	제1장	금주의 농업정보

1		기상전망(12월 상순 ~ 12월 하순, 기상청, 농과원)

날씨 전망

❍ (12월 상순) 저기압의 영향으로 많은 비 또는 눈이 오는 곳이 있겠으며 기온은 평년과 비슷하겠으며 강수량은 평년보다 많겠음

❍ (12월 중순∼하순) 찬 대륙고기압의 영향을 자주 받아 추운 날이 많으며 서해안지방에서는 많은 눈이 올 때가 있겠고 기온은 평년보다 낮겠으며 강수량은 평년과 비슷하겠음

순별 예보

구분	평 균 기 온	강 수 량
12월 상순	평년(-1～7℃)과 비슷하겠음	평년(7～19㎜)보다 많겠음
12월 중순	평년(-3～5℃)보다 낮겠음	평년(4～11㎜)과 비슷하겠음
12월 하순	평년(-4～5℃)보다 낮겠음	평년(4～16㎜)과 비슷하겠음

최근 경과기상과 향후 기상전망

<기 온>	<강수량>

	제2장	벼 농 사

1		볍씨 준비

❍ 내년에 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 밥맛이 좋고 재배 안정성이 높은 고품질 품종 중에서 보급종을 신청하거나 순도 높은 우량종자 생산 농가와의 자율교환을 통하여  확보하도록 함

❍ 벼 보급종은 자기 지역에 공급되는 품종과 그 품종의 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

❍ 2013년산 벼 보급종 종자 신청 기간

구 분	기간	담당기관	비고
공급예시	2013.11.20.까지	각 지원, 지자체	읍․면․동까지 공급예시
일반신청	2013.11.21.~ 2013.12.20.	시군농업기술센터 농업인상담소 읍면동주민센터	공급예시 물량 범위내에서 신청
신청물량 조정	2013.12.21.~ 2014.01.05.		시·도별, 시·군별 남은 물량에 대해 시·군별, 읍면(동)별로 과부족량 상호 조정
추가신청	2014.01.06.~ 2014.01.31.		전국 남는 물량에 대해 선착순 신청

❍ 벼 보급종(자료 : 국립종자원)

구 분	품 종	비고
조생종	운광, 오대, 고시히카리	3종
중생종	삼덕, 하이아미, 화선찰	4종
중만생종	새누리, 추청, 삼광, 황금누리, 신동진, 일품, 일미, 동진1호, 칠보, 동진찰, 대안, 남평, 영호진미, 백옥찰, 호평, 말그미, 미품	17종

2		논 토양개량

❍ 땅심이 낮은 논은 그 논의 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리하여 생산량 및 품질을 높일 수 있도록 함

❍ 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 시용한 후 가을 깊이갈이를 실시하도록 함

- 볏짚은 절단기를 이용하여 3∼4등분으로 잘게 잘라 논에 되돌려 주고 깊이갈이를 해 줌

❍ 가축을 사육하고 있는 농가에서는 겨울 동안 볏짚 등으로 두엄을 생산하여 모아 놓았다가 봄갈이하기 전에 퇴구비로 이용하도록 함

❍ 규산은 벼가 필요로 하는 양분 중에 가장 많이 흡수하는 중요한 양분으로 잎과 줄기를 튼튼하게 하여 잘 쓰러지지 않고, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 공급된 규산질비료는 논갈이 전에 뿌려주어 유기물의 분해를 촉진시키도록 함

3		농기계 보관

❍ 금년도 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며,  부동액을 점검하고 보충하거나 갈아 주어 동파를 방지하도록 함

❍ 겨울철 농기계는 눈․비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하도록 하고, 보관 시 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로 보관하도록 함

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고, 예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

❍ 겨울 동안 사용하지 않는 쟁기, 로터리 등 작업기는 오일을 발라 주어 녹이 슬지 않도록 함

- 농기계가 땅에 닿으면 녹이 슬기 쉬우므로 직접 땅에 닿지 않도록 받침대 등으로 고여서 보관하도록 함

4		벼 수확 후 관리

❍ 미곡의 건조과정 중의 쌀 품질이 저하되는 원인은 크게 4가지로 구분할 수 있는데, 먼저 급격한 건조에 의한 금간 쌀(동할미) 발생, 수분함량이 높은 벼의 경우 건조 지연으로 인한 변질, 높은 온도에 의한 건조시 열손상립 발생, 과도한 건조에 의한 식미악화 및 도정 곤란 등을 들 수 있음

