	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망(2014.1월 ~ 2015. 2월 1주)

기상 경과                                  * 기상청, 국립농업과학원

❍ 2014. 기상 경과 (1.1.~12.31)

- 기온은 13.2℃로, 평년(12.6)보다 0.6℃ 높았음

- 강수량은 1,277.0㎜로, 평년(1,368.9)보다 91.9㎜ 적었음(93.3%)

- 일조시간은 2,205.8시간으로, 평년(2,228.2)보다 22.4시간 적었음(99.0%)

❍ 2014. 12월 기상 (12.1~12.31)

- 기온은 –0.3℃로, 평년(1.8)보다 2.1℃ 낮았음

- 강수량은 29.7㎜로, 평년(28.5)보다 1.2㎜ 많았음(104.2%)

- 일조시간은 166.1시간으로, 평년(164.8)보다 1.3시간 많았음(100.8%)

❍ 2014. 12월 하순(12.21.~12.31)

- 기온은 0.2℃로, 평년(0.6)보다 0.4℃ 낮았음

- 강수량은 2.8㎜로, 평년(7.5)보다 4.7㎜ 적었음(37.3%)

- 일조시간은 62.4시간으로, 평년(58.7)보다 3.7시간 많았음(106.3%)

주간 예보(2015. 1월 2주 ~ 2월 1주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
1월 2주	평년(-1.0℃)보다 높겠음	평년(7.8㎜)과 비슷하겠음
1월 3주	평년(-1.3℃)과 비슷하겠음	평년(6.7㎜)과 비슷하겠음
1월 4주	평년(-1.3℃)과 비슷하겠음	평년(4.3㎜)보다 적겠음
2월 1주	평년(-0.4℃)과 비슷하겠음	평년(4.0㎜)과 비슷하겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		2015『새해농업인실용교육』안내

	≪ 추진기관 ≫
○ 주 최 : 농촌진흥청 ○ 주 관 : 도농업기술원, 시․군농업기술센터 ○ 후 원 : 품목농업인연구회, 농촌지도자회, 생활개선회, 4-H회 등

❍ 교육기간: 2015. 1~2월(1일 4~5시간 편성 운영)

❍ 대상 및 인원: 농업인 약 350천명

- 교육 수요조사에 따라 시군 실정에 맞게 계획인원 설정

		전문분야별 중점교육내용 (예시)
□ 가축 사양관리 및 가축질병 예방 기술 ○ 구제역, 조류 인플루엔자 등 주요 가축전염병 예방과 방역 대책 ○ 안전고품질 축산물 생산, 가축사육단계 HACCP 적용 등 □ 우리 쌀 및 잡곡 품질향상 기술 ○ 고품질품종 재배, 적기이앙, 적정 포기수 확보, 맞춤형비료 사용, 최소 병해충 방제, 적기 수확, 수확 후 관리 기술, 생산이력공개 등 ○ 생산비 절감기술, 친환경 재배기술, 상품화 기술, 농약안전사용 등 □ 소비자가 원하는 고품질의 안전한 원예·특작 생산기술 ○ 과수 기상재해 예방 및 인공수분 등 결실안정 기술 ○ 도시농업 : 텃밭가꾸기, 실내정원가꾸기, 실외정원가꾸기, 경관조성 □ 농촌활력 증진을 위한 농촌자원 개발․활용 기술 ○ 농식품의 6차산업화 이해와 식품 자원개발, 자원사업 활성화 ○ 창업 사업장의 HACCP 적용, 가공사업장 안전관리 기술습득 □ 농업경영마케팅을 통한 농가소득수준 향상 ○ 새로운 농업경영모델 및 경영진단 기법, 비용절감기술 ○ SNS(쇼셜네트워크서비스)를 이용한 인터넷 비즈니스 활성화 기술

	제2장	벼

1		보급종 신청

❍ 올해 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 논의 토양상태에 알맞으며 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보하도록 함

❍ 새로운 품종으로 바꿔 재배하기 위해 보급종을 신청하거나 시범포에서 생산된 볍씨를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정

❍ 벼 보급종                                   * 자료 : 국립종자원

구 분	품 종	비 고
조생종	운광, 오대, 고시히카리	3종
중생종	삼덕, 하이아미, 화선찰	3종
중만생종	새누리, 추청, 삼광, 황금누리, 신동진, 일품, 일미, 동진1호, 칠보, 동진찰, 대안, 남평, 영호진미, 백옥찰, 호평, 말그미, 미품	17종

❍ 신청 기간·기관

구 분	기간	담당기관	비고
공급예시	2014.11.20.까지	각 지원, 지자체	읍․면․동까지 공급예시
기본신청	2014.11.21.~ 2014.12.20.	시군농업기술센터 농업인상담소 읍면동주민센터	공급예시 물량 범위내에서 신청
신청물량 조정기간	2014.12.21.~ 2015.1.5.		시·도별, 시·군별 남은 물량에 대해 시·군별, 읍면(동)별로 과부족량 상호 조정
추가신청	2015.1.6.~ 2015.1.31.		전국 남는 물량에 대해 선착순 신청
공급시기	2015.1.10~3.31

