호명면 주민자치센터 프로그램 강의계획서

(강사명 : 남희경)

강 의	일 자	강 의 내 용	비고(재료)
1주	3.22	재미난 주먹밥: 힘과 열을 내는 탄수화물에 대해 알아보고 주먹밥을 만들어 본다.	밥, 당근, 청피망, 소고기, 김, 참기름, 깨, 밥 양념, 소고기 양념
2주	3.29	청포묵 무침: 청포묵의 역사에 대해 알아보고 채소를 섞어 청포묵 무침을 만들어 본다.	청포묵, 쇠고기, 김, 마늘, 오이, 숙주나물, 당근, 간장, 참기름, 깨, 소금
3주	4. 5	과일 샐러드: 각 계절에 볼 수 있는 과일의 종류를 알아보고 요리 도구의 올바른 사용법을 안다.	사과, 바나나, 오이, 파인애플, 방울토마토, 요거트(제철 과일 대체 가능)
4주	4.12	한입 가득 샌드위치: 샌드위치의 유래와 참치에 대해 알아보고 요리방법에 따라 참치 샌드위치를 만든다.	참치, 오이, 피클, 양파, 소금, 식빵, 마요네즈
5주	4.19	시카고 핫도그: 미국에 대해 알아보고 전통핫도그를 만들어 본다.	핫도그 빵, 후랑크햄, 청피망, 양파, 홍피망, 케찹, 머스타드
6주	4.26	치킨 샐러드: 채소와 닭을 이용하여 샐러드를 만들어 본다.	양상추, 청피망, 방울토마토, 홍피망, 머스타드, 닭가슴살
7주	5. 3	월남쌈: 세계 여러나라의 음식에 관심을 갖게 하고 물에 온도에 따라 라이스페이퍼의 변화를 관찰한다.	라이스페이퍼, 토마토, 새싹 채소, 닭가슴살, 소스, 새우
8주	5.10	층층 카나페: 채소와 과일의 좋은 점에 대해 알아보고, 식빵 위에 채소와 과일을 쌓아본다.	식빵, 치즈, 방울토마토, 오이, 파인애플, 바나나, 슬라이스햄, 딸기쨈
9주	5.17	오미자 화채: 모양 틀을 이용해 화채를 만들어본다. 우리나라의 전통음료에 대해 알아본다.	황도, 오미자, 후르츠 캔, 탄산수 등 (제철과일에 따라 변동 가능)
10주	5.24	떡 꼬치: 떡에 대해 알아보고 떡과 채소를 꼬치에 꽂아본다.	떡, 파프리카, 비엔나소세지, 케첩
11주	5.31	개구리 모닝롤: 재료를 다져보며 소근육의 발달을 돕고, 경칩에 대해 알아본다, 모닝빵으로 개구리 모양을 만들어본다.	모닝롤, 홈런볼, 해바라기씨 초콜렛, 양상추, 치즈, 오이피클, 슬라이스햄, 케찹, 머스타드 소스
12주	6. 7	과자집 만들기: 과자를 이용하여 집 모양을 만들고 집의 구조를 이해한다.	식빵, 각종과자 및 초콜렛 두 종류, 딸기쨈