	제1장	알기쉬운 농업용어

01. 답전윤환(畓田輪換)⇒논밭돌려짓기

02. 최아(催芽) ⇒ 싹틔우기

03. 분얼(分蘖) ⇒ 새끼치기

04. 유효수수(有效穗數) ⇒ 참이삭수

05. 멀칭(mulching) ⇒ 바닥덮기

06. 동해(凍害) ⇒ 언 피해

07. 동할미(胴割米) ⇒ 금간쌀

08. 촉성재배 ⇒ 철당겨 가꾸기

09. 억제재배 ⇒ 늦추어 가꾸기

10. 구근(球根) ⇒ 알뿌리

11. 정선(精選) ⇒ 잘고르기

12. 숙기(熟期) ⇒ 익은 때

13. 분의처리(粉依處理) ⇒ 가루묻힘

14. 경운 ⇒ 흙갈이(논이나 밭을 감)

15. 휴립(畦立) ⇒ 이랑

16. 정식(定植) ⇒ 아주심기

17. 활착(活着) ⇒ 뿌리내림

18. 보파(補播) ⇒ 덧뿌림

19. 불시개화 ⇒ 때없이 꽃이핌

20. 착과(着果) ⇒ 열매달림

21. 엽면살포(葉面撒布)⇒잎에 뿌리기

22. 만생종(晩生種) ⇒ 늦게 수확하는 종류

23. 돈역(豚疫) ⇒ 돼지돌림병

24. 돈사(豚舍) ⇒ 돼지우리

25. 웅돈(雄豚) ⇒ 수퇘지

26. 부숙(腐熟) ⇒ 썪힘

27. 진압(鎭壓) ⇒ 눌러주기, 다져주기

28. 농후사료(濃厚飼料) ⇒ 알곡혼합사료

29. 추대(抽臺) ⇒ 꽃대신장

30. 결주(缺株) ⇒ 빈포기

	제2장	주간동향

1		기상전망(11월 상순 ~ 11월 하순, 기상청, 농과원)

날씨 전망

❍ (11월 상순) 이동성 고기압과 기압골의 영향으로 날씨 변화가 잦겠음

❍ (11월 중순) 이동성 고기압의 영향을 주로 받는 가운데 대륙고기압이 일시적으로 확장하여 기온이 큰 폭으로 떨어질 때가 있겠음. 북쪽을 지나는 기압골의 영향으로 중부지방에 비가 내릴 때가 있겠음

❍ (11월 하순) 찬 대륙고기압이 확장하면서 추운 날씨를 보일 때가 있겠으며, 기온은 평년보다 낮겠음. 서해안지방에서는 눈이 올 때가 있겠음

순별 예보

구분	평 균 기 온	강 수 량
11월 상순	평년(7～14℃)보다 높겠음	평년(12～34㎜)보다 많겠음
11월 중순	평년(4～11℃)과 비슷하겠음	평년(9～30㎜)보다 적겠음
11월 하순	평년(2～10℃)보다 낮겠음	평년(9～23㎜)과 비슷하겠음

최근 경과기상과 향후 기상전망

<기 온>	<강수량>

	제3장	벼 농 사

1		벼농사 마무리

❍ 벼를 수확하지 않은 농가는 서둘러 수확하여 기상재해, 야생 동물 등에 의한 피해를 줄이고 미질이 떨어지지 않도록 함

❍ 벼를 건조기로 높은 온도에서 말리면 금간 쌀, 싸라기가 많이 생겨 쌀 품질과 수량이 떨어지므로 반드시 알맞은 온도로 말리도록 함

❍ 도정용이나 수매할 벼는 45∼50℃ 정도로 서서히 말려 쌀의 품질을 높이고, 종자로 사용할 벼는 40℃ 이하로 말려 발아가 잘 되도록 함

❍ 벼 저장 중 온도와 습도가 높으면 해충발생 및 양적․질적 손실이 심하므로 저장성을 높이기 위하여 벼의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고 내의 온도는 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜주면 안전함