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

❍ 신청방법: 국립종자원 정부보급종 신청시스템에서 직접 신청하거나 해당지소에 전화로 신청 가능

2		저장 관리

❍ 미곡저장 중 온도 및 습도가 높으면 *저곡해충 발생 및 미곡의 양적․질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나 품질이 떨어짐

* 저곡해충: 쌀·콩·보리 등 곡물이나 가공물을 유통과정에서 가해하는 해충

예)쌀바구미, 가루좀벌레, 보리나방, 화랑곡나방 등

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도는 15°c이하, 습도는 70%이하가 되게 하고, 공기조성은 산소 5~7%, 탄산가스 3~5%로 유지시켜 줌

3		농기계 관리

❍ 겨울철 농기계는 눈·비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하며 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로 보관하도록 함

❍ 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며, 헐거워진 부분은 조여 주며, 클러치 레버나 벨트 등은 풀림상태로 보관

❍ 각종 농기계의 오일은 새것으로 교환해 주고, 기계 주요 부분에는 오일이나 그리스를 충분히 넣어 주도록 함

❍ 디젤엔진은 연료통에 연료를 가득 채우고 가솔린 엔진은 연료를 완전히 빼낸 후에 보관하도록 함

❍ 엔진은 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소하고, 냉각수를 완전히 빼주던가 적정 부동액을 사용하여 동파를 방지

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고, 예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

❍ 점검이 끝난 농기계는 햇빛을 받지 않고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하거나 덮개를 씌워 안전하게 보관하도록 함

	제3장	밭 작 물

1		맥류 월동 준비

❍ 보리 수량을 올릴 수 있는 가장 근본적인 방법은 관리에 철저를 기해야 하며 그중에서도 겨울동안에 보리를 추위로부터 막아주고 토양수분을 알맞게 해주는 등 보리의 건전생육을 유도해야 함

❍ 보리, 밀은 배수가 불량한 지역은 배수구 재정비와 보머리 트기 작업을 하여 습해를 예방하고 생육정지 상태의 보리, 밀은 눈이나 비가 온 후 갑자기 추워졌을 때 동해 피해가 우려 되므로 물 빠짐이 잘되도록 배수 관리를 철저히 해주어야 함

❍ 맥종별 동사온도(℃)

월 별	12월	1월	2월	3월	4월
생육단계		생육정지기		□□□□□ 생육재생기 □□□□□
겉 보 리	-17	-17	-15～-17	-5～-15	-4
쌀 보 리	-14	-14	-12～-14	-4～-12	-3
맥주보리	-12	-12	-10～-12	-3～-10	-2

2		종자 준비 및 신청

❍ 올해 종자용으로 사용할 경우는 작물별 채종적기에 수확하여 탈곡·조제 시 이형립이나 협잡물이 섞이지 않도록 하고, 종자의 기계적인 손상이 없도록 탈곡해야 함

- 탈곡 후 충분히 건조한 종자를 저온조건에 저장하며, 특히  감자·고구마 등은 알맞은 저장온도와 습도를 유지해야 함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

❍ 종자신청                                     * 자료 : 국립종자원

품목	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기
옥수수 (일반신청)	11.1~1.12	1.13~1.15	1.16~1.31	2.10~4.10
봄감자 (일반신청)	11.1~1.5	1.6~1.10	1.11~1.22	2.15~4.15

* 조정·추가 신청기간은 일요일, 공휴일 등에 의해 다소 변경될 수 있으며, 각 신청 기간은 잔량에 대해 선착순으로 신청 가능

- 공급가격

봄감자(20kg)	구분	소독	비고
	강원도	28,300원	2014년도 기준
	타 시도	29,900원

- 신청방법: 국립종자원 정부보급종 신청시스템에서 직접 신청하거나 해당지소에 전화로 신청 가능

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원(033-339-8827)에 문의

3		감자

❍ 감자 시설재배를 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광싹틔우기를 하여 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고, 파종 3∼7일 전 절단하여 절단면이 완전히 큐어링 된 후 심음

❍ 감자 시설재배를 위한 싹 틔움 파종 시기는 1월 중순까지가 알맞음(아주심기는 1월 상순~2월 중순)

*  씨감자 종류 :  수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등

❍ 봄재배 지역에서는 감자파종 약 20∼25일 전 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	그늘싹틔우기 시작	기간	싹길이	파종
남부지방	2월중순 ~ 2월하순	20~25일간	3~5cm	3월상순 ~ 3월중순

❍ 그늘싹틔우기는 15~20℃에서 실시하며, 30~50% 빛가림망을 설치한 온실이나 하우스 내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

	제4장	채 소

1		하우스 환경관리

❍ 겨울철 하우스에서 재배되는 과채류는 온도에 민감하게 반응하므로 작물별 생육최적온도와 최저온도를 참고하여 철저히 관리

❍ 과채류는 새벽, 오전, 오후, 밤 등 시간대에 따라 온도를 바꾸어 관리(변온관리)하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

