종 선택

- 가납암백도, 오도로끼, 일천백봉, 서미골드, 백약도 등의 품종은 동해에 특히 약하므로 중․북부 지방에서는 품종 선택시 주의

❍ 내한성 강화를 위한 재배적 조치

- 재배적인 면에서 과다결실을 피하고 병해, 충해나 약해 등으로 인한 조기낙엽 방지와 질소비료의 과다 시비를 자제하고 수체내 탄수화물이 충분히 축적되도록 재배

- 과도한 강전정은 삼가하고 배수가 불량한 땅에서 자란 나무는 동해에 취약하므로 반드시 배수가 잘 되도록 배수개선에 유의

❍ 주간부 피복

- 지재부는 온도 변화가 심하여 동해를 쉽게 받으므로 겨울철에 주간 80~100cm 부위까지 볏짚이나 부직포로 피복하여 보온 처리

- 유목에서는 주간부에 백도제 또는 백색페인트를 도포

❍ 주지, 부주지 전정

- 주지, 부주지의 선단부는 항상 강하게 유지되도록 관리

- 선단부가 약해지면 측지가 세력이 커져 수형이 교란

- 선단부가 높은 경우 전정으로 낮추지 말고 유인하여 낮추고, 유인 불가능한 경우는 큰 갱신지를 만들어 계획적으로 대체

- 전정 시 선단부의 꽃눈을 제거하면 선단부 세력 유지가 가능하고 적과작업의 노력이 절감됨

❍ 측지 전정

- 측지는 수관 내 광환경을 고려하여 위로 갈수록 작은 측지를 배치

- 주지, 부주지 등면에 발생한 측지는 커지지 않도록 반복해서 갱신하고 뒤쪽에 발생한 측지는 그늘이 되기 쉬워 과실 품질이 떨어지므로 제거

- 각 측지는 햇볕이 잘 들도록 입체적으로 구성하고 작은측지는 30~50cm 정도의 간격이 적당하고 중단과지로 구성된 3~4년생 큰 측지는 1m 이상의 간격이 필요

- 수평에서 상하 30도 범위로 너무 서거나 처지지 않게 주의

- 큰 측지를 갱신하면 주지, 부주지에 대체 가지가 없어 결과부위가 상승하는 경우가 생기므로 주의

❍ 결과지 전정

- 결과지 전정은 아래로 처진 결과지, 위로 강하게 뻗은 장과지, 혼잡한 부분을 솎아내고 그 외의 가능한 많은 결과지를 남김

- 적정수세 결과지 비율 : 단과지 70∼80%, 중장과지 20~30%가 적당

- 수세에 따른 결과지 전정방법

□ 강한나무 : 솎음전정 위주로 전정하여 수세를 안정시킴

□ 약한나무 : 절단전정을 중심으로 전정하여 신초발생을 촉진시킴

- 결과지 끝은 일반적으로 자르지 않지만 수관내부의 일조가 나쁘거나 장과지가 가늘어 충실하지 못한 경우 20~30% 절단하여 이용하지만 중단과지는 자르지 않고 이용

- 결과지 솎음전정에서 측지가 비는 것을 막기 위해 3~5cm 남기고 자르면 다음해 결과지로 이용 가능

	제6장	화 훼

1		동양란 관리

❍ 휴면 중 낮 온도가 높아지면 난이 활동을 하게 되어 많은 에너지를 소모하여 허약체질이 되거나 잎이 약하고 웃자람으로 노화가 빨라지므로 저온 유지를 위하여 직사광을 차단하고 환기를 시킴

❍ 관수는 맑은 날 오전에 월 1~2회 흠뻑관수하며 매우 추운날씨에는 난 뿌리가 동해를 입을 수 있기 때문에 따뜻한 날을 택하여 관수

❍ 휴면기에는 생장활동이 중지되고 기온이 낮아 비료 흡수조건이 되지 않으며, 세균 및 곰팡이 활동이 멈추는 시기로 방제작업 멈춤

2		겨울재배 장미 생리장해 및 대책

❍ 꽃눈분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 블라인드 현상

- 원인은 광에너지 감소와 저온조건이며 동계의 약광과 피복자재에 의해 일어나는 광부족 등으로 나무 자체의 충실도나 영양조건도 발생율에 영향을 미침