❍ 내년도 사용할 볍씨는 밥맛이 좋고 기상재해에 강한 지역에 알맞은 고품질 품종을 선택하여 미리 확보

2		땅심 높이기

❍ 볏짚은 3∼4등분으로 잘게 잘라서 10a당 400∼500㎏을 골고루 깔아 주고, 가을갈이를 실시하여 볏짚이 잘 썩도록 해 줌

❍ 규산질 비료가 공급된 지역에서는 가을갈이 이전에 규산질 비료를 논에 뿌려 주도록 함

❍ 유기재배와 화학비료 대체를 위한 녹비용 자운영, 헤어리벳치, 호밀, 보리 등은 서둘러 파종

	제4장	밭 작 물

1		보리 파종

❍ 중ㆍ북부지방은 보리 파종적기가 지났으나 남부지방의 해안지역평야지는 11월 5일까지가 적기이므로 서둘러 파종하도록 함

❍ 보리 파종 후 3∼4일 이내에 적용 토양처리 잡초약을 뿌려 잡초를 방제토록 함

〈지역별 파종적기〉

지 역 구 분		1월 최저기온 평균	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원, 대전, 영주, 강릉선 이북	-8.0 ～ -9.0℃	10. 1～10.10일	9.25～10.5
		-7.0 ～ -8.0	10. 5～10.15	10. 1～10.10
중부	익산, 순창, 합천, 청도, 삼척선 이북	-6.1 ～ -7.0	10.10～10.20	10. 5～10.15
		-5.1 ～ -6.0	10.12～10.25	10. 7～10.17
남부	익산, 순창, 합천, 청도, 삼척선 이남	-3.1 ～ -5.0	10.15～10.30	10.10～10.20
		-3.0℃선 이남	10.20～11. 5	10.15～10.25

〈파종시기가 적기보다 늦었을 때〉

❍ 파종시기가 적기보다 늦으면 파종량을 기준량의 20∼30%까지 늘려서 파종함

❍ 백체가 나올 정도로 최아 파종하면 싹 나는 기간을 3∼4일 단축할 수 있음

❍ 밑거름 주는 기준량에 인산, 가리 20∼30%까지 늘려 뿌려줌

❍ 땅이 얼고 생육이 정지되면 최대한 퇴비나 볏짚 등 유기물을 덮어 안전 월동을 도모

2		밀 파종

❍ 밀 파종적기 이후 늦게 파종하게 되면 추위에 가장 약한 시기인 이유기(3∼4매)때 월동하게 되어 얼어 죽기 쉽고, 분얼 전개가 늦어져 유효수수가 적어지므로 수량이 떨어짐과 동시에 성숙기가 늦어져서 후작물 파종이 늦어지므로 서둘러 파종

〈지역별 밀 파종적기〉

지대	평야지(표고100m 이하)		중간산지(표고100∼250m)
	적 기	한계기	적 기	한계기
산간부	10월10일～10월20일	10월 25일	10월 5일～10월15일	10월 20일
평야부	10월20일～10월25일	10월 30일	10월10일～10월20일	10월 25일
해안부	10월20일～11월 5일	11월 10일	10월15일～10월25일	10월 30일

❍ 파종적기 이후 파종시 인산, 가리, 퇴비를 증시하고 파종량을 늘이고 복토를 충분히 함과 동시에 볏짚이나 거친 퇴비를 덮어주어 안전하게 월동할 수 있도록 함

❍ 파종전에 종자소독을 실시. 특히 금년에 붉은곰팡이병이 발생한 포장에서 채종한 경우 반드시 종자소독을 해야 함

* 약제소독 방법 : 종자15∼18kg/10a을 카보람 분제 1봉지(40g) 비율로 소독약이 종자표면에 고루 묻도록 처리(2.5g/종자1kg)함. 소독한 종자는 오래 두어도 약해가 없으나 식용 및 사료용으로 금지

3		밭작물 수확후 관리

❍ 콩, 옥수수, 고구마 등 밭작물은 정선을 잘하여 출하하고, 내년에 사용할 종자는 지역에 알맞은 순도 높은 품종을 확보하도록 함

❍ 감자는 통풍이 잘 되는 그늘에서 말린 후 2～4℃ 온도에서 저장

❍ 고구마는 바람이 잘 통하는 창고에서 10～15일간 예비저장을 한 후에 본 저장을 하는데 온도는 12～15℃, 습도를 90%정도 유지(최소한 70% 이상)되도록 하여 안전하게 저장