❍ 수확 시 벼의 수분함량은 대개 22∼25%정도이기 때문에 이를 수분함량 15%까지 건조시켜야하며 온도, 습도, 풍속, 자리바꿈 등에 의하여 영향을 받음

- 종자용은 40℃이하, 식용은 50℃이하에서 건조

❍ 미곡저장 중 온도 및 습도가 높으면 해충이 발생하며, 미곡의 양적․질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나 품질이 떨어짐

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도는 15℃이하, 습도는 70%이하가 되게 하고, 공기조성은 산소 5∼7%, 탄산가스 3∼5%로 유지시켜 줌

	제3장	밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ 배수구를 정비하여 습해를 줄일 수 있도록 하며 배수 작업을 겸한 흙넣기와 트랙터 부착 로울러를 이용하여 땅밟기(답압)를 실시

❍ 늦게 파종한 보리는 월동 전까지 4～6매의 주간엽수를 확보하여야 안전한 월동을 할 수 있으므로, 생육이 저조한 포장은 가능한 퇴비나 거친 두엄, 왕겨 등으로 덮어주어 안전한 월동이 되도록 함

❍ 보리는 습해에 약하여 피해를 받기 쉽고, 피해를 받으면 뿌리를 깊게 뻗지 못하여 동해와 황화현상이 발생되므로 땅이 얼기 전에 배수로를 정비하면서 흙넣기를 실시하여 습해와 동해를 예방하고, 생육후기의 쓰러짐을 방지토록 함

❍ 씨 뿌린 직후에 유기물을 덮어주지 못한 포장은 12월 중․하순경 생육이 완전 정지된 후 퇴비, 거친두엄, 왕겨 등을 10a당 1,000kg 기준으로 덮어주는 것이 좋음

❍ 월동전․후 분얼(새끼치기)이 왕성할 때 까지는 1㎝정도, 무효분얼기 이후는 2～3㎝ 이상의 깊은 토입(흙넣기)으로 분얼억제와 도복(쓰러짐)방지 및 잡초발생을 억제하여 줌

2		감자, 고구마

❍ 감자 저장시 온도 2～4℃, 습도 80～85%, 고구마는 온도 12～15℃, 습도는 85～90%를 유지해 주어 고품질의 서류 생산이 되도록 함

❍ 감자 시설재배는 싹틔움상을 설치하여야 하는데 지역에 따라 다르나 남부지방은 지역 실정에 알맞게 12월 중순부터 설치하도록 함

- 감자 시설재배를 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광싹틔우기를 하여 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고, 파종 3∼7일전 절단하여 절단면이 완전히 큐어링된 후 심음

	제4장	채 소

1		시설 채소

❍ 보온용 커튼이나 피복재는 해가 뜨는 즉시 걷어 주어 햇빛을 많이 받을 수 있도록 하고, 해가 지기 전에 덮어서 보온력을 높여줌

❍ 낮에는 환기를 알맞게 실시하여 과습과 고온장해를 예방하여 줌

❍ 육묘중인 오이․토마토․풋고추 등의 열매채소는 야간 최저온도를 12℃ 이상, 상추 등 잎채소는 8℃ 이상 유지되도록 관리

❍ 지역적으로 강풍에 대비하여 고정끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

2		마늘․양파

❍ 적기보다 일찍 파종한 마늘과 정식(아주심기)한 양파는 겨울철 온도가 높으면 자람을 계속하게 되어, 갑자기 추워질 경우 피해를 입을 수 있으므로 철저히 대비

❍ 마늘, 양파 밭에 덮은 비닐은 바람에 날리지 않도록 끝마무리를 잘 해주어 건조 피해를 막아주고, 비가 많을 경우 토양 과습으로 인한 습해를 받을 수 있으므로 물이 고여 있지 않도록 배수로를  정비하여 습해 예방