- 대책으로는 겨울동안 충분한 광을 공급고 야간최저온도를 14℃ 이상으로 관리하고 환경불량이나 병충해로 인한 낙엽현상 방지

❍ 동계 절화 수확후 정아가 자라지 않는 휴면아 현상

- 품종간 차이가 크므로 품종선택시 유의하고, 발생이 심한 품종의경우 온도관리와 광조절, 영양상태를 잘 유지시켜 주어야 함

❍ 분화한 꽃눈의 발육이 정지되지 않고 생장은 하지만 정상적인 꽃으로 자라지 못하고 상품가치가 없는 기형화 현상

- 원인은 화아분화 초기에 저온(5℃전후)을 받으면 발생

- 대책으로는 꽃눈 분화기에 보온관리를 철저히 실시

3		하우스 재배 월동 관리

❍ 겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온도와 습도 관리, 병충해관리에 유의

- 난방기 등 온도관리 시설점검을 철저히 하고, 주야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생하지 않도록 측·천창 개폐 관리에 유의

- 시설화훼에 낮과 밤의 온도차가 심하면 생육이 정지되거나 상품성이 불량한 꽃이 발생하는 등 생리장해 현상이 발생하므로 주의

- 관수용 물은 미리 받아 두었다가 물이 너무 차갑지 않도록 적정 온도를 유지하여 사용토록 하고 주는 양은 토양조건이나 식물상태, 햇빛 강도에 따라 조절

❍ 거베라를 하우스에서 재배할 경우 포장에 물주는 작업은 오전 중에 완료하는 것이 과습에 의한 곰팡이병 발생을 줄일 수 있는 방법이며, 토경재배에서는 주변에 수분이 있으면 생육이 가능하므로 보통 점적관수에 의해서 주 2~3회 정도 물을 주도록함

❍ 프리지아는 온도조건에 따라 꽃눈 분화 속도가 달라지므로, 채화시기에 맞추어 적정한 온도관리가 필요함

- 온실 온도를 꽃눈분화시는 주간13℃ 야간 8℃유지, 꽃눈 발달은 주간18℃ 야간 13℃유지 관리 시 균형 잡힌 초세와 안정적인 꽃눈분화가 이루어질 수 있으나, 8℃이하로 낮게 관리할 경우 꽃눈분화가 지연

- 저온 상태에서 하우스 관리를 하면 일교차가 심하고 하우스의 습도가 높아져 구근 부패병 등의 피해가 심하게 되므로 환기와 수시로 약제 살포

❍ 겨울철 동양란류의 경우 최저 5℃이상, 서양란류는 10℃이상을 유지시켜주되 팔레높시스와 덴파레는 18℃이상으로 보온

❍ 중국춘란이나 춘란, 새우난초류는 겨울철에 15℃이상으로 온도를 높게 유지하면 분화된 꽃눈이 고사하거나 꽃이 잘 피지 않으므로 5℃에서 약 40일, 10℃에서 60일 정도의 저온처리가 필요함

	제7장	특·약용작물

1		인삼 관리

❍ 차광망을 미리 걷지 않은 경우에는 눈이 쌓이지 않게 지속적으로 눈을 치워주고, 눈이 쌓여 집단붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체해 잇따른 붕괴를 막아야 함

❍ 피해를 입은 경우에는 빠른 시일 내 시설물을 복구해야 하고, 눈이 녹아 물이 고이는 고랑이나 배수가 나쁜 습한 지역에서는 인삼 뿌리가 부패하거나, 2차적으로 병해 발생 우려가 있으므로 두둑과 고랑 배수관리를 철저히 해야 함

❍ 종자를 파종한 밭에서는 모래를 1.5~2cm 덮어줘 겨울동안 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분이 부족하지 않게 하여 출아율을 높여줌

❍ 모판흙이 건조할 경우 볏짚 이엉을 덮은 후 물을 충분히 공급하고 검은 비닐로 덮어 주면 출아율을 높일 수 있을 뿐만 아니라 잡초 방제에도 효과가 있음

2		느타리버섯 환경 관리

❍ 느타리버섯은 서늘한 기후를 좋아하므로 8~15℃에서 생육이 양호하여 겨울철 재배에 적합

* 내한성이 강한 품종: 원형느타리, 원형느타리 2호, 원형느타리3호, 흑평, 명월, 장안6호, 청도21호, 청도22호

❍ 느타리버섯 균사 생장에 알맞은 온도는 대부분 재배종이 25℃내외인데 배지에서 균사체가 완전히 성장하면 원기형성 유도를 위해 8~15℃를 유지해주며 원기형성이 유도되면 온도를 다소 높여 10~16℃내외로 유지하고 온도관리를 철저히 해줌