❍ 보온용 커튼이나 피복재는 해가 뜨는 즉시 걷어 주어 햇빛을 많이 받을 수 있도록 하고, 해가 지기 전에 덮어서 보온력을 높여줌

❍ 환기를 하는 것은 실내 온도의 변화를 일으키는 것뿐만 아니라,  습도나 대기 중의 가스농도와 공기흐름에 변화를 줄 수 있음

❍ 일반적으로 겨울철 하우스재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 하우스 밖의 이산화탄소농도 보다 매우 낮아 생육의 제한요인으로 작용하여 수량이 감소하고 품질이 떨어지는 등의 영향을 미침

- 시설하우스내에 이산화탄소를 공급하는 방법으로는 환기에 의한 방법, 퇴비, 볏짚, 가축분, 톱방 등 유기물에 넣어 주는 방법, 탄산가스 공급장치에 의한 방법 등이 있음

<액화탄산가스>         <백등유 연소형>           <고체탄산>

2		가지(반촉성재배)

❍ 육묘 및 정식

- 육묘 및 정식 준비로 물리적 소독(태양열, 열수)이나 화학적 소독(다조메입제 등)을 실시하고 온도를 낮 28~30℃, 밤 18~20℃를 유지

- 육묘상은 광 투과량이 좋은 PO 필름을 사용하고 온실가루이, 담배가루이, 총채벌레 등을 방제하되 선충 발생지역은 톨루밤비가 대목을 이용

❍ 정식 및 본밭관리

- 재식거리는 180×30~40cm 정도로 밀식을 하고 야간 온도가 15~17℃ 이하가 되지 않도록 관리하며 질소과다에 의한 과번무를 피함

- 가지 유인방법은 Y자형 4주지가 기본이나 U자형 4주지, 2줄 정식 2주지, Y자형 3주지 등으로 변형이 가능

<가지의 유인방법>

3본유인	4본유인	U자형 45도 (정면)	U자형 45도(정면)

- 활착 후 10~15일 단수하고 변온 관리하며 연료를 2% 절감하고

수량이 13% 증가하며 CO2 500ppm+관비하면 수량이 13% 증가

작형	파종시기	정식시기	수확시기
반촉성	10상~10하	1상~1하	4상~6하

❍ 착과 및 수확

- 첫 번째 꽃을 착과시키며 세력이 약할 때는 2번째 꽃부터 착과 시키고 주지에서 개화한 꽃과 측지에서 개화한 꽃을 착과

- 착과제로 토마토톤 액제를 11~2월 저온기에는 50배액, 3~4월에는

80배액으로 2~3일 간격으로 꽃에 직접 분무하며 지베렐린을 첨가

하지 말고, 한 꽃에 1번만 처리

- 개화 후 저온기는 25~29일, 고온기는 20~23일에 과일 적정크기에  수확하며 큰 과일 수확은 세력이 약화되니 유의

❍ 시비 및 환경관리

- 10a당 표준시비량(kg)은 질소 19.3, 인산 8.7, 칼리 11.2, 퇴구비 1,500, 석회 200이며 토양검정에 결과에 의한 추천량을 시용

- 웃거름은 첫 수확 후 1주일 간격으로 관비하며 밑거름을 주지 않고 관비재배 할 때는 질소, 칼리 외 인산, 칼슘, 마그네슘도 함께 시용

- 온도는 일몰~20시와 06시~일출(18℃), 20시~06시(16℃), 오전(28~30℃), 오후(24~25℃)로 관리하고 잿빛곰팡이병 발생에 유의

- 광포화점은 4만 Lux로 광에 대한 반응이 민감하고 영양제나 농약 등 약해에 민감하니 사전에 2~3일 시험 후 처리

❍ 시설가지 재배 시 경제적 방제수준

- 정식 전에 토양 100㎤ 당 뿌리혹선충 유충이 10마리 이상이면 선충을 방제하고 흰가루병은 병반 면적률이 14.7%일 때 방제를 시작하면 방제횟수와 농약비용이 절감

3		참외(반촉성재배)

❍ 꽃눈분화기에 고온으로 관리하면 암꽃의 착생이나 착과가 나빠지고

밤 온도가 너무 낮으면 배꼽과 등의 기형과가 발생하므로 주의

작형	파종시기	정식시기	수확시기	성출하기
반촉성	1상~2상	1하~3상	1하~3상	5중~6중

❍ 어린모종은 암꽃분화가 늦고 노화모종은 초기생육이 부진하니 유의 하고 비료가 부족하면 요소액비(0.3~0.5%액)를 엽면 시비

❍ 두 덩굴재배를 하고자 할 때는 본잎 3~4매를 남기고 순을 지르며

세 덩굴 이상을 키우고자 할 때는 4~5매를 남기고 순 지름

<아들 덩굴수에 따른 상품수량 (‘93 부산원시)>

아들덩굴수	당도(Brix)	외관(1~5)	상품과율(%)	상품구량(㎏/10a)
2	13.0	4.4	77	1,895
3	13.2	4.4	76	1,876
4	13.1	4.3	66	1,639

※ 외관 : 5 우수 , 1 불량

4		수박(촉성 및 반촉성재배)