	제5장	채 소

1		가을 배추․무

❍ 김장채소가 언 피해(동해)를 받는 온도는 무 0℃, 배추는 영하 8℃ 이하이므로 갑작스런 추위가 닥쳐올 경우를 대비해서 짚이나 비닐을 채소밭 주변에 미리 준비해 두었다가 덮어주어서 얼지 않도록 관리

❍ 수확기가 된 무․배추는 제때 수확하여 출하하거나 저장을 하도록 함

2		마늘․양파

❍ 아직 파종을 하지 않은 한지형 마늘은 지역별 적기 내에 파종하도록 하고 파종하기 전에 반드시 씨마늘을 소독하여 심도록 함

❍ 마늘 파종과 양파 정식이 끝난 다음에는 비닐을 덮어 지온을 높여 주고 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착이 잘 되도록 함

❍ 잡초 방지를 위해 아주심기(정식) 전에 제초제를 사용하는 농가는 제초제를 뿌린후에 바로 비닐을 덮으면 가스 피해를 받으므로, 제초제를 뿌린 3∼4일 후에 바닥덮기(멀칭)를 실시함

3		시설 채소

❍ 시설하우스에 일조가 부족하면 착과불량, 기형과 발생, 수량감소, 병해등이 나타나므로 광환경 개선을 위해 정식밀도 조절, 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 병해충 적기방제 실시

＜참고＞

하우스 방향은 단동하우스의 경우 동서 길이로 설치해야 겨울재배에 효과적이고, 연동일 경우에는 남북 방향으로 설치하는 것이 곡부의 그늘을 적게 할 수 있어 광 투과율을 향상시킬 수 있음

❍ 하우스내 온도관리는 동화작용이 왕성한 오전중에는 온도를 약간 높게 유지하여 동화작용을 촉진하고, 밤에는 동화 양분의 전류 및 호흡에 의한 양분소모는 최대한 억제시켜 생육을 건강하게 유지시켜야 함

❍ 하우스내의 습도를 알맞게 관리하기 위해서 관수량을 적당하게 하고, 골에 짚을 깔아 공기중의 수증기를 흡수하고, 난방기를 사용하여 실온을 적절하게 관리하는 방법 등이 있음

❍ 난방비를 절약하고 시설내 보온성을 높이기 위해 설치하는 커튼은 광 환경에는 불리하게 작용하므로 개폐 시기는 온도와 광 환경을 동시에 고려하여야 함

- 온도 조건에 따라 가능하면 커튼을 열어서 조금이라도 햇빛을 잘 받도록 하는 것이 바람직 함

	제6장	과 수

1		과실 수확

❍ 과실 수확은 하루 중 온도가 높은 때를 피하고 온도가 낮을 때 수확하여 과실의 양분 소모를 줄이도록 함

❍ 과실은 한 나무에서도 익는 시기가 다르므로 한 번에 수확을 하지 말고 익음 정도에 따라 2～3회 나누어 수확하여 품질을 높이도록 함

❍ 과실의 꼭지가 빠지면 상품 가치가 떨어지고 저장력이 약해지므로 작업할 때 주의하도록 함

❍ 과실 수확은 장갑 낀 손으로 과실을 받쳐 들고 가볍게 위로 젖히면 쉽게 수확할 수 있으며, 과실 담는 용기 안쪽에 스펀지 등을 깔아 과실에 상처가 생기지 않도록 함

❍ 사과는 영하 2∼3℃에서 동해를 받게 되므로 수확이 늦어져 나무에서 언 피해를 받지 않도록 하고, 만약 나무에서 얼었을 경우에는 수확하지 말고 언 것이 풀린 후 수확하여야 하며, 한번 얼었던 과실은 저장력이 약하게 되므로 곧바로 소비하도록 함

❍ 수확이 끝난 과실은 가능한 빨리 예냉실에 넣어 과실 자체의 온도를 낮추도록 하고, 예냉시설이 없는 농가에서는 햇빛이 직접 닿지 않고 통풍이 잘 되는 곳에 과실을 쌓아 놓았다가 저장

