	제1장	금주의 농업정보

1		기상전망(10월 1주 ~ 10월 4주, 기상청, 국립농업과학원)

기상 경과

❍ 2014년 9월 중순(9.11~9.20)

- 기온은 20.5℃로, 평년(20.6)보다 0.1℃ 낮았음

- 강수량은 4.3㎜로, 평년(61.7)보다 57.4㎜ 적었음(7.0%)

- 일조시간은 65.0시간으로, 평년(59.4)보다 5.6시간 많았음(109.4%)

❍ 최근 1개월 (8.21.~9.20)

- 기온은 22.0℃로, 평년(22.4)보다 0.4℃ 낮았음

- 강수량은 144.4㎜로, 평년(234.3)보다 89.9㎜ 적었음(61.6%)

- 일조시간은 187.5시간으로, 평년(177.4)보다 10.1시간 많았음(105.7%)

❍ 금년 9월 중순까지(1.1.~9.20)

- 강수량은 988.4㎜로, 평년(1197.6)보다 209.2㎜ 적었음(82.5%)

- 일조시간은 1601.2시간으로, 평년(1636.0)보다 34.8시간 적었음(97.9%)

주간별 예보

구분	평 균 기 온	강 수 량
10월 1주	평년(17.1℃)과 비슷하겠음	평년(17.9㎜)보다 적겠음
10월 2주	평년(16.0℃)과 비슷하겠음	평년(15.0㎜)과 비슷하겠음
10월 3주	평년(14.5℃)과 비슷하겠음	평년(9.7㎜)보다 적겠음
10월 4주	평년(12.7℃)과 비슷하겠음	평년(9.0㎜)과 비슷하겠음

최근 경과기상과 향후 기상전망

<기 온>	<강수량>

2		2015년산 양파﹒마늘 재배의향 속보(한국농촌경제연구원, 9.22발표)

마늘 재배의향은 전년, 평년보다 각각 2%, 4% 감소

❍ 농업관측센터 표본농가 조사 결과(9.19), 한지형과 난지형 마늘 재배의향이 각각 2%, 1% 감소하여 2015년산 마늘 전체 재배의향 면적은 2014년산보다 2% 감소 전망

- 지역별로 난지형 남도종 주산지인 호남과 제주의 재배의향 감소, 대서종 재배의향 증가로 영남은 증가 전망

❍ 2015년산 한지형·남도종 마늘 재배 감소, 대서종은 증가 전망

- 난지형 마늘 가운데 남도종은 농가수취가격 하락과 생산비 부담으로 재배의향이 감소, 출하기 산지가격 상승으로 대서종 재배는 증가 전망

◾<2015년산 마늘 재배면적 2014년산 대비 증감률>             (단위: %)

구분	충청	호남	영남	제주	전체
한지	-6.0	-	0.1	-	-2.2
난지	11.5	-3.9	4.8	-12.2	-1.3
전체	1.2	3.9	3.7	12.2	1.5

자료: 농업관측센터, 9월 19일 표본농가 조사치

❍ 농업관측센터 재배의향에 의한 2015년산 마늘 재배면적은 금년보다 2%, 평년보다 4% 감소한 24,687ha 추정

◾<2015년산 마늘 추정 재배면적>

구분		한지형(ha)	난지형(ha)	전체(ha)
2015		5,168	19,519	24,687
2014		5,282	19,780	25,062
평년		5,668	20,089	25,757
증감률 (%)	금년대비	-2.2	-1.3	-1.5
	평년대비	-8.8	-2.8	-4.2

자료: 통계청, 2015년산은 농업관측센터 추정치

양파 재배의향은 전년, 평년보다 각각 10%, 2% 감소

❍ 농업관측센터 표본농가 및 모니터 조사 결과(9.19), 2015년산 양파재배의향면적은 2014년산과 평년보다 각각 10%, 2% 감소

- 품종별로는 조생종이 2014년산보다 소폭 감소, 중만생종은 11% 감소, 평년 대비는 조생종이 14% 감소, 중만생종은 비슷

- 2014년산 양파 가격 하락으로 재배의향면적 감소, 파종기에 근접하여 재배면적을 줄인 농가들이 많아 8월 말 조사치(2014년산 대비 –6%)보다 감소폭 확대

- 종자업체 조사결과(9월 22일), 양파 종자 판매량은 전년보다 10% 이상 감소한 것으로 조사됨

◾<2015년산 양파 재배면적 2014년산 대비 증감률>             (단위: %)