❍ 버섯은 생육 시 산소가 필요하므로 항상 환기가 필요하고 환기부족으로 이산화탄소농도가 높아지면 생육장애가 일어나 자실체가 기형이 되므로 일반적으로 자실체 생육중의 재배사내 최대 이산화탄소 농도는 400~2,000ppm(0.04~0.2%) 이하를 유지

❍ 균사 배양 시에는 광이 필요 없으나 원기형성과 자실체 발육에는 광이 필요

- 느타리속은 종에 따라 차이는 있지만 광 파장 330~520nm의 청색 또는 백색광으로 80~500lux 밝기가 생육에 적합

- 조사시간은 낮을 기준으로 10~12시간만 조사하는 것이 좋고 밤에는 빛을 보고 벌레가 모여들어 피해를 주므로 소등

❍ 겨울철 소규모(간이형재배사 1~3동)재배사는 인력으로 온․습도 관리가 가능하나 중소형규모에는 환경을 자동으로 조절할 수 있는 장치를 이용하는 것이 좋음

❍ 자동 환경조절 장치는  노동력이 절감되고, 균일한 온․습도 조절이 가능하므로 안전한 버섯을 생산할 수 있음

❍ 겨울철 버섯 재배 배지(폐면, 볏짚의) 관리요령은 배지 내 온도가  항상 5℃이하로 내려가지 않도록 하여야 하며, 버섯 품종별 적정온도(10~18℃내외)가 유지 될 수 있도록 보온 및 습도관리를 해주어야 함

❍ 재배사 내 건조와 습도가 반복하게 되면, 균상(균이 자라는 시렁)이 마르게 되어 병해가 발생하기 쉬우므로 배지의 습도는 항상 85% 내외가 유지 되도록 가습과 살수장치를 활용하여야 함

❍ 관수 후에 버섯 자실체에 수분이 오랫동안 머물게 되면 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 관수 후에는 반드시 환기를 실시함

	제8장	축 산

1		구제역(FMD) 차단 실천사항

날마다 임상예찰을 실시하고 의심증상(수포, 발굽탈락 등 )이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 구제역(FMD) 위기경보 단계 : 경계

구제역 차단 실천사항

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 정기 백신접종 및 가축 거래 시 접종확인서 휴대를 확인

❍ 축사 내․외부, 장비 등에 대해 주 1회 이상 소독을 실시하고 소독실시기록부를 기록 보관

❍ 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장갑, 장화 착용 등 개인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 철저히 소독을 실시

❍ 소독은 농장 출입 전․후 각 1회 이상 소독 실시하고, 사용한 1회용 방역복은  현장에서 소각하거나 폐기

❍ 구제역 임상관찰 철저히 하고 의심축 발견 시 시․군 등에 신속히 신고

❍ 불필요한 축산모임은 자제하고, 모임이후 철저한 소독 등을 실시 후 농장에 출입

❍ 가축전염병예방법령 규정에 따른 소독시설 구비 등 준수사항을 이행

❍ 구제역 예방수칙 교육을 정기적으로 이수

❍ 축산농가에 근무하는 외국인근로자에 대한 방역관리 철저

* 축산농가에 근무하는 외국인종사자에 대해서는 반드시 시·군에 고용신고

❍ 구제역 백신접종을 100% 실시하고 프로그램을 준수

￭ 1주사침 5두 이내 위생적인 접종 : 주사부위가 염증이 생기지 않도록 주의

￭ 주사침 길이 (1인치 : 자돈용, 1.5인치: 성돈용), 굵기(18G 또는 19G)

￭ 백신온도 준수 : 접종 시 백신온도는 20~25℃

* 백신은 냉장보관(동결방지),  상온에서 2～3시간 놔둔 후 적정온도로 접종

〈백신접종 방법〉

구제역 예방 접종 프로그램

축 종	백신접종 시기	접종량(1회)
소	￭ 송아지 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종 ￭ 모든 소 : 4∼7개월 간격으로 접종	2ml
돼 지	￭ 모돈 : 분만 약 1개월(3∼4주전)이전 접종 ￭ 웅돈 : 4∼7개월 간격으로 접종 ￭ 자돈 : 2~3개월령 1차만 접종(분양 전 예방접종) * 비육돼지는 8주령에 접종하여야 백신효과가 가장 좋습니다 ￭ 종돈장의 자돈 중 암컷(후보모돈 예정) : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종	2ml
흑돼지· 멧돼지	￭ 생후 2~3개월령 1차, 1차 접종 후 4~7개월 간격으로 접종	2ml
염 소	￭ 어린 염소 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차, 2차 접종 4∼7개월 후 보강 ￭ 1세 이상 염소 - 1년 간격으로 접종	1ml
사 슴	￭ 어린 사슴 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ￭ 모든 사슴 - 6개월 간격으로 접종	2ml