3		겨울배추

❍ 배추는 -8℃(갑자기 한파가 올 때는 -3℃)에서 동해를 입게 되므로 결속하여 동해방지

* 겨울철 많은 눈으로 인해 배추가 상하지 않도록 결속 실시

	제5장	과 수

1		과수 월동대책

❍ 동해 발생이 우려되는 월동대책이 필요한 과원

- 냉기 정체 빈도가 높은 지역 : 하천변, 분지, 곡간지

- 점질토로 배수가 불량한 과원

- 신개간지 등 토양개량이 덜된 과원

- 지나친 착과로 인해 수세 약한 과원

- 수확후 토양수분이 부족한 과원 등

❍ 주요 방지대책

- 매년 가을에 대목 및 품종의 주간부 피해방지 조치를 해 줌

· 백색수성페인트(외장용) 도포

· 보온자재(신문지, 반사필름 등)로 피복

- 피해가 예상되는 나무는 전정시기를 3월 하순～4월 상순 실시

- 수세가 약하거나 피해가 예상되는 과원은 4월 상순에 나무

좀트랩을 설치하여 나무좀으로 인한 2차 피해를 방지

2		포도나무 수세진단

❍ 낙엽기 포도나무 진단

- 포도나무 낙엽기 수세진단은 잎의 색, 신초 등숙(목질화), 신초 길이와 균일성 및 재식거리와 주간굵기 비율 등으로 할 수 있음

- 신초길이는 품종에 따라 차이가 있으나 등숙이 잘 된 것은 캠벨얼리 130∼140cm, 거봉 60～120cm 정도로 균일성이 높고, 전체 생장량의 3/4〜4/5 정도가 목질화된 것

❍ 포도 거봉 품종 유핵재배 주간거리 판단법

- 거봉 유핵재배는 주간굵기로 적정 수관면적 판단이 가능하고, 포도나무가 차지하는 수관점유면적(열간거리x간거리, ㎡)에 주간 단면적(㎠)을 나누어 값이 0.5～1.0이면 정상적인 수세임

- 수관 점유면적과에 주간 단면적을 나눈 값이 0.5 이하면 수세가 강하여 꽃떨이현상 발생될 수 있고, 1.0 이상이면 재식거리가 너무 넓어 수세가 떨어짐

※ 주간 둘레 27㎝이고, 열간거리 3.6m이면 적정 주간거리를 8.0～16.1m 확보해야 적정 수세를 유지할 수 있음

<포도 거봉 품종 주간둘레 따른 적정 주간거리>

	제6장	화 훼

❍ 시설재배에서 물주는 양은 토양조건, 작물의 상태, 햇빛 강도에 따라 달라야 하므로 흐린 날이나 습할 때는 주는 양을 줄여 줌

- 하우스에서 거베라를 재배할 경우 포장에 물주는 작업은 오전   10시경에 하는 것이 과습에 의한 곰팡이병 발생을 줄일 수 있음

- 건조한 환경조건에서 강한 거베라는 10㎝ 깊이 주변에 수분이 있으면 생육이 가능하며, 보통 점적관수에 의해서 주 1회 정도 물을 주도록 함

❍ 겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온도 유지와 환기에 의한 습도 관리에 유의

- 겨울철 동양란류의 경우 최저 5℃이상, 서양란류는 10℃이상을 유지시켜주되 특히 팔레높시스와 덴파레는 저온에 매우 약함

- 중국춘란이나 춘란, 새우난초류는 겨울철에 15℃이상으로 온도를 높게 유지하면 분화된 꽃눈이 고사하거나 꽃이 잘 피지 않으므로 5℃에서 약 40일, 10℃에서 60일 정도의 저온처리가 필요함

	제7장	특약용작물

1		인삼 수확 후 관리

❍ 수확한 수삼은 고압세척기를 이용하여 흙이나 곰팡이, 이물질을 씻어낸 후 농촌진흥청에서 개발하여 보급한 숨쉬는 기능성 포장용기를 이용하여 상온이나 저온에 두면 수분손실과 부패율을 크게 줄일 수 있어 유통기간을 크게 연장시킬 수 있음

❍ 세석 수삼은 기존에 대바구니와 흙이 묻은 수삼을 이끼와 함께 포장하여 유통시킨 것이 비하여 청정한 이미지를 주고, 소비자들이 수삼을 구입하여 잘 씻어야 이용할 수 있는 불편함을 덜어 줄 수 있어 금후 수삼의 소비가 늘어날 것으로 예상됨