구분	충청	전북	전남	경북	경남	제주	전체
조생종	-	-1.1	-4.1	-	-	2.7	-1.4
중만생종	-0.2	-14.8	-10.0	-10.7	-14.2	-11.3	-11.0
전체	-0.2	-13.3	-9.1	-10.7	-14.2	0.8	-9.8

자료: 농업관측센터, 8월 20일 표본농가 조사치

❍ 2015년산 양파 재배면적은 2만 1,567ha로 추정

- 2014년산 재배면적은 2013년산 대비 3,875ha 증가, 2015년산 재배면적은 2014년산 대비 약 2,300ha 감소

◾<2015년산 양파 추정 재배면적>

2015년	2014년	평년	증감률(%)
			2014년 대비	평년 대비
21,567ha	23,911ha	22,018ha	-9.8	-2.0

자료: 통계청, 주: 2015년산은 농업관측센터 추정치

3		수확기 농업기계 교통사고·농작업 안전사고 예방

농작물 수확기인 10월은 농업기계 교통사고가 가장 높은 기간

❍ 농업기계 사고는 농업기계 교통사고와 농작업사고로 구분

- 농업기계 교통사고는 도로에서 농업기계의 단독사고와 농업기계가 사람, 자동차, 오토바이 등과 충돌 및 추돌 등에 의한 사고를 포함

* 농기계 관련 교통사고: 수확철(10~11월) 동안 32%가 발생(사망자 140명 내외)

- 농작업사고는 작업준비 및 정비, 이동, 농작업 중에 발생한 사고

❍ 농업기계 농작업 안전을 위한 기본사항

- 농작업자는 자신은 물론 타인에게 위해를 가하지 않도록 평소부터 안전의식을 갖고 작업을 실시

- 농업용 기계·기구의 일상점검이나 적정한 조작 등을 통해 농작업을 안전하게 실시할수 있도록 노력하면서 주변환경도 배려

- 농작업 안전에 관한 교육 및 홍보활동 등에 적극적으로 참가하여 안전의식을 높이고, 도로교통법 등 관계법령을 숙지하는 등 안전한 농작업을 위해 노력

❍ 농업기계 농작업에 종사하는 자의 제한

- 음주자

- 약물를 복용하고 있어 작업에 지장이 있는 자

- 병, 부상, 과로 등으로 정상적인 작업이 곤란한 자

- 임신 중이거나 해당 작업이 임신 또는 출산과 관련하여 기능장애 등 건강상태에 악영향을 미친다고 생각되는 자

- 연소자 및 미숙련자(숙련 작업자의 지도하에 실시하는 경우 제외)

❍ 농업기계 농작업을 실시할 때의 유의사항

- 작업자의 건강관리 및 계획적인 작업의 실시

- 농작업 환경의 점검 및 개선, 농업기계 및 농기구 등의 점검

- 여성, 연소자 및 고령자의 배려, 주변환경에 대한 배려

- 복장 및 보호구, 농작업 사고의 대비, 농협공제 등의 가입

- 농기계 운행 시 안전사항 준수

안전사고 유형

핸들볼이 빠져 마주오던 차와 충돌(점검 미비)	흐리거나, 야간작업 시 등화장치 점등
음주 후 농기계작업 삼가	수확물 적재는 적정량만 적재
동력예취기의 톱대용 사용 삼가	동력예취기 사용 시 15m이내 접근 삼가
막힌 짚 제거 시 엔진 정지 후 작업	논머리 벼 탈곡 시 콤바인을 정지 후 작업

	제2장	벼

1		벼농사 관리

❍ 쌀 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물떼기 시기로 이삭 팬 후 30∼40일경이 적기임

- 일찍 물을 떼면 수량 감소는 물론 청미, 미숙립, 금간 쌀 증가로 쌀의 품위가 떨어지고 밥맛이 나빠짐

- 너무 늦게 떼면 수량 및 미질에는 큰 영향이 없으나 수확작업이 지연되어 금간 쌀이 많이 발생될 우려가 있음

❍ 늦게 심어 이삭 패는 시기가 9월 초순으로 늦을 때는 이삭 팬 후 40일에 완전 물 떼기 하는 것이 수량이 높고, 청미 및 사미의 발생이 적어 쌀의 외관 품질도 좋음