❍ 육묘

- 접수(수박)의 파종량은 0.3~0.5㎗이며 대목(신토좌, 박 등)은 4㎗임

- 삽접은 호박을 먼저 파종하고 5~6일 지난 다음에 수박을 파종하며 호접은 수박을 먼저 파종하고 4~5일 뒤에 대목인 호박을 파종

- 종자를 20℃ 물에서 5시간 침종 후 축축한 수건에 싸서 28~30℃가 되는 곳에 2~4일 정도 종자의 눈을 틔운 다음 파종

- 파종 후 2일 정도는 주, 야간 28℃의 고온으로 관리하고 3일째부터는 야간 온도를 20~14℃ 정도까지 점차적으로 낮춤

- 발아할 때 까지 피복재를 덮어 차광하여 온도를 안정시키고 싹이 나면 온도를 낮추고 환기와 충분한 채광으로 건묘 육성에 주력

- 발아적온은 28~30℃이며 개화적온은 15~20℃(박과채소 25~30℃)

❍ 접수와 대목

- 접수는 떡잎을 작게 기르고 발아 후 3~4일 정도 지나 푸르게 녹화된 것이 좋으며 대목은 발아가 되면 수분을 줄이고 공중습도를 낮추어 떡잎을 두껍고 작게 키워 본엽 1매 전에 접목

- 꽃이접은 접목작업이 간편하여 짧은 시간에 많은 개체를 접목할 수 있는 장점이 있어 많이 활용하고 있으며 접목시 반드시 접수의 끝이 밖으로 나오게 하면 접목 후 7일 후 활착이 완료 됨

- 맞접은 접목 2~3일전 15℃ 전후에서 접수와 대목을 경화시켜 접목하며 부정근의 발생을 촉진하기 위해 단근을 해서 삽목하는 경우가 많으나 활착율이 좋아 초보자나 환경이 좋지 않을 때 많이 이용

- 편엽합접과 편엽핀접은 플러그 육묘장에서 많이 이용하며 핀접은 세라믹핀을 지지체로 하여 접수와 대목을 연결하는 방법

- 꽂이접, 호접으로 접목하며 온도는 25~28℃, 습도는 75~80%가 적합 하며 접목 후 1주일부터는 주간 23~24℃, 야간 18~20℃를 유지

- 접목 3~4일 후 부터는 아침,저녁으로 30~40분씩 햇볕을 쪼이고 4~5일부터는 아침, 저녁으로 2~3시간씩 점차 늘려서 접목 8~10일 이후부터는 정상적으로 관리

- 포트에 가식 후 충분히 물을 주고 2~3일간 50~60% 정도 차광하며 접목 부위에 물이 들어가지 않도록 주의하여 관수

❍ 안정착과 꽃가루 활용

- 수꽃의 개약은 황피종이 우수하며, 꽃가루는 약 상태로 저장

- 꽃가루 저장은 저온하에서 암상태로 실리카를 이용하여 저장하면  60일 이상 보관이 가능하며 18~24마디의 수꽃을 오전에 채취

- 붕소(B)는 0.2%로 하여 2회 처리하는 것이 20%정도 향상

❍ 시설재배 표준시비량

- 인산 4.9㎏을 밑거름으로 시용하고 질소 13.8㎏(밑거름 5.5, 웃거름 8.3)은 3회, 칼리 8.7㎏ (밑거름 4.4, 웃거름 4.3)을 2회 분시하고 토양검정에 결과에 따라 퇴구비 1,500㎏과 석회 200㎏을 시용

<생육단계별 비료관리>

작업단계	생육단계	시비횟수
1단계	씨뿌리기~떡잎단계	파종 후 1회
2단계	본잎전개 ~본잎1매	1회/3일
3단계	본잎1매 ~ 본잎3매	1회/2일
4단계	본잎4매 ~아주심기	1회/ 일

❍ 정식 및 정식 후 관리

- 재식밀도는 2줄기 재배는 35~40cm, 4줄기 재배는 75~80cm로 하여 맑은 날 오전 중에 정식하고 즉시 밀폐하여 보온에 유의

- 생육적온은 25~30℃정도이며 정식 후에는 뿌리의 활착 및 측지 발생을 위해서 야간 온도를 최소한 18℃이상 주간온도를 35~40℃ 정도로 약간 높게 관리

- 활착 후에는 주간에는 25~30℃, 야간에는 13~15℃정도로 관리함.