	➡
기존의 수삼 유통		기능성 포장재를 통한 안전유통

수삼 세척 후 기능성 포장재 유통

2		버섯 재배 관리

❍ 버섯의 발생과 생육시에는 적정습도가 다르기 때문에 생육단계별로 알맞은 습도를 유지해야 한다. 재배사내의 공기 중의 습도는 자실체의 형성에 특별한 영향을 주지는 않으나, 버섯의 발생과 생육 중에 65%이하로 습도가 낮아지면 그림과 같이 가장자리의 어린 버섯들이 건조되어 상품성을 잃거나 죽어 수량성이 떨어지고, 갓이 탈색되어 품질이 떨어짐

느타리버섯 생육습도별 자실체의 생육상태

95%	65%

❍ 버섯은 과습되면 병이 발생되나 같은 습도라도 계절에 따라 다른 양상을 나타내기도 하며 습도는 버섯의 생명유지에 중요하지만, 과습시 해로운 병균의 발생으로 손해를 보게 됨

❍ 버섯은 광합성을 하여 물질을 생성하는 식물과는 다르게 자연에서 생성된 물질을 분해하여 양분을 얻으며, 이 양분을 얻기 위하여 물질을 분해하고 호흡하는 과정에서 필요한 산소(O2)를 공기 중에서 흡수하여 사용하고, 탄산가스(CO2)를 배출하게 됨

❍ 기본적으로 환기는 버섯이 발생하고 생장하는 과정에서 발생하는 탄산가스가 재배사내에 축적되어 버섯이 기형이 되거나 사멸이 되는 증상을 막기 위하여 재배사 밖으로부터 새로운 공기를 공급해야 함

0.03%	0.1%
0.3%	0.5%

탄산가스 농도에 따른 느타리버섯 자실체의 형태

❍ 환기가 부족하면 버섯의 대길이는 길어지고 갓은 적어지며, 환기량이 많으면 갓은 커지지만 대 길이는 짧아지는데 급격한 환기는 균상표면이 건조되어 성장이 억제되거나 조직이 사멸되므로 적은 량으로 장시간 동안 꾸준하게 실시하여야 함 특히 겨울철에는 외부의 찬공기를 직접 환기함으로서 유리수가 발생되어 세균성갈변병이 발생하기 쉬우니 주의해야 함

❍ 탄산가스 농도에 따른 느타리버섯 자실체의 형태적 변화

구 분	CO2 농도 (%)
	0.03	0.1	0.3	0.5
갓 직 경 (cm) 대 길 이 (cm) 수 량 (g/병)	6.5 4.6 289	3.4 6.8 251	2.4 6.7 201	0.6 2.5 53