❍ 과실의 저장기간은 수확 후 가능한 일찍 저장고에 넣을수록 길어지게 되므로 상처가 있거나 병해충의 피해를 받은 것 등을 골라낸 후 저장할 과실은 가능한 빨리 저장을 하도록 함

2		가을거름 주기

❍ 가을거름은 과실비대를 좋게 하고, 이듬해 생육초기에 사용될 저장양분을 축적되게 함

❍ 과실 수확이 끝난 과수원에서는 토양개량을 위하여 밑거름으로 퇴비, 석회, 인산질 거름을 주도록 함

❍ 거름주는 양은 나무마다 똑같이 주지 말고 세력에 따라 주는 양을 조절하여 나무의 세력을 적절하게 유지하도록 함

❍ 수확후에 너무 많은 가을거름을 주면 언 피해가 발생될 수 있으므로 주의함

	제7장	화 훼

❍ 글라디올러스는 잎이 6개정도 나왔을 때 15℃이하의 저온을 경과하게 되면 꽃눈이 생기지 않는 블라인드 현상이 발생하게 되므로 기온이 떨어지는 밤에는 보온이나 가온을 해주어 저온 피해를 받지 않도록 관리를 잘해 주도록 함

❍ 절화 수확 중인 장미는 꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화되는 블라인드 현상을 예방하기 위하여 밤의 최저 온도를 14℃ 이상으로 관리하고, 불량환경으로 낙엽이 되지 않도록 하고 병해충 예찰을 강화하여 병해에 의한  피해가 생기지 않도록 함

	제8장	특용작물

❍ 느타리버섯은 밤과 낮의 기온 차이로 인한 버섯 생육의 장해와 병해 발생이 우려되므로 품종별로 버섯 발생에 알맞은 온도와 습도 등 환경을 맞추어 주도록 함

❍ 버섯은 생육주기가 오래 될수록 균상(균이 자라는 시렁)의 활력이 떨어지게 되므로 밤과 낮의 온도 차이를 줄일 수 있도록 재배사 보온 관리를 정밀하게 하고, 균상에 손바닥을 올렸을 때 습기가 촉촉하게 느껴지도록 습도 관리를 철저히 하도록 함

❍ 수확기에 있는 약초는 맑은 날을 택하여 수확하도록 하고, 수확 즉시 조제 정선을 잘하여 비닐하우스나 건조기를 이용하여 적정한 온도관리로 말리도록 함

❍ 약초를 건조기로 말릴 때는 초종별 건조온도에 맞추어 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함

	제9장	축 산

【구제역․AI 특별방역기간 : ‘12.10.4~13.5.31(8개월간)】

❍ 금년 겨울 및 내년 봄은 구제역 청정화를 회복하는데 있어 중요한 시기

❍ AI는 철새 도래시기(10월 전후 개시)와 연관하여 방역활동 강화

* 방역상황실 설치 운영 : 농림수산식품부, 농진청, 지자체, 방역본부, 축종별 관련 단체 등

1		구제역 및 조류인플루엔자(AI) 예방

❍ 축사 안팎과 기구는 주 1회 이상 소독을 실시하고, 작업화와 작업복은 항상 청결상태를 유지해야 함

❍ 농장의 차단방역시설을 확인하고 야생동물들이 농장으로 유입되지 않도록 울타리와 출입문을 점검

❍ 농장주와 농장 내 근무자가 외출 후 축사에 들어갈 때에는 샤워 후 농장 내 전용 옷과 신발로 교체하여 착용하고 출입해야 함

❍ 농장을 출입하는 모든 차량과 사람에 대해서는 반드시 소독 및 기록을 실시하고 출입자 대장을 비치

❍ 소독제의 특성(염소, 요오드, 알데하이드 류 등)에 따라 효과가 다르므로 반드시 사용설명서에 따라서 농장 내․외부를 소독

❍ 차량을 소독할 경우에는 바퀴, 차체, 운전석 등을 전체적으로 소독하고, 운전자에 대해서도 반드시 소독 조치를 하여야 함

❍ 축산관계자는 가축전염병 발생국가로 출국하거나 가축전염병 발생 국가를 체류․경유하여 입국할 때에는 공항 또는 항구에 주재하는 농림수산검역검사본부에 신고하여 소독조치를 받아야 함