- 벼의 이삭 패는 시기가 9월 이후로 늦어지면 등숙기간 중 기온이 낮아 등숙 속도가 늦어지기 때문임

❍ 간척지는 가급적 늦게까지 물대기를 해야 하나 배수가 불량한 논은 이삭 팬 후 30일 이후 수확에 지장이 없을 때에 물을 떼어줌

2		적기 수확

❍ 벼 베는 시기는 눈으로 보아 이삭 전체가 노랗게 익었을 때가 적기이며 너무 빠르면 덜 익어 수량과 품질이 떨어지고 너무 늦어도 쌀겨층이 두꺼워지고, 금간쌀이 많아지며, 기형 등으로 품질이 떨어짐

❍ 적정 수확시기를 출수 후 적산온도로 산정하여 출수 후 일수로 환산하면 지역에 관계없이 품종의 생태형에 따라 적정 수확시기를 판정할 수 있음

<지대별, 생태별 평야지 벼 수확적기>

지역 및 지대	출수 후 일수(적산온도)
	중생종	중만생종	비 고
중부평야지	53(1,102)	57(1,088)	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
호남평야지	55(1,204)	60(1,227)
영남평야지	54(1,171)	58(1,211)

* 종자용은 알맞은 벼 베기 때보다 약간 빠르게 수확

❍ 수확기가 된 벼는 적기에 수확하도록 하고 수확 시 콤바인 조작이 수확량과 품질을 좌우하므로 표준속도를 지키도록 함

- 표준속도(0.85m/sec): 손실률 0.96%, 주행속도(1.68m/sec) : 손실률 1.8%

* 표준속도로 작업을 해도 이슬로 벼가 젖었을 경우 수확손실 증대: 정상 0.96% → 이슬 조건 1.5%

❍ 쓰러진 벼를 수확할 때는 콤바인에 디바이더를 부착하고 수확작업을 하여 능률을 향상시키도록 함

❍ 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람의 세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

❍ 볏짚을 논에 되돌려 줄 경우에는 콤바인의 볏짚 절단기를 이용 하여 볏짚을 3∼4등분으로 잘라 논에 깔아 줌

3		수확 후 관리

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

- 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래

- 건조가 지연되면 수분 과잉으로 벼의 변질 초래

❍ 에너지 절약을 위한 건조를 위해 수확은 이슬이 마른 후부터 해지기 전까지 수확하는 것이 유리하며, 낮에 건조하는 것이 10%정도의 연료를 절약 할 수 있음

❍ 수확한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용(도정용 및 수매용)은 45~50℃정도, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 수확한 물벼는 수분과 외기온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되므로 호흡량을 최소한으로 억제할 수 있는 안정수분함량(14~15%)까지 건조

* 건조: 논에서 수확한 물벼(대부분 수분함량이 25% 내외)에 건조공기를 통풍시키거나 햇빛을 이용하여 벼의 수분을 제거하는 것을 말함

❍ 건조기에서 벼를 말릴 때 쌀 품질을 높이기 위해서는 외기온도가 높은 시기에는 변질되기 쉬우므로 벼 수분이 20% 이상일 때는 8시간 이내에, 26% 이상일 경우에는 4~5시간 이내에 건조를 시작하도록 함

- 순환식건조기는 통상 45~50℃이하, 벼 내부 온도는 35℃ 이하

❍ 상온통풍 건조는 품질유지가 우수하고 건조비용이 적으나, 기상조건의 영향을 받음

❍ 건조기가 없는 농가는 볏짚을 바닥에 깐 다음 그 위에 망사를 펴고 벼를 말리도록 함

❍ 농로나 도로변에서 벼를 말릴 때에는 교통사고 및 도난 사고가 발생하는 사례가 있으므로 주의

❍ 저장(저온저장)은 벼의 수분함량을 15%이하, 저장고내의 온도 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜 줌

* 준저온 저장: 함수율 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하

❍ 종자용 벼는 수확 적기보다 약간 빠르게 벼 베기를 하는 것이 좋고 수확할 때는 다른 품종의 볍씨가 섞이지 않도록 콤바인 내부 청소를 철저히 함

❍ 다목적 건조저장고 이용 종자용 벼알 말리기(단계별 건조 온도 높여주기)

- 최초 30℃(4~5시간) → 35℃(5~6시간) → 38℃로 송풍(수분 15%)

	제3장	밭 작 물

1		콩 수확

❍ 잎이 누렇게 되면 수확 하는데, 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함

- 성숙기에는 수분함량이 50% 정도로 높아 수확작업이 곤란하므로 성숙기로부터 7~14일 이후가 수확적기임(콩잎이 떨어진 7일후)