- 정식 5~6일부터 착과 전까지는 충분한 관수로 생장을 촉진시키고 성숙기에는 수분이 많으면 당도가 저하되고 열과가 발생하니 관수를

중단하되 과습하지 않도록 조금씩 자주 관수

작형	파종시기	정식시기	수확시기
촉성	11하~12상	1중~1하	3하~4하
반촉성	12하~1상	2상~2중	4하~5하

	제5장	과 수

1		겨울철 복숭아 과원 관리

❍ 내한성 강한품종 선택

- 가납암백도, 오도로끼, 일천백봉, 서미골드, 백약도 등의 품종은 동해에 특히 약하므로 중․북부 지방에서는 품종 선택시 주의

❍ 내한성 강화를 위한 재배적 조치

- 재배적인 면에서 과다결실을 피하고 병해, 충해나 약해 등으로 인한 조기낙엽 방지와 질소비료의 과다 시비를 자제하고 수체내 탄수화물이 충분히 축적되도록 재배

- 과도한 강전정은 삼가하고 배수가 불량한 땅에서 자란 나무는 동해에 취약하므로 반드시 배수가 잘 되도록 배수개선에 유의

❍ 주간부 피복

- 지재부는 온도 변화가 심하여 동해를 쉽게 받으므로 겨울철에 주간 80~100cm 부위까지 볏짚이나 부직포로 피복하여 보온 처리

- 유목에서는 주간부에 백도제 또는 백색페인트를 도포

❍ 동계 정지전정 시 주의사항

- 수형만들기에 너무 집착하지 않도록 주의

□ 수형에 너무 집착하면 수관확대가 느리고 강전정이 반복

□ 어린 나무에서 여유를 가지고 서서히 수형을 구성

- 주지, 부주지, 측지, 결과지 간의 관계를 확실히 유지

□ 나무의 입체공간을 충분히 활용하기 위해 가지 종류별로 긴 삼각형 모양이 되도록 길이와 세력을 조절

□ 정부 우세성이 변하기 쉬우므로 주지, 부주지, 측지 선단부가 적당한 세력을 유지하도록 하여 가지 간의 세력이 균형을 잃지 않게 관리

- 강전정이 되풀이되지 않게 주의

❍ 주지, 부주지 전정

- 주지, 부주지의 선단부는 항상 강하게 유지되도록 관리

- 선단부가 약해지면 측지가 세력이 커져 수형이 교란

- 선단부가 높은 경우 전정으로 낮추지 말고 유인하여 낮추고, 유인 불가능한 경우는 큰 갱신지를 만들어 계획적으로 대체

- 전정 시 선단부의 꽃눈을 제거하면 선단부 세력 유지가 가능하고 적과작업의 노력이 절감됨

❍ 측지 전정

- 측지는 수관 내 광환경을 고려하여 위로 갈수록 작은 측지를 배치

- 주지, 부주지 등면에 발생한 측지는 커지지 않도록 반복해서 갱신하고 뒤쪽에 발생한 측지는 그늘이 되기 쉬워 과실 품질이 떨어지므로 제거

- 각 측지는 햇볕이 잘 들도록 입체적으로 구성하고 작은측지는 30~50cm 정도의 간격이 적당하고 중단과지로 구성된 3~4년생 큰 측지는 1m 이상의 간격이 필요

- 수평에서 상하 30도 범위로 너무 서거나 처지지 않게 주의

- 큰 측지를 갱신하면 주지, 부주지에 대체 가지가 없어 결과부위가 상승하는 경우가 생기므로 주의

❍ 결과지 전정

- 결과지 전정은 아래로 처진 결과지, 위로 강하게 뻗은 장과지, 혼잡한 부분을 솎아내고 그 외의 가능한 많은 결과지를 남김

- 적정수세 결과지 비율 : 단과지 70∼80%, 중장과지 20~30%가 적당

- 수세에 따른 결과지 전정방법

□ 강한나무 : 솎음전정 위주로 전정하여 수세를 안정시킴

□ 약한나무 : 절단전정을 중심으로 전정하여 신초발생을 촉진시킴

- 결과지 끝은 일반적으로 자르지 않지만 수관내부의 일조가 나쁘거나 장과지가 가늘어 충실하지 못한 경우 20~30% 절단하여 이용하지만 중단과지는 자르지 않고 이용

- 결과지 솎음전정에서 측지가 비는 것을 막기 위해 3~5cm 남기고 자르면 다음해 결과지로 이용 가능

2		저온저장고 관리

❍ 저장고의 온도(0℃) 및 습도(90∼95%)가 균일·유지되는지 수시 관찰

- 온도 관리는 저온을 유지함으로써 호흡, 증산 및 효소 활성 억제와 미생물의 증식을 억제하여 부패에 의한 손실을 방지함

- 습도 관리는 수분탈취를 방지하여 중량 감소 저하와 조직감을 유지함

❍ 적정습도 유지방법

- 저장고 내 상대습도를 적정선에서 유지하려면 무엇보다도 적합한 냉장기기와 방습벽을 설치함

- 저장고 내 저장산물의 온도가 상승하지 않는 선에서 송풍기 가동시간을 조정하여 공기 유동을 억제하고 환기는 가능한 한 극소화 함

- 저장 전에는 저장고 바닥에 충분히 물을 뿌려 콘크리트 바닥의 수분 탈취를 줄이고 입고되는 용기는 가능하면 수분 흡수가 적은 것을 이용하는 것이 좋음

❍ 저장고 내 이산화탄소 및 에틸렌의 과다 축적은 품질(갈변, 연화)을 떨어뜨리는 원인이 되므로 주기적으로 관찰하고 환기를 함

- 저장고내의 냉기 순환 및 적정 습도 유지를 위해서는 상자 층적이 매우 중요하며 또한 밀폐된 저장 공간에서 유해가스가 축적되므로 이에 대한 대책 마련 필요