* 가축전염병(FMD․HPAI) 발생 국가는 농림수산검역검사본부 홈페이지에서 확인

❍ 구제역․조류인플루엔자 발생 국가를 여행할 경우에는 축산농가, 가축시장 등을 방문하지 말고 귀국한 후에는 5일간 가축 사육 시설 출입을 삼가야 함

구제역 백신 접종 프로그램

축 종	예 방 접 종 시 기	접종량 (1회)
소	① 송아지 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ② 모든 소 - 4∼7개월 간격으로 접종	2ml/두
돼 지	① 모돈 - 분만 3∼4주전 접종 ② 웅돈 - 5∼6개월 간격으로 접종 ③ 자돈 - 8∼12주령 1차만 접종(분양 전 예방접종) ④ 종돈장의 자돈중 암컷(후보 모돈 예정) - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종	2ml/두
흑돼지· 멧돼지의 자돈	생후 8~12주 1차, 1차 접종 5~6개월 후 보강	2ml/두
염 소	① 어린 염소 - 2개월령 1차, 4주후 2차, 2차접종 4∼7개월후 보강 ② 1세 이상 - 1년 간격으로 접종	1ml/두
사슴	① 어린 사슴 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ② 모든 사슴 - 4~7개월 간격으로 접종	2ml/두

예방접종시 주의사항

❍ 백신은 반드시 얼지 않도록 2～8℃ 냉장보관

- 특히, 겨울철에는 상온에서 2～3시간 놔둔 후 적정온도(22∼23℃)로 접종

❍ 한번 개봉한 백신은 36시간 이내에 사용하여야 함

❍ 1두 1침 사용을 원칙으로 하고 주사부위가 곪지 않도록 주의

❍ 축종별 적정용량 접종 및 적정크기 주사바늘 사용

신고요령

❍ 구제역․조류인플루엔자 감염 의심증상 발견 즉시 1588-4060/9060으로 신고

2		가축 사양관리

❍ 날씨가 추워지면서 적절한 보온과 함께 환기에도 힘쓰도록 하고, 특히 저온에 약한 어린 가축은 보온에 유의하여 호흡기질병이나 설사 등으로 피해를 받지 않도록 함

❍ 겨울철을 대비하여 축사의 부서진 곳이나 붕괴 우려가 있는 곳을 점검하여 보수하고, 특히 급수관이 얼지 않도록 노출된 부분은 보온 단열재로 감싸주도록 함

3		가축 위생관리

❍ 일교차가 크고 기온이 쌀쌀해지고 있어 설사병 및 호흡기질병 발생 증가가 우려되므로 사전에 백신접종 등 예방을 하고, 특히 밤에는 어린가축의 체온이 급격히 떨어지지 않도록 보온장비를 이용하여 정밀한 보온관리를 하도록 함

❍ 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병의 발생을 예방하기 위하여 쥐나 새 등 야생동물의 축사출입을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 내․외부를 소독하고 자주 혈청검사를 받아 병에 걸린 소가 발견되면 즉시 도태

❍ 닭 뉴캣슬병과 가금티푸스 등을 줄이기 위하여 양계장 출입자와 차량 및 야생조수에 대해 차단방역을 하고 예방프로그램에 따라 백신을 접종하도록 함.

❍ 가축분뇨 퇴비장에는 적량의 수분 조절제를 혼합하고 액비저장 탱크에는 발효제 첨가와 공기를 불어넣어 악취가 제거되고 완전히 부숙된 액비를 이용하도록 함

4		사료작물 관리

❍ 초지관리에서 목초파종 및 덧뿌림(보파)은 시기적으로 늦은 편이며, 남부지방 및 제주도 지역에서 파종이 늦어진 경우 기계로 진압을 해주어야 발아가 좋아지고 월동피해를 줄일 수 있음

❍ 논뒷그루로 재배하는 호밀이나 이탈리안 라이그라스는 월동 전에 너무 자란 상태로 월동에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

❍ 논뒷그루 사료작물 포장은 월동기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 벼 수확 후 벼 줄기나 잎이 마르기전 녹색을 유지하고 수분이 65% 내외일 때 저장사료로서 효과가 있는 원형곤포사일리지를 만들도록 하고 미생물 첨가제를 반드시 처리하여 사료가치를 높이도록 함