- 이때의 콩 수분함량은 18~20% 정도이며, 수확시기를 늦추면 꼬투리가 터지거나 병균의 피해로 콩의 품질이 크게 떨어질 수 있음

- 콤바인 수확 시 수확적기 보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고, 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가하고 비를 맞으면 종자가 썩거나 주름이 지는 등의 피해를 입을 수가 있음

- 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하가 되도록 말린 다음 포장함

2		고구마 수확

❍ 고구마를 보통기재배를 한 경우의 수량은 9월 하순까지는 거의 결정이 되고 그 이후의 수량증가는 미미하므로 9월 하순부터 10월 상중순까지 수확을 해야 함

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 사료용으로 이용하고자 할 때는 지상부의 경엽도 이용하기 때문에 수확이 늦어지는 경우 낙엽이 되어 영양가치가 감소되므로 다소 빠르게 수확

- 씨고구마로 저장할 고구마는 일찍 캐면 높은 온도에서 저장이 시작되어 저장력이 약해지고 또 너무 늦게 캐면 서리의 피해를 입어 저장성이 낮아지므로 기온이 10℃ 이하로 낮아지기 전에 수확하여 저장함

❍ 수확 후 아물이(큐어링)는 온도 30∼33℃, 습도 90∼95% 정도가 되는 곳에서 4일 정도 두었다가 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는 창고에서 10∼15일간 예비저장을 시켜 방열된 후 12∼15℃에서 본 저장

3		보리파종

❍ 보리는 월동 전에 본 잎 5∼6매가 확보 되어야 안전월동이 가능하므로 지역별로 알맞은 시기에 파종하도록 함

< 지역별 파종적기 >

지 역 구 분		1일 최저기온	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원,대전,영주,강릉선	-8.0 ～ -9.0℃	10. 1～10.10일	9.25～10.5
	이북	-7.0 ～ -8.0	10. 5～10.15	10. 1～10.10
중부	익산,순창,합천,청도	-6.1 ～ -7.0	10.10～10.20	10. 5～10.15
	삼척선 이북	-5.1 ～ -6.0	10.12～10.25	10. 7～10.17
남부	익산,순창,합천,청도	-3.1 ～ -5.0	10.15～10.30	10.10～10.20
	삼척선 이남	-3.0℃선 이남	10.20～11. 5	10.15～10.25

❍ 파종 전에 반드시 종자소독을 실시하여 깜부기병, 줄무늬병  등 종자로 전염되는 병해를 예방토록 하고, 파종기계도 미리 정비ㆍ점검을 하여 적기에 파종이 되도록 함

❍ 종자소독 방법은 10a당 파종량인 종자 13～16kg에 카보람분제 40g비율로 분의 처리. 분의처리 후에는 오랫동안 두어도 약해는 없으므로 파종전 한가한 시간을 이용하여 미리 소독을 해 둠

❍ 보리를 파종할 때는 경운 전에 석회나 규산질 비료를 넣어 토양을 개량하고, 퇴비를 10a당 1,200㎏ 이상 넣어주면 월동이 좋아지고 수량을 높일 수 있음

	제4장	채 소

1		가을배추․무

❍ 웃거름은 무 파종 및 배추 정식 후 15일 간격으로 3회 정도 주되 무는 10a당 요소 7∼10㎏, 염화칼리 3∼4㎏, 배추는 요소 15㎏, 염화칼리는 2회 때만 17㎏을 주고, 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액을 잎에 뿌려주어 생육 촉진

* 웃거름을 한꺼번에 많이 주면 뿌리에 농도장해를 일으켜 잔뿌리가 많이 나거나 가랑이무가 발생하기 쉬우므로 주의

❍ 노균병, 진딧물, 배추흰나비, 벼룩잎벌레 등 병해충 적기 방제

2		마늘․양파

❍ 난지형 마늘 파종 시기는 9월 하순∼10월 상순경이므로 적기에 파종하고 마늘 종구는 종자 소독 약제로 반드시 소독을 한 다음 심도록 함

〈씨마늘 소요량(10a)〉

구분	한지형		난지형
	보통재배	밀식재배	보통재배	잎마늘
심는거리(cm)	20x10	15x10	15x10	20x10
씨마늘소요량(접)	70~80	80~90	60~70	80~90