❍ 저장고 유해가스 제거요령

- 저장고 상부 또는 측면에 환기창 설치

- 환기창 없을 시 외기온과 저장고 온도 편차가 가장 작은 시기에 환기 실시(1회/2주)

- 이산화탄소, 에틸렌 및 휘발성 향기 성분 피해 억제를 위해 냉기류의 순환이 잘되도록 낮은 온도 유지 및 효율적인 층적을 함

	제6장	화 훼

1		선인장

❍ 1~2월 겨울철에는 맑은 날 오전 중에 가볍게 물을 주고 저녁에는 건조한 듯이 관리

❍ 맑은 날의 한낮에는 시설 내의 온도가 40℃를 넘는 수가 있으므로 식물체가 타지 않도록 주의

- 꽃 선인장류는 이 시기에 관수는 꽃 맺힘이 나쁘므로 관수 삼가

❍ Fusarium에 의한 줄기썩음병 발생이 많은 시기로 온실 내 고온다습하지 않도록 환기를 하여 건조하게 관리

2		심비디움

❍ 생육적온은 주간 20~25℃ 정도, 야간 10~15℃ 정도로 유지

- 겨울철 야간온도가 높을수록 엽수는 증가하지만 건물중 차이는 없음

- 1년째의 겨울 야간온도는 15~20℃로, 2년째는 10~15℃로, 개화당년은 2~15℃로 관리

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진

- 적색 꽃 품종은 저온에, 황색과 녹색 꽃 품종은 고온에서 화색이 좋게 나타남

❍ 겨울동안은 관수는 2일에 1회 관수하며 관수량은 화분 밑으로 충분히 흐를 정도로 충분히 줌

❍ 난방에 의한 불연소 및 연통이 새어 온실 안으로 가스가 유입되면 아황산가스 피해를 입을 수 있으므로 난방기 관리 철저

3		월동 관리

❍ 겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온도와 습도 관리, 병충해관리에 유의

- 난방기 등 온도관리 시설점검을 철저히 하고, 주야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생하지 않도록 측·천창 개폐 관리에 유의

- 시설화훼에 낮과 밤의 온도차가 심하면 생육이 정지되거나 상품성이 불량한 꽃이 발생하는 등 생리장해 현상이 발생하므로 주의

- 관수용 물은 미리 받아 두었다가 물이 너무 차갑지 않도록 적정 온도를 유지하여 사용토록 하고 주는 양은 토양조건이나 식물상태, 햇빛 강도에 따라 조절

❍ 거베라를 하우스에서 재배할 경우 포장에 물주는 작업은 오전 중에 완료하는 것이 과습에 의한 곰팡이병 발생을 줄일 수 있는 방법이며, 토경재배에서는 주변에 수분이 있으면 생육이 가능하므로 보통 점적관수에 의해서 주 2~3회 정도 물을 주도록함

❍ 프리지아는 온도조건에 따라 꽃눈 분화 속도가 달라지므로, 채화시기에 맞추어 적정한 온도관리가 필요함

- 온실 온도를 꽃눈분화시는 주간13℃ 야간 8℃유지, 꽃눈 발달은 주간18℃ 야간 13℃유지 관리 시 균형 잡힌 초세와 안정적인 꽃눈분화가 이루어질 수 있으나, 8℃이하로 낮게 관리할 경우 꽃눈분화가 지연

- 저온 상태에서 하우스 관리를 하면 일교차가 심하고 하우스의 습도가 높아져 구근 부패병 등의 피해가 심하게 되므로 환기와 수시로 약제 살포

❍ 겨울철 동양란류의 경우 최저 5℃이상, 서양란류는 10℃이상을 유지시켜주되 팔레높시스와 덴파레는 18℃이상으로 보온

❍ 중국춘란이나 춘란, 새우난초류는 겨울철에 15℃이상으로 온도를 높게 유지하면 분화된 꽃눈이 고사하거나 꽃이 잘 피지 않으므로 5℃에서 약 40일, 10℃에서 60일 정도의 저온처리가 필요함

	제7장	특·약용작물

1		폭설피해 예방 관리

피해양상

❍ 폭설피해는 월동기인 1∼3월에 주로 발생하며, 해가림시설 상태에 따라 다르나 20㎝ 이상 눈이 진눈깨비 상태로 내리면 증가함

❍ 눈이 덮이면 보온효과가 있어 지면이 -20℃일 경우 10cm의 적설은 5℃, 20cm의 적설은 10℃정도의 감온효과가 있어 동해피해를 줄이는 경우도 있음

❍ 폭설은 구조물에 피해를 주어 단순히 경제적 피해를 주기도 하지만 쌓인 눈이 녹으면서 토양 중 수분과다로 동결에 의한 피해가 더욱 심각할 수도 있음

❍ 해가림자재가 규격 미달한 것이거나 일부자재를 생략한 농가가 더욱 심한 피해를 받은 사례가 있고, 비용 절감을 위해 재활용 자재를 사용하였거나 보조연목을 생략한 포장에서도 피해가 큼