2		조류인플루엔자(AI) 차단 실천사항

매일 닭․오리를 세심히 관찰하고 의심증상(폐사, 산란율감소)이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 조류인플루엔자(AI) 위기경보 단계 : 경계

AI 차단 실천사항

❍ 가금 출하차량 축사 내 진입 금지

❍ AI에 효과가 있는 소독약 사용

* AI 효력 실시 소독제 현황 : 농림축산검역본부 홈페이지 참고

☞ 가축방역 → 조류인플루엔자 → 소독약품

❍ 수송차량의 상차반이 상차를 위하여 오리를 몰 때 사용하는 철재망 소독 실시

❍ 가금 폐사체 사료 급여 금지 및 깨끗한 물, 사료 급여

❍ 축산 농가는 매일 1회 이상 농장 소독, 축사 간 이동 시 신발 갈아 신기, 1회용 종이 난좌 사용 준수

❍ 바이러스 전파요인이 될 수 있는 야생동물(쥐, 철새 등) 침입 방지를 위하여 구서(일명: 쥐잡기) 및 그물망 설치

❍ 농장 출입구에는 발판소독조를 필히 설치하고, 소독약이 마르지 않도록 수시로 교체

❍ 축사 주변 및 농장 출입구에 생석회(지표면으로부터 2cm) 도포

❍ 가축전염병 발생지역 방문은 가능한 자제

- 부득이, 가축전염병 발생지역을 방문한 경우에는 축산농가 또는    축산관련시설 방문 금지 및 철저한 방역조치 실시

* 축산농장 출입대장 기록 , 차량 소독 실시, 방역복 착용 등

* 가축전염병 발생국 확인 : 농림축산검역본부 홈페이지 확인

❍ 분변처리 장비, 축산도구, 장비보관창고 내 물품, 냉장고 및 냉장고 보관물품 등에 대한 세척 및 소독 철저

❍ 철새 탐조객, 낚시 애호가, 철새 사진작가 등 일반인은 철새 분변 등에 오염되지 않도록 신발 세척·소독 등 개인위생을 철저히 하고 가금 관련 시설의 방문을 최대한 자제

- 소독이 완료된 탐방로를 따라 걷고 철새의 사체, 분변 등 AI 오염우려 물질과 신발 등이 접촉하지 않도록 유의

- 차량으로 탐방하는 경우에는 철새도래지에 설치되어 있는 소독시설을 통과하여 차량을 소독

- 도보로 탐방하는 경우에는 탐방로 등에 설치된 발판 소독조를 통과해 소독

❍ 평상시 비누와 물로 손을 자주 씻는 등 개인위생 철저

❍ AI 감염이 의심되는 죽은 철새를 발견하는 경우 방역당국에 신고

3		사료작물 관리

❍ 비닐을 감아서 제조한 곤포 담근먹이는 공기가 없는 상태에서 발효가 일어나므로 저장 시 비닐에 구멍이 발생하지 않도록 관리

- 비닐에 구멍이 나면 산소의 유입으로 불량균이 번식할 수 있으므로 수시로 관찰하고 구멍이 발생하면 즉시 테이프로 밀봉

- 저장 시 바닥이 단단하고 평평한 곳에 보관하고 2단 이하로 적재

❍ 논뒷그루로 겨울나기 사료작물을 재배하는 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 물빠짐 유도를 위한 배수로 정비

❍ 볏집 곤포 담근먹이는 조제 후 약 40일이 지나면 급여가 가능하며 급여 시 짧게 자를 수 있는 기계가 있으면 잘라서 급여

- 담근 먹이를 사일로에서 미리 꺼내어 쌓아 두게 되면 얼거나 변질되기 쉬우므로 하루 급여량만 꺼내어 잘 보관해 두고 급여

참고 1		구제역 백신접종과 농장소독

참고 2		AI 차단방역

※ 용량초과로 만화는 축소하였으니 자료 검색이나 출력시 확대하여 사용!