❍ 마늘 주아재배를 하는 경우 일반 마늘보다 1주일정도 일찍 파종하고, 파종 후에는 알맞은 토양수분이 유지되도록 관리

❍ 양파 육묘상은 물주기, 웃거름주기, 솎아내기 등을 철저히 하여 우량 묘 생산

* 풀뽑기는 가능한 한 빨리 실시하여 양파 모의 피해도 줄이고 비료의 손실도 적게 하는 것이 좋음

3		노지고추

❍ 수확을 완료한 포장은 병든 고추, 잎, 줄기 등 잔재물 소각 및 제거

❍ 비가림재배 고추는 생육상황에 맞는 적정한 웃거름 주기 및 담배나방, 흰가루병 등 병해충 예찰 및 방제 실시

4		태풍 피해 사후관리

❍ 기상청 예보에 의하면 제16호 태풍 풍웡(FUNG-WONG)이 발생함에 따라 제주도와 동해안에는 8월 24일부터 강한 바람을 동반한 비가 내릴 것으로 예상되어 수확기에 접어든 작물피해 최소화에 노력

❍ 노지채소

- 붉은 고추는 빨리 따서 다음 고추의 자람을 촉진

- 쓰러진 포기는 세워 주고 줄지주 보강

- 겉흙이 씻겨 내려간 포기 북주기 실시

- 폭우 및 강풍 피해지역은 주기적 약제 살포로 병해방제

* 대상 병해충 : 탄저병, 반점세균병, 덩굴마름병 등

- 폭우·강풍·병해충·생리장해 등의 원인으로 포장에 떨어진 열매, 잎, 줄기, 병든 포기 등 땅속에 묻거나 불에 태워 전염원 제거

- 뿌리가 손상되어 지상부가 시든 경우 열매를 일찍 수확하여 식물체의 착과 부담 경감으로 생육회복 촉진

❍ 시설채소

- 하우스 주변 배수로 정비로 신속하게 물빼기 작업

- 피복한 비닐 및 피해가 경미한 기자재 등은 오물을 제거하고, 깨끗한 물로 씻어 줌

- 복구가 가능한 하우스는 신속히 복구하고, 복구가 불가능한 하우스는 철거 및 재 시공 준비

- 시설재배 작물은 별도 육묘상을 설치하여 안전육묘

- 양액재배 시설 침관수 시 베드 청소 및 소독 실시 후 양액공급 또는 작물재배

- 노균병, 잎곰팡이병, 잿빛곰팡이병 등 병해 신속 방제

	제5장	과 수

1		수확시기 결정

❍ 수확시기에 따라 과일 품질이 좌우되므로 수확시기 결정은 매우 중요하고, 1일 작업량은 수확한 과일을 수확당일에 저장고에 바로 입고하는 것을 기준으로 필요한 작업인원 산출 및 수확량 계산

❍ 바로 출하용은 유통기간 3∼5일 정도의 품질 변화만 고려하므로 착색도, 조직감(경도) 및 식미가 충분히 성숙되었을 때 수확하고, 지나치게 성숙되면 유통과정에서 급격히 품질 저하

❍ 저장용은 장기간 품질변화를 고려해 조직감이나 풍미를 기준으로 삼기는 어려우므로 저장용 과일의 수확기 전분반응 지수 이용

지수 품종	5	4	3	2	1	0
후지
판단	미숙	미숙	미숙	장기저장용	단기저장용	즉시판매용
홍로
판단	미숙	미숙	미숙	미숙～적숙	적숙	과숙

<전분반응 지수를 이용한 성숙정도 판단>

2		가을거름 주기

❍ 가을비료는 질소 비료를 수확기 전후에 주는 것으로 피로했던 가을 잎의 기능을 회복시켜 광합성 능력을 높이고 가을뿌리 발생을 촉진하여 수체내 저장양분 축적으로 이듬해 봄의 순조로운 생육

❍ 과일 수확 후 잎의 탄수화물 생산량은 9∼10월에도 1㎡당 4∼5g 정도로 5∼7월의 5∼7g과 비교해도 크게 떨어지지 않고, 가을에는 기온이 낮아 동화산물 소비량이 상대적으로 적어 유리

❍ 가을에 주는 비료는 주간, 주지, 부주지 및 측지 등 비교적 굵은 가지에 축적

<질소비료 시용시기별 저장부위>

3		태풍피해 사후관리

도복, 가지절단 낙과 및 잎 파손 피해 나무 관리

❍ 태풍 통과 후 쓰러진 나무는 바로 일으켜 세우고, 찢어진 가지는  제거후 약제를 살포하여 병해의 침입을 방지하고 큰 가지를 자른 부위는 지오판 등의 도포제를 바름