❍ 재배년수가 오래된(4∼6년근) 포장일수록 피해가 심하였고, 고온기 2중직 차광망을 지주에 결속한 것이 코드사에 결속한 것에 비해 피해가 적었음

<규격미달자재 사용>	<재활용 자재 사용>	<저년근과 고년생>

폭설에 의한 해가림 시설 파손

❍ 건전한 인삼재배를 위한 표준해가림시설

- 표준해가림시설을 설치하였을 경우와 폭설피해 예방차원에서 차광망을 말아 놓았을 경우 현저히 피해가 줄어듬

- 적설량이 많은 지역은 필히 지주목 간격을 좁혀서 해가림 설치를 하면 피해를 감소시킬 수 있음

<표준해가림>	<차광망을 걷어 놓음>	<지주 간격을 좁힘>

< 폭설피해 예방을 위한 방법 >

저온피해 관리

❍ 인삼의 저온피해를 줄이기 위해서는 종자나 식재한 묘삼의 식물체가 노출되지 않아야 함

❍ 종자는 휴면이 타파되어 발아가 시작되면 5℃ 이상에서 생장이 되도록 유도해야 함

❍ 종자는 파종 후 복토 깊이를 일정하게 하고 부초를 잘 해야 하며 폭설예방을 위하여 부득히 차광망을 벗겨 놓을 때는 비닐로 멀칭을 해 주면, 눈이 녹으면서 과습으로 인하며 발생하기 쉬운 서리발로 인한 종자나, 뿌리 들뜸 현상 등 피해를 막을 수 있음

❍ 채굴한 묘삼은 되도록 빨리 이식하는 것이 좋으며, 이식후 부초를 하고 출하되기 전에 해가림 설치를 끝내야 함

❍ 고년생 포장에서는 동해를 받지 않게 월동전 복토를 해 주는 것이 좋으며, 울타리나 방풍망을 설치하여 찬바람을 막아 주는 것도 효과가 있음

관리요령

❍ 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격자재를 사용해야 하고,  비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함

❍ 폭설피해를 미연에 방지하기 위해서는 월동기 차광망을 걷어 놓는 것이 가장 효과적인 방법이지만 노동력이 많이 요구됨

❍ 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리가 썩을 염려가 있고, 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

❍ 피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있으며, 피해받은 포장은 조속히 복구하며 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화 해야 함

2		느타리버섯

❍ 겨울철 소규모(간이형재배사 1~3동)재배사는 인력으로 온․습도관리가 가능하나 중소형규모에는 환경을 자동으로 조절할 수 있는 장치를 이용하는 것이 좋음

❍ 자동 환경조절 장치는  노동력이 절감되고, 균일한 온․습도 조절이 가능하므로 안전한 버섯을 생산할 수 있음

❍ 겨울철 버섯 재배 배지(폐면, 볏짚의)관리요령은 배지 내 온도가  항상 5℃이하로 내려가지 않도록 하여야 하며, 버섯 품종별 적정온도(10~18℃내외)가 유지 될 수 있도록 보온 및 습도관리를 해주어야 함

❍ 재배사 내 건조와 습도가 반복하게 되면, 균상(균이 자라는 시렁)이 마르게 되어 병해가 발생하기 쉬우므로 배지의 습도는 항상 85% 내외가 유지 되도록 가습과 살수장치를 활용하여야 함

❍ 관수 후 버섯 자실체에 수분이 오랫동안 머물게 되면 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 관수 후에는 반드시 환기를 실시함

	제8장	축 산

1		구제역(FMD) 차단 실천사항

날마다 임상예찰을 실시하고 의심증상(수포, 발굽탈락 등 )이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 구제역(FMD) 위기경보 단계 : 경계

구제역 차단 실천사항

❍ 구제역 백신접종을 100% 실시하고 프로그램을 준수

￭ 1주사침 5두 이내 위생적인 접종 : 주사부위가 염증이 생기지 않도록 주의

￭ 주사침 길이 (1인치 : 자돈용, 1.5인치: 성돈용), 굵기(18G 또는 19G)

￭ 백신온도 준수 : 접종 시 백신온도는 20~25℃

* 백신은 냉장보관(동결방지),  상온에서 2～3시간 놔둔 후 적정온도로 접종

〈백신접종 방법〉

〈올바른 접종 방법〉

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 정기 백신접종 및 가축 거래 시 접종확인서 휴대를 확인

❍ 축사 내․외부, 장비 등에 대해 주 1회 이상 소독을 실시하고 소독실시기록부를 기록 보관

❍ 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장갑, 장화 착용 등 개인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 철저히 소독을 실시