	제8장	축 산

【구제역․AI 특별방역기간 : ‘13.10.2~14.5.31(8개월간)】

❍ 구제역 및 조류인플루엔자 발생 방지를 위한 차단방역활동 강화

- 조류인플루엔자(AI) 위기경보 단계 : 주의

* 구제역 비발생시 ‘14년 5월 구제역 백신접종 청정국 지위 획득

1		구제역 및 조류인플루엔자(AI) 예방

농장소독 및 출입 시 지켜야 할 사항

❍ 축사 안팎과 기구는 주 1회 이상 소독을 실시하고, 작업화와

작업복은 항상 청결상태를 유지해야 함

❍ 농장의 차단방역시설을 확인하고 야생동물들이 농장으로 유입되지

않도록 울타리와 출입문을 점검

❍ 철새도래지 및 서식지 방문 자제, 야생조류 차단 그물망 설치

❍ 농장주와 농장 내 근무자가 외출 후 축사에 들어갈 때에는 샤워 후

농장 내 전용 옷과 신발로 교체하여 착용하고 출입해야 함

❍ 농장을 출입하는 모든 차량과 사람에 대해서는 반드시 소독 및 기록을

실시하고 출입자 대장을 비치

❍ 허가된 소독약을 사용하고, 희석배수 등 사용법 준수

* 산성제와 알카리제 소독약 혼합사용 금지

❍ 차량을 소독할 경우에는 바퀴, 차체, 운전석 등을 전체적으로 소독

하고, 운전자에 대해서도 반드시 소독 조치실시

해외여행 시 지켜야 할 사항

❍ 축산관계자는 가축전염병 발생국가 출입국시에는 농림축산검역본부에 반드시 신고

* 가축전염병(FMD․HPAI) 발생 국가 농림축산검역본부 홈페이지확인

❍ 구제역․조류인플루엔자 발생 국가를 여행할 경우에는 축산농가,

가축시장 등 방문자제, 귀국 후 5일간 가축 사육 시설 출입 삼가

【참고】 소독시 유의사항

❍ 평상시

- 소독액과의 효과는 적어도 접촉 후 30분 정도가 소요됨

(농장 간 출입이 빈번한 차량이난 사람에 묻은 병원체, 신발에 묻은 바이러스나 세균등의 사멸은 충분한 소독액 적용시간 요구)

- 유기물이 있을 경우 소독은 효과적이지 않음

- 농장의 차단방역 원칙은 가급적 외부차량과 사람과 장비를 출입시키지 않는 관리가 필요

- 농장출입차량 운전석 내부(특히 발판) 필히 소독

❍ 겨울철

- 질병발생이 가장 많은 시기이므로 평상시보다 더 철저한 절차와 관심 필요

- 소독장치가 얼지 않도록 관리(열선, 보온 등)

- 출입소독 구역 세척 및 반복 소독

* 겨울철 온도를 극복하기 위한 가온형 소독(스팀소독) 등을 고려

- 철새 및 텃새들의 분변 오염 유의(계사주변 소독 철저)

- 출입관리자 출입절차 강화

※ 겨울철 소독이 어려운 이유

❍ 계분 속에 포함되어 있는 바이러스의 긴 생존기간

❍ 소독시설이 얼어 작동하지 않음

❍ 소독약의 효과 감소

❍ 차량과 기구들에 묻은 계분 등의 오염물질이 잘 제거되지 않음

❍ 겨울철새의 이동으로 인한 대륙간의 질병전파 가능성

※ 환경조건별 고병원성 조류인플루엔자 생존기간

구 분	환경조건	생존기간
분뇨	겨울철	105일
	4℃	30~35일
	20℃	7일
계사내	상온	5주

〈자료 제공 : 농장 AI 차단방역요령(손영호), Disease of poultry〉

2		가축 위생관리

❍ 어린 송아지는 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 축사 내의 환기가 잘 되도록 함

❍ 돼지콜레라의 방지를 위하여 예방접종시기를 잊지 않도록 하고, 유행성설사 및 전염성위장염 등의 설사병에 대해서도 적기에 예방접종을 실시

❍ 닭은 기온저하에 따른 각종 질병발생을 예방하기 위하여 보온과 환기관리로 환경을 청결하게 해 주고, 철저한 차단방역, 소독 및 예방접종 등의 방역관리 실시

3		사료작물 관리

❍ 겨울나기 사료작물의 한발 및 동해 방지를 위하여 로울러로 진압을 실시하여 들떠있는 토양을 잘 다져주도록 함

- 초장이 크고, 분얼수가 많은 포장의 경우 배토(북주기)로 분얼억제 및 동해 예방

- 웃자라서 잎 끝의 말라죽음이 많은 포장은 생장점이 얼지 않도록 흙덮기와 진압을 실시하고, 겨울나기 후 가급적 해빙과 동시 일찍 추비를 시용하도록 함

- 생육이 다소 부진한 포장의 경우 볏짚이나 퇴비, 왕겨 등의 유기물 시용으로 겨울철 한파로 인한 동해피해를 예방하도록 함

❍ 초지에서 서릿발 피해를 막기 위해서 11월 하순경에 로울러를 이용하거나 소를 풀어놓아 눌러주기를 해주도록 하고 퇴구비 등을 뿌려 주어 동해를 방지하고 땅심도 높여 주도록 함

- 목초가 무성하게 자랐을 때는 겨울나기를 좋게 하기 위하여 초장을 15∼20㎠ 정도 남겨놓고 윗부분을 베어주는 것이 바람직함

〔참고1〕구제역 예방 리플릿

〔참고2〕고병원성조류인플루엔자 예방 리플릿