❍ 부러진 가지는 절단면이 최소화 되도록 자른 후 보호제를 발라줌

❍ 상처부위로 2차 병원균 침입방지를 위하여 살균제를 살포함

❍ 태풍에 의하여 잎이 많이 손상된 나무는 수세회복을 위해 요소(0.3%), 4종복비 등을 엽면시비함

❍ 낙과된 과실은 모아 묻거나 치워줌

❍ 도복으로 뿌리가 50% 이상 절단된 나무는 겨울 전정시 강전정하고, 이듬해 잎이 작고, 새가지가 짧은 나무는 과실을 제거한 후 회복정도를 판단하여 경제성이 없다고 판단되는 나무는 묘목으로 보식함

과수원 주변 환경관리

❍ 파손된 배수로 보수 및 배수구 정비로 신속한 배수

❍ 노출된 뿌리에 흙덮기 및 유실 매몰된 곳의 보수와 복구 정비

❍ 낙과된 과실 중 이용 가능한 것은 생식용과 가공용으로 구분하여 판매하고 기타과실들은 모두 모아 땅에 묻어 과원 내 청결유지

피해발생 과원의 조기회복을 위한 재배관리

❍ 토양이 유실된 과수원

- 뿌리가 마르지 않도록 조기에 흙으로 채워 줌

- 복구가 어려운 과원은 재개원을 고려함

❍ 토사가 쌓인 과원

- 토사를 빨리 제거하고, 유기물이 많이 쌓인 과원은 기비량을 줄임

❍ 침수된 과원

- 배수로를 정비하여 물이 빨리 빠지도록 함

- 잎에 묻은 흙앙금을 씻어주고, 병든 과실은 제거하며, 토양이 마르는 것을 기다려 얇게 경운

❍ 도복, 가지절단 낙과 및 잎 파손 피해를 입은 나무

- 도복된 땅이 마르기 전에 나무를 세워 고정해 주고, 뿌리 주변에 흙을 채운 후 예취한 풀로 덮어줌

- 부러진 가지는 절단면이 최소화 되도록 자른 후 보호제를 발라줌

- 상처부위로 2차 병원균 침입방지를 위하여 살균제를 살포

- 장기강우, 태풍에 의하여 잎이 많이 손상된 나무는 수세회복을 위하여 요소(0.3%), 4종복비 등을 엽면시비 함

- 낙과된 과실은 모아 묻거나 치워줌

- 부란병에 이병된 가지는 발견 즉시 제거하여 태움

- 도복으로 뿌리 절단량이 50% 이상 되는 나무는 겨울 전정시 강전정하고, 이듬해 잎이 작고 새가지가 짧은 나무는 과실을 제거한 후 회복정도를 판단하여 경제성이 없다고 판단 시 새 묘목으로 보식 함

4		배 가을전정에 의한 측지양성

❍ 오래된 측지에 결실된 과일의 품질이 떨어지므로 젊은 측지로 갱신하기 위해 묵은 측지를 절단하여 새로운 젊은 측지 양성

❍ 톱 등으로 10월 상순경에 묵은 측지 아래쪽에서 위쪽으로 측지 굵기의 1/2∼2/3 정도를 쐐기형태(∠)로 잘라두면 측지의 아래쪽에서 이듬해 새로운 신초 발생

(1) 쐐기형(∠)               (2) 관행(제거) Ⅰ               (3) 관행(제거) Ⅱ

* (1)은 측지 굵기의 1/2∼2/3 절단, 10월 상순  * (2)는 측지 절단제거, 10월 상순

* (3)은 측지 절단제거, 2월 상순

<측지갱신을 위한 절단방법 및 시기에 따른 신초발생 양상(신고)>

❍ 새로운 신초가 발생된 후 기존에 이용하던 측지는 2년 동안 착과시킬 수 있어 수량 감소 없이 묵은 측지 갱신

❍ 이듬해 묵은 측지 아래쪽에 발생된 신초는 기존 측지가 뻗어 있는 쪽으로 유인을 실시하여 새로운 측지로 양성

❍ 기존 측지는 2년간 과일을 착과시켜 수확하고, 예비측지에 단과지가 형성되고 착과가 시작되는 3년차에 묵은 측지 절단

	제6장	화 훼

❍ (장미) 낮과 밤의 온도 변화가 심한 시기에는 장미 노균병, 흰가루병, 국화 흰녹병(白銹病) 등이 많이 발생하게 되므로 환기관리를 잘하고 예방위주로 적용 약제를 살포하여 방제