❍ 소독은 농장 출입 전․후 각 1회 이상 소독 실시하고, 사용한 1회용 방역복은  현장에서 소각하거나 폐기

❍ 구제역 임상관찰 철저히 하고 의심축 발견 시 시․군 등에 신속히 신고

❍ 불필요한 축산모임은 자제하고, 모임이후 철저한 소독 등을 실시 후 농장에 출입

❍ 가축전염병예방법령 규정에 따른 소독시설 구비 등 준수사항을 이행

❍ 구제역 예방수칙 교육을 정기적으로 이수

❍ 축산농가에 근무하는 외국인근로자에 대한 방역관리 철저

* 축산농가에 근무하는 외국인종사자에 대해서는 반드시 시·군에 고용신고

구제역 예방 접종 프로그램

축 종	백신접종 시기	접종량(1회)
소	￭ 송아지 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종 ￭ 모든 소 : 4∼7개월 간격으로 접종	2ml
돼 지	￭ 모돈 : 분만 약 1개월(3∼4주전)이전 접종 ￭ 웅돈 : 4∼7개월 간격으로 접종 ￭ 자돈 : 2~3개월령 1차만 접종(분양 전 예방접종) * 비육돼지는 8주령에 접종하여야 백신효과가 가장 좋습니다 ￭ 종돈장의 자돈 중 암컷(후보모돈 예정) : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종	2ml
흑돼지· 멧돼지	￭ 생후 2~3개월령 1차, 1차 접종 후 4~7개월 간격으로 접종	2ml
염 소	￭ 어린 염소 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차, 2차 접종 4∼7개월 후 보강 ￭ 1세 이상 염소 - 1년 간격으로 접종	1ml
사 슴	￭ 어린 사슴 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ￭ 모든 사슴 - 6개월 간격으로 접종	2ml

참 고		구제역 백신 관리 및 접종 방법

2		조류인플루엔자(AI) 차단 실천사항

매일 닭․오리를 세심히 관찰하고 의심증상(폐사, 산란율감소)이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 조류인플루엔자(AI) 위기경보 단계 : 경계

AI 차단 실천사항

❍ 가금 출하차량 축사 내 진입 금지

❍ AI에 효과가 있는 소독약 사용

* AI 효력 실시 소독제 현황 : 농림축산검역본부 홈페이지 참고

☞ 가축방역 → 조류인플루엔자 → 소독약품

❍ 수송차량의 상차반이 상차를 위하여 오리를 몰 때 사용하는 철재망 소독 실시

❍ 가금 폐사체 사료 급여 금지 및 깨끗한 물, 사료 급여

❍ 축산 농가는 매일 1회 이상 농장 소독, 축사 간 이동 시 신발 갈아 신기, 1회용 종이 난좌 사용 준수

❍ 바이러스 전파요인이 될 수 있는 야생동물(쥐, 철새 등) 침입 방지를 위하여 구서(일명: 쥐잡기) 및 그물망 설치

❍ 농장 출입구에는 발판소독조를 필히 설치하고, 소독약이 마르지 않도록 수시로 교체

❍ 축사 주변 및 농장 출입구에 생석회(지표면으로부터 2cm) 도포

❍ 가축전염병 발생지역 방문은 가능한 자제

- 부득이, 가축전염병 발생지역을 방문한 경우에는 축산농가 또는    축산관련시설 방문 금지 및 철저한 방역조치 실시

* 축산농장 출입대장 기록 , 차량 소독 실시, 방역복 착용 등

* 가축전염병 발생국 확인 : 농림축산검역본부 홈페이지 확인

❍ 분변처리 장비, 축산도구, 장비보관창고 내 물품, 냉장고 및 냉장고 보관물품 등에 대한 세척 및 소독 철저

❍ 철새 탐조객, 낚시 애호가, 철새 사진작가 등 일반인은 철새 분변 등에 오염되지 않도록 신발 세척·소독 등 개인위생을 철저히 하고 가금 관련 시설의 방문을 최대한 자제

- 소독이 완료된 탐방로를 따라 걷고 철새의 사체, 분변 등 AI 오염우려 물질과 신발 등이 접촉하지 않도록 유의

- 차량으로 탐방하는 경우에는 철새도래지에 설치되어 있는 소독시설을 통과하여 차량을 소독

- 도보로 탐방하는 경우에는 탐방로 등에 설치된 발판 소독조를 통과해 소독

❍ 평상시 비누와 물로 손을 자주 씻는 등 개인위생 철저

❍ AI 감염이 의심되는 죽은 철새를 발견하는 경우 방역당국에 신고

3		사료작물 관리

❍ 겨울나기 사료작물의 한발 및 동해 방지를 위하여 로울러로 진압을 실시하여 들떠있는 토양을 잘 다져주도록 함

- 서릿발이 잘 발생하는 신규초지나 기존초지는 롤러로 눌러 목초 뿌리가 들뜨지 않게 관리

- 목초가 무성하게 자랐을 때는 겨울나기를 좋게 하기 위하여 초장을 15∼20㎠ 정도 남겨놓고 윗부분을 베어주는 것이 바람직함

❍ 볏집 곤포 담근먹이는 조제 후 약 40일이 지나면 급여가 가능하며 급여 시 짧게 자를 수 있는 기계가 있으면 잘라서 급여

- 담근 먹이를 사일로에서 미리 꺼내어 쌓아 두게 되면 얼거나 변질되기 쉬우므로 하루 급여량만 꺼내어 잘 보관해 두고 급여