- 특히 잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아지므로 야간의 습도가 85% 이하가 되도록 난방이나 환기관리에 유의

❍ (국화) 겨울철 개화를 위한 국화는 전등 조명으로 일장을 조절하며 전등위치는 식물체 위 90cm 정도로 하고 100w전구를 10∼13㎡당 1개씩 설치

- 10월 하순까지 전조는 계속 해주며 심야에 3∼4시간 조명

- 국화 전조가 끝난 하우스 포장은 측아가 미숙한 꽃눈이 되어 정상으로 개화하지 못하는 버들눈 발생이 예상되므로 지나친 고온 또는 저온이 되지 않도록 관리

❍ (글라디올러스) 억제재배 작형은 수확시기로서 4∼5번화까지 물들고 1번화가 피기전에 수확

❍ (심비디움) 기온이 떨어지고 환기가 안 될 때 흑반병이 생길 수 있으므로 예방을 철저히 하고 차광을 제거

❍ (온시디움) 가을처럼 주야간의 온도교차가 심할 경우 새 벌브에서 전개되는 잎이 융단처럼 주름이 생길 수 있으므로 온도관리에 유의

❍ (카네이션) 고랭지재배 농가는 절화수확기로서 스탠다드계는 30%정도 개화했을 때, 스프레이계는 1,2번화 개화시 수확 하도록 하며 절화위치는 꽃봉오리에서부터 8마디 째에서 함

❍ (호접란) 화아분화기로 온도관리는 최저 16℃이상, 가능하면 20℃이상으로 관리하며 필요시 난방을 실시

	제7장	약용작물

1		인 삼

❍ 밤낮의 기온차가 점차 커지는 시기로 묘삼의 생육과 비대에 알맞은 환경이나 묘삼 밭 내부는 건조하기 쉬우므로 묘삼의 비대를 위해서는 이중차광막을 걷어내어 광량의 유입을 늘리고 토양 수분을 확인하여 건조 시에는 수분이 부족하지 않도록 관수 실시

❍ 홍삼포는 9월에 수확하나 지상부가 건전한 포장은 10월에 수확한 것이 뿌리에 양분 축적량이 많아 수량과 품질이 좋음

❍ 수확된 수삼은 수분이 75% 내외로 1개월 정도 단기저장은 5~6℃에, 2~3개월 장기저장은 1~3℃ 온도에 보관하는 것이 좋음

2		약 초(작약)

❍ 심은후 3~4년차 된 작약은 잎, 줄기가 마를 때 수확하며 새롭게 정식하려는 농가는 10월 상순에 60x50cm 재식거리로 10a당 노두 3,500개를 정식하며 정식 후 비닐피복을 실시함

- 밑거름으로 퇴비 10a당 2,000kg를 뿌려주고 웃거름은 3,6월에 실시

3		버 섯

❍ 환절기 느타리버섯 재배는 밤과 낮의 기온 차가 매우 크므로 품종별 특성에 맞도록 재배사 환경을 맞추어 주어야 하며 우선 보온․가습시설을 정비하고, 청결히 관리되도록 함

❍ 겨울철에 느타리버섯을 재배하려는 농가는 종균, 배지 등을 사전에 확보하도록 하여 재배를 위한 작업일정에 차질이 없도록 함

	제8장	축 산

❍ 환절기에는 낮과 밤의 일교차가 커 환경(온도, 풍속, 습도 등) 스트레스에 의한 호흡기 질병 등이 발생할 수 있으며 생산성 저하 현상에 대비하여 사육환경과 성장단계별 적절한 사양관리가 필요함

1		한 우

사양관리

❍ 날씨가 선선해지면 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

방역 및 위생관리

❍ 일교차가 커지며 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의하고 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시

❍ 섬유질배합사료 등 수분이 많은 사료를 급여할 경우, 사료통내 변질된 사료가 생기지 않도록 자주 치워 소화기질병 발생 및 사료섭취량 감소를 방지하도록 함

❍ 분만실의 습도 및 환기에 주의하고, 마른 깔 짚을 충분히 깔아 주어 갓 태어난 송아지가 오물 등에 오염되지 않도록 관리

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

2		돼 지

환경관리

❍ 돈사의 단열상태 , 환기 관리 등으로 돈사내 적정온도 유지

- 포유후기 돈사 보온등 아래는 약 27~28℃ 수준으로 유지

* 분만사, 이유자돈사 온도관리 중요, 돈사의 보온덮개나 난방기구를 유동적으로 사용

❍ 관리자는 돈사내 온도계를 돼지가 활동하는 높이에 설치하고 1일 3회 이상 온도계의 눈금과 돈군의 상태 확인

* 샛바람에 의한 온도 사각지대 주의

❍ 돈사내 습도는 60~70% 사이로 유지되도록 관리

* 외부의 공기가 돈사내부의 공기와 적절하게 희석되어 배출되도록 환기시설의 점검이 필수

❍ 각 돈사의 암모니아 가스는 15ppm, 황화수소는 5ppm을 넘지 않도록 환기관리에 철저를 기하고 사요섭취량이 감소되지 않도록 관리

❍ 사료저장고는 수분을 12%이하로 유지시키고 신선한 사료를 공급하는 것이 높은 일교차에 적응할 수 있는 면역력을 높일 수 있음

방역 및 위생관리

❍ 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며, 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 온도변화에 의한 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴, 전염성위장염, 유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시

❍ 일교차에 의한 모돈 및 자돈의 스트레스 감소를 위해 충분한 초유의 공급과 무유증 예방관리 및 전해질공급을 실시

❍ 혹서기를 지난 허약 돼지는 도태 혹은 치료로 건강한 축군을 유지

❍ 돈사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리 등 외부 해충을 퇴치

3		가 금 류

사양관리

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

❍ 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ (산란계) 계사 내의 유해가스농도는 아침 8시가 가장 높고 정오가 가장 낮은데, 환기관리를 위하여 적당한 양의 공기를 계사내부에 유입시키기 위해서는 입기용 송풍기를 이용하여 외부의 공기를 강제로 유입시키고 유입된 공기를 내부에 분산시켜 냉기류에 의한 피해 최소화

❍ (육계) 부화된 초생추는 처음 1주 동안은 33~34℃정도를 유지하다가 1주일 간격으로 약 3℃씩 온도를 내려주어 21℃ 전후에 열풍기를 꺼주어야 함

❍ 입추하기 24시간 전에 열원을 정상적으로 가동시켜 적온을 만드는 것이 중요하므로 닭의 분포상태, 운동상태, 활력 및 울음소리 등을 세심하게 관찰하여 조절

❍ 병아리 육추사내의 적당한 습도는 60~70%임, 최소 50%이상의 습도 관리로 호흡기 등의 소모성질병 예방

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검

방역 및 위생관리

❍ 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

❍ 호흡기성 질병 발생에 주의하며 뉴캐슬병, 전염성기관지염 등이 발생한 산란계 농가는 추가로 백신접종을 실시

❍ 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

❍ 호흡기질병 예방을 위해 분동 등 평당 사육수수를 최소화 하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

4		초지 사료작물

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해 필요한 종자(청보리, 호밀, 트리티케일, IRG, 헤어리베치 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종 실시   * 파종적기:  9월 하순 ∼ 10월 중순 사이에 파종

- 호밀은 전국 어디서나 재배가 가능하고 이탈리안라이그라스(IRG), 청보리는 중남부지역에서 안심하고 재배할 수 있음

- 이탈리안라이그라스(IRG)를 벼 입모중 파종할 경우 벼 수확 15~10일 전에 파종해야 하는데, 적정시기보다 일찍 파종하면 연약하고 무성하게 자라 벼 수확 시 뽑히거나 상해를 입을 수 있고, 너무 늦게 파종하면 논 토양수분이 적어 종자의 발아 및 활착이 좋지 않을 수 있음

◾논뒷그루 입모중 파종

구 분	지 역	파종적기	파종 시 토양수분 상태
IRG 입모 중 파종적기	중북부지방	9월 20~25일경	파종 시 논토양의 수분은 발자국 깊이가 1cm 가까이 생길 정도
	중부지방	9월 25~10월 5일경
	남부지방	10월 10일경

◾사료작물 지역별 파종적기 및 파종량

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월 하순~10월 상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월 상순
	충남, 전북, 경북	10월 상순~10월 중순
	전남, 경남	10월 중순
논 재배 호밀	경기북부, 강원	9월 하순~10월 상순	산파: 200kg/ha 조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월 상~중순
	충남, 전북, 경북	10월 중순
	전남, 경남	11월 초
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월 중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월 하순
	남부지역	10월 상순